Состоялся розыгрыш 500 г кофе Kurukahveci Mehmet Efendi. Условия розыгрыша: Условия розыгрыша: ruclips.net/video/Z_SboG5D4cY/видео.html Победителем розыгрыша стал подписчик: Raf Raf 🥳 Всем участникам желаем удачи 🍀 в следующих розыгрышах. И благодарим 👍 всех за активное участие в развитии проекта: "С КОФЕ ПО ЖИЗНИ"!
Здравствуйте всем, кто смотрит этот канал. Ездила в Турцию несколько раз и привозил оттуда кофе Мехмет Эффенди в разных упаковках. Очень понравился вид помола, а самое главное его вкус и что интересно у меня от этого кофе не поднималась давление. Я даже могла его пить перед сном засыпала. Раньше никогда не пила кофе натощак, а теперь испытываю такое удовольствие и наслаждение от выпитого напитка. Поднимается настроение. Пью с 9:00 до 10:00 в этот промежуток времени из турецких чашечек (3 шт) по 50 мл без сахара и без молока. Иногда позволяю себе немного турецкого Лукума или халвы. Ни давление, ни сахар не повышаются. Из-за того, что на пенсии могу позволить себе только, к сожалению, кофе в пакетике.
Привет из Болгарии! Я лично пробовал кофе Mehmet Effendi из 100-граммовой упаковки, купленной в Стамбуле. Мне лично это очень нравится. Кофе ароматный и сладкий на вкус. Привет с болгарского побережья Черного моря из города Несебр!
Турецкий кофе - это вкус 90-х, это запах кафешек, готовящих его только в джезве, на песке, это вкус дыма сигарет с ментолом (кто застал, поймет), его вкус казался таким сладким, как студенческие годы.
As a Turk ,i always drink Mehmet Efendi coffee . I wonder this brand's secret. Because it smells so fresh and like cacao . I tried many brands and bought even freshly grounded coffee but Mehmet Efendi is so different.
Пришел мне этот кофе, помол действительно ровный, на моей Timemore slim+ это примерно 5 щелчков, но у меня больше пыли так как кофемолка страдает люфтами. Кроме помола он реально ничем не запомнился, дата производства 22.05, и во вкусе довольно много земельных и затхлых нот, вкус быстро рассыпается что-ли. Думаю будь он свежеобжаренным и свежемолотым он был бы не плох, а сейчас он проигрывает более дешевому но свежему кофе. Если варить с сахаром как в турции то норм, но нафига тогда он нужен за такие деньги и с сахаром? Своих денег он точно не стоит (брал за 370р/250гр). Оставил примерно такой-же отзыв на ОЗОНЕ - мне отказали в публикации и написали что могу вернуть банку :)), теперь я понимаю почему там столько восторженных отзывов.
Пробовал у знакомых . Аромат у завареного был на 3/5 По вкусу 4/5 Кислинки особо не почувствовал. Но горечи для меня многовато Пришлось смягчить все это сливкамм)
У меня с Мехмет эфенди такая история, тот пакетик кофе, который мне друзья привезли из Турции, это был очень вкусный кофе, а тот кофе, что я покупал у себя в Краснодаре, это был обычный кофе как вы в ролике и сказали. И уже года два я его покупаю он всё время одинаковый и к привезённому и близко поставить нельзя! Видимо свежесть!
Ни разу не была в Турции и не пила кофе из Турции, в сентябре хотим с мужем поехать. Поэтому очень интересно послушать ваш обзор кофе из Турции. Спасибо вам за интересные ролики.
Спасибо за такое описание. Полностью совпало с моим вкусом. Тоже привезла его из Турции. Ничего не поняла при затесте. Думала это что-то со мной не то.
Как раз сейчас пьем такой кофе :) Куплен в версии в пакетике. В обычном розничном частном магазинчике (к вопросу, где купить в Москве, помимо Озона или подобных сетей - попадается и в обычной рознице). Взяли из любопытства, поначалу принюхивались на предмет обещанного во многих видах турецкого кофе запаха затхлости - не обнаружили. Кофе кажется очень приятным. Пьем с удовольствием, но не в чистом виде - сразу варим со специями, ассоциируется так, что турецкий должен быть со специями, воспринимается как основа для подобного комбинированного напитка :)
Добрй день. Спасибо за обзор. Не считаю себя знатоком турецкого кофе, пил только Mehmet Efendi и Harput dibek ( Harput - та ещё песня , с мокрой деревяшкой и прелым арахисом ). Для меня Эфенди всё же ближе к европейскому вкусу - мягкий , простой , чуть " плоский " с лёгким послевкусием . Главное отсутствие сухости во рту и простите изжоги. Это мой ежедневный утренний кофе . Кстати хочу поблагодарить за старый обзор на Okka minio, заказал себе такую из Турции на распродажу 11.11. Доволен, просто без заморочек как раз для утра.
турецкая хозяйка чашку обязательно согревает, налив туда немного горячей воды, говорят, что так вкус напитка не теряет свою особенность, которая нотками пряности прячется в легкой горечи настоящих кофейных зерен
Завариваю mehmet Efendi в бытовом рожке, вкус всегда получается с ярко выраженной кислинкой. Т.к. кофе беру молотый, то яркий аромат проявляется в основном на первых чашках, когда они уже начинают остывать. Самый лучший аромат был - ярко выраженный чернослив, такой с алкогольными нотами напоминающими амаретто, во крусе также ферментированный чернослив со сливовой кислинкой. Последняя партия оказалась с табачным ароматом. А когда заваривал в турке, вкус был ровный, приятный со слабо выраженными дескрипторами и довольно слабой кислинкой.
А нам с супругой Мехмет Эфенди очень нравился….привезли из Турции в 2017 и пожалели, что взяли мало! В России специально не искали….в свободной продаже ни в одном маркете не видели! Вот)
Получил тут недавно электро турку Okka Minio PRO, с которой шёл пакетик кофе. Наверное, грамм 100, не более. Я осилил раза два его заварить. Это редкостная гадость со вкусом жжёного навоза и земли. Какая-то гнилая горечь, как от трухлявых дров. Просто выкинул, это пить нельзя) А турка неплохая, удобная.
Сегодня в магазине Магнит (живу в России) впервые на полке увидел кофе Mehmet Efendi. Я аж обалдел😀 Уже несколько лет мечтал попробовать, и тут вот, пожалуйста - на полке в обычном магазине. Пакетик весом 100 грамм, сзади почти всё написано на русском языке; произведено в Стамбуле. Причем даже написали классический турецкий рецепт приготовления (которым я не воспользовался😀). Сварил в медной турке, но не совсем по такой технологии, которая описана на упаковке (сварил как привык). Сейчас вот сижу, пью на ночь😀 Аромат не сильный, зато с восточным колоритом😀 Обжарка темная; есть молотый кофе от российского производителя ("Принц Лебо"), там обжарка чуть слабее. На вкус эти кофе не особо то и различаются; единственное, что показалось - вроде как "Mehmet Efendi" размешался в воде при заваривании лучше, чем "Принц Лебо". А что ещё заметил, что у кофе от российского производителя есть вариант с даже более мелким помолом, чем Mehmet Efendi. Казалось бы, настоящий турецкий кофе должен иметь помол мельче пыли, но нет (самый мелкий помол - "Принц Лебо" Экстра). Короче, вывод: можно покупать, вкусно, но вкус не поразил и не удивил (просто я думал, что настоящий турецкий кофе меня просто сразит наповал😀). Причем кофе от выше перечисленного российского производителя дешевле. P.S. Короче, Mehmet Efendi меня взбодрил😀 Давно не помню, чтоб кофе так меня вставлял😂 Давным давно, года 4 тому назад и "Принц Лебо" воздействовал на меня аналогичным образом, но потом такой эффект практически прекратился, и я мог спокойно пить кофе на ночь. А с Mehmet Efendi у меня сейчас аж настроение поднялось + захотелось ещё 😀 Как бы кофеманом не стать 😀 Возможно, в Mehmet Efendi более качественный сорт арабики, чем в "Принц Лебо".
Купите любой Bushido и наслаждаетесь вкусом. Он там многогранный, выраженный и довольно интересный. И Вы поймёте в сравнении, что этот мехмет - просто фуфло. ~450-500 руб, но своих денег он стоит.
@@Gerr_Starr А лучше даже не Бушидо, а заказать у обжарщиков кофе, они и смелят под турку, если надо. А стоимость , кстати, ещё и подешевле будет. Любой магазинный кофе - фуфло по сравнению со свежеобжаренным.
Здравствуйте! Поздравляем! Вы выиграли в розыгрыше кофе Мехмет Эфенди! Для получения выигрыша, напишите, пожалуйста, в директ инстаграма instagram.com/y.stalmahov
Согласен на 100% насчёт турецкого кофе Не этой марки, другой, пробовал неоднократно И привозили мне несколько раз, и сам покупал Ничего особенного, простоват Ну кофе и кофе..
Доброго времени! Кофе этой марки не пил. Пробовал другой в зёрнах. Заваривал в турке. Аромат, он неприятный! Кофемолка долго пахла. 😀.Вкус сбалансированный не плохой. Но запах!!! Есть в пакете молотый, не пробовал. Он как образец помола. Но запах, такой как и зерно. Мои близкие были в турции и кофе им не нравится. Здоровья и удачи
Когда мне первый раз привезли этот кофе из Турции, попробовав его - получилась какая то горечь. В начале сентября опять подарили такой же кофе, мне даже открывать не хочеться. Вернее даже открывать не буду. И в подарок его не хочу. Так как вкуса в нем ни какого и послевкусие чего-то горелого. Спасибо за видео.
Купил себе кофе с ароматом ванили, карамели компании kahveci ayhan. По началу показалось, что запах специфический с примесями порошка для стирки) Потом распробовал. Да. Отличается. Но мне понравился. Я чаеман, но этот кофе планирую еще покупать!
Точно,вкус ячменного кофейного напитка! Так хотела это кофе попробовать, и очень, очень сильно разочаровалась, правда брала в пакете, но и в банке больше не хочу пробовать!
Кофе для нас специфический, нашему потребителю не сильно заходит, но те люди кто часто бывают в Турции положительно оценивают этот кофе. А так согласен с Юрием, кофе не выдающийся, но и не ужасный. Если кто хочет соприкоснуться с культурой Турции, то это хороший вариант на старт..
Все банально - низкая культура производства, оправдываемая старинными традициями. Всякая кофейная посуда делается на уличных базарах, аналогично обжаривается и перемалывается кофе. Все равно наливается он у них в наперстки - язык макать только - вот и вся культура.
Не пробовала турецкий кофе. Ради интереса попробовала но мне не нравится что он продается только молотый. Как долго после вскрытия он сможет радовать своим вкусом? Я подозреваю через неделю полетит в ведро. Лучше купить кофе SORSO в зернах.
Уж очень люблю смотреть все ваши обзоры! ❤❤❤ В Турции никогда не была.(Да и вообще дальше Николаева нигде не была)Кофе Мехмед Эфенди купила у нас в Эпицентре в пакетике100гр. Первый раз попробовав заварить в турке я не смогла пить от слова совсем.Уж очень насыщенный был запах прелости, затхлости.Пить не смогла,хоть и делала подходы не один раз.И по разному заваривала.Но увы...Не смогла понять всех восторженных отзывов о этом кофе.Затем купила ещё один пакетик и ещё один,и ещё один,всё таки упёрто пытаясь расспробовать.И все эти пакетики были какие-то разные🙈и уже как-то получше прежних или я уже начала привыкать к такому вкусу кофе и мне он понравился.Но я не уверенна что это есть именно тот Мехмед Эфенди что продаётся в Турции.В банке не было возможности купить так что сказать о нём не могу ничего.Кофе очень люблю! Очень хотела купить попробовать ваш кофе но увы в Украину нет возможности 😢😢😢
@@JSCOFFEE Ой я очень на это надеюсь!!!!И жду с нетерпением!!!😘😘😘❤Уж очень люблю кофе! Если бы мне предложили выбрать или все вкусности мира или кофе я бы выбрала кофе🙈🙈🙈😂😍😘😊😊😊
Как то купила по акции турецкий кофе. Не смогла выпить даже трёх глотков, вкус гнилых сырых досок и плесени. Я ещё долго плевалась, а кофе пришлось выбросить! Это я только недавно из ваших роликов узнала,что турецкий кофе имеет древесный аромат. Пишу не ради приза, интересную информацию чирпаю из ваших роликов. Спасибо🤗
Сейчас в отпуске в Турции, варю этот кофе в электротурке. Что есть вам сказать:) В России брал на WB пакетики 100гр с надписями на русском языке, т.е. видно, что упаковка для России (дату производства не помню). Здесь брал эти же пакетики, с разными датами производства (1, 2 и 4 месяца назад, т.е. относительно свежий) Не знаю в чём причина, но у кофе в России приятный сладкий запах и вкус, возможно более прелый, но приятный. В Турции запах и вкус более простой, как в этом видео. Вернусь, посмотрю какая дата на тех пакетах, возможно тот кофе более старый и каким-то образом "дозревший"
Отдыхали в Стамбуле. В номере был только растворимый кофе (кстати очень там популярный вопреки всем ожиданиям). В ближайшем магазине взял на несколько дней такой же пакетик 100 грамм. До это никогда не пил Мехмет Эфенди. Первые дни плевался дико: горечь, зола, плесень. В отсутствии нормального кофе привыкание проходит на 3й день)))
После ваших обзоров стал кофеманом и на замен своей 18 летней старушки Саеко Рояль решил выбрать Лелит Катю, но потом что-то ударило в голову и подумывал взять Бъянку. Спустя 2 недели раздумий и выбора я остановился на Рокет Апартаменто без датчиков (pid, bar итд.) с теплообменником и бойлером на 1.8 литра. Теперь нарадоваться не могу, пью всей семьей очаровательный кофе, учусь правильно варить, взбивать молоко. Спасибо за ваши обзоры.
Только один раз побывал турецкий кофе. Подруга с отдыха привезла, ничего сверхъестественное не заметили. Мне больше понравилось обычный паулинг арабирка. P/S Варили в турке.
Если кофе не привычен нам по вкусу, это не значит что он плохой, у каждого народа свои вкусовые предпочтения. Время от времени завариваю кофе от Мехмед Эфенди, привозят из Стамбула. Впервые отведали в Турции, в восторге небыл. Специфический привкус, светлая обжарка, пью с сахаром, а если добавить сливки - вкус слегка выравнивается.
Про вкусы : да, некоторым солёные арбузы на ура заходят, а кто-то чай с салом пьёт)) 😀 Если серьёзно, выше в комментариях рассказали, что культура пития этого кофе в Турции сильно отличается от того, к чему мы привыкли) поэтому, да, каждому свое) насчёт капучино не уверена 😊 мне не пошло
Я очень много перепробовал турецкого кофе и понимаю, что вы вкладываете в понятие вкусовые предпочтения народа! В данном ролике я оценивал кофе как специалист, в первую очередь. В конкретном продукте есть не только кофе.
Купил себе Мехмет Эфенди в Украине свободно и не очень дорого вкус понравился хотя и сгорчинкой а хотите попробовать плохой купите дешовый и разницу сразу почувствуете
В Турции не был. Лет 10 назад пил кофе по турецкий в Крыму в татарском ресторане. Понравился- насыщенный вкус. Не знаю какой они кофе используют, возможно и турецкий
Такой помол достигается каменными жерновами. Используя вашу кофемолку, вы в состоянии достичь такой тонкости помола, но на ощупь структура будет более грубой.
В турке можно готовить любой хороший(спешелти/премиум) свеже-обжаренный зерновой кофе. Для турки важны степень обжарки и помола. Предпочтение отдают мелкому помолу и светлой+ обжарке. У обжарщиков есть дигустационные наборы, как правило из 3 до 5 сортов кофейного пояса. Финансово так будет выгоднее для определения предпочтений. Ищите в своем регионе проверенных по отзывам обжарщиков. sorso.by/ это компания Юрия. Если вы гражданин РБ. Ну и канал пошерстите узнаете много интересного.
Здравствуйте постараюсь описать... Если сложно то как будто несвежий кофе но.... помимо старости во вкусе кофе он необычен своим послевкусием ядреной горчинкой. Своих любителей он найдет, точнее уже нашел. А если просто обьяснить то на любителя. Всем приятного кофе!
Считаю что Вы розыгрыш проводите чуть чуть не правильно. Если изначально я ни когда не покупал и не пил турецкий кофе так как он был для меня не интересен , поэтому я не смогу его описать и выходит что я не смогу участвовать в розыгрыше хотя подписан на ваш канал. По мне так в розыгрыше должны участвовать все ваши подписчики кто написал отзывы под вашим видео. В данное время я сейчас нахожусь у родственников в Украине и смотря ваш обзор на турки ZH заказал себе 120 грамовую и уже неделю пользуюсь нею. Поэтому если буду участвовать в розыгрыше и вдруг выграю с удовольствием попробую турецкий кофе. Спасибо за обзор.
Вчера заказал, а сегодня наткнулся на Ваш обзор. Заказал для сравнения их помола для турки с тем что выдает моя кофемолка, ну и запробовать на вкус. Вот теперь стало интересно Ваше мнение на сколько их помол соответствует помолу под турку?
Раньше всегда пил латте и капучино с кофемашины Делонги, но решил попробовать вкус настоящего молотого кофе без молока, приготовленного в турке. Приобрёл бразильскую турку на 500 мл, чтоб на семью хватило, а также этот Мехмет Эфенди. Приготовил согласно стандартам - 46 грамм кофе на 460 мл воды и… в итоге вкус кофе никто не понял, одна горечь, еле допили (ну, чтоб потом на гуще ещё погадать, пришлось допить). Потом ещё пару раз пробовал приготовить с сахаром, потом на молоке без воды, на молоке с 50% объема воды и вкус все равно жжёный, горький, как будто сигаретами отдаёт, табаком… В молоке вообще гуща не осела и на зубах скрипела известь. Но я не сдавался и подумал, что 500 мл турка плохо проваривает кофе. Заказал турку ZH на 200 мл, по Вашим советам с других видео, заварил Мехмета Эфенди по классическому рецепту 18 грамм кофе и 180 мл воды, но вкус….не изменился - все та же противная горечь, то есть дело не в турке. Затем пробовал изменять силу пламени конфорки, чтобы сократить время заваривания - и тоже не могло, пить невозможно. В итоге почти весь кофе ушёл на эксперименты, новый Мехмет Эфенди покупать жаба душит, купил какой-то молотый из массмаркета Жардин для турки светлой обжарки и…разницы с Мехмет Эфенди не уловил, горечь. Что я делаю не так? Всегда удивляюсь, как в кофе из турки любители и профессионалы находят ноты цитрусовых, шоколаду, ягод и тд )))) Заказал Эфиопию Иргачефф в тестикофе, но, правда, попросил молотый, так какие на чем молоть, надеюсь, что вкус будет в турке лучше чем Мехмет Эфенди и Жардин
Не мучайтесь в догадках. Все вы правильно делаете, все как положено по классическому приготовлению. Если сам кофе изначально никакой - никакая турка, даже серебряная не спасет положения. Почему-то мы думаем, что в Турции высокие технологии в производстве. Далеко не так - самые кустарные технологии (типа столетние традиции) - культура производства очень невысокая. Подозреваю, что помол тупо сгорает в их промышленных агрегатах на стадии перемалывания, отсюда и горечь. Мне было достаточно попробовать этот Эфенди без сахара приготовленный в электротурке - понял, что этим Эфенди можно быстро угробить ЖКТ.
Всем доброго времени суток❗Только что закончилась большая банка этого кофе. Заказывал на Але экспресс. Ушла быстро, так как была в гостях дочь и приходили также гости. Всем понравился, мне тоже. Возможно потому, что дорогих сортов мы не пили, как и большинство людей хотя бы по одной простой причине-цена. Никакого дерева или гнили, племени близко не было. Горечь была, кислинка, что то похожее на жареный ячмень, но все как то в меру. В целом нормальный, хороший кофе, нисколько не хуже " Паулика"
Капучино делается на базе эспрессо, из этого эспрессо получается с сильно выраженной кислинкой и со слабо выраженной алкогольной или даже анальгиновой горечью, с молоком это сочетается плохо. Для капучино лучше подойдет кофе более темной обжарки с шоколадной или ореховой и даже с горелой горечью.
Один раз я купила в турции такой кофе. в отеле подавали растворимый((( пришлось искать магазин, так как выжить 10 дней без любимого напитка не предсталялось возможным. нашла, купила, но - он мне вообще не зашел, после европейского варианта))) не смогла пить его. мы не привыкли видимо к такому вкусу. еду в Стамбул летом и буду везти свой кофе в маленькой баночке с собой, ибо не могу без нормальго кофе жить)))
в большой банке запах еще лучше, чем в маленькой. Начала смотреть Ваш канал, т.к. начинающий любитель кофе. Соответственно прислушиваюсь к мнению эксперта. У меня нет кофемолки и очень хочется узнать какой лучший молотый кофе нужно попробовать. 🤔🙂.
@@JSCOFFEE но, пока используешь эти 250 гр. то кофе в конце уже совсем будет вариться невкусный( я уж молчу про 500 гр. Контакт с кислородом, окисление, потеря вкуса. Или для турки это не так критично,или как для эспрессо?
@@driver-84 это критично для любого кофе! Но за счёт помола, кофе обветривается не так быстро, как другой молотый кофе ( об этом я расскажу в следующих выпусках).
Очнь интересно смотреть всё что вы делаете. Никогда не пробывал турецкий кофе - поэтому не могу поделиться своими вкусами о нём. Но очень был бы рад познакомиться с настоящим турецким кофе.
1-они в году эдак в 95 пробовал и заходить на рынок но не смогли конкурировать с другими марками на юге 2-и вот уже года 3 год я наблюдаю эту марку в магазинах сети Твой дом в Москве 3-я не покупаю его-турки добавляют в него какао для цвета.послевкусие невкусное 4-вкусные марки кофе у греков и кубинцев.кубинский кофе можно покупать в сигарных магазинах
Конечно я соглашусь с профессионалом что вкус никакой. Мне с Дубаев его привозили. Я и подумал что у кого-то со вкусом что-то не так. Сейчас я вижу что всё у меня с вкусом всё ровно. Это не ИМХО а комильфо.
Дзякуй земляк! Кава, якую піў у Турцыі мае асаблівы смак, бо галоўнае, што стварае смак і ўражанне - гэта атмасфера. Люблю любую каву. Хоць турэцкая кава больш попельная, горкая, не магу вылучыць штосьці асаблівае ў смаку, але звычайна турэцкая кава п’ецца ў асаблівай атмасферы.
Вялікі дзякуй за каментар! Безумоўна, атмасфера ўплывае на ўспрыманне густу! Мая праца заключаецца ў тым, каб аддзяліць эмацыянальнае ад рацыянальнага).
Была в Турции особо в кофе не разбираюсь, перепробовала там всё кофе из супермаркета, из простых кофе без добавок больше понравился Абдуллахэфенди из Bim))
Купил в мае сувенирный набор этого кофе из ж/б банки 250 и нержавеющей турки в Одессе в ларьке. Кофе марта 2021. Турка после нескольких завариваний заменена на медно-оловянную по понятным причинам ) насчет вкуса есть древесность но она мне и нравится, больше похоже на кофе чем Львівська Кава и Lavazza Espresso Italiano Classico, которые я пил долгое время до этого (правда и заваривание было просто в чашке, нужно перетестить с учетом смены способа). Кислинка и крепость умеренные. Может конечно мне попалось из удачной партии судя по отзывам. А еще я пью его с солью (буквально на кончике ножа), и снимаю "шапку" и кладу ее вниз в чашку для "дозаварки" (как по другому пить турецкий кофе я не знаю)
Чуть не умер со смеху...." пахнет чуть старым деревом....заходишь в старый дом, так пахнет пол"!!! В жизни не встречал столь меткого и правдивого описания вкуса кофе.....я бы слегка добавил - по которому прошла рота солдат в кирзовых сапогах и истоптали резиновой подошвой пол Вы уж извините, но другое не лезет в голову, хотя вынужден был попить этого кофейка в Истамбуле достаточно. Ещё раз пардон - если обидел кого своим сугубо, личным мнением. За ролик спасибо! Юрий, Вы мужественный чоловик!!!!
По поводу партии кофе... Отличается, в худшую и лучшую сторону сложно сказать! 2 раза по 500гр. всего брал и то на работу в турку(всем понравился) и домой - вкус уже другой был, но и производством по раньше. Поддерживаю автора вкус а особенно аромат приготовленное кофе Никакой. Кофе однозначно на любителя, восторга точно кофеману не будет. Жду зерно этого производителя... Может что то по лучше будет! Кстати в России можно купить в Диких ягодах(на англ. переведите) - не реклама! Спасибо за ролик!
Юра, это разный кофе - в железной банке и в пакете! Я пару недель назад был в Крыму, там много такого турецкого кофе. В железной банке я видел 3 вида турецкого кофе, они немного отличались цветовой гаммой. Тот, что у тебя на обзоре был самый дорогой, а в пакете более дешёвый. Поэтому и кофе в банке и пакете отличается. Что касается вкуса. Меня всегда удивляли турки, как они получают такой специфический вкус, который присущ только турецкому кофе! И да, я согласен, что во вкусе доминирует корка хлеба! Кофе конечно на любителя 😀
турки с детства привыкли, туркам вкусно... но чего наши пытаются там найти я так и не понял - из серии мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус? :)
Привозил его прямо из турции и варил в эспрессо, а так же в турке. И там и там, не плохо, но без щепотки сахара пить сложно. В капучино, вкус показался чуть лучше. Купил потом в России на Вайлбериз, вкус был похуже. Хотя и был свежий. И да, в пакетиках, он изначально проигрывает банке. Но в любом случае, выдыхается на 3й день, увы.
Ролик понравился, согласен с автором. Попробуйте если "в жилу" пейте, а нет в мире очень много просто супер вкусного кофе. По мне утром спеша на работу неплохо, вечером лучше Эфиопия и многое другое.
Пробовал как то раз турецкий кофе , привозили знакомые , так то не очень понравилось , был очень странный вкус похожий на то что вы описали , но главное как не готовь он горький и немного пахнет влажностью , сладости ноль , кислинка еле еле чувствовалась. Мехмет эфенди не пробовал , но пробовал очень много марок армянского кофе и они примерно все на один вкус , горькие , с робустой , но пить можно и, посмотрев ваш ролик, понял , что и в турции точно так же , пишу не особо ради приза , т.к уже примерно из ваших слов все понял, спасибо за видео , вас очень интересно смотреть
Пробовал данный кофе в городах - Измир и Алиага, зачастую используют данную кофеварку и рядом с ней по-турецки делают на песке , вкус сладковат и горчит :) Прям турецкий ;)
Спасибо, что рассказали , объяснили. Одна девушка из Беларуси вышла замуж за турка и проживает в Турции. Очень хвалила это кофе в своих влогах. Я все хотела его достать, но не смогла. А теперь и не хочу. Доверяю Вам. Ещё раз благодарю.
Был в Турции трижды. Первое время их кофе пить невозможно, горький - едкий , этакая кружка нефти или старбакс средней/темной обжарки. К окончанию отпуска начинаешь пить с удовольствием. То ли по кофе изголодался, то ли привыкаешь, особенно прекрасным он становится после крепких горячительных напитков. Подобный кофе - это часть культуры. Все эти караваны, кофе в песке с поднятием пенки до 3 раз т.к. кофе заливался сразу практически кипятком(приготовил больше чашек = заработал больше денег) и т.д. Опять же они очень любят добавлять туда и сахар, и соль, и множество других специй. Заказывал дважды с али турку + именно Mehmet Efendi и оба раза тормозили на границе =) Недавно приобрел на озоне очень симпатичный набор турецкого кофе в пакетиках с различными специями для заваривания прямо в кружке, если люди продолжат со мной общаться - значит все не так уж и плохо =)
![KSI - Dirty [Official Visualiser]](http://i.ytimg.com/vi/VoDh1h1dPUE/mqdefault.jpg)
Состоялся розыгрыш 500 г кофе Kurukahveci Mehmet Efendi.
Условия розыгрыша: Условия розыгрыша: ruclips.net/video/Z_SboG5D4cY/видео.html
Победителем розыгрыша стал подписчик: Raf Raf 🥳
Всем участникам желаем удачи 🍀 в следующих розыгрышах.
И благодарим 👍 всех за активное участие в развитии проекта: "С КОФЕ ПО ЖИЗНИ"!
Ура! Первый розыгрыш , который выиграл в жизни)
Здравствуйте всем, кто смотрит этот канал. Ездила в Турцию несколько раз и привозил оттуда кофе Мехмет Эффенди в разных упаковках. Очень понравился вид помола, а самое главное его вкус и что интересно у меня от этого кофе не поднималась давление. Я даже могла его пить перед сном засыпала. Раньше никогда не пила кофе натощак, а теперь испытываю такое удовольствие и наслаждение от выпитого напитка. Поднимается настроение. Пью с 9:00 до 10:00 в этот промежуток времени из турецких чашечек (3 шт) по 50 мл без сахара и без молока. Иногда позволяю себе немного турецкого Лукума или халвы. Ни давление, ни сахар не повышаются. Из-за того, что на пенсии могу позволить себе только, к сожалению, кофе в пакетике.
Привет из Болгарии! Я лично пробовал кофе Mehmet Effendi из 100-граммовой упаковки, купленной в Стамбуле. Мне лично это очень нравится. Кофе ароматный и сладкий на вкус. Привет с болгарского побережья Черного моря из города Несебр!
Привет побережью Чёрного моря из Минска!👋
Турецкий кофе - это вкус 90-х, это запах кафешек, готовящих его только в джезве, на песке, это вкус дыма сигарет с ментолом (кто застал, поймет), его вкус казался таким сладким, как студенческие годы.
Ну вот это похоже на правду)) под сигареты с ментолом, в кафешке на углу, на песочке в джезве... 🤗 Сам ритуал.. Любой кофе казался КОФФФФЕ))) 😀
As a Turk ,i always drink Mehmet Efendi coffee . I wonder this brand's secret. Because it smells so fresh and like cacao . I tried many brands and bought even freshly grounded coffee but Mehmet Efendi is so different.
Сразу видно, добрая, хорошая семья.
Счастья и Удачи.
Пришел мне этот кофе, помол действительно ровный, на моей Timemore slim+ это примерно 5 щелчков, но у меня больше пыли так как кофемолка страдает люфтами. Кроме помола он реально ничем не запомнился, дата производства 22.05, и во вкусе довольно много земельных и затхлых нот, вкус быстро рассыпается что-ли. Думаю будь он свежеобжаренным и свежемолотым он был бы не плох, а сейчас он проигрывает более дешевому но свежему кофе. Если варить с сахаром как в турции то норм, но нафига тогда он нужен за такие деньги и с сахаром? Своих денег он точно не стоит (брал за 370р/250гр).
Оставил примерно такой-же отзыв на ОЗОНЕ - мне отказали в публикации и написали что могу вернуть банку :)), теперь я понимаю почему там столько восторженных отзывов.
Словил себя на мысли, что каторый раз открываю глава залажу в ютюб, что бы посмотреть есть ли ваш новый выпуск.
Пробовал у знакомых .
Аромат у завареного был на 3/5
По вкусу 4/5
Кислинки особо не почувствовал.
Но горечи для меня многовато
Пришлось смягчить все это сливкамм)
У меня с Мехмет эфенди такая история, тот пакетик кофе, который мне друзья привезли из Турции, это был очень вкусный кофе, а тот кофе, что я покупал у себя в Краснодаре, это был обычный кофе как вы в ролике и сказали. И уже года два я его покупаю он всё время одинаковый и к привезённому и близко поставить нельзя! Видимо свежесть!
Я пробовал такой и в Турции абсолютно свежим- он мало, чем отличался от того, что я описывал в ролике.
А может года два назад они поменяли поставщика кофе и сорт кофе
Поделывают жулики.
@@starikstaqor9667 а что они могут ещё,только поделки и в вещах и в обуви ,тоже самое .
Я пью только такой кофе, к сожалению лучшего сейчас не продают
Ни разу не была в Турции и не пила кофе из Турции, в сентябре хотим с мужем поехать. Поэтому очень интересно послушать ваш обзор кофе из Турции. Спасибо вам за интересные ролики.
спасибо, этот ролик переубедил меня пробовать это кофе
Спасибо за такое описание. Полностью совпало с моим вкусом. Тоже привезла его из Турции. Ничего не поняла при затесте. Думала это что-то со мной не то.
Как раз сейчас пьем такой кофе :) Куплен в версии в пакетике. В обычном розничном частном магазинчике (к вопросу, где купить в Москве, помимо Озона или подобных сетей - попадается и в обычной рознице). Взяли из любопытства, поначалу принюхивались на предмет обещанного во многих видах турецкого кофе запаха затхлости - не обнаружили. Кофе кажется очень приятным. Пьем с удовольствием, но не в чистом виде - сразу варим со специями, ассоциируется так, что турецкий должен быть со специями, воспринимается как основа для подобного комбинированного напитка :)
Добрй день. Спасибо за обзор. Не считаю себя знатоком турецкого кофе, пил только Mehmet Efendi и Harput dibek ( Harput - та ещё песня , с мокрой деревяшкой и прелым арахисом ). Для меня Эфенди всё же ближе к европейскому вкусу - мягкий , простой , чуть " плоский " с лёгким послевкусием . Главное отсутствие сухости во рту и простите изжоги. Это мой ежедневный утренний кофе . Кстати хочу поблагодарить за старый обзор на Okka minio, заказал себе такую из Турции на распродажу 11.11. Доволен, просто без заморочек как раз для утра.
Рад, что вам понравилась Окка!
турецкая хозяйка чашку обязательно согревает, налив туда немного горячей воды, говорят, что так вкус напитка не теряет свою особенность, которая нотками пряности прячется в легкой горечи настоящих кофейных зерен
Завариваю mehmet Efendi в бытовом рожке, вкус всегда получается с ярко выраженной кислинкой. Т.к. кофе беру молотый, то яркий аромат проявляется в основном на первых чашках, когда они уже начинают остывать. Самый лучший аромат был - ярко выраженный чернослив, такой с алкогольными нотами напоминающими амаретто, во крусе также ферментированный чернослив со сливовой кислинкой. Последняя партия оказалась с табачным ароматом.
А когда заваривал в турке, вкус был ровный, приятный со слабо выраженными дескрипторами и довольно слабой кислинкой.
Спасибо за информацию! Но я его обожаю! Каждому свое: На вкус..
...
Много перепробовали, самый лучший кофе.
А нам с супругой Мехмет Эфенди очень нравился….привезли из Турции в 2017 и пожалели, что взяли мало! В России специально не искали….в свободной продаже ни в одном маркете не видели! Вот)
Супер 👍
В азбуке вкуса, цена такая же как в озоне
Я сегодня выкупила на валберис в пакетах, мне понравился.
Получил тут недавно электро турку Okka Minio PRO, с которой шёл пакетик кофе. Наверное, грамм 100, не более. Я осилил раза два его заварить. Это редкостная гадость со вкусом жжёного навоза и земли. Какая-то гнилая горечь, как от трухлявых дров. Просто выкинул, это пить нельзя)
А турка неплохая, удобная.
Привет,дружище. Именно такой кофе и ощущаю. Сначало горчит а потом вкус меняется. Иногда можно попить такой. Для разнообразия
Сегодня в магазине Магнит (живу в России) впервые на полке увидел кофе Mehmet Efendi. Я аж обалдел😀 Уже несколько лет мечтал попробовать, и тут вот, пожалуйста - на полке в обычном магазине. Пакетик весом 100 грамм, сзади почти всё написано на русском языке; произведено в Стамбуле. Причем даже написали классический турецкий рецепт приготовления (которым я не воспользовался😀). Сварил в медной турке, но не совсем по такой технологии, которая описана на упаковке (сварил как привык). Сейчас вот сижу, пью на ночь😀 Аромат не сильный, зато с восточным колоритом😀 Обжарка темная; есть молотый кофе от российского производителя ("Принц Лебо"), там обжарка чуть слабее. На вкус эти кофе не особо то и различаются; единственное, что показалось - вроде как "Mehmet Efendi" размешался в воде при заваривании лучше, чем "Принц Лебо". А что ещё заметил, что у кофе от российского производителя есть вариант с даже более мелким помолом, чем Mehmet Efendi. Казалось бы, настоящий турецкий кофе должен иметь помол мельче пыли, но нет (самый мелкий помол - "Принц Лебо" Экстра). Короче, вывод: можно покупать, вкусно, но вкус не поразил и не удивил (просто я думал, что настоящий турецкий кофе меня просто сразит наповал😀). Причем кофе от выше перечисленного российского производителя дешевле.
P.S. Короче, Mehmet Efendi меня взбодрил😀 Давно не помню, чтоб кофе так меня вставлял😂 Давным давно, года 4 тому назад и "Принц Лебо" воздействовал на меня аналогичным образом, но потом такой эффект практически прекратился, и я мог спокойно пить кофе на ночь. А с Mehmet Efendi у меня сейчас аж настроение поднялось + захотелось ещё 😀 Как бы кофеманом не стать 😀 Возможно, в Mehmet Efendi более качественный сорт арабики, чем в "Принц Лебо".
Купите любой Bushido и наслаждаетесь вкусом. Он там многогранный, выраженный и довольно интересный. И Вы поймёте в сравнении, что этот мехмет - просто фуфло. ~450-500 руб, но своих денег он стоит.
@@Gerr_Starr А лучше даже не Бушидо, а заказать у обжарщиков кофе, они и смелят под турку, если надо. А стоимость , кстати, ещё и подешевле будет. Любой магазинный кофе - фуфло по сравнению со свежеобжаренным.
@@lyudmilailyina8972 Согласен
@@Gerr_Starr 🥰
Для меня турецкий кофе это очень плотный горький кофе, с которым нужно не смаковать а бодриться.
Здравствуйте! Поздравляем! Вы выиграли в розыгрыше кофе Мехмет Эфенди!
Для получения выигрыша, напишите, пожалуйста, в директ инстаграма instagram.com/y.stalmahov
Согласен на 100% насчёт турецкого кофе
Не этой марки, другой, пробовал неоднократно
И привозили мне несколько раз, и сам покупал
Ничего особенного, простоват
Ну кофе и кофе..
Доброго времени! Кофе этой марки не пил. Пробовал другой в зёрнах. Заваривал в турке. Аромат, он неприятный! Кофемолка долго пахла. 😀.Вкус сбалансированный не плохой. Но запах!!! Есть в пакете молотый, не пробовал. Он как образец помола. Но запах, такой как и зерно. Мои близкие были в турции и кофе им не нравится. Здоровья и удачи
Спасибо
Когда мне первый раз привезли этот кофе из Турции, попробовав его - получилась какая то горечь. В начале сентября опять подарили такой же кофе, мне даже открывать не хочеться. Вернее даже открывать не буду. И в подарок его не хочу. Так как вкуса в нем ни какого и послевкусие чего-то горелого. Спасибо за видео.
Приятный обзорщик. Всё понятно. Кофе не пробовал такой, но очень хочу попробовать.
Купил себе кофе с ароматом ванили, карамели компании kahveci ayhan. По началу показалось, что запах специфический с примесями порошка для стирки) Потом распробовал. Да. Отличается. Но мне понравился. Я чаеман, но этот кофе планирую еще покупать!
Отлично. Пил его в Турции. Отличный вкус. Горьковатый. Можно добавить чуть сахара, на кончике чайной ложки. Хорошая пенка.
Точно,вкус ячменного кофейного напитка! Так хотела это кофе попробовать, и очень, очень сильно разочаровалась, правда брала в пакете, но и в банке больше не хочу пробовать!
Кофе для нас специфический, нашему потребителю не сильно заходит, но те люди кто часто бывают в Турции положительно оценивают этот кофе. А так согласен с Юрием, кофе не выдающийся, но и не ужасный. Если кто хочет соприкоснуться с культурой Турции, то это хороший вариант на старт..
Все банально - низкая культура производства, оправдываемая старинными традициями. Всякая кофейная посуда делается на уличных базарах, аналогично обжаривается и перемалывается кофе. Все равно наливается он у них в наперстки - язык макать только - вот и вся культура.
И левоты полно ,.Раскрутка,не более .
Мне очень понравился турецкий кофе Selamlique. Покупала на Вайлдберис. У него мягче вкус, меньше зольного привкуса.
Продукт своеобразен но то что нужно если заваривать по турецки
Согласна, в банках всегда лучше.
Не пробовала турецкий кофе. Ради интереса попробовала но мне не нравится что он продается только молотый. Как долго после вскрытия он сможет радовать своим вкусом? Я подозреваю через неделю полетит в ведро. Лучше купить кофе SORSO в зернах.
Sorso вне конкуренции!😉
полгода максимум ) но думаю успеете выпить
Мне нравится вкус кофе Мехмет эфенди 👍👍👍
Супер 👍
@@JSCOFFEE я всем знакомым советую это кофе покупать иногда в подарок беру его
Уж очень люблю смотреть все ваши обзоры! ❤❤❤ В Турции никогда не была.(Да и вообще дальше Николаева нигде не была)Кофе Мехмед Эфенди купила у нас в Эпицентре в пакетике100гр. Первый раз попробовав заварить в турке я не смогла пить от слова совсем.Уж очень насыщенный был запах прелости, затхлости.Пить не смогла,хоть и делала подходы не один раз.И по разному заваривала.Но увы...Не смогла понять всех восторженных отзывов о этом кофе.Затем купила ещё один пакетик и ещё один,и ещё один,всё таки упёрто пытаясь расспробовать.И все эти пакетики были какие-то разные🙈и уже как-то получше прежних или я уже начала привыкать к такому вкусу кофе и мне он понравился.Но я не уверенна что это есть именно тот Мехмед Эфенди что продаётся в Турции.В банке не было возможности купить так что сказать о нём не могу ничего.Кофе очень люблю! Очень хотела купить попробовать ваш кофе но увы в Украину нет возможности 😢😢😢
Спасибо за просмотр и позитивный комментарий! Очень надеюсь, что в ближайшее время ситуация изменится и кофе можно будет отправить в Украину!
@@JSCOFFEE Ой я очень на это надеюсь!!!!И жду с нетерпением!!!😘😘😘❤Уж очень люблю кофе! Если бы мне предложили выбрать или все вкусности мира или кофе я бы выбрала кофе🙈🙈🙈😂😍😘😊😊😊
Как то купила по акции турецкий кофе. Не смогла выпить даже трёх глотков, вкус гнилых сырых досок и плесени. Я ещё долго плевалась, а кофе пришлось выбросить! Это я только недавно из ваших роликов узнала,что турецкий кофе имеет древесный аромат. Пишу не ради приза, интересную информацию чирпаю из ваших роликов. Спасибо🤗
Ничего удивительного, турецкий кофе- это индонезийский кофе, а это очень специфичный кофе, всё остальное маркетинг
Не нужно покупать по акции , по акции я покупал кофе , провереного бренда , было левое кофе , даже в сетях, а кофе действительно хороший
Сейчас в отпуске в Турции, варю этот кофе в электротурке. Что есть вам сказать:) В России брал на WB пакетики 100гр с надписями на русском языке, т.е. видно, что упаковка для России (дату производства не помню). Здесь брал эти же пакетики, с разными датами производства (1, 2 и 4 месяца назад, т.е. относительно свежий) Не знаю в чём причина, но у кофе в России приятный сладкий запах и вкус, возможно более прелый, но приятный. В Турции запах и вкус более простой, как в этом видео. Вернусь, посмотрю какая дата на тех пакетах, возможно тот кофе более старый и каким-то образом "дозревший"
Добрый день, скажите пожалуйста,а можно её проста так без аппарата,положить кофе в чашку и налить кипятком?
Конечно можно
Отдыхали в Стамбуле. В номере был только растворимый кофе (кстати очень там популярный вопреки всем ожиданиям). В ближайшем магазине взял на несколько дней такой же пакетик 100 грамм. До это никогда не пил Мехмет Эфенди. Первые дни плевался дико: горечь, зола, плесень. В отсутствии нормального кофе привыкание проходит на 3й день)))
Спасибо за дегустацию. Видел этот кофе у нас в Магните. Дата производства - конец ноября 2021 года. Староватый наверное
На малую чашку чайная ложка с горкой и чайную ложку сахара. После поднятия пенки сливая в чашку через мелкое сито.
После ваших обзоров стал кофеманом и на замен своей 18 летней старушки Саеко Рояль решил выбрать Лелит Катю, но потом что-то ударило в голову и подумывал взять Бъянку. Спустя 2 недели раздумий и выбора я остановился на Рокет Апартаменто без датчиков (pid, bar итд.) с теплообменником и бойлером на 1.8 литра. Теперь нарадоваться не могу, пью всей семьей очаровательный кофе, учусь правильно варить, взбивать молоко. Спасибо за ваши обзоры.
Поздравляю с покупкой! Рокет- отличная машина!
пробовал его, по вкусу хороший.
Этот кофе продается в зернах, там же не может быть ячмень?
Только один раз побывал турецкий кофе. Подруга с отдыха привезла, ничего сверхъестественное не заметили. Мне больше понравилось обычный паулинг арабирка. P/S Варили в турке.
Если кофе не привычен нам по вкусу, это не значит что он плохой, у каждого народа свои вкусовые предпочтения.
Время от времени завариваю кофе от Мехмед Эфенди, привозят из Стамбула.
Впервые отведали в Турции, в восторге небыл.
Специфический привкус, светлая обжарка, пью с сахаром, а если добавить сливки - вкус слегка выравнивается.
Светлая обжарка??
@@МихаилНикон-й4ы да, именно светлой обжарки.
Про вкусы : да, некоторым солёные арбузы на ура заходят, а кто-то чай с салом пьёт)) 😀 Если серьёзно, выше в комментариях рассказали, что культура пития этого кофе в Турции сильно отличается от того, к чему мы привыкли) поэтому, да, каждому свое) насчёт капучино не уверена 😊 мне не пошло
@@elenapl2024 читал об их предпочтениях, каждому своё
Я очень много перепробовал турецкого кофе и понимаю, что вы вкладываете в понятие вкусовые предпочтения народа! В данном ролике я оценивал кофе как специалист, в первую очередь. В конкретном продукте есть не только кофе.
Купил себе Мехмет Эфенди в Украине свободно и не очень дорого вкус понравился хотя и сгорчинкой а хотите попробовать плохой купите дешовый и разницу сразу почувствуете
В Турции не был. Лет 10 назад пил кофе по турецкий в Крыму в татарском ресторане. Понравился- насыщенный вкус. Не знаю какой они кофе используют, возможно и турецкий
А что вы скажете, если сравнить заваривание одного и того же кофе в турке и в этой машине? Как вкус отличается?
Немного отличается, тк турка- более агрессивный инструмент, чем эта машина! В турке повторить полученный результат сложнее.
Турецкий кофе не пробовал. Надеюсь попробую)))
Интересно, как достичь такого помола используя 1zPresso K pro
Такой помол достигается каменными жерновами. Используя вашу кофемолку, вы в состоянии достичь такой тонкости помола, но на ощупь структура будет более грубой.
Не пробовал, хочу приобрести рожковую кофеварку, а пока что молотый далмаер из пачки и капельная кафеварка((
Пожалуйста можете сказать как выбрать кофе для турки, обжарку, какой кофе именно лучше?
В турке можно готовить любой хороший(спешелти/премиум) свеже-обжаренный зерновой кофе. Для турки важны степень обжарки и помола. Предпочтение отдают мелкому помолу и светлой+ обжарке. У обжарщиков есть дигустационные наборы, как правило из 3 до 5 сортов кофейного пояса. Финансово так будет выгоднее для определения предпочтений. Ищите в своем регионе проверенных по отзывам обжарщиков. sorso.by/ это компания Юрия. Если вы гражданин РБ. Ну и канал пошерстите узнаете много интересного.
Есть ролики на эту тему на канале! Посмотрите внимательнее, там есть ответы на все вопросы!)
Здравствуйте постараюсь описать... Если сложно то как будто несвежий кофе но.... помимо старости во вкусе кофе он необычен своим послевкусием ядреной горчинкой. Своих любителей он найдет, точнее уже нашел. А если просто обьяснить то на любителя. Всем приятного кофе!
Считаю что Вы розыгрыш проводите чуть чуть не правильно. Если изначально я ни когда не покупал и не пил турецкий кофе так как он был для меня не интересен , поэтому я не смогу его описать и выходит что я не смогу участвовать в розыгрыше хотя подписан на ваш канал. По мне так в розыгрыше должны участвовать все ваши подписчики кто написал отзывы под вашим видео. В данное время я сейчас нахожусь у родственников в Украине и смотря ваш обзор на турки ZH заказал себе 120 грамовую и уже неделю пользуюсь нею. Поэтому если буду участвовать в розыгрыше и вдруг выграю с удовольствием попробую турецкий кофе. Спасибо за обзор.
Поддерживаю! 👍
Без проблем, вас включаем в розыгрыш!🙌
Ок. Все участвуют!
@@JSCOFFEE Большое спасибо от всех ваших подписчиков.
Было бы интересно попробовать этот кофе, чтобы описать его для себя и понять насколько сходимся в понимании вкуса кофе с автором канала
Удачи в розыгрыше
Если этот кофе не пили, то ничего не потеряли.
@@simval62 тоже так думаю, лучше у обжарщика свежий покупать, и тот сорт который тебе по вкусу
Вчера заказал, а сегодня наткнулся на Ваш обзор. Заказал для сравнения их помола для турки с тем что выдает моя кофемолка, ну и запробовать на вкус. Вот теперь стало интересно Ваше мнение на сколько их помол соответствует помолу под турку?
Я варю в медно-оловянной турке, смело берите ) все есть - и крема и пенка и "шапочка" )
Помол у них очень правильный!
Обязательно сделайте обзор.Пробовал особого восторга не испытал.Есть-хорошо,нет,тоже не плохо.Участвую.Спасибо.Успехов.
Раньше всегда пил латте и капучино с кофемашины Делонги, но решил попробовать вкус настоящего молотого кофе без молока, приготовленного в турке. Приобрёл бразильскую турку на 500 мл, чтоб на семью хватило, а также этот Мехмет Эфенди. Приготовил согласно стандартам - 46 грамм кофе на 460 мл воды и… в итоге вкус кофе никто не понял, одна горечь, еле допили (ну, чтоб потом на гуще ещё погадать, пришлось допить). Потом ещё пару раз пробовал приготовить с сахаром, потом на молоке без воды, на молоке с 50% объема воды и вкус все равно жжёный, горький, как будто сигаретами отдаёт, табаком… В молоке вообще гуща не осела и на зубах скрипела известь. Но я не сдавался и подумал, что 500 мл турка плохо проваривает кофе. Заказал турку ZH на 200 мл, по Вашим советам с других видео, заварил Мехмета Эфенди по классическому рецепту 18 грамм кофе и 180 мл воды, но вкус….не изменился - все та же противная горечь, то есть дело не в турке. Затем пробовал изменять силу пламени конфорки, чтобы сократить время заваривания - и тоже не могло, пить невозможно. В итоге почти весь кофе ушёл на эксперименты, новый Мехмет Эфенди покупать жаба душит, купил какой-то молотый из массмаркета Жардин для турки светлой обжарки и…разницы с Мехмет Эфенди не уловил, горечь. Что я делаю не так? Всегда удивляюсь, как в кофе из турки любители и профессионалы находят ноты цитрусовых, шоколаду, ягод и тд )))) Заказал Эфиопию Иргачефф в тестикофе, но, правда, попросил молотый, так какие на чем молоть, надеюсь, что вкус будет в турке лучше чем Мехмет Эфенди и Жардин
Не мучайтесь в догадках. Все вы правильно делаете, все как положено по классическому приготовлению. Если сам кофе изначально никакой - никакая турка, даже серебряная не спасет положения.
Почему-то мы думаем, что в Турции высокие технологии в производстве. Далеко не так - самые кустарные технологии (типа столетние традиции) - культура производства очень невысокая. Подозреваю, что помол тупо сгорает в их промышленных агрегатах на стадии перемалывания, отсюда и горечь.
Мне было достаточно попробовать этот Эфенди без сахара приготовленный в электротурке - понял, что этим Эфенди можно быстро угробить ЖКТ.
С Эфиопией, я думаю, у вас всё изменится! Всё остальное вы делаете правильно!🙌
@@JSCOFFEE спасибо
@@user-bbk935 спасибо, думаю Вы правы, скорее всего сгорает помол
Купите Эгоист или Бушидо, они намного, много лучше!!!
Всем доброго времени суток❗Только что закончилась большая банка этого кофе. Заказывал на Але экспресс. Ушла быстро, так как была в гостях дочь и приходили также гости. Всем понравился, мне тоже. Возможно потому, что дорогих сортов мы не пили, как и большинство людей хотя бы по одной простой причине-цена. Никакого дерева или гнили, племени близко не было. Горечь была, кислинка, что то похожее на жареный ячмень, но все как то в меру. В целом нормальный, хороший кофе, нисколько не хуже " Паулика"
Интересно было бы попробовать в зернах, что бы сделать разный Посол и попробовать в Капельной кофеварки и в Гейзерной. Всем добра❗
можно ли с этим кофе делать капучино?
Капучино делается на базе эспрессо, из этого эспрессо получается с сильно выраженной кислинкой и со слабо выраженной алкогольной или даже анальгиновой горечью, с молоком это сочетается плохо. Для капучино лучше подойдет кофе более темной обжарки с шоколадной или ореховой и даже с горелой горечью.
Один раз я купила в турции такой кофе. в отеле подавали растворимый((( пришлось искать магазин, так как выжить 10 дней без любимого напитка не предсталялось возможным. нашла, купила, но - он мне вообще не зашел, после европейского варианта))) не смогла пить его. мы не привыкли видимо к такому вкусу. еду в Стамбул летом и буду везти свой кофе в маленькой баночке с собой, ибо не могу без нормальго кофе жить)))
в большой банке запах еще лучше, чем в маленькой. Начала смотреть Ваш канал, т.к. начинающий любитель кофе. Соответственно прислушиваюсь к мнению эксперта. У меня нет кофемолки и очень хочется узнать какой лучший молотый кофе нужно попробовать. 🤔🙂.
Покупайте зерно в кофейнях или в интернете у обжарщиков и просите смолоть специально для вас! Это и будет лучший молотый кофе!
А как же молоть непосредственно перед приготовлением? В Турции так не принято?
В Турции так не принято! Если фабричный, то он всегда молотый, а если на развес, то смалывают при вас.
@@JSCOFFEE но, пока используешь эти 250 гр. то кофе в конце уже совсем будет вариться невкусный( я уж молчу про 500 гр.
Контакт с кислородом, окисление, потеря вкуса. Или для турки это не так критично,или как для эспрессо?
@@driver-84 это критично для любого кофе! Но за счёт помола, кофе обветривается не так быстро, как другой молотый кофе ( об этом я расскажу в следующих выпусках).
@@JSCOFFEE хорошо)
Взяли на пробу и пакет и большую банку. Ни какой... Больше брать не будем.
Юрий сделайте обзор кофе от Табера Мусонный Малабар!
У меня есть Индия Мусонный Малабар! Могу на него сделать обзор! Если отправите зерно от Сергея Табера, то и на него сделаю обзор.
Если вы этот кофе не попробуете, то ничего не потеряете. Покупайте свежеобжаренный кофе и наслаждайтесь вкусом.
Очнь интересно смотреть всё что вы делаете.
Никогда не пробывал турецкий кофе - поэтому не могу поделиться своими вкусами о нём.
Но очень был бы рад познакомиться с настоящим турецким кофе.
1-они в году эдак в 95 пробовал и заходить на рынок но не смогли конкурировать с другими марками на юге
2-и вот уже года 3 год я наблюдаю эту марку в магазинах сети Твой дом в Москве
3-я не покупаю его-турки добавляют в него какао для цвета.послевкусие невкусное
4-вкусные марки кофе у греков и кубинцев.кубинский кофе можно покупать в сигарных магазинах
Мне этот кофе категорически не понравился :'-(
Интересный обзор) но комментарии тоже)) 😀
После вашего обзора и выигрывать не хочется😂
А придётся)))
Пробовал давно, в Турции. Помню во вкусе древесность и орехи. Такой вкус в кофе не люблю. Мехмет не пробовал)
Конечно я соглашусь с профессионалом что вкус никакой. Мне с Дубаев его привозили. Я и подумал что у кого-то со вкусом что-то не так. Сейчас я вижу что всё у меня с вкусом всё ровно. Это не ИМХО а комильфо.
Добрый день. Ну что можно сказать. Одним словом - Профи
Спасибо
Подскажите пожалуйста.
Кофе в зёрнах Dallmayr Ethiopia 500г Германия 100% арабика.
Ваша оценка. Стоит ли пробовать?
@@БратБлесед попробовать можно). На канале есть ролик, где я дегустирую кофе из магазина, в том числе, и Далмаир!
@@JSCOFFEE
Спасибо. Уже Смотрю
На Wildberries это кофе есть.
Дзякуй земляк! Кава, якую піў у Турцыі мае асаблівы смак, бо галоўнае, што стварае смак і ўражанне - гэта атмасфера. Люблю любую каву. Хоць турэцкая кава больш попельная, горкая, не магу вылучыць штосьці асаблівае ў смаку, але звычайна турэцкая кава п’ецца ў асаблівай атмасферы.
Вялікі дзякуй за каментар! Безумоўна, атмасфера ўплывае на ўспрыманне густу! Мая праца заключаецца ў тым, каб аддзяліць эмацыянальнае ад рацыянальнага).
День добрый . В России в интернет магазине Озон продаётся 250г. - 5$ , а 500г -8,5$
Хорошее вкусное кофе
Не пробовала это кофе, турецкий кофе тоже не пробовала, но в конкурсе поучаствовать хочу) отличный повод попробовать кофе.
Интересная кофемашина, расскажите про неё
Была в Турции особо в кофе не разбираюсь, перепробовала там всё кофе из супермаркета, из простых кофе без добавок больше понравился Абдуллахэфенди из Bim))
Купил в мае сувенирный набор этого кофе из ж/б банки 250 и нержавеющей турки в Одессе в ларьке. Кофе марта 2021. Турка после нескольких завариваний заменена на медно-оловянную по понятным причинам ) насчет вкуса есть древесность но она мне и нравится, больше похоже на кофе чем Львівська Кава и Lavazza Espresso Italiano Classico, которые я пил долгое время до этого (правда и заваривание было просто в чашке, нужно перетестить с учетом смены способа). Кислинка и крепость умеренные. Может конечно мне попалось из удачной партии судя по отзывам. А еще я пью его с солью (буквально на кончике ножа), и снимаю "шапку" и кладу ее вниз в чашку для "дозаварки" (как по другому пить турецкий кофе я не знаю)
Чуть не умер со смеху...." пахнет чуть старым деревом....заходишь в старый дом, так пахнет пол"!!!
В жизни не встречал столь меткого и правдивого описания вкуса кофе.....я бы слегка добавил - по которому прошла рота солдат в кирзовых сапогах и истоптали резиновой подошвой пол
Вы уж извините, но другое не лезет в голову, хотя вынужден был попить этого кофейка в Истамбуле достаточно.
Ещё раз пардон - если обидел кого своим сугубо, личным мнением.
За ролик спасибо! Юрий, Вы мужественный чоловик!!!!
Здравствуйте, Сергей!
Очень рад, что вы вернулись на канал с комментариями!🤗
Ваши комментарии всегда «острые» и позитивные!😉
По поводу партии кофе... Отличается, в худшую и лучшую сторону сложно сказать! 2 раза по 500гр. всего брал и то на работу в турку(всем понравился) и домой - вкус уже другой был, но и производством по раньше. Поддерживаю автора вкус а особенно аромат приготовленное кофе Никакой. Кофе однозначно на любителя, восторга точно кофеману не будет. Жду зерно этого производителя... Может что то по лучше будет! Кстати в России можно купить в Диких ягодах(на англ. переведите) - не реклама! Спасибо за ролик!
В розыгрыше не учавствую. 😀
Придётся))
Юра, это разный кофе - в железной банке и в пакете! Я пару недель назад был в Крыму, там много такого турецкого кофе. В железной банке я видел 3 вида турецкого кофе, они немного отличались цветовой гаммой. Тот, что у тебя на обзоре был самый дорогой, а в пакете более дешёвый. Поэтому и кофе в банке и пакете отличается. Что касается вкуса. Меня всегда удивляли турки, как они получают такой специфический вкус, который присущ только турецкому кофе! И да, я согласен, что во вкусе доминирует корка хлеба! Кофе конечно на любителя 😀
Это один и то же вид кофе в банке и в пакете. У них бывают другие цвета упаковки, но это не в моем случае).
турки с детства привыкли, туркам вкусно... но чего наши пытаются там найти я так и не понял - из серии мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус? :)
🤣🤣🤣👍
Привозил его прямо из турции и варил в эспрессо, а так же в турке. И там и там, не плохо, но без щепотки сахара пить сложно. В капучино, вкус показался чуть лучше.
Купил потом в России на Вайлбериз, вкус был похуже. Хотя и был свежий. И да, в пакетиках, он изначально проигрывает банке. Но в любом случае, выдыхается на 3й день, увы.
Ролик понравился, согласен с автором. Попробуйте если "в жилу" пейте, а нет в мире очень много просто супер вкусного кофе. По мне утром спеша на работу неплохо, вечером лучше Эфиопия и многое другое.
Здравствуйте！Помол нравится, а вкус, аромат, да средние. С оценкой никакой, согласен.
Пробовал как то раз турецкий кофе , привозили знакомые , так то не очень понравилось , был очень странный вкус похожий на то что вы описали , но главное как не готовь он горький и немного пахнет влажностью , сладости ноль , кислинка еле еле чувствовалась. Мехмет эфенди не пробовал , но пробовал очень много марок армянского кофе и они примерно все на один вкус , горькие , с робустой , но пить можно и, посмотрев ваш ролик, понял , что и в турции точно так же , пишу не особо ради приза , т.к уже примерно из ваших слов все понял, спасибо за видео , вас очень интересно смотреть
Спасибо
При всей любви к кофе, не смогла полюбить Мехмет Эффенди! Всегда было чувство, что в него что-то добавлено, вкус спецефический!
Пробовал данный кофе в городах - Измир и Алиага, зачастую используют данную кофеварку и рядом с ней по-турецки делают на песке , вкус сладковат и горчит :)
Прям турецкий ;)
Спасибо, что рассказали , объяснили. Одна девушка из Беларуси вышла замуж за турка и проживает в Турции. Очень хвалила это кофе в своих влогах. Я все хотела его достать, но не смогла. А теперь и не хочу. Доверяю Вам. Ещё раз благодарю.
Попробуй не пожелаешь
Был в Турции трижды. Первое время их кофе пить невозможно, горький - едкий , этакая кружка нефти или старбакс средней/темной обжарки. К окончанию отпуска начинаешь пить с удовольствием. То ли по кофе изголодался, то ли привыкаешь, особенно прекрасным он становится после крепких горячительных напитков. Подобный кофе - это часть культуры. Все эти караваны, кофе в песке с поднятием пенки до 3 раз т.к. кофе заливался сразу практически кипятком(приготовил больше чашек = заработал больше денег) и т.д. Опять же они очень любят добавлять туда и сахар, и соль, и множество других специй.
Заказывал дважды с али турку + именно Mehmet Efendi и оба раза тормозили на границе =)
Недавно приобрел на озоне очень симпатичный набор турецкого кофе в пакетиках с различными специями для заваривания прямо в кружке, если люди продолжат со мной общаться - значит все не так уж и плохо =)