Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
없는도구가 없네요 ㅋㅋㅋㅋ 멋지다
정갈함뒤에 큰노력이 들어가네요..이정도로 손이많이가는 음식인지몰랐어요
사드십숑
@@endang_e2e 영상 너무잘보고갑니당 구독해쑤요
기다렷어요!!항상영상잘보고잇어요.
잘 보았습니다.
영상미 대박ㅇ네요... 강쥐 귀여웡 ㅠ
멸치다시다로 만든 국물로 카에시와 육수를 대체했을때 괜찮을지 시험해보고싶네요 ㅋㅋㅋㅋ
오 고기절단기가생기셨에요!! 항상재밌게보구있어용
와... 진짜 정성 지리네용
와 진짜 이런 사람이 하는 라멘가게 가보고 싶다
묵직함을 원하신다면... 방법이 있는데 ㅎㅎ
다음은 유즈시오 어떠신가요
1:46 에헤~이 조졋네 이거어~!
1:05 에 나오는 기계는 뭔가요?
의문의 라멘 고수
아키하바라의 니쿠지루멘은 어떤가유??
맛이 애매한건 육수 재료의 종류가 부족해서 그럴겁니다. 돈이 좀 들어가도 어패류(말린 가리비 등)를 추가해보면 육수 맛도 더 풍성해지고 은은한 단맛이 일품입니다.
말린 가리비 원가가 얼마인지 아시고 말씀하시는거죠…?
@@endang_e2e 없으면 애매한 육수나 먹는거죠 뭐
@@오롱롱오 넵 ㅋㅋ 만들어서 잘 드세욥!!!
닭뼈랑 멸치육수를 같이 사용해보세욧
구하기 쉬운 재료들 위주로 교카이츠케멘 만들수있을까요?! 진한 교카이츠케멘을 좋아하는데 지방에 살아서 맛있는곳에서 먹기가 어려워요ㅠㅠ기회되면 영상 한번 부탁드립니다!ㅎㅎ
계란절인 간장은 버리나요? 아니면 계속 사용할수있나요?
버렸던 것 같은디
03:44 졸귀ㅋㅋ
언제오시나요 셴당님ㅠㅠㅠ 그립읍니다
조만간!
@@endang_e2e 개소름돋네 피드에 지금 딱 떠서 열심히 재수강중이었어요 퓨ㅠ
감기 걸렸을 때 떠올랐던 라멘 만드는 중
@@endang_e2e 아프셨군요 건강하십쇼!!!
우동 맛이 나는 건 어떤 재료의 영향 때문일까요~? 몇몇 청탕 집을 가면 쇼유와 우동의 경계선에서 헷갈리는 경우가 많아서,,,,
아마 다랑어포 떄문이 아닐까 추측해봅니다.
ㅇㅇ 부시 향 때문에 우동이랑 비슷하게 느껴지는 것 같음
어포를 빼면 됩니다.가츠오부시 때문에 그렇고 소유 느낌 나려면 닭육수(직접 내도 되고 아니면 기성제품)로 하는게 가장 근접한 맛 나더라고요.향미유 기름은 닭기름(닭껍질 기름), 돼지기름(삼겹살 등 아무거나) 쓰면 맛있더라고요.+ MSG(미원, 아니면 맛소금) 쓰면 더 맛이 좋습니다.돼지육수 써도 되긴 하는데 이건 개인 취향이니까 알아서
육절기 정보좀 알수있을까요?구매하고싶어서요
나중에 제면하실때, 구운 베이킹소다나, 면강화제를 사용해서 만들어 주실 수 있으신가요? ㅎㅎ 해외살아서 라멘 직접 만들어 먹는데 탄력적인 면이 가수율 높게 잡거나 적게 잡아도 이상하게 나와서 ㅜㅜ...
가수율 몇 프로 잡았나요
@@endang_e2e 35에서 최대 48 까지 해봤습니다 ㅜㅜ
아아,, 오픈은 언제요? 현기증나요 헿
58도 8시간이랑 63도 4시간 차슈중에 어떤게 좋으셨나요? 수비드 공부중이라 궁금합니다 ㅎㅎ;
잘 보고 있습니다. 이번 크리스마스에 라멘을 직접 야매로 만들어볼거에요! 고등어육수를 낸 라멘이 궁금합니다.
비려서 제가 못 먹을 둣
@@endang_e2e 시무룩
오 육절기 사셨군요
면 가수율 관련해서 참고할 수 있는 책 이나 사이트가 있을까요?
음… 딱히…?
저도 만들어볼라는데 제면할때 그냥 파스타제면기 아무거나써도되는건가요?
그리고 라멘학교에서 배우는건 어떻게생각하시나요
ㄱㅆ돈낭비 아닐까요
ㅇㅇ 암거나
정말 간절하게 비율을 알수있을까유 ?ㅠ부탁드립니당!
카에시 비율,..
동물계 육수랑 섞으면 좋을듯
다음에 해 볼 예정
동경여행할때먹은 라멘이름이 뭔지몰라도 닭맛이진하게 난게무슨라멘인지혹아시나요
토리 파이탄 아닐까유
크리미 했으면 토리파이탄 맞을듯요!
타마고 컷팅하는 기계 구입처 또는 이름 알 수 있을까요?
일본 다이소…
아우 개운해
시엔당은 신이야.
시엔당 펀치
시간들여서 했는데 맛이 평범할때의 아쉬움.... 뭔지 알지ㅠㅠ
ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
ㅁㅊㅋㅋㅋㅋ 무슨 집에 육절기가있어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그러게요…
간장은 혹시 어떤거 사용하시나용?
기코망이요
그리위요
면 만드는 중
복합압연
후쿠오카 신신라멘 만들어주세요
모름…
![[ 집에서 일본 라멘 만들기 33 ] 지로계 라멘 만들기 탄탄면.ver](http://i.ytimg.com/vi/yAMDUcr3eeU/mqdefault.jpg)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
없는도구가 없네요 ㅋㅋㅋㅋ 멋지다
정갈함뒤에 큰노력이 들어가네요..
이정도로 손이많이가는 음식인지몰랐어요
사드십숑
@@endang_e2e 영상 너무잘보고갑니당 구독해쑤요
기다렷어요!!항상영상잘보고잇어요.
잘 보았습니다.
영상미 대박ㅇ네요... 강쥐 귀여웡 ㅠ
멸치다시다로 만든 국물로 카에시와 육수를 대체했을때 괜찮을지 시험해보고싶네요 ㅋㅋㅋㅋ
오 고기절단기가생기셨에요!! 항상재밌게보구있어용
와... 진짜 정성 지리네용
와 진짜 이런 사람이 하는 라멘가게 가보고 싶다
묵직함을 원하신다면... 방법이 있는데 ㅎㅎ
다음은 유즈시오 어떠신가요
1:46 에헤~이 조졋네 이거어~!
1:05 에 나오는 기계는 뭔가요?
의문의 라멘 고수
아키하바라의 니쿠지루멘은 어떤가유??
맛이 애매한건 육수 재료의 종류가 부족해서 그럴겁니다. 돈이 좀 들어가도 어패류(말린 가리비 등)를 추가해보면 육수 맛도 더 풍성해지고 은은한 단맛이 일품입니다.
말린 가리비 원가가 얼마인지 아시고 말씀하시는거죠…?
@@endang_e2e 없으면 애매한 육수나 먹는거죠 뭐
@@오롱롱오 넵 ㅋㅋ 만들어서 잘 드세욥!!!
닭뼈랑 멸치육수를 같이 사용해보세욧
구하기 쉬운 재료들 위주로 교카이츠케멘 만들수있을까요?! 진한 교카이츠케멘을 좋아하는데 지방에 살아서 맛있는곳에서 먹기가 어려워요ㅠㅠ기회되면 영상 한번 부탁드립니다!ㅎㅎ
계란절인 간장은 버리나요? 아니면 계속 사용할수있나요?
버렸던 것 같은디
03:44 졸귀ㅋㅋ
언제오시나요 셴당님ㅠㅠㅠ 그립읍니다
조만간!
@@endang_e2e 개소름돋네 피드에 지금 딱 떠서 열심히 재수강중이었어요 퓨ㅠ
감기 걸렸을 때 떠올랐던 라멘 만드는 중
@@endang_e2e 아프셨군요 건강하십쇼!!!
우동 맛이 나는 건 어떤 재료의 영향 때문일까요~?
몇몇 청탕 집을 가면 쇼유와 우동의 경계선에서 헷갈리는 경우가 많아서,,,,
아마 다랑어포 떄문이 아닐까 추측해봅니다.
ㅇㅇ 부시 향 때문에 우동이랑 비슷하게 느껴지는 것 같음
어포를 빼면 됩니다.
가츠오부시 때문에 그렇고 소유 느낌 나려면 닭육수(직접 내도 되고 아니면 기성제품)로 하는게 가장 근접한 맛 나더라고요.
향미유 기름은 닭기름(닭껍질 기름), 돼지기름(삼겹살 등 아무거나) 쓰면 맛있더라고요.
+ MSG(미원, 아니면 맛소금) 쓰면 더 맛이 좋습니다.
돼지육수 써도 되긴 하는데 이건 개인 취향이니까 알아서
육절기 정보좀 알수있을까요?
구매하고싶어서요
나중에 제면하실때, 구운 베이킹소다나, 면강화제를 사용해서 만들어 주실 수 있으신가요? ㅎㅎ 해외살아서 라멘 직접 만들어 먹는데 탄력적인 면이 가수율 높게 잡거나 적게 잡아도 이상하게 나와서 ㅜㅜ...
가수율 몇 프로 잡았나요
@@endang_e2e 35에서 최대 48 까지 해봤습니다 ㅜㅜ
아아,, 오픈은 언제요? 현기증나요 헿
58도 8시간이랑 63도 4시간 차슈중에 어떤게 좋으셨나요? 수비드 공부중이라 궁금합니다 ㅎㅎ;
잘 보고 있습니다. 이번 크리스마스에 라멘을 직접 야매로 만들어볼거에요! 고등어육수를 낸 라멘이 궁금합니다.
비려서 제가 못 먹을 둣
@@endang_e2e 시무룩
오 육절기 사셨군요
면 가수율 관련해서 참고할 수 있는 책 이나 사이트가 있을까요?
음… 딱히…?
저도 만들어볼라는데 제면할때 그냥 파스타제면기 아무거나써도되는건가요?
그리고 라멘학교에서 배우는건 어떻게생각하시나요
ㄱㅆ돈낭비 아닐까요
ㅇㅇ 암거나
정말 간절하게 비율을 알수있을까유 ?ㅠ
부탁드립니당!
카에시 비율,..
동물계 육수랑 섞으면 좋을듯
다음에 해 볼 예정
동경여행할때먹은 라멘이름이 뭔지몰라도 닭맛이진하게 난게무슨라멘인지혹아시나요
토리 파이탄 아닐까유
크리미 했으면 토리파이탄 맞을듯요!
타마고 컷팅하는 기계 구입처 또는 이름 알 수 있을까요?
일본 다이소…
아우 개운해
시엔당은 신이야.
시엔당 펀치
시간들여서 했는데 맛이 평범할때의 아쉬움.... 뭔지 알지ㅠㅠ
ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
ㅁㅊㅋㅋㅋㅋ 무슨 집에 육절기가있어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그러게요…
간장은 혹시 어떤거 사용하시나용?
기코망이요
그리위요
면 만드는 중
복합압연
후쿠오카 신신라멘 만들어주세요
모름…