ممتاز جدا وضح الفرق وانا سويت نفس التجربة اول ما اخذت الديديكا والمطحنة ، كمان اتمنى تسوي فقرة مشروبات باردة او ساخنة عن طريق الاسبريسو، مثل وايت موكا او ايس لاتيه وغيرها.
ما شاء الله عليك. شرحك رائع جدا وفيديوهاتك أجمل والله. عندي استفسار. حتى احصل على كمة استخلاص ممتازة كم تكون مدة الاستخلاص للسنجل والدبل لأن الوقت عند ضبط المصنع قليل جدا. ماذا تنصحني.
سلام أخي شرحك رائع عندك دراية كاملة بلقهوة أتمنى لك توفيق إن كان من الممكن لم أعرف درجة طحن الأخيرة في هذه المكينة لأنني أريد أن أشتري مثلها أريد أن أعرف بضبط كيف أقوم بذالك سلام من المغرب
بارك الله فيك بستفيد منك عندي براد اسبرسو صغير لعمل كوب لكن شاهدت اخر بيعمل كريمة هل ممكن اضيف شيء على اللي عندي ولا لازم اشتري اخر شاهدت فيه غطاء صغير تحت الغطاء مباشرة وما هو نوع افضل قهوة في هولندا بشتري حصى وباطحنها وشكرً
اهلا بك اللي بيركب للبراد العادي صمام بيسمح بتحديد مرور القهوة بس غير متوفر وما في مقاس محدد وغير مجزيء ايضا في النتايج اما انك تشتري واحدة جديدة بريكا بتفرق معاك في الكريمه والتركيز او تخليك ع الموجودة بنفس قهوتها البن إيللي ولافازا روزا ولافازا اورو ولافازا تيرا كولمبية من افضل وأجود الانواع ولكا واحد مذاقه الخاص والمفضل
عندي نفس مكنه ديديكا + نفس مطحنه تحديدا السودا بتاعت ديلونجي ايضا وصلت بيهم لمرحلة ممتازه من الاستخلاص بدون تغير في ترتيب المكنه مخليه علي وضع المصنع وكمان لم اغير في درجات الطحن بتاع جرندر بس اول مره اعرف انه مفيش داعي لكبس البن في بورتافيلتر لانه مضغوط و جاهز لتلافي عيوب عدم الاحتراف والله تبقى ديديكا دي مكنه بنت حلال و زي الفل
كدا لو حبيت اطحن القهوة فى مطحن البن اقوله طخنة ناعم وسط .ياريت حضرتك تقولى افضل توليفة قهوة اسبريسو جربتها .وعاوز رايك فى الكولمبى مع الجواتيمالى مع البرازيلى بنفس النسب
محتاج اعرف حاجة مهمة جدا انا عندي ماكينه ديلونجي ec850 كنت محتاج من حضرتك فيديو ليها عن طريقة تظبيظ درجة الحرارة الخاصه بها وكيفية تظبيط الكمية المناسبة للشوت السنجل وللشوت الدبل … والاهم بقي كمان درجة الطحن الخاصه بها سواء للباسكت المضغوط او الغير مضغوط بيبقي رقمه كام لاني لما بروح اي مكان بيبع قهوة بيقولي عايز الطحنه علي رقم كام وفي بعض الاماكن بيبقي الارقام عندهم الدرجة (١ او ٢ او ٣ او خلافة) وفي اماكن بيبقي الارقام ( حاجة وعشرين) ارجو الرد
reeymo kahled ممتازة واذا زودت ٣٠٠ ريال تاخذ اصدار 270wi مزودة بميزان وازرار حفظ الاهم هو شرائها محليا لانها من المكينات اللي تحتاج ترجع لضمانها احيانا لكنها ممتازة جدا في الاداء
عادل حمدي صحيح هذا للاستندرد لكن ما في أحد يشتغل بهذه المعايير حاليا خاصة الكافيهات التجارية - الاستخلاص المتعارف عليه حاليا يكون ١ اوز للسنجل و٢ اوز للدبل في فيديو عن الاستخلاص بالديدكا شغال عليه حاليا وبينزل قريبا ان شاء الله بوضح فيه الكميات المناسبة للديدكا
شكرا الله يخليك المقارنة والأفضلية تحدد بحسب احتياجات في المطحنة هل هي يدوية او كهربائية وكم الميزانية المحددة لها ؟ وكم كمية استهلاكك اليومية بالتقريب؟
ما اقدر اقول لك درجة لان المطحنة ممكن تكون معدلة لكن لازم تكون عارف شكل الطحنة عموما جرب انعم درجة وشوف اذا فيها اختناق او لا واذا كانت الطحنة تميل الي البودر فهي ناعمة بزيادة اما اذا كانت مثل حبات السكر الناعم ولها ملمس بسيط بين الاصابع فهي مناسبة ونحكم عليها في الاستخلاص ونشوف النتيجة
بستخدم انواع كثيرة اهمها طبعا لافازا واختياري في الفئات السعرية المتوسطة بيكون سيجافريدو وميلتا وبعد كده في المحامص المختصة زي سلالات القهوة وخطوة جمل ويجي بعدها الرفاعي وباجه في البن الكولومبي حلو عندهم كل نوع منها له مذاق وله وقته
شكراً جزيلا على الرد .. انا تقريبا جربت الانواع دي كلها وحلوة .. بس فيه بن حاليا باحبه جداً باجيبه من عند LaWein في الرياض عنده نوعين اسبرسو عادي وايطالي .. الايطالي افضل ويطحنه على ٥
الدرجات اللي طحنت بها اخشن درجة ودرجة الوسط بمنتصف الدرجات والدرجة الناعم بعد اخر درجة بدرجتين لاني معدل المطحنة واذا مش معدل المطحنة نعتبرها انعم درجة تجيب نتيجة مقاربة ايضا
KhaliD Am انا في تعديلي لفيت الترس خوالي خمس تكات لكني لم استعملهم جميعا، يعني برجع الدرجات من المفتاح وبزيد منها درجتان او ثلاثة واحيانا درجة واحدة على حسب الحاجة لها لان كل نوع بن وكل درجة تحميص لها درجة طحن
عشان كده في فيديوهاتي دايما اوجه الى كيفية اختبار الطحنة بالشكل والملمس وليس بالدرجات لان الدرجات تفرق من مطحنة لاخرى ومن بن لاخر ومن تحميصة لاخرى، فالفيصل هو شكل وحجم حبيبات البن المطحون وليس عدد الدرجات واهم شي في تعديل المطحن لا يكون فيها اختناق وا حمل زايد على الموتور والتروس
السلام عليكم انا عندي مطحنة ديلونجي KG520.M ومعنديش كتلوج التشغيل والضبط ممكن الافاده من حضرتك عن ضبط التشغيل وتحديد وزن الشوط على 7 جرام مع الشكر لحضرتك
جهاد جعباص عليكم السلام قم بتركيب الاكسسوار الخاص بالبورتافلتر ثم ضع البورتافلتر داخله تجد زر البورتافلتر اللي على اليسار اضاء بثبات اختر من مفتاح الكمية اللي على جانب المطحنة يمكنك اختيار فقط ١ للسنجل او ٢ كوب للدبل ثم اضغط على زر البورتافلتر مرة واحدة ليقوم بالطحن وتعبئة البورتافلتر تلقائيا على حسب اختيارك للكمية ١ او ٢ بحسب الباسكت الموجود في البورتافلتر. ملاحظة لا تقم باختيار درجة طحن اكثر من رقم ٦ وهذا هو الحد الاقصى لطحن الاسبريسو
@@g_gahwa المكنة بتاعتى Sonifer ممكن تشرحها وأفضل طريقة للحصول على فنجان اسيبرسوا مثالى وايه افضل نوع بن ودرجة طحنه وهى جاى معاها فلتر واحد دبل إزاى أجيب فلتر سنجل ومنين
الماكينة Sonifer وبعد ما بضغط زرار التشغيل طبعاً بيدى فلاش ولما بيثبت بأعرف إن خلاص المكنة سخنت وجاهزة للشغل لكن بلاقيها بعد ما بتسخن وقبل ما أركب الفلتر بالقهوة بلاقيها بتجيب شوية ميه بينزلوا من نفس المكان اللى هأرمب فيه الفلتر العيب ده من إيه وإيه الحل
ستار بكس بيطحن على رقم 3 في كل فروعه تقريبا ياعمرو ولما طلبت يخشنوه سيكه قالولي طحنه 5 للقهوه الأمريكي؟ انا بفضل السومطره مقولتش قبل كده رأيك في بن ستار بكس؟
فعلا السومطرة عندهم جميل جدا وطعمه وقوامه والكريمة ممتازة، بس انا افضل انك تطحن في البيت هيكون فرق كبير جدا ولو استهلاكك قليل على اد فنجان او اثنين يوميا خدلك مطحنة يدوية سازنهاوس او أوكا او هاريو هتعطيك نتايج ممتازة
KhaliD Am لا اعرف اين متوفرة في جدة للاسف لكن هي متوفرة في امازون واي باي ومتوفرة ايضا في مصر بسعر رخيص مقابلة بأمازون وغيره اذا حاب برسل لك رقم تتواصل معاه بس ما ادري لسه عن الشحن والتوصيل
jenesta2011 الطاحونة ما فيها ارقام لو تقصد الطحنة الوسط لعمل القهوة المقطرة خلي المفتاح في المنتصف او زيادة درجتين عن المنتصف في جهة الأخشن او في جهة الدائرة الكبيرة ولو طحنة الاسبريسو يكون طبعا على انعم درجة يوقف على النقطة الصغيرة
Hajar Haggag من ميزات مطاحن التروس انها بتنتج طحنة متناسقة ومتساوية وبتمنع تعرض البن للحرارة فبتحفظ طعمه وتمنعه من الاكسدة عموما اذا كنتي تطحني كمية بسيطة فلن يكون هناك تأثير كبير والباسكت المضغوطة بتداري عيوب طحن البن فمش هتفوق معاكي كتير
غاوي قهوة لا ماعملت اي شي الالة جديدة ومالها يومين فقط بدلت الباسكت ، بالباسكت الاول كنت اول ماشغلها اظغط الون شوت على طول بدون ماحميها اخرج الماء اول مرة اتوقع هذا له علاقة
بس ياليت صورت لنا مؤشر الطاحونة على اي درجة الوسط حتى نستفيد مظبوط
اياييييي تكفون
ياريت لوو عرفت تخبرني وشكرا لك
الميديم
فعلا وش الفايده اذا ما عرفنا رقم الطحنه
اللي اعرفه على حسب نوع كل بُن .. انتم جربوا الطحنات
إنت رائع ورايق ومزوق متل طعم القهوة سلمت يداك وكلامك المصري الجميل من كدة انا سوري وبعشق مصر المحروسة وشعبها اللذيذ
Mohamad Elkurdi الله يسلمك ويكرمك ويعطيك الصحة والعافية
هذا من طيب أخلاقك 🌹
ممكن تسوي فديو توضيحي للقهوة الامريكية ودرجة الطحن على الة دينولجي الي موجوده في الفديو
شرحك ممتاز استاذي أستمر 👌🏼❤ لكن لم تذكر رقم الطحنة على مطحنة ديلونجي المرفقة مع المكينة .. اتمنى يكون نقدي بناء 🌹❤
الله يسعدك لما طحنتها على مطحنة ديلونجي على كم طقه حطيتها ؟
الله يجزاك خير كم درجة الطحن في مطحنة دلونجي على كم اضبطها عشان تعطيني طحنه وسط مثاليه وهل المبزان ضروري ولا نقدر نستغني عنه
ممتاز جدا وضح الفرق وانا سويت نفس التجربة اول ما اخذت الديديكا والمطحنة ، كمان اتمنى تسوي فقرة مشروبات باردة او ساخنة عن طريق الاسبريسو، مثل وايت موكا او ايس لاتيه وغيرها.
خالد حكمي ان شاء الله بجهز لها ويسعدني متابعتكم وتعليقاتكم 🌹
طيب في اي طاحونه استخدمت الدرجه المتوسطه انا اشتريت ماكينه ديلونجي ديكديكا مو عارفه انسب مطحنه لها بليز و باسكت مضغوط الي معها 😢
لو سمحت عندي نفس الاله ونفس المطحنه بس ما تطلع لي رغوة مو عارفه كم رقم الطحنه المناسبه اذا ممكن تساعدني
اشتريت الاله جديده ومن شهر مااعرف وش السبب ماينزل الاسبريسو 💔😊 طلع من الطحنه ناعمه !😅 طحنته زي السكر ونزل الله يعطيك العافيييييه ويفرج همك
لو هجيب بن ستاربكس اخليه يطحنه ؏ ٣ ولا ٤
اخى الكريم ،،،من فضلك تفيدنا برقم درجة الطحن أفادكم الله
ما شاء الله عليك. شرحك رائع جدا وفيديوهاتك أجمل والله. عندي استفسار. حتى احصل على كمة استخلاص ممتازة كم تكون مدة الاستخلاص للسنجل والدبل لأن الوقت عند ضبط المصنع قليل جدا. ماذا تنصحني.
طب لو سمحت انا عندى مكنه ديلونجى bco421 ممكن اعرف ايه افضل طحنه ليها لو سمحت
شكرا ليك..
جرب يوم تعمل استخلاصين لنفس الباسكت مع مقارنة في الطعم والقوام والكريمة..
وحدة مع tamping ووحدة بدون بليز
شكرا ليك
اشكرك كتير معلومات قيمة ممكن اعرف رأى حضرتك فى مطحنة ارزوم اوكا اليدوية ولكم جزيل الشكر والتقدير والاحترام
markos ava vine Vine شكرا لكلماتك وتعليقك
المطحنة تصميمها جميل ومريح والكور من السيراميك
ممكن الفرق مابين ديلنجي ديدكا وديلونجي و ديلونجي ماكينة تحضير قهوة متعددة الاستعمال - DLEC860
الدرجة المتوسطه ممكن تعطيني معايرها معاي نفس المكينه أنا
ماشا الله تسلم والله 👌 هل عندك فيديو يوضح ضبط المطحنة لطحن البن وسط؟؟
ياريت حضرتك توضح الدرجه علشان نقدر ننفذها
الحلقة رائعة واستفدت منها كتييييير حبيبى ربنا يحفظك يارب ويخليك لينا حضرتك خبرة بجد
شكرا حبيبي دا من ذوقك وكرم اخلاقك 🌹
سؤال رفيع الماكينه لما بتيجي البورت فلتر بييجي فيه البسكويت جواه جوان اسيب الجوان و اركبه عادي ولابشيله
لا عادي سيبه
الجوان دا هو اللي بيجمع طبقتين الباسكت مع بعض وبتشيله بس في حالة انسداد الباسكت تنظفه وترجعه تاني بس دا مش هيحصل غير على مدى بعيد
لو سمحت ايه توكيل ديلونجي في مصر
سلام أخي شرحك رائع عندك دراية كاملة بلقهوة أتمنى لك توفيق إن كان من الممكن لم أعرف درجة طحن الأخيرة في هذه المكينة لأنني أريد أن أشتري مثلها أريد أن أعرف بضبط كيف أقوم بذالك سلام من المغرب
بارك الله فيك
بستفيد منك
عندي براد اسبرسو صغير لعمل كوب
لكن شاهدت اخر بيعمل كريمة
هل ممكن اضيف شيء على اللي عندي
ولا لازم اشتري اخر
شاهدت فيه غطاء صغير تحت الغطاء مباشرة
وما هو نوع افضل قهوة
في هولندا بشتري
حصى وباطحنها
وشكرً
اهلا بك
اللي بيركب للبراد العادي صمام بيسمح بتحديد مرور القهوة بس غير متوفر وما في مقاس محدد وغير مجزيء ايضا في النتايج
اما انك تشتري واحدة جديدة بريكا بتفرق معاك في الكريمه والتركيز او تخليك ع الموجودة بنفس قهوتها
البن إيللي ولافازا روزا ولافازا اورو ولافازا تيرا كولمبية من افضل وأجود الانواع ولكا واحد مذاقه الخاص والمفضل
عندي نفس مكنه ديديكا + نفس مطحنه تحديدا السودا بتاعت ديلونجي ايضا
وصلت بيهم لمرحلة ممتازه من الاستخلاص بدون تغير في ترتيب المكنه مخليه علي وضع المصنع وكمان لم اغير في درجات الطحن بتاع جرندر
بس اول مره اعرف انه مفيش داعي لكبس البن في بورتافيلتر لانه مضغوط و جاهز لتلافي عيوب عدم الاحتراف
والله تبقى ديديكا دي مكنه بنت حلال و زي الفل
Tamer Alammari طبعا ديدكا الكل بيعتبرها من أفضل الماكينات المنزلية خاصة من الفئة المتوسطة
كم هي الدرجه المناسبه للطحنه❓
تنصحوني اشتري هذي المكينة
شكرا جزيلا لحضرتك ممكن سؤال بس عايز اعرف أفضل انواع البن للاميركن كوفي ايه و افضل طحنه
هل هناك درجات لتحميص القهوة بهدف طحنه اسبرسو ؟
كدا لو حبيت اطحن القهوة فى مطحن البن اقوله طخنة ناعم وسط .ياريت حضرتك تقولى افضل توليفة قهوة اسبريسو جربتها .وعاوز رايك فى الكولمبى مع الجواتيمالى مع البرازيلى بنفس النسب
طيب احط السكر فين و امتى ؟؟؟
صديقي عمر ... انا عندي نفس المكينه و المطحنه ... عايز لو سمحت رقم درجة الطحن بالزبط على المطحنه دي
Hamza Al-Qudah هو معدل على المطحنة اظن
تحتاج تعديل المطحنة بتلاقيه في القناة
شوف رقم الطحنه ماله علاقه بكم الرقم بيختلف معك نوع الحبوب ودرجة التحميص اللي تستخدمه فراح يفرق معك من نوع لنوع ودرجة الطحنه
مارأيك في المسكة الاحترافية للبكست الاحترافي موجود في علي بابا وجولي شيك
نريد عمل تجربه لها
وش افضل مطحنه أديسون أو ديلونجي الاسبريسو؟
السلام ممكن اعرف احطها على الفاين او احطها على الميديم عدلت الماكينه مثل طريقتك لكن مايكون البُن ناعم والاستخلاص سيء مثل المويا
لو سمحت ممكن اعرف لو هاشتريها من مطاحن البن اطلب انها تتطحن على انهى درجة ؟وايه أفضل نوع بن ؟
نفس سؤالي
اطلبي درجة رقم ٥ في كمية قليلة وجربيها الاول لانها بتختلف من مطحنة لأخرى ومن درجة تحميص لأخرى عشان كدا حطيت شكل الطحنة في الفيديو بصرف النظر عن الدرجة
شكرا لحضرتك
Mariam Mariam عفواً
ماتكلمت فالفديو عن معايير الطحن فالمطحنة حقت ديلونجي على كم احطها؟
انعم درجة بدون تعديل
حبيبنا بعد ماسويت الاسبريسو وفكيت البورتفلتر في ماء خفيف وش السبب ومشكور يا الغالي
اما كمية البن قليلة او غير متناسقة داخل الباسكت
حاول تستخدم الكميات المناسبة لكل باسكت وتساوي سطح البن وتكبسه كبسه خفيفة وبسيطة وليس بقوة
@@g_gahwa شكرا من القلب 🌹
لو سمحت عايزة اعرف درجة طحن القهوة المناسبة لماكينة دولينجي ec221 ولو ممكن حضرتك تقولي اسماء تجارية لقهوه اسبرسوا اشتريها من السوبر ماركت مباشرة
درجة طحن اسبريسو ناعم وسط، في انواع كتير جميلة زي لافازا وايللي وكرارو وكيمبو
كم الطحنة المناسبة لمطحنة ديلونجي المناسبه للاسبريسو لالة ديلونجي ارجو الرد
اتمنى احد يفيدنا ؟
احسن قناه للقهوة ع الاطلاق
❤️❤️❤️
ممكن تقولي انا عايزة اشتري مكينة بس الميزانية مش عالية ممكن تقولي اشتري ايه
طيب ايش افضل درجة ؟
حبيبنا . كم ثانية يحتاج السنجل شوت على الديديكا في الباسكت المضغوط؟
طيب انا محتاره جدا اجيب اليدوي ولا الكهربائية مع العلم الميزانيه صغيره
لو الميزانية صغيرة خذ اليدوية وبعد كده ممكن تجيب واحدة كهربائية احترافية لما الميزانية نسمح
@@g_gahwa بالفعل طلبت زسنهاوس والحمد الله حلوه
كم مقاس البورتافلتر ضاع مني💔
51 m
طيب تنصحني اشتري باسيكت مختلف يكون فيه فتحات كثيره او اكتفي باللي موجود مع المكينه علماً اني مبتدئة جدا
reeymo kahled بما انك مبتدأة يفضل تتعلمي وتأخذي خبرة وبعدها تنتقلي الى الباشكت غير المضغوط الاحترافي
عايزه اعرف الفرق بين الاسبرسو والامريكي
تركيز وقوام القهوة
الامريكية قهوة مفلترة منقاه يظهر فيها ايحاءات القهوة بشكل اوضح
محتاج اعرف حاجة مهمة جدا انا عندي ماكينه ديلونجي ec850 كنت محتاج من حضرتك فيديو ليها عن طريقة تظبيظ درجة الحرارة الخاصه بها وكيفية تظبيط الكمية المناسبة للشوت السنجل وللشوت الدبل … والاهم بقي كمان درجة الطحن الخاصه بها سواء للباسكت المضغوط او الغير مضغوط بيبقي رقمه كام لاني لما بروح اي مكان بيبع قهوة بيقولي عايز الطحنه علي رقم كام وفي بعض الاماكن بيبقي الارقام عندهم الدرجة (١ او ٢ او ٣ او خلافة) وفي اماكن بيبقي الارقام ( حاجة وعشرين) ارجو الرد
لو سمحت من وين الميزان وبكم سعره ايش ماركته
استاذ غاوي انا اعمل اسبريسو بالبيت وحابه اشتري مطحنه ممتازه ميزانيتي ٢٠٠٠ ريال تنصحني في باراتزا سيتي ٢٧٠ ولا غيرها
reeymo kahled ممتازة واذا زودت ٣٠٠ ريال تاخذ اصدار 270wi مزودة بميزان وازرار حفظ
الاهم هو شرائها محليا لانها من المكينات اللي تحتاج ترجع لضمانها احيانا لكنها ممتازة جدا في الاداء
لو عاوز اطحن فيها لv60 وين احط المؤشر حق المطحنه؟
الله يعطيك العافيه
سؤال بسيط 14 قرام قهوه
بعد الاستخلاص لازم كم قرام قهوه تنزل بالكوب .
تحياتي لك .
smile 4 ever تقدر تستخلص بالباسكت المضغوط من ٤٥ الى ٦٠ جرام مع درجة الطحن المناسبة بحسب المذاق اللي تفضله لكن اذا اكثر من ذلك ممكن تكون فيها مرارة
@@g_gahwa
اشكرك وتسلملي 👍🌹
smile 4 ever سلمك الله 🌷
@@g_gahwa عذرا اخوي مو الصحيح لكل جرام قهوة يعادل 2 مثلا في ال16 جرام راح يعادل 32 جرام صحيح ام لا
عادل حمدي صحيح هذا للاستندرد لكن ما في أحد يشتغل بهذه المعايير حاليا خاصة الكافيهات التجارية - الاستخلاص المتعارف عليه حاليا يكون ١ اوز للسنجل و٢ اوز للدبل
في فيديو عن الاستخلاص بالديدكا شغال عليه حاليا وبينزل قريبا ان شاء الله بوضح فيه الكميات المناسبة للديدكا
انا ذي الدايره اللي نحط فيها البن ما اعرف ادخلها تعبت بالله صور فديو كيف تدخلها
اثير المالكي طيب حاضر بصور فيديو لطريقة تركيب الباسكت والبورتافلتر
شكرا لك محتوى جميل وشرح واضح بس ممكن تفيدني بمطحنة قهوة جيدة
شكرا الله يخليك
المقارنة والأفضلية تحدد بحسب احتياجات في المطحنة
هل هي يدوية او كهربائية وكم الميزانية المحددة لها ؟
وكم كمية استهلاكك اليومية بالتقريب؟
طيب مع الباسكت المكشوف ايش يجي معاه
تحتاج لبورتافلتر وباسكت وتامبر والموزع والدوزنج خياري
بس الاهم من كل هذا المطحنة الاحترافية
ينفع استخدم النسكافيه او الاسبريسو الجاهز ولا لازم البن المطحون ده
بن مطحون اسبريسو
انا عندي نفس المطحنه على درجة كم اطحن البن؟ عشان يطلع للنتيجة الممتازه للاسبرسو؟
ما اقدر اقول لك درجة لان المطحنة ممكن تكون معدلة لكن لازم تكون عارف شكل الطحنة
عموما جرب انعم درجة وشوف اذا فيها اختناق او لا واذا كانت الطحنة تميل الي البودر فهي ناعمة بزيادة
اما اذا كانت مثل حبات السكر الناعم ولها ملمس بسيط بين الاصابع فهي مناسبة ونحكم عليها في الاستخلاص ونشوف النتيجة
ايه فايده الفلتر القرص الي يدخل في الباسكيت الي يحي مع الجهاز ؟
LECAT Turkey يا ريت توضح انا
هل تقصد البود الخاص بالباسكت ESE
@@g_gahwa مع الباسكيت يجي مصفي ثاني يتركب داخل الباسكيت و مغلف ببلاستيك اسود ايه فائدتها
اتصور حضرتك بالفيديو سميته باسكيت مضغوط بس مشكلته أنه بياخذ ملعقه وحده قهوه بدل من اثنين لان صغر حجم الباسكيت بعد ما خليت المصفي الثاني فيه.
LECAT Turkey هي يجي معها ثلاث سلات
السنجل تاخد معلقة بن واحدة
الدبل تاخد معلقتين بن
الثالثة خاصة بعبوات البن الجاهزة ESE
مساء الخير.. ايش معيار الخشونة على مطحنة ديلونجي اللي في الفيديو اللي استخدمته لطحنة الاسبرسو
A J مساء الخير
عدلت الماكينة واخذت من درجتان الى ثلاث درجات تحت انعم درجة وبحسب درجة التحميص
صور لينا درجة الطحنه للاسبريسو الي بتستخدمها. صور الطاحونها نفسها مع درجة الطحنه
انا جبت distributor بس مش عارف المفروض اظبط العمق بتاعها اد ايه او ازاي؟ ايه العمق المناسب؟
ايه البن اللي بتستعمله يا عمرو وبتجيبه منين في السعودية؟
بستخدم انواع كثيرة اهمها طبعا لافازا واختياري في الفئات السعرية المتوسطة بيكون سيجافريدو وميلتا وبعد كده في المحامص المختصة زي سلالات القهوة وخطوة جمل ويجي بعدها الرفاعي وباجه في البن الكولومبي حلو عندهم
كل نوع منها له مذاق وله وقته
Mansour Fekry اهم حاجة لما تختار عبوات جاهزة من اي هايبر او ماركت اختار اقرب تاريخ تحميص او انتاج ومش تركز بس على تاريخ الانتهاء
شكراً جزيلا على الرد .. انا تقريبا جربت الانواع دي كلها وحلوة .. بس فيه بن حاليا باحبه جداً باجيبه من عند LaWein
في الرياض عنده نوعين اسبرسو عادي وايطالي .. الايطالي افضل ويطحنه على ٥
بالنسبة لصلابة المياه لو بنستعمل مياه مفلترة المفروض فالاعدادات صلابة الماء تكون على ايه
لو فلتر سبع مراحل تكون على سوفت اما لو فلتر ثلاثة او خمسة مراحل تكون وسط
انا عندي illy intense درجه ناعمه بس مرات تطلع بمياه كده في الفلتر و مره تطلع زي ماحضرتك عرضتها هل ده عيب في الطحنه؟ احلها ازاي
ايوه اذا مطينة معناته انها ناعمة بزيادة او البن قليل في الباسكت
هل الطحنه الناعمه غلط علي الجهاز ؟لان اعتقد البن ده للتركي مش للاجهزه.. اسفه علي ازعاج الاسئله يافندم بس انا لسه جديده في عميل القهوه
@@g_gahwa القهوه illy , intenso bold roast full bodied
ممكن تكتب الدرجات اللى طحنت بيها على سرعات كام لان مطحنه ديلونجى ١٢ درجه
الدرجات اللي طحنت بها اخشن درجة ودرجة الوسط بمنتصف الدرجات والدرجة الناعم بعد اخر درجة بدرجتين لاني معدل المطحنة واذا مش معدل المطحنة نعتبرها انعم درجة تجيب نتيجة مقاربة ايضا
يعني الدرجة المطلوبة هي انعم درجة فيها بدون تعديل او مع التعديل بدرجتين اضافيتين فقط
غاوي قهوة كم درجة عدلتها بالضبط؟ خمس؟
KhaliD Am انا في تعديلي لفيت الترس خوالي خمس تكات لكني لم استعملهم جميعا، يعني برجع الدرجات من المفتاح وبزيد منها درجتان او ثلاثة واحيانا درجة واحدة على حسب الحاجة لها لان كل نوع بن وكل درجة تحميص لها درجة طحن
عشان كده في فيديوهاتي دايما اوجه الى كيفية اختبار الطحنة بالشكل والملمس وليس بالدرجات لان الدرجات تفرق من مطحنة لاخرى ومن بن لاخر ومن تحميصة لاخرى، فالفيصل هو شكل وحجم حبيبات البن المطحون وليس عدد الدرجات
واهم شي في تعديل المطحن لا يكون فيها اختناق وا حمل زايد على الموتور والتروس
طيب واذا عندي حتى لو اجرب بدون مايكون فيه اي بن في الباسكت..بس موية..وتنزل لي كذا نقط!! هل مكينتي معيوبة؟؟ هل ممكن يكون الضغط ضعيف؟
aboteaf تقدر تغير اعدادات المكينه ويصير الاستخلاص اسرع واقوى
@@foxyx911 في اعدادات المكينه تغير درجه الحرارة وقلوية الموية..بس مافي شي يتحكم بقوة الضغط او الاستخلاص
السلام عليكم
معلش استفسار عيزه اجبها هديه لحد بيشرب قهوه عاديه بن عوف او انواع تانيه تنفع دي ولا لازم حاجه معينه
منين اقدر اشتري الباسكت الغير مضغوط
متوفر في اغلب المتاجر الالكترونية
لو سمحت أنا بستعمل بن لافازا وتشيبوا مطحون هل من الأفضل أسيب الشوت والدبل بإعدادات المصنع ولا إيه رأى حضرتك الماكينه ديديكا وشكرا
Marim Marmora نعم خليها باعدادات المصنع وجربي الطعم
هو لو انا حابة اشرب القهوة سكر مظبوط مش عاوزاها سادة ينفع نضيف سكر مع البن ف المكنة ؟
لا تضيفي السكر للمشروب بعد الانتهاء
السلام عليكم انا عندي مطحنة ديلونجي KG520.M ومعنديش كتلوج التشغيل والضبط ممكن الافاده من حضرتك عن ضبط التشغيل وتحديد وزن الشوط على 7 جرام مع الشكر لحضرتك
جهاد جعباص عليكم السلام
قم بتركيب الاكسسوار الخاص بالبورتافلتر ثم ضع البورتافلتر داخله تجد زر البورتافلتر اللي على اليسار اضاء بثبات اختر من مفتاح الكمية اللي على جانب المطحنة يمكنك اختيار فقط ١ للسنجل او ٢ كوب للدبل ثم اضغط على زر البورتافلتر مرة واحدة ليقوم بالطحن وتعبئة البورتافلتر تلقائيا على حسب اختيارك للكمية ١ او ٢ بحسب الباسكت الموجود في البورتافلتر.
ملاحظة لا تقم باختيار درجة طحن اكثر من رقم ٦ وهذا هو الحد الاقصى لطحن الاسبريسو
@@g_gahwa بارك الله لك وجعله في ميزان حسناتك
السلام عليكم .. اقدر استعمل بن تركي ؟
Polat عليكم السلام
لا طبعا لا يصلح
فقط بن اسبريسو
افضل طعم طبعا النموذج الاول الناعم جدا ولكن ياخذ وقت طويل بتكرار الضغط وعموما يجب العلم ان الافضل هو ما يناسبك وليست هي نظرية لا تتغير
اواجه مشكله : ماتطلع لي كريمة ف الاسبريسو ولا الحليب وش الحل
الميزان دة كويس لو سمحت رجاء الرد علشان موجود على سوق دوت كوم ب١٣٠جنية فى العرض
كويس ومعقول جدا لكن ادائه شوية بطيء ممكن تتعود عليه
@@g_gahwa شكرا للرد
يعطيك العافية، بس حبيت أضبط المكينة، هي نفس المكينة إللي في التصوير هذا
الله يعافيك
ايه المطلوب تحديدا في الضبط؟
شوف هذا الفيديو
ruclips.net/video/Q9M9LZcZEMA/видео.html
كم هي درجة الطحن المناسبة لهذه المكينة. سواء طحنتها بمطحنة ديلونجي او اشتريتها من محل متخصص
عرفتيي كم الطحنه من َمحل بارنيز
ارجوووو الرد
طيب لو سمحت لما أطلب بن من المطحنة أطلب درجة الطحن كام مثلا ٣ ولا ٥
لو للباسكت المضغوط من ٤ الى ٥ بس شوف الطحنة واحكم عليها بنفسك لان بتختلف من مطحنة لأخرى
@@g_gahwa شكراً لذوقك
@@g_gahwa المكنة بتاعتى Sonifer ممكن تشرحها وأفضل طريقة للحصول على فنجان اسيبرسوا مثالى وايه افضل نوع بن ودرجة طحنه وهى جاى معاها فلتر واحد دبل إزاى أجيب فلتر سنجل ومنين
الماكينة Sonifer وبعد ما بضغط زرار التشغيل طبعاً بيدى فلاش ولما بيثبت بأعرف إن خلاص المكنة سخنت وجاهزة للشغل لكن بلاقيها بعد ما بتسخن وقبل ما أركب الفلتر بالقهوة بلاقيها بتجيب شوية ميه بينزلوا من نفس المكان اللى هأرمب فيه الفلتر
العيب ده من إيه وإيه الحل
مرحبا عزيزي انا من مستخدمين المكينه جميله صراحه لكن بورتا فلتر مكشوف بتعطي اداء افضل من المضغوط بكثير جدا
عادل حمدي هل ممكن اشتري بورتافلتر عادي مو مضغوط لنفس المكينة هذي؟ اذا ايوة من فين القاها؟
من فين اخذتها؟
@@Kenkittie البورتا موديه الصناعيه قاصه ب50
@@ahlamaljohany3546 والباسكت اللي هو سله في مواقع هنا تبيعها لهم حسابات في انستا حقتي طالبها من امازون
@@Kenkittie حساب بالانستا يبيعه بعد هذا اسم الحساب
coffeelab_ksa
ستار بكس بيطحن على رقم 3 في كل فروعه تقريبا ياعمرو ولما طلبت يخشنوه سيكه قالولي طحنه 5 للقهوه الأمريكي؟
انا بفضل السومطره مقولتش قبل كده رأيك في بن ستار بكس؟
فعلا السومطرة عندهم جميل جدا وطعمه وقوامه والكريمة ممتازة، بس انا افضل انك تطحن في البيت هيكون فرق كبير جدا ولو استهلاكك قليل على اد فنجان او اثنين يوميا خدلك مطحنة يدوية سازنهاوس او أوكا او هاريو هتعطيك نتايج ممتازة
@@g_gahwa شكرا ياكبير جمعه مباركه متوفرين فين في الرياض واسعارهم اذا تكرمت
اجيب منين المطحنه الديلونجي ف مصر دورت عليها ملقتهاش
Marwa mero غير متوفرة في مصر
صارلي يومين مشتري الماكينة علماً للأن ما عدلت المطحنة فالمشكلة اللي أواجها ياصاحبي ان الاستخلاص يطلع لي كريمي قليل وبعدها بكم ثانية يختفي...؟
ايه نوع البن؟
هل بتطحنه على انعم درجة بالوضع الحالي للمطحمة؟
كم الكمية الاي بتحطها في الباسكت وكم الكمية اللي بتستهلصها؟
نوع البن كفة حالياً عدلت على المطحنة فأراح اجرب ، باوافيك بالتفاصيل ان شاءالله
رقم 2 الوسط كم درجة الطحن
عرفتي كم رقم الطحنة الوسط ؟
من بعد اذنك هل ممكن نشتري باسكت احترافي مو مضغوط للديديكا؟ ومن فين ممكن اشتريه؟
فين مكانك؟
غاوي قهوة انا بجدة يالغالي
KhaliD Am لا اعرف اين متوفرة في جدة للاسف لكن هي متوفرة في امازون واي باي ومتوفرة ايضا في مصر بسعر رخيص مقابلة بأمازون وغيره اذا حاب برسل لك رقم تتواصل معاه بس ما ادري لسه عن الشحن والتوصيل
غاوي قهوة كم مقاسها المناسب للديديكا؟
KhaliD Am ٥١ ملي
اش افضل نوع بن للاسبرسو؟
إيللي ولافازا ممتازين وفي بعض التوليفات الايطالية
أستاذ عمر أنا أبي اشرب قهوة هل لازم اقص في جهاز القهوة وااغير إعدادات جهاز الطاحونة
TTR CBR اذا اتبعت فيديوالاستخلاص وظبطت الطحنة تشرب احلى قهوة على نظام الماكينة 💪
TTR CBR
ruclips.net/video/zo762c1ZKgE/видео.html
الطحنة الوسط احط الطاحونة ع رقم كم؟
jenesta2011 الطاحونة ما فيها ارقام
لو تقصد الطحنة الوسط لعمل القهوة المقطرة خلي المفتاح في المنتصف او زيادة درجتين عن المنتصف في جهة الأخشن او في جهة الدائرة الكبيرة ولو طحنة الاسبريسو يكون طبعا على انعم درجة يوقف على النقطة الصغيرة
غاوي قهوة ايوا اقصد الاسبرسو الطحنة الدرجة الوسط يكون مفتاح الطاحونة ع فين بالضبط؟ واش اصدار الطاحونة اللي تستخدمها ؟
jenesta2011 درجة الاسبريسو في الطاحونة ديلونجي kg79 تكون على أنعم درجة
انا هشتري قريب ديدكا
تفضل اشتري قهوه مطحونه جاهزه ك بدايه
ولا اشتري مطحنه يدويه مثلا احسن
ولو هشتري تقترح عليا ايه؟
Abdulrhman khaled عبده خالد الافضل انك تضحن البن وقت تحضير القهوة
لكن عموما اذا بتشتريه مطحون انصحك كميات تناسبك بحد اقصي اسبوعين
@@g_gahwa طيب هي المطحنه اليدوي اللي معاك في الفيديو كويسه وكده اجيبها ك بدايه؟
Abdulrhman khaled عبده خالد الززنهاوس ممتازة وبتعطيك درجات طحن متناسقة ومتجانسة وتكون مناسبة لتحضير فنجان بفنجان
السلام عليكم فديواتك جدا ساعدتني بشراء المكينة بس ياليت لو تفيدنا كم درجة الطحنة بمحطة ديلونجي نفس الي عندك.. وكم جرام بُـن اسبريسو للسينقل وكم للدبل؟
Mohammed Alsinani
المطحنة معدلها وواخد درجتان تحت انعم درجة
معايير الاستخلاص المتزن لقهوة الاسبريسو بماكينة ديلونجي ديدكا ruclips.net/video/zo762c1ZKgE/видео.html
نريد تجربة لبورتا فلتر مكشوف
عبدالرحمن الحربي ان شاء الله بجهز لها قريبا
نقدر نطحن القهوة بالطاحونة اليدوية
نعم ما في اي مشكلة
شرح رائع جدا ( سهل ممتنع ) شكرا 🖒
يوسف محمد شكرا لك ويارب يكون دايما بفائدة للجميع
فيديو مفيد جدا.. انا بستخدم مطحنة الخلاط وبتأدي معايا الغرض.. هل لازم اشتري مطحنة مخصصة للقهوة؟
Hajar Haggag من ميزات مطاحن التروس انها بتنتج طحنة متناسقة ومتساوية وبتمنع تعرض البن للحرارة فبتحفظ طعمه وتمنعه من الاكسدة
عموما اذا كنتي تطحني كمية بسيطة فلن يكون هناك تأثير كبير والباسكت المضغوطة بتداري عيوب طحن البن فمش هتفوق معاكي كتير
الله ينور يا استاذ عمرو ياريت تعملنا فيديو للباسكت الغير مضغوط
سامح السيد السيد الله يخليك ان شاء الله عن قريب 🤗
من فضلك عاوز اعرف مكان شراء ماكينة ديدكا وسعرها كام
Alas Saker سعرها في مصر حوالي ٤٤٠٠ موجودة بالتوكيل ومحلات عوض سراج
يعني الرقم كم؟
المفروض تحطون أرقام الطحن
القهوة عندي شفافة واقرب للماء طعما وش المشكلة؟
معايير الاستخلاص المتزن لقهوة الاسبريسو بماكينة ديلونجي ديدكا ruclips.net/video/zo762c1ZKgE/видео.html
@@g_gahwa غيرت الباسكت وتحسنت ، مع العلم ان الاولى رائحته تغيرت واصبح غير مستساغ تقريبا وش تتوقع المشكلة
برهم x هل عملت دورة تنظيف بالمحلول او ملح الليمون والباسكت هذا راكب بالمكينة؟
غاوي قهوة لا ماعملت اي شي الالة جديدة ومالها يومين فقط بدلت الباسكت ، بالباسكت الاول كنت اول ماشغلها اظغط الون شوت على طول بدون ماحميها اخرج الماء اول مرة اتوقع هذا له علاقة
من فضل حضراتكم محتاج اتواصل معاكم خاص لان عندي أسأله كتير بخصوص ماكينه ديلونجي ديدكا
عندي ديدكا وباسكت غير مضغوط ومطحنة ديلونجي عايز اعمل شوت مظبوط .. ممكن الطريقة؟
ان شاء الله في فيديو قريب للباسكت غير مضغوط
طب انا عطلان دلوقت لو عندك اي لينك اشوفه ياريت لحد مرتجهز انت الفيديو