ممتاز جدا وضح الفرق وانا سويت نفس التجربة اول ما اخذت الديديكا والمطحنة ، كمان اتمنى تسوي فقرة مشروبات باردة او ساخنة عن طريق الاسبريسو، مثل وايت موكا او ايس لاتيه وغيرها.
بارك الله فيك بستفيد منك عندي براد اسبرسو صغير لعمل كوب لكن شاهدت اخر بيعمل كريمة هل ممكن اضيف شيء على اللي عندي ولا لازم اشتري اخر شاهدت فيه غطاء صغير تحت الغطاء مباشرة وما هو نوع افضل قهوة في هولندا بشتري حصى وباطحنها وشكرً
اهلا بك اللي بيركب للبراد العادي صمام بيسمح بتحديد مرور القهوة بس غير متوفر وما في مقاس محدد وغير مجزيء ايضا في النتايج اما انك تشتري واحدة جديدة بريكا بتفرق معاك في الكريمه والتركيز او تخليك ع الموجودة بنفس قهوتها البن إيللي ولافازا روزا ولافازا اورو ولافازا تيرا كولمبية من افضل وأجود الانواع ولكا واحد مذاقه الخاص والمفضل
كدا لو حبيت اطحن القهوة فى مطحن البن اقوله طخنة ناعم وسط .ياريت حضرتك تقولى افضل توليفة قهوة اسبريسو جربتها .وعاوز رايك فى الكولمبى مع الجواتيمالى مع البرازيلى بنفس النسب
ما شاء الله عليك. شرحك رائع جدا وفيديوهاتك أجمل والله. عندي استفسار. حتى احصل على كمة استخلاص ممتازة كم تكون مدة الاستخلاص للسنجل والدبل لأن الوقت عند ضبط المصنع قليل جدا. ماذا تنصحني.
عندي نفس مكنه ديديكا + نفس مطحنه تحديدا السودا بتاعت ديلونجي ايضا وصلت بيهم لمرحلة ممتازه من الاستخلاص بدون تغير في ترتيب المكنه مخليه علي وضع المصنع وكمان لم اغير في درجات الطحن بتاع جرندر بس اول مره اعرف انه مفيش داعي لكبس البن في بورتافيلتر لانه مضغوط و جاهز لتلافي عيوب عدم الاحتراف والله تبقى ديديكا دي مكنه بنت حلال و زي الفل
سلام أخي شرحك رائع عندك دراية كاملة بلقهوة أتمنى لك توفيق إن كان من الممكن لم أعرف درجة طحن الأخيرة في هذه المكينة لأنني أريد أن أشتري مثلها أريد أن أعرف بضبط كيف أقوم بذالك سلام من المغرب
محتاج اعرف حاجة مهمة جدا انا عندي ماكينه ديلونجي ec850 كنت محتاج من حضرتك فيديو ليها عن طريقة تظبيظ درجة الحرارة الخاصه بها وكيفية تظبيط الكمية المناسبة للشوت السنجل وللشوت الدبل … والاهم بقي كمان درجة الطحن الخاصه بها سواء للباسكت المضغوط او الغير مضغوط بيبقي رقمه كام لاني لما بروح اي مكان بيبع قهوة بيقولي عايز الطحنه علي رقم كام وفي بعض الاماكن بيبقي الارقام عندهم الدرجة (١ او ٢ او ٣ او خلافة) وفي اماكن بيبقي الارقام ( حاجة وعشرين) ارجو الرد
reeymo kahled ممتازة واذا زودت ٣٠٠ ريال تاخذ اصدار 270wi مزودة بميزان وازرار حفظ الاهم هو شرائها محليا لانها من المكينات اللي تحتاج ترجع لضمانها احيانا لكنها ممتازة جدا في الاداء
ما اقدر اقول لك درجة لان المطحنة ممكن تكون معدلة لكن لازم تكون عارف شكل الطحنة عموما جرب انعم درجة وشوف اذا فيها اختناق او لا واذا كانت الطحنة تميل الي البودر فهي ناعمة بزيادة اما اذا كانت مثل حبات السكر الناعم ولها ملمس بسيط بين الاصابع فهي مناسبة ونحكم عليها في الاستخلاص ونشوف النتيجة
@@g_gahwa لو سمحت انا عندي مكينة قهوة بالبيت ماركة ( rowenta perfecto ) من يومين تكسرة يد القطة اللي بنعبي فيها البن .فاصبحت تنزل البن يجري ميه 😳هل هذا بفعل اليد اللي تكسرت ولا حاجة تانية ؟ مع العلم انو لما اشيل اليد واضغط تشغيل .ينزل الماء سااخن بطريقة عادية 🤷هل لما اشتري يد جديدة ترحع زي الاول ؟
Hajar Haggag من ميزات مطاحن التروس انها بتنتج طحنة متناسقة ومتساوية وبتمنع تعرض البن للحرارة فبتحفظ طعمه وتمنعه من الاكسدة عموما اذا كنتي تطحني كمية بسيطة فلن يكون هناك تأثير كبير والباسكت المضغوطة بتداري عيوب طحن البن فمش هتفوق معاكي كتير
عادل حمدي صحيح هذا للاستندرد لكن ما في أحد يشتغل بهذه المعايير حاليا خاصة الكافيهات التجارية - الاستخلاص المتعارف عليه حاليا يكون ١ اوز للسنجل و٢ اوز للدبل في فيديو عن الاستخلاص بالديدكا شغال عليه حاليا وبينزل قريبا ان شاء الله بوضح فيه الكميات المناسبة للديدكا
السلام عليكم انا عندي مطحنة ديلونجي KG520.M ومعنديش كتلوج التشغيل والضبط ممكن الافاده من حضرتك عن ضبط التشغيل وتحديد وزن الشوط على 7 جرام مع الشكر لحضرتك
جهاد جعباص عليكم السلام قم بتركيب الاكسسوار الخاص بالبورتافلتر ثم ضع البورتافلتر داخله تجد زر البورتافلتر اللي على اليسار اضاء بثبات اختر من مفتاح الكمية اللي على جانب المطحنة يمكنك اختيار فقط ١ للسنجل او ٢ كوب للدبل ثم اضغط على زر البورتافلتر مرة واحدة ليقوم بالطحن وتعبئة البورتافلتر تلقائيا على حسب اختيارك للكمية ١ او ٢ بحسب الباسكت الموجود في البورتافلتر. ملاحظة لا تقم باختيار درجة طحن اكثر من رقم ٦ وهذا هو الحد الاقصى لطحن الاسبريسو
بستخدم انواع كثيرة اهمها طبعا لافازا واختياري في الفئات السعرية المتوسطة بيكون سيجافريدو وميلتا وبعد كده في المحامص المختصة زي سلالات القهوة وخطوة جمل ويجي بعدها الرفاعي وباجه في البن الكولومبي حلو عندهم كل نوع منها له مذاق وله وقته
شكراً جزيلا على الرد .. انا تقريبا جربت الانواع دي كلها وحلوة .. بس فيه بن حاليا باحبه جداً باجيبه من عند LaWein في الرياض عنده نوعين اسبرسو عادي وايطالي .. الايطالي افضل ويطحنه على ٥
شكرا الله يخليك المقارنة والأفضلية تحدد بحسب احتياجات في المطحنة هل هي يدوية او كهربائية وكم الميزانية المحددة لها ؟ وكم كمية استهلاكك اليومية بالتقريب؟
الدرجات اللي طحنت بها اخشن درجة ودرجة الوسط بمنتصف الدرجات والدرجة الناعم بعد اخر درجة بدرجتين لاني معدل المطحنة واذا مش معدل المطحنة نعتبرها انعم درجة تجيب نتيجة مقاربة ايضا
KhaliD Am انا في تعديلي لفيت الترس خوالي خمس تكات لكني لم استعملهم جميعا، يعني برجع الدرجات من المفتاح وبزيد منها درجتان او ثلاثة واحيانا درجة واحدة على حسب الحاجة لها لان كل نوع بن وكل درجة تحميص لها درجة طحن
عشان كده في فيديوهاتي دايما اوجه الى كيفية اختبار الطحنة بالشكل والملمس وليس بالدرجات لان الدرجات تفرق من مطحنة لاخرى ومن بن لاخر ومن تحميصة لاخرى، فالفيصل هو شكل وحجم حبيبات البن المطحون وليس عدد الدرجات واهم شي في تعديل المطحن لا يكون فيها اختناق وا حمل زايد على الموتور والتروس
ستار بكس بيطحن على رقم 3 في كل فروعه تقريبا ياعمرو ولما طلبت يخشنوه سيكه قالولي طحنه 5 للقهوه الأمريكي؟ انا بفضل السومطره مقولتش قبل كده رأيك في بن ستار بكس؟
فعلا السومطرة عندهم جميل جدا وطعمه وقوامه والكريمة ممتازة، بس انا افضل انك تطحن في البيت هيكون فرق كبير جدا ولو استهلاكك قليل على اد فنجان او اثنين يوميا خدلك مطحنة يدوية سازنهاوس او أوكا او هاريو هتعطيك نتايج ممتازة
KhaliD Am لا اعرف اين متوفرة في جدة للاسف لكن هي متوفرة في امازون واي باي ومتوفرة ايضا في مصر بسعر رخيص مقابلة بأمازون وغيره اذا حاب برسل لك رقم تتواصل معاه بس ما ادري لسه عن الشحن والتوصيل
بس ياليت صورت لنا مؤشر الطاحونة على اي درجة الوسط حتى نستفيد مظبوط
اياييييي تكفون
ياريت لوو عرفت تخبرني وشكرا لك
الميديم
فعلا وش الفايده اذا ما عرفنا رقم الطحنه
اللي اعرفه على حسب نوع كل بُن .. انتم جربوا الطحنات
إنت رائع ورايق ومزوق متل طعم القهوة سلمت يداك وكلامك المصري الجميل من كدة انا سوري وبعشق مصر المحروسة وشعبها اللذيذ
Mohamad Elkurdi الله يسلمك ويكرمك ويعطيك الصحة والعافية
هذا من طيب أخلاقك 🌹
شرحك ممتاز استاذي أستمر 👌🏼❤ لكن لم تذكر رقم الطحنة على مطحنة ديلونجي المرفقة مع المكينة .. اتمنى يكون نقدي بناء 🌹❤
ممتاز جدا وضح الفرق وانا سويت نفس التجربة اول ما اخذت الديديكا والمطحنة ، كمان اتمنى تسوي فقرة مشروبات باردة او ساخنة عن طريق الاسبريسو، مثل وايت موكا او ايس لاتيه وغيرها.
خالد حكمي ان شاء الله بجهز لها ويسعدني متابعتكم وتعليقاتكم 🌹
الله يجزاك خير كم درجة الطحن في مطحنة دلونجي على كم اضبطها عشان تعطيني طحنه وسط مثاليه وهل المبزان ضروري ولا نقدر نستغني عنه
ممكن تسوي فديو توضيحي للقهوة الامريكية ودرجة الطحن على الة دينولجي الي موجوده في الفديو
اشتريت الاله جديده ومن شهر مااعرف وش السبب ماينزل الاسبريسو 💔😊 طلع من الطحنه ناعمه !😅 طحنته زي السكر ونزل الله يعطيك العافيييييه ويفرج همك
الله يسعدك لما طحنتها على مطحنة ديلونجي على كم طقه حطيتها ؟
بارك الله فيك
بستفيد منك
عندي براد اسبرسو صغير لعمل كوب
لكن شاهدت اخر بيعمل كريمة
هل ممكن اضيف شيء على اللي عندي
ولا لازم اشتري اخر
شاهدت فيه غطاء صغير تحت الغطاء مباشرة
وما هو نوع افضل قهوة
في هولندا بشتري
حصى وباطحنها
وشكرً
اهلا بك
اللي بيركب للبراد العادي صمام بيسمح بتحديد مرور القهوة بس غير متوفر وما في مقاس محدد وغير مجزيء ايضا في النتايج
اما انك تشتري واحدة جديدة بريكا بتفرق معاك في الكريمه والتركيز او تخليك ع الموجودة بنفس قهوتها
البن إيللي ولافازا روزا ولافازا اورو ولافازا تيرا كولمبية من افضل وأجود الانواع ولكا واحد مذاقه الخاص والمفضل
طيب في اي طاحونه استخدمت الدرجه المتوسطه انا اشتريت ماكينه ديلونجي ديكديكا مو عارفه انسب مطحنه لها بليز و باسكت مضغوط الي معها 😢
الحلقة رائعة واستفدت منها كتييييير حبيبى ربنا يحفظك يارب ويخليك لينا حضرتك خبرة بجد
شكرا حبيبي دا من ذوقك وكرم اخلاقك 🌹
اشكرك كتير معلومات قيمة ممكن اعرف رأى حضرتك فى مطحنة ارزوم اوكا اليدوية ولكم جزيل الشكر والتقدير والاحترام
markos ava vine Vine شكرا لكلماتك وتعليقك
المطحنة تصميمها جميل ومريح والكور من السيراميك
لو سمحت عندي نفس الاله ونفس المطحنه بس ما تطلع لي رغوة مو عارفه كم رقم الطحنه المناسبه اذا ممكن تساعدني
طب لو سمحت انا عندى مكنه ديلونجى bco421 ممكن اعرف ايه افضل طحنه ليها لو سمحت
كدا لو حبيت اطحن القهوة فى مطحن البن اقوله طخنة ناعم وسط .ياريت حضرتك تقولى افضل توليفة قهوة اسبريسو جربتها .وعاوز رايك فى الكولمبى مع الجواتيمالى مع البرازيلى بنفس النسب
ما شاء الله عليك. شرحك رائع جدا وفيديوهاتك أجمل والله. عندي استفسار. حتى احصل على كمة استخلاص ممتازة كم تكون مدة الاستخلاص للسنجل والدبل لأن الوقت عند ضبط المصنع قليل جدا. ماذا تنصحني.
عندي نفس مكنه ديديكا + نفس مطحنه تحديدا السودا بتاعت ديلونجي ايضا
وصلت بيهم لمرحلة ممتازه من الاستخلاص بدون تغير في ترتيب المكنه مخليه علي وضع المصنع وكمان لم اغير في درجات الطحن بتاع جرندر
بس اول مره اعرف انه مفيش داعي لكبس البن في بورتافيلتر لانه مضغوط و جاهز لتلافي عيوب عدم الاحتراف
والله تبقى ديديكا دي مكنه بنت حلال و زي الفل
Tamer Alammari طبعا ديدكا الكل بيعتبرها من أفضل الماكينات المنزلية خاصة من الفئة المتوسطة
كم هي الدرجه المناسبه للطحنه❓
اخى الكريم ،،،من فضلك تفيدنا برقم درجة الطحن أفادكم الله
ممكن الفرق مابين ديلنجي ديدكا وديلونجي و ديلونجي ماكينة تحضير قهوة متعددة الاستعمال - DLEC860
سلام أخي شرحك رائع عندك دراية كاملة بلقهوة أتمنى لك توفيق إن كان من الممكن لم أعرف درجة طحن الأخيرة في هذه المكينة لأنني أريد أن أشتري مثلها أريد أن أعرف بضبط كيف أقوم بذالك سلام من المغرب
شكرا جزيلا لحضرتك ممكن سؤال بس عايز اعرف أفضل انواع البن للاميركن كوفي ايه و افضل طحنه
لو هجيب بن ستاربكس اخليه يطحنه ؏ ٣ ولا ٤
سؤال رفيع الماكينه لما بتيجي البورت فلتر بييجي فيه البسكويت جواه جوان اسيب الجوان و اركبه عادي ولابشيله
لا عادي سيبه
الجوان دا هو اللي بيجمع طبقتين الباسكت مع بعض وبتشيله بس في حالة انسداد الباسكت تنظفه وترجعه تاني بس دا مش هيحصل غير على مدى بعيد
احسن قناه للقهوة ع الاطلاق
❤️❤️❤️
كم الطحنة المناسبة لمطحنة ديلونجي المناسبه للاسبريسو لالة ديلونجي ارجو الرد
اتمنى احد يفيدنا ؟
تنصحوني اشتري هذي المكينة
ياريت حضرتك توضح الدرجه علشان نقدر ننفذها
هل هناك درجات لتحميص القهوة بهدف طحنه اسبرسو ؟
شكرا ليك..
جرب يوم تعمل استخلاصين لنفس الباسكت مع مقارنة في الطعم والقوام والكريمة..
وحدة مع tamping ووحدة بدون بليز
شكرا ليك
لو سمحت عايزة اعرف درجة طحن القهوة المناسبة لماكينة دولينجي ec221 ولو ممكن حضرتك تقولي اسماء تجارية لقهوه اسبرسوا اشتريها من السوبر ماركت مباشرة
درجة طحن اسبريسو ناعم وسط، في انواع كتير جميلة زي لافازا وايللي وكرارو وكيمبو
صديقي عمر ... انا عندي نفس المكينه و المطحنه ... عايز لو سمحت رقم درجة الطحن بالزبط على المطحنه دي
Hamza Al-Qudah هو معدل على المطحنة اظن
تحتاج تعديل المطحنة بتلاقيه في القناة
شوف رقم الطحنه ماله علاقه بكم الرقم بيختلف معك نوع الحبوب ودرجة التحميص اللي تستخدمه فراح يفرق معك من نوع لنوع ودرجة الطحنه
مارأيك في المسكة الاحترافية للبكست الاحترافي موجود في علي بابا وجولي شيك
نريد عمل تجربه لها
الدرجة المتوسطه ممكن تعطيني معايرها معاي نفس المكينه أنا
محتاج اعرف حاجة مهمة جدا انا عندي ماكينه ديلونجي ec850 كنت محتاج من حضرتك فيديو ليها عن طريقة تظبيظ درجة الحرارة الخاصه بها وكيفية تظبيط الكمية المناسبة للشوت السنجل وللشوت الدبل … والاهم بقي كمان درجة الطحن الخاصه بها سواء للباسكت المضغوط او الغير مضغوط بيبقي رقمه كام لاني لما بروح اي مكان بيبع قهوة بيقولي عايز الطحنه علي رقم كام وفي بعض الاماكن بيبقي الارقام عندهم الدرجة (١ او ٢ او ٣ او خلافة) وفي اماكن بيبقي الارقام ( حاجة وعشرين) ارجو الرد
شرح رائع جدا ( سهل ممتنع ) شكرا 🖒
يوسف محمد شكرا لك ويارب يكون دايما بفائدة للجميع
انا جبت distributor بس مش عارف المفروض اظبط العمق بتاعها اد ايه او ازاي؟ ايه العمق المناسب؟
السلام ممكن اعرف احطها على الفاين او احطها على الميديم عدلت الماكينه مثل طريقتك لكن مايكون البُن ناعم والاستخلاص سيء مثل المويا
ماشا الله تسلم والله 👌 هل عندك فيديو يوضح ضبط المطحنة لطحن البن وسط؟؟
ينفع استخدم النسكافيه او الاسبريسو الجاهز ولا لازم البن المطحون ده
بن مطحون اسبريسو
وش افضل مطحنه أديسون أو ديلونجي الاسبريسو؟
لو سمحت ممكن اعرف لو هاشتريها من مطاحن البن اطلب انها تتطحن على انهى درجة ؟وايه أفضل نوع بن ؟
نفس سؤالي
اطلبي درجة رقم ٥ في كمية قليلة وجربيها الاول لانها بتختلف من مطحنة لأخرى ومن درجة تحميص لأخرى عشان كدا حطيت شكل الطحنة في الفيديو بصرف النظر عن الدرجة
شكرا لحضرتك
Mariam Mariam عفواً
لو سمحت ايه توكيل ديلونجي في مصر
طيب تنصحني اشتري باسيكت مختلف يكون فيه فتحات كثيره او اكتفي باللي موجود مع المكينه علماً اني مبتدئة جدا
reeymo kahled بما انك مبتدأة يفضل تتعلمي وتأخذي خبرة وبعدها تنتقلي الى الباشكت غير المضغوط الاحترافي
استاذ غاوي انا اعمل اسبريسو بالبيت وحابه اشتري مطحنه ممتازه ميزانيتي ٢٠٠٠ ريال تنصحني في باراتزا سيتي ٢٧٠ ولا غيرها
reeymo kahled ممتازة واذا زودت ٣٠٠ ريال تاخذ اصدار 270wi مزودة بميزان وازرار حفظ
الاهم هو شرائها محليا لانها من المكينات اللي تحتاج ترجع لضمانها احيانا لكنها ممتازة جدا في الاداء
حبيبنا . كم ثانية يحتاج السنجل شوت على الديديكا في الباسكت المضغوط؟
ماتكلمت فالفديو عن معايير الطحن فالمطحنة حقت ديلونجي على كم احطها؟
انعم درجة بدون تعديل
عايزه اعرف الفرق بين الاسبرسو والامريكي
تركيز وقوام القهوة
الامريكية قهوة مفلترة منقاه يظهر فيها ايحاءات القهوة بشكل اوضح
حبيبنا بعد ماسويت الاسبريسو وفكيت البورتفلتر في ماء خفيف وش السبب ومشكور يا الغالي
اما كمية البن قليلة او غير متناسقة داخل الباسكت
حاول تستخدم الكميات المناسبة لكل باسكت وتساوي سطح البن وتكبسه كبسه خفيفة وبسيطة وليس بقوة
@@g_gahwa شكرا من القلب 🌹
ممكن تقولي انا عايزة اشتري مكينة بس الميزانية مش عالية ممكن تقولي اشتري ايه
انا عندي نفس المطحنه على درجة كم اطحن البن؟ عشان يطلع للنتيجة الممتازه للاسبرسو؟
ما اقدر اقول لك درجة لان المطحنة ممكن تكون معدلة لكن لازم تكون عارف شكل الطحنة
عموما جرب انعم درجة وشوف اذا فيها اختناق او لا واذا كانت الطحنة تميل الي البودر فهي ناعمة بزيادة
اما اذا كانت مثل حبات السكر الناعم ولها ملمس بسيط بين الاصابع فهي مناسبة ونحكم عليها في الاستخلاص ونشوف النتيجة
لو سمحت أنا بستعمل بن لافازا وتشيبوا مطحون هل من الأفضل أسيب الشوت والدبل بإعدادات المصنع ولا إيه رأى حضرتك الماكينه ديديكا وشكرا
Marim Marmora نعم خليها باعدادات المصنع وجربي الطعم
انا ذي الدايره اللي نحط فيها البن ما اعرف ادخلها تعبت بالله صور فديو كيف تدخلها
اثير المالكي طيب حاضر بصور فيديو لطريقة تركيب الباسكت والبورتافلتر
طيب احط السكر فين و امتى ؟؟؟
ماشاءالله شروحاتك بسيطه وموجزه شكراً لك
Saidah Nasser شكرا لكي
@@g_gahwa لو سمحت انا عندي مكينة قهوة بالبيت ماركة ( rowenta perfecto ) من يومين تكسرة يد القطة اللي بنعبي فيها البن .فاصبحت تنزل البن يجري ميه 😳هل هذا بفعل اليد اللي تكسرت ولا حاجة تانية ؟ مع العلم انو لما اشيل اليد واضغط تشغيل .ينزل الماء سااخن بطريقة عادية 🤷هل لما اشتري يد جديدة ترحع زي الاول ؟
طيب انا محتاره جدا اجيب اليدوي ولا الكهربائية مع العلم الميزانيه صغيره
لو الميزانية صغيرة خذ اليدوية وبعد كده ممكن تجيب واحدة كهربائية احترافية لما الميزانية نسمح
@@g_gahwa بالفعل طلبت زسنهاوس والحمد الله حلوه
فيديو مفيد جدا.. انا بستخدم مطحنة الخلاط وبتأدي معايا الغرض.. هل لازم اشتري مطحنة مخصصة للقهوة؟
Hajar Haggag من ميزات مطاحن التروس انها بتنتج طحنة متناسقة ومتساوية وبتمنع تعرض البن للحرارة فبتحفظ طعمه وتمنعه من الاكسدة
عموما اذا كنتي تطحني كمية بسيطة فلن يكون هناك تأثير كبير والباسكت المضغوطة بتداري عيوب طحن البن فمش هتفوق معاكي كتير
طيب ايش افضل درجة ؟
الله يعطيك العافيه
سؤال بسيط 14 قرام قهوه
بعد الاستخلاص لازم كم قرام قهوه تنزل بالكوب .
تحياتي لك .
smile 4 ever تقدر تستخلص بالباسكت المضغوط من ٤٥ الى ٦٠ جرام مع درجة الطحن المناسبة بحسب المذاق اللي تفضله لكن اذا اكثر من ذلك ممكن تكون فيها مرارة
@@g_gahwa
اشكرك وتسلملي 👍🌹
smile 4 ever سلمك الله 🌷
@@g_gahwa عذرا اخوي مو الصحيح لكل جرام قهوة يعادل 2 مثلا في ال16 جرام راح يعادل 32 جرام صحيح ام لا
عادل حمدي صحيح هذا للاستندرد لكن ما في أحد يشتغل بهذه المعايير حاليا خاصة الكافيهات التجارية - الاستخلاص المتعارف عليه حاليا يكون ١ اوز للسنجل و٢ اوز للدبل
في فيديو عن الاستخلاص بالديدكا شغال عليه حاليا وبينزل قريبا ان شاء الله بوضح فيه الكميات المناسبة للديدكا
هو لو انا حابة اشرب القهوة سكر مظبوط مش عاوزاها سادة ينفع نضيف سكر مع البن ف المكنة ؟
لا تضيفي السكر للمشروب بعد الانتهاء
طيب واذا عندي حتى لو اجرب بدون مايكون فيه اي بن في الباسكت..بس موية..وتنزل لي كذا نقط!! هل مكينتي معيوبة؟؟ هل ممكن يكون الضغط ضعيف؟
aboteaf تقدر تغير اعدادات المكينه ويصير الاستخلاص اسرع واقوى
@@foxyx911 في اعدادات المكينه تغير درجه الحرارة وقلوية الموية..بس مافي شي يتحكم بقوة الضغط او الاستخلاص
السلام عليكم
معلش استفسار عيزه اجبها هديه لحد بيشرب قهوه عاديه بن عوف او انواع تانيه تنفع دي ولا لازم حاجه معينه
السلام عليكم انا عندي مطحنة ديلونجي KG520.M ومعنديش كتلوج التشغيل والضبط ممكن الافاده من حضرتك عن ضبط التشغيل وتحديد وزن الشوط على 7 جرام مع الشكر لحضرتك
جهاد جعباص عليكم السلام
قم بتركيب الاكسسوار الخاص بالبورتافلتر ثم ضع البورتافلتر داخله تجد زر البورتافلتر اللي على اليسار اضاء بثبات اختر من مفتاح الكمية اللي على جانب المطحنة يمكنك اختيار فقط ١ للسنجل او ٢ كوب للدبل ثم اضغط على زر البورتافلتر مرة واحدة ليقوم بالطحن وتعبئة البورتافلتر تلقائيا على حسب اختيارك للكمية ١ او ٢ بحسب الباسكت الموجود في البورتافلتر.
ملاحظة لا تقم باختيار درجة طحن اكثر من رقم ٦ وهذا هو الحد الاقصى لطحن الاسبريسو
@@g_gahwa بارك الله لك وجعله في ميزان حسناتك
الميزان دة كويس لو سمحت رجاء الرد علشان موجود على سوق دوت كوم ب١٣٠جنية فى العرض
كويس ومعقول جدا لكن ادائه شوية بطيء ممكن تتعود عليه
@@g_gahwa شكرا للرد
ايه البن اللي بتستعمله يا عمرو وبتجيبه منين في السعودية؟
بستخدم انواع كثيرة اهمها طبعا لافازا واختياري في الفئات السعرية المتوسطة بيكون سيجافريدو وميلتا وبعد كده في المحامص المختصة زي سلالات القهوة وخطوة جمل ويجي بعدها الرفاعي وباجه في البن الكولومبي حلو عندهم
كل نوع منها له مذاق وله وقته
Mansour Fekry اهم حاجة لما تختار عبوات جاهزة من اي هايبر او ماركت اختار اقرب تاريخ تحميص او انتاج ومش تركز بس على تاريخ الانتهاء
شكراً جزيلا على الرد .. انا تقريبا جربت الانواع دي كلها وحلوة .. بس فيه بن حاليا باحبه جداً باجيبه من عند LaWein
في الرياض عنده نوعين اسبرسو عادي وايطالي .. الايطالي افضل ويطحنه على ٥
لو عاوز اطحن فيها لv60 وين احط المؤشر حق المطحنه؟
افضل طعم طبعا النموذج الاول الناعم جدا ولكن ياخذ وقت طويل بتكرار الضغط وعموما يجب العلم ان الافضل هو ما يناسبك وليست هي نظرية لا تتغير
مساء الخير.. ايش معيار الخشونة على مطحنة ديلونجي اللي في الفيديو اللي استخدمته لطحنة الاسبرسو
A J مساء الخير
عدلت الماكينة واخذت من درجتان الى ثلاث درجات تحت انعم درجة وبحسب درجة التحميص
صور لينا درجة الطحنه للاسبريسو الي بتستخدمها. صور الطاحونها نفسها مع درجة الطحنه
انا هشتري قريب ديدكا
تفضل اشتري قهوه مطحونه جاهزه ك بدايه
ولا اشتري مطحنه يدويه مثلا احسن
ولو هشتري تقترح عليا ايه؟
Abdulrhman khaled عبده خالد الافضل انك تضحن البن وقت تحضير القهوة
لكن عموما اذا بتشتريه مطحون انصحك كميات تناسبك بحد اقصي اسبوعين
@@g_gahwa طيب هي المطحنه اليدوي اللي معاك في الفيديو كويسه وكده اجيبها ك بدايه؟
Abdulrhman khaled عبده خالد الززنهاوس ممتازة وبتعطيك درجات طحن متناسقة ومتجانسة وتكون مناسبة لتحضير فنجان بفنجان
نقدر نطحن القهوة بالطاحونة اليدوية
نعم ما في اي مشكلة
منين اقدر اشتري الباسكت الغير مضغوط
متوفر في اغلب المتاجر الالكترونية
لو سمحت من وين الميزان وبكم سعره ايش ماركته
انا عندي illy intense درجه ناعمه بس مرات تطلع بمياه كده في الفلتر و مره تطلع زي ماحضرتك عرضتها هل ده عيب في الطحنه؟ احلها ازاي
ايوه اذا مطينة معناته انها ناعمة بزيادة او البن قليل في الباسكت
هل الطحنه الناعمه غلط علي الجهاز ؟لان اعتقد البن ده للتركي مش للاجهزه.. اسفه علي ازعاج الاسئله يافندم بس انا لسه جديده في عميل القهوه
@@g_gahwa القهوه illy , intenso bold roast full bodied
السلام عليكم فديواتك جدا ساعدتني بشراء المكينة بس ياليت لو تفيدنا كم درجة الطحنة بمحطة ديلونجي نفس الي عندك.. وكم جرام بُـن اسبريسو للسينقل وكم للدبل؟
Mohammed Alsinani
المطحنة معدلها وواخد درجتان تحت انعم درجة
معايير الاستخلاص المتزن لقهوة الاسبريسو بماكينة ديلونجي ديدكا ruclips.net/video/zo762c1ZKgE/видео.html
طيب مع الباسكت المكشوف ايش يجي معاه
تحتاج لبورتافلتر وباسكت وتامبر والموزع والدوزنج خياري
بس الاهم من كل هذا المطحنة الاحترافية
كم هي درجة الطحن المناسبة لهذه المكينة. سواء طحنتها بمطحنة ديلونجي او اشتريتها من محل متخصص
عرفتيي كم الطحنه من َمحل بارنيز
ارجوووو الرد
شكرا لك محتوى جميل وشرح واضح بس ممكن تفيدني بمطحنة قهوة جيدة
شكرا الله يخليك
المقارنة والأفضلية تحدد بحسب احتياجات في المطحنة
هل هي يدوية او كهربائية وكم الميزانية المحددة لها ؟
وكم كمية استهلاكك اليومية بالتقريب؟
استاذ عمر. ممكن تفيدنا بكم هو الديامتر بتاع Group gasket eli howa abyad"silicone"
بالنسبة لصلابة المياه لو بنستعمل مياه مفلترة المفروض فالاعدادات صلابة الماء تكون على ايه
لو فلتر سبع مراحل تكون على سوفت اما لو فلتر ثلاثة او خمسة مراحل تكون وسط
السلام عليكم .. اقدر استعمل بن تركي ؟
Polat عليكم السلام
لا طبعا لا يصلح
فقط بن اسبريسو
مرحبا عزيزي انا من مستخدمين المكينه جميله صراحه لكن بورتا فلتر مكشوف بتعطي اداء افضل من المضغوط بكثير جدا
عادل حمدي هل ممكن اشتري بورتافلتر عادي مو مضغوط لنفس المكينة هذي؟ اذا ايوة من فين القاها؟
من فين اخذتها؟
@@Kenkittie البورتا موديه الصناعيه قاصه ب50
@@ahlamaljohany3546 والباسكت اللي هو سله في مواقع هنا تبيعها لهم حسابات في انستا حقتي طالبها من امازون
@@Kenkittie حساب بالانستا يبيعه بعد هذا اسم الحساب
coffeelab_ksa
ممكن تكتب الدرجات اللى طحنت بيها على سرعات كام لان مطحنه ديلونجى ١٢ درجه
الدرجات اللي طحنت بها اخشن درجة ودرجة الوسط بمنتصف الدرجات والدرجة الناعم بعد اخر درجة بدرجتين لاني معدل المطحنة واذا مش معدل المطحنة نعتبرها انعم درجة تجيب نتيجة مقاربة ايضا
يعني الدرجة المطلوبة هي انعم درجة فيها بدون تعديل او مع التعديل بدرجتين اضافيتين فقط
غاوي قهوة كم درجة عدلتها بالضبط؟ خمس؟
KhaliD Am انا في تعديلي لفيت الترس خوالي خمس تكات لكني لم استعملهم جميعا، يعني برجع الدرجات من المفتاح وبزيد منها درجتان او ثلاثة واحيانا درجة واحدة على حسب الحاجة لها لان كل نوع بن وكل درجة تحميص لها درجة طحن
عشان كده في فيديوهاتي دايما اوجه الى كيفية اختبار الطحنة بالشكل والملمس وليس بالدرجات لان الدرجات تفرق من مطحنة لاخرى ومن بن لاخر ومن تحميصة لاخرى، فالفيصل هو شكل وحجم حبيبات البن المطحون وليس عدد الدرجات
واهم شي في تعديل المطحن لا يكون فيها اختناق وا حمل زايد على الموتور والتروس
ستار بكس بيطحن على رقم 3 في كل فروعه تقريبا ياعمرو ولما طلبت يخشنوه سيكه قالولي طحنه 5 للقهوه الأمريكي؟
انا بفضل السومطره مقولتش قبل كده رأيك في بن ستار بكس؟
فعلا السومطرة عندهم جميل جدا وطعمه وقوامه والكريمة ممتازة، بس انا افضل انك تطحن في البيت هيكون فرق كبير جدا ولو استهلاكك قليل على اد فنجان او اثنين يوميا خدلك مطحنة يدوية سازنهاوس او أوكا او هاريو هتعطيك نتايج ممتازة
@@g_gahwa شكرا ياكبير جمعه مباركه متوفرين فين في الرياض واسعارهم اذا تكرمت
شكرا لك ولكن لاحظت ان مكينة القهوة الا عندي لا تخرج قهوة ساخنة جدا
ومافيها كريمة
لا اعرف السبب
الله ينور عليك .. ويرزقك من حيث لا تحتسب
اجيب منين المطحنه الديلونجي ف مصر دورت عليها ملقتهاش
Marwa mero غير متوفرة في مصر
أستاذ عمر أنا أبي اشرب قهوة هل لازم اقص في جهاز القهوة وااغير إعدادات جهاز الطاحونة
TTR CBR اذا اتبعت فيديوالاستخلاص وظبطت الطحنة تشرب احلى قهوة على نظام الماكينة 💪
TTR CBR
ruclips.net/video/zo762c1ZKgE/видео.html
عندي ديدكا وباسكت غير مضغوط ومطحنة ديلونجي عايز اعمل شوت مظبوط .. ممكن الطريقة؟
ان شاء الله في فيديو قريب للباسكت غير مضغوط
طب انا عطلان دلوقت لو عندك اي لينك اشوفه ياريت لحد مرتجهز انت الفيديو
كم الوسط الطحنه في الدلونحي
كم مقاس البورتافلتر ضاع مني💔
51 m
صارلي يومين مشتري الماكينة علماً للأن ما عدلت المطحنة فالمشكلة اللي أواجها ياصاحبي ان الاستخلاص يطلع لي كريمي قليل وبعدها بكم ثانية يختفي...؟
ايه نوع البن؟
هل بتطحنه على انعم درجة بالوضع الحالي للمطحمة؟
كم الكمية الاي بتحطها في الباسكت وكم الكمية اللي بتستهلصها؟
نوع البن كفة حالياً عدلت على المطحنة فأراح اجرب ، باوافيك بالتفاصيل ان شاءالله
يعطيك العافية ، فعلا معلومات مفيدة كثير
شكرا لك انت رائع وشرح بسيط مختصر
شكرا لكي وسعيد بمتابعتك 🌹
عندي وقت الاستخلاص ممتاز ولكن الحموضه عاليه جدا وش السبب يا اجمل باريستا ؟ :)
نوع القهوة.. حموضه عالية ممكن قهوة اثيوبي
من فضلك عاوز اعرف مكان شراء ماكينة ديدكا وسعرها كام
Alas Saker سعرها في مصر حوالي ٤٤٠٠ موجودة بالتوكيل ومحلات عوض سراج
اش افضل نوع بن للاسبرسو؟
إيللي ولافازا ممتازين وفي بعض التوليفات الايطالية
يعطيك العافية، بس حبيت أضبط المكينة، هي نفس المكينة إللي في التصوير هذا
الله يعافيك
ايه المطلوب تحديدا في الضبط؟
شوف هذا الفيديو
ruclips.net/video/Q9M9LZcZEMA/видео.html
من بعد اذنك هل ممكن نشتري باسكت احترافي مو مضغوط للديديكا؟ ومن فين ممكن اشتريه؟
فين مكانك؟
غاوي قهوة انا بجدة يالغالي
KhaliD Am لا اعرف اين متوفرة في جدة للاسف لكن هي متوفرة في امازون واي باي ومتوفرة ايضا في مصر بسعر رخيص مقابلة بأمازون وغيره اذا حاب برسل لك رقم تتواصل معاه بس ما ادري لسه عن الشحن والتوصيل
غاوي قهوة كم مقاسها المناسب للديديكا؟
KhaliD Am ٥١ ملي
اواجه مشكله : ماتطلع لي كريمة ف الاسبريسو ولا الحليب وش الحل
الله ينور يا استاذ عمرو ياريت تعملنا فيديو للباسكت الغير مضغوط
سامح السيد السيد الله يخليك ان شاء الله عن قريب 🤗
ايه فايده الفلتر القرص الي يدخل في الباسكيت الي يحي مع الجهاز ؟
LECAT Turkey يا ريت توضح انا
هل تقصد البود الخاص بالباسكت ESE
@@g_gahwa مع الباسكيت يجي مصفي ثاني يتركب داخل الباسكيت و مغلف ببلاستيك اسود ايه فائدتها
اتصور حضرتك بالفيديو سميته باسكيت مضغوط بس مشكلته أنه بياخذ ملعقه وحده قهوه بدل من اثنين لان صغر حجم الباسكيت بعد ما خليت المصفي الثاني فيه.
LECAT Turkey هي يجي معها ثلاث سلات
السنجل تاخد معلقة بن واحدة
الدبل تاخد معلقتين بن
الثالثة خاصة بعبوات البن الجاهزة ESE