야키토리 시리즈 | 닭껍질(카와) 끼우는 법 | 일본야키토리 쉐프가 알려주는 쉬운 야키토리
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 일본에서 요리하는 요리사가 알려주는 쉬운요리 (^^)
★★풀시청 응원은 아주 큰힘입니다★★
안녕하세요. 포리포리 쿠킹입니다.
오늘 영상은 ' 닭껍질 끼우는 영상입니다. ' 입니다.
너무 오랫만에 영상을 올리네요.
야키토리집에서 일하는 만큼 시간을 내서 야키토리 메뉴와
밑준비 과정을 담아보려고 합니다.
오늘도 소중한 발걸음 감사드리고요.
좋은 하루 되세요!
●사용장비
카메라
Panasonic G9 Pro
렌즈
panasonic 12-60mm f2.8-4 leica lens
마이크
[RODE] VideoMicro Compact On-Camera Microphone
#야키토리#닭꼬치#일본요리
![[마리텔1] ※백주부 오피셜 쌀국수 레시피 공개※ 이것만 있으면 집에서도 쌀국수 해먹쥬?](/img/1.gif)
여러가지를 고려해서 꽂는군요 정말 잘 배웠습니다
네 꼬치가 그냥 막 꽂는 것 같아도 두께 길이 숮불의 온도를 고려해서 꽂는지라 조금 까다롭긴 해요. 혹시 필요로 하시는 분들이 계실까해서 공유해 봤습니다.
영상 시청 감사드립니다.
간만에 제대로된 일식 채널을 찾은것 같습니다
일식 요리사인데 배울게 정말 많네요
안녕하세요.
과찬이세요. 같은 업종에서 일하시고 계시군요 반갑습니다.
부족하지만 현지에서 얻을 수 있는 정보 조금씩 올려볼게요.
함께 성장해 나가요.
방문해 주셔서 대단히 감사합니다.
쉐프님!! 귀한 레시피 감사합니다^^올 한해도 좋은 레시피 기대 할께요~
새해복많이 받으시고 건강하세요 ~*
늘 응원해 주시고
시청해 주셔서 감사합니다.
감사합니다 ^^ 야키토리에 많은 관심 있는데 큰 도움 되었습니다
안녕하세요.
또 다른 꼬치도 소개해 보도록 할게요.
시청해 주셔서 감사합니다.
여러번 보면서 잘 배워야겠어요
포리셰프님 오늘도 유익한 영상 감사합니다
새해 복 많이 받으세요🥰
안녕하세요.
설명이 어눌해서 이해가 잘 되셨나 모르겠네요.
더 좋은 영상으로 찾아 뵐게요.
시청해 주셔서 감사합니다.
오늘도 소중한 영상 감사드립니다. 새해 복 많이 받으시구요~ 계획하신 모든 일 다 이루시길 빕니다🙏 화이팅~😀
안녕하세요.
너무 오랫만에 올리네요.
늘 응원해주시고
시청해 주셔서 감사합니다.
영상 너무 좋네요 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다.
더 좋은 영상으로 보답할게요.
닭껍질 끼우기가 쉽지 않네요 ^^
안녕하세요.
네. 아무래도 익숙치 않으면 처음엔
힘들 수 있지만 누구나 금방 할 수 있어요.
시청 감사합니다.
닭 발골후 남은 뼈 가게에서는 주로 어디 쓰나요
안녕하세요.
모아 두었다가 수프를 빼는데 사용합니다.
감사합니다.
닭껍질 바삭하게 구울려면 한번 삶아서 숯에 구우면 생닭껍질 구운거 보다 더 바삭한가요???
특별히 크게 차이는 없는데요.
닭이 가지고 있는 수분이 증발한 후 부터 구워지기 시작합니다. 즉, 단순히 익는게 아닌 구워지는 것 말이죠. 미리 삶으면 생닭에 비해 보관이나 관리가 용이합니다. 대신 닭의 감칠맛이 다소 물에 녹아 개인적으로는 맛이 살짝 떨어지는 것 같기도 하네요.
시청 감사합니다.
맛은어느게.더좋은가요? 생이랑 삶은거랑
개인적으론 생이 맛있구요
관리 하기에는 삶은 게 좋습니다.
감사합니다