How to Make Lemon Curd Cream Cheese Bagel | A Tangy and Sweet Treat!
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 안녕하세요 넬모레시피입니다.
오늘은 새콤달콤한 레몬커드로 만든 레몬크림치즈 베이글 레시피를 소개합니다.
이 수제 레몬커드와 잘 섞인 크림치즈는 정말 기가 막힌 맛이에요!
👩🏻🍳 레몬크림치즈 베이글
이 레시피는 어릴 때 매주 금요일마다 아빠가 사다 주신 레몬 크림파이에서 아이디어를 얻었어요.
상큼한 레몬 커드에 이탈리안 머랭까지 베이글에 올려먹는 레몬크림치즈 레시피를 만들어보세요.
🍋🍋🍋이 레몬커드 잼은 그릭요거트와 섞어도 맛있습니다. 오늘도 맛있게 드세요!
[레몬 커드 재료]
레몬 3개
계란 노른자 2알
설탕 90g
레몬즙 70g
버터 (대략 20g)
소금 약간
[크림치즈 재료]
크림치즈 200g
[이탈리안 머랭 재료]
설탕 130g
물 40g
계란 흰자 2알 (대략 70g)
[레몬 커드 만들기]
🍋레몬 준비:
레몬을 깨끗하게 씻어 왁스 성분까지 완전히 제거합니다.
치즈 그레이터를 사용해 레몬 제스트를 만들어줍니다. (껍질의 노란 부분만 사용)
🍋설탕과 레몬 제스트 섞기:
설탕 90g에 준비된 레몬 제스트를 섞어줍니다.
🍋레몬즙 만들기:
껍질을 벗긴 레몬을 반으로 잘라 즙을 내줍니다. (씨가 섞이지 않도록 주의)
🍋레몬 커드 만들기:
계란 노른자 2개를 편수 냄비에 넣고, 레몬 제스트와 설탕을 섞어줍니다.
레몬즙 70g을 넣고 중력 불에서 천천히 저어줍니다.
걸쭉한 상태가 되면 버터 20g과 소금 약간을 넣고 저어줍니다.
원하지 않는 경우 레몬 제스트를 걸러줍니다.
🍋레몬 커드 완성:
완성된 레몬 커드를 냉장 보관하여 완전히 식힌 후 크림치즈와 섞어줍니다.
[크림치즈와 레몬 커드 섞기]
🥯크림치즈 준비:
크림치즈 200g을 먹기 좋게 준비합니다.
완전히 식은 레몬 커드를 크림치즈에 섞어줍니다.
냉장고에 보관한 레몬 커드가 너무 굳으면 전자레인지에 살짝 돌려서 사용합니다.
[이탈리안 머랭 만들기]
🥯설탕 시럽 만들기:
설탕 130g과 물 40g을 중력 불에서 끓여 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주지 않습니다.
온도가 118°C가 되면 불을 끕니다.
🥯계란 흰자 올리기:
계란 흰자 2개를 거품기로 쳐줍니다.
설탕 시럽을 조금씩 흘려 넣으며 계란 흰자를 휘핑합니다.
완성된 이탈리안 머랭은 매우 탄탄하고 쫀쫀합니다.
[베이글에 올리기]
🥯베이글 준비:
베이글에 레몬 커드 크림치즈를 발라줍니다.
🥯머랭 올리기:
완성된 머랭을 베이글 위에 올리고, 토치로 살짝 구워줍니다.
🥯베이글 뚜껑 덮기:
베이글 뚜껑을 얹어 완성합니다.
이제 맛있는 레몬커드 크림치즈 베이글을 즐기세요!
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덕분에 레몬 세개나 처리했어요... 댓글대로 그릭요거트랑 스깠는데 너무 꾸덕하게 완성돼서 레몬요거트 아이스크림처럼 퍼먹었는데 너무 맛있었아요... 묽기를 조절해서 빵에도 올리고 크래커에도 올려먹으먄 너무 환상적일 것 같아요 따봉따봉
으아~~맛있게 드셨다니 기뻐요~😍😍
ruclips.net/video/MzPYotlXpF0/видео.html
링크에 있는 레시피로 크래커에 올려드시면 정말 맛있어요🤗😉
넬모님... 대박이에요 진짜ㅜㅜ 완전 금손 영상에 푹 빠져서 큰일나서요 ㅜㅜ
감사합니다😭😭🙏
너무맛있겠다... 여름은 끝나가고 처리 못한 레몬이 많은데 !!
레몬커드만들 때, 레몬제스트가 씹히는게 진짜 향이 훨씬 풍부해서 더 맛있죠~~~
영상보다가 몇년전에 한참 크림치즈 스프레드, 쨈 등등 열심히 만들어서 삼남매 간식만들어 먹이던 기억이 새록새록.....영상 잘 봤습니다♡♡♡
구독 눌렀네요~~ㅎㅎ
감사합니다😊저도 씹히는 쪽을 선호해요🤗
우와 대박!! 너무 고급스럽네요👍👍👍
감사합니다 😊😝
와! 환상적인 완성! 오늘 반드시 시도해봐야겠어요! 멋져요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
머랭을 올리는 순간 아 넘 멋지다 👍 저걸 먹는다는 건 무지 행복! 당장 해봐야겠다. 무지 먹고 싶다!!!
감사합니다🙏👍
크림치즈 시리즈 넘 좋아요🤤🤤👍👍
감사합니다 🙏😊
세상에..여기가 천국이쟈나..바로 구독했어요 ㅠㅠ하나씩 다 해먹을꺼예여
꺅! 감사합니다 😇
목소리도 어쩜 이리 좋으신지.. 홍콩서 잘 보고 있습니다^^
감사합니다🙏😉 홍콩음식 다 맛있었는데….👍🏻👍🏻너무 그리워요😭😭
레몬 주문하러 가야겠다... 난 이미 넬모의 노예.. 믿먹넬💫
악!!!! 빵 터졌어요 ㅋㅋㅋ (세상감동...믿먹넬이라니...🙏😭😭)
블루베리 크림치즈두 완전 성공했어요ㅠㅠ 레몬이라니.. 레몬도 시도해봐야겠어요오
저지방 크림치즈도 맛있었나요? 너무 다행이에요!🤗
브금 맛집
최근 크림치즈 빠져서 클래스를 들어야 하나했는데 감사해요 ㅠㅠㅠ 적게 일하고 많이버세오♡♡♡ 구독 좋아요 꾹 누르고가욤
적게 일하고 많이 벌다니…
아니 이런..
.
.
.
듣기만 해도 좋잖아요! 😆😆😆😝
와, 진짜 맛있겠다... 이건 꼭 해보고 싶네요.
😉
레몬이 남아서 크림치즈 대신 그릭요거트 넣어서 만들어 먹었는 데 정말 맛있어요! 전 설탕을 줄여서 조리했지만 제겐 충분히 달달함이 채워지네요:) 아메리카노랑 먹음 더 꿀맛❤ 레몬 좋아하는 분들에게 정말 추천!!
앗!!! 저도 그릭요거트에 레몬 잼 조합 사랑합니다!!! 맛있게 드셨다니 기분 좋네요~🫶
이거 뮤조건 앵거치즈로해야 맛있나요? 필라델피아 걸로 해도 될련지요
필라델피아 사용하셔도 좋습니다😉
크림치즈 시리즈 너무 좋아요♡♡
감사합니다🙏🙏
looks good thank you for sharing please stay safe and connected see you
감사합니다. 연어 그라브락스 크레이프롤에 곁들여 보려합니다! 좋은 소스 배워가요
저번에 올려주신토마토스프 잘만들어먹고있어요 비타민이필요한시기에 레몬 ㅇ웅와 절로 젊어지겠네요
감사해요🙏 예전 레시피까지 찾아보시니 감동..😭
혹시 크림치즈 레시피들에 크림치즈 대신 무가당요플레를 사용해도 괜찮나요? 요플레가 냉장고에 많이 있는데 빨리 써야될거 같아서용 ㅜㅜ 식감은 좀 달라질건 감안하고 해두 될까요?
잼의 농도도 같이 조절하셔야 밸런스가 맞을 겁니다. (잼도 묽게 만들면 됩니다) 시판용 플레인 요거트는 많이 묽은 편이라 제 레시피의 잼들은 되직해서 섞이지 않고 겉돌 거예요
대단합니다 ^^*
감사합니다🤗
크림치즈 레시피들 다 대박이에요 👍
혹시 호두크림치즈도 아시면 알려주실수 있을까요? 제가 호두 크림치즈를 너무 좋아해서 😂ㅎㅎ
감사합니다 🙏곧 준비해볼게요😁🤗
레몬커드 만들어놓으면 유통기한 얼마잡으면 될까요?? 대량으로 만들어놓고 그릭요거트에 넣어먹으려구요
영상 잘보았습니다~
냉장보관 며칠하면 되나요?
권장해드리는 건 일주일입니다. 보관만 잘하시면 좀 더 두셔도 되지만... 일주일 안에 소비하시는 게 제일 좋아요🤗
님 영상, 정보, 사운드, 목소리 다 좋은데 구독자 수가 왜 적은거죠? 구독하고 자주 보겠습니다ㅋㅋ
(적어도 많아도 저한테는 모두모두 쇼듕한 구독자) 🤗🙏👏🏻👏🏻 가 되어주셔서 감사합니다!
레몬3개분량의 제스트는 대략 몇그램일까요
와 미쳤다💖
감사합니다😆🙏
와 미쳤다 미쳤다 미쳤다소리 연발하면서 다섯번 연달아봤네요 하앜
감사합니다🙏 다섯번이라니 감동이에요😭
요즘 정주행 중입니다..💕
무화과 크림치즈 만들고 요즘 1일1베이글에 빠져 살고있답니다ㅠ
이것도 만들어볼게용! 레시피 정말 감사합니다!!
응원할게용💕💕
앗 감사합니다! 맛있게 드셨다는 댓글은 언제나 뿌듯해요 🙏😊
넬모님! 이거 너무 맛있게 만들어 먹구 있는데 블루베리도 이 레시피 적용해서 노른자 놓구 꾸덕하게 만들 순 없는건가요? ㅠㅠ
앗! 블루베리 크림치즈 혹시 이 레시피 못 보셨을까요? ruclips.net/video/9qCzNoKOE58/видео.html
베이글은 어디서 구매하시나요?
포비베이글 🥯사용했어요. 오프라인 매장도 몇군데 있고 온라인은 마켓컬리에서 판매해요🤗
감사합니다
이 크림치즈를 쿠키 반죽안에 감싸서 구우면 문제가 있을까욥?
베이킹에 사용하셔도 됩니다🤗
@@NellMoRecipe 넬모님 3년전 영상에도 친절히 답글 달아주셔서 감사해요 크림치즈 레시피로 우연히 보게 되어서 잘 보고 있어요 사랑해요
우연히 보기시작해서 정주행중이에요^^
영상과 레시피 친절한 설명까지 정말 모든게 고퀄리티네요~
이제 하나하나씩 만들어보려구요
혹시 올려주신 크림치즈 레시피에서 크림치즈대신 마스카포네치즈로 대체해도 될까요?
감사합니다🙏😝
대체하셔도 좋은데 차이점이라면 마스카포네는 크림치즈와 다르게 산미가 없고 유크림의 맛이 더 진해요
그리고 크림치즈보다 살짝 무른 편이라 완성하면 부드러운 크림에 가까운 질감이 될 거예요😉
복잡하고 힘들고 진짜 맛있겠다..ㅠㅠㅠㅠ
어니언 콘 크림치즈 만드는법좀
부탁드려보고 싶어요^^
빠른 시일 내에 약속드릴 수는 없지만😭😭 준비해 볼게요🤗
고급진 레시피 너무 감사합니다^^
감사합니다🙏😊
請問會有 English translation？
안녕하세요 영상 잘봤습니다 ! 혹시 만들고 외출할 때 가지고 나가려는데 머랭이 죽지는 않을까요 ? 따로 담아갔다가 발라먹으려고 하는데 가능할까요 ? 외출하고 3시간 정도 뒤에 밖에서 먹을 것 같아요 !
차갑게 냉장온도 유지하시면 가능합니다
요즘 같은 날씨엔 실온에서 녹아버릴 수 있어요😉
@@NellMoRecipe 아하 그럼 아이스팩이랑 같이 포장해서 가지고 가야겠어요 ! 감사합니다 💛
혹시 크림치즈 치대는 걸 손으로 직접 하는과정을 밀가루반죽 치대는 기계로 대신 해도 상관없나요??
대용량일 경우 비터로 풀어주기도 하는데 200g 기준은 손으로 작업하셔야 꾸덕꾸덕한 질감을 살릴 수 있어요😉🤗
이거 가게메뉴에넣어도될까요.. 너무 해보고싶습니다..
네
대박나세요!!🙏🙏
@@NellMoRecipe 감사합니다!
super enzo❤️
혹시 영상에 쓰인 노래제목 알수있을까요...? 너무 좋네요
At the Top of the World -LaKesha Nugent- 입니다.🤗
@@NellMoRecipe 감사합니다!
최고에요.. 혹시 가게하시나요…? 꼭 한 번 가보고 싶어요🤍
아 그리구 베이글 말고 다른 베이스 빵은 뭐가 있을까요…?
크림치즈와 머랭의 조합이 워낙 진해서 밀도 높은 빵을 사용해야 발란스가 맞아요. 이 레시피에는 역시 베이글이 최곱👍🏻
홈카페 운영중입니다….😆🤗
죤ㄴㄴㄴㄴㄴㄴ니 맛이께땨
좋은데
나는 당신의 채널을 사랑하고 조리법을 사랑합니다. 그런데 제가 이 비디오의 노래를 좋아합니다. 제목을 알려주실 수 있습니까? 미리 감사합니다.. 한국어 못해서 죄송합니다 이해 바랍니다..사랑을 전합니다..
Thank you for visiting my channel!
At the Top of the World - Lakesha Nugent
@@NellMoRecipe oic thank you so much 🙏🏼