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EP 88 파리에서 만난, 인생 레몬 머랭 타르트
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- Опубликовано: 27 сен 2023
- [레몬머랭타르트] 타르트 3호틀 1개분량
-파이지 170도 20분(15분 후 누름돌 제거하고 5분)
박력분 155g
아몬드가루 40g
슈가파우더 20g
소금 2g
버터 100g
노른자 1개
-레몬커드 (파이지에 넣어 6-7분 구워주기)
노른자 2개
계란 2개
설탕 92g
레몬 1개분량의 제스트
레몬즙 140g (110g 생레몬즙 + 30g 레몬주스)
-이탈리안 머랭
흰자 120g
설탕 240g
물 70g
레몬즙 10g
참고영상
• French-Style Lemon Tar...
![[ENG SUB] EP 68 Korea's No. 1 Earl Gray Chiffon Cake Recipe](http://i.ytimg.com/vi/vVpM7raOaMs/mqdefault.jpg)
너무 맛있네요 머랭에 대한 편견이 깨지는 맛이었어요! 처음엔 헉 머랭을 저만큼이나?? 했는데 먹어보니 완전 조화로움... 민주님과 비슷한 경험을 하게 되어 좋았어요😊
맛있게 드셨다니 너무너무 기뻐요 감사합니다:)
민주씨가 만들어내는 편안한 분위기. 각별합니다.
이렇게 댓글로 큰 응원보내주시는 민수님들은 제게도 너무도 각별한 분들이예요 흔들림없이 채널을 운영할 수 있는 응원을 보내주시는 우리 민수님들 늘 고맙습니다☺️🤍
레시피에 대한 설명이 더 필요할 것 같아요 ㅠ 어느정도 온도로 중탕을 해야하는지 어떤 타이밍에 재료를 넣는지.. 따라할 수 있는 영상이기보다 구경해야만 하는 것 같아 아쉽습니다 자막이나 음성으로 디테일하게 설명을 더해주시면 좋을 것 같아요! 항상 잘 보고 있습니다. 👍
민주님 레시피엔 스토리가 담겨있어서 , 민주님 이야기를 들으며 상상하는게 너무 재미있고 좋아요~ 한번도 가보지못한 파리여행 하게해주셔서 감사해요~^^
작은 이야기들도 함께 들어주셔서 감사드려요 써니민수님 행복한 추석 보내시길요🤍☺️
레몬커드는 노른자반죽이 익지 않게 약~중불로 거품을 낸다는 느낌이 아니라 천천히 저어준다는 느낌으로 중탕해주시면서 커스타드가 주르륵 흐르는 정도가 아닌 툭 툭 떨어지는 정도가 좋습니다!
이탈리안 머랭은 흰자반죽에 설탕시럽을 넣는 반죽이라 한번에 확 넣으시면 흰자가 익어버리니 졸졸 흐르는 정도로 넣어주시면서 한손으로는 머랭을 계속 저어주셔야 윤기나고 이쁜 머랭이 완성됩니다! 머랭은 거품기나 핸드믹서로 들어올리셨을 때 90도정도 휘어지며 꼬리가 살짝 길게 나오면 완성입니다!
실수한 부분이 있다면 수정하도록 하겠습니다! 행복한 레시피로 즐겁게 디저트 즐기시면 좋겠습니다😊
풍성해보이는 레몬타르트네요.기대됨니다.😊
기대해주셔도 좋아요 레몬은 사랑이니까요:)!
가만히 보고만 있어도 행복해지는 기분이 들어요, 참 좋은거 같아요 정말
너무도 행복한 마음자국이예요 감사합니다:) 🤍🤍🤍
따라해보고 싶은데 레시피에 대한 설명이 너무 부족해요.. 커스타드 만들때 어느 정도의 텍스처로 만들어야 하는지.. 머랭 만들때 주의할 점 등
와!어제 급 생각나서 레시피 찾아봤었는데 자고일어났더니 새 레시피가 떴네요^^. 소중한 추억과 의미있는 이야기 나눠주셔서 감사해요. 곧 출산앞두고있는데 육아뒤에 제게도 이런시간이 있길 바래보아요ㅎ
곧 출산이시라니 저도 설레이는걸요 오랜시간 우리채널 초기부터 아껴주시는 마음 늘 듬뿍 담아 감사드리고 있어요 아가 만나면 꼭 안부 전해주세요! 저도 제 인생에 가장
잘한 일 중 하나가 아가를 만난거예요:) 축복하고 축하드려요 행복한 추석 보내세요!:)!
누군가에게 위로를 받던 민주님에서 이제는 자신이 받았던 따스함을 나눠주는 좋은 사람이 되셔서 더 멋진 것 같아요!
마음의 따스함이 필요할 때 민주님의 따스한 말투와 이야기가 담긴 레시피를 보는게 참 좋네요ㅎㅎ 감사하고 추석 잘 보내세요~
오늘 말씀해주신 이야기가 너무 맛있었네요 타르트보다 이야기가 더 맛있었음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 맛있을 것 같아요 아기가 계란알레르기가 있어서 집에 계란이 없는데 당장 사와서 만들어보고 싶을 정도에요 다음엔 계란 없는 디저트도 만들어주세요~ 늘 감사합니다
네 그럴게요 앨리스민수님! 아기와 즐거운 디저트 만드실 수 있도록 노트해 두겠습니다☺️🫶🏻
민주쌤의 매력은 진짜 너무 큰것같아요❤ 다른 베이킹 유투버들과는 다른 매력에 빠져나오기 힘드네요ㅋㅋ 정말 좋은 레시피를 차분하고 기분좋게 전해주셔서 감사드립니다❤
어제는 민주쉐프님의 에그타르트를 만들었습니다. 영상도 좋고 레시피도 좋지만, 나누시는 그 말들이 너무 공감되고 위로가 됩니다.
에그타르트도 맛있었믄데 레몬도 만들고 당근케이크도 만들어봐야겠단 생각이 듭니다. 10여년전 펭귄에서 뵈었던 모습보다 나이가 든 지금의 모습이 더 멋지고 여유가 느껴져서 더 보기 좋다는 말씀도 드리고 싶어요 ❤
언제나 따스한..
늘 감사합니다🩷
지우님 저도 고맙습니다 행복한 추석 보내세요!:)🤍
고급스러워요♡❤❤
아름다운 표현해 주시는 현석님의 마음두요:)
민주님 항상 감사합니다 이것도 만들어볼께요~~~😂😂😂😂😂😂😂
저두요 늘 감사합니다 제 sns도 늘 다정히 찾아와주시는거 같아요!☺️🤍🤍🤍
@@yoominjoo 맞아용ㅋㅋ팔로워하고 좋아요도 항상 누르고있어요^^
바스크 치즈케이크도 해주세요~~ 😊😊 민주님의 영상보는게 하루의 힐링이자 마무리입니다 썰푸는것도 재밌고 베이킹하시는 손놀림도 넘 중독이에요 ☺️
민주님 너무나 기다렸던 레시피에요❤감사합니다
꼬옥 만들어보세요 레몬 배합이 너무너무 제 만족도랑 맞아요 새콤달콤한, 마치 우리 인생 같은 레몬타르트 🤍
저는 정말 민주님 영상을 너무너무 사랑해요.... 바쁜 일상에서 힐링하고 싶을 때마다 꼭 보고 봤던 것도 다시 보고 해요 ㅎㅎㅎ 따라 만들어본 것들도 다 정말 맛있었구요😊 항상 감사해요 💚 즐거운 연휴 되세요!
저도 이렇게 안부 나누어 주시는 민수님들 덕분에 감사한 마음으로 올수 있었던 것 같아요 🤍🤍🤍 행복한 추석 보내세요! ☺️
나긋나긋 목소리 너무 예쁘세요 누나 ㅋㅋ
우울한 기분을 안고 유튜브 알고리즘을 이리저리 헤매던 중 발견한 너무 사랑스러운 디저트와 영상☺️ 좋은 영상과 이야기들, 정말 감사합니다!
직접 만들어 먹어봤는데 정말 행복해지는 맛이었어요 ㅜㅜ 커드가 되게 시큼해서 어 괜찮을까..?싶었는데 머랭이랑 같이 먹으니까 완전 천국임
연휴에 달콤하고 부드러운 영상 선물주셔서 감사해용🫶🏻 기다렸어요
마음에서 마음으로 전해지는 맛과 감성에 대한 표현력 참 좋아요~~~❤
보내주신 하트에 감사한 마음 꾹꾹..☺️❤️❤️❤️
좋은 순간을 공유해주셔서 감사합니다! 레시피도 너무 궁금해요! 조만간 꼭 해봐야겠어요~~~~
너무 시지도 달지도 않은 참 좋은 배합이예요 크러스트까지..🤍 행복한 추석 보내세요!:)
소영님 민주님 스토리 등 스포 받아서 정말 기다렸는데요!🫶🏻
이번연휴에 꼭 만들어볼게요💛
행복한 추석 보내세요 우리 민수님! 스포까지 봐주셨다니…감동인걸요🥹🤍🤍🤍🤍🤍
당근케이크 영상 보고 반해서 정주행 하고 있는 민수입니당❤
민주셰프님이 알려주시는 파리식 플랑도 넘넘 보고싶고 그대로 만들어보고 싶은 마음에 댓글 남깁니다 시간 되실때 꼭 해주세요🙂🙂💙
민주쌤과 같은카페에서 저도 인생 레몬머랭타르를 맛보고 십년이 넘은 지금도 그립고 그맛을한국에서도 찾고싶었는데 레시피를 올려주시다니ㅠㅠ 파리지앵들로가득한 카페안 시끌시끌한 불어와 입안에사르르녹는 레몬머랭타르트.. 다시가고싶을정도에요 꼭 한번도전해볼게요
케이크 잘 만드시네요 영상 마지막에 나오는 노래 제목이 뭔지 궁금하네요❤❤
너무 예뻐요! 민주님 행복한 추석 보내세요😊
수찬님 추석인사 나누어주셔서 감사드려요 우리 민수님 더욱 행복해주세요! ☺️🤍
Meringue는 사랑이죠. 전 므렝그 들어간 것 중 pavlova 좋아해요.
오늘 썸네일 역대급이에요!!!
민수님들! 큰거 왔다고 소문을 내어 주세요! 이번 레시피 너무너무 맛있다구요오…☺️🤍
레몬이 재료인 빵류를 좋아하지 않는데 좋아지는 계기가 되었네요.맛있었어요.
쌀가루(글루텐프리)로 만드는 빵도 해주심 도움 많이 될거같아요.키토베이킹도 한번씩해주세요^^
따뜻한 추석 보내세요!! ❤
감사합니다🤍☺️☺️☺️ 풍요로운 추석 연휴 보내세요!
뷰티풀 유민주쌤🩷🩷🩷🫶🏻
예진민수님 행복한 추석 보내세요! 항상 늘 감사합니다☺️🤍
머랭 별로 안좋아하는데 너어무 멋스럽네요 goooood🤌🏼🤌🏼
그쵸 정말 이건 만들어보셔야해요 부담되지 않을 정도로 훌륭한 맛이 기다리고 있어요:)
제가 좋아하는 레몬타르트가 나오다니! 꼭 만들어 보고싶어요ㅎㅎ
꼭 만들어주세요!:) 후기 기다립니다아🤍 행복한 추석 보내세요 우리 민수님☺️🫶🏻
치아바타 넘 맛있게 잘해먹었어요 ㅎㅎㅎ 잠봉사서 맘껏 넣어먹으니까 여기가 천국이더라구요 ❤️ 요 레시피 머랭 시럽은 몇도까지 올리신걸까요?!
치아바타와 잠봉은 우리 민수님들과 제 사이같은?😆🤍 저는 약 110도 정도였어요 행복한 추석 보내시길 바래요!
오늘 더 편안한 분위기라 좋았어요💕 맛이 너무너무 궁금해요🍋
마지막 람쥐와 나마케의 찐맛텐션…이 말해주죠!:) 🤍
민주님 머랭타르트 어떤 맛일까요?
레몬이 들어가서 상큼함이 엄청날 것 같아요.전 레몬을 좋아해서 여러가지 만들어 먹었는데 이 레시피로 만들어 먹어 봐야 겠네요~~~
감사합니다. 사랑합니다.
선희민수님 우리 채널 초반부터 항상 전해주시는 사랑합니다 라는 말씀이 큰 힘이 되었어요 풍성한 추석 보내시고 늘 고맙습니다 저희도 사랑합니다:) 🤍
어머나~ 이거 너무 탐난다 🎉
수미민수님 꼭 만들어보시길 바래요!:) 행복한 추석도 보내주세요☺️🤍🤍
우왕 여기 영상의 레몬커드는 노른자를 냄비에 끓여서 버터 마무리같은 번거로운 방법이 없어서 너무 좋아용!! 근데 4:55타이밍에 냄비위에서 젓는걸 하시는데 ..혹시 냄비에 또 무얼 해야하는거 아니지용~? 히힛
최근에 어디선가 레몬머랭빙수가 있어서 먹어보고 싶었는데
레몬머랭타르트 따라해보고 싶어요>
혹시 카페몬지요?:)🤍 행복한 추석 보내세요!☺️🫶🏻
집에서 맛 있게 만들어 먹고 있어요.
혹시 사용하시는 기계 정보도 알 수 있을까요?
그리구 추석 잘 보내세요~~😀
안녕하세요 요즘 부쩍 영상자주보고있습니다
목소리가 잘들려요 :)
궁굼한게있는데요 사용하시는 푸드프로세서 어디껀지 알수있을까요 ??😅
민주씨가 먹여준다고요… ㅜ.ㅜ ❤❤❤❤당신은 대복권당첨
연말이 다가오는데 슈톨렌 레시피 궁금해요!!!!! ㅠㅠ
안녕하세요~ 푸드프로세서가 없어도 만들수 있나요? 너무 먹고싶어요~~
친구가 최근에 8살 아들 데리고 파리로 1년 출장갔는데 레몬타르트 먹어보라고 얘기해줘야겠어요
와아 1년 출장이라니요! 부럽다아 부러워요:) 사실 제가 방문했던 시간은 오래되어서 이젠 더 맛나고 잘하는 곳이 많아져서 최고는 아니겠지만 오래전 그 순간만큼은 참 맛있었어요 친구분께 다녀오시면 제 마음속 봉쥬르도 함께 전해주시길 바란다고 파리에서 행복한 추억 많이 쌓아주시길, 다정한 안부 전해주세요:)
참 보기좋은 레시피영상이지만 막상 만들어보면 설명이 좀 부족하다는 생각이 들어요😢 이번 영상은 레몬커드에 대한 설명이 부족해요 저어도 거품만 생기고 점도가 생기질 않아서 두번째 실패하고있어요 자막이나 더보기란에 초보 베이커들을 위한 자세한 설명 넣어주셨음 합니다 댓글보니 머랭도 쉽지않을거같은 느낌이네요ㅠ
레몬 크림을 넣고 얼마나 굽지용 ㅜㅜㅜ?
그 파리의
카페는 어디인가요,,,😮?
민주님 파이틀 크기가 얼마에요? 24cm? 20…?
이번건 3호틀 기준 22-24 이예요 행복한 추석 되시길 바래요!:)
@@yoominjoo oh, wow. Oh la la. (민주님의 사랑스러움에 자주 놀랍니다.) 풍요로운 한가위 보내세요.
소금 따로 넣지않고 가염 써도 되나요??
가염은 보통 소금 함량과 가염버터의 짠맛이 브랜드별로 미세히 달라서 저는 베이킹엔 사용하고 있지 않아요🤍
머랭 토치로 겉에 구운거랑 아닌거랑 질감 맛차이많이나나요 ㅜ
맛이나 질감의 차이보다는 보존성과 시각에 대한 의미가 더 커요 그래도 토치는 하나정도 보유해두시면 베이킹에 요긴하게 사용하실거 같아요:)
이제야 구독했네요!!!