Soft Lemon Curd Cookies Recipe
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- Опубликовано: 16 авг 2023
- 상큼함 폭발! 새콤하고 달콤한 레몬 커드 쿠키 만들기 : Soft Lemon Curd Cookies Recipe
상큼함이 폭발하는 새콤달콤한 레몬 커드 쿠키에요~
부드럽게 부서지는 식감의 레몬 쿠키에 레몬 커드까지 더해지니 더 부드럽게 먹을 수 있고 레몬 향이 정말 좋은 것 같아요.
레몬 커드는 충분하게 끓여야 달걀의 비린 맛도 나지 않고 쇠맛이라고 표현되는 맛도 나지 않는답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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-약 35개 분량 about 35ea
[재료 Ingredients]
130g 설탕
1g 소금
레몬 제스트
80g 녹인 무염버터
3g 바닐라익스트랙
15g 레몬즙
2개 (100g) 달걀
노랑색 식용색소 (옵션)
300g 박력분
5g 베이킹파우더
2개 달걀노른자
40g 설탕
소금 조금
8g 옥수수전분
40g 우유
60g 레몬즙
레몬 제스트
20g 무염버터
130g Sugar
1g Salt
Lemon zest
80g Melted unsalted butter
3g Vanilla extract
15g Lemon juice
2 (100g) Eggs
Yellow food coloring (optional)
300g Cake flour
5g Baking powder
2 Egg yolks
40g Sugar
a pinch of Salt
8g Cornstarch
40g Milk
60g Lemon juice
Lemon zest
20g Unsalted butter
[만드는 과정]
레몬 쿠키 만들기
1. 레몬 2개 분량의 레몬 제스트를 만들고 레몬즙도 짜서 준비해 주세요.
2. 설탕과 소금이 담긴 볼에 레몬 제스트(준비한 레몬 제스트의 3/5)를 넣고 섞어 주세요.
3. 녹인 버터와 바닐라 익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.
4. 달걀(실온 상태)을 넣고 섞어 주세요.(노란색 색소를 추가로 넣으려면 이때 넣어주세요)
5. 밀가루(박력분)와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 주세요.
6. 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.
레몬 커드 만들기
7. 달걀노른자에 설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요.
8. 옥수수전분을 넣고 섞은 다음 우유와 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.
9. 레몬 제스트(쿠키에 넣고 남은 제스트)를 넣고 섞어 주세요.
10. 약불에 올려 계속 저으면서 끓여 주세요.(약 10분 정도)
(달걀노른자를 충분히 가열해서 익혀야 비린 맛이 나지 않아요)
11. 불에서 내린 다음 버터를 넣고 녹이고 체에 걸러 비닐 랩을 덮고 실온에서 식혀 주세요.
12. 쿠키 반죽을 15g 정도씩 떼어 내 동그랗게 한 다음 슈가파우더를 충분히 묻혀 주세요.
13. 오븐 팬에 놓고 계량스푼을 이용해 쿠키 반죽의 중앙 부분을 꾹 눌러 주세요.
14. 165도 오븐에서 12분 정도 구워 주세요.(예열 185도)
15. 실온에서 식힌 레몬 커드를 잘 섞어 짤 주머니에 담아 주세요.
16. 쿠기를 오븐에서 꺼낸 뒤 바로 계량스푼으로 다시 한번 중앙 부분을 눌러 주세요.
17. 쿠키가 어느 정도 식으면 레몬 커드를 중앙에 짜 주세요.
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#레몬쿠키 #레몬커드 #LemonCookies #LemonCurd
#베이킹 #디저트 #baking #dessert 
Хобби
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Did you put the cookies back into the oven after the lemon curd?
ГДЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ТВОРОГ.
Тоже ищу- нет творога.
And your recipes are absolutely lovely. Thank you so much for sharing with us🥰
Ничего не успела записаит
Amazing recipe, I've made this in an hour (because the dough turned out less sticky don't know if it's because I used all-purpose flour instead of cake flour, so I didn't put it in the freezer for long). I've ended up with the leftover filling so don't try making too much of it. Everything turned out just great, I absolutely loved it and my mom also took a liking to it despite being EXTREMELY picky when it comes to cookies. These were so warm and so soft!!! If you’re hesitant about trying this recipe then this is your sign to try! It's fairly easy! Thank you for the recipe!!!🌸
This is perfect timing, I have a bunch of lemons I need to use up and I've been trying to think of ideas of what to bake with them 😋 🍋 🍋
is it a good recipe?
Update us after you try them
음! 상큼한 레몬쿠키 한 번 맛보고 싶어요^^ 🍋😍
보기만해도 상쾌한 느낌(?)이 들어서 좋네요!😊
*Тесто* :
130 г сахара
1 г соли
лимонная цедра
80 г сл. масла, несоленого, растопленного
3 г экстракта ванили
15 г лимонного сока
2 яйца (100 г)
желтый пищевой краситель - по желанию
300 г муки для кексов
5 г разрыхлителя
• Предварительно разогреть духовку до 185 град.
Отбирая по 1 ч. л. теста, сформовать шарики весом ~ 15 г.
Обвалять их в сах. пудре -- обильно.
Выложить на противень в шахматном порядке.
Сделать углубление (лунку) по центру.
Выпекать ~ 12 мин. при 165 град.
Остудить. Затем наполнить углубления кремом.
спасибо вам! стало более понятно
Спасибо, все записала! ❤
Да ты ж моя умница!😗
Hallo 🙋hast du noch die deutschen Zutaten und Rezept für den Zitronenpudding?LG Ramona aus Zeitz -Sachsen-Anhalt 👋
Ricetta in Italiano per favore
I made them yesterday, everyone loved them! I didn’t find them difficult to make at all! Thanks for the great recipe! ❤
I love lemon curd so these cookies would be wonderful. It's important that the lemon curd be made with real butter. 🥰
이거진심 개맛있어요.. 여러분 꼭만드세요 만드는것도 두시간도 안걸림
Le titre en français et la recette en anglais,je comprend pas ?
super recette merci pour le partage 🎉
우와 마침 재료가 다있으니 주말에 해봐야겠어요😍
상큼한게 너무 맛있을거 같아요
꼭~~만들어 볼테야요^^
Looks so delicious
Looks so good 👍
Just like a reall fried egg so cute and innovative👌👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏
هذه حلوة معروفة عندنا في الجزائر ومنها أشكال وأنواع وهي من الحلويات القديمة نصنعها باذواق مختلفة ......شكرا وبالتوفيق
wow wonderful experiences
رائعة 👍👍👍👍
Looks delicious
وصفة راااائعة
저 레몬디저트 되게 좋아하는데! 꼭 만들어볼게요!!
I baked them today with my brother~ They're truly good! Thanks a lot for the recipe 💛
Thanka for the video, yummy..🎉🎉
Сегодня сделала). Изумительное печенье). Наивкуснейшее))
정말 맛있네요 한번 해볼께요 레몬을 엄청 좋아해요 🤤🍰🍋
Nice
Yummy 😋 thank you
I am from bangladesh..... just aowsome recipe
넘넘 긔엽고 맛있어보이네요. 상콤할거같아요^^
Wow
만들어 봤는데ᆢ다들 맛있다고ᆢ레몬맛이ᆢ넘 좋아요~넘 감사합니다~^^
Еще один отличный рецепт для выходных.. ! лимонного творожного печенья! Очень Вкусно ! Спасибо Шеф !👍또 다른 훌륭한 주말 레시피! 레몬 커드 쿠키! 맛있는 ! 고마워 셰프!👍
Ваши видио очень эстетичные)) Все так аккуратно, красиво и спокойно) Браво 👏
Bánh xinh xắn, béo ngon, cảm ơn nhiều lắm, chúc bạn ngày vui nhé❤
Думаю, это очень вкусно, спасибо
Muchas gracias por la receta, se ve muy delicioso😋
Thank you so much for the recipe, i tried it at home, and it was sooooooooo good!! Actually i never made cookies so great.... I'll keep the recipe !! The biscuit was fluffy yet crispy, and the lemon cream was not too strong nor light.... yuuuuuuuuum 😍
Miami 😊❤️🇩🇿❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🤤🤤🤤🤤🤤🤤
C'est un délice merci ❤👍🏅 je vous suis d'Algérie.. Afrique du Nord 🎉
제가 좋아하는 레몬이 이런 비주얼의 쿠키라니!! 너무 맛있어보여요 ㅠㅠ🍋🍋🍪🍪💞💞
Не поняла,где творог😂😂
Amé esa receta, cuando me arreglen el horno,las preparo gracias por la receta 😊
I love your recipe
I just made it and they came out delicious and easy to make, thank you for the recipe ❤
Delicious
Very nice video 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️😊💯🙏
very nicely prepared and looks delicious.
Thank you for sharing this wonderful recipe.👍
Maravilhosa 🥰 parabéns 👏
Preciosa receta gracias 😊
Очень красиво❤но я 2 раза смотрела, я одна не вижу здесь творог?
Лимонный курд=Лимо́нный крем - распространенный в Великобритании и Северной Америке крем, приготовляемый из яичных желтков, лимонов, сахара и сливочного масла. Консистенция массы - кремообразная, напоминает пудинг. Особенный аромат придает крему цедра.
@@nadia8067 ОК. Ликбез по лимонному курду провели. Ну а творог то где? Вопрос остаётся без ответа.))))))
@@tiGRo4kaaПрисоединяюсь! Где творог?
Упомянутый здесь творог означает крем из лимона~
@@Cooking_tree Спасибо! Теперь понятно. Рецепт чудесный!
진짜진짜 맛있어요!😍 개인적으로 레몬 커드는 레몬신맛이 강한편이어서 은은한맛 좋아하시는 분들은 줄여서 만들면 좋을거같아요
Verry good
Parece delicioso!😊
Good morning, these cookies have baked so beautifully!! I love home baking, have not baked for quite a while, have started this week, it took a bit longer to do as well as the shaping, but the end results were very good. We enjoy cookies (biscuits) with our tea or just a little taste, I love 'good' looking cookies, my son complimented me unexpectantly, saying it took you a while to get the baking done, but they taste great, better than bought stuff. So on that note I would like to bake some of yours in this recipe, I am sure they will turn out great. Thank you for showing and sharing, do take care and enjoy the holidays. Many blessings.
Wow ❤ very ❤ nice ❤🎉🎉🎉🎉
Công thức này rất ngon
침고이네요..ㅎㅎ
❤❤❤❤❤❤
Looks yummy 😋 I love lemons 🍋
넘넘 훌륭해~~~
👏👏👏👏👏👏👏
روووعة نموت علا ليمون خاصة تارت ليمون بالتوفيق ❤❤
These cookies are very special! Thank you for the recipe!
so yummy😍😍
Se ven divinas y deben ser exquisitas 🤗
These look Devine! Thank you for sharing. ❤😊
تبدو لذيذة
I think it's very delicious thank you for the recipe
Magnifique bravo
Обожаю лимонный кьерд! Добавляю его везде: и в Павлова, и в макаронс, и в миндальные тарты. И этот рецепт теперь мой!🎉
Très chère madame j'ai essayé ce délicieux gâteau c'était magnifique merci moi j'ai fait la boule de 20 grs au lieu de 15grs
Merci pour la recete❤❤❤❤
지금 만들었는데요 ㅎ진짜맛있어요 ㅎ 실온보관해도되나요?
맛있겠다... 지금 보는 죄로 배고프네요...
Beautiful! And I know they're delicious.
감사합니다 🇩🇿🇩🇿🇩🇿👍👍👍
Look so yummy, thank you for your receipe 😊
Bravissima e grazie per la traduzione in varie lingue. Tutti apprezzeranno la bravura.
It might just be me, but I didn't see the temperature and baking time. Thank you, I can't wait to make these!
🍳계란후라이 모양같아요, 우와 맛있겠다☺️🩷
You are wonderful ❤
this recipe so awesome the cake looks so yummy and prefect
Выглядит ОЧЕНЬ АППЕТИТНО🤤
В ближайшее время порадую свою семью этим кулинарным шедевром! Спасибо за рецепт😘
I love your videos! Can I store the cookies one day in the fridge?
Se ven muy ricas 😋
Amo tus recetas..
Dios mediante las haré proximamente❤❤❤🎉🎉🎉.
Amo los Dramas coreanos y su cultura❤❤❤
Merci bonne continuation une recette top❤❤
Какая прелесть, спасибо большое 👍🏻👍🏻👍🏻🍃🌸🍃
Спасибо шеф за отличный рецепт, браво ❤🎉
Amazing recipe ❤❤❤
You're videos are like meditation for me! Love watching them.
Thank you for nicely look at my video~😊
Wow 💯 yummy yummy 😋
Çok güzel görünüyor 👍
I made them and the curd makes all the difference. Thank you for the tasty recipe!
Да где вы видели, что творог добавляли в процессе приготовления?
Упомянутый здесь творог означает крем из лимона~
Bravo bonne recette❤
It looks so nice n yummy. Tks Q very much for sharing this wonderful recipe ❤🎉❤
wow❤
i love this recipe.
비주얼도 너무 귀엽고 이쁘네요 계란모양이라니 ㅋㅋ
자꾸 보니 정말 계란 같기도 하네요~ㅎㅎㅎ
레몬1개당 레몬제스트가 대략 몇g정도 될까요? 3~4g정도 될까요? 냉동 레몬제스트 구매해 놓은게 있어서 여쭤봅니다
Bánh quy canh mềm bạn làm trông thật ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé chúc bạn thật nhiều sức khỏe bạn nhé 🥰🤝🤝
Merci pour cette recette