@@_shumingming 헉 댓글 너무너무감사드립니다!!! 댓글이 달릴줄 상상못했어요~~~ 다크초콜릿밖에 없어서 질문드렸는데 감사합니다. 밀크초콜릿은 단맛을내기 위한 것었군요!! 연유나 물엿 한 5그램?정도씩 넣어주면될까요??? 아이싱하는데 별 지장은없겠죠?ㅋㅋ묽어질까봐~~ 가운데 체리넣어서 체리초코로 만들어보려구요!!! 그그 무염버터는 뭐가좋을까요??? 앵커버터, 콤파운드버터, 우유버터 이렇게 있는데 아무래도 앵커가 그 중에선 젤 맛있겠죠?? 레시피 너무 간단하고 따라하기 쉬워운데~~ 이렇게 알려주셔서 감사드립니다>_
안녕하세요 슈밍밍님, 며칠뒤 친구생일이라 처음으로 케익을 만들어 선물하려고하는데 초코를 사랑하는 친구라 이케익이 제격인거같아요 :) 그런데 저는 베이킹초보라 돌림판이없는데 혹시나 없이도 예쁘게 만들수있는 방법이 있을까요? 😭😭 너무 먹음직스럽고 예뻐서 꼭 만들어보고싶어요~~ 😃
슈밍밍 Shumingming 슈밍밍님, 오늘 친구한테 선물했는데 넘 맛있어서 다 먹었대요 ㅠㅠ 너무 감사합니다. 저는 평소 초코를 잘 안먹는데 맛보려고 먹었다가 맛있어서 제가먹고 한번 더 만들어서 친구줬거든요~~ 정말 맛있더라구요!! 이런 촉촉하고 녹는식감 첨이에요 😆 제가 초코케익을 만들다니 슈밍밍님 정말 감사합니다 👍👍👍
안녕하세요 혹시나 답변 달아 주실까 해서 댓 남겨 봊니다!! 영상 보면서 너무너무 맛있을 것 같아서 이번 크리스마스 케이크로 만들고 싶은데 ☺️ 혹시 지름 16 높이 9 정도인 구겔호프 틀에 하려면 적당한 온도와 시간이 어떻게 될까요 ~? 참고로 빌트인 가스 오븐입니다 !! 혹시라도 보신다면 답변 부탁드립니다~
헉 완전 똑같네요! 글고 초코빛(?)이 도는게 완전 이쁘고 넘 맛있을것 같아요(๑˃˂๑) 한 입 가득 먹고 싶은 느낌😚 이 밤에 초코케이크 영상을 올리시다니...!🧚♂️🍫🍫🧚♀️ 격렬하게 초코가 땡기네요🤤🤤 4:37 이 부분 넘 중독성 있네요! 돌돌돌돌 홀려들어가는 느낌(*´﹃｀*)🎶 오늘도 힐링하고 갑니다!🐰🐰 그리고 코로나 조심하세요😷😷😷
우와...혈관이 살려달라고 아우성 칠것같은 레시피지만 뇌와 손은 말을 안듣고 퍼먹을 것 같은... 진짜 언젠간 꼭 한번 만들어 보고 싶네요...1호사이즈로요...
진짜진짜진짜 너어어어어무 맛있어요😂😂😂
입에서 사르르 녹는 진한 초콜렛이라 자꾸 손이가는 맛이에요
ㄷㄷㄷㄷ 진짜 맛있겠어요!!!!! 막 우걱우걱 미친듯이 퍼먹고 싶네요!! 😍😍
맛아요!! 마틸다 케이크는 뭔가 포크로 먹는게 아니라 와구와구 먹어야할거같아용😂😂😀
세상 사람들이 모두 슈밍밍이를 알았으면 좋겠다
아.. 저도여....💓
감사해욤...😤😶
가스오븐 쓰시는분들!! 제일위칸 140도 60분으로 성공했어요!!! 덕분에 여자친구한테 맛난 케이크 만들어줄수 있었어요!!감사합니다☆
초코케이크 만들어주는 남자친구라니 세상에 쏘쏘 스윗..💕💕
케이크 맛있게 드시고 여자친구분 생일도 축하드려요🎉🎉
Beautiful cake! 🍰🍫
밍밍님!!! 생크림을 동물성으로 쓰는게 식물성보다 더 맛있겠죠??? 그리구 가나슈에 다크초콜릿만넣으면안될까여?밀크초콜릿이없어요 흑흑 ㅠㅠㅋㅋㅋ다크만넣으면너무쓰려나요??
동물성 쓰는게 훨~~~씬 맛있어요!
그리고 저는 다크초콜릿 좋아해서 다크만으로도 넣고 만들어 먹어요
다크초콜릿 좋아하시면 상관없고 그게 아니라면 연유나 물엿이라도 소량 넣어서 단맛 추가해주세요
@@_shumingming 헉 댓글 너무너무감사드립니다!!! 댓글이 달릴줄 상상못했어요~~~ 다크초콜릿밖에 없어서 질문드렸는데 감사합니다. 밀크초콜릿은 단맛을내기 위한 것었군요!! 연유나 물엿 한 5그램?정도씩 넣어주면될까요??? 아이싱하는데 별 지장은없겠죠?ㅋㅋ묽어질까봐~~ 가운데 체리넣어서 체리초코로 만들어보려구요!!! 그그 무염버터는 뭐가좋을까요??? 앵커버터, 콤파운드버터, 우유버터 이렇게 있는데 아무래도 앵커가 그 중에선 젤 맛있겠죠?? 레시피 너무 간단하고 따라하기 쉬워운데~~ 이렇게 알려주셔서 감사드립니다>_
아이싱 하는데는 지장 없을 거에요 초콜릿이라 온도가 낮으면 되직 해지고 온도가 높으면 주르륵 흐르니 알맞은 온도로 작업해주세요
그리고 버터는 콤파운드는 느끼할 수 있으니 앵커 또는 우유버터 둘 중에 하나 사용해주세요
정말정말감사합니다!!!오늘완전성공했어요~~~~💝
영상보고 도전해보려합니다😀😀 혹시 베이킹소다 베이킹파우더로 대체 가능할까요? 만약 가능하다면 같은 양으로 넣으면 될까요?
네네 가능해요
같은양으로 넣어주세요
@@_shumingming 답변너무감사합니다😃 덕분에 열심히 만드는중인데 혹시 시트 다 굽고난 뒤 얼마나 식혀야하나요?ㅜㅜ
저는 보통 상온에서 식히구요
시간으로 정해 두지 않고 손으로 시트 아랫쪽을 만져 봤을때 온기가 없을때까지 식혀줘요
시트에 온기가 남아있으면 크림을 발랐을때 녹아버려서요!
너무 맛있어보여요! 영상은 1호틀 인가요?
네네 원형 1호 사용했어요😊
@@_shumingming 원형 1호틀의 지름 혹시 알려주실수 있을까용?
@@채채-m8h 대신답변이지만 15센치에요!
@@채채-m8h 15cm에요!!
@@이름-q2c 감사합니다!
영화 마틸다에 나온케이크라 하셔서 영화까지 찾아보았네요
아~~여기서 나온 케이크구나 했어요 ○○○
초코케이크 한초각에 커피한잔 마시면 정말 맛나겠어요
오늘도 맛난 영상 잘보고갑니다
맛아용♡
커피랑도 우유랑도 잘어울려요💖
재료는 다 실온으로 준비하면 될까요????🥰🥰🥰
초코시트재료만요!
안녕하세요 슈밍밍님, 며칠뒤 친구생일이라 처음으로 케익을 만들어 선물하려고하는데 초코를 사랑하는 친구라 이케익이 제격인거같아요 :) 그런데 저는 베이킹초보라 돌림판이없는데 혹시나 없이도 예쁘게 만들수있는 방법이 있을까요? 😭😭 너무 먹음직스럽고 예뻐서 꼭 만들어보고싶어요~~ 😃
우와아 친구분 너무 부러워요 😘😘
저도 초코 엄청 좋아하는데 이 케이크 엄청 맛있었거든요 친구분도 좋아하셨으면 좋겠네요 !!
윗면의 모양은 돌림판이 필요해서 같은 모양으로는 힘들어요
돌림판 없이하시려면 주걱이나 스패츌러로 고루 바른 자연스러운 모양도 예구분 너무 부러워요 😘😘
저도 초코 엄청 좋아하는데 이 케이크 엄청 맛있었거든요 친구분도 좋아하셨으면 좋겠네요 !!
윗면의 모양은 돌림판이 필요해서 같은 모양으로는 힘들어요
돌림판 없이하시려면 약간 치덕치덕? 바른듯한 모양이요!!
아래 영상의 초코크림을 처럼 자연스럽게 발라도예뻐요~!
studio.ruclips.net/user/videoraHmpr4jAy4/edit
만드시다가 궁금한 부분 있으시면 언제든 댓글 또 주세요!!😀
슈밍밍 Shumingming 넵!! 감사합니다 😊 다행히 스파츌러랑 주걱은 있어요. 빨리만들어서 제가 먹고싶어요ㅎㅎ
설명따라 잘 만들어보겠습니다~ 제가 처음으로 베이킹을 시작한게 슈밍밍님의 앙버터스콘을 도전하고 성공해서 그뒤로 흥미가 생겼거든요 :) 그래서 믿고만드는 슈밍밍님 레시피!! 너무 감사합니다 🥰🥰
즐거운 하루 되세요 ^o^
슈밍밍 Shumingming 슈밍밍님, 오늘 친구한테 선물했는데 넘 맛있어서 다 먹었대요 ㅠㅠ 너무 감사합니다. 저는 평소 초코를 잘 안먹는데 맛보려고 먹었다가 맛있어서 제가먹고 한번 더 만들어서 친구줬거든요~~ 정말 맛있더라구요!! 이런 촉촉하고 녹는식감 첨이에요 😆 제가 초코케익을 만들다니 슈밍밍님 정말 감사합니다 👍👍👍
친구분도 라라님도 맛있게 드셨다니 다행이에요😀😀💓
라라님이 잘만드셔서 더 맛있었을거에요💓💓
슈밍밍 Shumingming 슈밍밍님 덕분이에요~ 감사합니다 👍 저도 가끔 초코가 땡기면 이케익 만들어 먹으려구요 :)
그리고 이번엔 바스크치즈케익 도전하려고 크림치즈 사왔어요!! 슈밍밍님 채널보고있으면 맛있는 베이커리같아서 이것도 먹고싶고 저것도 먹고싶고, 빨리 만들어보고싶은 맘이 앞선답니다 헤헿 😆😆
안녕하세요!
시트만들때 계란,생크림은 다 실온상태로 사용하셨나요? 전부 실온상태로 사용했는데 최종으로 완성했을때 오일이 제대로 유화가 안되고 분리나더라구요
임시방편으로 렌지에 조금 돌렸더니 그나마 섞이긴했는데..ㅠ
실온이여도 날씨에 따라서 분리가 될 수 도 있어요 !
케이크 시트에 시럽 적셔야 하나요? 레시피에는 없어서.
저는 시럽 없이 만들었습니다!
원하시면 시럽 추가해서 만드시면 됩니다!!💕💕
슈밍밍 Shumingming 네
높은 원형팬 1호 사용하는데 레시피 그대로 사용해도 문제 없을까요?
안녕하세요 혹시나 답변 달아 주실까 해서 댓 남겨 봊니다!! 영상 보면서 너무너무 맛있을 것 같아서 이번 크리스마스 케이크로 만들고 싶은데 ☺️ 혹시 지름 16 높이 9 정도인 구겔호프 틀에 하려면 적당한 온도와 시간이 어떻게 될까요 ~? 참고로 빌트인 가스 오븐입니다 !! 혹시라도 보신다면 답변 부탁드립니다~
온도랑 시간은 똑같이 하고 구워진 후 상태 확인하고 시간 조절해주시면 될거같아요!
틀 높이가 높지만 구겔호프라 가운데가 뚫려있어서 시간을 많이 늘리지 않아도 잘 익을거 같아요
생크림이 없으면 못만드나요?
빼빼로 만들던 코팅용?초콜렛 써도 되나요?
커버춰를 사용하시는게 맛이 좋아요!
코팅용으로 안돼는건 아니지만
초콜릿이 주 재료인 케이크라 코팅용으로 만들면 맛이나 향 그리고 식감 차이도 있으니 참고해 주세요!
샌드용 가냐슈랑 아이싱 가나슈랑 느낌이 다르나용.?두가지 중에 한가지만 만들면 양이 작겠죵..
저는 어마어마한 초코케이크가 먹고싶어서 샌드도 아이싱도 엄청 두껍게 했어요!!
샌드를 얇게 하면 샌드용만 만드셔도 충분하긴 할거에요!
단 작업시간이 길어져 가나슈가 녹거나 굳으면 작업하기 어려우니 적정온도에서 최대한 빠르게 발라주세요😀😀
@@_shumingming 아이싱 가나슈 처럼 딱딱한?느낌의 케이크를 먹고싶은데 샌드가나슈를 바를까요 아이싱가나슈를 바를까요..?ㅜ
@@박나현-x8p 같은배합이에요!
바를때 묽어 보이는건 그상태가 바르기 좋게 때문이구요
초콜릿 함량이 높아 냉장고 들어가면 굳어요!
@@_shumingming 감사합니당ㅜ
식용유로 넣어도 될까요?? 그리고 샌드용 가나슈를 실온에 둬도 되직해지지 않는데 뭐가 문제일까요? ㅠㅠ
식용유로 넣으셔도 돼요
그리고 요즘은 온도가 높아서 실온에 두면 오히려 굳기 보다는 녹을 수 있어요
차가운물을 받쳐서 온도를 내리거나 냉장고에 잠깐 넣어 식혀주세요
너무 오래 두면 딱딱해지니 중간중간 꼭 저어주셔야 해요~!
혹시 너무 굳으면 살짝 녹여서 다시 사용시구요
너무 맛있을거 같아요!! 녹인 다크초콜릿에 식물성 오일과 섞고 데운생크림 넣으신건가요? 몇그램인지 알 수 있을까요!😭
레시피는 영상 아래 제목 옆 세모버튼을 눌러 더보기 란에 나와있어요 한경화님😊💓
아옙 ㅋㅋㅋ 제가 유튜브를 잘 몰랐는데 상세한 답변 너무 감사드립니다💚
@@cecilia1517 의외로 더보기란을 모르시는분이 많더라구요~😁
자막은 지나가서 보기 힘드니 더보기란으로 편하게 보세요💓💓
베이킹파우더 꼭 넣어야돼요?
베이킹파우더를 않넣으면 시트가 덜 부풀어요
계란도 거품 내지 않고 섞기만 해서
시트가 퍽퍽해질 거게요 ㅜㅜ
혹시 다크초콜릿 어떤거 쓰셨어요?? 넘 만들고싶어요!!!
정확히 어떤 제품이였는지 기억기 안나요 ㅜㅠ
제가 주로 쓰는게 벨코라도,깔리바우트라서 이 둘중 하나일거에요!
다크초콜릿만 사용하면 별로인가요? 밀크랑 섞어야 더 맛있을까요??
다크초콜릿 좋아하신다면 다크초콜릿만으로도 충분히 맛있어요💓
저는 평소 다크초콜릿 만으로도 만들어요!
밀크초콜릿을 섞어 주면 좀 더 부드럽고 달콤함, 그리고 밀크초콜릿의 향이 맛을 풍부하게 해줘요.
혹시 밀크도 다크로 바꾸면 설탕량을 늘려야 하나요?
만들고나서 보관은 냉장인가요 실온인가여?
2일 내로 드신다면 냉장
2일 이상 보관 하신다면 소분해서 냉동으로 보관해주세요!!
헉 완전 똑같네요! 글고 초코빛(?)이 도는게 완전 이쁘고 넘 맛있을것 같아요(๑˃˂๑) 한 입 가득 먹고 싶은 느낌😚 이 밤에 초코케이크 영상을 올리시다니...!🧚♂️🍫🍫🧚♀️ 격렬하게 초코가 땡기네요🤤🤤
4:37 이 부분 넘 중독성 있네요! 돌돌돌돌 홀려들어가는 느낌(*´﹃｀*)🎶
오늘도 힐링하고 갑니다!🐰🐰 그리고 코로나 조심하세요😷😷😷
하..💓
요거 진짜 만들어 보고 싶었는데 만들길 잘했어요 ㅜㅜ
부드럽게 입에서 사르르 녹는 맛이..😢 마틸다에 나온 그 친구가 이제 부럽지 않아요😂😂
악으님도 심코로나 조심하세요!!
식물성 오일 넣는 이유가 뭔가요?꼭 넣어야하나요?
버터를 사용하면 좀 더 묵직해서 오일 사용했어요 냉장보관시 시트 식감차이도 있구요
버터 중탕해서 넣으셔도 되구요
그럼 생크림도 미지근하게 데워서 사용해주세요!!
슈밍밍님 가나슈에 버터를 넣으면 넣지 않은거랑 혹시 뭐가다른지 알 수 있을까요???
가나슈에 버터를 넣으면 먹을때 좀 더 입에서 부드럽게 녹아요
그리고 버터의 풍미도 더 해지구요~!
안녕하세요! 직접 만들어보려구 하는데 혹시 케이크 팬 몇호 쓰셨나용..?🥺🙏
1호틀 사용했어요~!
저희집 온도는 160도가 최저인데 40분구워도 괜찮을깡요??😭😭
오븐 종류가 어떤건지 알수 있을까요?
엘지 빌트인오븐이예용!!!
오브에 따라 다르지만 160로 구우셔도 될거 같아요 !!
빼기 전에 이쑤시개로 찔러봐서 반죽이 뭍어나오지 않으면 잘 익은거에요!!
답변이 늦어져서 죄송해요 😢
보관법은 어떻게 될까요? 시럽은 따로 안발라도 될까요?
보관은 2일 이내면 냉장보관
2일 이상이면 냉동보관 해주시구요
꾸덕하고 무거운맛을 내려고 시럽은 바르지 않고 만들었어요!
원하시면 바르셔도 됩니당!♡
밍밍님! 데운 생크림은 대략 몇도 정도 될까여/?
끓어오르기 전이요!!
온도는 모르겠어요😥😥
May I know the size of the baking pan pls?
15cm mold😀😀
@@_shumingming Thank you~ 💕
3호틀은 얼마나 더 해야하나요??ㅅ
2배로 해주시면 되요!
틀은 높은거 사용해주시구요
구독했어용
저는 제과제빵 학과인대 만들어보게요!
한입주면 저 아주행복할것같아요
한입만 먹어도 행복한 맛이죠😘😘😘
새벽에보고 일어나면 꼭해봐야지했는데... 우유도없고 발목도삐고..ㅠㅠ 저 케이크 쫀득쪽득 식감인가요? ^^
으앙 발목 괜찮으신가요?😢
식감은 시트는 묵직한 느낌에 가나슈는 쫀득하지만 입에서 금방 사르르 녹아요!
@@_shumingming 제가원하는식감이네요^^♡
혹시 생크림은 어떤거 쓰셨나요?
서울우유 생크림 사용했어요~!
일반 식물성생크림으로 해도 괜찮을까용?
@@김유라-k6d 네네 무가당으로 써주시면 돼요~!
@@_shumingming 아아 넹 감사합니다~ 영상보고 한번 해보려구요ㅎㅎ
데크오븐에 구워도 될까요? 데크오븐사용시 몇도에서 몇분이 적당할까요??
윗불 150
아랫불 140 정도로 설정해 주시구요
시간은 30분 구운 후 상태 확인 하시고 시간 조절 해주세요~!
댐퍼 닫고 구워 주시구요
시트가 너무 촉촉하면 마지막 5분 정도는 열어서 말려주세요
다크초콜릿 어떤제품 사용했나요??
깔리바우트 다크 초콜릿 사용했어요~!
생크림은 실온에 둔 생크림인가요~?따로 온도를 맞춰서 넣나요??
준비사항에 실온보관이라고 따로 없으면 냉장상태인거 사용한거에요!
@@_shumingming 답변 감사합니다😊
안녕하세요! 몇호팬 기준인지 알 수 있을까요?
15cm 원형틀이에요!
12cm 미니 케이크는 배합을 어떻게 해야하나요???
미니케이크 높은 틀 이신가요?
높은 틀기준이구요 06~0.7곱해서 만드시면 될거 같아요
팬 크기랑 반죽량이 작아니지까 굽는 시간은 구울때 확인 후 줄여주시구요!!
@@_shumingming 세로 7cm 입니다!! 친절한 답변 감사드립니다😊
ㅠㅠ 지금 슈밍밍씨 레시피대로 만들고 있는데 40분 구웠는데 틀 움직였을때 반죽이 살짝 출렁거리면 망한건가요? 아님 식히면 시트가 굳는건가요? ㅠㅠㅠ
늦은시간인데 답변이 급한거 같아 답변달아요!!
오븐 사양에따라 굽는시간이 다를 수 있으니 꼬치 테스트 해보시고 시간 추가해주세요!!!!
저도요ㅜㅜ 이거 보고 55분째 굽고있는데 안익어요ㅜㅜ
만들고 나서 자를때 위에 가나슈가 너무 딱딱해요 ㅠㅠ ㅇ실온에 놔둬도 저렇게 부드럽게 안잘리는데 왜그러는거에요?? ㅠㅠ
날씨가 추워서 가나슈가 굳어서 그런거 같아요!
그럴땐 칼은 따듯한물에 담궜다 빼서 자르면 깔끔하게 잘려요!!
이 레시피로 3번 해서 3번 실패했어요..
테두리가 너무 건조해서 만지면 가루가 날릴지경이고 다시 한건 중앙부가 안익었고
마지막한건 시트 자체가 박살났네요
우녹스샵프로 쓰는데 온도를 어떻게 해야될까요 ㅜㅜ;;;;
세번 구울때 조건을 똑같이 해서 구워 주셨나요?
아니면 다르게 해셔 구우셨나요?
@@_shumingming 처음은 슈밍님 온도랑 같게했고 나머지 두번은 조금 덜 구워보거나 조금더 구워봤었습니다ㅜ
온도를 낮추고 시간을 추가해서 구워주세요
그리고 식힐때 열기가 식은 후 비닐봉지에 넣어서 실온 숙성 하루 해주면 촉촉해져요!!
@@_shumingming 얼마나 낮추고 시간을 늘려야 할까요? 조언 부탁드립니다ㅜㅜ
오븐마다 다르니 몇도 몇분이라고 딱 정해드리기 어려워요
140도로 맞추고 시간은 상태보고 조절 해주세요
되게 맛있어보입니다...!╭( ·ㅂ·)و
하..💓💓
설명이 필요없는 맛이에요
맛있어요😀😀
가나슈가 안굳는데 혹시 이유아시나요?ㅠㅠㅠㅠ
주르륵흘러내려요....아무리굳혀도
얼마나 굳히셨나요?
오늘 만들었는데 실패해서 넘 속상해요ㅠㅠ 40분 굽고 꺼냈더니 안익어서 다시 구웠는데도 가운데가 계속 안익더라구요😭 계속 다시 구우니까 위에가 딱딱해져서 그냥 꺼냈더니 바닥에 기름이 흥건한데 문제가 뭐였을까요??
음 그럼 온도를 낮추고 시간을 늘려서 구워주세요
그리고 기름은 오일 배합이라서 유산지에 기름이 묻은거에요
헉!! 댓글 달아주시다니 💗 감사해용
형태 유지가 안되어서 보틀케이크로 만들어서 만들어 먹었는데 레알 넘 맛있어요ㅠㅠ 눈물 좔좔 흘리면서 먹었다규용~ 엄마도 맛있다고 칭찬해주셨어요! 요 레시피로 다시 도전해서 담엔 꼭 성공해볼게요!
근데 맜있다. ";;
ㅋㅋㅋ 아래댓글이랑 온도차이 뭐에요😂😁
이거 진짜 맛있어요!!💓😙
5학년인데 만들수있을까요?
케이크는 처음 만들어 보시나요??
@@_shumingming 아니요 몇번 만들어 봤어요
@@핑키-d7t 그럼 만드는 순서 보면서 천천히 만들면 충분히 만들수 있어요~!
시트꺼낼때 익었나 확인 하고 꺼내시구요
가나슈는 너무 굳으면 되직해지는데 그럼 다시 녹이면 돼요~!
반대로 너무 묽으면 굳히면 돼구요!
@@_shumingming 답변 감사합니다~
콩게름 안되나요ㅋㅋ??
콩기름이요?
그것도 가능합니다!!
우걱우걱먹어줘야 제맛이지 ~ 먹는게 너무나 교양이다
너무 맜이없게 생겼다. ^^
맛있어요오..🙈🙈
베이킹소다 없으면 베이킹파우더를 그양만큼 더 넣으면 될까요?