가나슈 케이크 만들기 간단한 초코케이크 만들기 Ultimate Chocolate Cake Recipe 꾸덕한 초코케이크만들기 노버터 촉촉한 초코케이크 레시피
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- Опубликовано: 14 июн 2020
- ↓레시피와 만드는 방법은 더보기를 클릭해주세요
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안녕하세요! 다람테이블입니다:D
오늘은 오일이 들어가 촉촉하고 진한 초콜릿 가나슈케이크를 만들었어요
수분감이 많은 시트로 구운 케이크에 진한 다크초코가나슈를 샌드해 만들어보았어요
묵직한 케이크지만 부드럽고 촉촉하답니다 :)
가나슈로 아이싱했기때문에 실온에 꺼내두고 먹으면 훨씬 부드럽게 드실 수 있어요.
천천히 저어주기만 하면 만들 수 있는 시트에, 러프한 아이싱이 어울리는 케이크이기 때문에
베이킹 초보분들이 만들어보셔도 좋을 것 같아요.
오늘도 시청해주셔서 감사합니다 :)
▶15cm 원형 케이크*1
▶재료
(초코케이크 시트)
중력분 140g 카카오파우더 45g 베이킹파우더 3g 베이킹소다 3g 소금 2g 황설탕 200g 계란 54g 우유 140g 식물성 오일 70g 바닐라 익스트렉 2g 뜨거운 물 15g 인스턴트 커피 1.6g
(다크초콜릿 가나슈)
생크림 200g 물엿 25g 다크초콜릿 300g 럼 8g
* 데코레이션용 식용수국
▶레시피
(초코케이크 시트)
* 3개의 1호(15cm)사이즈 틀에 테프론시트지나 유산지를 넣어둡니다.
* 뜨거운물에 인스턴트 커피를 완전히 녹여 준비합니다.
* 달걀과 우유는 실온상태로 준비해주세요.
1. 넓은볼에 가루류를 한번에 체쳐줍니다.
2. 소금과 황설탕을 추가해 휘퍼로 잘 섞어줍니다.
3. 커피를 제외한 모든 액체재료를 추가해주세요.
4. 기포가 많이 들어가지 않도록 휘퍼로 가볍게 섞어주세요.
(볼옆에 남아있는 가루덩어리가 없도록 중간중간 주걱으로 긁어모아 잘 섞어줍니다)
5. 섞어둔 커피액을 추가해 매끈하게 섞어줍니다.
6. 섞이지 않은 부분이 없도록 주걱으로 한번 긁어줍니다.
7. 준비해둔 팬을 저울에 올리고, 반죽을 3등분해 팬닝합니다. (약 220g 팬닝하면 적당할 거에요)
8. 바닥에 살짝 내려쳐 큰 기포를 제거해줍니다.
9. 175도로 예열한 오븐에 20-25분 구워주세요. (우녹스 기준)
10. 구워진 케이크는 꼬치테스트 후 반죽이 묻어나오지 않는다면 오븐에서 꺼내줍니다.
11. 바닥에 살짝 내리쳐 곧바로 식힘망으로 옮겨주세요.
12. 시트가 완전히 식을때까지 식혀줍니다.
(다크초콜릿 가나슈)
1. 냄비에 생크림과 물엿을 계량해줍니다.
2. 다크초콜릿은 전제렌지에 30초씩 끊어서 녹여주세요. (한번에 오래 돌리면 초콜릿이 탈수 있으니 주의해주세요)
3. 반쯤 녹은 상태가 될때까지 3-4번 돌려줍니다.
4. 냄비를 중불에 올려 가열해줍니다.
5. 가장자리가 바르르 끓어오르는 온도가 되면 바로 불에서 내려 초콜릿에 전부 부어주세요.
6. 초콜릿이 전부 잠기도록 한뒤, 열이 골고루 가해지도록 5분정도 그대로 둡니다.
7. 가운데부분부터 서서히 저어가며 유화시켜줍니다.
8. 초콜릿과 크림이 잘 섞였다면 럼을 추가해 매끈하게 섞어줍니다.
9. 이대로 랩을씌워 실온에서 서서히 굳혀줍니다.
(한여름처럼 실내온도가 높을때에는 냉장고에 넣어서 굳히고, 15분 간격으로 뒤적여주면 좀더 빠르게 굳힐 수 있어요)
(아이싱 & 완성)
1. 시트가 완전히 식고, 크림이 부드럽지만 형태가 고정되는 텍스쳐가 되었다면 아이싱을 준비해요.
2. 잘 식은 시트의 윗면을 평평하게 다듬어줍니다.
3. 칼을 눕히고 일자로 잘라, 부스러기는 털어내고 준비해둡니다.
4. 돌림판의 정중앙에 시트를 한개 놓아줍니다. (돌림판을 돌려서 시트가 중앙에 잘 놓였는지 확인해주세요)
5. 가나슈를 한주걱 퍼올려줍니다.
6. 손목스냅을 이용해 스패출라를 좌우로 움직이며 크림을 펴발라주세요.
7. 스패출라를 몸앞에 사선으로 고정시킨뒤 돌림판을 돌려 가나슈를 평평하게 펴줍니다.
8. 두번째 시트를 중심을 잘 맞춰 올려주세요.
9. 스패출라를 수직으로 세워 고정시킨 뒤 돌림판을 돌려 옆면을 정리해줍니다.
10. 가나슈를 한주걱 퍼올려 아까와 동일한 방법으로 펴바르고, 평평하게 정리해줍니다.
11. 마지막 완전히 평평한 부분이 맨위로 오도록 뒤집은 상태로 올려주세요.
12. 스패출라를 세워 튀어나온 크림을 정리해줍니다.
13. 아이싱하기 전에 빈부분을 채워 애벌아이싱을 해줍니다.
14. 가나슈를 듬뿍 올려 손목스냅을 이용해 크림을 퍼발라줍니다.
15. 오늘은 러프한 모양의 아이싱을 할거기 때문에 취향대로 자국을 내주세요.
16. 스패출라를 세워 옆면에 가나슈를 발라줍니다.
17. 스패출라로 모양을 내줄거기때문에 조금 두껍게 발라주시는게 좋아요. (자국을 낼거기 때문에 매끈하게 아이싱 할 필요는 없어요)
18. 빈곳이 없도록 잘 채워가며 발라주세요.
19. 스패출라를 눕혀 바닥면을 한번 정리해줍니다.
20. 케이크의 옆면에 스패출라 끝부분을 살짝 대줍니다.
21. 돌림판을 돌려가며 스패출라를 조금씩 올려 무늬를 내줍니다.
22. 케이크를 옮기기 좋도록 마지막으로 스패출라를 눕혀 아랫면을 정리해주세요.
23. 두개의 스패출라를 밖에서 안쪽으로 넣어 케이크를 들어 서빙할 접시에 옮겨주세요.
24. 식용소국을 올려 장식해 완성합니다.
25. 레터링을 하고싶다면, 3번or5번 깍지를 끼운 짤주머니에 남은 가나슈를 넣어 레터링해주세요.
▶15cm Cake*1
▶Ingredients
(Chocolate Cake)
All purpose flour 140g Cacao powder 45g Baking powder 3g Baking soda 3g Salt 2g Brown sugar 200g Egg 54g Milk 140g Vegetable oil 70g Vanilla extracrt 2g Hot water 15g Instant coffee 1.6g
(Dark Chocolate Ganache)
Whip cream 200g Light corn syrup 25g Dark chocolate 300g Rum 8g
* Chrysanthemum for decoration 
Хобби
와 이 레시피 따라서 케익 만들었더니 역대급 초코케익 탄생했어요 ㅋㅋㅋ 신랑과 친구들의 칭찬이 쏟아짐.. 다들 꼭 만들어보시길..!
Oh, my God! Chocolate is my favorite. Thanks for all your recipes! After watching your video, I thought I could try making it. Thank you for sharing. Looking forward to your other videos.
따라 만들어봤는데 겉에 가나슈가 진짜 맛있습니당!! 가족들이 초콜릿이 완전 쫀득하다며 좋아했어요😎
맛있게 드셨다니 너무 기뻐요😭ㅎㅎ 저도 오랜만에 쫀득한 가나슈 케이크가 먹고싶네요❣️
I tried this. It is so good!! Thank you for the recipe ❤️
Definitely the best looking chocolate cake I have ever seen. It looks so moist! Reminds me of Matilda’s cake.
꾸떡꾸덕 ❗❗❗❗
정말 달달하니 커피랑 잘어울릴꺼 같아요 ☕☕☕
맞아요! ㅎㅎ 커피나 우유랑 먹으면 참 잘어울리는 것 같아요☺️
와, 초코 케이크 완전 맛있어 보인다~😋🤤😊
Thank you so much for your video😍 thats give me inspiration for make my mom birthday cake
다람님의 레시피라면 당근 맛날것 같아요~ 찐~~한 초코의 맛♡♡ 시험기간이라... 받은 스트레스 당충전 하고싶은데.. 영상으로나마 찐~~하게 힐링하고 가용🥰
(근데..진짜..맛있겠어요옹...ㅠㅠㅠ..)
감사합니다❣️ 진짜 진한 초코맛의 케이크에요 ㅎㅎ 시험기간이라니 ㅠㅠ 초코케이크 들고 문 두드리고 싶습니다..!! 크크 마음속으로 응원하고 있을게요! 시험 화이팅이에요💪🏻💪🏻
와우. 이 레시피 두배로해서 큰 케이크로 구워서 이번 크리스마스 파티에 시댁 식구들과 먹었어요! 황설탕은 백설탕으로 중력분반 박력분반했는데 너어어어무 쉽고 역대급 초코케이크였어요. 케이크 시트를 별립법 공립법말고 이렇게 휘휘 저어서 바로 만들 수 있는줄은 처음 알았어요! 마틸다 케이크는 다른 레시피로 이미 몇번 만들어봤는데 시트가 이게 훨씬 촉촉하고 꾸덕한 마틸다케이크같아요. 개인적으로는 별로 미친듯이 달진 않아요. 이 레시피 최애 초코 케이크 레시피가 될 것 같습니다… ❤너무 감사합니다. 다람테이블의 다른 레시피들도 믿고 도전해볼 수 있을 것 같아요.
정성스런 후기 감사합니다❤️ ㅎㅎ 좋아해주셔서 너무 기뻐요! 쉽고 맛있는 케이크도 앞으로 많이 준비해볼게요! 새해복 많이 받으시고 건강하세요🤍!!
저도 꼭 해봐야겟어요
블루베리초코릿와인가또레시피 다람님 거 보고 해봤는데 어른들 드릴거라 설탕량만 조금 줄이고 했거든요 진짜 대박이었어요 ♡
다람님 레시피는 진짜 믿을 수 있구나 깨달았어요^^♡
이번주에 선물할 케이크에 초코시트가 필요한데 이 레시피로 해볼게요~♡
감사합니다^^
당신의 조리법을 주셔서 대단히 감사합니다, 나는 그것을 매우 좋아합니다.
This is the English comment u are looking for..❤
BTW the cake looks Heavenly...💕
Thank you Ms.Sunflower
와 내가 찾던 그 레시피...
안녕하세요! 항상 잘 보고 있습니다
이번에 이 케이크 해보려고 하는데요
레시피 중에 올리고당을 꿀로 대체가능할까요?^^
카메라 어떤거 사용하셨나요?? 정말 화질 이쁘게 나오네요
이레시피로 파우더만 코코아파우더로 바꾸었고 다크초코릿이 부족해서 밀크를 섞었더니 좀 달아서 담엔 밀크를빼보고 만들어야싶었어요 레시피감사합니다 혹시 시트를 덜꾸덕하게 하고싶으면 식용유를 양을좀 줄여 넣어도될까요?
설탕이많이 들어가는데 왜그런건지도 궁금합니다! 줄이면 질감자체가 달라질까요?
베이킹용 초콜릿이 아니라 노브랜드 다크초콜릿이라 밀크초콜릿만큼 달거든요? 그래서 물엿 안넣어도 될까요? 물엿이 당도를 위해서만 들어가는건지 아니면 제형 때문에도 들어가는건지가 궁금해요!!
아..정말 꼭 만들어야겠어요^^ 그런데 제가 틀이 15,18센티 두개밖에 없어서...두개로 구워서 그냥 2층케이크로 만들까하는데..그럼 굽는 시간을 기본 레서피보다 조금만 늘리면 되겠죠?
카카오파우더 대신 코코아파우더 되요? 럼대신 뭐가 가능할까요
가나슈 초콜릿 코팅이 좋을까요?? 아니면 커버춰거 좋을까요!!?? 둘이 차이점이 있을까요??
초콜릿! 다크로 하면 쓰진 않을까요!!? 밀크로 하면 어떤가요??
집에 럼이 없는데ㅜㅜ 럼 안넣으면 가나슈가 안될까요??
생크림이 가당 밖에 없는데 그럴 땐 물엿을 생략해야 할까요...ㅎ
안녕하세요! 이 케이크는 만들고 나서 상온에서 보관하고 먹어도 되나용..?? 요즘은 냉장이 아니라 상온에서 판매하는 케이크들이 많이 보여서요~ ㅠㅠ무슨 차이인지 궁금합니다..!
저는 파운드틀에 구웠는데 진짜 퐁퐁하게 부풀어서 너무너무 먹음직스럽고 맛도있었어요ㅠ_ㅠ 너무 간단하고 최고입니다!!!!
근데 이 레시피 응용해서 말차케익도 하고싶은데요 !
코코아 파우더 대신에 '말차파우더' 대체 해도 되겠죠 ??
근데 에스프레소는 뭐로 대체하면 좋을까요?
우유를 더 넣으면 될지...궁금해요 ~
황설탕을 넣는 이유는 뭔가요..??
일반 흰설탕 넣어도 되나요..??
수분감이 많은 초코시트들은 오일이 들어가서 그런건가용??
시트사이 샌딩만 가나슈로 할려고하는데요, 배합을 어떻게 조절하면될까요 ? 3분의1정도로 조절해서 하면될까요?
생크림 가열안하고 초콜렛이랑 한번에 전자렌지 하면 안되나요,?ㅜㅜ 틀린가요?
If i want to bake this in 1 15cm cake tin, what tempature and how long should i bake this for?
기대 만발~
달링님 스패츌러 링크 남겨둘게요 ! www.bakingschool.co.kr/shop/goods/goods_view/goods_no/451021
홈베이킹 하시면 8인치 일자 스패출러가 가장 사용도가 높구요, www.bakingschool.co.kr/shop/goods/goods_view/goods_no/451041 미니사이즈도 단단한 크림이나 1호보다 작은 케이크 아이싱할때 편리해요. L자 스패출러는 롤케이크 시트펼때나 크림을 평평하게 고를때 사용하기 좋은데, 여유되면 구매하시고 일단은 일자 스패출러 8인치, 미니사이즈로 추천드려요 :)
Daram Table다람테이블 헉.. 이렇게나 긴글을..? 감사함다!!
팬이 2개뿐인데 한팬에 다 넣고 구워도 되나요?
너무 달까 걱정되서 안에 크림만 생크림으로 해도 맛있을까요?
영상 잘 봤습니다^^ 따라해볼려고 하는데
궁금한게
1. 박력분 말고 중력분 쓰는 이유가 있을까요??^^
2. 빵에 시럽 안발라도 나중에 먹을때 촉촉할까요??
안녕하세요 ! 글루텐 함량의 차이나 밀가루 입자의 크기때문에(박력분이 글루텐 함량이 낮고 입자가 고와요) 보통 가볍고 보슬보슬한 느낌을 내고싶을때는 박력분을, 조금더 묵직하고 촉촉한 식감을 내고싶을때는 중력분을 사용해요☺ 영상에서는 촉촉하고 꾸덕한 케이크를 만들기 위해 중력분을 사용해주었어요 :) 좀더 가벼운 식감을 선호하신다면, 취향에따라 박력분을 사용하셔도 괜찮아요☺️ 이 케이크가 오일베이스의 케이크라 가나슈만 샌드해도 촉촉하게 드실 수 있어요. 드시기전에 실온에 10-15분 두었다 드시면 냉장상태일때보다 더 촉촉하게 드실 수 있어요☺️ 맛있게 만들어드세요❣️
안녕하세요!
1년도 더 된 영상이라 댓글을 확인하실지는 모르겠지만!
혹시 가나슈 조금 덜 달게 하고 싶은데 물엿의 양을 줄여도 되나요?
안녕하세요 오래된 영상이어서 보실 수 없으실지도 모르겠지만 질문 드립니다
카카오 파우더를 핫초코파우더로 대체해서 사용하는게 가능한가요???
부모님께 만들어 드릴려고 하는지라 답글 부탁드립니다ㅠㅠㅠ
보관은 냉장보관 몇일까지 가능할까요?
Without chocolate, "cakes and confectionery" Industry are sad and hopeless 😃, awesome video, but these flowers are edible? 🙏.
혹시 가나슈 만들때 럼 않넣어도 되여?
식물성오일 대신 식용유 써도 되나요?
우유가 없어 생크림 넣었는데... 반죽이 다람님처럼 안되고 되직해요ㅠㅠㅠ 생크림 넣어서 그런걸까요?? ㅠㅠㅠ
우유와 생크림은 수분감에 차이가 있어서 반죽이 좀더 되직 할 수 있어요 :) 아직 반죽중이시라면 크림을 조금 더 첨가해보세요 (상태봐가면서 40g 이하로 첨가해주세요!)
진짜.......너무 맛있어보여요🤤 핸드믹서가 없이 버티고있는 베린인데 생각보다 간단?해보여서 해보려구하는데 재료가 다있는데 럼만 없네요ㅜㅜ 혹시 대체할만한게 있을까요~? 럼은 사도 많이안쓸거같기도하구요..!
럼은 향을 위해 넣어주는거라 없으시면 다른 종류의 리큐르로 대체하거나, 생략하셔도 좋아요☺️ 생각보다 간단하고 만들면 너무 뿌듯한 케이크에요 ! ㅎㅎ 꼭 성공하셨으면 좋겠어요❣️❣️
초코 크림 만들때 사용돠는 초콜릿은 다크초콜릿이기만 하면 상관 없나요?
안녕하세요 :) 카카오 함량에 따라 단맛이 다르겠지만, 사용하셔도 괜찮아요 (밀크나 화이트는 동량의 생크림으로 했을때 더 묽은가나슈가 나오거든요) 저는 깔리바우트 57.7% 커버춰 사용했으니 참고하시면 좋을 것 같아요 :) 그럼 맛있게 만들어드세요❣️
저 초코케이크좋아하는거 어떻게아시구 올리신거예용?🙊다람테이블님💖 올해 제생일때 저를 위해 만들어줘야겠어여🤭
그리고 케이크무늬내는것조차 저는 넘 어렵고 버겁던데 예쁘게 넘잘하세여 짱짱!
생일케이크라니 너무 좋네요😭 생일때 만들어보시면 댓글 남겨주세요🥰 저도 축하드리고 싶어요❣️❣️
@@daram_table네엣🎇얼마안남았으니까 꼭 만들어서 댓글 다시 남길게욧ㅎㅎ
시트를 각각 구워주는 이유가 궁금합니다 ☺️ 일반 초코시트와 다른거죠?
안녕하세요 :) 이 반죽이 무거운편이라 굽는시간이 오래걸려서, 최대한 빠르게 구워 촉촉함을 유지하려고 나눠 구웠어요☺️ (오래구우면 껍질이 두꺼워지고 촉촉함이 줄어들어요) 제 생각에 일반적인 시트로는 제누와즈나 비스퀴를 말씀하시는것 같은데, 계란을 올려만드는 가벼운 식감은 아니에요ㅎㅎ 오일베이스의 촉촉하고 묵직한 식감이랍니다 ! 외국레시피보면 이런류의 시트를 많이 구워 가나슈나 크림치즈, 버터크림으로 샌드하더라구요 :) (시트가 무거워서 생크림만으로 아이싱하는경우는 잘 보지 못한 것 같아요) 만들기 쉬운편이니 나중에 시간되실때 보전해보세요🥰 오늘도 좋은하루 보내세요❣️
혹시 생크림 대신 우유써도 되나요?!
럼 꼭 넣야하나요?
대신 답변 죄송합니다ㅜㅜ 가나슈를 만들때 생크림대신 우유를 넣으면 가나슈의 느낌이 나지 않고 단단한 요플레? 그런 느낌이 나거나 잘 뭉치지 않아서 생크림을 넣어야할꺼에요ㅠㅠ
요 케이크는 친구들 모임때 꼭 만들어가보고싶어요 +.+ 너어무 맛있어보여요ㅠㅠ 아메리카노랑 먹으면 천국을 맛볼듯... 다람님 혹시 1호팬이 하나밖에 없는데, 시간이 오래걸리더라도 3번에 나눠서 굽게 된다면(하나굽고 꺼내서 다시하나굽고.. 하는식으로) 만들어놓은 반죽 상태는 괜찮을까요? 한번에 구우면 촉촉함이 줄어든다고 하셔서 8ㅅ8
안녕하세요 :) 거품형반죽이 아니라 두었다 구워도 큰 상관은 없을거에요. 팬닝하기전에 남은 반죽을 살짝 섞어준뒤에 넣어주면 좋을 것 같네요☺️
혹시 카카오파우더말고 코코아파우더 넣어도되나여?
안녕하세요 ☺️ 설탕이 첨가되지 않은 제품이라면 사용하셔도 좋아요:) 맛있게 만들어드세요❣️
제가 레시피대로 만들어봤는데 먹어보니 기름맛이 확 나던데 ㅠㅠ 오일 제품을 바꿔야 할까요 ? ㅠㅠ 카놀라유 사용했어요 오일 어디제품 사용하시나요??
저두 ㅠㅠ
안녕하세요 선생님 케이크 시트는 아주 맛있게 성공했는데 가나슈는 영상대로 했더니 분리가 나서 망했습니다....... 혹시 분리가 나는 이유 알 수 있을까요...? 바르긴 발랐는데 몹시 망해서 눈물이 납니다ㅠㅠ...
안녕하세요! 늦은 시간에 이 영상을 보고 홀린 듯이 구독... 눌렀습니다... 이 레시피로 하고 싶은데 저는 사각 1호팬밖에 없거든요... 한꺼번에 굽되 시간을 오래 굽기만 하면 괜찮을까요?
안녕하세요 :) 나눠굽는 이유는 반죽이 무거운편이라 굽는시간이 오래걸려서, 최대한 빠르게 구워 촉촉함을 유지하기 위해서에요. (오래구우면 껍질이 두꺼워지고 촉촉함이 줄어들어요) 하지만 한번에 구워주셔도 문제 없어요! ㅎㅎ 굽는시간은 50분 정도로 늘려주시고, 45분부터 상태봐서, 꼬치로 찔렀을때 묻어나오는게 없으면 꺼내주세요☺️
가나슈 만들때 올리고당 사용해도 될까요..ㅜㅠ
가능해요 많이 너으면 초콜렛이 완전 찹쌀떡처럼 되니깐 조절 잘하셔야될거에요
미니 사이즈로 하려면 몇배하면되나요?
틀이 하나밖에 없는데 한 번에 구우려면 얼마정도 구워야하나용..?!😂😂
안녕하세요 :) 45-50분 정도 구워주시면 잘 익을거에요☺️ 45분부터 상태봐서, 꼬치로 찔렀을때 묻어나오는게 없을때 꺼내주세요!
@@daram_table 넵!! 감사합니당!!
럼이 없으몀 안넣어두 대나여..?
3개의 틀에 나눠굽지않고 한틀에서 한번에 구워도되나요?
반죽이 수분이 많고 묵직한 반죽이라 한번에 구우면 오래 구워야 할거에요 :) 오래구우면 겉껍질이 두꺼워지고 케이크가 덜촉촉해져서, 나눠굽는걸 추천드려요! 그치만 틀이 하나밖에 없다면 50분정도 익히면 익더라구요☺️꼬치로 찔러보면서 시간 조절해주세요!
Daram Table다람테이블 와 감사합니다! 꼭 해볼게요
혹시 에어프라이어로 케이크 시트 구워도 되나요 ㅠㅠㅠ??
저는 올리고당 넣았는데 괜찮더라구요!
럼은 오일같은 건가요??
럼 대신에 그냥 식용유 사용해도 될까요??
럼을 안 넣고 만드러도 될까요ㅜㅠ??
안녕하세요! 럼은 술이에요! ㅎㅎ 향때문에 추가해주었는데, 생략하고 만드셔도 돼요☺️
@@daram_table 아!! 감사합니다
이번에 엄마 생신때 만들려고요! 좋아하시겠죠😄
궁굼한게 있는데요! 제가 도전해 보았는데 너무너무 맛있었어요! 그런데 가나슈가 ㅠ너무 안굳아서 케이크에 바를때 막 흐르더라구요 ㅠ 생크림을 더 적어넣어야 할까요?
더 오래 굳히세요
박력분을 쓰면 안되나요?
럼이 뭔가요??? 럼 안 넣어도 가나슈가 될까요???ㅜㅜ
안녕하세요 :) 베이킹에 많이 사용되는 술이에요 ㅎㅎ 가나슈에 럼향을 약간더하면 풍미가 좋아져서 사용해주었는데, 생략하셔도 상관없어요☺️ 맛잇게 만들어드세요❣️
52초에 나오는 저울이름머에요?
원형팬이 1개밖에 없는데 어떻게 하면 좋을까요??
한번에 팬닝해주시고, 굽는시간을 50분 정도로 늘려주세요 :) 45분부터 상태봐가면서 꼬치로 찔렀을때 묻어나오는게 없으면 꺼내주세요☺️
Daram Table다람테이블 감사합니다!❤️
헛 ㅠㅠ 집에 강력분 박력분밖에앖는데 꼭 중력분이어야하나요??
밑에 김세훈님 질문에 답글 봐보세요!
@@yjy1877 감사합니다!!🙂
3호면 재료 어떻게 하면 될꺼요?
보통 1호 2배합하면 3호 되더라구요☺️ 2배로 만들어주세요 :)
혹시 동물성휘핑크림 사용해도 되나요?ㅠㅠ
밀크초콜릿 쓰면 얼마나 써야하는지도 궁금해요..오늘 만들건데..
안녕하세요 :) 저도 동물성 생크림 사용했어요! 비율은 초콜릿 2: 크림 1비율로 수정해주세요 ☺️
안녕하세요! 다람테이블님 !ㅇ.ㅇ! 제가 가나슈를 샌드할때만 바르고 아이싱은 버터크림으로 하려고하는데요 스페츄라로 안하고 짤주머니로 짜서 샌드하면 버터크림 아이싱할때 삐져나오는게 덜할까요?그래도 삐져나올까요?ㅜ.ㅜ
스메그로 했는데 속이 안익었어오 ㅠㅠ
한번에 넣고 구워도 빵이 촉촉하게 잘나오나용???친구가 초코를 좋아해서 생일 날 만들어주려고 계획중이에요!!만약 빵이 조금 덜 촉촉해도 초코생크림 넣으면 촉촉해 질까요??럼이없으면 일만 술넣으면 안되겠죠ㅠㅠㅠ
럼은 향을 위해서 넣어주는거라 다른 리큐르로 대체하거나, 없으시면 생략해주셔도 좋아요 ☺️ 나누어 굽는거에 비해 오래 익혀주어야해서 덜 촉촉하고, 껍질이 조금 두껍게 구워지 겠지만, 레시피 자체가 촉촉한 케이크라 한번에 구워도 괜찮아요☺️ 45-50분정도 구우면 잘 익더라구요. 꼬치로 묻어나오는지 테스트 하고 꺼내주세요 :)
@@daram_table 친절한 답변 진짜 감사합니다ㅠㅠㅜ조언 참고해서 성공해보겠습니당!!앞으로도 좋은 영상 많이 기대하겠습니다!!🥰🥰