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沖縄の浜比嘉塩使ってます!今まで意識してなかったんですが天日 平釜でした🎉なんか得した気分
ベテランアナウンサーレベルのわかりやすさ、聞きやすさ。とても勉強になりました。
若い頃は成分表など気にもせずお金が無いこともなあり とにかく安いもの!と精製塩や白砂糖 他を購入してましたが毎日食卓 調理で使うものだからこそ調味料は体に良いものを志向になりました因みに塩は 最進の塩(海水100% 平釜工程)を使ってます
島暮らしなので塩とにがりを作ることがあります。天然にがりを使った汲み豆腐は絶品です。海水をまるごと使った塩は石膏成分も含まれているため、平釜製法とろ過でその成分だけは除去したほうが良いように思います。
素敵なコメントありがとうございます✨
私も茹でたり塩揉み等にはシママースを普段使いに。おにぎりや調味、味噌作りには粟国の塩を使っています。粟国の塩の塩分相当量は73.4gです。
とっても分かりやすいご説明をありがとうございます!塩について勉強したいと思いながらなかなかできず早数年・・・今まで「食卓塩」を避けて「海水」や「岩塩」を選んでいたのですが、最近になって「平釜」「立窯」ってなんだろ?と疑問に思うようになりもっと知りたいと思っていました。こんなにタイトに分かりやすく知りたかったツボを教えていただけて感動でした.ありがとうございます!
マグネシウムが一番豊富なぬちまーすを使用しています🎶
これにまさるマグネシウム含有量はないですね😊
自然塩なら「粟国の塩」がいいですよ。高血圧が劇的に改善しました。
塩に関する重要な基本を教えていただきました。感謝であります。
私も、海の精を使っています。この塩で、今年の夏に梅干しや味噌の手作り初挑戦しました。大変まろやかで美味しかったので、これからは毎年必ず、手作りしていきたいと思います。
精製塩以外の塩の選び方で悩んでましたが大変勉強になりました。ありがとうございます。醤油の選び方の動画も作っていただけたらとても助かります🥰
塩難民です。今はあらしおとぬちまーすを使っていて、一旦ホッ😊塩分相当量のお話、勉強になりました🙏
参考にしていただきありがたいです。ありがとうございます😊
とても参考になりました。梅干しや漬物などに使用する時は得に気をつけています。サラダや冷奴にも美味しいお塩で味が変わりそうですね。食べ比べもしてみたいです。
糖尿の病気持っているので、砂糖と塩、何がいいのか、凄く分かり易い動画だったので良かったでーす。有り難う御座いました。
ホッティの塩と宗谷の塩 ぬちまーすも使ってます ホッティは料理にとっても合います。宗谷は甘め、ぬちまーすは水に溶かして飲んでますよ😊
塩の使い手ですね✨塩の使い方、発信してほしいくらいです^^
工程があるのは知りませんでした。和の豊塩を使っています。海水、瀬戸内、イオン膜、立釜と書いてありました。少しミネラルは取れると知り安心しました😊いつもありがとうございます☺️
参考になる部分があったとのことで大変うれしいです。ありがとうございます!
とても簡潔で分かりやすい説明がスーッと頭に入りすごく参考になりました。ありがとうございます。良かれと思って岩塩ばかり使っていましたが、今使っている塩の裏側を見て原料と工程を確認直して用途別に使い方を見直したいと思います。ありがとうございました。
やはり、自然の海から取った塩がよい。粗塩、あま塩を食べてます。
ぬちまーすの工場見学をして、お塩を買って帰りました毎朝ゆで卵にぬちまーすを振りかけて食べています少し苦味があるのは、ミネラルかな?と感じます果報バンタ(幸せ岬)の綺麗な海の海水から出来ている塩なので、納得のお値段です!沖縄には2度行きましたが、もっと何度も行きたい!
神宝塩を使っています。高血圧が治った友達に教えて貰いました。私は低血圧が少し改善しました。塩は大事と実感していましたが、工程については全然、知りませんでした。ありがとうございます😀✨
他の方からも神宝塩というお名前がでているので気になります^^調べてみます!こちらこそありがとうございます😊
わかりやすい解説とてもためになります、バランスの崩れた食事を取り続けると健康はもちろんメンタルのバランスすら崩れる、栄養学はバランス学とも言える気がしました、あと、大事なのは楽しく食べること、という言葉はとても共感できました
潮干狩りの砂吐きに使用した塩の違いで、貝の状態が凄く変わります。1ℓの水に対して塩30%で塩水を作りますが、ミネラル豊富で、ナトリウム80%台の物は良く砂を吐いて身が痩せませんが、90%以上のミネラル含んでいない物は 砂を吐きづらくなり、塩気が強く旨味が違いました。塩って、大切なんだなぁ。って実感しました。
凄い勉強になりました。 ちょっと塩購入したとこでした。以前の動画でスポーツドリンク見てこの夏はドリンク作り主人が暑さをの超えられたと喜んでくれました。ありがとうございました。
なんとうれしい!旦那様にもよろしくお伝えください😊これからも参考にしていただけるように勉強します^^
今日、初めて砂糖のユーチューブを見てすぐチャンネル登録をしたら塩のお話しがでました。これから食についてもっと勉強しなくちゃと思いました。宜しくお願い致します🙇。
お塩って色々な工程で作られているんですね。わかりやすく勉強になりました。ありがとうございました😃
ぬにまーすに近い宮古島産の雪塩を使っています。マグネシウム等が豊富で食塩量は72.6g/100g程でかなり細かな粒でサラサラです。近くのヤオコーで常備されていて税別398円/60gです。基本的にナトリウム控えめな食事なのでそこまでたくさん必要としてません。
塩は食べて旨いかが一番重要でミネラルは、どこからでも生のキュウリ食べても摂食出来ると思っています!
サラダにかける塩を探していて、こちらの動画に辿り着きましたー😊味や使いやすさの情報を求めていたのですが、まったく違う視点の「栄養価」という観点を得られてよかったです🥰パスタ茹でる時、お湯は捨ててしまいますが、パスタがしっかり塩も吸ってくれるので、良いお塩を使っても良いんじゃないかなーと、私は思いましたー。といいますのも、私はお水にこだわっていて、パスタとか乾麺を茹でる時のお水は、元々水道水を使っていたんですが、ふと「お湯をめっちゃ麺が吸ってるよな。水道水を体内に入れるより、良いお水を入れたいな。」って思って、良いお水使うようになりました😊
お水にもこだわっていらっしゃるのですね。素敵です✨
高知に天日と風だけで乾かした塩があったけど、高いけど美味しかった
大変勉強になりました。 普段何気なく使っている塩ですが、作られる工程によって大きな違いが出るのですね。 塩に含まれるミネラルに関しても詳しく教えていただきとてもありがたいです。
わかりやすい発言ありがとうございます。やはり、海塩ですよね
塩なんてみんな一緒だと思ってました😅今の塩🧂が無くなったら再生塩、天然塩を選んで使おうと思います😄❗️
早速今使っている塩を調べてみると、立釜でした。次から天然塩をつかいます。ありがとう
どのお塩を選べば良いのか迷っていたので、とても勉強になりました。新米が美味しい季節なので、塩むすびに合うお塩を教えて頂きたいです。
大変ためになりました🎉
わかりやすい解説でした!粟国島を訪れてからずっと「粟国の塩」をあまり意識せずに使ってましたが、工程は「天日・平釜」でしたー。パウダー状の「ぬちまーす」もドレッシングを作る時に使ってます!良いヤツだったんですね〜。得した気分。
今回の動画、分かりやすくまとめて下さってて、大変参考になりました❤私も長らく塩難民でしたが、色々調べて海の精に行き着きました😌今年は初めて海の精の漬物用お塩を使って梅干し作りに挑戦します😊お塩の大切さは子供にもしっかり伝えていきたいと思います。ありがとうございました✨
初めまして、あこさんの栄養学がとってもわかりやすくすぐに活用できるので楽しみに拝見させていただいております。最近出会ったので、少しずつ毎日ラジオのように見聞きさせていただいてます。お塩のお話、私は「伊達の旨塩」というものを使っております。外食が多かった主人がお昼はおにぎりがいいと言い出してお塩はこれがいいと、買ってきたものです。何も知らずにずっと数年使っておりました。工程は平釜でしたが、天日の表示はありませんでした。食塩相当量が88・9gカルシウム190mgカリウム210mgマグネシウム960mgこのお塩を使ったおにぎりを月曜から金曜まで中身は塩分控えめでお酢を使ってつけた梅干しと生姜と椎茸の佃煮を毎日一枚の海苔を半分ずつにしたものを巻いて食べています。疲れ知らずで快眠ですしたかがお塩、されどお塩なんだなと、改めて実感しております。これからも、あこさんの栄養学を楽しみにしております。本も購入して、ぬるめのお風呂に浸かりながらじっくりと読ませていただいております!!
こちらこそ嬉しいコメントをありがとうございます!返信が遅くてすみません!
凄い分かりやすくていい動画ですねだいたい知っていて知識だけど、改めて復習できた感じですちなみにぬちまーす使ってます
ありがとうございます。私の場合は、日本の荒塩で普段の料理やお漬物をしており、更に、自然塩で味付けします.特に、ハワイ島から手に入れる事ができる火山の塩、とても面白い色々な色付きで、味があって焼き鳥などに大好きです。 あと 旅行の時には地元の塩を買い求めてお土産にしています。 もっと知りたいです。
とても勉強になりました。これからは裏面をよく見てから買いたいと思います!
参考にしていただきありがとうございます!
わかりやすくて良かったです😄
秋田から新潟あたりの日本海沿いの道には家内制手工業の塩屋が数軒あります。自分はツーリングついでに買いに行ってます🏍
凄く勉強になりました📝家の塩は"シママース"でした。再生塩なんだ〰️と裏表示を見ながらお話し聞かせて頂きました。ありがとうございます🙇
有難うございます。勉強になりました。🙇♂️
こちらこそご覧いただきありがとうございます!
塩にも色々あるんですね!奥深い♡勉強になりました♪
参考にしていただきありがとうございます😊
マグネシウム大切ですけど、海水には硫化マグネシウムという形での含有量も多いので、それが体に良くないって問題提起されている方もいらっしゃいますね。
めちゃくちゃ分かりやすかったです!私は身体に優しく、お料理を楽しみたいので、岩塩推しです。ゲレンデの、お塩も常備して使いわけています!
そう言っていただけて安心しましたー!これからもわかりやすく発信していきます😊
ついさっきまで、どの塩がいいのかなぁーとずっーと検索していました。ここに来てよかったです😂。選び方、使い分け、とても勉強になりました。😊
参考にしていただけて嬉しいです!ありがとうございます!
気軽に使いやすい塩として「あらしお」や「パタゴニアソルト」を使って、お肉とかに直接ふりかける塩に「マルドンの塩」を使い、塩を味わいたい時は「粟国の塩」を使っています。塩の世界は奥深すぎて未だにラインナップ選び続けています。「粟国の塩」めちゃくちゃ美味しいんですが、凄い値上がりしてて辛いです(笑)
粟国の塩は笹竹に煮詰めた海水をかけて水分を蒸発させて作るそうですね。私もこの塩はたしかに美味しいと思います。
あこさん、塩の選び方、詳しく教えて頂きありがとうございます🍅🍆今、気に入っている塩は、石垣の塩です。工程が平釜になっています。原材料が、海水(石垣島)と記載あります。きめ細かく、まろやかです。以前は、わじまの海塩でした。原産料名:海水(石川県輪島沖海水100%)工程:平釜(ライト照射)になっていました。塩にも色々とあり、奥深いですね😀
日本ではまだ地方独自の塩がありますからね。いろんな地域に良い塩がありそうですね。
味がまろやかなのはいいですね!石垣の塩、私も使ってみようかな☺
分かりやすくてたすかりました。ありがとうございます。私は最近マザーソルトというものを知りこれから試そうとしています。工程!ですね。
お塩についてこんなに考えたのは初めてでした… 細部にわたって大変実際的なお話で勉強になりました…今まで塩むすびが上手いお塩…くらいにしか考えていなかったので(笑) 今後の味付けに活かしていきたいと思います…ありがとうございます😊
ありがとうございます。皆様の塩選びに活かしていただけるなら最高に嬉しいです!
とても勉強になりました。宮古島のお土産の雪塩はどうなんでしょうか?マグネシウムが2810mgはいっています。13:31
こんにちは!いつも楽しみに観ています😊私も色々使っていますが、能登の塩や貊塩(地中海)、豊穰塩(オーストラリア)などです。今年の梅干しは貊塩で作りました!とても美味しく出来ました😊ミネラル大切ですね。
貊塩、初耳です!使ってみますね。ありがとうございます!
あこさん、今日もありがとうございました。私は、地元宮崎の「月の塩」を常備しています。いつか、使ってみて下さいね❤
宮崎に旅行した際には購入してみたいと思います!宮崎はおいしいものがいっぱいで気になる場所です♡
分かりやすかったです。今のお塩の表示を見たら、溶解・立釜でした😂時間は天然塩買います❤
塩の種類がありすぎて迷っていました。ゲラントの塩を、初めて購入しました。味わい深く、とても美味しいと思いました。Lifeのビオラルの沖縄の塩も最近購入致しましたが、こちらはまだ使っていないです。今回の動画を観て、とても勉強になりました。ありがとうございます♪
参考にしていただきありがとうございます!ゲランドの塩は私も味わいがとても好きです😊
早くスーパーに行きたくなった。知識って楽しいですね😊ありがとうございます♡
こちらこそいつもありがとうございます♡
今回もとても参考になりました🎉
これからは、きちんと、裏の表示を見てお塩を購入しようと思います。それから…海水塩と岩塩の違いを分かり易く教えて頂きありがとうございます😊とても勉強になりました❤😊
体にいいかなと思って衝動買いしたピンクソルト、意外な落とし穴がありました。辛み(塩)がすごい強いんです。レシピ通りに分量を使うと、ドン引きする辛さになって驚いてます。塩を選ぶときは、当然なんですが、味も試してからにしましょう。
岩塩は結構塩気がきついことがありますね💦
勉強になりました。何となく良いって言われてるから使ってたので、次からは原材料名と工程を見て他の塩も試して使い分けていきたいと思います甘いもの、炭水化物、タンパク質多めの食事ってマグネシウムが大事と言うのも知らなかったので気をつけていかますこの動画見せてもらえて良かったですありがとうございましたまた次も楽しみにしています😊
参考にしてもらえて私も嬉しいです!これからもよろしくお願いします😊
コメントありがとうございました❤『海の精』と『ぬちまーす』買って使ってみました栄養がこんなにちがうんだすね、そして味も‼️びっくりしました😮また違う種類を試してみたいです寒くなってきました師走お忙しいと思います体調崩されませんように次も楽しみにしています😊
むくみやすい体質なのでカロリーよりも塩分量を気をつけてました。でも精製塩とか再製塩とか天然塩によってミネラルの量が全然違うのをこの動画で知りました😣ぬちまーすとか雪塩はミネラルの量がたくさん入っていて全然違うんですね!雪塩はミネラルたくさんでカリウムも多くてめっちゃ美味しいので毎日食べてます雪塩最高です✨
知りたかったことでした。本当にありがとうございます!
ちょっと高いけど沖縄の粟国の塩、おすすめです😊昔ながらの作り方にこだわって作られています海塩はマイクロプラスチックを気にする方も居ますがどうなんでしょうか?
粟国の塩ですね!気になっていました!今度使ってみることにします。マイクロプラスチックについては、私は気にしすぎないようにしております。
ホッティーの塩、買ってますあと藻塩🧂は食卓に置いてます
お揃いですね✨なんだかうれしいです^^
分かりやすくて 良かったです!
岩塩好きで使っていましたが、海水からの天然塩も買おうと思いました✨勉強になりました😊
参考にしていただき大変うれしいです😊ありがとうございます。
海の精購入しました。
あこさんいつもありがとうございます!詳しく解説いただき、塩の選び方についてとても勉強になりました!ぬちまーすを使っていますが、確かに茹でる時などもったいないと思っていたので、別の塩も常備しておいてもいいなと思いました!
参考にしていただけてうれしいです!いつもありがとうございます😊
健康に気をつけるようになり、あこさんにたどり着きました😊ひじき藻塩を使っています辛味がなく優しい味わいです♪
ご縁に感謝です✨藻塩もミネラル含んでいてうま味がありますね😊
岩塩を使ってたべます。ミネラル塩は、初めて知りました。
秋田県 男鹿半島の藻塩もミネラル豊富で美味しいですよ😊
初耳のお塩です!使ってみます!ありがとうございます✨
塩に対する疑問が解けました。
ほってぃーのお塩定期購入してます😊
おいしいですよね😊
凄く分かりやすかった
めちゃくちゃ分かりやすかったです😊塩選びの参考になりました。あこさんの動画をいつもメモして、買い物しています。お陰で家族が元気に過ごせています。本当にありがとうございます。
最高にうれしいコメントをありがとうございます!少しでも皆様の健康に貢献できているのであれば本当にうれしいです^^
沖縄の天然塩甘日を使ってます。とても美味しいですよ
南の極み 使ってます。原材料海水でした。
あこさん✨いつもありがとうございますね☺️私もシママースと雪塩を使っております!雪塩は加熱ドラムと書いてありましたが良いのかな?🧐
雪塩もまたちょっと独特な作り方ですので、これも別格だと思います。雪塩、私もたまに使います😊
@@あこの栄養学チャンネル女性のた ありがとうございますね🥰
精製塩が身体に良くないと知っていたので天然塩だと思って使っていた塩ですが工程を見てみると、イオン膜、立釜と書いてあり、精製塩だと判明し、とてもショックを受けています。でも、この動画で何を選んだら良いのか知ることができて良かったです。ありがとうございます。
友人に勧められて粟国の塩を何年も使用しています。昨年よりも三倍値段上がっていて驚きました。物価高騰にしては大幅な値上げです。採れなくなってるんですかね。。。それでも塩おにぎりにするとそのおいしさが分かるのでリピートしてます
3倍!!!それはなかなかすごいですね…ほかの方も「おいしい」とおっしゃっていたので一度試してみます。ありがとうございます😊
塩についての長年の無知からようやく解放されました😂「塩は大きく分けて3種類有り」なのですね。コレで良く分かりました。ホントに有難うございました。
塩会社のステマだからだまされちゃいけないよ。うまいから使うんだよ塩なんてのは。実際アマゾンの売り上げ一位は全然健康と関係ないうまいだけの出汁入り塩だし
有益な情報ありがとうございますぬちまーす、ふるさと納税で入手しています!
ふるさと納税で入手できるのですか!!耳より情報ありがとうございます✨
ゆで玉子用の塩探しに来たよ〜
あこさん、大好きです😊いつも、楽しみにしています。私は、粟国の塩というのを、使ってます。後ろ見たら、天日・平釜とかかれてました。少し、お高いので…😅確かに、パスタとかには、使えません!色々、お塩の裏を見てみたくなりました。あこさん、お醤油も取り上げてもらえませんか?あこさんは、何を使ってますか?
粟国の塩、今度使ってみることにします!そして、リクエストありがとうございます!ちょうど、今度の書籍に醤油も少し紹介しているので参考にしていただけるととっても嬉しいです^^
あこ先生、塩はそこそこの値段のものならいいのかなくらいに思ってました。勉強になりました!私はここ最近、スーパーライフのPBのビオラル「沖縄の海水で作った塩」を使っています。製造工程には、逆浸透膜、平釜と書かれています。これは天然塩ではなく再製塩かも?食塩91.0g、カルシウム480㎎、マグネシウム270㎎、カリウム190㎎と記載されています。
あこ先生こんにちはいつもため話ありがとうございます。😊質問してもよいですか👂おにぎりを作り置きしてるのですが、最適なお塩って有りますか??教えて下さい〜🍙
マグネシウムもカルシウムも比較的残っているので使いやすいお塩だと感じます😊
百姓庵さんのお塩はおにぎりに合います^^
雪塩が好き
ありがとうございます。私は雪塩を使っています。勉強になります、😊
私が出会った塩で一番特徴的だったのは、岩塩ですがブルーソルトです。ある同じメーカーのもので、ホワイト、ピンク、ブルーをナトリウムと同じアルカリ金属のカリウム含有量で比較すると。厚生労働省指定検査機関 (財)調べで100g当たりホワイト Na: :36.07g K:15mgピンク Na : 37.77g K:81mgブルー Na :19.3g K:25.5gブルーソルトは明らかに別物です、高く希少なので入手困難ですがまろやかで、最高です。
元々岩塩も海水だったんですけどね。ヒマラヤも昔は海の底でしたからねその後の気象変化で塩が結晶化したのが岩塩。長い年月で多少変化しただけなんだけど…
恵安の潮というのを10数年使っています。パスタ用などに再製塩使うのはよいですね◎取り入れさせて頂きます❤
恵安の潮、検索してみます!情報嬉しいです。ありがとうございます😊
私もふだんの自炊や糠漬けにメインに使っているのはあらしおです。たまに、ステーキの時はシチリア島岩塩。一時、ぬちまーすも使っていましたが高価過ぎますね。
使い分け素敵です!お肉と岩塩って本当にあいますよね✨
とても参考になった動画です。ありがとうございます。最近マイクロプラグスティックにも気になるので塩を買う時に調べるようになっています。日本の海水で作られた塩なら心配しなくても良いと聞きましたが本当でしょうか?
小笠原の塩 海水100% 美味しいです😊
お塩購入してからこちらの動画を拝見しました。天日塩がいいって聞いてたからと、南の極みを購入しましたが工程に「天日、洗浄、乾燥、粉砕」とありました。間違えたようです😂参考にさせていただきます!いつもありがとうございます❤
沖縄県粟国島の粟国の塩を、じかに食品につける時だけ使っています。工程:天日・平釜 とあります。250グラム¥700ぐらいだったかな。袋の裏に栄養成分がいろいろ記載されています。最近、以前購入したスーパーで見かけなくなってしまいました😢
他の方からも粟国の塩がいいとうかがったので私も使ってみます!ありがとうございます😊
つい最近精製塩買って今使ってます😅もっと早くこちらの動画に出会っていれば良かったな〜😩使い切るのまだまだ先ですが、次買う時は天然塩買うようにします!
次から塩選びが楽しくなりそうですね^^参考にしていただきありがとうございます!
ありがとうございます😊
こちらこそありがとうございます!
すごく為になりました❤雪塩はどうでしょうか?
雪塩私も大好きです!たまに使います^^
有益な情報をありがとうございます。私は、味の素の「瀬戸の本塩」を使っています。工程にはイオン膜・立釜とあり値段も高くなかったので精製塩だと思いますが食塩相当量が、100gあたり、89.7g、マグネシウム300mgです。動画でおっしゃっている内容とは違うようですが・・・精製塩でもミネラルが残ってるものもあるんでしょうか?
パスタには価格の安い青い海を使ってます料理はヌチマースと安栗の塩を使い分けてます
沖縄の浜比嘉塩使ってます!今まで意識してなかったんですが
天日 平釜でした🎉なんか得した気分
ベテランアナウンサーレベルのわかりやすさ、聞きやすさ。とても勉強になりました。
若い頃は成分表など気にもせずお金が無いこともなあり とにかく安いもの!と精製塩や白砂糖 他を購入してましたが
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志向になりました
因みに塩は 最進の塩(海水100% 平釜工程)を使ってます
島暮らしなので塩とにがりを作ることがあります。
天然にがりを使った汲み豆腐は絶品です。
海水をまるごと使った塩は石膏成分も含まれているため、平釜製法とろ過でその成分だけは除去したほうが良いように思います。
素敵なコメントありがとうございます✨
私も茹でたり塩揉み等にはシママースを普段使いに。おにぎりや調味、味噌作りには粟国の塩を使っています。粟国の塩の塩分相当量は73.4gです。
とっても分かりやすいご説明をありがとうございます!
塩について勉強したいと思いながらなかなかできず早数年・・・
今まで「食卓塩」を避けて「海水」や「岩塩」を選んでいたのですが、最近になって「平釜」「立窯」ってなんだろ?と疑問に思うようになりもっと知りたいと思っていました。こんなにタイトに分かりやすく知りたかったツボを教えていただけて感動でした.ありがとうございます!
マグネシウムが一番豊富なぬちまーすを使用しています🎶
これにまさるマグネシウム含有量はないですね😊
自然塩なら「粟国の塩」がいいですよ。高血圧が劇的に改善しました。
塩に関する重要な基本を教えていただきました。感謝であります。
私も、海の精を使っています。
この塩で、今年の夏に梅干しや味噌の手作り初挑戦しました。
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精製塩以外の塩の選び方で悩んでましたが大変勉強になりました。
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とても簡潔で分かりやすい説明がスーッと頭に入りすごく参考になりました。ありがとうございます。
良かれと思って岩塩ばかり使っていましたが、今使っている塩の裏側を見て原料と工程を確認直して用途別に使い方を見直したいと思います。
ありがとうございました。
やはり、自然の海から取った塩がよい。粗塩、あま塩を食べてます。
ぬちまーすの工場見学をして、お塩を買って帰りました
毎朝ゆで卵にぬちまーすを振りかけて食べています
少し苦味があるのは、ミネラルかな?と感じます
果報バンタ(幸せ岬)の綺麗な海の海水から出来ている塩なので、納得のお値段です!
沖縄には2度行きましたが、もっと何度も行きたい!
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他の方からも神宝塩というお名前がでているので気になります^^調べてみます!こちらこそありがとうございます😊
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潮干狩りの砂吐きに使用した塩の違いで、貝の状態が凄く変わります。1ℓの水に対して塩30%で塩水を作りますが、ミネラル豊富で、ナトリウム80%台の物は良く砂を吐いて身が痩せませんが、90%以上のミネラル含んでいない物は 砂を吐きづらくなり、塩気が強く旨味が違いました。
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塩は食べて旨いかが一番重要でミネラルは、どこからでも生のキュウリ食べても摂食出来ると思っています!
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パスタ茹でる時、お湯は捨ててしまいますが、パスタがしっかり塩も吸ってくれるので、良いお塩を使っても良いんじゃないかなーと、私は思いましたー。
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ふと「お湯をめっちゃ麺が吸ってるよな。水道水を体内に入れるより、良いお水を入れたいな。」って思って、
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大変勉強になりました。 普段何気なく使っている塩ですが、作られる工程によって大きな違いが出るのですね。 塩に含まれるミネラルに関しても詳しく教えていただきとてもありがたいです。
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粟国島を訪れてからずっと「粟国の塩」をあまり意識せずに使ってましたが、工程は「天日・平釜」でしたー。
パウダー状の「ぬちまーす」もドレッシングを作る時に使ってます!良いヤツだったんですね〜。
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今年は初めて海の精の漬物用お塩を使って梅干し作りに挑戦します😊
お塩の大切さは子供にもしっかり伝えていきたいと思います。
ありがとうございました✨
初めまして、あこさんの栄養学がとってもわかりやすく
すぐに活用できるので楽しみに拝見させていただいております。
最近出会ったので、少しずつ毎日ラジオのように見聞きさせていただいてます。
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何も知らずにずっと数年使っておりました。
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巻いて食べています。疲れ知らずで快眠ですし
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これからも、あこさんの栄養学を楽しみにしております。
本も購入して、ぬるめのお風呂に浸かりながら
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とても勉強になりました。これからは裏面をよく見てから買いたいと思います!
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秋田から新潟あたりの日本海沿いの道には家内制手工業の塩屋が数軒あります。
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有難うございます。勉強になりました。🙇♂️
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マグネシウム大切ですけど、海水には硫化マグネシウムという形での含有量も多いので、それが体に良くないって問題提起されている方もいらっしゃいますね。
めちゃくちゃ分かりやすかったです!
私は身体に優しく、お料理を楽しみたいので、岩塩推しです。ゲレンデの、お塩も常備して使いわけています!
そう言っていただけて安心しましたー!これからもわかりやすく発信していきます😊
ついさっきまで、どの塩がいいのかなぁーとずっーと検索していました。ここに来てよかったです😂。
選び方、使い分け、とても勉強になりました。😊
参考にしていただけて嬉しいです!ありがとうございます!
気軽に使いやすい塩として「あらしお」や「パタゴニアソルト」を使って、お肉とかに直接ふりかける塩に「マルドンの塩」を使い、塩を味わいたい時は「粟国の塩」を使っています。
塩の世界は奥深すぎて未だにラインナップ選び続けています。「粟国の塩」めちゃくちゃ美味しいんですが、凄い値上がりしてて辛いです(笑)
粟国の塩は笹竹に煮詰めた海水をかけて水分を蒸発させて作るそうですね。
私もこの塩はたしかに美味しいと思います。
あこさん、塩の選び方、詳しく教えて頂きありがとうございます🍅🍆
今、気に入っている塩は、石垣の塩です。工程が平釜になっています。原材料が、海水(石垣島)と記載あります。きめ細かく、まろやかです。以前は、わじまの海塩でした。原産料名:海水(石川県輪島沖海水100%)工程:平釜(ライト照射)になっていました。塩にも色々とあり、奥深いですね😀
日本ではまだ地方独自の塩がありますからね。いろんな地域に良い塩がありそうですね。
味がまろやかなのはいいですね!石垣の塩、私も使ってみようかな☺
分かりやすくてたすかりました。ありがとうございます。私は最近マザーソルトというものを知りこれから試そうとしています。
工程!ですね。
お塩についてこんなに考えたのは初めてでした… 細部にわたって大変実際的なお話で勉強になりました…
今まで塩むすびが上手いお塩…くらいにしか考えていなかったので(笑) 今後の味付けに活かしていきたいと思います…
ありがとうございます😊
ありがとうございます。
皆様の塩選びに活かしていただけるなら最高に嬉しいです!
とても勉強になりました。
宮古島のお土産の雪塩はどうなんでしょうか?
マグネシウムが2810mgはいっています。
13:31
こんにちは!
いつも楽しみに観ています😊
私も色々使っていますが、能登の塩や貊塩(地中海)、豊穰塩(オーストラリア)などです。今年の梅干しは貊塩で作りました!とても美味しく出来ました😊
ミネラル大切ですね。
貊塩、初耳です!使ってみますね。ありがとうございます!
あこさん、今日もありがとうございました。私は、地元宮崎の「月の塩」を常備しています。いつか、使ってみて下さいね❤
宮崎に旅行した際には購入してみたいと思います!宮崎はおいしいものがいっぱいで気になる場所です♡
分かりやすかったです。今のお塩の表示を見たら、溶解・立釜でした😂時間は天然塩買います❤
塩の種類がありすぎて迷っていました。ゲラントの塩を、初めて購入しました。味わい深く、とても美味しいと思いました。Lifeのビオラルの沖縄の塩も最近購入致しましたが、こちらはまだ使っていないです。今回の動画を観て、とても勉強になりました。ありがとうございます♪
参考にしていただきありがとうございます!ゲランドの塩は私も味わいがとても好きです😊
早くスーパーに行きたくなった。知識って楽しいですね😊ありがとうございます♡
こちらこそいつもありがとうございます♡
今回もとても参考になりました🎉
これからは、きちんと、裏の表示を見てお塩を購入しようと思います。それから…海水塩と岩塩の違いを分かり易く教えて頂きありがとうございます😊とても勉強になりました❤😊
体にいいかなと思って衝動買いしたピンクソルト、意外な落とし穴がありました。辛み(塩)がすごい強いんです。レシピ通りに分量を使うと、ドン引きする辛さになって驚いてます。塩を選ぶときは、当然なんですが、味も試してからにしましょう。
岩塩は結構塩気がきついことがありますね💦
勉強になりました。
何となく良いって言われてるから使ってたので、次からは原材料名と工程を見て他の塩も試して使い分けていきたいと思います
甘いもの、炭水化物、タンパク質多めの食事ってマグネシウムが大事と言うのも知らなかったので気をつけていかます
この動画見せてもらえて良かったです
ありがとうございました
また次も楽しみにしています😊
参考にしてもらえて私も嬉しいです!これからもよろしくお願いします😊
コメントありがとうございました❤
『海の精』と『ぬちまーす』買って使ってみました
栄養がこんなにちがうんだすね、そして味も‼️びっくりしました😮
また違う種類を試してみたいです
寒くなってきました
師走お忙しいと思います
体調崩されませんように
次も楽しみにしています😊
むくみやすい体質なのでカロリーよりも塩分量を気をつけてました。
でも精製塩とか再製塩とか天然塩によってミネラルの量が全然違うのをこの動画で知りました😣
ぬちまーすとか雪塩はミネラルの量がたくさん入っていて全然違うんですね!
雪塩はミネラルたくさんでカリウムも多くてめっちゃ美味しいので毎日食べてます
雪塩最高です✨
知りたかったことでした。本当にありがとうございます!
ちょっと高いけど沖縄の粟国の塩、おすすめです😊
昔ながらの作り方にこだわって作られています
海塩はマイクロプラスチックを気にする方も居ますがどうなんでしょうか?
粟国の塩ですね!気になっていました!今度使ってみることにします。
マイクロプラスチックについては、私は気にしすぎないようにしております。
ホッティーの塩、買ってます
あと藻塩🧂は食卓に置いてます
お揃いですね✨なんだかうれしいです^^
分かりやすくて 良かったです!
岩塩好きで使っていましたが、海水からの天然塩も買おうと思いました✨
勉強になりました😊
参考にしていただき大変うれしいです😊ありがとうございます。
海の精購入しました。
あこさんいつもありがとうございます!詳しく解説いただき、塩の選び方についてとても勉強になりました!
ぬちまーすを使っていますが、確かに茹でる時などもったいないと思っていたので、別の塩も常備しておいてもいいなと思いました!
参考にしていただけてうれしいです!いつもありがとうございます😊
健康に気をつけるようになり、あこさんにたどり着きました😊
ひじき藻塩を使っています辛味がなく優しい味わいです♪
ご縁に感謝です✨藻塩もミネラル含んでいてうま味がありますね😊
岩塩を使ってたべます。ミネラル塩は、初めて知りました。
秋田県 男鹿半島の藻塩もミネラル豊富で美味しいですよ😊
初耳のお塩です!使ってみます!ありがとうございます✨
塩に対する疑問が解けました。
ほってぃーのお塩定期購入してます😊
おいしいですよね😊
凄く分かりやすかった
めちゃくちゃ分かりやすかったです😊
塩選びの参考になりました。
あこさんの動画をいつもメモして、買い物しています。お陰で家族が元気に過ごせています。
本当にありがとうございます。
最高にうれしいコメントをありがとうございます!
少しでも皆様の健康に貢献できているのであれば本当にうれしいです^^
沖縄の天然塩甘日を使ってます。とても美味しいですよ
南の極み 使ってます。原材料海水でした。
あこさん✨いつもありがとうございますね☺️私もシママースと雪塩を使っております!雪塩は加熱ドラムと書いてありましたが良いのかな?🧐
雪塩もまたちょっと独特な作り方ですので、これも別格だと思います。雪塩、私もたまに使います😊
@@あこの栄養学チャンネル女性のた ありがとうございますね🥰
精製塩が身体に良くないと知っていたので
天然塩だと思って使っていた塩ですが
工程を見てみると、イオン膜、立釜と書いてあり、精製塩だと判明し、とてもショックを受けています。
でも、この動画で何を選んだら良いのか知ることができて良かったです。
ありがとうございます。
友人に勧められて粟国の塩を何年も使用しています。昨年よりも三倍値段上がっていて驚きました。物価高騰にしては大幅な値上げです。採れなくなってるんですかね。。。それでも塩おにぎりにするとそのおいしさが分かるのでリピートしてます
3倍!!!それはなかなかすごいですね…ほかの方も「おいしい」とおっしゃっていたので一度試してみます。ありがとうございます😊
塩についての長年の無知からようやく解放されました😂
「塩は大きく分けて3種類有り」なのですね。
コレで良く分かりました。ホントに有難うございました。
塩会社のステマだからだまされちゃいけないよ。うまいから使うんだよ塩なんてのは。実際アマゾンの売り上げ一位は全然健康と関係ないうまいだけの出汁入り塩だし
有益な情報ありがとうございます
ぬちまーす、ふるさと納税で入手しています!
ふるさと納税で入手できるのですか!!耳より情報ありがとうございます✨
ゆで玉子用の塩探しに来たよ〜
あこさん、大好きです😊
いつも、楽しみにしています。
私は、粟国の塩というのを、使ってます。
後ろ見たら、天日・平釜とかかれてました。
少し、お高いので…😅
確かに、パスタとかには、使えません!
色々、お塩の裏を見てみたくなりました。
あこさん、お醤油も取り上げてもらえませんか?
あこさんは、何を使ってますか?
粟国の塩、今度使ってみることにします!そして、リクエストありがとうございます!ちょうど、今度の書籍に醤油も少し紹介しているので参考にしていただけるととっても嬉しいです^^
あこ先生、塩はそこそこの値段のものならいいのかなくらいに思ってました。勉強になりました!私はここ最近、スーパーライフのPBのビオラル「沖縄の海水で作った塩」を使っています。製造工程には、逆浸透膜、平釜と書かれています。これは天然塩ではなく再製塩かも?食塩91.0g、カルシウム480㎎、マグネシウム270㎎、カリウム190㎎と記載されています。
あこ先生こんにちは
いつもため話
ありがとうございます。😊
質問してもよいですか👂
おにぎりを作り置きしてるのですが、最適なお塩って有りますか??教えて下さい〜🍙
マグネシウムもカルシウムも比較的残っているので使いやすいお塩だと感じます😊
百姓庵さんのお塩はおにぎりに合います^^
雪塩が好き
ありがとうございます。私は雪塩を使っています。勉強になります、😊
私が出会った塩で一番特徴的だったのは、岩塩ですがブルーソルトです。
ある同じメーカーのもので、ホワイト、ピンク、ブルーを
ナトリウムと同じアルカリ金属のカリウム含有量で比較すると。
厚生労働省指定検査機関 (財)調べで100g当たり
ホワイト Na: :36.07g K:15mg
ピンク Na : 37.77g K:81mg
ブルー Na :19.3g K:25.5g
ブルーソルトは明らかに別物です、高く希少なので入手困難ですが
まろやかで、最高です。
元々岩塩も海水だったんですけどね。ヒマラヤも昔は海の底でしたからね
その後の気象変化で塩が結晶化したのが岩塩。長い年月で多少変化しただけなんだけど…
恵安の潮というのを10数年使っています。
パスタ用などに再製塩使うのはよいですね◎
取り入れさせて頂きます❤
恵安の潮、検索してみます!情報嬉しいです。ありがとうございます😊
私もふだんの自炊や糠漬けにメインに使っているのはあらしおです。たまに、ステーキの時はシチリア島岩塩。一時、ぬちまーすも使っていましたが高価過ぎますね。
使い分け素敵です!お肉と岩塩って本当にあいますよね✨
とても参考になった動画です。
ありがとうございます。
最近マイクロプラグスティックにも気になるので塩を買う時に調べるようになっています。日本の海水で作られた塩なら心配しなくても良いと聞きましたが本当でしょうか?
小笠原の塩 海水100% 美味しいです😊
お塩購入してからこちらの動画を拝見しました。天日塩がいいって聞いてたからと、南の極みを購入しましたが工程に「天日、洗浄、乾燥、粉砕」とありました。間違えたようです😂参考にさせていただきます!いつもありがとうございます❤
沖縄県粟国島の粟国の塩を、じかに食品につける時だけ使っています。工程:天日・平釜 とあります。250グラム¥700ぐらいだったかな。
袋の裏に栄養成分がいろいろ記載されています。
最近、以前購入したスーパーで見かけなくなってしまいました😢
他の方からも粟国の塩がいいとうかがったので私も使ってみます!ありがとうございます😊
つい最近精製塩買って今使ってます😅
もっと早くこちらの動画に出会っていれば良かったな〜😩
使い切るのまだまだ先ですが、次買う時は天然塩買うようにします!
次から塩選びが楽しくなりそうですね^^参考にしていただきありがとうございます!
ありがとうございます😊
こちらこそありがとうございます!
すごく為になりました❤雪塩はどうでしょうか?
雪塩私も大好きです!たまに使います^^
有益な情報をありがとうございます。
私は、味の素の「瀬戸の本塩」を使っています。工程にはイオン膜・立釜とあり値段も高くなかったので精製塩だと思いますが
食塩相当量が、100gあたり、89.7g、マグネシウム300mgです。動画でおっしゃっている内容とは違うようですが・・・
精製塩でもミネラルが残ってるものもあるんでしょうか?
パスタには価格の安い青い海を使ってます
料理はヌチマースと安栗の塩を使い分けてます