「海藻は危険だから食べちゃいけない」について解説します
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- Опубликовано: 25 авг 2023
- 日本人の推定ヨウ素摂取量は1.5㎎/日と推定されています。
これって危険な量なの？？
海藻は危険って聞いたけどホントなの？
そんな疑問にお答えしました。
【ちょっと補足】
厚生労働省によると、「日本人は、ヨウ素摂取の形態が極めて特異的であるため、おそらく脱出現象が成立していて、ヨウ素の過剰摂取の影響を受けにくい可能性が考えられる」そうです。
そのため海外の研究から算出されている上限量を超えても、影響が出ない人が見られるようです。
この点は動画には入っていませんが、詳しく知りたい方は下記をお読みくださいませ。
www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05...
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適食アドバイザーあこ profile
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【管理栄養士】
愛知県在住。
病院管理栄養士としてがん治療・研究に関わるも自身は「食欲なし」「砂糖中毒」「むくみ」「肌荒れ」を抱え絶不調。
マクロビに出会い肌質改善＆自然妊娠。
が…産後不調に悩まされ、またしても絶不調。
ヨガや整体など何をやっても改善されず、もう一度初心に返り栄養学を研究しまくったところ自分の食事に原因があると確信。
そこから「分子栄養学×マクロビ×基礎栄養」の独自の食事法を編み出し「家事・育児・仕事・自分時間」何1つ削ることなく、心と身体にゆとりを持った状態を手に入れる。
現在、女性専門の栄養アドバイザーとして独立、女性の栄養不足不調改善をサポートする。
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＊動画の内容は一般論や個人的な見解となります。人の身体は「個体差」があるため、一人一人にあった食品や食品の量に対応できる動画にはなっておりません。活用いただいた場合に何らかの損害が発生した場合であっても一切の責任を負いかねます。ご了承いただきますようよろしくお願いいたします。また、疾患の治療を行うものではございませんので、治療は医師の指示に従っていただきますようよろしくお願いいたします。 
Хобби
毎日わかめ食べてるのでタイトルみて不安になりましたが、その不安が一気に解消されました😂😂
いつも素敵な配信ありがとうございます😊✨
うれしいコメントありがとうございます！安心していただけて私も嬉しいです。
橋本病で昆布が気になっていて、病院の先生にも昆布だけ気をつけてねって言われていましたが、表を作って見せてくださったので、とても納得できました。なんとなく、海草が怖い気がしていたのですが安心できました。ありがとうございました☺️
ありがとうございました。甲状腺機能低下症です。いつもあこさんの動画見ています。母として食卓を守りたいです。
いつもわかりやすいお話ありがとうございます！
細かな数値を知れて、安心しました。
やっぱり、何事も「過ぎたるはなお及ばざるが如し」ですね。
体にいいと言われていても食べ過ぎれば食べない方が健康だったとなりますもの。メリットの方が大きい量を見極めバランス良く食べることが大切なのですね！
補足説明の動画でもこんなに学びどころのあるあこさん動画をいつも楽しみにしています😊
いつもありがとうございます。
おっしゃる通りです。どんな食品も食べる量や食べ方で身体への影響は変化しますね。これからも学びを提供できるように努めます！
毎日同じメニューばかり食べるのが良くなさそうですね
いろいろ食材を変えて食べれば、何もかもがメリットとデメリットありますので
とてもわかりやすく納得できました。それにしてもお見事な論破👏コメントされたかたも安心して海藻を召し上がっていただき、健やかに過ごしていただきたいものです。
ありがとうございます😊国も、「日本人はヨウ素摂取量が過剰になっても影響が出にくい」という見解を出していますので、過剰に恐れず召し上がっていただきたいです。
なるほど😂
今まで通りの食事でいい事が分かりました！ありがとうございます。
伝えたいことが伝わっていて嬉しいです！こちらこそありがとうございます。
素晴らしいお話でした。納得。
信じやすい人が沢山視聴者にいることを理解していて素晴らしいと思いました。
寄り添った話し方で、客観的かつ定量的な説明をしていて、極端な思想から多くの主婦を守っていて最高です！❤
毎日わかめたっぷりの味噌汁を頂いているので一瞬ドキッとするタイトルでしたが、非常に理路整然と明快な解説で納得しました。
ホントに食品成分表だけを見て多い少ないっていう判断をしてしまう方も多くいるようですが、それをどのくらい食べているのかを考えた方がいいといつも思わされます。
しっかりとした内容なので安心して見ることが出来ます😊
嬉しいです！ありがとうございます。
食べることへの不安が軽減されて美味しく楽しく食事ができるようになりました。いつも分かりやすく教えてくださり有り難いです。
わかりやすい解説ありがとうございます。マグネシウムについて改めて良い気づきになりました。
こちらこそご覧いただきありがとうございます！
ワカメや海苔を毎日食べていましたが頭のどこかでいつも気になっていた事だったので今回の動画でスッキリしました。 教えていただきありがとうございます😊
間違ってねじ曲げられて伝えられている情報もちゃんとした知識があれば正しく見極めることができる、やはり知識は大事だなと実感しました
味噌汁に入れて食べるとイソフラボンがヨウ素取込阻害効果あるみたい
あこ先生〜✋ 毎日ワカメとアオサのお味噌汁を飲んでいる私はサムネを見てドキッ！としました💦 ｢昆布とひじきの多食｣に注意すれば大丈夫ですね😊 私は海藻の恩恵を身をもって感じているので、これからも適量をおいしくいただきたいと思います。コメントのかたのおかげでヨウ素の勉強になりました✨あこ先生の解説もありがとうございました！
ドキッとしましたよね💦すみません😅
お国の見解も補足として概要欄に載せましたが、「日本人は上限量よりヨウ素を摂っても影響が出にくい」という見解が出されています。やはり、メリットが多い海藻は適度に取り入れていきたいですね。
どんな食品にも当然メリットとデメリットがあるんですよね。我が家では、お正月に昆布巻きをたくさん作って食べます🥢これからも量に気をつけつつ、昆布巻き食べていこうと思いました☺
お手製の昆布巻き！！なんと素敵なんでしょう♡私もいただいてみたいです✨
春先に、生ワカメにハマり、ほぼ毎日食べていました。普段から昆布出汁を使い、昆布締めもよく作ります。ワカメに飽きて(笑)、茹でメカブを毎日食べるようになると、一週間ほどして首に違和感が。丸く腫れて、触ると痛みもあり、メカブを食べるのをやめたらすぐに治りました。その後も、数日続けて食べると、首が腫れるので、量を加減して気をつけて食べています。
ちなみに更年期真っ只中で、ホルモン剤も飲んでいます。皆様も気をつけてくださいね😊
あこさん こんにちは😃
いつもわかりやすくお話ししてくださりありがとうございます❤️
この海藻のお話しもずっと気になっておりました🍀
以前甲状腺が悪いのでワカメが食べられないんですと鬱症状の出ている方が言われて
「身近なワカメが食べられないなんて😢」と驚きセロトニンを増やすためにお食事の大切さを
うまく伝えられなくがっかりしておりました😅
正しい情報を掴むことはとても大切なことと痛感いたします🍀
私は一人暮らしなので朝食に温泉卵🥚に酢漬けの食べる小魚とチアシードと刻みネギで食べていましたが
眠っているあおさのりも入れることを思いつきました😆
ふだん納豆を食べる時も板のりにのせて食べていま🤣
水溶性、不溶性食物繊維とタンパク質と微量栄養素の宝庫の海藻とキノコいろいろを
無理なく摂って身体の変化が老化を迎えていますので60代から80歳の壁を乗り越える
つもりでいます😂
これからもアコさんの考えを含めた情報を楽しみにしております😊🌈
こんにちは。いつも動画を見て勉強させていただいています。
私はお味噌汁をまとめて多めに作っているのですが、その際、昆布と家で天日干しをした椎茸を前日から水につけておき、翌日火にかけお出しをとります。だしがでたあとの大きな昆布を捨てるのがもったいなくて小さく刻んでそのままお味噌汁の具にしていますが、やめたほうがいいでしょうか？だしが出てしまったあとの昆布ですがやめたほうがいいでしょうか。食べるのは私一人です。
昆布、塩昆布大好きで、塩昆布は色んなもののトッピングにしてました。😢毎日摂取は止めようと思いました。
ありがとうございます。
2024年3月1日（金曜日☀15時19分）ヨウ素の量は昆布が断然に多いでしたね。乾燥のひじきやワカメや海苔は毎日食べています。参考になりました。ありがとう御座いました🙇♂
「わたし甲状腺の影響で海藻を食べたらアカンネン」って仰る御婦人に沢山会いました
本日の種類によってヨウ素含有量の違い表を見せてあげ、楽しく食事が出来たら素晴らしいですね
いつも役立つ情報提供に感謝です
マイナス15kgを11ヶ月継続してる
60代ダイエット親父でした
マイナス15キロ！！すごいです！
ありがとうございます✨
私も甲状腺機能低下があるので興味を持って視聴させて頂きました😊
そして前々から色々調べていました。
控えた方が良いと、言うDr.は海外の論文から仰っているような気がしました
欧米人は海藻の消化酵素を80％程の人が持っていないから？
でも控えると言うのは毎日毎日撮り過ぎるな、（例えば取り放題のサラダコーナーやうどん屋でワカメを取っててんこ盛りにするな）昆布だしは控えておこう、位のことです
海藻はヨウ素摂取になるので意識して取り入れましょうと、仰るDr.もいらっしゃいます、日本人は海藻の消化酵素を持っているから…
私も気にして殆ど摂らなかった時期もありましたが、
今は普通に取り入れています
Mgやミネラル分の為に…
昆布だしは気にはなるのですが腎臓にやさしいと言うことと、コスパ、簡単、で、今の我が家の出汁の主流は昆布…
こんな感じでやっております😂
ありがとうございます✨
良いと思います😊情報がたくさん手に入る今の時代は、「自分で情報を選んで行動を決める」力が必要になっているなとひしひしと感じます。
何でも、取りすぎないで、適度に❤
と言うことですね😊
良きも悪くもほどほどに！が生きるのに大事なんですね😇
鉄欠乏症なので、美味しいレバーの食べ方教えて欲しいです~😂
糖とガンとの関係について知りたいです。果物や炭水化物
完全に糖を断つのは難しいと思います。
果物やごはんが原因でがんのリスクがあがるというデータは今のところみられていないように感じます。糖を完全に断つとほかのリスクが上がるので避けたいところです。
海藻は毎食食べるといいと聞いたので、努めて食べるようにしていますが、先生のお話しを聞いて量が問題です！ 例えば板のりとあおさ、おきゆうと､､3食で摂るとしたら、どのくらいの量になるか教えていただきたいのですが。
ひじきと昆布に気をつけていれば特段もんだいにはならないと考えられますので大丈夫かと思います。
私は幼稚園教諭してます。朝から夕方まで、ほぼノンストップです。休憩は昼前後に分けてとりますが､保育準備の時間になってます💦3時から4時の間になるとお腹ペコペコピーク😆 唯一水筒を飲むのが自由，その中に入れる いい飲み物あったら是非教えて頂きたいです！
いつも動画観て感動の納得してます！ありがとうございます♪応援してます。
リクエストありがとうございます！
過酷な環境💦子どもたちのために毎日…頭が下がります💦
何か考えてみますね！
あこさん動画ありがとうございます😊何でもメリット、デメリットはありますよね。海藻は食べ過ぎはよくないですよね。この研究結果は人口甘味料のアスパルテームの研究と似てますよね。ひじき、昆布は週何回かがいいですね。とりかた食べ方が重要ですね。
いつもありがとうございます。何ごとも、メリットデメリットを知って「自分で決める」が大切ですね😊
ひじきのにものは、割と頻繁に作っていました。2週間に1度位ですかね。多いですか？
はじめまして。コメント失礼します。私はバセドウ病ですが、とろろ昆布が好きでよく食べます。食べやすいので割と多めに摂取してしまっているのですが、適正の摂取量はどのぐらいなのでしょうか？？不安になり、コメント書かせて頂きました。
こちらのご質問は安易にはお答えできないため、１度医師にご相談いただくことをおすすめします。
あこちゃん こんにちゅわ
アップ お疲れ様ぴ🐨
こちらこそ✨
昆布だしのあまりを毎食、【まごわやさしい】を意識して食べたりするのですが、たまにひじきも一緒に食するので気をつけます！(･･;)（いつも結構な量が余るので🙀）
夫がバセドウなので昆布は味噌汁のだし程度でしたが、私も甲状腺機能低下症が発覚しました。
早煮昆布をはさみでカットし味噌汁にいれて丸ごと切れ端を食べたりします
1✕5センチで3日分の味噌汁ですがどうなんでしょ？
低下だと昆布は逆にホルモンのもとで良い(ヨウ素いりサプリは気をつけて)と仰る栄養学の方もいました。
私が安易に良し悪しを言うことはできないのですが、
国の見解だと、日本人はヨウ素の影響を受けづらいのでヨウ素の上限のこえても影響を受けづらいようです。昆布だしでも影響を受けづらい陽だとのことです。
が、やはり主治医の指示に従って検査データを追うのがよいと思います。
昆布で出汁を取って、その昆布で佃煮を作って食べているのですが、よくないでしょうか？昆布には、カルシウムが多く含まれていると聞いていたので。
確かにカルシウムは豊富ですね。良い悪いはなかなか私には言えませんが、ヨウ素の摂取量は多めかなと思います。国の見解も概要欄に載せてありますので、よろしければ参考になさってくださいませ。
ワカメの食べすぎは
腸閉塞を招くと言う
のでよく噛んで食べるように
して量も控え目にしました
気になってるトピックでした🤔
もずくが好きで日常的に摂るのですが、もずくのヨウ素含有量はどうなのでしょうか？😅
何事もほどほどにが大切ですね😌
もずくは100ℊあたり0.14㎎なのでかなり少ないです😊ご安心くださいませ。
とろろ昆布もでしょうか？
カットわかめと乾燥わかめと違いを教えて下さい
お弁当のご飯の上に、昆布の佃煮をたっぷりのせて食べてました😂
そして砂糖も多いと今回あこ先生に教えて頂いたので、回数と量を減らしていきます。
参考にしていただきありがとうございます。ほどほどに楽しみたいですね😊
母が表参道の甲状腺専門病院に通っていますが、海藻は食べないようにと制限されています。思えば母は昆布が好きで、かなり頻繁に食べていました。
お母さまのお話とリンクすることがあったのですね。ご覧いただきありがとうございます。
アミノ酸について教えてください。
無添加と書いてあるものでもアミノ酸入ってたりします。アミノ酸は添加物ですか？何か悪影響ありますか?
無添加の場合は「アミノ酸」は入れることができないはずですが…？なぜだろう…すみません、私にもわかりません。
ひじきはヒ素についてはどうなんでしょうか？
ヒ素は気になる点ですよね。ヒ素は水溶性ですので、水戻しや煮戻しでかなり減少することがわかっています。
@@user-wj6xb1st8t さん
仮にそうだとすれば、ヒ素よりもマグネシウムとかの必須ミネラル方が減少するわけで、つまり意味がなくなっていきます。
現にわかめなんかは加工の課程でカルシウムは残ってもマグネシウムは激減しますしね。
それにヒ素がかなり減少したところで、
微量でも水銀などの有害ミネラルが悪さをすることは周知の事実です。
おそらく、このことはよくわかってないのですよね。日本人は古来から食べてきたわけで。でも、だから安全だと言えば、有害ミネラルというカテゴリーの根幹が揺らぎます。
ヒ素については、有機だから、無機だからみたいな論争が決着していないというか。それと実際の影響がわかっていないというか・・・。
でも、現状が灰色状況であるなら、なるべくは黒かもしれないと考えるか、これを伝えるのも専門家の良心だとも思うのです。
添加物や農薬、合成甘味料と同じように。
めかぶはどうなんでしょうか？
私も甲状腺機能低下症です。
いつも迷ってます
夫が甲状腺の病気で海藻類を控えるように医師から言われています。好きな食材だけに辛いようで、たまに食べています😂
毎年検診の血液検査で軽度の甲状腺機能低下症と診断されます。（今年はFT4が0.73でした）
昆布とひじきはなるべく控えて、他の海藻は毎日食べていて１日ヨウ素が3mg超えないように気をつけています。
ですが外食で和食を食べることが多く、おそらく昆布出汁が使われていると思うので気になっていました。それらは避けた方がいいでしょうか。
基本的に昆布だしでヨウ素の悪影響を受けづらいのが日本人だということなので、私は気にしなくてよいと考えています。が、疾患がある場合は、主治医の見解に沿っていただくようお願いいたします。
アーモンド、くるみ等ナッツは、ポストハーベスト農薬使われているでしょうか?よろしくお願い致します。🐱
場合によっては使われているかと思います。
最近のりにハマっていて、昼と夜、毎日食事中にバリバリ食べていました。。😅
私も毎日のように海苔をパリパリ食べてます！
貧血にはひじきと言われてるから要注意ですね
某管理栄養士さんの動画でベジファーストよりめかぶファーストのほうが血糖値上昇の抑制効果が高いと聞いて実践してました。
タイトル見てドキっとしましたが、解説見てホっとしました。
ありがとうございます✨
生わかめを酢の物などで毎日50gくらい食べるのですが、乾燥していない分、厚みもあり、量が多くなります。その場合はどうなるのでしょうか？
少し減らしたほうが良いかもしれません💡
ありがとうございます。少し減らします。
追伸
あおさが大好きですが、暫く我慢してましたが、海藻数値から、時々食べられる、と安心しました。
とっても嬉しいです！
昆布だしはきにするべきでしょうか？
お国の見解によると、昆布だしを飲んでいてもヨウ素の影響は受けにくいのではないかとのことでした（概要欄に補足として載せてあります）。日本人はヨウ素の影響を受けづらいようです。
コメ欄読んで、みんな心配性だなぁと思いました！適量を、楽しく食べようと思います！あこさん、お疲れ様です！ありがとうございました！🌺🐱
こちらこそポジティブコメントありがとうございます♡
あこさん、おはようございます。海藻の食す量に余りに神経質にならず適量を。ね。有り難うございます。むつこ
おっしゃる通りです😊いつもありがとうございます。
もずくはどうでしょう？
もずくは100ℊあたり0.14㎎程度だそうです（食品成分表2023より）。
教えて頂きありがとうございます。^_^もずくは海藻の中でも特にヨウ素含有量が少ないようですね。良かった！大好きで毎日食べてるので安心しました。
ヨウ素なんかより食品添加物の方が大量に食べてますよね
一日１０グラムだか食べてるようなので
その方がガンにより近付いてる要因なのでは
駄菓子屋で酢昆布を食べていた世代って…
妊娠中に甲状腺機能が低下し、
医者に言われて昆布を控えた事があります。
その当時、根昆布を毎日みそ汁の出汁で使って食べ、
おやつに根昆布の黒糖ゼリーを時々食べていました。
根昆布は昆布の中でもさらにヨウ素が多いので、
今思えばとりすぎの可能性があったなと思います。
今は普通の昆布を時々使う程度にしていて、
特に問題はないです。
昆布が原因で甲状腺が悪くなったのかも不明ですが、
根昆布を毎日はやめた方がいいなとは思いました。
昆布のヨウ素含有量の多さは群を抜いていますもんね。実体験者のお声をありがとうございます。
そうですね！ヨウ素は微量を摂取してしまったら全然問題ないし逆にいい効果が出るていう期待できます。ちなみにアルギン酸ナトリウムていう抽出物で安定剤としてWHOによれば安全な物質だとういう発表されました。
昆布だしの味が、味見する人によって違います！
私は苦味を感じますが、旦那さんは感じません。
人それぞれ体の状態が違うから、感じる味にも変化があるのだと思います。
なので、「昆布出汁（他の食材でも）が苦く感じる場合、○○が不足している可能性があります」
など、自分の体の様子が分かったら、より情報を適切に自分に取り入れられて良いな〜と思いました✨
そんな動画、観れたら嬉しいです🥺✨
すき昆布の煮物が好きなので、衝撃でした。気を付けます。すき昆布、お腹いっぱい食べちゃダメですね…
この表だとひじきが乾燥状態の重量ですよね。ふと思ったんですが戻し率は考慮されているんでしょうか？
ひじきの戻し率が8〜10倍と言われているので、少なめに見積もって8倍で計算すると100g×8倍で800gになります。戻したあとの重量が800g、ヨウ素の量は45mgと考えると、気にするレベルではない気がするのですが…どうなんでしょう。そもそも計算の仕方が間違っているかもしれないので、ぜひ教えていただけるとうれしいです😊
【追記】
気にするほどではないのでは…？と書いたものの、無機ヒ素のことを考えるとやはり毎日食べるのは控えたほうがよいかもしれないと思い直しました。↓根拠↓
WHOが定めた無機ヒ素の耐用週間摂取量、15マイクロg/kg体重/週に照らして、体重50kgの人の場合、毎日４.７gずつのひじきを摂取し続けない限りは問題ないとされています
多くのレシピが、ひじきの煮物１人分あたり乾燥重量で4g~10g程度使われているので、無機ヒ素という観点ではやはり毎日食べるのは控えたほうがいいのかな、と思いました
ものすごく細かく考えてくださりありがとうございます。
ひじきの煮物1人分で乾燥ひじきは7～10ℊ程度を利用することが多いです。10ℊで作り、それをすべて食べきった場合は3㎎を超えます。といっても、概要欄に国の見解を補足として載せていますが、それによると日本人は上限量を超えてもヨウ素の影響を受けにくい傾向がある、とのこと。なので、1人前食べる分には問題がないと考えられますね。
おっしゃる通り、ひじきにはほかの懸念点もありますので、大量摂取はやはり控えたいところですね。
あこさん、お返事ありがとうございます！
お返事の中に「3mgを超えます」とあって、3mgってなんだ？！と思ったら日本人の食事摂取基準によるヨウ素の上限量…が3mgということなんですね。よくよく動画を見返してようやく気づけました😭✨これ、見逃しちゃいけないやつでしたね
この上限量は「1日あたり」という認識で大丈夫でしょうか？
もしそうであれば、干しひじき10g摂ると4.5mg。これだと上限量を軽く超えてしまいますね。7gでも3.15mgなので、どちらにしてもオーバー。
「上限量3mg」の概念、めちゃくちゃ大事な部分ですよね😂
それと、概要欄に「ちょっと補足」をしていただきありがとうございます！厚生労働省の資料も読んでみました。文末の
>【大豆製品の多食はヨウ素の体内利用に影響を及ぼすかもしれない可能性】は初耳でした。あくまで可能性…とはいえ、これを読むだけでも菜食だけではリスクがあるかもしれないこと（たんぱく質摂取源が大豆に偏りがちな人多いですもんね）がわかって、改めて肉も魚も食べることの大事さをひしひしと感じています。
食べものって１つの栄養素にとらわれないで、色んな角度から多面的に栄養素や反栄養素も考えることが大事なんですね。そういう知識をつけて日々の食事に活かしていきたいです！これからもあこさんからたくさん学ばせてください🥰
この情報のまえに 別の動画で甲状腺とヨードに関するコメントをさせていただ来ました。
私の場合は 麹納豆に昆布を入れ毎食食べていました。1年くらい食べ続けた頃 健診があり 目視で先生が 甲状腺が腫れている事に 気付かれた次第です。癌ではなかったです。ホルモン系の薬は飲みたく無い事を受け入れて下さり、直ぐに昆布を止め3年ほどなります。検査結果に変化はほぼ無いです。引き続き昆布は禁止です。
ヨードは取れないですが 代わる栄養素が有れば教えて下さい 藁をも掴む思いです。お願いします😢
めかぶ❤
最高♡
あかもくは、どうでしょう
凄い🌟
詳しい理論をありがとうございます✨
私はとても敏感体質の為か、昆布水とか作っても
気持ち悪くなってムリでしたｗ
盆地で育ったからかな～と思ってたので、なるほど、納得！で、昆布もたまにしか食べません。
食べなきゃ、と無理してたら癌になったかもですね。
自分の身体に聞け、ですね😊
何事も、同じ事ばかり、集中し過ぎは、好く無い。
嘘じゃないですか？
メカブを食べている、栄養があります。
なんでも一つの物を食べ過ぎるのはやめたほうが無難！！
もずくなどヨウ素を食べ過ぎると甲状に問題がでるって、みんな知ってると思ってたが！！ 専門家がそれに触れなかたのは？？？🤔🤔🤔
海藻の接種量は年々減ってるのに甲状腺がんの罹患率は増えている。
海藻以外からのヨウ素接種量が増えているのか、逆の説明をしているか。
更に罹患率の増加に比べ死者が異常に増えている。如何に現代のがん治療がイカサマなのかが解る。
カットわかめと乾燥わかめと違いを教えて下さい
カットわかめは食べやすい大きさにカットして温風乾燥したモノ。乾燥わかめは水で洗ったものを乾燥させたモノ。