@@STATYANOY Только на коврик.Карамель варим до 145 градусов,силиконовый или тефлоновый коврик выдерживает высокие температуры.К пергаментной бумаге прилипнет,не отклеите.
Здравствуйте! Подскажите,леденцы стали липнуть,переделывала и снова липнут,хотя до этого было все нормально. Может быть погода,делала летом,все было нормально. Убирала в пакетики и они лежали так неделю.
Здравствуйте! Я делаю леденцы на торт перед отдачей заказчику. Леденцы текут во влажную погоду. Если сделать и сразу положить в пакетики, то будут сухими. Я пробовала несколько рецептов и делала из изомальта, все текут,если есть влажность. Многие говорят, что не правильно сварены, но лично я в это не верю. Много раз делала и если сухо в квартире могут лежать три дня и ничего с ними не происходит, а не в отопительный сезон, уже через час будут липкими. Мне дала совет одна девушка тортодел, что она покрывает их подсолнечным маслом и не текут. Сама пока не пробовала, но хочу попробовать.
Инна, а чтобы сделать матовые леденцы надо белый краситель добавить или диоксид титана? Мне вот надо матовые жёлтые сделать. Никак не получаются. Получаются коричневые,а не жёлтые. Варила до 145.
Чтобы были матовые,добавляю диоксид титана или белый краситель Топдекор. Варить нужно на маленьком огне,чтобы ничего не подгрело. Может подгорать по краю сотейнике,тогда будут желтоватые.
Здравствуйте посоветуйте пожалуйста как быть мне вот леденцы на торт надо а можно их за день до отдачи торта сделать сразу не могу так как работаю и как мне их сохранить заранее спасибо
Я делаю перед отдачей,иначе будут липкие,а если есть влажность,то потекут. Если уж без выходная ситуация,то можно сделать так, изготовить леденцы,после того как остынут сразу упаковать в мешочки,каждый в отдельности и завязать мешочек,чтобы не было доступа воздуха. Затем украсить ими торт перед отдачей.
![J.P., NLE Choppa - Bad Bitty (Remix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/rBDa6BCvw10/mqdefault.jpg)
Наконец то нашла ваш шикарный рецепт,отлично все получилось именно с глюкозным сиропом❤❤❤❤
Спасибо большое за отзыв!💜🌹
Спасибо за Мастер Класс.👍👍👍
Вам спасибо за отзыв!
Получилось отлично 👍
Спасибо вам огромное за видео, всё чётко и понятно, без лишних слов))) 😊👍
И Вам спасибо огромное!🌹🌹🌹
Класс. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за отзыв!
Отличный рецепт, хорошие леденцы получаются, спасибо
Рада быть полезной!🌹
Спасибо большое за рецепт получились классные.
Спасибо большое за отзыв!
Спасибо за рецепт
🌹🌹🌹
Всё очень красиво, желаю что бы ваш труд хорошо оценивали 💯💥🎂👍👍👍👍🙃
Большое спасибо за отзыв!
СУПЕР
Спасибо за видео.
И Вам спасибо за отзыв!
@@user-cn7fn5ed2k Доброе утро, Инна, а у меня пока ещё нету силиконового коврика на что ещё можно отсадить?
@@STATYANOY Только на коврик.Карамель варим до 145 градусов,силиконовый или тефлоновый коврик выдерживает высокие температуры.К пергаментной бумаге прилипнет,не отклеите.
Здравствуйте! Подскажите,леденцы стали липнуть,переделывала и снова липнут,хотя до этого было все нормально. Может быть погода,делала летом,все было нормально. Убирала в пакетики и они лежали так неделю.
Здравствуйте! Я делаю леденцы на торт перед отдачей заказчику. Леденцы текут во влажную погоду. Если сделать и сразу положить в пакетики, то будут сухими. Я пробовала несколько рецептов и делала из изомальта, все текут,если есть влажность. Многие говорят, что не правильно сварены, но лично я в это не верю. Много раз делала и если сухо в квартире могут лежать три дня и ничего с ними не происходит, а не в отопительный сезон, уже через час будут липкими. Мне дала совет одна девушка тортодел, что она покрывает их подсолнечным маслом и не текут. Сама пока не пробовала, но хочу попробовать.
@@user-cn7fn5ed2k спасибо огромное,попробую 😂
Инна, а чтобы сделать матовые леденцы надо белый краситель добавить или диоксид титана? Мне вот надо матовые жёлтые сделать. Никак не получаются. Получаются коричневые,а не жёлтые. Варила до 145.
Чтобы были матовые,добавляю диоксид титана или белый краситель Топдекор. Варить нужно на маленьком огне,чтобы ничего не подгрело. Может подгорать по краю сотейнике,тогда будут желтоватые.
Сделала всё по рецепту,но пока ждала 145 градусов , леденцы отдают гарью,надо раньше убирать
Может высокая температура плавления. Многое зависит от плиты. У меня все хорошо получается.
Если я окрашу как вы сделали у меня цвет другой получится 😂 не синий а зеленый😂
Значит у вас переварился сироп и стал желтоватый,а жёлтый цвет с синим даёт зелёный.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли подогреть если стал застывать?
Можно подогреть на маленьком огне.
Здравствуйте посоветуйте пожалуйста как быть мне вот леденцы на торт надо а можно их за день до отдачи торта сделать сразу не могу так как работаю и как мне их сохранить заранее спасибо
Я делаю перед отдачей,иначе будут липкие,а если есть влажность,то потекут. Если уж без выходная ситуация,то можно сделать так, изготовить леденцы,после того как остынут сразу упаковать в мешочки,каждый в отдельности и завязать мешочек,чтобы не было доступа воздуха. Затем украсить ими торт перед отдачей.
Спасибо за ответ у меня мысль была такая только сомневаюсь можно ли так
Можно ли заменить глюкозный на инвертный сироп?
Можно.
На каком среднем огне нагревать?
У меня газовая плита.
Здравствуйте, зачем лимонную кислоту, для чего?
Чтобы сахар не кристаллизировался.
Можно ли повторно греть массу?
Можно,на очень маленьком огне и все время нужно мешать,потому что может подгореть.
На конец то, хоть кто то рецепт дал, а не множество слов и ни одной грамовки
Спасибо большое! Рада быть полезной!💜