Мясной пирог

Мясной пирог
Ингредиенты:
Масло сливочное 150 гр
Мука +/-250-300 гр
1 яйцо
Йогурт 3.5% 4-5 ст лож
Каймак (сливки) 30% 2 стол лож
Разрыхлитель 1 неполная ч лож
Соль 1/2 ч лож
Начинка:
Фарш мясной 300-350 гр
Картофель средний 1 шт
Луковица большая 1 шт
Соль, перец, специи по вкусу
🔸Мягкое сливочное масло растереть с мукой, добавить соль, разрыхлитель
🔸Ввести яйцо, каймак, йогурт и замесить мягкое тесто. При необходимости добавить муку.
🔸Тесто убрать в пленку и в холодильник на 30 мин
🔸Начинка: лук и картофель мелко нарезать, соединить с фаршем, солью, перцем и специями. Хорошо перемешать
🔸Тесто разделить на 2 части: одну побольше, другую меньше.
🔸Большую часть раскатать, переложить на противень, застланный пергаментной бумагой.
🔸Сверху выложить начинку. Если мясо постное, сверху можно выложить кусочки сливочного масла.
🔸Накрыть второй половиной теста. Смазать желтком или кефиром(у меня йогурт)
🔸Выпекать в предварительно разогретой духовки при t 180 градусов до готовности.
Приятного аппетита!

[@shahloaripova9551]

Супер, спасибо👍🏻