南瓜饅頭｜這才是南瓜饅頭正確做法，告訴你和麵比例配方，只用南瓜不加水，做出來的南瓜饅頭鬆軟又好吃。
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- @YT1688
南瓜饅頭｜這才是南瓜饅頭正確做法，告訴你和麵比例配方，只用南瓜不加水，做出來的南瓜饅頭鬆軟又好吃。
配方:
1.南瓜 200克/pumpkin 200g
2.酵母 3克/yeast 3g
3.細砂糖 20克/Caster sugar 20g
4.中筋麵粉 300克/All purpose flour 300g
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![[料理 12] 南瓜饅頭 / 基礎白饅頭的延伸 / 圓形饅頭造型示範解說](/img/1.gif)
今天來實做饅頭，借存進播放清單喔😊😊謝謝你❤️
希望能幫到你
南瓜饅頭成品看起來非常好吃，而且色澤很迷人，非常感謝您的分享。
謝謝你的支持
南瓜馒头看着蓬松柔软，做的漂亮👍
謝謝
很好看的南瓜馒头，看上去很好吃，谢谢分享。👍
謝謝
謝謝您的分享
希望對你有幫助
南瓜馒头做得好漂亮，蓬松柔软，一定好吃😋👍
謝謝
赞14👍！南瓜馒头不加水更好吃哦😋！谢谢分享🤗🤗
謝謝支持
好漂亮的南瓜馒头，看着就好吃，谢谢分享👍
謝謝支持
好漂亮的馒头
謝謝
請問老師 如果是用瓦斯爐呢？蒸法是？
冷水上鍋到熱水蒸？還是熱水燒開才放下去蒸？
先熱水燒開再放下去蒸
最近拿到一些南瓜, 應該也來做做看這個
謝謝分享喔
謝謝支持
满40，好香的南瓜馒头啊，小高真厉害。
謝謝曉曉
請問發酵部分是怎麼發酵？
放旁邊還是電鍋保溫模式？
發酵時間需要多久？
天氣熱放常溫發酵就可以了，發酵時間要看環境溫度，發酵到原來的1.5-2倍大就可以了
南瓜我直接榨汁加入面粉效果更好
謝謝分享
為什麼你都不會黏手？？
水份太多，加點麵粉調整一下
南瓜泥和麵後很黏手是不是要繼續加麵粉到不黏手為止呢？
南瓜剛蒸好，多的水要倒出來才不會太濕，你現在很黏手的話只能加麵粉了，慢慢加，別加太多。麵粉越多南瓜的味道會越淡。
@@YT1688 丨
蒸多少分钟？
電鍋1杯水，或水燒開蒸12-15分鐘
想要甜点，可以加多糖？
可以喔
好的2，谢谢你
老師，請問，鍋蓋或電鍋蓋不用包布巾嗎？
我是沒包，如果你怕滴到水也可以包。
@@YT1688 感謝！
@@user-vz4qz4lx2h 希望有幫到你
請問不加糖可以嗎
可以
只有250g 麵粉，其他材料可以* 0.75計算嗎？
如果喜歡原味的話，增加南瓜的量就好，依麵粉的吸水性去增加。
1:57
比較喜歡用講話介紹做法。
之前有試著配過音，不過自己聽起來總覺得怪怪的，所以就沒配了，之後再找時間試試。謝謝你的建議
多此一举、南瓜泥也要过筛、晕倒
捣烂南瓜泥漿