Ich kann nur sagen, dass ich sehr froh bin, damals Eure Kanäle gefunden zu haben, Ihr seid so herzlich und sympathisch, einfach schön! Macht bloß weiter so!
Andicken von Sauce, bin ganz bei euch. 1. Das Gulasch (oder anderes Fleisch) lässt sich besser Erhitzen und dann wenn das Gericht heiß ist , wird es abgebunden. 2. Wenn ich zB. Schweinebraten koche röste ich Suppengrün im Bratfett an und leg den Braten auf das Gemüse und gieß mit Flüssigkeit an, nach der Garzeit kommt der Braten wider runter und ich Püriere das Suppengemüse und schmecke ab. Hauptsächlich bindet der Sellerie die Sauce.
Hier nochmal: mein Dreamteam ❣️❣️ liebe Steffi, Du bist eine unfassbare kompetente, kluge und sympathische Frau MIT Humor❣️ Der amerikanische Konzern darf sich glücklich schätzen! Ich wünschte, das ein oder andere Unternehmen hätte solch eine Geschäftsführerin. Klare Ansagen und Leidenschaft, nur so geht es. Dein Fachwissen ist unabdingbar. Mit Dir und der lieben Gesa ist eine tolle Symbiose entstanden 🌠💞 das wird der Kracher in nächster Zukunft ❣️🌠 und ich freue mich darauf🥳 Vielen lieben Dank und haltet Beide den Kopf oben und den Blick geradeaus🤗 liebe Grüße Tina 🥰
Liebe Tina, herzlichen Dank, das ist wirklich nett! 😊😘 Ich bin sicher, dass da noch einiges kommen wird und ich freue mich drauf!! 😃 Und mit unserer Community macht es ja nochmal umso mehr Spaß! 😊 Liebe Grüße Steffi
Ihr zwei zusammen seid einfach super 👍👍 Habe euch beide schon länger abonniert, da beide Kanäle sehr informativ und interessant sind und ihr beide so unkompliziert und mit beiden Beinen mitten im Leben seid. Euch zwei dann noch in Kombination ist einfach super. Habe bei beiden schon so einiges lernen können. Eure Videos haben eine dem Thema entsprechende Länge ohne ein zuviel Blabla drum herum 👍 Habe mir heute beide Videos angeschaut, obwohl sie ungewöhnlich lang waren, aber eben auch interessant Infos aus euren „Nähkästchen“ zu bekommen. Bleibt wie ihr seid und macht bitte weiter so.
Spannende G‘schichten! 😊 Kommentar zu den Klebern: Ich bin gerade daran, von einem A***skraut-Glas, das Etikett zu lösen… Eine fiese Aufgabe, da EXTREM doofer Kleber. Hingegen die Etiketten von Al***tura gehen tipptopp, mit Wasser, ab. Es gibt also Gottseidank auch industrielle Hersteller, die einem das Leben erleichtern… ❤🙋🏻♀️
Liebe Steffi Ich finds so toll das ihr euch gefunden habt.🥳 Das war sehr informativ und unterhaltsam. Bitte weitere Videos mit euch beiden 🙏 Die Daumen sind gedrückt🦄🦄🦄🦄🦄 🌈🌈🌈🌈🍀🍀🍀🍀🍀😉👋 ganz liebe Grüsse Moni
Hallo Moni, herzlichen Dank. Da kommt sicher noch mehr. Es ist leider aber auch ein Zeitproblem und sie sind auch räumlich recht weit entfernt voneinander. Aber Gesa hat ja schon verraten, daß sie vermutlich im Oktober Steffi besuchen wird 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Genau, die letzten Worte von Gesa, das frage ich mich auch. Fachkompetenz müsste mehr belohnt werden. Es gibt so viel auf YT, Betreff Kochen und Einkochen was man den "Hasen füttern" kann, und die haben Abonnenten, das es so kracht. Und Steffi, die wirklich mit ihrer fachlichen Kompetenz, Leichtigkeit und Freude ihre Videos produziert, so relativ weniger Abonnenten hat. Steffi, ich mag dich und deine Videos wirklich sehr. Danke für euer schönes, interessantes und lockeres Interview. LG Betty 😉
Das ist wirklich lieb Betty. 😘 Ich habe inzwischen einen Minikurs gemacht und da kam raus, dass meine Titel und Thumbnails nicht reißerisch genug sind. Und die Themen sind nicht genug dem angepasst, was der normale Nutzer sehen will. Ich denke, ich möchte den Preis nicht wirklich zahlen, den es kostet, schneller zu wachsen. Also werde ich wohl nach dem Motto "mühsam ernährt sich das Eichkätzchen" irgendwann in 2026 die 100.000 Abonnenten erreichen... 😅 Dir herzliche Grüße! Steffi
@@Steffikochtein Ach weisst du.. es gibt auch so manchen ( in dem Fall z. B. Garten-) RUclipsr, die auf Teufel komm raus jede Woche ein Video raushauen, ohne sich groß vorzubereiten. Einfach nur, weil es MUSS, denn es ist ja Sonntag oder sonst ein Tag, wo dies erwartet wird. Entsprechend ist auch die Thumbnailaufmachung, die am Ende nicht unbedingt dem Inhalt entspricht. Da ist es dann auch egal, dass sich die Themen jedes Jahr wiederholen, Hauptsache, der Algorythmus ist Happy. Mir sind Kanäle wirklich lieber, bei denen die Inhaber ihre Videos, wie bei dir der Fall, gut vorbereiten, die sich nen Kopp machen und recherchieren. Landei Nadja macht es auch so, die macht nicht jede Woche ein Video, dafür aber qualitativ sehr gute. Wenn irgendwer eine Frage zu einer Gemüsekultur hat, leite ich meistens Videos von ihr weiter, weil die einfach gut und ausführlich sind. Ein Problem ist eben auch, dass viele keine Lust zu haben scheinen, die Suchfunktion zu benutzen, da vieles auf einem Kanal schon behandelt wurde.. darum leben viele Kanäle von Wiederholungen.
Hallo Henni, Du hast so recht 👍 Schlimm finde ich diese Clickbaiting-Titel: Mach das so und Du wirst es nie wieder anders machen.... Oder: Seit dem ich diesen Trick kenne, hat sich mein Leben verändert... Furchtbar... Mein Leben wurde noch nie durch einen Garten- oder Küchentrick verändert... Oder unsägliche Thumbnails mit grellen Neonfarben... Steffi sieht das ja auch so... Lieber langsam ohne Hype wachsen und dann Abos haben, die auch jahrelang bleiben und nicht bei der nächsten Modewelle weiterziehen. Vielen Dank für Deinen Kommentar 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Da hast du vollkommen recht. Ganz meine Meinung. Lieber mit Liebe, Verstand und guter Recherche die Videos machen, das bringt vor allem denen was, die auch danach handeln, bzw. Nachkochen, und das freut uns wiederum. Bleib wie du bist, Lg Betty
Ein sehr schönes und informatives Video 😊 Ich bestelle meine Weckgläser auch immer bei Steffi und fände es prima, wenn diese im Karton geliefert würden. Das erleichtert die Lagerung enorm. 😀
Hallo Steffi, ich habe Dein Interview von Gesa mit großer Freude angeschaut und Deinen Witz und die Schlagfertigkeit bei Deinen Antworten genossen, so wie Du auch in Deinen Videos rüberkommst. Deine Tips zum Haltbar machen sind sehr gut und von Deinen Kühlkonserven-Rezepten habe ich für meine Tochter schon einiges nachgemacht. Ganz prima!! Ich freue mich auf viele weitere Videos von Dir, immer leicht nachmachbar und witzig vorgetragen. Weiter so. Liebe Grüße Elke😃😃
Haha, das ist so süß! Ich wusste doch jetzt so auf Anhieb gar nicht mehr, welche Frage ich gestellt hatte 😂😉 Ihr seid aber auch ein richtig tolles Gespann 😍. Und ja: Wenn du das mit dem Basilikum hinbekommst, dann will ich das sehen! 😁 NaTÜRlich drücke auch ich dir, liebe Steffi, ganz sehr die Daumen, dass deine Wünsche in Erfüllung gehen! Und Gesa, deinen strengen Blick am Schluss fand ich Klasse! 😅 Steffi hat sowas von den Button verdient, aber hallo! 👍👍 Ganz liebe Grüße an euch Beide von der Nadja😘😘🤗🤗
Oh, ich hatte gar nicht gesehen, dass ich den Kanal noch nicht abonniert hatte🙈 Hiermit erledigt! Und ganz viele Einhörner 🙋🏻🇨🇭 🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈
Was für eine prima Idee, die Fragen von uns aufzugreifen. Es ist interessant, vieles ein wenig vertieft kennen zu lernen. Schön, dass ihr beide so gut versteht, denn das ist „geballtes Wissen“.
Hallo Irene, Steffi macht das immer wieder mal, allerdings ohne Gesa. Schau mal in diese Liste, da verstecken sich einige der Videos dazu: www.youtube.com/@Steffikochtein/search?query=fragen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Was für ein Video, du Gesa, aber auch Steffi, seid wunderbare Herzensmenschen ❤. Vielen Dank für die interessanten Einblick. Bleib so positiv und freudig in deiner Ausrichtung. Von Herzen Dank 🥰
Also ich mag meine Weckgläser weiterhin lieber ohne extra Karton. Ich mag die wenige umweltschonende Verpackung bei dir, Steffi. Aber so als frei wählbare Option (mit oder ohne Karton), das finde ich prima.
Hallo Carina, ein entweder oder wird es wohl nicht geben. Steffi müsste dann ja alle Weckartikel doppelt im Lager haben. Einmal mit und einmal ohne Karton. Alternativ müsste sie 2 Leute einstellen, die die Gläser dann auspacken und die Kartons dann entsorgen. Damit wäre auch nichts gewonnen. Mal sehen, was daraus wird. Weck möchte wohl mehr Geld für Gläser im Karton. Gut möglich, daß Steffi nicht bereit ist, das zu zahlen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ha ❣️ 120°C: ganz genau deswegen bist Du sooo 1. Sahne!! Mal kurz deftig meckernd zack zack auf'n Punkt & so ist Fakt 😝 absolut wertvoll & ich liebe es! Weck-Kartons: irgendeiner muss sein!
Hallo Susanne, sie beschäftigt ja auch schon seit rund 30 Jahren mit dem Thema Haltbar machen von Lebensmitteln. Daher weiß sie schon, wovon sie redet. Und ja, sie kann auch explodieren, wenn jemand Unsinn von sich gibt. Aber immer nur kurz. Einmal Dampf abgelassen und sie lacht dann schon wieder 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Meine Daumen sind schon weiß vom gedrückt halten 😅 hiffe da erfüllen sich ein paar Wünsche in der Zukunft 🤗 und doch, der Abo Button beißt ganz fürchterlich ... hat tagelang geblutet und wochenlang geeitert 😜 böser Abo Button 😂. Hey ihr zwei 🙋🏻♀️ Auch hier wieder ein super interessantes Video mit vielen Einblicken ins Nähekästchen. Was mich besonders freut, ist dass ihr beide euch so super versteht und noch einiges zusammen vor habt. Ich freu mich schon drauf ❤️. Was den Tag der offenen Tür angeht oder ein ähnliches Event; ehrlich, da würde ich sogar die ewig lange Fahrt dafür auf mich nehmen. Mit dem was Gesa dazu noch für Ideen hatte, könnte das ein richtiges Highlight werden. Jedenfalls wäre ich 100% dabei 🥰. Okay so dann dir und deinen Team noch einen ruhigen Rest-Sonntag und ein schöne neue Woche 🤗. Liebe Grüße Angie 🙋🏻♀️
Liebe Angie, was habe ich über den bösen Abo-Button gelacht! 🤣 Ich freue mich sehr, dass so viele schöne Ideen mit Gesa und mir entstehen - ich bin sicher, dass da noch einiges draus entstehen wird. 😊 Und ich bin sicher, dass wir uns auf einem dieser "Dinge" sicherlich auch wiedersehen werden - ich freue mich drauf! 😘 Liebe Grüße Steffi
Super interessantes Video mit den zwei besten Teams🙂. Vielen lieben Dank. Ihr seid so sympathisch. Der Tipp mit der Milch, sie einfach als Kühlkonserve in kleineren Portionen haltbar zu machen, ist genial. Manchmal liegt die Lösung so nah und man kommt selbst nicht drauf. Vielen Dank. Macht beide weiter so und ich drücke euch beiden für eure Wünsche und Ziele alle Daumen samt rosa Wolken, Einhörner und Regenbögen wie gewünscht 😃. ✊🦄🌈✊ Daumen hoch auch für das Team hinter der Kamera und eure Familien.
Ich hab heut beide Interviews angesehen.Könnte euch noch stundenlang zusehen.Infomativ lustig spannend.Ihr seid echt klasse.Hab euch beide schon lange abonniert.Ich hab früher schon eingekocht aber von euch beiden viel dazu gelernt.❤❤❤
Liebe Steffi, ich finde Deine Videos genial - insbesondere weil Du Dich eben auch dafür interessiert, warum was funktioniert oder auch nciht und auch wissenschaftlich recherchierst. Mich beeindruckt auch, wie kompetent Du und Petra fragen beantwortet. und ich finde, man merkt, dass Du da auch viel Vorbereitung reinsteckst. Danke dafür, Grüße, Kerstin
Hallo Anita, die zwei haben halt verschiedene Ansätze. Während Gesa eher die Praktikerin ist, liefert Steffi den wissenschaftlichen Unterbau. Natürlich gibt es Überschneidungen, im Großen und Ganzen ergänzen die beiden Kanäle daher sehr gut 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Super Video/Info: Ihr Beiden seid toll...und ich bestelle gerne bei Gläser und Flaschen, aber die Lagerung der Gläser ist manchmal schwierig....aber nun geht die Saison wieder los, also nun wird die leeren Gläser befüllt
Hallo @all, danke für die Einblicke in dein und auch Gesas Leben. Networkmäßig, hier bei uns im Landkreis Tirschenreuth gibt es eine Kartonagen Fabrik.
liebe Steffi, mit dir habe ich die ersten zaghaften Schritte gemacht und angefangen einzuwecken. Dafür bin ich dir unendlich dankbar. Mit Gesa bin ich dann noch einen wichtigen Schritt weiter gekommen und in die Vorratshaltung richtig eingestiegen. Zur Aufbewhrung der Gläser fände ich Kartons, Kisten ähnlich wie bei Trinkgläser in der Gastronomie/Partyservice hilfreich. Anstatt der Trinkgläser sollten die Einweckgläser reinpassen, beonders die kleinen Gläser lassen sich schlecht stapeln. Ich denke gerade, das gilt auch für die befüllten kleinen Gläser. Die großen Gläser lagere ich in große Holzkisten aus dem großen Möbelhaus mit den vier Buchstaben. Das passt schon.
Liebe Gabi, das ist wirklich schön und freut mich sehr! 😊 Und vielen Dank für die Anregungen mit den Kartons. Ich werde mich damit demnächst auseinandersetzen, denn es scheint nicht nur für die Weckgläser ein Thema zu sein. 🙂 Liebe Grüße Steffi
Ihr beiden seid einfach toll. Ich könnte euch noch weitere zwei Stunden zusehen. Leider kann ich nicht mehrfach abonnieren. Viele Grüße Gina PS: Ich fürchte ich habe das Gläser Angebot aus Gesas Video verpasst. Ich überlege da immer viel zu lange und dann ist das Angebot vorbei. Ich will aber noch unbedingt mehr Heppi, die lieben wir für die Kühlkonserven Fertiggerichte
Liebe Gina, willst Du dich einfach mal bei Petra melden, wenn Du bestellen möchtest? Sie kennt Dich bereits, dass Du eine treue Zuschauerin bist. Ich bin sicher, da lässt sich was machen. 😉 Liebe Grüße Steffi
Hallo, das Angebot ist noch bis kommenden Freitag gültig, die Links und den Rabattcode findest du auch im Interview auf unserer Seite. Liebe Grüße Gesa
Ihr seid ein Herzensdreamteam! Beide Interviews sind so interessant und ihr beide sprüht vor Energie und Herzlichkeit. Gepaart mit Kompetenz und Lebenserfahrung seid ihr Juwelen. Ihr gehört ihr zu meinen Favoriten. Ich lerne sehr gerne von euch. Jetzt kopiere ich den Kommentar und füge ihn auch unter dem anderen Interview ein 😀
so fast hab ich alles angeschaut, mit anschauen, im Moment ist so viel zu tun. Ihr seit so ein tolles Team, toll das Ihr zusammen gefunden habt, das ist auch für mich eine große Bereicherung. Zum Tag der offenen Tür, Steffi Du hast mal so ein tolles Video gemacht über Deine Firma, da sieht man wirklich alles von den Büros, a paar Mitarbeiter auch die riesen Halle mit den Regalen, das ist doch so toll, das reicht auch. Ja und es ist schön zu sehen wo man kauft. Das Persönliche wie Ihr uns als Kunden gegenüber tretet das ist was mir so gefällt. Zu Deinen Fachvideos, da muss ich echt sagen da braucht man sich keine Notizen machen so wie Du das erklärst, hat man es einfach verstanden, geht das Wissen runter wie Butter und man weis es für immer. All das ist eine hochmoderne Win Win Situation. Ihr habt zwar einen einmaligen hohen Zeitaufwand aber dann reicht ein Link oder ein Hinweis an die fragenden Kunden und sie können sich dann sehr gut informieren. Und wir bekommen es nicht nur gesagt sondern auch gezeigt, können es 100 mal anschauen und anhören. Dafür könnt ihr Euch etwas mehr erholen Eurer Familie zur Verfügung stehen und bleibt uns gesund erhalten ;-), ich brauche Euch. Ich kaufe lieber bei Euch als bei Weck, damals als es noch diesen Herrn Merkel (ich meine er hies so) gab, da war es toll, der hat sich viel Zeit genommen und das nur für eine einfache Hausfrau da fühlte man sich immer wertgeschätzt das ist ja heute ein Fremdwort und er hatte soviele kleine Tricks, der wußte von was er redet. Aber das ist bei Weck vorbei. Nicht wie heute in den Hotlines wo man merkt das man nervt und die Serviceleute keine Ahnung davon haben was sie da verkaufen und beraten oje. Toll was Ihr über den Presso Canne sagt, ich bin und bleibe Weckmensch oder auch mal Twist off aber nur bei Sachen die mit Zucker und/oder Essig eingekocht werden. Einkochen = Twist Off Gläser, Einwecken = Weckgläser, so sag ich das. Nadja (Neues vom Landei) ist so eine herzallerliebste und man muss sie einfach mögen, die paßt so super zu Euch. Ein Buch ist nicht schlecht aber ich sags Euch die Zeit und die Kosten ob das jemals reinkommt? Ein Verlag schreibt Euch vor wieviele Seiten wieviele Bilder und selten sind sie ehrlich wenns um die Verkaufszahlen oder Neuauflagen kommt, geh hör mir auf. Und es aus eigener Tasche zu zahlen ohne Verlag das wird teuer und es kommt nicht in Geschäften ganz vorne in die Schaufenster. Mir würde eher sowas wie CD oder DVD heutzutage glaub ich heisst es Stick (Steckerl) vorschweben die man sich auch mal ohne Internet anschauen oder sammeln kann, wäre doch auch gar nicht so aufwendig wie ein Buch, oder? Ihr zwei seit wirklich TOP, Ihr seit die YT-ber die sich diese Bezeichnung verdient haben! So aber jetzt gehts an Apfelstrudel machen. Bietet halt die Kartons extra an, mir taugen die auch so und ist günstiger als bei Weck mit den Kartons. Pfiad Euch
Hallo Erika, vielen Dank für Deinen schönen ausführlichen Kommentar. Echte Fragen waren ja nicht dabei, ich greife dennoch mal zwei Punkte heraus: Wir legen auch am Telefon sehr großen Wert auf einen guten Support. Natürlich geht hier und da auch mal was schief, bisher waren aber so gut wie alle Kunden zufrieden. Ich habe mal in einem Computerbuchverlag gearbeitet. Daher weiß ich, daß die Verlage bzw, der Lektor das nicht vorschreibt sondern mit den Autoren diskutiert. Am Ende gibt es natürlich Rahmenbedingungen, es muss sich ja auch rechnen. Beide wollen daran ja auch verdienen. Die CD und die DVD sind so gut wie tot. Neue Rechner haben gar kein Laufwerk mehr eingebaut. Auch ein USB-Stick ist keine Lösung, sie sind viele zu teuer und unzuverlässig. Und fast niemand liest lieber am Bildschirm, als in einem Buch. Mal sehen, was darauf wird. Im Moment haben ja beide gar keine Zeit für ein Buch 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Einfach klasse ihr 2!! Zum Kleber: Ich kenne ja Steffis Video, bin aber mittlerweile zu (Frosch)Orangenreiniger übergegangen, statt Spüli. Der Gewinner war aber in beiden Fällen, dass man nicht vor Stahlwolle zurückschreckt. Und danke für euer Pressure-Canner Statement. Angedicktes Einkochen: Wozu? Während das Eingekochte erhitzt wird, ist es doch kein Akt, Mehl oder Stärke kalt mit Wasser oder kalt entnommenem Einkochsud anzurühren. Außerdem lässt es sich ohne alles einfacher erhitzen. Eine Grundbindung erhält doch alles sowieso schon durch z.B. die Menge an Zwiebeln bei Gulasch. Sodastream: Die hätten doch auch einfach standardisierte Flaschenformate nehmen können und den Streamer von vorne herein entsprechend konstruieren können. M.E. ging die Motivation dahin: Man kauft den SodaStream 1x, aber Flaschen viel häufiger (Bruch, Verschleiß, usw). Ist wie bei Druckern: Der Drucker ist recht günstig, die Tinte erwirtschaftet den Gewinn.
Hallo Edda, vielen Dank für Deine ausführliche Rückmeldung 👍 Ich habe eine eigene Kleinkläranlage. Da darf ich Orangen- oder Zitronenreiniger gar nicht benutzen. Das würde mir meine Mikroorganismen töten. In großen Anlagen klappt das nur, weil das durch andere Abwasser stark verdünnt wird. Ökologisch sind diese Reiniger daher leider gar nicht. Irgendwann wird Steffi sicher mal ein eigenes Video zum Pressure CAnner machen. Aber sie hat soviele Videos in der Wunschliste und leider sehr wenig Zeit. Gulasch habe ich selber noch nie angedickt. Genau, wie Du geschrieben hast: Die Zwiebeln binden das. Ich glaube, der Grund weshalb viele sich das wünschen ist: So kann man im Büro einfach ein Glas öffnen, ab in die Mikrowelle und fertig ist das Essen. Viele Leute versorgen auch die betagten Eltern mit Eingekochtem. Da steht dann auch die Hoffnung dahinter es denen so einfach wie möglich zu machen. Verstehen kann ich das schon, aber einige Dinge gehen halt leider nicht. Klar verdient Sodastream mit den CO2 Patronen, dem Sirup und auch mit den Flaschen. Der Sprudler selber ist ja nahezu unkaputtbar. Es sei ihnen gegönnt. Ich habe meinen schon vor 25 Jahren abgeschafft. Die Dinger lassen sich einfach nicht gut reinigen. Mir wurde das zu heikel mit der Zeit 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Also ihr beide seid klasse, eure Videos sind für mich Anregung und auch Informativ. Wollte jetzt nur mal eins losgeworden wollen sein, es soll tatsächlich auch Köche bzw. Köchinen geben, die nicht nur kochen können sondern auch anbauen, haltbarmachen und einkochen. ☺
Liebe Jutta, da hast Du natürlich recht! 😅 Allerdings habe ich in meiner Umgebung tatsächlich viele (auch einige wirklich hochkarätige) Gastronomen, die damit ihre Probleme haben, weil die "Regulierungen" ihre Kreativität so einschränken, dass sie sich nicht ran trauen.😉 Ich möchte diesen sehr gern helfen zu verstehen, dass das eine das andere nicht ausschließt. 🙂 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein Für mich persönlich, ist der Umgang mit Lebensmitteln sehr umfangreich und nicht auf das Kochen beschränkt. Das ist wie du sagst, das das eine das andere nicht ausschließt. Mein ganzes Leben dreht sich ums Essen.
Hallo Steffi und Gesa ,das folge Video hat mir genauso gut gefallen wie das erste , Steffi ist sympathisch/ehrlich / kompetent.Wünsche ihr natürlich auch viele Abonnementen.Lg
Liebe Steffi, das waren sehr interessante Gespräche, ich habe gebannt zu gehört, faszinierend deine beruflichen Wünsche, ich wünsche dir von Herzen , dass diese in Erfüllung gehen, liebe Grüße Lilo🥰
Moin moin Steffi und Team natürlich auch Gesa tolles interessante Video und ich kann eigentlich nur eins sagen ich wünsche Dir von ganzem Herzen das deine Wünsche in Erfüllung gehen. Ja eine kleine Kritik habe ich ja ne Köche können nicht einkochen das tut mir jetzt auch in der Seele weh😂😂😂 Wie gesagt viel Glück für die Zukunft wünsch euch Ariel
Lieber Ariel, das war eine gemeine Verallgemeinerung, die natürlich nicht stimmt! 🙃 In meiner Umgebung sind aber tatsächlich viele Köche, die überhaupt keinen Bezug zum Haltbarmachen an sich haben. Sicher 90 %. Aber Du gehörst zu den "guten" 10 %! 🤗 Liebe Grüße Steffi
Hallo Steffi, ich schau mir jetzt schon einig Zeit deine Videos an und mag deine natürliche und authentische Art sehr. Ich bin leider kein Profi was das Einkochen betrifft, aber experimentiere viel herum und probier Sachen aus. Oft ändere ich Rezepte nach meinem Geschmack um und bin mir dann etwas unsicher ob meine Kreationen auch haltbar sind. Heute habe ich zum Beispiel eine Nashi- Curry Soße mit Kokosmilch ausprobiert, was wiederum eine große Frage aufwirft, nämlich: kann man Kokosmilch einkochen????
Hallo Petra, mit Experimenten beim Einkochen wäre ich vorsichtig. Steffi schickt immer wieder mal Gläser in ein Labor um es überprüfen zu lassen... Kokosmilch ist so ein Thema. Es kann klappen, muss aber nicht. Steffi empfiehlt, sie wegzulassen und erst nach dem Öffnen dazuzugeben. Normalerweise. Aber unter einem Video kamen dann Kommentare, daß das durchaus klappt. Es scheint so zu sein, das einige dieser Dosen mit Stärke gebunden sind. Und andere eben nicht. Ist Stärke drin, klappt es nicht. Ohne scheint es zu funktionieren. Auch die Zutaten in den Curry-Mischungen sind oft unklar. Also es kann geklappt haben. Lass die Gläser rund 8 Wochen bei Zimmertemperatur stehen. Ist der Unterdruck noch intakt ist zumindest kein mikrobieller Befall vorhanden. Aber: JE mehr Zutaten im Glas sind, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, daß ein chemischer/enzymatischer Verderb eingesetzt hat. DAs Glas bleibt zu und man sieht es nicht. Beim Öffnen riecht es aber sauer und schmeckt auch so. Wie eine über Nacht umgekippte Suppe. DAs ist nicht giftig, schmeckt aber nicht. Empfindliche Leute können sich den Magen verderben, anderen macht das gar nichts aus. Ich hoffe, das hilft ein wenig weiter 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ich habe meine Weckgläser in den Sammelboxen vom Schwedischen Möbelhaus. Es passen zwei Gläser, ein großes und ein kleines übereinander. Kartons möchte ich nicht, unser Keller ist feucht und Pappe zieht Feuchtigkeit. Diverse Boxen sind immer wieder bei Supermärkten und Discountern im Angebot aber beim Schweden kann ich Boxen nachkaufen sollte ich mehr brauchen. Die Gläser bleiben sauber und ich kann gleich sehen, was wo drin ist. Ob die Frage jetzt hier oder bei dem Video von Gesa kam, weiß ich nicht mehr. Ich antworte einfach bei beiden Videos. 😊
Hallo Hermann Wilhelm, danke für den Hinweis. Das ist sicher für einige Menschen interessant 👍 Ich selber mache eine Lage in ein Schwerlastregal mit gleich hohen Gläsern. Darauf kommt dann eine Sperrholzplatte für wenig Geld aus dem Baumarkt. Darauf dann die nächste Lage usw. 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Eine Führung durch die Firma hast du ja schon mal gefilmt, war spannend. Wenn ich als praktizierende Patriotin meine Gläser im mir sehr vertrauten Nachbarland bestelle, dann heißt das viel. Die Kompetenz, gepaart mit Humor und Herzlichkeit gefällt mir richtig gut! Da ich generell nix beim goßen A, T, oder sonstwo bestelle, mag ich Firmen mit Profil und Kompetenz. Mein Einkauf macht das Kraut nicht fett, aber ich habe auf meinen Literaturlisten für meine Seminare und Workshops alles verlinkt- und bei uns sagt man: viel Kleinvieh macht auch Mist. So gesehen kann sich die Firma alle zehn Finger abschlecken, so eine Geschäftsführerin zu haben!
Hallo Andrea, herzlichen Dank für Deine nette Einschätzung. Falls Gesa tatsächlich im Herbst zu Steffi fährt, wird eine erneute Führung sicherlich anders verlaufen, als wenn Steffi alleine da durchläuft. Ich bin sehr gespannt 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Emmi, etwas lang wars schon. Aber Steffi hat ja auch 20 Fragen beantwortet. Dafür wars sogar recht kurz. Es wurde erst befürchtet, es könnte auch zwei Stunden lang werden 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo! Wie haben bereits von Weck Rückmeldung erhalten. Es wird wohl nicht gehen, dass wir die Gläser gleich im Weckkarton geliefert bekommen. Ds bedeutet, dass wir eigentlich nur die Möglichkeit haben, eigene Kartons machen und selbst verpacken zu lassen. Damit rutscht das Projekt leider erst einmal etwas weiter in die Ferne. Aber ich behalte es im Hinterkopf und lasse die ideale Lösung noch etwas reifen… 😉 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochteinmir würde es schon reichen, die Kartons extra zu bekommen. Die Gläser zum Aufbewahren kann ich ja dann selbst in die Kartons verpacken.
Hallo Maria, stimmt, das war lustig. Aber inzwischen hat sie ja verstanden, daß das durchaus ein nettes Kompliment ist 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Dagmar, ja, es war schon sehr lang. Aber es waren auch 20 Fragen, die beantwortet wurden. Sowas wird aber eine Ausnahme bleiben 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Alexandra, unterstützend kann man sie vielleicht einsetzen. Aber zur Zeit ist die KI noch ziemlich dumm. Sie ist nicht wirklich kreativ und versteht auch keinen Humor. Steffi müsste jeden Satz überprüfen und versuchen die Quelle ausfindig zu machen. Da ist es effektiver es gleich selber zu erledigen. Man könnte sie auch hier bei den Antworten einsetzen. Aber da gibt es dieselben Probleme: Man muss alles gegenprüfen, hier und da mal ein kleiner Gag oder lockerer Spruch fiele völlig weg. Es würde recht steril wirken. So kann ich auch mal aus dem Gedächtnis auf Dinge zurückgreifen. KI kann das nicht. Irgendwann hat sie alles Verfügbare indiziert und dreht sich ohne neue Impulse nur noch im Kreis. Es gibt sicher sinnvolle Einsatzmöglichkeiten, aber YT gehört in meinen Augen noch (?) nicht dazu 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein natürlich nur unterstützend. Zwischen der alten KI Chat CPT und der neueren Chat CPT Version hat sich wieder gewaltig was getan. Es hilft zb Stichworte als schönen Text zu formulieren, Quellen kann es mittlerweile relativ gut benennen und der Blödsinn wird von Version zu Version immer weniger. Gerade bei speziellen Fachbereichen ist die KI noch nicht so gut und natürlich muss man selber immer alles kontrollieren und kann sich nicht darauf verlassen dass alles 100%ig stimmt aber in Zukunft wird sich da noch ganz viel tun. Übrigens gibt es auch KI die selbstständig PowerPoint Präsentation machen kann oder bei der Bildbearbeitung hilft. Zumindest beim Programmieren ist sie mittlerweile wirklich gut. Aber es braucht immer eine genaue Anweisung was die KI machen soll, denn sie kann nur so gut sein wie die Eingabe die sie bekommt.
Hallo Alexandra, das stimmt alles. Und auch wieder nicht. Gerade heute habe ich was bei der CT (Heise) gelesen. Dort wird gesagt, Code von der KI ist nur zu 60% brauchbar. Und daß es kurzfristig die Qualität von Autoren steigert, dann aber stark abfällt... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Zu dem Thema Kleber für die Etiketten, mein Sohn kauft beim Edeka einen Schoko- oder Vanillepudding im Glas, soetwas zu essen ist ein anderes 😂, es geht um die Etiketten des Herrstellers. Auf dem Etikett steht zum Dorfkrug, aus dem Haus der Sylter Salatfrische. Diese Etiketten sind wie eine Folie, die sich ganz einfach abziehen läßt. Mit einem kleinen Küchenmesser an einer Ecke ansetzen, habe ich genug gelöst, kann ich den Rest abziehen. Ich verwende die Gläser sehr gerne, um sie in der Vorratshatung einzusetzen oder ich fülle da auch was für meinen Sohn ab. Mein Sohn wohnt in einer WG und da habe ich Angst um meine WECK Gläser, da bekomme ich auch mal Gläser ohne Deckel oder Deckel aber kein Glas, jeder kennt das, wenn man Weckgläser weggibt.. Diese Etiketten lassen sich super ablösen und aber auch manche andere, die nur eingeweicht und dann abgeschabt werden. Aber ätzend sind solche, die Etiketten gehen ab aber der Kleber haftet wie die Pest., nicht immer oder sehr schwer hilft Öl. Vielen Dank für eure beiden Videos, liebe Grüße von Kerstin aus Sachsen-Anhalt 👋💁🏻
Ich stell meine Gläser abends in einen Topf mit Wasser und einem ordentlichen Schluck Spülmittel, erhitze das und lasse es über Nacht stehen. Am nächsten Tag haben sich die meisten Etiketten von sebst abgelöst oder können einfach abgezogen werden. Ganz widerspenstige Reste kriegen dann eine Behandlung mit einem Abrazo. Deckel werden mit Azeton abgerubbelt.
PS: Ich liebe diese Gläser. Ich finde sie sind hübsch und sie haben eine passende Grösse für Joghurt und Desserts. Leider kann ich sie hier nicht mit twist-off Verschluss bekommen und Steffi hat sie nicht im Sortiment. CALL OUT!
Hallo Gisela, Weck verkauft die dann an Steffi leider teurer. Sie müsste dann wohl die Preise erhöhen. Soweit ich weiß, prüft sie gerade separate Kartons zu verwenden, die man dann selber passend dazu bestellen kann. Mal sehen, was daraus wird 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Guten Morgen, ich habe eine ganz dringende Frage an euch. Mein Sohn legt seine frisch geernteten, gewaschenen und geputzten Radieschen immer einfach in ein Glas mit Wasser. Im Kühlschrank halten sie sich so gut und gerne 2 Wochen frisch und knackig. Mir ist nicht ganz wohl dabei. Immerhin kommen sie aus dem Boden und im Wasser werden sie quasi anaerob aufbewahrt. Also kommt mir der böse Botulismus in den Sinn. Kann man das so machen? Oder lieber nicht? Danke im Voraus für die Antwort. Wäre so schade um die Radieschen. Grüssle, Andrea 🌱
Liebe Tieschermaus, das Wasser bietet keine Nährstoffe und die Sporen mögen es nicht kalt. Und ich habe noch nie davon gehört, dass in Wasser Eingelegtes, das nicht unter Unterdruck gesetzt wurde, zu Botulismus geführt hätte. Von meinem Wissensstand aus gesehen sollte es, was Botulismus betrifft, unproblematisch sein. Es kann natürlich sein, dass sich Schimmel bildet oder es gärt. Aber das sieht, riecht und schmeckt man. 😉 Liebe Grüße Steffi
Die Gläser von Alnatura haben schnell lösbare, rückstandsfreie Etiketten, wofür ich sehr dankbar bin. An diesem Beispiel sieht man: es geht doch. Warum können es die anderen Hersteller nicht?
Hallo Lena, ja, stimmt. Steffi hat sogar schon ein Video gemacht, wie man hartnäckige Aufkleber herunterbekommt: ruclips.net/video/sNF4SWhupqg/видео.html Eigentlich sehr Schade, dass sowas nötig ist. Schreib die Hersteller direkt an, Steffi kann das leider nicht beeinflussen. Verbraucherinnen aber durchaus. 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Liebe Gesa, liebe Steffi, ich wollte das Gläserangebot nutzen bin aber an den Versandkosten gescheitert, diese sind nach Österreich wirklich richtig teuer. Gibt es dafür eine Lösung? Mir ist bewusst das versenden Geld kostet jedoch liegen die Versandkosten bei 30-40 € pro Sendung. Glg Tanja
Hallo Tanja, stimmt leider, je nach Land kommt da ganz schön was zusammen. Steffi verdient daran allerdings nichts, sie legt nur die tatsächlichen Kosten um. Viele lösen das, indem sie an eine Packstation in Deutschland liefern lassen und es dort abholen. DAs klappt natürlich je nach Wohnort nicht. Manche haben auch Freunde, die einem das bei einem Besuch mitbringen können. Auch das kann leider nicht jeder. Es gibt auch Kunden, die eine private Sammelbestellung machen und sich das so teilen. Tatsächlich kam es auch schon vor, dass das mit einem Städtetrip nach Berlin verbunden wurde. Weitere Tipps habe ich leider nicht. Wenn davon nichts in Frage kommt, kann ich Dir leider nur raten einen Anbieter in Österreich zu suchen. Ich weiß, unbefriedigend. Aber leider nicht anders machbar. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein vielen Dank für die rasche Antwort, mir ist bewusst das Steffi nichts daran verdient, es ist nur schade da mir die Produkte sehr gut gefallen. Aber sie Idee mit dem versenden in Deutschland ist gut ich schau mal ob ich über meinen Bruder an due Lieferung komme glg
Kleber dürfen nicht wasserlöschlich sein, damit sie nicht abgehen? Einerseits kann ich diese Aussage verstehen... Andererseits haben wir doch früher nur wasserlösliche Etiketten gehabt....
Liebe Karin, da hast Du recht und das hätte ich besser differenzieren müssen. Die Etiketten dürfen nicht abgehen, weil Verkaufsware nun mal einfach nicht unbeschriftet sein darf. Und es gibt sehr wohl permanent klebende Etiketten, die wasserlöslich sind. Sie werden auch von Manufakturen viel verwendet. Große Hersteller nehmen sie weniger, weil die Ware z.T. viel Weg zurücklegt und die Etiketten da ggf. viel aushalten müssen. Auch die Nassklebeetiketten gibt es noch. Sie werden allerdings genau aus dem besagten Grund immer weniger und meistens nur für Flaschen mit schnellem Durchlauf verwendet. Es kann sein, dass sie bei dem Ruf nach Nachhaltigkeit vielleicht in der Zukunft wieder mehr an Bedeutung gewinnen. Aber bisher sieht es nicht so aus. Schauen wir mal! 😉 Liebe Grüße Steffi
Liebe Steffi, ich hätte eine Frage zu Gefrier-Etiketten (kam ich drauf, weil Ihr über Glas-Etiketten spracht) … gibt es bei Euch im Shop sowas? Meine, die ich habe, fallen im gefrorenen Zustand alle von den Tüten bzw. Dosen im Gefrierfach, weil auch der Kleber gefriert. Hat da jemand einen guten Tipp für mich? Würde mich freuen🙋🏻♀️
Hallo Antonella, das ist eine richtig gute Frage. Da suche ich schon 50 Jahre lang nach. Leider haben wir auch keine Lösung dafür. Ich bin sehr gespannt, ob jemand aus der Comunità da eine gute Idee hat 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Schade, aber auf jeden Fall danke ich für die zügige Rückantwort. Wenn jemand noch eine Idee hat, die auf Gefriergut hält?! …😉😀 … ich freue mich über Tipps & Anregungen (Ideen) diesbezüglich👍😃
Hallo, ich habe ihn Anfangs auch für ihren Mann gehalten. Falls Du ihn mal sehen möchtest: Hier ist eines der wenigen Videos, in denen er mal kurz auftaucht: ruclips.net/video/IVYhpGAO7yE/видео.html 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Manchmal kommt es aber vor, das die Etiketten einfach so abfallen. Monatelang hatten wir das Problem bei den Bierflaschen. Alle Etiketten fielen einfach so ab von den Flaschen .Sorry, aber für mich ist eindeutig Gesa Gewinnerin von diesem Interview . Mit Steffis Antworten kann ich größtenteils nichts anfangen.
Hier ging es doch nicht um gewinnen oder verlieren. Beide sind auf ihrem Gebiet sehr gut, jede für sich. Und zusammen macht es einfach Freude, sie anzuschauen.
Hallo, das war ja kein Wettbewerb. Es ging eher darum, daß die beiden sich getroffen haben und die Zeit auch ein wenig sinnvoll mit Spaß nutzen. Aber natürlich ist es Dein gutes Recht, das für Dich auch zu werten und einzuordnen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ich kann nur sagen, dass ich sehr froh bin, damals Eure Kanäle gefunden zu haben, Ihr seid so herzlich und sympathisch, einfach schön! Macht bloß weiter so!
Ich habe von Euch beiden schon soviel gelernt ❤danke
Andicken von Sauce, bin ganz bei euch. 1. Das Gulasch (oder anderes Fleisch) lässt sich besser Erhitzen und dann wenn das Gericht heiß ist , wird es abgebunden. 2. Wenn ich zB. Schweinebraten koche röste ich Suppengrün im Bratfett an und leg den Braten auf das Gemüse und gieß mit Flüssigkeit an, nach der Garzeit kommt der Braten wider runter und ich Püriere das Suppengemüse und schmecke ab. Hauptsächlich bindet der Sellerie die Sauce.
Ich drück dir beide Daumen das deine Wünsche/ Hoffnungen in Erfüllung gehen.
Mal schauen wie schnell Steffi jetzt auf die 100 000 kommt❤️
Ihr beide zusammen ist immer DIE Show. Beim gucken vergesse ich meine Probleme und lache mit euch. Toll.
Hier nochmal: mein Dreamteam ❣️❣️ liebe Steffi, Du bist eine unfassbare kompetente, kluge und sympathische Frau MIT Humor❣️ Der amerikanische Konzern darf sich glücklich schätzen! Ich wünschte, das ein oder andere Unternehmen hätte solch eine Geschäftsführerin. Klare Ansagen und Leidenschaft, nur so geht es. Dein Fachwissen ist unabdingbar. Mit Dir und der lieben Gesa ist eine tolle Symbiose entstanden 🌠💞 das wird der Kracher in nächster Zukunft ❣️🌠 und ich freue mich darauf🥳 Vielen lieben Dank und haltet Beide den Kopf oben und den Blick geradeaus🤗 liebe Grüße Tina 🥰
Liebe Tina, herzlichen Dank, das ist wirklich nett! 😊😘 Ich bin sicher, dass da noch einiges kommen wird und ich freue mich drauf!! 😃 Und mit unserer Community macht es ja nochmal umso mehr Spaß! 😊 Liebe Grüße Steffi
Ihr zwei zusammen seid einfach super 👍👍
Habe euch beide schon länger abonniert, da beide Kanäle sehr informativ und interessant sind und ihr beide so unkompliziert und mit beiden Beinen mitten im Leben seid.
Euch zwei dann noch in Kombination ist einfach super. Habe bei beiden schon so einiges lernen können. Eure Videos haben eine dem Thema entsprechende Länge ohne ein zuviel Blabla drum herum 👍
Habe mir heute beide Videos angeschaut, obwohl sie ungewöhnlich lang waren, aber eben auch interessant Infos aus euren „Nähkästchen“ zu bekommen.
Bleibt wie ihr seid und macht bitte weiter so.
Spannende G‘schichten! 😊
Kommentar zu den Klebern: Ich bin gerade daran, von einem A***skraut-Glas, das Etikett zu lösen… Eine fiese Aufgabe, da EXTREM doofer Kleber. Hingegen die Etiketten von Al***tura gehen tipptopp, mit Wasser, ab. Es gibt also Gottseidank auch industrielle Hersteller, die einem das Leben erleichtern… ❤🙋🏻♀️
Die Weck- Kartons sind super, um die Gläser zu lagern. Ich halte das seid Anbeginn so.
Liebe Steffi
Ich finds so toll das ihr euch gefunden habt.🥳 Das war sehr informativ und unterhaltsam. Bitte weitere Videos mit euch beiden 🙏
Die Daumen sind gedrückt🦄🦄🦄🦄🦄
🌈🌈🌈🌈🍀🍀🍀🍀🍀😉👋
ganz liebe Grüsse Moni
Hallo Moni,
herzlichen Dank. Da kommt sicher noch mehr. Es ist leider aber auch ein Zeitproblem und sie sind auch räumlich recht weit entfernt voneinander. Aber Gesa hat ja schon verraten, daß sie vermutlich im Oktober Steffi besuchen wird 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein ja da freu ich mich jetzt schon aufs Video😉🥳
Was soll ich sagen…. Dreamteam ❤ Liebe Grüße, Gaby
Vielen lieben Dank an Euch Beide. Schöner Content. Macht unbedingt weiter so❤❤❤
Ich mag keine langen Videos - aber dieses Video war überhaupt nicht langweilig / langatmig. Danke für die Einblicke in diverse Nähkästchen.
Gruß Tino
Lieber Tino, das ist wirklich nett, vielen Dank! 😊 Liebe Grüße Steffi
Genau, die letzten Worte von Gesa, das frage ich mich auch. Fachkompetenz müsste mehr belohnt werden. Es gibt so viel auf YT, Betreff Kochen und Einkochen was man den "Hasen füttern" kann, und die haben Abonnenten, das es so kracht. Und Steffi, die wirklich mit ihrer fachlichen Kompetenz, Leichtigkeit und Freude ihre Videos produziert, so relativ weniger Abonnenten hat. Steffi, ich mag dich und deine Videos wirklich sehr.
Danke für euer schönes, interessantes und lockeres Interview. LG Betty 😉
Das ist wirklich lieb Betty. 😘 Ich habe inzwischen einen Minikurs gemacht und da kam raus, dass meine Titel und Thumbnails nicht reißerisch genug sind. Und die Themen sind nicht genug dem angepasst, was der normale Nutzer sehen will.
Ich denke, ich möchte den Preis nicht wirklich zahlen, den es kostet, schneller zu wachsen. Also werde ich wohl nach dem Motto "mühsam ernährt sich das Eichkätzchen" irgendwann in 2026 die 100.000 Abonnenten erreichen... 😅 Dir herzliche Grüße! Steffi
@@Steffikochtein Ach weisst du.. es gibt auch so manchen ( in dem Fall z. B. Garten-) RUclipsr, die auf Teufel komm raus jede Woche ein Video raushauen, ohne sich groß vorzubereiten. Einfach nur, weil es MUSS, denn es ist ja Sonntag oder sonst ein Tag, wo dies erwartet wird. Entsprechend ist auch die Thumbnailaufmachung, die am Ende nicht unbedingt dem Inhalt entspricht. Da ist es dann auch egal, dass sich die Themen jedes Jahr wiederholen, Hauptsache, der Algorythmus ist Happy. Mir sind Kanäle wirklich lieber, bei denen die Inhaber ihre Videos, wie bei dir der Fall, gut vorbereiten, die sich nen Kopp machen und recherchieren. Landei Nadja macht es auch so, die macht nicht jede Woche ein Video, dafür aber qualitativ sehr gute. Wenn irgendwer eine Frage zu einer Gemüsekultur hat, leite ich meistens Videos von ihr weiter, weil die einfach gut und ausführlich sind. Ein Problem ist eben auch, dass viele keine Lust zu haben scheinen, die Suchfunktion zu benutzen, da vieles auf einem Kanal schon behandelt wurde.. darum leben viele Kanäle von Wiederholungen.
Hallo Henni,
Du hast so recht 👍 Schlimm finde ich diese Clickbaiting-Titel: Mach das so und Du wirst es nie wieder anders machen.... Oder: Seit dem ich diesen Trick kenne, hat sich mein Leben verändert... Furchtbar... Mein Leben wurde noch nie durch einen Garten- oder Küchentrick verändert... Oder unsägliche Thumbnails mit grellen Neonfarben... Steffi sieht das ja auch so... Lieber langsam ohne Hype wachsen und dann Abos haben, die auch jahrelang bleiben und nicht bei der nächsten Modewelle weiterziehen.
Vielen Dank für Deinen Kommentar 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Da hast du vollkommen recht. Ganz meine Meinung. Lieber mit Liebe, Verstand und guter Recherche die Videos machen, das bringt vor allem denen was, die auch danach handeln, bzw. Nachkochen, und das freut uns wiederum. Bleib wie du bist,
Lg Betty
Steffi, ich drücke dir die Daumen, ganz feste. Liebe Grüße an Euch
Ein sehr schönes und informatives Video 😊
Ich bestelle meine Weckgläser auch immer bei Steffi und fände es prima, wenn diese im Karton geliefert würden. Das erleichtert die Lagerung enorm. 😀
Ihr seid toll, Dankeschön
Hallo Beate,
herzlichen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich schau euch so gern zu 😊
Toll ihr beide wieder gemeinsam, lustig und informativ
Hallo Steffi, ich habe Dein Interview von Gesa mit großer Freude angeschaut und Deinen Witz und die Schlagfertigkeit bei Deinen Antworten genossen, so wie Du auch in Deinen Videos rüberkommst. Deine Tips zum Haltbar machen sind sehr gut und von Deinen Kühlkonserven-Rezepten habe ich für meine Tochter schon einiges nachgemacht. Ganz prima!! Ich freue mich auf viele weitere Videos von Dir, immer leicht nachmachbar und witzig vorgetragen. Weiter so.
Liebe Grüße Elke😃😃
Vielen Dank, liebe Elke! 😘 Liebe Grüße Steffi
Ein Buch von euch beiden wäre super toll. Vielleicht klappt es ja irgendwann 😊 immer schön und informativ anzusehen 👍vielen Dank dafür
Hallo Mandy,
das hoffen wir auch. Vielen herzlichen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das war sehr informativ. Ich wünsche dir, dass deine beruflichen Wünsche in Erfüllung gehen.
Genau wie das andere Video 👍👍👍 super ihr zwei ! Und ach, das Landei, die Frau mit der Superstimme, so sympathisch !
Wie lieb die Umarmung zum Schluss 🥰❤
Das S-Glas finde ich klasse 👍 Schön, dass Ihr euch gefunden habt 🌻
Haha, das ist so süß! Ich wusste doch jetzt so auf Anhieb gar nicht mehr, welche Frage ich gestellt hatte 😂😉 Ihr seid aber auch ein richtig tolles Gespann 😍. Und ja: Wenn du das mit dem Basilikum hinbekommst, dann will ich das sehen! 😁 NaTÜRlich drücke auch ich dir, liebe Steffi, ganz sehr die Daumen, dass deine Wünsche in Erfüllung gehen! Und Gesa, deinen strengen Blick am Schluss fand ich Klasse! 😅 Steffi hat sowas von den Button verdient, aber hallo! 👍👍 Ganz liebe Grüße an euch Beide von der Nadja😘😘🤗🤗
Liebe Nadja, das ist sooo nett! 😘😘😘 Liebe Grüße Steffi
Oh, ich hatte gar nicht gesehen, dass ich den Kanal noch nicht abonniert hatte🙈
Hiermit erledigt!
Und ganz viele Einhörner 🙋🏻🇨🇭
🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈🦄🦄🌈
Vielen Dank! 🙏😘 Liebe Grüße Steffi
Es gibt für mich keinen besserer Kanal .Durch Gesa habe ich was das Einkochen Haltbar machen soviel dazu gelernt .vlg Ela
Hallo Ela,
ja, Gesa hat schon tolle Videos. Das stimmt😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Was für eine prima Idee, die Fragen von uns aufzugreifen. Es ist interessant, vieles ein wenig vertieft kennen zu lernen. Schön, dass ihr beide so gut versteht, denn das ist „geballtes Wissen“.
Hallo Irene,
Steffi macht das immer wieder mal, allerdings ohne Gesa. Schau mal in diese Liste, da verstecken sich einige der Videos dazu: www.youtube.com/@Steffikochtein/search?query=fragen
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochteindanke Thomas, einige davon kenne ich sogar, aber sicher nicht alle.
Vielen Dank für die Beantwortung meiner Frage. Ausführlich und verständlich erklärt.
Was für ein Video, du Gesa, aber auch Steffi, seid wunderbare Herzensmenschen ❤. Vielen Dank für die interessanten Einblick. Bleib so positiv und freudig in deiner Ausrichtung. Von Herzen Dank 🥰
Also ich mag meine Weckgläser weiterhin lieber ohne extra Karton. Ich mag die wenige umweltschonende Verpackung bei dir, Steffi. Aber so als frei wählbare Option (mit oder ohne Karton), das finde ich prima.
Hallo Carina,
ein entweder oder wird es wohl nicht geben. Steffi müsste dann ja alle Weckartikel doppelt im Lager haben. Einmal mit und einmal ohne Karton. Alternativ müsste sie 2 Leute einstellen, die die Gläser dann auspacken und die Kartons dann entsorgen. Damit wäre auch nichts gewonnen. Mal sehen, was daraus wird. Weck möchte wohl mehr Geld für Gläser im Karton. Gut möglich, daß Steffi nicht bereit ist, das zu zahlen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ha ❣️
120°C: ganz genau deswegen bist Du sooo 1. Sahne!!
Mal kurz deftig meckernd zack zack auf'n Punkt & so ist Fakt 😝 absolut wertvoll & ich liebe es!
Weck-Kartons: irgendeiner muss sein!
Hallo Susanne,
sie beschäftigt ja auch schon seit rund 30 Jahren mit dem Thema Haltbar machen von Lebensmitteln. Daher weiß sie schon, wovon sie redet. Und ja, sie kann auch explodieren, wenn jemand Unsinn von sich gibt. Aber immer nur kurz. Einmal Dampf abgelassen und sie lacht dann schon wieder 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Meine Daumen sind schon weiß vom gedrückt halten 😅 hiffe da erfüllen sich ein paar Wünsche in der Zukunft 🤗 und doch, der Abo Button beißt ganz fürchterlich ... hat tagelang geblutet und wochenlang geeitert 😜 böser Abo Button 😂.
Hey ihr zwei 🙋🏻♀️
Auch hier wieder ein super interessantes Video mit vielen Einblicken ins Nähekästchen. Was mich besonders freut, ist dass ihr beide euch so super versteht und noch einiges zusammen vor habt. Ich freu mich schon drauf ❤️.
Was den Tag der offenen Tür angeht oder ein ähnliches Event; ehrlich, da würde ich sogar die ewig lange Fahrt dafür auf mich nehmen. Mit dem was Gesa dazu noch für Ideen hatte, könnte das ein richtiges Highlight werden. Jedenfalls wäre ich 100% dabei 🥰.
Okay so dann dir und deinen Team noch einen ruhigen Rest-Sonntag und ein schöne neue Woche 🤗.
Liebe Grüße Angie 🙋🏻♀️
Liebe Angie, was habe ich über den bösen Abo-Button gelacht! 🤣 Ich freue mich sehr, dass so viele schöne Ideen mit Gesa und mir entstehen - ich bin sicher, dass da noch einiges draus entstehen wird. 😊 Und ich bin sicher, dass wir uns auf einem dieser "Dinge" sicherlich auch wiedersehen werden - ich freue mich drauf! 😘 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein ich freue mich ebenso 🥰 Liebe Grüße 🤗
Super interessantes Video mit den zwei besten Teams🙂.
Vielen lieben Dank. Ihr seid so sympathisch.
Der Tipp mit der Milch, sie einfach als Kühlkonserve in kleineren Portionen haltbar zu machen, ist genial. Manchmal liegt die Lösung so nah und man kommt selbst nicht drauf. Vielen Dank. Macht beide weiter so und ich drücke euch beiden für eure Wünsche und Ziele alle Daumen samt rosa Wolken, Einhörner und Regenbögen wie gewünscht 😃. ✊🦄🌈✊
Daumen hoch auch für das Team hinter der Kamera und eure Familien.
Herzlichen Dank! 😘 Liebe Grüße Steffi
Ich hab heut beide Interviews angesehen.Könnte euch noch stundenlang zusehen.Infomativ lustig spannend.Ihr seid echt klasse.Hab euch beide schon lange abonniert.Ich hab früher schon eingekocht aber von euch beiden viel dazu gelernt.❤❤❤
Herzlichen Glückwunsch zu 90000 Abonnenten.
Habe ich auch gerade gesehen - vielen Dank! 😃🎉🥳 Liebe Grüße Steffi 😊
Oh Wow, ein Kurs direkt bei Steffi
🥰 Das war sehr interessant und toll euch Beiden zuzuhören. Ich freue mich auf eine Fortsetzung. LG 😘
Daumen sind gedrückt❤
So eine Art Einkoch-Erlebniswelt wäre doch interessant.
Hallo Markus,
danke für den Vorschlag. Mal sehen, wo das alles so hinführt 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi, ich finde Deine Videos genial - insbesondere weil Du Dich eben auch dafür interessiert, warum was funktioniert oder auch nciht und auch wissenschaftlich recherchierst. Mich beeindruckt auch, wie kompetent Du und Petra fragen beantwortet. und ich finde, man merkt, dass Du da auch viel Vorbereitung reinsteckst. Danke dafür, Grüße, Kerstin
Hallo Kerstin,
das ist sehr nett, herzlichen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ihr seit beide super❤für mich sind die Videos von Gesa im Alltag nützlicher und umsetzbarer🫠beide weiter so🍀🍀🍀
Hallo Anita,
die zwei haben halt verschiedene Ansätze. Während Gesa eher die Praktikerin ist, liefert Steffi den wissenschaftlichen Unterbau. Natürlich gibt es Überschneidungen, im Großen und Ganzen ergänzen die beiden Kanäle daher sehr gut 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich hab mich sehr gefreut, dass meine Frage vorkam!
Ihr seid beide einfach großartig 🤗👍
Herzlichen Dank, liebe Christine! 😘😃 Liebe Grüße Steffi
Super Video/Info: Ihr Beiden seid toll...und ich bestelle gerne bei Gläser und Flaschen, aber die Lagerung der Gläser ist manchmal schwierig....aber nun geht die Saison wieder los, also nun wird die leeren Gläser befüllt
Hallo @all, danke für die Einblicke in dein und auch Gesas Leben. Networkmäßig, hier bei uns im Landkreis Tirschenreuth gibt es eine Kartonagen Fabrik.
Selbstverständlich sind alle Daumen für die Zukunft gedrückt ❤
LG aus der Pfalz
Manuela
Danke, das war, wie auch das Interview bei Gesa, sehr informativ und schön !
Hallo Henni,
vielen Dank für das nette Lob 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
liebe Steffi, mit dir habe ich die ersten zaghaften Schritte gemacht und angefangen einzuwecken. Dafür bin ich dir unendlich dankbar. Mit Gesa bin ich dann noch einen wichtigen Schritt weiter gekommen und in die Vorratshaltung richtig eingestiegen.
Zur Aufbewhrung der Gläser fände ich Kartons, Kisten ähnlich wie bei Trinkgläser in der Gastronomie/Partyservice hilfreich. Anstatt der Trinkgläser sollten die Einweckgläser reinpassen, beonders die kleinen Gläser lassen sich schlecht stapeln. Ich denke gerade, das gilt auch für die befüllten kleinen Gläser. Die großen Gläser lagere ich in große Holzkisten aus dem großen Möbelhaus mit den vier Buchstaben. Das passt schon.
Liebe Gabi, das ist wirklich schön und freut mich sehr! 😊 Und vielen Dank für die Anregungen mit den Kartons. Ich werde mich damit demnächst auseinandersetzen, denn es scheint nicht nur für die Weckgläser ein Thema zu sein. 🙂 Liebe Grüße Steffi
Ich freue mich auf den Oktober mit euch beiden, das war schon herrlich. 😂
Ihr beiden seid einfach toll. Ich könnte euch noch weitere zwei Stunden zusehen. Leider kann ich nicht mehrfach abonnieren.
Viele Grüße Gina
PS: Ich fürchte ich habe das Gläser Angebot aus Gesas Video verpasst. Ich überlege da immer viel zu lange und dann ist das Angebot vorbei. Ich will aber noch unbedingt mehr Heppi, die lieben wir für die Kühlkonserven Fertiggerichte
Liebe Gina, willst Du dich einfach mal bei Petra melden, wenn Du bestellen möchtest? Sie kennt Dich bereits, dass Du eine treue Zuschauerin bist. Ich bin sicher, da lässt sich was machen. 😉 Liebe Grüße Steffi
Hallo, das Angebot ist noch bis kommenden Freitag gültig, die Links und den Rabattcode findest du auch im Interview auf unserer Seite.
Liebe Grüße Gesa
Alles Gute für die Zukunft 👍🏻 und LG 🌱
Ihr seid ein Herzensdreamteam!
Beide Interviews sind so interessant und ihr beide sprüht vor Energie und Herzlichkeit. Gepaart mit Kompetenz und Lebenserfahrung seid ihr Juwelen. Ihr gehört ihr zu meinen Favoriten. Ich lerne sehr gerne von euch.
Jetzt kopiere ich den Kommentar und füge ihn auch unter dem anderen Interview ein 😀
Hallo Maja,
Kommentarrecycling? Clever 👍😁
Herzlichen Dank für die netten Worte 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein 💓
Das war sehr interessant und unterhaltsam 👍😊
Daumen sind gedrückt. 👍🫶
Lieben Dank 🍀🌞
Hallo Angelika,
das ist sehr nett. Herzlichen Dank für den tollen Kommentar 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Super ihr beiden ❤ Abo ist gedrückt 😉
Vielen Dank, Marina! 😘 Liebe Grüße Steffi 🙋♀️
oh wie schön das ganze anders rum, das schau ich mir morgen an.
so fast hab ich alles angeschaut, mit anschauen, im Moment ist so viel zu tun.
Ihr seit so ein tolles Team, toll das Ihr zusammen gefunden habt, das ist auch für mich eine große Bereicherung.
Zum Tag der offenen Tür, Steffi Du hast mal so ein tolles Video gemacht über Deine Firma, da sieht man wirklich alles von den Büros, a paar Mitarbeiter auch die riesen Halle mit den Regalen, das ist doch so toll, das reicht auch. Ja und es ist schön zu sehen wo man kauft.
Das Persönliche wie Ihr uns als Kunden gegenüber tretet das ist was mir so gefällt.
Zu Deinen Fachvideos, da muss ich echt sagen da braucht man sich keine Notizen machen so wie Du das erklärst, hat man es einfach verstanden, geht das Wissen runter wie Butter und man weis es für immer.
All das ist eine hochmoderne Win Win Situation. Ihr habt zwar einen einmaligen hohen Zeitaufwand aber dann reicht ein Link oder ein Hinweis an die fragenden Kunden und sie können sich dann sehr gut informieren.
Und wir bekommen es nicht nur gesagt sondern auch gezeigt, können es 100 mal anschauen und anhören.
Dafür könnt ihr Euch etwas mehr erholen Eurer Familie zur Verfügung stehen und bleibt uns gesund erhalten ;-), ich brauche Euch.
Ich kaufe lieber bei Euch als bei Weck, damals als es noch diesen Herrn Merkel (ich meine er hies so) gab, da war es toll, der hat sich viel Zeit genommen und das nur für eine einfache Hausfrau da fühlte man sich immer wertgeschätzt das ist ja heute ein Fremdwort und er hatte soviele kleine Tricks, der wußte von was er redet. Aber das ist bei Weck vorbei.
Nicht wie heute in den Hotlines wo man merkt das man nervt und die Serviceleute keine Ahnung davon haben was sie da verkaufen und beraten oje.
Toll was Ihr über den Presso Canne sagt, ich bin und bleibe Weckmensch oder auch mal Twist off aber nur bei Sachen die mit Zucker und/oder Essig eingekocht werden. Einkochen = Twist Off Gläser, Einwecken = Weckgläser, so sag ich das.
Nadja (Neues vom Landei) ist so eine herzallerliebste und man muss sie einfach mögen, die paßt so super zu Euch.
Ein Buch ist nicht schlecht aber ich sags Euch die Zeit und die Kosten ob das jemals reinkommt? Ein Verlag schreibt Euch vor wieviele Seiten wieviele Bilder und selten sind sie ehrlich wenns um die Verkaufszahlen oder Neuauflagen kommt, geh hör mir auf. Und es aus eigener Tasche zu zahlen ohne Verlag das wird teuer und es kommt nicht in Geschäften ganz vorne in die Schaufenster.
Mir würde eher sowas wie CD oder DVD heutzutage glaub ich heisst es Stick (Steckerl) vorschweben die man sich auch mal ohne Internet anschauen oder sammeln kann, wäre doch auch gar nicht so aufwendig wie ein Buch, oder?
Ihr zwei seit wirklich TOP, Ihr seit die YT-ber die sich diese Bezeichnung verdient haben!
So aber jetzt gehts an Apfelstrudel machen.
Bietet halt die Kartons extra an, mir taugen die auch so und ist günstiger als bei Weck mit den Kartons.
Pfiad Euch
Hallo Erika,
vielen Dank für Deinen schönen ausführlichen Kommentar. Echte Fragen waren ja nicht dabei, ich greife dennoch mal zwei Punkte heraus:
Wir legen auch am Telefon sehr großen Wert auf einen guten Support. Natürlich geht hier und da auch mal was schief, bisher waren aber so gut wie alle Kunden zufrieden.
Ich habe mal in einem Computerbuchverlag gearbeitet. Daher weiß ich, daß die Verlage bzw, der Lektor das nicht vorschreibt sondern mit den Autoren diskutiert. Am Ende gibt es natürlich Rahmenbedingungen, es muss sich ja auch rechnen. Beide wollen daran ja auch verdienen.
Die CD und die DVD sind so gut wie tot. Neue Rechner haben gar kein Laufwerk mehr eingebaut. Auch ein USB-Stick ist keine Lösung, sie sind viele zu teuer und unzuverlässig. Und fast niemand liest lieber am Bildschirm, als in einem Buch.
Mal sehen, was darauf wird. Im Moment haben ja beide gar keine Zeit für ein Buch 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ihr seit eh alle Top!❤
Hallo Erika,
herzlichen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Einfach klasse ihr 2!!
Zum Kleber: Ich kenne ja Steffis Video, bin aber mittlerweile zu (Frosch)Orangenreiniger übergegangen, statt Spüli. Der Gewinner war aber in beiden Fällen, dass man nicht vor Stahlwolle zurückschreckt.
Und danke für euer Pressure-Canner Statement.
Angedicktes Einkochen: Wozu? Während das Eingekochte erhitzt wird, ist es doch kein Akt, Mehl oder Stärke kalt mit Wasser oder kalt entnommenem Einkochsud anzurühren. Außerdem lässt es sich ohne alles einfacher erhitzen. Eine Grundbindung erhält doch alles sowieso schon durch z.B. die Menge an Zwiebeln bei Gulasch.
Sodastream: Die hätten doch auch einfach standardisierte Flaschenformate nehmen können und den Streamer von vorne herein entsprechend konstruieren können. M.E. ging die Motivation dahin: Man kauft den SodaStream 1x, aber Flaschen viel häufiger (Bruch, Verschleiß, usw). Ist wie bei Druckern: Der Drucker ist recht günstig, die Tinte erwirtschaftet den Gewinn.
Hallo Edda,
vielen Dank für Deine ausführliche Rückmeldung 👍
Ich habe eine eigene Kleinkläranlage. Da darf ich Orangen- oder Zitronenreiniger gar nicht benutzen. Das würde mir meine Mikroorganismen töten. In großen Anlagen klappt das nur, weil das durch andere Abwasser stark verdünnt wird. Ökologisch sind diese Reiniger daher leider gar nicht.
Irgendwann wird Steffi sicher mal ein eigenes Video zum Pressure CAnner machen. Aber sie hat soviele Videos in der Wunschliste und leider sehr wenig Zeit.
Gulasch habe ich selber noch nie angedickt. Genau, wie Du geschrieben hast: Die Zwiebeln binden das. Ich glaube, der Grund weshalb viele sich das wünschen ist: So kann man im Büro einfach ein Glas öffnen, ab in die Mikrowelle und fertig ist das Essen. Viele Leute versorgen auch die betagten Eltern mit Eingekochtem. Da steht dann auch die Hoffnung dahinter es denen so einfach wie möglich zu machen. Verstehen kann ich das schon, aber einige Dinge gehen halt leider nicht.
Klar verdient Sodastream mit den CO2 Patronen, dem Sirup und auch mit den Flaschen. Der Sprudler selber ist ja nahezu unkaputtbar. Es sei ihnen gegönnt. Ich habe meinen schon vor 25 Jahren abgeschafft. Die Dinger lassen sich einfach nicht gut reinigen. Mir wurde das zu heikel mit der Zeit 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Hallo Thomas, und wieder was gelernt!
An dem Durchlauf muss ich auch immer arbeiten 👍🌻
Also ihr beide seid klasse, eure Videos sind für mich Anregung und auch Informativ. Wollte jetzt nur mal eins losgeworden wollen sein, es soll tatsächlich auch Köche bzw. Köchinen geben, die nicht nur kochen können sondern auch anbauen, haltbarmachen und einkochen. ☺
Liebe Jutta, da hast Du natürlich recht! 😅 Allerdings habe ich in meiner Umgebung tatsächlich viele (auch einige wirklich hochkarätige) Gastronomen, die damit ihre Probleme haben, weil die "Regulierungen" ihre Kreativität so einschränken, dass sie sich nicht ran trauen.😉 Ich möchte diesen sehr gern helfen zu verstehen, dass das eine das andere nicht ausschließt. 🙂 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein Für mich persönlich, ist der Umgang mit Lebensmitteln sehr umfangreich und nicht auf das Kochen beschränkt. Das ist wie du sagst, das das eine das andere nicht ausschließt. Mein ganzes Leben dreht sich ums Essen.
Übrigens ein hochkarätiger Koch muss nicht unbedingt ein guter Koch sein
@@juttaschutze818 Wie wahr! 😉
Liebe Steffi...👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍...Und tolles Team, ihr Zwei.
Hallo Alexandra,
das ist nett, vielen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi und Gesa ,das folge Video hat mir genauso gut gefallen wie das erste , Steffi ist sympathisch/ehrlich / kompetent.Wünsche ihr natürlich auch viele Abonnementen.Lg
Hallo Gabriele,
das ist sehr nett, herzlichen Dank für die Komplimente und Deine Wünsche 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi, das waren sehr interessante Gespräche, ich habe gebannt zu gehört, faszinierend deine beruflichen Wünsche, ich wünsche dir von Herzen , dass diese in Erfüllung gehen, liebe Grüße Lilo🥰
Hallo Lilo,
das ist wirklich sehr nett, herzlichen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Moin moin Steffi und Team natürlich auch Gesa tolles interessante Video und ich kann eigentlich nur eins sagen ich wünsche Dir von ganzem Herzen das deine Wünsche in Erfüllung gehen.
Ja eine kleine Kritik habe ich ja ne Köche können nicht einkochen das tut mir jetzt auch in der Seele weh😂😂😂
Wie gesagt viel Glück für die Zukunft wünsch euch Ariel
Lieber Ariel, das war eine gemeine Verallgemeinerung, die natürlich nicht stimmt! 🙃 In meiner Umgebung sind aber tatsächlich viele Köche, die überhaupt keinen Bezug zum Haltbarmachen an sich haben. Sicher 90 %. Aber Du gehörst zu den "guten" 10 %! 🤗 Liebe Grüße Steffi
Hallo Steffi, ich schau mir jetzt schon einig Zeit deine Videos an und mag deine natürliche und authentische Art sehr. Ich bin leider kein Profi was das Einkochen betrifft, aber experimentiere viel herum und probier Sachen aus. Oft ändere ich Rezepte nach meinem Geschmack um und bin mir dann etwas unsicher ob meine Kreationen auch haltbar sind. Heute habe ich zum Beispiel eine Nashi- Curry Soße mit Kokosmilch ausprobiert, was wiederum eine große Frage aufwirft, nämlich: kann man Kokosmilch einkochen????
Hallo Petra,
mit Experimenten beim Einkochen wäre ich vorsichtig. Steffi schickt immer wieder mal Gläser in ein Labor um es überprüfen zu lassen...
Kokosmilch ist so ein Thema. Es kann klappen, muss aber nicht. Steffi empfiehlt, sie wegzulassen und erst nach dem Öffnen dazuzugeben. Normalerweise. Aber unter einem Video kamen dann Kommentare, daß das durchaus klappt. Es scheint so zu sein, das einige dieser Dosen mit Stärke gebunden sind. Und andere eben nicht. Ist Stärke drin, klappt es nicht. Ohne scheint es zu funktionieren.
Auch die Zutaten in den Curry-Mischungen sind oft unklar. Also es kann geklappt haben.
Lass die Gläser rund 8 Wochen bei Zimmertemperatur stehen. Ist der Unterdruck noch intakt ist zumindest kein mikrobieller Befall vorhanden.
Aber: JE mehr Zutaten im Glas sind, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, daß ein chemischer/enzymatischer Verderb eingesetzt hat. DAs Glas bleibt zu und man sieht es nicht. Beim Öffnen riecht es aber sauer und schmeckt auch so. Wie eine über Nacht umgekippte Suppe. DAs ist nicht giftig, schmeckt aber nicht. Empfindliche Leute können sich den Magen verderben, anderen macht das gar nichts aus.
Ich hoffe, das hilft ein wenig weiter 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich habe meine Weckgläser in den Sammelboxen vom Schwedischen Möbelhaus.
Es passen zwei Gläser, ein großes und ein kleines übereinander. Kartons möchte ich nicht, unser Keller ist feucht und Pappe zieht Feuchtigkeit.
Diverse Boxen sind immer wieder bei Supermärkten und Discountern im Angebot aber beim Schweden kann ich Boxen nachkaufen sollte ich mehr brauchen. Die Gläser bleiben sauber und ich kann gleich sehen, was wo drin ist.
Ob die Frage jetzt hier oder bei dem Video von Gesa kam, weiß ich nicht mehr. Ich antworte einfach bei beiden Videos. 😊
Hallo Hermann Wilhelm,
danke für den Hinweis. Das ist sicher für einige Menschen interessant 👍
Ich selber mache eine Lage in ein Schwerlastregal mit gleich hohen Gläsern. Darauf kommt dann eine Sperrholzplatte für wenig Geld aus dem Baumarkt. Darauf dann die nächste Lage usw. 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Eine Führung durch die Firma hast du ja schon mal gefilmt, war spannend. Wenn ich als praktizierende Patriotin meine Gläser im mir sehr vertrauten Nachbarland bestelle, dann heißt das viel. Die Kompetenz, gepaart mit Humor und Herzlichkeit gefällt mir richtig gut! Da ich generell nix beim goßen A, T, oder sonstwo bestelle, mag ich Firmen mit Profil und Kompetenz. Mein Einkauf macht das Kraut nicht fett, aber ich habe auf meinen Literaturlisten für meine Seminare und Workshops alles verlinkt- und bei uns sagt man: viel Kleinvieh macht auch Mist. So gesehen kann sich die Firma alle zehn Finger abschlecken, so eine Geschäftsführerin zu haben!
Hallo Andrea,
herzlichen Dank für Deine nette Einschätzung. Falls Gesa tatsächlich im Herbst zu Steffi fährt, wird eine erneute Führung sicherlich anders verlaufen, als wenn Steffi alleine da durchläuft. Ich bin sehr gespannt 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Zwei tolle Damen ❤
Soja/Senfsauce mit Kokos und dann auch noch explosiv. Holy sh.. 🤣🤣🤣
Hallo Steffi und Gesa ,es war sehr humorvoll erzählt 😂, danke dafür 😂. Lg Emmi
Hallo Emmi,
etwas lang wars schon. Aber Steffi hat ja auch 20 Fragen beantwortet. Dafür wars sogar recht kurz. Es wurde erst befürchtet, es könnte auch zwei Stunden lang werden 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ihr zwei seid Spitze...
Hallo Andre,
herzlichen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ja, bitte Weck-Gläser im Weck-Karton😊
Hallo! Wie haben bereits von Weck Rückmeldung erhalten. Es wird wohl nicht gehen, dass wir die Gläser gleich im Weckkarton geliefert bekommen. Ds bedeutet, dass wir eigentlich nur die Möglichkeit haben, eigene Kartons machen und selbst verpacken zu lassen. Damit rutscht das Projekt leider erst einmal etwas weiter in die Ferne. Aber ich behalte es im Hinterkopf und lasse die ideale Lösung noch etwas reifen… 😉 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochteinmir würde es schon reichen, die Kartons extra zu bekommen. Die Gläser zum Aufbewahren kann ich ja dann selbst in die Kartons verpacken.
@@Steffikochteincool fände ich das auch 👍
Bitte bitte schreibt gemeinsam ein Buch, ich würd total ausflippen🤩🤩🤩
Hallo,
ausgeschlossen haben sie es ja nicht. Im Moment fehlt halt die Zeit dafür 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hi Steffi ich musste so lachen 😂😂 als RUclipsrin abgestempelt das geht nun malt nicht 🙋♀️😂😍 LG Maria
Hallo Maria,
stimmt, das war lustig. Aber inzwischen hat sie ja verstanden, daß das durchaus ein nettes Kompliment ist 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
❤
Oh je, fast eine Stunde, trotzdem angehört, wunderbar hätte noch eine Stunde länger zugehört😂
Hallo Dagmar,
ja, es war schon sehr lang. Aber es waren auch 20 Fragen, die beantwortet wurden. Sowas wird aber eine Ausnahme bleiben 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Bezüglich Vorbereitungszeit für Videos, nutz KI damit lässt sich evtl. einiges optimieren.
Hallo Alexandra,
unterstützend kann man sie vielleicht einsetzen. Aber zur Zeit ist die KI noch ziemlich dumm. Sie ist nicht wirklich kreativ und versteht auch keinen Humor. Steffi müsste jeden Satz überprüfen und versuchen die Quelle ausfindig zu machen. Da ist es effektiver es gleich selber zu erledigen.
Man könnte sie auch hier bei den Antworten einsetzen. Aber da gibt es dieselben Probleme: Man muss alles gegenprüfen, hier und da mal ein kleiner Gag oder lockerer Spruch fiele völlig weg. Es würde recht steril wirken. So kann ich auch mal aus dem Gedächtnis auf Dinge zurückgreifen. KI kann das nicht.
Irgendwann hat sie alles Verfügbare indiziert und dreht sich ohne neue Impulse nur noch im Kreis.
Es gibt sicher sinnvolle Einsatzmöglichkeiten, aber YT gehört in meinen Augen noch (?) nicht dazu 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein natürlich nur unterstützend. Zwischen der alten KI Chat CPT und der neueren Chat CPT Version hat sich wieder gewaltig was getan. Es hilft zb Stichworte als schönen Text zu formulieren, Quellen kann es mittlerweile relativ gut benennen und der Blödsinn wird von Version zu Version immer weniger. Gerade bei speziellen Fachbereichen ist die KI noch nicht so gut und natürlich muss man selber immer alles kontrollieren und kann sich nicht darauf verlassen dass alles 100%ig stimmt aber in Zukunft wird sich da noch ganz viel tun. Übrigens gibt es auch KI die selbstständig PowerPoint Präsentation machen kann oder bei der Bildbearbeitung hilft. Zumindest beim Programmieren ist sie mittlerweile wirklich gut. Aber es braucht immer eine genaue Anweisung was die KI machen soll, denn sie kann nur so gut sein wie die Eingabe die sie bekommt.
Hallo Alexandra,
das stimmt alles. Und auch wieder nicht. Gerade heute habe ich was bei der CT (Heise) gelesen. Dort wird gesagt, Code von der KI ist nur zu 60% brauchbar. Und daß es kurzfristig die Qualität von Autoren steigert, dann aber stark abfällt... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Zu dem Thema Kleber für die Etiketten, mein Sohn kauft beim Edeka einen Schoko- oder Vanillepudding im Glas, soetwas zu essen ist ein anderes 😂, es geht um die Etiketten des Herrstellers. Auf dem Etikett steht zum Dorfkrug, aus dem Haus der Sylter Salatfrische. Diese Etiketten sind wie eine Folie, die sich ganz einfach abziehen läßt. Mit einem kleinen Küchenmesser an einer Ecke ansetzen, habe ich genug gelöst, kann ich den Rest abziehen. Ich verwende die Gläser sehr gerne, um sie in der Vorratshatung einzusetzen oder ich fülle da auch was für meinen Sohn ab. Mein Sohn wohnt in einer WG und da habe ich Angst um meine WECK Gläser, da bekomme ich auch mal Gläser ohne Deckel oder Deckel aber kein Glas, jeder kennt das, wenn man Weckgläser weggibt.. Diese Etiketten lassen sich super ablösen und aber auch manche andere, die nur eingeweicht und dann abgeschabt werden. Aber ätzend sind solche, die Etiketten gehen ab aber der Kleber haftet wie die Pest., nicht immer oder sehr schwer hilft Öl.
Vielen Dank für eure beiden Videos, liebe Grüße von Kerstin aus Sachsen-Anhalt 👋💁🏻
Ich stell meine Gläser abends in einen Topf mit Wasser und einem ordentlichen Schluck Spülmittel, erhitze das und lasse es über Nacht stehen. Am nächsten Tag haben sich die meisten Etiketten von sebst abgelöst oder können einfach abgezogen werden. Ganz widerspenstige Reste kriegen dann eine Behandlung mit einem Abrazo. Deckel werden mit Azeton abgerubbelt.
PS: Ich liebe diese Gläser. Ich finde sie sind hübsch und sie haben eine passende Grösse für Joghurt und Desserts. Leider kann ich sie hier nicht mit twist-off Verschluss bekommen und Steffi hat sie nicht im Sortiment. CALL OUT!
Die Gläser sind super und in sämtlichen Größen👍Danke an den Dorfkrug😏🥂
❤❤❤😊
Steffi, Wurzelgemüse nehme ich zum andicken von sossen
Super Hinweis! Geht auch Petersilienwurzel?
@@gugula8551 klar, Porree, möhren, Zwiebeln
Ich war auch traurig, dass die Weckgläser alle einzeln waren. Die von Weck gelieferten in Kartons sind einfach sicherer aufzubewahren.
Hallo Gisela,
Weck verkauft die dann an Steffi leider teurer. Sie müsste dann wohl die Preise erhöhen. Soweit ich weiß, prüft sie gerade separate Kartons zu verwenden, die man dann selber passend dazu bestellen kann. Mal sehen, was daraus wird 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
❤❤❤❤❤❤❤
😘
Guten Morgen, ich habe eine ganz dringende Frage an euch.
Mein Sohn legt seine frisch geernteten, gewaschenen und geputzten Radieschen immer einfach in ein Glas mit Wasser. Im Kühlschrank halten sie sich so gut und gerne 2 Wochen frisch und knackig.
Mir ist nicht ganz wohl dabei. Immerhin kommen sie aus dem Boden und im Wasser werden sie quasi anaerob aufbewahrt. Also kommt mir der böse Botulismus in den Sinn.
Kann man das so machen? Oder lieber nicht? Danke im Voraus für die Antwort. Wäre so schade um die Radieschen. Grüssle, Andrea 🌱
Liebe Tieschermaus, das Wasser bietet keine Nährstoffe und die Sporen mögen es nicht kalt. Und ich habe noch nie davon gehört, dass in Wasser Eingelegtes, das nicht unter Unterdruck gesetzt wurde, zu Botulismus geführt hätte. Von meinem Wissensstand aus gesehen sollte es, was Botulismus betrifft, unproblematisch sein. Es kann natürlich sein, dass sich Schimmel bildet oder es gärt. Aber das sieht, riecht und schmeckt man. 😉 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein ganz lieben Dank für die schnelle Antwort. Dann können wir das beruhigt essen und es funktioniert tatsächlich total gut.
Danke
Die Gläser von Alnatura haben schnell lösbare, rückstandsfreie Etiketten, wofür ich sehr dankbar bin.
An diesem Beispiel sieht man: es geht doch. Warum können es die anderen Hersteller nicht?
Hallo Lena,
ja, stimmt. Steffi hat sogar schon ein Video gemacht, wie man hartnäckige Aufkleber herunterbekommt:
ruclips.net/video/sNF4SWhupqg/видео.html
Eigentlich sehr Schade, dass sowas nötig ist. Schreib die Hersteller direkt an, Steffi kann das leider nicht beeinflussen. Verbraucherinnen aber durchaus.
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
☝️
Abo hab ich gemacht.
Vielen Dank, liebe Karin!! 😘 Liebe Grüße Steffi
🤩
😁🥰🍀🍀🍀🍀🍀🍀
Liebe Gesa, liebe Steffi, ich wollte das Gläserangebot nutzen bin aber an den Versandkosten gescheitert, diese sind nach Österreich wirklich richtig teuer.
Gibt es dafür eine Lösung? Mir ist bewusst das versenden Geld kostet jedoch liegen die Versandkosten bei 30-40 € pro Sendung. Glg Tanja
Hallo Tanja,
stimmt leider, je nach Land kommt da ganz schön was zusammen.
Steffi verdient daran allerdings nichts, sie legt nur die tatsächlichen Kosten um.
Viele lösen das, indem sie an eine Packstation in Deutschland liefern lassen und es dort abholen. DAs klappt natürlich je nach Wohnort nicht.
Manche haben auch Freunde, die einem das bei einem Besuch mitbringen können. Auch das kann leider nicht jeder.
Es gibt auch Kunden, die eine private Sammelbestellung machen und sich das so teilen.
Tatsächlich kam es auch schon vor, dass das mit einem Städtetrip nach Berlin verbunden wurde.
Weitere Tipps habe ich leider nicht. Wenn davon nichts in Frage kommt, kann ich Dir leider nur raten einen Anbieter in Österreich zu suchen. Ich weiß, unbefriedigend. Aber leider nicht anders machbar.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein vielen Dank für die rasche Antwort, mir ist bewusst das Steffi nichts daran verdient, es ist nur schade da mir die Produkte sehr gut gefallen. Aber sie Idee mit dem versenden in Deutschland ist gut ich schau mal ob ich über meinen Bruder an due Lieferung komme glg
Hallo Tanja,
immerhin war ja eine Idee dabei, die Du vielleicht umsetzen kannst 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@51:05 ... ich habe nicht verstanden was Stefi sagt. Überlegen zu kündigen? Oder was anderes?
Hallo,
ich kanns auch nicht verstehen. Aber im Grunde ist es ja egal. Sie sagt ja eindeutig, daß YT bleibt 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Kleber dürfen nicht wasserlöschlich sein, damit sie nicht abgehen?
Einerseits kann ich diese Aussage verstehen...
Andererseits haben wir doch früher nur wasserlösliche Etiketten gehabt....
Liebe Karin, da hast Du recht und das hätte ich besser differenzieren müssen. Die Etiketten dürfen nicht abgehen, weil Verkaufsware nun mal einfach nicht unbeschriftet sein darf. Und es gibt sehr wohl permanent klebende Etiketten, die wasserlöslich sind. Sie werden auch von Manufakturen viel verwendet. Große Hersteller nehmen sie weniger, weil die Ware z.T. viel Weg zurücklegt und die Etiketten da ggf. viel aushalten müssen.
Auch die Nassklebeetiketten gibt es noch. Sie werden allerdings genau aus dem besagten Grund immer weniger und meistens nur für Flaschen mit schnellem Durchlauf verwendet. Es kann sein, dass sie bei dem Ruf nach Nachhaltigkeit vielleicht in der Zukunft wieder mehr an Bedeutung gewinnen. Aber bisher sieht es nicht so aus. Schauen wir mal! 😉
Liebe Grüße Steffi
Liebe Steffi, ich hätte eine Frage zu Gefrier-Etiketten (kam ich drauf, weil Ihr über Glas-Etiketten spracht) … gibt es bei Euch im Shop sowas? Meine, die ich habe, fallen im gefrorenen Zustand alle von den Tüten bzw. Dosen im Gefrierfach, weil auch der Kleber gefriert. Hat da jemand einen guten Tipp für mich? Würde mich freuen🙋🏻♀️
Hallo Antonella,
das ist eine richtig gute Frage. Da suche ich schon 50 Jahre lang nach. Leider haben wir auch keine Lösung dafür. Ich bin sehr gespannt, ob jemand aus der Comunità da eine gute Idee hat 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Schade, aber auf jeden Fall danke ich für die zügige Rückantwort. Wenn jemand noch eine Idee hat, die auf Gefriergut hält?! …😉😀 … ich freue mich über Tipps & Anregungen (Ideen) diesbezüglich👍😃
Hallo, ich beschrifte meine Gefrierdosen und Beutel mit Lumocolor permanent von Staedtler. Geht mit Spiritus wieder ab.
Mädels 👍👍 Gruß, Hein
Am Meisten hat mich verwirrt, dass Klaus nicht Dein Mann ist 😂😂
Hallo,
ich habe ihn Anfangs auch für ihren Mann gehalten. Falls Du ihn mal sehen möchtest: Hier ist eines der wenigen Videos, in denen er mal kurz auftaucht: ruclips.net/video/IVYhpGAO7yE/видео.html
😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Manchmal kommt es aber vor, das die Etiketten einfach so abfallen. Monatelang hatten wir das Problem bei den Bierflaschen. Alle Etiketten fielen einfach so ab von den Flaschen .Sorry, aber für mich ist eindeutig Gesa Gewinnerin von diesem Interview . Mit Steffis Antworten kann ich größtenteils nichts anfangen.
Na gut. 😉
@@Steffikochtein Ist halt so..
Hier ging es doch nicht um gewinnen oder verlieren. Beide sind auf ihrem Gebiet sehr gut, jede für sich. Und zusammen macht es einfach Freude, sie anzuschauen.
Hallo,
das war ja kein Wettbewerb. Es ging eher darum, daß die beiden sich getroffen haben und die Zeit auch ein wenig sinnvoll mit Spaß nutzen. Aber natürlich ist es Dein gutes Recht, das für Dich auch zu werten und einzuordnen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@neliacorn5514 Weiß ich doch. Habe mich vielleicht falsch ausgedrückt.