진짜 이 레시피대로 하니까 MSG를 때려 넣어야 다던 맛이 거짓맛처럼 그것보다 더 맛이 있어요 최고에요!! 국물이 너무 시원하구요. 고기도 질기거나 하지않고 너무 부드럽구요. 정말 MSG없이 이런 맛을 낼 수 있다는게 너무 신기하네요. 정말 개운하고 시원하고 고기의 감칠맛이 국물에 그대로 우러나서 너무 맜있었어요. 정말 최고에요.
하트를 주시다니, 너무나 행복합니다! 웬지 모르게 약간씩 조급해지고, 응당 그래야만 해야할 것만 같은 한국인의 삶 속에 해피쿡킹님의 목소리는 "좀 진정해...이제는 진정해! 그래! 잘하는거야!" 하면서 낮은 소리로 진심어린 충고를 해주는 것 같아 마음이 차분히 진정됩니다. 오래 전 ,를 진행할 때부터 기다려지고 설레임도 주던 목소리였는데... 도움도 많이 받았습니다. 늦게나마 감사함을 진심을 담아 전해드립니다. 온 세상을 밝히는 또하나의 등불이 되어주시니, 기대가 하늘만큼 커집니다. 건강하시고, 행복하세요!
소고기 양지 750g 물 고기 양 6-7배 (5L) - 한꺼번에 넣지말고 잠길 정도만 끓이기 무 손질(황 성분이 있음, 노화방지 항암효과 -> 시래기에 영양분 집중. 껍질도 많으니 상처만 제거하고 쓰세요) 무 나박썰기 -> 한 입 크기로.. / 양념장 버무리기(고기 잘라진 거 쓸 때) 고기 끓고 불순물 제거 마늘 2T / 냄새 없어질 수 있는 것 넣기(양파는 양지국에 못 넣음) 무 넣기 물은 재료가 푹 잠길 정도로 넣어야 해서 좀 더 물 넣기 소금 1t 강한 불 끓기 한 두 차례 물 더 넣기 -> 고기 질기는 콜라겐 성분(55도 오랫동안 끓이기) 제거하기 위해 대파 흰 부분(황 성분 많음), 초록 부분(페놀 성분 집중) 같이 넣기 -> 음식에 있는 황, 페놀 매우 좋고 고기 맛도 좋음. 고마운 채소 초록 부분 대파 투하 불순물 제거한 상태에서 50분 끓이기 양념장 : 국간장 6T 참기름 1.5T 다진마늘 3T (국물 위해 마늘 넣을 필요 있음) * 고기 - 꺼내서 자르고, 양념장 버무리기 ** 자른 고기는, 무 - 양념장 버무리기 (참기름 동동 뜨지 않게 하기 위해) 대파 양념장 고기 다 투하 ㅋ 5분 강불, 간이 필요하면 소금 넣기
그동안 잘게 썬 고기와 무를 참기름에 볶다가 물 넣고 오래 끓이는 방식으로 끓였었거든요 지금보니 제대로 불순물을 걷어내지 않고 끓인게 되네요. ㅡ ㅡ 이 방식으로 하니 깔끔하게 잘 끓여지네요. 같은 재료로 요리를 하지만 순서가 중요하단 생각이 다시금 드네요 맛있게 잘 끓여졌어요. 가족들에게 칭찬받았구요 감사합니다 이번 요리도 성공입니다.
두번 째 요리 후기예요. 한우 400g으로 만들었어요. 다른 재료는 레시피를 기준으로 줄여서 넣었어요. 정확하게 하려고 노력했고요. 근데 의문이 좀 생겼어요. 고기 국물맛에요. 원래 750g 고기에 물이 5리터이므로, 고기 400g에는 약 2.6리터가 맞잖아요. 근데 이거보다 조금 덜 넣었을 때 고기 국물맛이 더 좋다고 느꼈어요. 약 2.2리터였을 때 국물맛이 좋았고 물을 조금씩 더 넣어가며 2.6리터에 다다를 때까지 맛을 보니 맛이 조금씩 떨어진다고 느꼈어요. 다른 양념 하지 않은 상태에서요. 기본 레시피의 양보다 많거나 적게 요리를 할 때, 반드시 산술적으로 장확히 가감한다고 똑같은 맛이 나는건 아닌거 같단 느낌을 받았어요. 그게 아니면 쿠미님과 저의 입맛의 차이일 수도 있겠구요. 고기맛 자체 문제일 수도 있을 거고요. 어쨌든 요리는 힘들지만 그래도 가족 모두 맛있게 잘 먹었어요. 감사드려요.^^
여긴 해외라 한국무 같은 건 한국마트나 가야 있어서 급한데로 여기서 파는 길고 작은무로 고기도 나박 썰어놓은걸로 끓였는데 정말 시원하고. 맛있어요. 저는 참기름 넣으면 시원하지 않을것 같아서 안넣고 끓였었는데 정말 하나도 느끼하지않고 시원해요. 그리구 중요한건 저는 평소에 연두나 까나리액젓같은걸 넣었었는데 이런거 하나 안 넜었는데도 너무 맛있네요. 요즘 해피쿠킹님 레시피대로 하나씩 따라해보는 재미가 쏠쏠하다못해 횡재한 기분이네요. 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다♡
아이가 정말 잘먹네요~ 3살아가 열감기로 열흘을 아팠어요..죽만 먹다 밥을 먹이고 싶어 도전했는데..진짜 잘먹어서 너무 좋고..감격스럽고ㅠ 다른것도 도전해 볼까하고 첨부터 보고있는데 아이가 먹을게 많이 없어 아쉬웠어요~ 맵지 않게 아이랑 먹을수있는 음식도 많이 소개해 주세요..
대박대박 이거 보고 따라 만들었는데, 와이프가 대박 맛있대요. 저는 모든 요리가 처음인 초보주부?인데요. ㅋㅋㅋ 이거보고 무국따라했는데 너무너무 맛있게 나왔어요. 너무 감사드려요. 그동안 눈팅으로 영상만 보다가 결혼하고나서 첨 따라 만들었는데, 성공적이네요. 다만 고기를 불조절실패로 조금 질기게 됐는데 저는 쫄깃한데 와이프는 딱딱하댔어요. 불조절이 너무 어렵네요.ㅎㅎㅎㅎ 앞으로 좋은 영상 부탁드려요.
오늘 이거 찾아서 영상 틀어놓고 끓였어요. 세상에 양념이라곤 간장 마늘 소금 참기름이 전부인데 최고의 맛이였어요.사실 늘 달달 볶아서 하다가 긴가민가 하며 따라했는데 여즉 저의 기본적인 지식들을 뒤집어 주셨어요.ㅜㅜ실생활에 너무 도움됩니다. 작년부터 봐왔는데 요리 좀 한다고 생각했지만 제가 알던 모든 방법 내려놓고 따라하고 있어요. 감사해요♡
좋은 영상 정말 감사합니다~ 푹빠졌네요^^ 지금 한창 만들면서 보고 있습니다~ 잘려진 고기의 경우라 양념장을 무랑 섞어서 넣었는데요~ 그런 경우에 양념장을 무넣을때 초반에 넣는것 맞나요~? 아니면 무 자체를 늦게 넣으면 되는건가요? 이미 무넣을때 무랑 섞어서 초반에 넣어버렸는데요ㅎㅎㅎ 알려주시면 다음번부턴 알려주신대로 먹어보려구요~~ 좋은 영상 다시한번 감사합니다~~~~
쿠미님 진짜 뭐하시는분이시길래 이런 지식들이 많으신지 궁금!ㅋㅋ대단하셔요 생생정보통 황금레시피에도 소고기를 볶지말고 오래 끓여야 더 시원한 국물맛이 난다고 했는데 여기서도 동일한 조리방법이!! 역시!!ㅋㅋ쿠미님 동영상보면 학생처럼 이것저것 노트해서 외워야할것같아요! 오늘도 감사해요^^
오늘 첨으로 뭇국끓여서 성공했어요 .; 항상 썰어놓은 고기에 양념해서 볶다가 끓이는 일반적인 방법으로는 냄새를 잡지못해서 애들한테 외면 받아서 ㅠ.ㅠ 몇번 시도하다가 포기했었어요 .수입 냉동소고기가 더 비싼곳에 살고 있어요. 맛없는 무와 냉동소고기로도 너무 맛있는 국이 나와서 너무 깜짝 놀랐어요.소고기 뭇국 첨 먹어보는 저희집 직원도 먹어보더니 msg넣었냐고 의심할 정도로 깊은맛이 나왔어요.특히 소고기는 굽는것만 무는 입에도 안대는 큰애가 소고기랑 무를 골라서 먹을 정도로 맛있었습니다. 정말 감사합니다.^-^ 외국서 살면서 하나씩 따라하는게 낙입니다.
와.. 3년동안 요리하면서 와이프가 요리가 맛없다고 울기까지 했었는데, 오늘 이 레시피대로 요리하고 정말 극찬 받았습니다. ㅎㅎㅎㅎ 레시피 중에 궁금한점이 있어서 이렇게 남깁니다. 1. 저는 일단 160g의 국거리를 사용하였습니다. (다져진) 그래서 쿠미님의 모든 레시피의 1/5만 사용하였습니다. 2. 고기를 적게 사용해도 50분간 조리를 해야하나요??(불순물 제거하고 무 넣은 순간부터) 3. 저는 오늘 시간이 부족해서 30분만 조리하였는데도 맛이 아주 훌륭했었는데, 50분은 조리하는 이유가 있나요??? 4. 추가적으로 제가 인테리어를 새로 하게 되면서 인덕션, 하이라이트가 같이 있는 쿡탑을 구매하였습니다.(쿠미님의 레시피때문에 인덕션을 살지 말지 굉장히 고민 많이했습니다 ㅠㅠ) 인덕션이나 하이라이트는 아무래도 가스불이랑 다를텐데.. 그럼 레시피가 달라질까요?? 특히나 조리시간기나.. 약불 중불 강불 같은 것들이 어떻게 적용될지 궁금합니다. ㅠㅠ 긴글 읽어주셔서 감사합니다. 화이팅입니다!
쿠미님 요리보고 따라해봤더니 정말 맛있었고 몸이 건강해진 느낌을 받았어요.감사해요.요리하는걸 좋아하는 제게 신선한 충격을 주었고 잘 배워서 많은 분에게 가르쳐주고 싶네요.그래서 궁금한게 돼지고기요리할때 누린내가 많이 나는것을 식초로 완전히 잡을 수 있는지요.식초를 양념소스에 넣는단 말이죠.아님 다른방법이라도 있슴 가르쳐주시구요.한식에서 찜요리를 잘하는방법을 알고 싶어요.예를들어 생선찜 이나 미더덕찜같은ㅎ.식구들이 모였을때 맛있게 먹이고 싶은 엄마의 맘을 전해주고싶어서요.쿠미님은 개인 블로그는 없으신가요~
진짜 이 레시피대로 하니까 MSG를 때려 넣어야 다던 맛이 거짓맛처럼 그것보다 더 맛이 있어요 최고에요!! 국물이 너무 시원하구요. 고기도 질기거나 하지않고 너무 부드럽구요. 정말 MSG없이 이런 맛을 낼 수 있다는게 너무 신기하네요. 정말 개운하고 시원하고 고기의 감칠맛이 국물에 그대로 우러나서 너무 맜있었어요. 정말 최고에요.
종범스님
와우 그래요? 맨날 심드렁해서 먹기싫었는데 오늘 당장 끓여먹어야지 ㅎ
안녕하세요. 해피쿡킹님. 목소리만 들어도 힐링이 되어, 요리가 너무나 맛있게 잘될 것만 같습니다. 감사합니다.
하트를 주시다니, 너무나 행복합니다! 웬지 모르게 약간씩 조급해지고, 응당 그래야만 해야할 것만 같은 한국인의 삶 속에 해피쿡킹님의 목소리는 "좀 진정해...이제는 진정해! 그래! 잘하는거야!" 하면서 낮은 소리로 진심어린 충고를 해주는 것 같아 마음이 차분히 진정됩니다. 오래 전 ,를 진행할 때부터 기다려지고 설레임도 주던 목소리였는데... 도움도 많이 받았습니다. 늦게나마 감사함을 진심을 담아 전해드립니다. 온 세상을 밝히는 또하나의 등불이 되어주시니, 기대가 하늘만큼 커집니다. 건강하시고, 행복하세요!
안녕하세요? 어쩜 그렇게 진솔하고 순수한 목소리를 가지셨나요 목소리를 들으면 마음이 편해져요 맛있는 요리도 가르쳐주시고 항상 감사해요!
소고기 양지 750g
물 고기 양 6-7배 (5L) - 한꺼번에 넣지말고 잠길 정도만 끓이기
무 손질(황 성분이 있음, 노화방지 항암효과 -> 시래기에 영양분 집중. 껍질도 많으니 상처만 제거하고 쓰세요)
무 나박썰기 -> 한 입 크기로.. / 양념장 버무리기(고기 잘라진 거 쓸 때)
고기 끓고 불순물 제거
마늘 2T / 냄새 없어질 수 있는 것 넣기(양파는 양지국에 못 넣음)
무 넣기
물은 재료가 푹 잠길 정도로 넣어야 해서 좀 더 물 넣기
소금 1t
강한 불 끓기
한 두 차례 물 더 넣기 -> 고기 질기는 콜라겐 성분(55도 오랫동안 끓이기) 제거하기 위해
대파 흰 부분(황 성분 많음), 초록 부분(페놀 성분 집중) 같이 넣기 -> 음식에 있는 황, 페놀 매우 좋고 고기 맛도 좋음. 고마운 채소
초록 부분 대파 투하
불순물 제거한 상태에서 50분 끓이기
양념장 : 국간장 6T 참기름 1.5T 다진마늘 3T
(국물 위해 마늘 넣을 필요 있음)
* 고기 - 꺼내서 자르고, 양념장 버무리기
** 자른 고기는, 무 - 양념장 버무리기
(참기름 동동 뜨지 않게 하기 위해)
대파 양념장 고기 다 투하 ㅋ
5분 강불, 간이 필요하면 소금 넣기
Jennifer Kang 고기는 언제 꺼내야하나요? 50분 끓이고 그다음에 꺼내는건가요?
감사링♥
Jennifer Kang 4
공부를 잘 했겠네요. 모든 일이 잘 기억하고 정리 잘하면 최고지요~^^
와 대박이네요
소고기국 짱
해피쿠킹짱
기록하신분께도 감사요ㅋ
12번은 본거 같네요. 요리 초보라서요.
결과는 성공!!
잘라진 고기를 샀고 300그램 밖에 없어서 조금만 끓엿지만 맛이 있었어요.
뿌듯하네요.
감사드려요.
하...쿠미님.. 어머니가 아프셔서.. 제가 밥을 해야하는 상황이였어요... 재료도 없고 다행히 냉장고에 무랑 우둔살이 있어서 급히 따라해봤는데요... 저희엄마가 평생해준것보다 더 맛있어요.....쿠미님 사랑합니다. 전 남은 평생 이 레시피로 먹고 살겠습니다
애정하는 무국입니다. 손자도 넘 좋아해서 갈 때마다 해갖고 가요. 요새 영상이 안 올라와서 그립네요😢
항상 시청하면서감탄합니다 어쩌면 요리의 기본과 식감을 유발하는 요리를할수있는지? 정말감사하게보고있습니다 칠십평생 살면서 요리을해본기억이 손에꼽을정도인데 선생님에 채널을보면서 요리을합니다 정말감사합니다 아 ~ 여기는 미국조지아 얼바니란곳입니디 자금시간은 오전 7 .7 분이네요 감사합니다👍🍀
"재네들도 양심은있어서" 에서 웃음이 터졌어요^^ ㅎㅎ 큰웃음주시네요^
진짜동감 ㅋ ㅋ ㅋ
페놀과 황 이런 얘기도 쿠미님한테서 첨 들어요. 이 채널이 특별히 소중한 이유가 이런거죠.
가르쳐주신 계란삶는법으로 계란 삶아보니 정말 껍질잘까지고 오래안삶아도 되고 진짜 좋은 정보 고맙습니다 이 소고기국도 끓여먹어봐야겠네요 과학적으로 정말 열심히 연구하며 요리하시는 분이네요
좋게 봐주셔서 감사합니다^^.
화학적 원리와 군더더기 없는 설명이 들을때마다 감탄입니다~~~^^ 너무 멋지세요
그동안 잘게 썬 고기와 무를 참기름에 볶다가 물 넣고 오래 끓이는 방식으로 끓였었거든요
지금보니 제대로 불순물을 걷어내지 않고 끓인게 되네요. ㅡ ㅡ
이 방식으로 하니 깔끔하게 잘 끓여지네요. 같은 재료로 요리를 하지만 순서가 중요하단 생각이 다시금 드네요
맛있게 잘 끓여졌어요. 가족들에게 칭찬받았구요
감사합니다
이번 요리도 성공입니다.
이 분 목소리 중독 되네... 중간중간에 음...하는게 참 특이하고 매력적이시네요.
넘 감사해요
Msg 하나 없이 진짜 맛있게 끓여졌어요
갈비탕 맛이나요
설명이 귀에 쏙쏙 들어와요 쟤들도 양심이 있어서 떠오른다는 말이 생각나서 따라하다 또 웃었어요
두번 째 요리 후기예요.
한우 400g으로 만들었어요. 다른 재료는 레시피를 기준으로 줄여서 넣었어요. 정확하게 하려고 노력했고요.
근데 의문이 좀 생겼어요. 고기 국물맛에요.
원래 750g 고기에 물이 5리터이므로, 고기 400g에는 약 2.6리터가 맞잖아요. 근데 이거보다 조금 덜 넣었을 때 고기 국물맛이 더 좋다고 느꼈어요. 약 2.2리터였을 때 국물맛이 좋았고 물을 조금씩 더 넣어가며 2.6리터에 다다를 때까지 맛을 보니 맛이 조금씩 떨어진다고 느꼈어요. 다른 양념 하지 않은 상태에서요.
기본 레시피의 양보다 많거나 적게 요리를 할 때, 반드시 산술적으로 장확히 가감한다고 똑같은 맛이 나는건 아닌거 같단 느낌을 받았어요. 그게 아니면 쿠미님과 저의 입맛의 차이일 수도 있겠구요. 고기맛 자체 문제일 수도 있을 거고요.
어쨌든 요리는 힘들지만
그래도 가족 모두 맛있게 잘 먹었어요.
감사드려요.^^
여긴 해외라 한국무 같은 건 한국마트나 가야 있어서 급한데로 여기서 파는 길고 작은무로 고기도 나박 썰어놓은걸로 끓였는데 정말 시원하고. 맛있어요. 저는 참기름 넣으면 시원하지 않을것 같아서 안넣고 끓였었는데 정말 하나도 느끼하지않고 시원해요.
그리구 중요한건 저는 평소에 연두나 까나리액젓같은걸 넣었었는데 이런거 하나 안 넜었는데도 너무 맛있네요.
요즘 해피쿠킹님 레시피대로 하나씩 따라해보는 재미가 쏠쏠하다못해 횡재한 기분이네요. 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다♡
어제 모처럼 쉬는 날이라서 뭘할까 생각하다가 가족들을위해 소고기무국을 끓여봤어요. 동영상에서 가르쳐주시는대로 해봤는데요, 정말 쉽고 오래걸리지않았구요 중요한건 진짜 시원하고 맛잇었어요, 애엄마도 맛있대요~
즐겁게 요리하고 맛있게 잘 먹어줘서 기분좋네요. 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ 일등 남편이세요^^ ㅎㅎㅎ
stonefe74 ㄷ
다른 분들은 모두 asmr 채널이라 누워서 듣거나 요리하면서 듣기 불편했는데 이 채널은 그런 점에서 차별성을 두어 유용하네요 ㅎㅎ 무국 끓이는 법 찾으러 왔다가 지식에 놀라고 갑니다 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다!!ㅎㅎ
말씀이 참 많으십니다^^
하지만 하나 흘려 들을것들이 없구
귀담아 듣게 됩니다
맛이 만들어지는 설계도를 보고 있는거 같구요 오늘도 카피하겠습니다 고맙습니다
ㅎㅎㅎㅎ 저도 감사합니다^^.
아이가 정말 잘먹네요~
3살아가 열감기로 열흘을 아팠어요..죽만 먹다 밥을 먹이고 싶어 도전했는데..진짜 잘먹어서 너무 좋고..감격스럽고ㅠ
다른것도 도전해 볼까하고 첨부터 보고있는데 아이가 먹을게 많이 없어 아쉬웠어요~
맵지 않게 아이랑 먹을수있는 음식도 많이 소개해 주세요..
교훈: 불순물에도 양심이 있다
정말 감사해요.....
많이 배우고 갑니다. 그리고 중간 중간에 음... 하는 추임새가 넘 매력적이예요
감사합니다^^.
설명을 너무 차분하게 해주시니까 이해가 잘되요 그리고 과학적인 근거가 뒷받침되니 다른 레시피들이랑 확실히 차별화가 있고 이해도 쏙쏙~~~~ 소고기무국 맛내는거 어려윘는데 넘넘 감사합니다^^
대박대박 이거 보고 따라 만들었는데, 와이프가 대박 맛있대요. 저는 모든 요리가 처음인 초보주부?인데요. ㅋㅋㅋ 이거보고 무국따라했는데 너무너무 맛있게 나왔어요. 너무 감사드려요. 그동안 눈팅으로 영상만 보다가 결혼하고나서 첨 따라 만들었는데, 성공적이네요. 다만 고기를 불조절실패로 조금 질기게 됐는데 저는 쫄깃한데 와이프는 딱딱하댔어요. 불조절이 너무 어렵네요.ㅎㅎㅎㅎ 앞으로 좋은 영상 부탁드려요.
계량을 똑같이 하지는 않았지만 이대로 끓이니까 너무 맛있네요
고기냄새도 안나고 국이 너무 시원하고 개운해요
감사합니다 쿠미님
입맛 까다로운 신랑도 맛있데요
오늘 이거 찾아서 영상 틀어놓고 끓였어요. 세상에 양념이라곤 간장 마늘 소금 참기름이 전부인데 최고의 맛이였어요.사실 늘 달달 볶아서 하다가 긴가민가 하며 따라했는데 여즉 저의 기본적인 지식들을 뒤집어 주셨어요.ㅜㅜ실생활에 너무 도움됩니다. 작년부터 봐왔는데 요리 좀 한다고 생각했지만 제가 알던 모든 방법 내려놓고 따라하고 있어요. 감사해요♡
이번 추석에 이방법으로 정말 맛있는 국 끓였어요. 게다가 고기는 양지머리도 아니고 부채살이었는데 살살 녹더라구요.
어차피 식구들이 탕국을 안먹어서 아무고기나 넣은건데 먹어본 식구들이 맛있다고 했어요.
탕국의 달인인 친정엄마보다 맛있어요. 양지를 넣으면 훨훨 맛있겠죠?
저도 대성공이었어요. 진한 고기맛이 나는 국이었어요. 보통은 밍밍한 국물 맛이나서 다시마 버섯 등 다시국물을 내어 끓이기도 했는데 오늘 이 레시피는 고기맛이 진하고 마늘맛으로 시원했어요. 감사합니다
아! 요리에서
깨달음을 얻은 건
처음이네요....
새해 복 많이 받으시고
더 행복해지세요~~~
이분 요리 따라 만들어 봤는데요 대박입니다. 남편이 사인분을 혼자 다 먹어버려요. 감사합니나~
아 정말 반했어요^^ 목소리도 예쁘고 말씀도 예쁘게 하시네요. 요리하는 것을 좋아하지 않았는데 앞으로 좋아질 것 같습니다. 유익한 동영상 올려주셔서 고맙습니다^^
감사합니다^^.
겨울철무는 산삼하고 똑같은 효능이있다들었어요 시원한무국~~~국물맛이끝내줘요
아...그렇군요 ㅎㅎ 매운 채소는 추운 겨울에 더 맛있더라고요 ㅎㅎ
쿠미님 늘 감사해요 카스테라만들기를 시작으로 동파육,궁극의제육,돼지갈비찜,겉절이,여러가지 전들 다따라해보고 전부 맛있었어요 이번 국도 대성공이예요 너무너무고마워요♡♡저도 사랑해요♡♡
저는 요리를 싫어하고
자신 없어 했는데
해피쿠킹 보면서 조금씩
요리를 하고 있어요
감사해요~^^
항상 잘 보고 끓입니다
제가 소고기무국을 좋아해서 스스로 끓인게 네번인데요
처음은 그냥 끓여서 망하고
나머지 세번은 이 영상 보고 끓여서 맛있게 잘 먹었습니다
감사합니다🤗🤗
저는 이 레시피 똑같이 만드는데 가족 친척분들이 너무 맛있다고 다 칭찬해줬어요
국물이 시원한게 깔끔하고 밥도둑이에요.
레시피 고맙습니다 ㅎㅎ
깔끔한 설명..명쾌하고 상쾌한 음성.. 이분 영상보면
마음이 편안해집니다 ㅎ ^^
2015년 새댁시절부터 현재 2025년까지 꼭 참고해서 만들고 있습니다 :) 어디서든 행복하시길 ❤
목소리 참 고급지셔요~~ㅋ 잘 따라해볼께요 감사합니다~~
아진짜 아직소고기양념전인데 맛봤는데 너무맛있네요 이제껏 어떻게 끓인건가싶은생각도들고ㅋㅋ 최고에요
수없이 소고기무국해왓는데 항상맛이이상하더라구요
이방법을썻는데... 소름..
할머니가해주시던그맛 진짜진짜맛잇어요..덕분에소주꺼내서 술안주로먹고있어요 저번에 보쌈도 알려주신방법대로햇더니 엄청맛잇었어요 감사해요
훌륭한 레시피 감사드립니다. 반달전부터 요리를 배우기 시작한 완전초보인데요... 양지머리 130그램 정도로 끓이려고 하는데...물이랑 야채 등 재료랑 소금, 양념은 1/5로 하면 될까요?
좋은 영상 정말 감사합니다~ 푹빠졌네요^^ 지금 한창 만들면서 보고 있습니다~ 잘려진 고기의 경우라 양념장을 무랑 섞어서 넣었는데요~ 그런 경우에 양념장을 무넣을때 초반에 넣는것 맞나요~? 아니면 무 자체를 늦게 넣으면 되는건가요? 이미 무넣을때 무랑 섞어서 초반에 넣어버렸는데요ㅎㅎㅎ 알려주시면 다음번부턴 알려주신대로 먹어보려구요~~ 좋은 영상 다시한번 감사합니다~~~~
소고기 물어 넣어 끓이기전에 핏물을 좀 뺀거가요 ? 궁금하네요 요리초보입니다
항상 이 레시피로 끓이는데 절대 실패없어요
소중한 영상 감사합니다~♡
영상보고 끓였는데..내가 만들었던소고기무국을 통틀어 제일맛있는것 같아요 감사합니다^^
쿠미님 진짜 뭐하시는분이시길래 이런 지식들이 많으신지 궁금!ㅋㅋ대단하셔요 생생정보통 황금레시피에도 소고기를 볶지말고 오래 끓여야 더 시원한 국물맛이 난다고 했는데 여기서도 동일한 조리방법이!! 역시!!ㅋㅋ쿠미님 동영상보면 학생처럼 이것저것 노트해서 외워야할것같아요! 오늘도 감사해요^^
ㅎㅎㅎ 정말 노트에 받아 적으시는 건 아니죠? ㅎㅎ 좋게 생각해주셔서 감사합니다^^.
김에리
안 볶아서 그런지 평소보다 오래 끓여서 그런지 고기가 부드럽고 맛있었습니다.
이즈먹보노을아재퀸수리소울완댜라온겅듀 ㅜ
이즈먹보노을아재퀸수리소울완댜라온겅듀 ㅑ
동영상 시작때 들리는 소리는 배가 불러도~~~~배고프게 만들어요...
점점 해피쿠킹님 집들이하고 싶어져요 ㅜㅜ
ㅎㅎㅎㅎ 집들이 ㅎㅎㅎ 재밌는 댓글 감사합니다^^.
happycooking120180
류맥가이버 진짜 잘 ㅔㅐ배
ㅃ
목소리도 낭낭하시고....
따라하니 음식이 맛도 있습니다.
앞으로 좋은 레시피 많이 올려주세요. ^ ^ )
너무 과학적으로 설명해주시네요
감사해요
쿠미님 레시피 따라해서 실패한적이 단한번도 없어요. 어제 이 레시피 그대로 소고기무국 해먹었는데 짱짱 맛있었어요.♡
얼마전 우연히 알게됐어요
목소리가 너무 매력적이라 호감이 가더라고요
쿠미님 강의로 제 요리에 발전이 있을것 같아요
고마워요
정말 맛있게 잘 해먹었어요 ㅠ ㅠ 해외에서 살면서 잘 안챙겨먹다보니 저산성위염에 걸렸는데 저산성위염에 좋은 소고기랑 무가 두개 들어간 말끔한 국물을 먹게됬어요
오늘 첨으로 뭇국끓여서 성공했어요 .; 항상 썰어놓은 고기에 양념해서 볶다가 끓이는 일반적인 방법으로는 냄새를 잡지못해서 애들한테 외면 받아서 ㅠ.ㅠ 몇번 시도하다가 포기했었어요 .수입 냉동소고기가 더 비싼곳에 살고 있어요. 맛없는 무와 냉동소고기로도 너무 맛있는 국이 나와서 너무 깜짝 놀랐어요.소고기 뭇국 첨 먹어보는 저희집 직원도 먹어보더니 msg넣었냐고 의심할 정도로 깊은맛이 나왔어요.특히 소고기는 굽는것만 무는 입에도 안대는 큰애가 소고기랑 무를 골라서 먹을 정도로 맛있었습니다. 정말 감사합니다.^-^ 외국서 살면서 하나씩 따라하는게 낙입니다.
고기 찬물에 담가 핏물제거 안하는거죠? 바로 물에 넣고 꿇이면 되나요?
요리에 자신없는데 영상보고 따라쟁이 했어요 넘 맛있다고해요 팬이에요.^^
저 어릴때 엄마가 딱 이렇게 만들어주셨은데.. 중간에 양념하고.. 그게 너무 맛있었던 추억이 있네요.
덕분에 잘만들어 졌어요. 말씀하신 방법으로 했더니 더 맛있네요. 감사합니다
제가 제일 좋아 하는 소고기무국 잘봤습니다,
감사합니다
이번주 만들어 볼께요
건강하고 행복하세요
왜 이제서야 이제서야 쿠미님을 만난걸까요.. 너무 조으네요..
감사합니다 ^^
방금전에 만들어서 먹어봤는데 정말 감칠맛나면서 맛있어요! 원래 고기를 볶다가 물을 넣었는데 알려주신 방법대로 하니 재료가 다른 것도 아닌데 정말 신기할 정도로 깊은 맛이 금방 만들어지네요.. 이제 요 방법으로만 끓여 먹을래요~~!!
언제나 최고의 지식과 최고의요리감사합니다.
큰도움됩니다^^0^*
목소리 너무 힐링입니다
이 레시피로 '맛있는' 소고기무국 끓였어요! 고맙습니다^^
어디서도 이런 레시피와 설명은 본적도들은적도 없습니다. 너무 유익해요!
레시피 짱! 정말 MSG하나 안넣고 깊은맛이 나네요. 전 고기 결대로 찢어서 양념했더니 갈비살 먹는 것 같고 국물 고기 잘 안먹는데 너무 맛있게 먹었어요. 이런식으로 육개장도 가능할거 같은데 육개장 레시피도 알려주세요 *^^*
전 국거리용 고기가 100g 밖에 없어서 다른 재료도 레시피 비율로 나눠서 소량 끓였는데요! 진짜 맛있고 깔끔했어요 :) 쿠미님 레시피 알려주셔서 감사해용^^~
제가 똥손이라 처음 도전하는 요리는 망하기 일쑨데 요거 보고 만든건 엄마가 맛있게 먹었어요 감동입니당,,
잘라진고기로 응용할때는 무에다양념을하라하셨는데
안익힌상태일때 무에 양념하나요? 아님 익은상태인것을 건져서
양념해서 다시넣나요?
와.. 3년동안 요리하면서 와이프가 요리가 맛없다고 울기까지 했었는데, 오늘 이 레시피대로 요리하고 정말 극찬 받았습니다. ㅎㅎㅎㅎ 레시피 중에 궁금한점이 있어서 이렇게 남깁니다.
1. 저는 일단 160g의 국거리를 사용하였습니다. (다져진) 그래서 쿠미님의 모든 레시피의 1/5만 사용하였습니다.
2. 고기를 적게 사용해도 50분간 조리를 해야하나요??(불순물 제거하고 무 넣은 순간부터)
3. 저는 오늘 시간이 부족해서 30분만 조리하였는데도 맛이 아주 훌륭했었는데, 50분은 조리하는 이유가 있나요???
4. 추가적으로 제가 인테리어를 새로 하게 되면서 인덕션, 하이라이트가 같이 있는 쿡탑을 구매하였습니다.(쿠미님의 레시피때문에 인덕션을 살지 말지 굉장히 고민 많이했습니다 ㅠㅠ) 인덕션이나 하이라이트는 아무래도 가스불이랑 다를텐데.. 그럼 레시피가 달라질까요?? 특히나 조리시간기나.. 약불 중불 강불 같은 것들이 어떻게 적용될지 궁금합니다. ㅠㅠ
긴글 읽어주셔서 감사합니다.
화이팅입니다!
제가 몇달전에 해먹어봤는데요 국물 색깔이 쿠미님이나 일반적인 무국 색깔이 아니라 계피색처럼 갈색이었고 좀 맛이 없었어요 ㅠㅠㅠㅠ 간장을 줄여야 할까요??
국간장아니고 진간장을 넣었다던지 물이 많았거나 간장계량을 잘못했을수도있어요
소고기 핏물 관련 궁금증이 있습니다.
국물을 내기 위해 고기를 끓일때 나오는 불순물은 핏물로 인해 생기는거잖아요~ 몸에 안좋아서 걷어내고요.
근데 스테이크를 할때는 핏물이 나오지 않게 가두기 위해 노력을 하고요.
핏물이라는게 물에 닿을때만 불순물이 되어 안좋은건가요?
역시 지방마다 다르네요 ㅋ 저는 경상북도 구미사람인데 아빠랑 엄마가 끓여주던 쇠고기무국은 늘 빨갛고 얼큰한 국물이었어요 ㅋ 요리란게 지역마다 다른게 정말 재미있는 것 같아요 ^^ 맛있게 보고 갑니다.
ㅎㅎㅎㅎ 밥 가져와서 막 꺼낸 김치 한종지 잘라서 밥 말아 후루룩 먹고싶다요 ㅎㅎㅎㅎ 즐거운 추석 보내세요
목소리도 좋구 말도 예쁘게 하시네요^^
아~~~넘넘 시원하겠어요.
후루룩 마시고 싶어요.
ㅎㅎㅎ 댓글 감사합니다^^.
어머니 생신으로 처음 만들었는데 시원하고 맛있다고 하셨어요! 감사합니다:)
핏물안빼도되나요?
화면에 뜨는 작은 글씨가 보기 들어요.. 작아야하는 이유가 있나요?
크게 시원하게 ~~~~
저는 무를 항상 껍질 다 벗겨서 사용했는데 무껍질에 영양가가 많을줄이야ㅠㅠ좋은정보 알아갑니다 ㅎㅎ소고기무국 진짜 좋아하는데 쿠미님 방법대로 꼭 끓여볼래요!!👍
사실은 저도 무 껍질 다 벗겨서 끓였어요 ㅎㅎ 그리고 원래 국은 맛이 없어야 다른 음식을 더 많이 먹을 수 있어..라고 저 자신을 위로했었죠 ㅎㅎㅎㅎ
@@happycooking120180 ㅋㅋㅋ
국이 맛이 없어야 다른 음식을 많이 먹을 수 있다는 말에 빵 터졌어요
가끔 이렇게 웃기실 때 넘 귀여우세요
무의 초록색부분, 흰색부분 맛 차이가 없을까요~~?
쿠미님! 여기 넣는 고기는 브라우닝을 왜 안하구 바로 끓이나요?? 저는 쿠미님 영상보고 이젠 브라우닝의 맛을 병적으로 챙기고 있거든요..😫
소고기뭊국 맛있게 끊여지지가 않아서 포기하고 안 먹고 살기로 했는데...
쿠미님 덕분에 다시 의욕이 불끈불끈 솟았어요. 알려 주신 대로 끊여 봐야 겠어요.
나에게 부족했던 부분을 꼭 찝어서 설명해 주셔서 너무 감사하고 있어요.
항상 감사해요. ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 사실은 저도 무국은 원래 맛이 없는 거라고 생각하면서, 국은 맛이 없어야 다른 반찬을 많이 먹을 수가 있지...이러면서 제 자신을 위로했었어요 ㅎㅎ 다음에는 꼭 이렇게 해보세요^^. 저도 응원해주셔서 늘 감사해요^^.
난 지금까지 껍질 깍아버려는데 고기도 볶고
오늘부터 영상말처럼 해야겠네요 요리법도 잘 설명해주시고 오늘 국요리는 이걸로 결정
불순물이 안나올때까지 건져줘야 하나요??
무를 껍질 채 넣는 거도 배워서 기뻤어요.
대~~~~~박~~~~~백종원 레시피보다 훨씬 맛있게 됐어요! 아ㅠㅠ 눈물나요~ 고기도 맛있고 국물도 맛있고 무도 맛있는 소고기무국 덕분에 성공했어요! 감사합니다!!
쿠미님 요리보고 따라해봤더니 정말 맛있었고 몸이 건강해진 느낌을 받았어요.감사해요.요리하는걸 좋아하는 제게 신선한 충격을 주었고 잘 배워서 많은 분에게 가르쳐주고 싶네요.그래서 궁금한게 돼지고기요리할때 누린내가 많이 나는것을 식초로 완전히 잡을 수 있는지요.식초를 양념소스에 넣는단 말이죠.아님 다른방법이라도 있슴 가르쳐주시구요.한식에서 찜요리를 잘하는방법을 알고 싶어요.예를들어 생선찜 이나 미더덕찜같은ㅎ.식구들이 모였을때 맛있게 먹이고 싶은 엄마의 맘을 전해주고싶어서요.쿠미님은 개인 블로그는 없으신가요~
방금 만들어서 먹었는데 너무 맛있게 먹었어요. 감사합니다.
야호!성공했습니다.영상보고 그대로 한번 만들어봤는데...신기하게 맛있었답니다.감사합니다
점심에 만들어 먹었어요. 물 5리터를 제대로 듣지 않아서 마늘이 엄청 많은 국이 되었지만, 시원하게 먹었습니다. 감사해요~
물 나중에라도 더 넣으셔도 될 것 같은데요...
소고기는 핏물 빼기위하여 물에 좀 담궈놓고 하셨나요?!
설명하시는
말씀이 너무
찰지게 쏙쏙
들어오네요
내일 도전한번
해봐야지....
쉽게 설명해줘서 조음
감사합니다^^ ㅎㅎ
오늘 뭇국 레시피 따라해 보고 있어요. 기름이 둥뚱 뜨지 않는다는 점에 반해서 한번 시도해 보고 있는데요, 50분 끓일때 뚜껑 은 열고 끓이나요, 아님 닫아서 끓이나요? 국물이 옅어질까봐 열고 끓이고는 있는데요...
비올 때 보면 목소리가 좋아서 잠이 잘와서 좋아요오 나중에 일어나서 해봐야지이 오늘도 감사합니당
ㅎㅎㅎ 기승전...잠 ㅎㅎㅎ 감사합니다^^.