Очень вовремя,скоро бочки освобождать, давно не заливал дистилят вискарный. Уже делал много раз. Но смотреть всегда смотрю по многу раз,большое спасибо! Быть добру!
В тёплое время года я думаю в первую очередь нужно что бы преобрести или сделать чиллер..потом уже замарачиваться с солодами и.т.д..иначе все труды в огород выльются...конечно это я за лето говорю😊...кстати я даже не думал чиллер покупать...раза два по теплу прокатывало ..ну а тут быстренько пришлось с газовых шлангов двух скрутить ..они с нержавейки ...вот уже года четыре так и остались....😊
Приветствую. Я со временем пришёл к такому методу, солод дроблю в муку, затор по красной схеме с одной паузой в синей бочке, после брожения, отжимаю кашу в мусор и гоню эту брагу на газу, делаю затор 10 кг солод, 40 л воды, получается на один полный куб 37л, ничего не пригорает, добрый прямоток на нерже с пыжами, это для бочки, для зерновых купил тарелки домспирт, хорошая вещь, и купил их тен с регулятором, индукционка больно дорогая, любые браги отлично гонятся на газу без пригара
@@НиколайРусанов-х9с нет, беру промежуточную кастрюлю у меня на 12л вытянутой формы, устанавливаю туда не сильно мелкое глубокое сито, переливаю туда брагу, жидкость стекает в кастрюлю, а мокрый жмых остаётся в сите, беру его руками и отжимаю над ситом, сухой жмых в пакет, вот в принципе и все.
Если бы была быстрая тема а не на 2 года заморочек то рассказ неплох но тут беда времени оно бесценно 😂 поэтому просто так вискарик не сделать без вложений финансовых времени потраченного на обучение 📚 поиска хорошей бочки 😂😂😂 покупки медного оборудования и тд когда поднатареешь лет через 6 можно и заняться отложенным внесением дрожжей 😂
Здравствуй, спасибо за лекцию. Подскажи пожалуйста, немного в смятении я, сборка-медный шлем, конус, 50см. царга (засыпанная рашигом), вопрос головы при такой сборке отбирать струйкой или покапельно, и ещё при отборе тела ориентироваться на температуру в кубе??
@@-off5839 уберите из царги кольца рашига. Отбор голов стрйно смотря по подаваемой мощности. К примеру 1квт 1л в час и головы и тело. Отбор тела по спирту в струе. Это если классический прямоток.
@@СамогонщикВитальсон тоесть солод можно на простых дрожжах спиртовых ставить, а для зерна кодзи? Спасибо за информацию, я как начинающий винокур очень благодарен
@@bcem_llia_3252 Зерно несоложонку так же можно осахаривать солодом и сбраживать простыми дрожжами. Можно сбраживать с помощью ферментов и дрожжей. Можно сбраживать дрожжами "Кодзи".
Вот наконец то, хоть кто-то нормально объясняет 😊
Очень вовремя,скоро бочки освобождать, давно не заливал дистилят вискарный. Уже делал много раз.
Но смотреть всегда смотрю по многу раз,большое спасибо!
Быть добру!
Спасибо за такие подробные видео . Здоровья тебе Витальсон.
От души благодарю!🤝
Спасибо, что доступно для понимания
От души благодарю!
*Спасибо за информацию и дельные советы!* 🤝 Ждем практику! 🥃😊🥃
Выражаю огромный респект Витальсону за теоретические знания, которые позволяют делать прекрасные напитки. Быть добру!
Быть добру!
Виталя привет! Ну ты вообще фанат , даже диван ради дела из кв вынес😂😂😂😂😂. После сьемок диван в студию.😮
Люблю тебя послушать👍
От души братуха!
Нормалёк !!! Пишу коммент в поддержку канала ...
подтянутый , самое то 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Виталий Валериевич выглядишь огонь , прям самое оно. Так держать мужчина
Простор для творчества! Всем вкусных напитков!
выглядишь , мужик 👍. Красавчик ...
В тёплое время года я думаю в первую очередь нужно что бы преобрести или сделать чиллер..потом уже замарачиваться с солодами и.т.д..иначе все труды в огород выльются...конечно это я за лето говорю😊...кстати я даже не думал чиллер покупать...раза два по теплу прокатывало ..ну а тут быстренько пришлось с газовых шлангов двух скрутить ..они с нержавейки ...вот уже года четыре так и остались....😊
Приветствую. Я со временем пришёл к такому методу, солод дроблю в муку, затор по красной схеме с одной паузой в синей бочке, после брожения, отжимаю кашу в мусор и гоню эту брагу на газу, делаю затор 10 кг солод, 40 л воды, получается на один полный куб 37л, ничего не пригорает, добрый прямоток на нерже с пыжами, это для бочки, для зерновых купил тарелки домспирт, хорошая вещь, и купил их тен с регулятором, индукционка больно дорогая, любые браги отлично гонятся на газу без пригара
👍🤝🥃
От души благодарю за конструктивный комментарий!
Поддерживаю! Тоже сбраживаю в бочке по красной, потом отжимаю, по мне так вкус получше! Ну на индукционке всё же быстрей перегон чем газ 👍!
Расскажите пожалуйста как отжимаете? Лавсановый мешок? Может марля?
@@НиколайРусанов-х9с нет, беру промежуточную кастрюлю у меня на 12л вытянутой формы, устанавливаю туда не сильно мелкое глубокое сито, переливаю туда брагу, жидкость стекает в кастрюлю, а мокрый жмых остаётся в сите, беру его руками и отжимаю над ситом, сухой жмых в пакет, вот в принципе и все.
Если бы была быстрая тема а не на 2 года заморочек то рассказ неплох но тут беда времени оно бесценно 😂 поэтому просто так вискарик не сделать без вложений финансовых времени потраченного на обучение 📚 поиска хорошей бочки 😂😂😂 покупки медного оборудования и тд когда поднатареешь лет через 6 можно и заняться отложенным внесением дрожжей 😂
Здравствуй, спасибо за лекцию. Подскажи пожалуйста, немного в смятении я, сборка-медный шлем, конус, 50см. царга (засыпанная рашигом), вопрос головы при такой сборке отбирать струйкой или покапельно, и ещё при отборе тела ориентироваться на температуру в кубе??
@@-off5839 уберите из царги кольца рашига. Отбор голов стрйно смотря по подаваемой мощности. К примеру 1квт 1л в час и головы и тело. Отбор тела по спирту в струе. Это если классический прямоток.
@@СамогонщикВитальсон спасибо братка 🤝
От души🤝
Ангел хлебопекарные пользуюсь ,отличные дрожжи.
Здравствуйте. Меня заинтересовал этот солод. Какого качества, много ли мусора?
Про настаивание было бы не плохо, сколько на чем и тд
Как это все оборудование помещается в квартире?
Когда уже практика будет??
@@ДимаШведов-з1й На моём канале много практических видеороликов. Смотрите.
ruclips.net/video/qX33-XaKGrM/видео.htmlsi=KIkyE52O8SskIrvL
Так покажи все приспособы для измельчения,каждую опиши подробно,название модели.
Какие все приспособы? Ты о чем друг мой? У меня двух вальцовая мельница.
А ты денег хоть предложи накинуть Витальсону сперва. Вот опупевшие ребята...Он тебе должен что-ли ? Яндекс в помощь дружок ...
👍
День добрый. А что вы скажите про дрожжи кодзи, что без нагрева работают? Или при помощи ферментов.
Почему этот способ получиния вискарика неосветили?
Кодзи и ферменты нужны для несоложёнки. В солоде своих ферментов достаточно.
@@СамогонщикВитальсон тоесть солод можно на простых дрожжах спиртовых ставить, а для зерна кодзи? Спасибо за информацию, я как начинающий винокур очень благодарен
@@bcem_llia_3252 Зерно несоложонку так же можно осахаривать солодом и сбраживать простыми дрожжами. Можно сбраживать с помощью ферментов и дрожжей. Можно сбраживать дрожжами "Кодзи".
Как всё сложно) какое зерно лучше использовать для виски? Ячмень? Или что-то добавлять? Рис например, чтоб выход поднять
Односолодовый виски готовится из ячменного солода без всяких добавок.
Здорова Витальсон!! А как на ,счет кодзей? Я делаю из кукурузы на кодзях…
Кодзи для несоложёнки.
@@СамогонщикВитальсон а как это))?
@@ЮрийПешков-ь2д Что как?
@@СамогонщикВитальсон я такое слово не знаю…несоложенка.
@user-fy3zv1nj6w Зерно несоложёнка. Ячмень это зерно не соложенка. Любое зерно это несоложенка.