Добрый день! Нет я желантин в холодец не добавляю но если вы вдруг боитесь что много воды влили тогда можно добавить прямо в горячий бульон когда уже процедили 1 чайная ложка и хорошо размешать и заливать мясо
Не поняла, чем бедные ножки так провинились, что мы первый бульон с них слили. Они варятся быстро, считайте наполовину выварили ножки и слили воду. К тому же это не ножки, а голени, из них и суп варят и запекают.
@@ТатьянаЖерехова-о9ж согласна с вами но я так всегда делаю так меня учили варить первую воду всегда для холодца сливаю можно и не сливать просто шум собирать хорошо и всё но я показываю как привыкла делать
Бесподобно, а мы экономии с куриными желудка ми, если взять домашнии то вкусно, а булдыжки говяжьи, свиные ножки в Дагестане дефицит, а ярморки из за кароны не ездиют
Это у вас разве ножки? Ножки когтями бывает. Зачем варить столько времени специями, говорите надо варить 3-4 часа. Специи всегда в конце. Это у вас окорочка, не ножки, правильно произноси
Хорошая моя это индюшиные ножки а не окорочка и холодец я показываю как варю я холодец должен быть наваристым и вкусным и конечно прозрачный обязательно!!!
Послушайте пожалуйста хорошая моя никогда я в холодец не кладу желатин из какого бы мяса я его не варила если мясо на кости обезательно застынет я показываю на своём канале те блюда которые готовит моя семья уже не первый год и это холодец из индюшиных ножек.
Зачем индюшачьи голени вымачивать, первый раз слышу. Мы же куриные голени не вымачиваеи, сразу готовим. Индюшачьи то же самое, чуть покрупнее. Мне непонятно. Что это дает? Да еще первую воду сливать! Это уж перебор! А вкус то с чего возьмется?
Это холодец а чтобы варить холодец или бульон нужно всегда хорошо вымыть мясо и вымочить чтобы небыло крови и только потом ставить варить а первую воду сливают потому что много шума а уже потом слитая первоя водичка и хорошо промытое мясо ставят варить на бульон на холодец. Так готовили мои бабушки и мама и так готовлю я а вы можете делать как вам нравиться
@@Mops435 Вам тоже всего наилучшего! А вы попробуйте всё что я показываю на своём канале это рецепты провеные временем и всегда у моих подписчиков всё получается!!!
Какой красивый холодец! Настоящий, праздничный!
Спасибо огромное 💋
Спасибо огромное, все время варила, и не знала, что, вымачивают, вкусно получилось.
Спасибо огромное вам за комментарий!!!
Именно такой и задумала варить в этом году. Таки скучаю и по Одессе и по Одесской кухне. С наступающим! 🎆🍾🎉
Спасибо большое! Очень приятно! Вас тоже поздравляю с наступающим новым годом!🍾🍍🥂🍰🎄🎆
@@ОдесскаяМамаготовит Й
Здравствуйте,спасибо за рецепт,вы не упоминули сколько по времени варить ножки?
3-5,-4 часа чтобы хорошо разварились тогда и мясо будет нежное и бульон насыщенный и соответственно хорошо застынет холодец. Удачи вам!
@@ОдесскаяМамаготовит Спасибо.
Спасибо. А желантин не надо?
Добрый день! Нет я желантин в холодец не добавляю но если вы вдруг боитесь что много воды влили тогда можно добавить прямо в горячий бульон когда уже процедили 1 чайная ложка и хорошо размешать и заливать мясо
👏👍🌹 spasibo 🌹🌹👏
На здоровье!!! Мне очень приятно когда пишут комментарии что приготовили и понравилось!Спасибо!
Не поняла, чем бедные ножки так провинились, что мы первый бульон с них слили. Они варятся быстро, считайте наполовину выварили ножки и слили воду. К тому же это не ножки, а голени, из них и суп варят и запекают.
@@ТатьянаЖерехова-о9ж согласна с вами но я так всегда делаю так меня учили варить первую воду всегда для холодца сливаю можно и не сливать просто шум собирать хорошо и всё но я показываю как привыкла делать
Бесподобно, а мы экономии с куриными желудка ми, если взять домашнии то вкусно, а булдыжки говяжьи, свиные ножки в Дагестане дефицит, а ярморки из за кароны не ездиют
А сколько варили?
Это у вас разве ножки? Ножки когтями бывает. Зачем варить столько времени специями, говорите надо варить 3-4 часа. Специи всегда в конце. Это у вас окорочка, не ножки, правильно произноси
Хорошая моя это индюшиные ножки а не окорочка и холодец я показываю как варю я холодец должен быть наваристым и вкусным и конечно прозрачный обязательно!!!
Что то из двух ножек столько мяса много получилось , не верю !?
Это индюшиные ножки и там много мяса это ещё среднее есть ещё больше ножки и мяса будет больше
Без желатина голени не застынут. А это не ножки, а голени индюшачьи. И вымачивать их непонятно зачем?
Послушайте пожалуйста хорошая моя никогда я в холодец не кладу желатин из какого бы мяса я его не варила если мясо на кости обезательно застынет я показываю на своём канале те блюда которые готовит моя семья уже не первый год и это холодец из индюшиных ножек.
Зачем индюшачьи голени вымачивать, первый раз слышу. Мы же куриные голени не вымачиваеи, сразу готовим. Индюшачьи то же самое, чуть покрупнее. Мне непонятно. Что это дает? Да еще первую воду сливать! Это уж перебор! А вкус то с чего возьмется?
Это холодец а чтобы варить холодец или бульон нужно всегда хорошо вымыть мясо и вымочить чтобы небыло крови и только потом ставить варить а первую воду сливают потому что много шума а уже потом слитая первоя водичка и хорошо промытое мясо ставят варить на бульон на холодец. Так готовили мои бабушки и мама и так готовлю я а вы можете делать как вам нравиться
Бреше. Він не застине з двох інд. ніг. Показуха н👎👎👎👎
@@Mops435 Вам тоже всего наилучшего! А вы попробуйте всё что я показываю на своём канале это рецепты провеные временем и всегда у моих подписчиков всё получается!!!