ממליץ לקנות מיקרופון, משדרג את הסרטונים פלאים. זה מיקרופון שתולים על החולצה ולא רואים ואז הכל נשמע הרבה יותר טוב. לגופו של עניין - אחלה מתכון ואחלה חלות. כל הכבוד!
היי. תודה על הסרטון. האם לא כדאי לנפות את הקמח כדי להעניק לו אווריריות ושיתחמצן מעט? האם כדאי להשתמש במשפר אפיה של שמרית במקום גלוטן או קמח לחם או קמח חלה? אני מוסיף שמן זית לביצה הטרופה לציפוי וזה מוסיף ברק. לגבי זמן האפייה בגלל שיש תנורים שונים וגבהים שונים לתבניות בתנור, ההנחייה שלי היא לאפות לא רק עד שהחלה מזהיבה אלא עד שהיא מתקרבת לשריפה בקצותיה התחתוניים. דעתך?
היי באופן אישי לא חוויתי הבדל כלשהו בתוצאה כאשר ניפיתי את הקמח כך שזה לשיקולך. לגבי משפר האפיה במידה ואחוז החלבון על גבי האריזה הינו 11 אז אין צורך לתסף. לחילופין אתה יכול להשתמש בקמח ייעודי קח בחשבון שהעלויות גבוהות יותר. לגבי משיחת החלה בבצק, יש המון שיטות לקבלת צבע עמוק ניתן לעשות egg wash שזה חלמון עם מעט מים קורט סוכר וקורט מלח, שבעייני זה נותן את התוצאה האולטימטיבית. זמני אפיה - הם בהחלט לפי התנור, מאמצת את הטיפ שלך. תודה רבה
I used Google Translate so I hope I did not do any big mistakes 🤭 1 kg of flour (preferably bread flour) 100 grams / 1/2 cup sugar 1 tablespoon salt 1 teaspoon gluten 1/3 cup / 80 ml oil 2.5 glasses/ 600 ml of water 2 tablespoons yeast Put the yeast, a tablespoon of sugar and a glass of water in the mixer bowl and mix And wait for fermentation. 2. Add the rest of the liquids, 3. Add flour, a teaspoon of gluten and the rest of the sugar 4. Start kneading and after a minute of kneading add the salt. Knead for 10 minutes 6. For the next levels the table must be oiled. 7. Create a rectangle from the dough and flatten it. Then Start to creat ball shape and give a 10 minute rest. Divide into pieces weighing 100 grams 9. Create a ball as in the video, and place on the oiled table. 11. Cover with a large plastic bag for 20 minutes. 12. Roll each dough ball to strips 13. Create a braid from 6 strips like showed in video. 14. Spread over the challah egg yolk a pinch of salt and a pinch of sugar. 15. Spread some sesame and give the dough a rest for an hour to an hour and a half. 16.Bake in a preheated oven at 180 degrees for 25-20 minutes
היא לא נתנה לך תשובה יצאו לה חלות של בית לא כמו במאפיה ) התשובה אני עושה כמו במאפיה כוס 2וחצי כוסות ריויון בימקום מים וכף גלוטן גדושה ) לא כפיתויצאו לך קלות כמו במאפיה
ניראה שאת מבלבלת בהסבר מיצד אחד את אומרת כוס מיים וכשהשמרים מוכנים את מדברת על כפית סוכר כשאמרת לפניי כף סוכר וכן ציינת כוס מיים ואז את מדברת על קצת מיים תיבדקי כל זה בתחילת הסירטון
לרוב האנשים בבית אין קמח לחם. ואם כבר אז עדיף קמח ייעודי, הייתי הולכת על קמח חלה. הרעיון הכללי דווקא הינו שימוש בגלוטן שמעלה את אחוזי החלבון . ולא סרטון זה אינו פרסומת סמויה, הוא נטו מאהבה להנגיש לאנשים את הידע הרב שלי לאפיה❤
המתקון הכי טוב שאי פעם הכנתי! החלות יוצאת באמת כמו בקנדטאוריה.תודה רבה!
תודה רבה. שמחה מאד על התוצאה הנפלאה
את לא מנפה את הקמח???☹️
אלופה❤❤❤
וואוו תודה רבה לך איזה טיפים מעולים
בשמחה
אחלה חלות.ממש ממליצה על המתכון הזה .קל ומאוווד טעיםםםםם
תודה רבה
אלופה
תודה רבה על לימוד של הקליעה !
בכייף. יש עוד סרטון בערוץ ,שבו אני ממש מתמקדת רק בקליעה. יותר קל להבנה. תנסי😊
את אלופההההה מדהימהההה אוהבת את המתכונים שלך ❤❤
ישר כוח
ומה עים לנפות את הקמח?
אם את נוהגת לנפות את הקמח , את מוזמנת. לתוצאה הסופית זה לא משנה, כך או כך החלה יוצאת רכה ואוורירית
ניפוי הקמח חשוב הלכתית, אך דעי שהוא משפיע גם על האוריריות, אשרי מי שמקפידה
@@estimathieson4214 תודה על הטיפ.
מדהימה בבקשה מתכון לחלה תודה
תודה רבה. המתכון הכתוב רשום בתיבת המידע
לחיצה על החץ הקטן מצד שמאל, תפתח לך את תיבת המתכון הכתוב
❤❤❤❤❤
שלום לך.האים אפשר לקבל טיף לחלות רקות יוצא לי לחמניות וחלות חזקות
מקסימה חן חן לך🌹
תודה רבה
הי האם אפשר להשתמש בקמח חיטה 80 אחוז?
לא ניסיתי. אף פעם
היי אפשר מתכון של לחם מחמצת כוסמין מלא בבקשה ❤
תודה רבה תבורכי🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
תודה רבה❤
היי אורית מתכון מאלף תודה רבה!
לא הבנתי מה הכמות של המים... בסהכ צריך לצאת 3.5 כוסות? או 2.5?
סופסוף הבנתי איך להכין חלה מ6 תודה רבה לך ❤
אהבתי, אני רוצה לטעום(:
סליחה...אבל שיער פזור כאשר אופים???...ממממ
זה סרטון....
היי אורית
האם ניתן להחליף את השמרים היבשים במתכון לשמרים טריים ובאיזה כמות
תודה יום טוב
היי שלמה
אפשר להחליף בשמרים טריים בכמות 50 גרם.
אופן ההכנה זהה לחלוטין
איפה ניתן למצוא מרשם מדויק?. תודה
❤❤
איך בדיוק מקילו קמח יצא מעל 20 כדורים של 100 גרם
היי, איפה אפשר לקבל את המתכון ?
המתכון המלא😅 נמצא בתיבת המידע
איזה מטורף טעים מאוד
תודה רבה. איזה כייף לשמוע
תודה רבה אורית. החלות נראות עשר. אפית בטורבו?
תודה רבה. אני אופה כמעט הכל בטורבו
פשששששש🇮🇱🐬❤️
אחרי שאת מברישה עם ביצה ונותנת לזה התפחה עם מה את מכסה?
עם שקית ניילון
לא אמורים לאחר הכנת הבצק לתת תפיחה קודם עד להכפלת הנפח ואז לחלק לכדורים?תודה
תהליך מיותר בעייני. תצמדי לאופן ההכנה ויצא לך מושלם. בהצלחה❤
בגללך כולם עלו במשקל, תודה!!!
חחחח
הם לא מכירים אותי😀
ממליץ לקנות מיקרופון, משדרג את הסרטונים פלאים. זה מיקרופון שתולים על החולצה ולא רואים ואז הכל נשמע הרבה יותר טוב. לגופו של עניין - אחלה מתכון ואחלה חלות. כל הכבוד!
את מתפיחה רק 10 דקות זה מספיק?בדרך כלל מתפיחים 40דקות.
אשמח לתגובתך.
לא. לאחר הלישה, נותנת לבצק מנוחה של 10 דקות. מחלקת לכדורים, נותנת מנוחה.
אחרי קליעת החלה, היא צריכה להכפיל את נפחה זה מאד תלוי במזג האוויר.
לא מוצאת מרשם של כל החומרים במדוייק.
למה לא לומר מייד עת הכמויות
תעלי עוד סירטונים פליז
היי. תודה על הסרטון. האם לא כדאי לנפות
את הקמח כדי להעניק לו אווריריות ושיתחמצן מעט? האם כדאי להשתמש במשפר אפיה של שמרית במקום גלוטן או קמח לחם או קמח חלה? אני מוסיף שמן זית לביצה הטרופה לציפוי וזה מוסיף ברק. לגבי זמן האפייה בגלל שיש תנורים שונים וגבהים שונים לתבניות בתנור, ההנחייה שלי היא לאפות לא רק עד שהחלה מזהיבה אלא עד שהיא מתקרבת לשריפה בקצותיה התחתוניים. דעתך?
היי
באופן אישי לא חוויתי הבדל כלשהו בתוצאה
כאשר ניפיתי את הקמח
כך שזה לשיקולך.
לגבי משפר האפיה
במידה ואחוז החלבון על גבי האריזה הינו 11 אז אין צורך לתסף. לחילופין אתה יכול להשתמש בקמח ייעודי קח בחשבון שהעלויות גבוהות יותר.
לגבי משיחת החלה בבצק, יש המון שיטות לקבלת צבע עמוק
ניתן לעשות egg wash
שזה חלמון עם מעט מים קורט סוכר וקורט מלח, שבעייני זה נותן את התוצאה האולטימטיבית.
זמני אפיה - הם בהחלט לפי התנור, מאמצת את הטיפ שלך.
תודה רבה
משפר אפיה של שימרית הרבה יותר יקר מרכישת גלוטן בחנויות יעודיות
לכן מעבר לתוצאה אני מכוונת גם של עלויות כספיות
בבקשה מתכון כתוב לחלה האם אפשר משפר אפיה במקום גלוטן?תודב
למה למה לא להקל על ההכנה ולתת מלכתחילה את הכמויות
המתכון המלא רשום בתיבת המידע.
ממליצה לך לראות את הסרטון
יש פה המון טיפים מצויינים שאני מלמדת
בסרטון .
בסוף כל המתכונים ברשת דומים
Can you post the recipe in English please
I used Google Translate so I hope I did not do any big mistakes 🤭
1 kg of flour (preferably bread flour)
100 grams / 1/2 cup sugar
1 tablespoon salt
1 teaspoon gluten
1/3 cup / 80 ml oil
2.5 glasses/ 600 ml of water
2 tablespoons yeast
Put the yeast, a tablespoon of sugar and a glass of water in the mixer bowl and mix And wait for fermentation.
2. Add the rest of the liquids, 3. Add flour, a teaspoon of gluten and the rest of the sugar
4. Start kneading and after a minute of kneading add the salt. Knead for 10 minutes
6. For the next levels the table must be oiled.
7. Create a rectangle from the dough and flatten it. Then Start to creat ball shape and give a 10 minute rest.
Divide into pieces weighing 100 grams
9. Create a ball as in the video, and place on the oiled table.
11. Cover with a large plastic bag for 20 minutes.
12. Roll each dough ball to strips
13. Create a braid from 6 strips like showed in video.
14. Spread over the challah egg yolk a pinch of salt and a pinch of sugar.
15. Spread some sesame and give the dough a rest for an hour to an hour and a half.
16.Bake in a preheated oven at 180 degrees for 25-20 minutes
Thank you very much
נראה מעולה...👌
איפה אפשר לקנות גלוטן ?
@@nuritbeniridavid870 תודה רבה😘 אפשר לקנות בחנויות שמתמחות באפיה
כמו ספייסז או לגעת באוכל.
בסוף לא כתבת כמה מים
מים זה נתון משתנה בהתאם לכמות החלבונים בקמח. בדר"כ 600 מ"ל.
@@orithovav-2130 תודה רבה
הי אורית בוקר טוב
נראה מהמםםן.רציתי רק לדעת מה ניתן לעשות כדי שהחלות יצאו קלות במשקל כמו שקונים במאפייה?אודה לתשוסתך ושיהיה לך יום נעים.את מקסימה❤❤❤
היי נעמי
תצמדי להוראות שלי , המתכון סופר מדוייק
והכי חשוב זה התפחה טובה. אם תראי שלא תפח, תמתיני בסבלנות
(לא לוותר על בדיקת תקינות השמרים).
Thank you very much
היא לא נתנה לך תשובה יצאו לה חלות של בית לא כמו במאפיה ) התשובה אני עושה כמו במאפיה כוס 2וחצי כוסות ריויון בימקום מים וכף גלוטן גדושה ) לא כפיתויצאו לך קלות כמו במאפיה
תגיבה לדניאלה
ואם אני רוצה את להכין חלות פרווה (ושוב שייצאו קלות במשקל) מה ניתן לעשות?אודה לתשובתך❤
לא ברור איך מגיעים לתיבת המידע הזו. 😢
היי
מתחת לסרטון בצד שמאל יש חץ קטן. לחיצה עליו תוביל אותך למתכון הכתוב.
היי אורית תודה על הסרטון... דבר אחד לא ברור לי זה כמה שמן... תודה
שמחה שאהבת את הסרטון🙂. בתיבת המידע כתוב המתכון והכמויות.
לעניין השמן
80 מ"ל 1/3 כוס מדידה
ניראה שאת מבלבלת בהסבר מיצד אחד את אומרת כוס מיים וכשהשמרים מוכנים את מדברת על כפית סוכר כשאמרת לפניי כף סוכר וכן ציינת כוס מיים ואז את מדברת על קצת מיים תיבדקי כל זה בתחילת הסירטון
למה עשר דקות רק תפיחה
כ 10 דקות בדיקה של השמרים.
תפיחה זה שרואים בעין שהנפח הוכפל
מה אני עם אין לי גלוטן
תקני קמח שרשום עליו קמח לחם
או קמח לחלה(ללא שמרים)
ושונה מהתמונה ביוטיו הללה בתמונה בהירה יותר ונפוחה יותר מה שעשית יצאה כמו פיתה ושחומה
😋👍🏻❤🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱
Subtítulos en inglés o español, por favor.
לא ראיתי כמויות מדויקות
לא מצליחה לקלוט זה מבלבל
לא יצאו לך טוב גבוהות הקליעה לא נכונה
רשמה עדיף קמח לחם פירסומתתיפה לקמח לחם נחשה
לרוב האנשים בבית אין קמח לחם. ואם כבר אז עדיף קמח ייעודי,
הייתי הולכת על קמח חלה.
הרעיון הכללי דווקא הינו שימוש בגלוטן שמעלה את אחוזי החלבון .
ולא סרטון זה אינו פרסומת סמויה, הוא נטו מאהבה להנגיש לאנשים את הידע הרב שלי לאפיה❤
ביקןרת מוזרה לסירטון מקסים, חבל שבמקום להחכים וללמוד בחרת בזוית ראיה טרחנית ומיותרת.