Умница Вы! Просто нет слов! В конце 80х выписывала журнал,, Крестьянка", этот рецепт назывался царский кулич на сливках. Пеку ещё с тех лет именно по этому рецепту, только без миндаля. Исключительный вкус, и, действительно, не черствеет долго, хотя не залеживается. Вот это настоящий кулич, и Вы первая, у кого я это увидела. Пекут многие, но по сути, пекут кексы,а не куличи. Спасибо!
Христос Воскрес! Испекла куличи по Вашему рецепту соблюдая все пропорции! Орешки не добавляла. Результат превзошло все ожидания!!! Получилось бесподобно вкусно!!! Благодарю за рецепт!!!
Умница!!Идеальный рецепт !!!Понятное объяснение до всех мелочей !!Вид прекрасный,вкус тоже не вызывает никаких сомнений!!Ждём нашу Светлую Пасху ,чтобы и спечь куличи по вашему рецепту! Будьте здоровы !!😊❤❤❤
Обязательно попробую ваш рецепт в этом году, как раз ищу рецепт плотных, мелкопористых куличей, как были у бабушки. А сейчас все рецепты мягких, волокнистых куличей.
Христос Воскресе! Поздравляю всех с праздником Светлой Пасхи! Испекла эти куличи на Пасху, сегодня утром попробовали, правда, они очень вкусные! В следующем году буду делать двойную порцию. Они плотненькие, как я люблю, но при этом просто тают во рту. Только я увеличила количество сахара до 250гр, любим куличи послаще, так нам оказалось в самый раз. Тесто вымешивала в планетарном миксере.
Это самый вкусный и несложный рецепт, пеку по такому же рецепту не первый год, вкусно👍 Спасибо вам за такой точный и подробный сценарий выпечки! Подписка👌
Отчитываюсь второй раз 😅 положила на этот раз 30 гр дрожжей и сухофруктов в два раза больше, теперь огонь, спасибо за рецепт, именно он оказался самым лучшим для меня ❤🤗❤️
@@user_moscowда пресованные 30гр,просто будет дольше растойка, я рассчитываю сухофруктов на один кулич 100гр(получается в районе 300гр) просто помню куличи раньше в них было именно много изюма🤤, плюс добавляю от себя ещё ложку столовую мёда или инвертный сахар(чтобы точно долго не черствели😅) , и сахара кладу грамм на 30 больше послаще, немного увеличив при этом в дальнейшем муки, в общем немного под себя рецепт подделала, но из многих опробованных рецептов именно в них мякиш влажный, а то не люблю хлеб, кулич для меня должен быть тяжёлым
Сахара надо больше ,сколько жидкости столько сахара и чтобы долго не черствели надо три вида жира ,слив масло ,сметана ,раст масло или смалец...Тогда тесто получается тяжелое ,влажное....
Сухофрукты сначала хорошо промывают, а затем уже заливают горячей водой( не кипятком), очень горячая вода забирает сладость у сухофруктов, а также, изначально, от горячей воды, сухрффукты впитывают всю грязь.Так что , промывайте, а уж затем заливайте
@@НаталияКрасильникова-е5ьа ничего, что сухофрукты покрыты какой-то маслянистой гадостью? Например чернослив, его когда заливаешь водой после него всегда миска жирная.
@@VESTA812Эта мамленная гадость выходит из фруктов. Много лет жили в Узбекистане и яблоки, которые убирали на зиму, были нормальными, но со временим они становились как будто их намазал маслом.
@@elenakahm3732есть видео, где показано как в азиатских странах обрабатывают фрукты для продажи, были показаны ямы и там замачивали фрукты ну и сушили, так что раньше было, то ушло, для себя они так не делают
Как будто вы попробовали кулич и делаете выводы.Куличи должны быть в идеале очень жирные .Рецепт считаю очень удачным ,а автору большое спасибо за объяснение и чудесное оформление!!!🎉❤
Умница Вы! Просто нет слов! В конце 80х выписывала журнал,, Крестьянка", этот рецепт назывался царский кулич на сливках. Пеку ещё с тех лет именно по этому рецепту, только без миндаля. Исключительный вкус, и, действительно, не черствеет долго, хотя не залеживается. Вот это настоящий кулич, и Вы первая, у кого я это увидела. Пекут многие, но по сути, пекут кексы,а не куличи. Спасибо!
Благодарю!!♥️
Добрый вечер! Спекла неделю назад в субботу,заметила один момент,чем дольше стоит,тем вкуснее.Сегодня последнюю съели мягкий и тяжелее стал-бомба!
Пекла по этому рецепту.Куличи бесподобные,очень вкусные.Спасибо огромное за рецепт.
Христос Воскрес!
Испекла куличи по Вашему рецепту соблюдая все пропорции! Орешки не добавляла. Результат превзошло все ожидания!!! Получилось бесподобно вкусно!!! Благодарю за рецепт!!!
Умница!!Идеальный рецепт !!!Понятное объяснение до всех мелочей !!Вид прекрасный,вкус тоже не вызывает никаких сомнений!!Ждём нашу Светлую Пасху ,чтобы и спечь куличи по вашему рецепту! Будьте здоровы !!😊❤❤❤
ШИКАРНОЕ ОБЬЯСНЕНИЕ.
Спасибо большое за рецепт это настоящий куличь
Отличный рецепт сливочных куличей,спасибо!
Спасибо, рецепт супер!❤
Отличный рецепт,с маленькими нюансами, всё чётко и лаконично. Обязательно воспользуюсь. Спасибо Хозяйке!🌹
Спасибо самый лучший рецепт.
Обязательно попробую ваш рецепт в этом году, как раз ищу рецепт плотных, мелкопористых куличей, как были у бабушки. А сейчас все рецепты мягких, волокнистых куличей.
СпасиБо вам за рецепт,хочется надеяться,что получится🤗
чудова пасочка... ато воздушные как облачко....СПАСИБО,🤗
Спасибо Вам огромное за рецепт!
Получилось с первого раза♥️
Очень вкусно, буду готовить в следующем году 😍
Пеку куличи по этому рецепту 8й год. Лучшего ещё не нашла
Благодарю за рецепт! ❤
Христос Воскресе! Поздравляю всех с праздником Светлой Пасхи!
Испекла эти куличи на Пасху, сегодня утром попробовали, правда, они очень вкусные! В следующем году буду делать двойную порцию. Они плотненькие, как я люблю, но при этом просто тают во рту. Только я увеличила количество сахара до 250гр, любим куличи послаще, так нам оказалось в самый раз.
Тесто вымешивала в планетарном миксере.
Вот это куличи! А то как пух,как пух! Сладкий хлеб,не более!❤❤❤😊👍👍👍
Пересмотрела кучу рецептов с паннетоне и поняла, что хочу кулич. Спасибо за рецепт. ❤❤❤
Я с вами согласна, масло добавляют в тесто в самом конце замеса😊
Это самый вкусный и несложный рецепт, пеку по такому же рецепту не первый год, вкусно👍
Спасибо вам за такой точный и подробный сценарий выпечки!
Подписка👌
Люблю именно жирные они вкуснее чем постные.Это один раз в году можно позволить себе.Спасибо✨🌹✨.
🤗 Замечательный рецепт 👍 Спасибо,💐
Благодарю за рецепт. Обязательно испеку. Судя по тесту - это будет восторг, а не куличи.
Отчитываюсь второй раз 😅 положила на этот раз 30 гр дрожжей и сухофруктов в два раза больше, теперь огонь, спасибо за рецепт, именно он оказался самым лучшим для меня ❤🤗❤️
Спасибо за комментарий. Дрожжи прессованные? Вы какие покупаете?
@@user_moscowда пресованные 30гр,просто будет дольше растойка, я рассчитываю сухофруктов на один кулич 100гр(получается в районе 300гр) просто помню куличи раньше в них было именно много изюма🤤, плюс добавляю от себя ещё ложку столовую мёда или инвертный сахар(чтобы точно долго не черствели😅) , и сахара кладу грамм на 30 больше послаще, немного увеличив при этом в дальнейшем муки, в общем немного под себя рецепт подделала, но из многих опробованных рецептов именно в них мякиш влажный, а то не люблю хлеб, кулич для меня должен быть тяжёлым
Я тоже люблю в выпечке имбирь
Это первый рецепт, где куличи получаются именно влажные, но мне немного отдаёт дрожжами, но тем не менее вкусно, спасибо 💕
Буду готовить❤
И правда, всё пишут- как пух!!
Свежая выпечка и так мягкая должна быть.
Попрою по этому рецепту.
Дякую ! ❤
Сахара надо больше ,сколько жидкости столько сахара и чтобы долго не черствели надо три вида жира ,слив масло ,сметана ,раст масло или смалец...Тогда тесто получается тяжелое ,влажное....
Сухофрукты сначала хорошо промывают, а затем уже заливают горячей водой( не кипятком), очень горячая вода забирает сладость у сухофруктов, а также, изначально, от горячей воды, сухрффукты впитывают всю грязь.Так что , промывайте, а уж затем заливайте
В Германии сухофрукты в упаковке продают готовыми к употреблению, так что совет не по адресу.
@@НаталияКрасильникова-е5ьа ничего, что сухофрукты покрыты какой-то маслянистой гадостью? Например чернослив, его когда заливаешь водой после него всегда миска жирная.
@@VESTA812Эта мамленная гадость выходит из фруктов. Много лет жили в Узбекистане и яблоки, которые убирали на зиму, были нормальными, но со временим они становились как будто их намазал маслом.
@@VESTA812это ваши сухофрукты покрыты гадостью и потому их надо мыть в кипятке,в Германии такого нет.
@@elenakahm3732есть видео, где показано как в азиатских странах обрабатывают фрукты для продажи, были показаны ямы и там замачивали фрукты ну и сушили, так что раньше было, то ушло, для себя они так не делают
Конечно хочется не кекс,а именно кулич!!, а по вкусу они совсем разные!
Очень даже похожи на настоящие куличи, вот только не рискну на полкило муки 50 г дрожжей. Не много? Дрожжами не пахнет?
Нет, дрожжами совсем не пахнет
Крошится
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🌹🌹🌹
Сухофрукты после обсушки перемешать с крахмалом, тогда они равномерно распределятся в тесте
Скажите пожалуйста можно куличи покрывать белково-заварным кремом.т.е.Итальянской меренгой.
Да, Вы может покрыть куличи любой глазурью по своему усмотрению)
Рецепт конечно очень классный !
Но очень много добавок !
У нас добавляют только кишмиш и то немного .
Чтобы не утяжелить тесто .
50 грамм дрожжей это очень много на столько куличей )))
Добрый день😊А почему опарп без сахара
Это такой рецепт)😊
Здравствуйте. Я хочу испечь кулич по Вашему рецепту, но удвоенный, тогда и продукты в опаре нужно удвоить?
Да. Если порцию будете удваивать, то удваивайте все ингредиенты. И в опаре тоже)
Спасибо. Думаю получится.
А если от посуды тесто отходит, а от рук нет, нужно еще месить? Спасибо
Если от посуды тесто уже хорошо отходит, а от рук нет - месить достаточно.
Скажите, куличи больше влажные или сухие? После выпечки сколько весит один?
Куличи влажные и маслянистые. После выпечки вес кулича столько же, сколько и до выпечки)). Вместе с украшением и глазурью 535 гр
Выпекале на решётке или 11:26 противне?
На решетке
@@SbornikReceptov спасибо
@@SbornikReceptov а не подскажете,в чём разница?
Я считаю, что на решетке они лучше пропекаются. 😊
@@SbornikReceptov ок,спасибо)
а если обычная газовая духовка, нету "верх-низ" при скольки тогда выпекать ?
При такой же температуре 175 градусов.
Скажите пожалуйста, а куличи получаются сладкими? Сахара кажется маловато будет
Куличи в меру сладкие. Если любите послаще, можете добавить не 180, а 200-220 гр сахара
А можно ли вместо сливок использовать жирное молоко?
Да, можете заменить на жирное молоко, но муки понадобится больше
А размер формы можно?
Диаметр 11,5, высота 9 см
Дорогая, а можно сливки заменить сметаной,благодарю😊
Можно. Но если будете готовить на сметане, я бы рекомендовала еще добавить немного жирного молока. Т.к. сметана более густая, чем сливки😊
@@SbornikReceptov Многая и благая лета Вам и Вашим близким,благодарю за отзывчивость🌅🌅🌅❤️❤️❤️🙏
Скажите, пожалуйста, а муки не мало 400 грамм.
Еще 150 гр в опару.
Каждый своим долгом сделать замечания ,как мыть сухофрукты и как потом с ними быть...
А почему так крошится?
Ещё сметана нужна или кефир в тесто.
Сметана нужна, если вместо сливок брать молоко.
Рецепт замечательной
Только никак не старинный
Миндаль, мускатный орех, цедра апельсина
Где это было в старину?
Рецепт старинный! Попытки культивировать миндаль на Руси предпринимали еще в 17 веке. В 19 веке миндаль был не редкостью на застольях знати.
Тесто не понравилось, не должно оно таким жирным быть, мне кажется сначала надо было вымесить тесто подольше, а потом масло добавлять постепенно
Как будто вы попробовали кулич и делаете выводы.Куличи должны быть в идеале очень жирные .Рецепт считаю очень удачным ,а автору большое спасибо за объяснение и чудесное оформление!!!🎉❤
Кулич-это не булка. Он и должен быть жирным, тяжелым, сладким.