Hace unas semanas pasé por vuestra tierra a visitar a un amigo Vasco y me invitó a comer un chuletón de vaca gallega en Donostia. Como argentino saben que el punto de la carne es un tema, pero bueno, a donde fueres haz lo que vieres...Ni cruda, ni hostias, una delicia. Euskadi es de los sitios más hermosos que he visitado y aparte de alegrarme la vista y el estomago me ha regalado un Hermano. Agur, duo Etxezarreta!!!
@@parodrisi la pones antes haces que la carne pierda sus jugos y quede más seca, asi que, la sal siempre al final 😊 igual que la pimienta, sino amarga 🙋🏻♂️
Vengo del otro video pidiendo justamente esto xD gracias por tanto ! Si bien acá en argentina la carne no se madura tanto creo que igual comenzar a cocinar la carne con otros puntos y sentir la textura y el sabor más auténtico es una de las mejores ideas
Aprendiendo de vosotros desde Santander... Me entreteneis mis noches de insomnio y encima aprendo como cocinar a vuestra manera.. Gracias a los 2 cracks
menuda pintaza, qué maravilla...no sé si lo hacéis o no, por si no, recomiendo q calentéis el plato donde vas a comer la chuleta, puedes hacerlo en el horno un rato o un toque de 1 minuto en el microondas si es de los q permiten micro, de qué sirve hacer esa maravilla de chuleta y luego ponerla sobre un plato frío q roba la temperatura de la carne en nada de tiempo y pierde toda la calidad...
Madre mía se me hace la boca agua...buenísimo vídeo! Gracias! Edito comentario: He ido de visita a ver a mis padres y mi madre justo me acaba de dar para comer un entrecot de vaca vieja de vuestra tienda, y madre de dios, qué pasada, qué qué orgásmico, brutal. Se nota la calidad y el buen corte, se derretía en la boca mmm. ¡Ya iré a comprar yo en cuanto pueda también!🥳🥳🥳🤠
Grandes!! Aquí en Madrid usamos la media luna gruesa para partir mos chuletones. Pero me tengo que hacer con un hacha como esa porque la técnica me ha gustado. Como bien decís, con el género que tenemos en casa, quien quiere carne de fuera? Un fuerte abrazo y que sigáis subiendo contenido.
Fantástico material. vaya chuleta. Esta tan buena que tiene haberse licenciado, por lo menos.😁. Me parto con vuestros videos, se ve que sois buena gente. Un saludo
Sois cojonudos, os lo dice un navarrico desde el Somontano de Huesca. No cambiéis vuestra naturalidad. Y ya estoy mirando en vuestra página web, qué buena pinta todo.
Si es un engorro pero prefiero ponérmelo y quitármelo antes que tener un accidente y tener una baja que a la empresa le cuesta dinero, creo que por seguridad en la empresa deberías obligarlo a usar por prevención de riesgos laborales, un saludo!!!@@Etxezarretaharategia
Venga pareja de artistas marchando dos chuletas de kilo para agoitz! Ya he pedido!! Sólo os faltaba ya la guinda! Videos de txuletones ! Yeah!!! Zorionak
Que locura... A la barbacoa lo suelo hacer mucho vaca denominación del "Pi de les tres branques" en el centro de Catalunya. Però cuanto tiempo hay que calcular por cada cara?? Siendo el peso como el que el vuestro unos 600-700 gramos. Muchas gracias
Buenas amigos, me podeis explicar porque hay chef q antes de poner el chuleton la cargan de sal por las 2 caras y otros como tu en el video le pones la sal al sellar la carne? Un saludo.
Txuleta horrek itxura oso ona dauka,on egin janak eta kalterik ez edanak. Esa chuleta tiene muy buena pinta, que el comer os haga bien y el beber no os haga daño.
Os acabo de conocer y vaya descubrimiento!! Se os ve gente de puta madre!! A disfrutar de esa pedazo chuleta, aquí en Lugo también tenemos una carne espectacular 😉
He entrado en la página web y veo variedad la verdad y buenos precios. Pero yo quisiera un pack con chuletas de frisona de calidad similar a la que habéis cortado/cocinado y comido.jeje eso podría ser?. Es que en la web no especifica de que raza de animal es si frisona,si rubia gallega. Etc
Hola Pedro. Si pides ahora nos quedan todavía exactamente iguales a las que has visto en el vídeo. Escribe en observaciones que quieres de la frisona, y te llegarán esas mismas . Muchas gracias
De esta pieza compraría los cuatro-cinco "bistecs" que siguen para el cuello y luego 500gr. siguientes para picar y con cabeza de lomo de cerdo ibèrico (400gr.) Unas albondigas en salsa...
Izugarrizko lana egiten dezuena!! ZORIONAK BIKOTE!!! Lo único, le faltaría unos chips de alcachofas a esa chuleta 🤣🤣 a ver para cuando otro video de Xexus el chef/carnicero
Ummm que pintaza……. Yo tengo un truco personal con el tema de la sal. Cuando le doy la vuelta, le hecho un poco de sal fina para que quede más homogénea. Ya a la hora de servir termino con sal en escamas Que envidia me estáis dando….ufffffff
Cuál es la diferencia en los términos ingleses de Rib-Eye, New York Strip, Prime Rib y sus equivalencias en español? Todos los cortes en teoría vienen del lomo por lo cual cuál sería el entrecot y cual el chuletón ? Me pierdo con tantos nombres
Simmental es un Valle de los Alpes Suizos que han hecho una denominación de Origen. Y por eso el precio sube, pero no es una raza.... Es una denominación. Por supuesto comen solo hierva de la zona etc....
@@Etxezarretaharategia, No, si está bien!!! Además pienso igual que vosotros. En España se piensa que todo lo de fuera es mejor y no es así. "Lo bien hecho bien está" aquí y en la china. Me gusto mucho el capitulo que fuisteis al caserio a comprar la vaca, así deberia ser y debería seguir siendo. Os sigo desde hace un par de años y aprendo un montón del mundo de las carnes.
El mejor modo de atemperar la chuleta sino hay tiempo, es ponerla en una sarten/plancha fria y calentarla a medida que se calienta la sarten. Dando vueltas ccada 1 o 2 minutos y mantener fuego bajo si va demasiado deprisa. En menos de 10' chuleta perfectamente lista para comer, con interior perfecto. El unico problema es que una vez la sarten esta bien caliente pues ya esta. Asi que solo sirve para la primer chuleta.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
🔥 www.carnesetxezarretaokela.com 🥩
Es que las carnes de mi zona no son de ese nivelado !!! 🤤👍
Hace unas semanas pasé por vuestra tierra a visitar a un amigo Vasco y me invitó a comer un chuletón de vaca gallega en Donostia. Como argentino saben que el punto de la carne es un tema, pero bueno, a donde fueres haz lo que vieres...Ni cruda, ni hostias, una delicia. Euskadi es de los sitios más hermosos que he visitado y aparte de alegrarme la vista y el estomago me ha regalado un Hermano. Agur, duo Etxezarreta!!!
Eskerrik asko 😊🙋
Esa es la actitud.
Demasiado cruda. No me gusta
@@Etxezarretaharategia La sal hay que ponerla antes de asar o freír ….si no masticas la sal .
@@parodrisi la pones antes haces que la carne pierda sus jugos y quede más seca, asi que, la sal siempre al final 😊 igual que la pimienta, sino amarga 🙋🏻♂️
Sois lo mas autentico de RUclips , no cambiéis nunca
Gracias
Hombres cortando carne,hombres comiendo carne.Hombres felices. Me suscribo!un saludo desde Extremadura
Sinceramente, adoro a esta dupla, son cómicos a la par que entrañables.
Y encima se aprenden cosas no es el típico vídeo de entretenimiento y ya está
Vengo del otro video pidiendo justamente esto xD gracias por tanto ! Si bien acá en argentina la carne no se madura tanto creo que igual comenzar a cocinar la carne con otros puntos y sentir la textura y el sabor más auténtico es una de las mejores ideas
Gracias Ismael 😊😊🙋🙋
Aprendiendo de vosotros desde Santander... Me entreteneis mis noches de insomnio y encima aprendo como cocinar a vuestra manera.. Gracias a los 2 cracks
Aupa Santiago. Gracias 😊😊🙋🙋
Que pasada de productos tenemos en España. Voy a echarle un ojo a vuestra tienda online, que espectáculo👏👏. Gracias.
Gracias a ti!! 😊😊🙋🙋
menuda pintaza, qué maravilla...no sé si lo hacéis o no, por si no, recomiendo q calentéis el plato donde vas a comer la chuleta, puedes hacerlo en el horno un rato o un toque de 1 minuto en el microondas si es de los q permiten micro, de qué sirve hacer esa maravilla de chuleta y luego ponerla sobre un plato frío q roba la temperatura de la carne en nada de tiempo y pierde toda la calidad...
Cómo provocan.....ummmm.
Excelente, gracias.
Super...profesionales....
Sois unos cracks. Chuletón para merendar, y "luego habrá que cenar" 😂😂😂😂
🤤🤤🤤😊😊😊🙋🙋🙋
Muy buen video!!! Muchas gracias por todo lo que enseñan , muy bonito la verdad!!
Muchas gracias Yordan 😊😊🙋🙋
Vaya espectáculo.
Los mejores....no me cansaré de decirlo nunca.
Aupa Gilberto. Muchas gracias 😊😊
Madre mía se me hace la boca agua...buenísimo vídeo! Gracias!
Edito comentario: He ido de visita a ver a mis padres y mi madre justo me acaba de dar para comer un entrecot de vaca vieja de vuestra tienda, y madre de dios, qué pasada, qué qué orgásmico, brutal. Se nota la calidad y el buen corte, se derretía en la boca mmm. ¡Ya iré a comprar yo en cuanto pueda también!🥳🥳🥳🤠
Nos alegramos mucho y muchísimas gracias por tu comentario. 😊😊🙋🙋
El cambio de Aitor delante de la cámara desde el inicio del canal es un espectáculo. Igual de espectacular que ese lomo!
Qué razón tienes Lalo 🙋🙋
Jajaja es cierto, está más suelto y más vacilón, así me gusta, que no se deje censurar, a los haters les jode más 😊
Tened por seguro que os voy a pedir por la web!! Saludos de zaragoza!!
Gracias Enrique 🙋🙋
Muy bueno! Saludos desde Argentina! 🇦🇷
Gracias! Saludos!
Que pinta por Diosss!!! 🤤🤤🤤
Cruda! 😮
Buena carne, buena cocción y buenos anfitriones. La especie frisona es una garantía, en Andorra - autóctona- la miman mucho. Por muchos videos más
Muchas gracias Ramón ☺️☺️🙋🙋
Frisona ¿Auctóna de Andorra? ¿De verdad?
No será de la regíon de Frisia (Holanda-Alemania)
@@jeslee3618 Efectivamente fue un error. Quería decir raça Bruna
Buena merienda!!!
😊😊😊
Buenas tardes,en cuánto tiempo llega el pedido hacía la zona de Cataluña .
Gracias
Los pedidos salen de lunes a jueves. Y llegan al día siguiente antes de las 13:30 en frio
Grandes, amigos vascongados, os dejo mi like como en todos vuestros vídeos. Buena gente ahí.
Muchisimas gracias!!😊😊🙋🙋
En mis tiempos en Astigarraga en las sagardotegias, siempre las visitó. Siempre que voy la visita es obligada
Grandes!! Aquí en Madrid usamos la media luna gruesa para partir mos chuletones. Pero me tengo que hacer con un hacha como esa porque la técnica me ha gustado.
Como bien decís, con el género que tenemos en casa, quien quiere carne de fuera?
Un fuerte abrazo y que sigáis subiendo contenido.
Muchas gracias y saludos 😊😊🙋🙋
Qué gustazo !!!!!!!!🙌🙌🙌😋😋😋😋😋❤️❤️
Me encanta los vascos. Como disfrutan.
☺️☺️☺️🙋🙋🙋
wooooooaaaaaaaaahhhhhh¡¡¡¡¡¡¡ 🙌🤤 Que maravilla.
Excelente, el punto justo 🥩, saludos amigos desde santiago de chile.🇨🇱
Así sí que sí!!! Qué expresión tan bonita jajajaja
vaya par de maquinas
Fantástico material. vaya chuleta. Esta tan buena que tiene haberse licenciado, por lo menos.😁. Me parto con vuestros videos, se ve que sois buena gente. Un saludo
Muchas gracias 😊😊🙋🙋
Sois cojonudos, os lo dice un navarrico desde el Somontano de Huesca. No cambiéis vuestra naturalidad. Y ya estoy mirando en vuestra página web, qué buena pinta todo.
Muchas gracias Jesús ☺️☺️☺️🙋🙋
Que envidia jajajajaja. A disfrutar.
Un saludo desde La Mancha
🙋🙋🙋
que grandes sois chicos! un saludo desde Zaragoza!
Gracias Alejandro 😊😊🙋🙋
Podéis probar hacer un chuletón de esos en parrilla al horno? Con el gratinador? A tope? Como quedaría, sería buen video
Buena idea ☺️☺️
Pintaza! una pregunta, porque no usáis guantes anticorte? saludos!
Quizás porque cuando deshuesamos no estamos sólo a eso. Y estar poniendotelos y quitandotelos continuamente es engorroso
Si es un engorro pero prefiero ponérmelo y quitármelo antes que tener un accidente y tener una baja que a la empresa le cuesta dinero, creo que por seguridad en la empresa deberías obligarlo a usar por prevención de riesgos laborales, un saludo!!!@@Etxezarretaharategia
Venga pareja de artistas marchando dos chuletas de kilo para agoitz!
Ya he pedido!!
Sólo os faltaba ya la guinda! Videos de txuletones ! Yeah!!! Zorionak
Ya hemos visto la confirmación del pedido. Eskerrik asko por confiar en nosotros Javi. Esperamos no defraudarte 😊😊🙋🙋
Por cierto, siendo ya viernes, se preparará el lunes y te llegará el martes antes de las 13:30
@@Etxezarretaharategia sin problemas!!!! Cuando llegue llegado 🤗
Ya ha llegado!!! Todo de 10 !! Vaya pinta!! Y la foto firmada directa a la mesilla 😂😂😂
Ke cracks 😂😂😂
Saludos peña!!! Y gracias!!
Que locura... A la barbacoa lo suelo hacer mucho vaca denominación del "Pi de les tres branques" en el centro de Catalunya. Però cuanto tiempo hay que calcular por cada cara?? Siendo el peso como el que el vuestro unos 600-700 gramos. Muchas gracias
Grandes!!! Saludos desde Alemania!!
Gracias. Saludos😊😊🙋🙋
Yo a las 5 de la mañana viéndome este video antes de irme a currar. Sois malos !! Que hambre me ha entraooo !!
😂😂😂
como manda los cánones , producto nacional, buena filtración agua, el retinto de Cádiz está muy bien también
El retinto está pero que muy muy bien 👍👍🤤🤤
Donde compras
JOOOODEEEER!!! Que carne
Que ganas tengo de visitar vuestra tierra!!!! Un abrazo de un malagueño!!!
Otro abrazo para ti 😊😊
Ederra bai, pedazo chuletón.
Bon dia!! Vaya pintorra!! Como hacéis los envíos? envasado al vacío? soy de Lleida
Si si. Todo al vacío. Y en frio.
carnesetxezarretaokela.com/tienda-nueva/
Buenas amigos, me podeis explicar porque hay chef q antes de poner el chuleton la cargan de sal por las 2 caras y otros como tu en el video le pones la sal al sellar la carne? Un saludo.
Hay varias teorías y métodos 🤷🤷
No se como he llegado a vuestro canal, pero buahhhhh .... Si se huele desde aquiiii.... Madre del amor hermoso, que a gusto os acompañaba a merendar.
Gracias 😊😊🙋🙋
A gozar!!
Vuelvo a decir lo mismo, un honor.
Que trabajo más duro! Yo quiero trabajar con vosotros, me voy de becario 😂
😥😥😊😊
qué hambre me ha dado
vaya manjar
Joder, vaya carne, vaya chuleta.😮
A zelango parea, osaba- lobak, beti barreka 🤣ta inbidie emoten🤤..ekin holan urte askotan !💪💪
Eskerrik asko 😊😊🙋
Excelente video
Gracias por comentar 🙋🙋
Joder que maravilla, saludos desde Zamora.
🙋🙋🙋
Txuleta horrek itxura oso ona dauka,on egin janak eta kalterik ez edanak. Esa chuleta tiene muy buena pinta, que el comer os haga bien y el beber no os haga daño.
Eskerrik asko 😊😊🙋🙋
Buaaa que pintaza
I earra txuleta oi zitala🎉🎉
Aupa Euskal Herria sasoian ieup i janaria nitzela e
Itxura earra💯
Os acabo de conocer y vaya descubrimiento!! Se os ve gente de puta madre!! A disfrutar de esa pedazo chuleta, aquí en Lugo también tenemos una carne espectacular 😉
He entrado en la página web y veo variedad la verdad y buenos precios. Pero yo quisiera un pack con chuletas de frisona de calidad similar a la que habéis cortado/cocinado y comido.jeje eso podría ser?.
Es que en la web no especifica de que raza de animal es si frisona,si rubia gallega. Etc
Hola Pedro.
Si pides ahora nos quedan todavía exactamente iguales a las que has visto en el vídeo. Escribe en observaciones que quieres de la frisona, y te llegarán esas mismas . Muchas gracias
Mira que a mí pocos giputxis me caen bien... pero vosotros unos cracks! Cuando vaya por allí o llevo unas sartenes!!!😂
😂😂😂 aúpa Sergio!!!
Vaya capos
Punto perfecto
Qué original eres! Anda, deja de hacer el ridículo. @@Einherjar_17
Qué pintaza tiene!
De esta pieza compraría los cuatro-cinco "bistecs" que siguen para el cuello y luego 500gr. siguientes para picar y con cabeza de lomo de cerdo ibèrico (400gr.) Unas albondigas en salsa...
Muy bien
En argentina eso esta crudisimo, pero bueno, sobre gustos no ay nada escrito🇦🇷👍
Ten en cuenta que esta madurada .
Fuaaaa! 😍
Izugarrizko lana egiten dezuena!! ZORIONAK BIKOTE!!! Lo único, le faltaría unos chips de alcachofas a esa chuleta 🤣🤣 a ver para cuando otro video de Xexus el chef/carnicero
😂😂😂
Si llamo a un veterinario le salva la vida a ese chuleton !! , bromaa que pinta tieneee
Demasiado poco hecho para mi gusto pero se ve espectacular.
Buenas en vuestra web no veo chuletas de esa calidad, una pena, a ver si ponéis. Saludos.
Esas chuletas se vendieron por la web. Y muchas como ésas
Esa tapa que le habéis quitado que suele ser un poco dura para la plancha/brasa, para qué se puede utilizar?
Hamburguesas
yo tambien quiero merenda asi jajjjajaj
super
joder que hambre me ha entrado
Estoy salivando viendo el video, sois unos cabrones 😂😂 ederra, segi olan!!
😂😂😂
Cada vez que veo vuestros videos me rugen las tripas. Prohibido verlos con hambre. Cagüen
Ummm que pintaza…….
Yo tengo un truco personal con el tema de la sal.
Cuando le doy la vuelta, le hecho un poco de sal fina para que quede más homogénea.
Ya a la hora de servir termino con sal en escamas
Que envidia me estáis dando….ufffffff
SALUDOS
Igualmente 😊😊
Carne de momento nacional en poco tiempo de Marueco.
Cuál es la diferencia en los términos ingleses de Rib-Eye, New York Strip, Prime Rib y sus equivalencias en español? Todos los cortes en teoría vienen del lomo por lo cual cuál sería el entrecot y cual el chuletón ? Me pierdo con tantos nombres
😋😋😋😋😋😋
Con producto nacional te refieres a producto ESPAÑOL verdad?
Nacional, de aquí… ¡¡¡DE ESPAÑA, cojones!!!
No me hagas mucho caso pero creo que se refieren a que es de la zona de Guipúzcoa, ya tú sabes.
Yo me compre un chuletero de frisona en carnicas luismi y buffffff....a q precio teneis ese chuletero?
carnesetxezarretaokela.com/tienda-nueva/ ahora mismo de ese chuletero sólo quedan de lomo bajo, chuletas individuales, DELICIOSAS
@@Etxezarretaharategia muchisimas gracias!!!!y sobre todo por responder a la gente...
Joder que envia,como a mi me gusta poco hecha,y sabor a carne no quemado.
La segunda vez que probé el cartón fue cuando por equivocación me hice y le di un bocao a una hamburguesa vegana
¡SOLO HOS FALTADO UN BUEN VINO! 🤯
Simmental es un Valle de los Alpes Suizos que han hecho una denominación de Origen. Y por eso el precio sube, pero no es una raza.... Es una denominación. Por supuesto comen solo hierva de la zona etc....
Muchas gracias. (Qué osados somos) ésto nos pasa por hablar demasiado 🙋🙋
@@Etxezarretaharategia, No, si está bien!!! Además pienso igual que vosotros. En España se piensa que todo lo de fuera es mejor y no es así. "Lo bien hecho bien está" aquí y en la china. Me gusto mucho el capitulo que fuisteis al caserio a comprar la vaca, así deberia ser y debería seguir siendo. Os sigo desde hace un par de años y aprendo un montón del mundo de las carnes.
Yo quiero un chuletón como ese y un poco de lo que han fumado antes de empezar el vídeo. Muy bueno.
Os acabo de hacer un pedido, a ver que tal¡¡¡¡¡
Aupa Ruben!!
Ya está preparado. Muchísimas gracias por tu confianza 🙋🙋
Vi tarde lo de las hamburguesas, para la próxima hago pedido!!!
El mejor modo de atemperar la chuleta sino hay tiempo, es ponerla en una sarten/plancha fria y calentarla a medida que se calienta la sarten. Dando vueltas ccada 1 o 2 minutos y mantener fuego bajo si va demasiado deprisa. En menos de 10' chuleta perfectamente lista para comer, con interior perfecto.
El unico problema es que una vez la sarten esta bien caliente pues ya esta. Asi que solo sirve para la primer chuleta.
¿Que prefereis lomo bajo o el alto?, siempre hay polémica con esto
El lomo alto tiende a ser más jugoso. Pero también es más idóneo para compartir. Si te vas a comer 1 tu sólo escoge lomo bajo.
Si no hubiera nacido en Valencia, querría haber nacido en Euskadi joder