🍰Без сырых яиц🎄Нежный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО на новый год 2024, воздушный десерт, Люда Изи Кук выпечка
HTML-код
- Опубликовано: 4 июл 2024
- 🎄🍰беспроигрышный торт на новый год 💖 ВКУС ИЗ ДЕТСТВА! Торт суфле ПТИЧЬЕ МОЛОКО, мой вариант. Чудесный торт с шоколадным тестом и нежным воздушным суфле, которое готовится без сырых яиц.
🍰✨Очень вкусный, буквально тает во рту. Обязательно приготовьте и попробуйте. Невероятное наслаждение!
Пошаговый рецепт:
00:00 торт “Птичье молоко”
00:52 приготовление заварного крема
02:46 приготовление теста
03:59 время и режим выпечки коржа
05:32 приготовление белкового крема
08:06 приготовление суфле птичье молоко
09:11 приготовление шоколадной глазури
10:19 подача и дегустация
Вес торта 1500 г , высота 7см, диаметр 22 см
Форма 22 см
Вес 1 яйца со скорлупой 68-70 г
Тесто:
Яичные желтки ... 2 шт.
Яйцо (крупное) ... 1 шт.
Сахар ... 50 г
Сливочное масло ... 100 г
Молоко ... 40 мл
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Соль ... ¼ ч.л.
Разрыхлитель ... 5 г
Мука ... 80 г
Какао ...20 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 12 - 15 минут.
Суфле птичье молоко:
1.Заварной крем на желтках:
Яичные желтки ... 4 шт.
Сахар ... 25 г
Кукурузный крахмал ... 40 г
Молоко ... 300 мл
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Сливочное масло ... 30 г
Соль ... ¼ ч.л.
2. Желатин ... 18 г
Вода ... 60 мл
3. Белковый заварной крем:
Белки ... 250 г (6 шт.)
Сахар ... 300 г
Вода ... 80 мл
Соль ... ¼ ч.л.
Лимонный сок ... 1 ч.л.
🔔ВНИМАНИЕ! был утерян кадр видео! Добавляйте лимонный сок в воду с сахаром, когда варите сироп📢📢
Шоколадная глазурь:
Шоколад черный (66% какао) ... 80 г
Сливки 20 -30 % ... 50 мл
Сливочное масло ... 15 г
Декор ... шоколадная посыпка.
🌲 Рецепты на Новый год 🎄 Праздничный Стол ⏩ • ✨ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на ...
Другой рецепт, Десерт ПТИЧЬЕ МОЛОКО без выпечки и без яиц • ДЕСЕРТ на Новый Год ПТ...
📢 Список ИНГРЕДИЕНТОВ ✒️ находится ниже 👇 или в комментарии 💬 к видео, а также плейлисты с другими рецептами! (прокрутка экрана 📌 вниз)
💖 ПОДПИШИТЕСЬ на 1.500+ Вкусных Рецептов ⏩ ruclips.net/user/LudaEasyC...
🎈 РЕЦЕПТЫ для ВЫХОДНЫХ
⏩ • ✨РЕЦЕПТЫ для ВЫХОДНЫХ ...
☎️ БАЗОВЫЕ БЛЮДА (рецепты для каждого) ⏩
• ☎️ БАЗОВЫЕ БЛЮДА базов...
💖 Я и моя СЕМЬЯ, Влоги ⏩ • 💖 О себе, Моя СЕМЬЯ. К...
🎯 мои ФИРМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ⏩ • 💖ФИРМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЗ... ⏪
👑 КОРОЛЕВСКАЯ ВЫПЕЧКА ⏩ • 👑 Королевская выпечка ...
💯 ЛЕНИВЫЕ Рецепты для ЗАНЯТЫХ Хозяек 🎦 • ⏰ЛЕНИВЫЕ рецепты, быст... ⏩
🔔 АВТОРСКИЕ рецепты ⏩ • 🏆Авторский Кулинарный ...
📌 Закуски ▶️ • 🍤 Подборка закусок, за...
💯 Салаты ▶️ • 🍅САЛАТЫ БЫСТРЫЕ🍋НА ПРА...
🐏 Мясные Блюда ▶️ • 🐮МЯСНЫЕ блюда для ПРАЗ... ⏪
🐟 Рыбные Блюда ▶️ • 🐙🐟РЫБНЫЕ БЛЮДА, рецепт... ⏪
🥧 ПЕРВЫЕ БЛЮДА ⏩ • ВКУСНЫЕ СУПЫ 🍜🍵 Первое...
♨️ ГОРЯЧЕЕ ▶️ • 🍤ГОРЯЧЕЕ🍗 на СТОЛ 2023... ⏪
🏆 ФИТНЕС для ЖЕНЩИН ⏩ / artemvufitness
🆕 Привет, это мой сайт ⏩ www.ludaeasycook.com здесь будет очень легко найти нужный Вам рецепт!
Хиты года 🎯 2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая версия] 💎 ▶️ • Кулич краффин 2.0 🍞 Па... ◀️
📢 Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ [нежный как пух] ⏩ • 🍞 Итальянский кулич па... ⏪
#ПозитивнаяКухня
#новогоднийторт
#ЛучшийКулинарныйКанал
#ЛюдаИзиКук
#LudaEasyCook
#тортптичьемолоко
#птичьемолокорецепт
#рецептптичьемолоко
#птичьемолоко
#КоролевскаяВыпечка
#кремдлявыпечки
#тортнапраздник #тортнаденьрождения #шоколадныйторт
#праздничныеторты
#праздничныйторт
ВОТ НЕКОТОРЫЕ КОММЕНТАРИИ ОБ ЭТОМ БЛЮДЕ:
Вот что было, Чтобы купить торт "Птичье молоко", нужно было выстоять несколько часов в очереди, а рецепт держался в строжайшем секрете....
Настоящее суфле в «Птичке», как по мне, должно слегка пружинить, быть лёгким и воздушным..
Торт Птичье молоко в советские времена был одним из самых желанных лакомств. Его нельзя было просто купить.
Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром.
Как готовить торт Птичье молоко: что подготовить для теста и суфле, пошаговый рецепт.
*💖🎄 советую Вам посмотреть ЛУЧШИЕ МЕНЮ🎄НОВЫЙ ГОД 2024*
*🎄10 БЛЮД, меню №4* ⏩ ruclips.net/video/O1WgVZKMNpw/видео.html ⏪
*🎄8 БЛЮД, меню №1 НА НОВЫЙ ГОД* ⏩ ruclips.net/video/0ahpqMa5czY/видео.html ⏪
*🎄🎄меню №2 ИЗ 10 БЛЮД* ⏩ ruclips.net/video/FnxXNUiHSjU/видео.html ⏪
*🎄🎄🎄9 БЛЮД РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА,* меню №3 - Блюда, которые всегда готовили наши Бабушки и Мамы на Новый год⏩* ruclips.net/video/UlAAyWJXL4Q/видео.html ⏪
Не говоря о Ваших рецептах, которые мне нравятся,а также их подача, всегда привлекает Ваш ухоженный внешний вид, аккуратность. Лайк!!!
Спасибо большое 😊 🌷
Это просто художественное произведение! Люда, вы просто волшебница!
Людочка,вы не перестаёте удивлять нас своим творчеством,красотой и старанием.Огромное вам спасибо!
Пожалуйста 😊 🌷🌷🌷
Очень сомневалась, что получится. Но всё получилось!!! Супер просто. Делали вместе с сыном. За день торт съели. И мой привередливый сын ел его несколько раз. Обычно пол кусочка и всё. Первый раз увидела, чтобы сын пришёл за добавкой. Спасибо Вам огромное! Искренне восхищаюсь вашим кулинарным багажом и умением подать материал.
Людочка, добрый день!Я в восторге, от изумительного торта!В очередной раз,смогли удивить и восхитить чудесным рецептом! Благодарю Вас,Вы умничка!🙏🥀🌹
Пожалуйста 😊 рада, что Вам понравилось) готовьте с удовольствием 🌷👌
Как всегда, супер!!!
Людмила, особое вам спасибо за вариант без агар-агара. Не везде он есть, а "птичка" любимая с детства. Так хотелось испечь самой, но не всем блогерам доверяю, в отличие от вас. У вас действительно не было ни одного рецепта, который бы у меня не удался. Все отличные.
Ещё раз спасибо вам и доброго здоровья! 🤗
Спасибо большое 😊 я очень рада, что готовите вместе со мной) всего Вам самого наилучшего 🌷
@@LudaEasyCook Люда,у вас есть рецепт птички с агаром,всё-таки,поделитесь своим вкусом,какой из них вкуснее? Спасибо!
@@Mila_M2 агар можно в любой момент купить. В любой момент купить. Валдберис или озон.
@@OrganoGoldRussia купить то везде можно,я интересуюсь,какой рецепт вкуснее,то что с агаром делала,там два коржа идёт или этот рецепт,больше на суфле
Мои восхищение и благодарность за этот прекрасный торт, за доступный МК . Уважение к вашим рукам и вашим творениям ❤️❤️❤️🙋🍀🌺🍀
Нет слов, умничка, талантище. Торт ,который всегда было трудно достать. Ездили к ресторану Прага и выстаивали многочасоаые очереди. Спасибо огромное Людмилочка за твой нелегкий труд.
А мы в ресторане Минск покупали тоже была с утра очередь. Какой он был вкусный...или так казалось? И ещё обожала торт Славянка с халвой из ресторана Узбекистан на Рахмановском переулке. Эх, время...
Пожалуйста 😊 мне очень приятно) готовьте с удовольствием 👍 🌷
Я очередной раз признаюсь вам в своей любви, вы потрясающий кулинар, очень понятно,подробно из доступных продуктов,я очень рада,что открыла ваш канал для себя. Всем крепкого здоровья, счастья, берегите себя и своих близких!!!!!!
Сегодня приготовила этот прекрасный тортик! Ура!!! Всё получилось! Спасибо вам 🥰
Не перестаю вами восхищаться, спасибо за рецепты.
Пожалуйста 😊 🌷
Людочка, с Новым годом вас от души поздравляю! Ваши все рецепты сводят меня всегда с ума!!!! Вы профессионал от Бога!!!!!! Ваши реуепты- ЛУЧШИЕ на ютюбе!!!!!!!! Всегда готовлю с удовольствием по вашим технологиям! Дай Бог вам и вашей семье всегда крепкого здоровья, счастья, любви, долголетия, достатка во всём и процветания вашему каналу! Обнимаю вас крепко и целую ваши волшебные ручки!!!!!!!!
Шикарный торт! Спасибо, Люда!
Благодарю вас за отличный, вкусный рецепт торт Птичье молоко! 😘
Гарна жінка! Приємно слухати! Чудовий учитель - рецепти пояснюєте просто і виходять вони завжди! Дякую Вам!
Обалденный рецепт, приготовила, получилось невероятно вкусно 🤤
Оооо, это мой любимый торт: и птичье молоко, и бисквит! Спасибо за рецепт!
😍😍😍😍 Людочка, какая красота и вкуснота! Не перестаю удивляться вашему таланту!
Делала птичье молоко впервые. Благодаря Вашему рецепту и комментариям,все получилось отлично. Спасибо! С Новым годом!
Мой любимый торт "птичье молоко". Спасибо вам за рецепт.👍🍵
Только что ели торт, приготовленный по вашему рецепту. Очень вкусный! Суфле нежнейшее, все отлично получилось, все оценили. Спасибо большое за рецепт!
Пожалуйста 😊 всем приятного аппетита 😋 👌🌷
Людмила спасибо большое вам за рецепт тортика!!!! Всего вам доброго!!!!
Пожалуйста 😊 👌
Супер вкусный торт, готовила уже два раза, спасибо за подробный и понятный рецепт!
Приготувала. Як завжди за Вашими рецептами - смакота!!!) Дякую🌹
Будь ласка 😊 смачного 😋 🌷
Как мы все восхищаемся , обожаем любим , Людочка преклоняюсь в миллионный раз перед вашим талантом , все как всегда с ваших рук все легко и красиво , дай Бог Вам самого огромного счастья, люблю 😍
Спасибо большое 😊 всего Вам самого наилучшего 🌷🌷🌷
Тортик просто бомба,спасибо за ещё один кулинарный шедевр,💯🌺
Пожалуйста 😊 🌷
Просто слов нет. Очень вкусный и красивый торт. Спасибо большое за Ваш труд. 🤗👍🌺🌹💐🌷
Всегда очень интересные ,классные рецепты.Людмила отличная подача-ВСЕ ЧЕТКО,ГРАМОТНО,НИЧЕГО ЛИШНЕГО!!!
Отдельное спасибо за Ваш внешний вид!!!
Не замученная работой домохозяйка,а красивая,ухоженная ЖЕНЩИНА!!!
Спасибо большое 😊 очень приятно 🌷🌷🌷
Супер торт!!! Спасибо за рецепт и красоту!!!
Доброго времени Людмила! Спасибо за этот тортик чудесный! Просто просмотрела и уже довольна👍🙏🌹
Спасибо большое 😊 🌷
Ух ты какой красивый тортик))возьму на заметку, спасибо за рецепт))
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 👍
Думаю, что и у меня получиться.Спасибо большое за рецепт и ваши кулинарные творения.
Изумительно! Людочка, Вы настоящая искусница!
Спасибо большое 😊 🌷
Спасибо большое за рецепт!Все ,что пеку по Вашим рецептам прекрасно все получается!
Пожалуйста 😊 я очень рада)?готовьте с удовольствием 👍
Ой вкусняшка так захотелось .😋😋😋😋👍👍👍👍❤️❤️❤️
Готовьте с удовольствием 👍 🌷🌷🌷
Да тут ничего не скажешь, просто кудесница на кухне. Давно смотрю ваш канал и каждый раз не перестаю удивляться вашему умению.
Спасибо большое 😊 всех Вам благ 🌷
Спасибо,Людочка,на Рождество приготовлю!
Воооот 🎂 прекрасный.И наверное очень вкусный 😋. Спасибо большое за такой классный рецепт 🌹
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 👍
Людочка просто супер. Бомба 💣 👍👍👍💕💕💕
Спасибо большое 😊 🌷🌷🌷
Спасибо огромное, за оперативный ответ!!! Я очень люблю ваш канал. Много уже сготовлено по вашим рецептам, спасибо за ваш труд. Хочется сготовить все и сразу. Буду рада, если вы будете развивать ваш канал и баловать нас вашими рецептами. Не побоюсь сказать вы супер!!!!❤❤❤
Большое спасибо! Очередной шедевр!😍😋
Пожалуйста 😊 🌷
Потрясающе😻!Супер! Спасибо ☺️
Здравствуйте, уважаемая Людмила! Все очень чётко, быстро и качественно!
Браво вам и вашим умелым ручка!
Щщ
Сколько этих рецептов, сколько переведённых продуктов, это первый понятный, реальный рецепт!
Спасибо,Людочка за замечательный рецепт!👍🥰🥰
Пожалуйста 😊 👌
За рецепт спасибо, у вас так красиво всё получается!
Спасибо,дорогая Людочка.К Новому году испеку(Дай Бог🙏)
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 👍 🌷🎄
Сохранила ваш рецепт в закладках и сегодня, 1 сентября, замесила тесто и пока оно отдыхает пять минут, пишу комментарий. В честь начала учебного года приготовлю внукам чак-чак по аашему рецепту. Благодарю. Всем солнца, мира и еще раз мира.
Восторг не иначе! Спасибо Вам! 💞💞💞🙋
Пожалуйста 😊 🌷🌷🌷
Готовила на рождество.Ооочччень вкусно!!
Muy bueno aprenderé hacerlo debe estar fabuloso d rico la felicito y muchas grasias
Люда,верю!Это вкуснятина!
Людмила, благодарю! Вы прелесть. Люблю Вас и ваш канал. Чувствуется любовь и доброта. Это очень приятно. Готовлю по Вашему рецепту медовик. И очень довольна им и радую им своих родных. Они уплетают тортик и благодарят! 🥰💐🎂🍰🧁🌈
Замечательно 😀 всем приятного аппетита 😋 👌🌷🌷🌷
Спосибо за такой замечательный тортТак хорошо все описали очень вам благодарна
Пожалуйста 😊 👍🌷
За рецепт суфле-отдельное спасибо. Терпеть не могу запах сырых яиц в десертах.
Замечательный торт, великолепная хозяйка. В прошлом году пекла «вашу Прагу», в этом явно будет птичье молоко. Спасибо, за надёжные рецепты.
Пожалуйста 😊 я очень рада) готовьте с удовольствием 👍🌷
Спасибо, огромное за такой рецептик тортика. Привет из Калининграда!!!
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 👍 🌷
Вы настоящий профессионал!Вы лучшая!Спасибо за рецепт!
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 👍
Спасибо за рецепт этого торта, очень красиво смотрится и торт, и хозяйка этого шедевра!!!
👍сразу, не досмотрев видео ставлю 👍👍,т.к. уверена, что всё очень вкусно 😋 и просто за вашу работу для нас !!
Шикарный торт! И подача прекрасная.
Спасибо большое 😊 👍
Мне ваш рецепт понравился, приготовлю, спасибо
Спасибо за чудо на НГ!!!
Пожалуйста 😊 🌷
Волшебница, вы наша !всё у Вас просто , вкусно, красиво , всегда огромное желание сейчас же все, что предлагаете- приготовить, тысячу👍а уж , что позитивная кухня , то позитивная по другому и не назовёшь, радуйте нас своими шедеврами ещё и ещё, здоровья и всех благ 🙏💐
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием 👍 🌷🌷🌷
Ингредиенты доступные,торт шикарный,нежный ,сама автор видео обаятельная 👍
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием 👍 🌷🌷🌷
Людочка, что вы делаете? Один рецепт десерта за другим. Все рецепты великолепные. Все хочется приготовить.
Единственный выход, бегом к Артему на страничку , сгонять калории.😊
Людмила благодарю за супер рецепт. Когда то давно делала Птичье молоко но там было очень много сливочного масла и крем тяжеловат. Попробую ваш, думаю что понравится.🥰♥️👍🌷
Людмила, спасибо Вам большое. Надо попробовать.
Я случайно наткнулась на Ваш канал и сразу "зависла".
А на Пасху испекла куличи краффины. Получились просто супер. Очень вкусно
Умничка. Большое спасибо
Отлично. Сверху можно нарисовать кремом часы. Или из фольги вырезать цифры и стрелки)) бока посыпать орехами размельченными грецкими и миндальными лепестками
Спасибо 🙏 большое вы всегда молочина
Сегодня же и сделала мой любимый десерт "Птичье молоко" на день рождения доченьки. Завтра будем пробовать) Спасибо большое за несложный рецепт!!!
Ну как вам торт, понравился?
Какой замечательный рецепт!!! Как Вы мне нравитесь в этом платье!!
Спасибо большое 😊 🌷
Спасибо 👍🌹
У вас всё соблазнительно 😻😇
Пожалуйста 😊 🌷🌷🌷
Большое спасибо за рецепт. Одни именинники июнь, июль и август, а их у меня 4 внука, правнук и двое детей с женой и мужем - только шевелись бабушка!
Не быстро готовить, но торт получается очень вкусным!
Людочка, спасибо за рецепт. Хочу приготовить на Рождество. Тепла и добра вам. Лайк.
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 👍 🎄🌷
Очень классно!
Liebe Luda vielen lieben Dank für so einen leckeren Kuchen 🍰👌💯💐💋💋💋💝💝💝
bitte 😊🌷🌷🌷
Людочка дай бог вам здоровья
Спасибо большое 😊 всего Вам самого наилучшего 🥰
Спасибо, завтра попробуем🌹
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 👍
Испекла СУПЕР ЛЕГКО ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ. ООООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ,коржи можно пропитать,сироп варился на маленьком огне +- 20 минут
Замечательно 👍 приятного аппетита 😋 🌷
Мне может кажется,но Ви ЛУЧШАЯ!!!👏👏👏☝️🎂🍰🍾🥂🎉
Спасибо большое 😊 🌷🌷🌷
Большое спасибо!
Пожалуйста 😊 🌷
I love this recipe. Easier than others Ptishe malaka. I'll try it soom . Thank you from Panama. Happy holidays.
You are welcome 😊🌷
Абажаю Ваши рецепты.
Сегодня , день рождения дочери. Испекли Ваш торт, ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ. СПАСИБО.
Спасибо за видео! Торт пекла, очень вкусный. На приготовление ушло максимум часа 2, плюс часа три стоял в холодильнике. Сахар в сироп уменьшила, корж и заварную основу вообще сделала без сахара, только по пакетику ванильного сахара добавила - по итогу торт имеет приятную умеренную сладость. Масло в заварную основу тоже не добавляла, жиров на мой взгляд вполне достаточно в корже. Корж кстати получается очень нежный и пористый, прямо тает во рту...Рекомендую, пеките.
Я люблю птичье молоко спасибо
Сложностей конечно много, но это того стоит👌спасибо🌸
Сууууууууууууупер
И Вы и рецепт как всегда супер!
Спасибо большое 😊
Готовите столько вкусняшек и такая стройная!!! Кааааак???❤️
Красота!... 👍👏💐
Спасибо большое 😊
Мой любимый торт
Спасибо за рецепт очень вкусный тортик моим родным всем понравился
Пожалуйста 😊 всем приятного аппетита 😋 👍
Если желатин закипит, он не потеряет свои свойства))) это миф. Спасибо за рецепт💐 Люблю Птичку🤤🤤🤤 Буду готовить
Готовьте с удовольствием 😊
Вкуснота а а ! ! ! 😊😊😊👌👌👌
Спасибо большое 😊 👍
Спасибо за рецепт возьму на заметку вы молодец мне очень понравилось спасибо остаюсь с вами лайкосик
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 👍 🌷
Всего 7 см., а выглядит высоким... Спасибо за видео💗
Спасибо надо сделать