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Blueberry Crumble Cheesecake | 韩国火爆蓝莓酥粒芝士蛋糕 | Home Bake
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- Опубликовано: 2 июн 2021
- Blueberry Crumble Cheesecake | 韩国火爆蓝莓酥粒芝士蛋糕 | Home Bake
▷Ingredients：
■ Crumble 酥粒
* 30g Low protein flour 低筋面粉
* 30g Almond flour 杏仁粉
* 5g Milk powder 奶粉
* 15g Caster sugar 细砂糖
* 25g Unsalted butter 无盐黄油
■ Crust 脆饼
* 75g Cracker 饼干
* 25g Unsalted butter 无盐黄油
■ Cheesecake 芝士蛋糕
* 250g Cream cheese 奶油奶酪
* 100g Yogurt 酸奶
* 50g Caster sugar 细砂糖
* 2 Eggs 鸡蛋
* 100g Whipping cream 淡奶油
* 15g Low protein flour 低筋面粉
* 3g Lemon juice 柠檬汁
* Blueberry 蓝莓
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06:50 Blueberry Crumble Cheesecake
#blueberrycheesecake #crumble #cake #韩国火爆蓝莓酥粒蛋糕 #蓝莓蛋糕 #homebake
i wanna ask for the oven, what should i use for the heat? top or bottom heat? or both?
謝謝改天材料準備好就做，老師的教學說明很輕處又讓我很明白了
谢谢老师分享
晚上做了兩個6吋的蛋糕裝在烤模9分滿，下回做可以只減少乳酪100公克嗎？烤45分後需要在烤箱夾手套悶20分嗎？想要做不加蛋是否可以加對比蛋的量的淡奶油嗎？蛋糕烤好出爐需要震一下嗎？今天做的很成功感謝老師希望能很快的看到老師的新作品期待著
你好，请问鸡蛋要用多少克一颗的？
请问老师这款芝士旦羔可以放硬櫃冷藏吗謝謝妳🌹
Looked so great! thank you for sharing ^^ gotta try this out too
waiting for ur good news 🙃
Superb recipe 👌👍stay connected 🙂
what is the size of the baking pan?
若用藍苺乾先泡酒後使用可以嗎？效果如何？
老師請問切蛋糕刀子是要燒過才切嗎？
不用烧过，我直接切了😄，你也可以用热水。
感謝分享❤️❤️❤️ 一直很想學 看韓國好多蛋糕都很精緻感覺很好吃 希望可以多出一些教學影片🙏🏻 謝謝
不客气哦，谢谢你的支持和喜欢😉
满满的动力出更多的影片了😘
藍苺果要新鮮的嗎？
都可以，冷冻蓝莓也可以
Hi can I make the biscuits crumbles in 1day advance storage e in fridge thk u
can~
@@HomeBake2021 thk u
可以用心形的模具吗？会难脱模吗？
请问如果要做八寸的材料要怎么变动？还有烤的温度和时间呢？谢谢🙏
沒有杏仁粉可用其他取代嗎？
请问底层,不做饼干底可以吗？
我做的饼干底不脆,好伤心哦！
想請問這可以室溫保存嗎 想製作送給朋友的 謝謝🙏🏻
需要冷藏哦～
請問在烘的時候，它會膨脹嗎？因為我的會膨脹。還有就是要怎樣知道它是否已經熟？是看上面的crumbles 嗎？
会膨胀哦～ ，烤好后也会收缩（正常现象）
@@HomeBake2021 是的，號說時候的確收縮力。昨晚烘都時候看到膨脹就以為自己出錯了😅 謝謝你
What inch pan are you using
Hi. Can I half this recipe for 4inch mini cheesecake
请问可以放blueberry jam代替吗
请问,要放第几层烘烤？
跟burnt cheese cake 烤同层吗？
我放中低一点哦
@@HomeBake2021 谢谢回复,感恩🙏
老師妳好
请问可以用气炸锅代替烤箱做这个吗？
请问饼干是随意什么饼干都可以吗？
Can I replace almond flour with other flours or ingredients?
I nvm try other flours before but U may try low protein flour and see ( if u dun have almond flour) ~ 🙃
Hi may I know it’s normal yogurt or Greek yogurt ?
Greek yogurt~
Hi teacher, can mix strawberry as well by cutting it smaller piece. Tq🙏
can, u may change other fruit too ~ 🙃
请问没有放奶粉可以吗？
可以～
The baking tin size is how many inches.
cake mould size is 6 inch ～
Thank you.
请问这个食谱是给多少寸的模具的?
6寸～
请问可以用cake mixer 搅拌吗？😊
可以🙃
@@HomeBake2021 谢谢哦
请问全程用低速搅拌吗？
Hi, what can I use to replace whipping cream? Milk ok? Thanks.
Dun use milk ya. Use Whipping cream 😅
What kind of yoghurt is it? Full fat non fat or Greek. And what is a low protein flour?
酸奶我可以改成酸奶油嗎？
如果可以這樣淡奶油需要改嗎？
感謝
可以哦～淡奶油不变
@@HomeBake2021 謝謝
Hi. Can bake using the water bath technic?
Use normal bake ya, dun need water bath🙃
Hi the blueberry can use frozen? Same temperature?
Can ～ same ya
马来西亚的？
請問烤完中間凹下去的原因？謝謝
正常
不好意思～請問怎麼確認蛋糕烤熟了沒☺️☺️
可以观察看看酥粒的颜色😅
好的謝謝
可以知道你用的材料份量是用了多大的蛋糕盘吗？ 谢谢 🙏🏻
蛋糕模具 = 直径 ～15cm （6英寸）🙃不客气
请问烤的时候是下火还是上下火？
上下火都一样
@@HomeBake2021 就是烤的时候用上下火就对了，是这样吗？因为有些蛋糕只能用下火烤哦
@@yoongwong610 这个我是用上下火哦～
@@HomeBake2021 谢谢你 😘
@@yoongwong610 不客气哟🙃
能请教为何烘好放凉后中间会窝下去？
放凉后会凹下去一些，这属于正常现象哦~
您好！请问180度和170度都是用上下火烤吗？
这个温度不分上下哦，一样～
如果没有柠檬汁可以吗？
可以哦，依据你的喜好
@@HomeBake2021 請問如果想做巧克力口味
是麵粉一半份量換成可可粉嗎？
還是加入額外份量的可可粉呢？
请问如果没有淡奶油可以用其他代替吗，求解答 感恩❤️
没试过不放或用其他替代品😅
牛奶可以的，可是份量和淡奶油不一樣。牛奶比较稀，不能和淡奶油一樣。
@@yenlee1382 谢谢回答，请问放牛奶比例要怎么放呢，是放比淡奶少一些吗
@@user-xd2xg2ww4u 對，一般上沒有淡奶油就会用牛奶代替。量要比淡奶油少一些。
@@user-xd2xg2ww4u 今天做了，不过我剛巧有淡奶油，好好吃。很有層次感👍👍👍我＋lotus饼干。
Hi may I know your recipe is how many inch?
Do you mean the cake mold? This is a 6-inch cake mold ~
这个蛋糕是几寸膜？
蛋糕模具 = 直径 ～15cm （6英寸）
模具的size是多大??
6英寸（ ～15cm）
Will this work for 7 inch
Hi yr yogurt 100g got sugars added or non sugar
Non sugar~
@@HomeBake2021 thk u appreciate it
请问酥粒是放冷冻， 还是冷藏备用?
冷藏备用