Сода и разрыхлитель
HTML-код
- Опубликовано: 9 янв 2021
- 🍰Мы рады видеть вас на нашем канале !
🍰Сегодня Вы узнаете о соде и разрыхлителе
🍰Чтобы не пропустить новые ролики , подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик возле кнопки подписаться! Ставьте лайк 👍🏻 и делитесь видео с друзьями 👥
🍰 Нам интересно , что вы хотите увидеть в видео?
🍰 Ответы пишите в комментариях 👇🏻
🍰Регестрируйтесь на мастер-класс :cutt.ly/ihFqvJZ
🍰Сайт онлайн школы кондитеров Оксаны Лобачевой: cutt.ly/ehpOxT0
🍰Инстаграм школы: konditer.school...
🍰Инстаграм эксперта онлайн школы: ksushalobacheva...
🍰ВКонтакте: ksushalobacheva
🍰Для коммерческих запросов: ando-78@mail.ru
🍰Канал кондитерской онлайн школы кондитера-технолога Оксаны Лобачевой.
🍰Практикующий кондитер с 18 летним стажем, повар 5 разряда, квалифицированный техник со средне-профессиональным образованием «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», инженер с высшим образованием «Инженер общественного питания».
🍰На онлайн и живых мастер классах в Москве, Краснодаре, Ставрополе, Новороссийске, Ростове-на-Дону, Туле, Тамбове, Калуге и д.р. городах более 4000 учеников, как новичков, так и продвинутых кондитеров, успешно прошли свое обучение.
Уважаемая Оксана) Спасибо Вам огромное) и привет из Великого Новгорода) рад что нашёл Ваш канал
Очень приятно Вас слушать , советы и уроки Ваши ценны , спасибо большое !
Да, Оксана вы большая Молодец!!! Много му учусь у вас!
Спасибо за полезную информацию,я тоже пользуюсь и тем и другим
Всегда волновал вопрос соды и разрыхлителя, особенно когда в рецепте встречала их вместе. Спасибо за объяснение😊
Замечательная лекция, очень полезная информация, и, кроме этого, Ваша манера объяснять меня просто заворожила. Спасибо большое! 👍👍👍👌👌👌☺️☺️☺️☺️
Здравствуйте, огромное спасибо за ваше видео, только в нём я нашла ответы на свои вопросы!
Оксана! Ваши секретки выручают в самый нужный момент! Спасибо от всей души!!!!!!
Спасибо, очень подробно и понятно всё объясняете 😘
Спасибо за такое замечательное разъяснение! Пользуюсь и разрыхлителем и содой,как указано в рецепте. Но вопрос о замене соды на разрыхлитель возникал.
Очень доступно и понятно, интересно. Спасибо.Я пользуюсь и тем и другим. А бывает только содой или разрыхлителем.
Пользуюсь и тем и другим,Оксана- умница-красавица!!!😘😘😘😘
Спасибо большое, очень полезная информация 👍
Спасибо за полезную информацию.
Благодарю! Вас приятно слушать❤️.
Спасибо большое за полезную информацию
Спасибо вам большое, вы так все подробно и от души обесняете
Спасибо огромное, очень доступно и познавательно!!!
Cпасибо вам большое за полезное и поучительное видео 👍
Как всегда все чётко)))спасибо
Спасибо большое🌹♥️ я использую и соду и разрыхлитель по рецепту
Вы очень приятная женщина и понятно объясняете 👍
Вам больше спасибо за информацию что мы от вас получаем всего вам наилучшего
Спасибо огромное))
Вы наша вдохновительница
Вы бесподобная женщина .Спасибо вам огромное за помощь. Для чайников вы просто находка. ❤👍
Спасибо большое очень полезно!Очень полезно для новичка!Ответили на все мои вопросы!!!
Пользуюсь всегда тем,что прописано в Ваших рецептах и всегда все получается🤗
Так классно всё обьясняете, приятно смотреть, позитив👍
Спасибо за совет
Очень полезная информация, лайк 👍🏼😊
Спасибо! Об этом еще никто не рассказывал 👍
спасибо за информацию
Очень познавательно,а я то думала зачем и то и другое. Спасибо
Оксаночка, Вы супер!
Спасибо ! Использую то и другое, зависимости что пеку
Спасибо за полезную информацию, хоть я это и знаю, но с интересом Вас послушала, а для тех, кто делает первые шаги в кондитерские, это очень полезные знания. Я использую чаще разрыхлитель, а вместе с содой добавляю в тесто, в котором есть какао, фрукты, либо фруктовый сок.
Самая лучшая 😍🤗🤗❤️❤️❤️❤️
Оксана,спасибо!)) Знаю эту тему,но мне нра слушать ещё раз, у Вас я услышала чуть больше,да и освежать в памяти необходимо,я из др профессии. Разрыхлитель меня не подводил,а вот сода - та самая по ГОСТу в коробочке - бывает гадкой, портит вкус,есть невозможно, перестала в тесто использовать. Пеку кексы на дрожжах.
Соды по ГОСТу нет уже давно, с тех пор, как упыри разрушили СССР. Сейчас она с примесями вредными и у неё свой соответствующий гост. Упыри изгадили всё и вся.
Отличный учитель.
С вами полностью согласна. В классическом бисквите соду и разрыхлитель не использую вообще. Но если приходится, то предпочитаю взбивать яйца с содой, так как разрыхлитель плохо размешивается
Оксана, с Новым годом и Рождеством Вас!!! Большое Вам спасибо!!! Если бы Вы преподавали в школе, все были бы отличниками! С огромным удовольствием смотрю Ваши выпуски! Подруга посоветовала и я довольна. Всего Вам самого светлого! 💞🌹🌹🌹
Спасибо Вам большое ! Приходите обучаться на курсы!
Спасибо, где вы были раньше :)
Благодарю Вас за полезную информацию 💐🤗
Спасибо большое всегда думала какое различие Bakpulver т.е разрыхлитель всегда тесто плохо поднималось.
Спасибо-за-интересное-видео-и-все-же-есть-вопрос-для-чего-сода-для-подьема-или--чтобы-тесто-не-было-жестким-твердым
👍👍👍👍🌹🌹🌹
👍👍❤️❤️🌟🌟
Как узнать Может ли мое тесто подождать своей очереди? (Не всегда указывают этот момент в рецепте) И в чем разница между бисквитным и кексовым тестом? Знаю что технология приготовления другая (1)яйца с сахаром взбивают и 2) - масло с сахаром), но в чем ещё разница??? И третий вопрос как знать можно ли заменить растительное масло на сливочное в бисквитах?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, что вы скажете по поводу пекарского порошка?
Оксана Добрый день , вы можете , что нибудь сказать об улучшителе для муки , в инете очень мало информации , Спасибо ❤️
Здравствуйте, Оксаночка! В бисквитах пользуюсь и содой и разрыхлителем! А подскажите пожалуйста, какая роль соды в рецепте зефира на желатине, рецепт 55 года, я делаю такой зефир, но при откусывании чувствуются какие то вкрапления, как будто сахар и сода не растворились!
Здравствуйте Оксана. Раньше где-то встречался рецепт как сделать разрыхлитель на вашем канале. Не могли бы Вы написать пропорции? Спасибо
Я пользуюсь и содой и разрыхлителем,и ещё добавляю разрыхлитель в дрожжевое тесто,мне кажется выпечка получается и вкуснее и красивее.Что Вы скажете?(я не профессионал,но оч.люблю возиться с выпечкой и прислушиваюсь к Вашим советам). Большое Вам спасибо за канал!
Людмила, отлично!
Скажите, пожалуйста, в тесто для оладий можно добавлять соду и разрыхлитель одновременно?
🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Добрый день мне интересует как я могу заморозить пончики берлинер технологий пожалуйста если можно
Здравствуйте. Хочу узнать, почему мои бисквиты горчат через день.
Користуюсь і содой і розпушувачем
Спасибо,всё очень понятно, у меня произошёл такой казус делала 2 бисквита тёмный и светлый в обоих случаях добавляла разрыхлитель, но светлый бисквит минут 10 постоял, пока готовила тёмный и при выпекании светлый упал, скажите пожалуйста это из за того что он постоял?
Бисквитное тесто "не любит" ожидать. Взбитые яйца оседают и результат уже не тот...
Подскажите пожалуйста, ещё соду ложат в дрожжевое тесто. Какую роль сода играет там. Спасибо!
Делает его более пышным
У меня дома только сода, но подумываю купить разрыхлитель.
🌠🌠🌠🌠🌠
я не люблю разрыхлитель,в рецепте 3стакана молоко,как погасить соду в этом рецепте?
В итоге не понял, что в бархат лучше класть. Соду, разрыхлитель или и то и другое
Я не пользуюсь разрыхлителем потому что в нём л.кислота химическая.....
Сп
Пользуюсь только содой,а в бисквит вообще не чего не добавляю,он итак хорошо подымается если все точно до грамма делать по рецепту,мне не нравится вкус когда содой пахнет бисквит,я именно о бисквите,а другие изделия с содой пеку.:). :).