Laura, o primeiro vídeo sobre o café ficou espetacular! Parabéns! Sou do norte do PR e conheço algumas pessoas que trabalham com a produção de café, visitei algumas propriedades e empresas. O que você apresentou no vídeo está 100% correto e com detalhes interessantes que não lemos em qualquer lugar. A propósito, eu gosto do café com moagem grossa preparado na prensa francesa, mas como amante de café provo todo tipo de variedade e e preparo.
Eu de boas comendo minha sobremesa e assistindo o NV1C como quase em todo almoço e PIMBA: a Laura respondendo minha pergunta! Pensa num dia feliz! Vocês são demais!
Mas oh, pra não serem só dúvidas sobre culinária: existe alguma "esperança" pra quem tem medo de agulha? Exame de sangue pra mim é um terror! (Fiquem tranquilas, eu fiz 3 meses de terapia pra conseguir com muita luta fazer as duas primeiras doses da vacina)
Que bom que apareceu esse vídeo, já ia esquecendo de por meu pão (de levain) para passar a noite na geladeira. Eu faço pão umas três vezes por semana e não alimento meu levain todos os dias. Faço isso a cada dois dias. E é um pet sim. O meu tem até nome. Se chama Zeca.
Queria muito vídeo de alimentos que impactam o estado do corpo, por exemplo: alimentos que aceleram seu corpo (café e outros e pq), alimentos que relaxam o seu corpo (folha do maracujá, outros e pq) e etc.
Marido começou a fazer pão de levain qdo a pandemia veio - uma parte dos meus 10 kg ganhos no período veio daí 😍. Ô pão maravilhoso, minha gente. Mas como disse a Laura, os ingredientes são a chave, já que ele também fez pães muito bons com fermento do supermercado.
Adoro os vídeos de vocês. Sempre que possível assisto acompanhada de um vinho Rosé, rsrs. Acho que não é uma pergunta para esse quadro, porque deve ser bem extensa, mas gostaria de colocar aqui uma sugestão de vídeo. Eu tenho uma dúvida... “Cartilagem se regenera?” Pergunto por que estou com problemas no joelho, ao pesquisar, encontrei tanto médicos que dizem que sim, quanto médicos que dizem que não. Os que dizem sim, fico me questionando se não são para vender “suplementos”, os que dizem não, questiono se não são para promover procedimentos cirúrgicos. Cada qual coloca seus “artigos” de referência, mas não sei se são confiáveis. Esses suplementos tipo: Condroitina e Glicosamina, funcionam? Beijos!
@@AdemarNeto13, eu tomo essa benção há uns 2 anos por indicação médica para fibromialgia, mas tb uso medicação e adoto outras ações no tratamento. Gostaria de saber até que ponto a coezima realmente é determinante.
5:24 o gosto de salgado pode ser explicado também pela temperatura do alimento. A temperatura dos alimentos muda a percepção de sabor e também como os sabores interagem entre si e isso é interessante de verificar na comida em casa pois uma carne saído direto da panela tem um gosto diferente do que teve o descanso.
Eu gostaria de saber um pouco mais sobre alguns suplementos naturais, como: levedo de cerveja e spirulina, como fatores nutricionais e doses mínima e máxima diária, além de indicação. É que a maioria dos sites que a gente pesquisa, são pra vender, então é sempre descrito como panaceia.
Eu adoro café e vou ver todos os vídeos sobre ele. adoro os vídeos de vocês. Não que eu compartilho com muita gente KKKKKKK Mas tenho a certeza de que com aqueles que compartilham também passam adiante . Abraços a todos 12:03
Na minha experiência de padeiro amador o que eu mais gosto no pão de levain é que a massa (depois de assada) fica bem elástica permitindo cortar fatias bem fininhas. Isso facilita na hora de fazer um sanduíche de várias camadas. Delicia!
Maravilhoso vídeo, como sempre!!! 😊 Uma pergunta, que não sei se já responderam em algum outro video: de onde surgiu o nome do canal? Qual a história por trás deste nome e do seu significado?
Adoro os vídeos de vcs!! Façam um vídeo sobre "tomar remédio antes do treino é o mesmo que jogar o treino fora" uma amiga insistiu em ir no crossfit com dor de cabeça pq ouviu isso de mais de um personal. Tudo que encontrei foi reportagem e a maioria citava um estudo só. Achei o estudo mas ele comparava dose max e min de anti-inflamatório por várias semanas. Minha pergunta é se eu tiver com cólica e tomar um advil nem preciso ir na academia? (Favor dizer que eu não preciso)
Oiê. Primeiro obrigada pelos vídeos incríveis. Vocês são demais. Tenho uma dúvida sobre adoçante: eritritol, Stevia ou xilitol, qual é o melhor substituto do açúcar para bolos? 😊
@@nuncavi1cientista Aaaaaa, me respondeu! Que orgulho. Adoro vocês, antes de conhecer o canal eu não tomava leite, não comia açúcar nem trigo porque acreditava em dois médicos do RUclips. Parabéns por seus vídeos com pauta científica, me salvaram dos conteúdos fake.
Olá meninas!! Parabéns pelo trampo de vcs na internet. Minha dúvida é sobre fungos ou bactérias no queijo. Me falaram que não adianta raspar um queijo que começou a formar uma camada esverdeada, porquê quando vc vê por fora essa camada é porquê por dentro já está contaminado. Então, quando devo jogar o queijo fora e quando eu tenho certeza que é seguro pra comer? Valeu!!
Fiquei tããããão empolgada sobre a informação do final, sobre a lupa específica de pesquisa interna no canal! Aííí... Decidi abstrair a paaarte "no computador" e procurar no celular... E, obviamente... 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭 Quero "lupa interna" no app do celulaarrrrr! 😭😭😭😭😭
Sobre o abacaxi: Minha mãe sempre comeu, fazia suco e usava para amaciar carne, mas acabou desenvolvendo alergia ao abacaxi. Isso depois do 50 anos de idade. É normal desenvolver uma alergia depois de tanto tempo? Hoje em dia, só de ela ter contato com o suco a pele dela fica vermelha, inchada e coçando.
Procure sobre o vídeo de transgênicos. Se não me engano elas comentam sobre os fito hormônios lá. Spoiler: hormônio vegetal não interfere com humanos e vc DIGERE o hormônio quando come 🙂
Laura, mito ou verdade que ao fazer um bolo se não tirar aquela capinha da gema o bolo fica com gosto de ovo? Minha mãe nunca tirou e raramente o bolo ficava com gosto de ovo.
a Laura ensinando como pesquisa se tem vídeo no canal sobre o tema me lembra qd um amigo meu vem me fzr pergunta e eu mando pra ele um site que eh basicamente um gif abrindo o google e escrevendo sua dúvida e apertando pesquisar, d tanto eu fazer ele aprendeu :v
Queria fazer uma pergunta (tá bom, é mais de uma, mas diretamente relacionadas) sobre a perda de nutrientes dos alimentos. 1) Perde-se nutrientes apenas no momento de colheita dos vegetais? Ou uma fruta muito madura, mas ainda no pé já está perdendo nutrientes? 2) Quanto ao congelamento: O que é melhor? Congelar com casca ou sem casca? Congelar antes ou depois do alimento pronto (tipo, no que se refere a perda de nutrientes, congelar carne e depois cozinhar, ou cozinhar e depois congelar)? No mais, um grande abraço a vcs!
Já que você falou de pão, me responde essa: por que às vezes o pão não cresce, sendo feito sempre da mesma forma? E o fermento químico, pode estar ruim mesmo dentro da validade? Minha mãe diz que se colocar um pouco na água e não espumar é porque está ruim
Oi, Laura. Fiquei com uma dúvida sobre o gosto: o nosso paladar identifica doce, salgado, amargo, azedo e umami. Por que apimentado (ou ardido) não é considerado um gosto? (Assisti ao vídeo em que Ana fala sobre a diferença entre gosto e sabor, e também o Masterchef sobre a pimenta, mas acho que essa pergunta não é respondida.)
@@nuncavi1cientista Sim, tens razão. Quando se fala em dor e calor, a gente acaba pensando na pele, nos receptores de pressão, calor e frio. Reassisti ao vídeo do Masterchef sobre a pimenta e vi que Laura cita um receptor TRPV1 (9:50), e diz que esse receptor está na boca e em várias partes do corpo. Imagino que seja por dentro do corpo. Abrindo um parêntese: quando falamos em doce, imaginamos um brigadeiro, mel, geléia, etc.; quando falamos em salgado, pensamos em coxinha, bacalhau, água do mar, etc.; quando falamos em azedo, pensamos em limão, vinagre, etc. Mas quando falamos em ardido, todo mundo pensa em alguém mordendo uma pimenta crua de 1 milhão de Unidades Scovilles, e a boca pegando fogo. Eu quero falar de "uma pitada", "a gosto", aquele pingo de molho de pimenta no pastel, suficiente para dar uma emoçãozinha na comida. Fecha parêntese. Voltando à minha primeira questão, esse TRPV1 que fica na boca, não pode ser considerado "primo" dos receptores de gostos? Como eles são diferentes?
Oi Laura!! Acabei de ver o vídeo sobre a panela de pressão, e estou ainda no grupo do medo pq não tive muita experiência na cozinha! 😅 Eu tava pensando em uma panela de pressão de pedra que supostamente não explode... você sabe como ela mantém a pressão? Não explode mesmo? Você acha que eu devia só superar o medo? 🫣
Oi, meninas! Minha sogra me orientou a aplicar água com sal no corpo (e ficar com ela por um tempo) após exercício físico para não ter dor muscular 😅 eu ri, mas ela "explicou" que o sal reage com o ácido lático produzido, evitando a dor. Donde surgiu essa ideia? Tem algum fundamento pique "jejum intermitente, o Nobel comprova"? Obrigada! PS: Indiquei vários vídeos seus pra ela, correndo o risco de dar muito ruim👌! Mas compartilhar conhecimento acima de ter um bom relacionamento familiar kkkkkkkkk
Laura, quero de saber se aquela cera que sai da casca do mamão faz mal pra saúde. Ouvi dizer que precisávamos fazer rasgos superficiais na casca pra ela sair, quero saber se é verdade.
Uma dúvida duvidosa, pessoas q tem o corpo coberto de tatuagens, podem ter problemas para absorver a luz solar? Até em questão de vitamina D isso pode atrapalhar? Demais continuem com o ótimo trabalho e deboche > haters.
Olá, vejo muitas pessoas afirmarem que o indice glicemico dos pães de fermentação longa é menor e que por isso é mais adequado para diabeticos. Busquei artigos científicos sobre o assunto e o que encontrei é que este tipo de pao adere menos à parede do intestino ajudando a quem tem algum tipo de doença intestinal. Achei um estudo que falava que o ig diminui mas muito pouco, o que não chega a ajudar na alimentação do diabético. Afinal, o que é mito ou verdade sobre os benefícios da fermentação longa de pães para a saúde?
Minha mãe viu um vídeo que dizia assim: Beba chá de folha de amoras e resolva vários tipos de problemas, ou algo assim. .😅 E passou a beber chá de folha de amora o dia todo. Fiquei preocupada. Existe algum estudo sobre o chá de folha de amora? Tem algum princípio ativo nesse chá que sirva pra algum problema de saúde? Por favor respondam minha pergunta no SAC. Uma vizinha já pegou folhas de amora no meu quintal pra fazer chá tbm, disse que seria pra ajudar com os sintomas da menopausa. Fiquei muito curiosa pra saber se chá de folha de amora realmente serve pra alguma coisa. 🤷🙆
Vejo muitos vídeos em alta de ASMR de Quiropraxia e aqueles troços com Ventosas (aqueles que deixam as pessoas roxas). Queria saber se vocês sabem mais sobre isso, se realmente funciona e faz bem pra saúde.
Minha pergunta tem a ver com panela de pressão e já peço perdão se isso já foi respondido antes (pesquisei aqui e não achei). Uma vez vi uma chef especialista em confeitaria bem famosa falar que não pode fazer doce de leite na panela de pressão com leite condensado de lata pq a lata solta resíduos tóxicos... Eu já sabia sobre não poder fazer o de caixinha como algumas pessoas fazem mas o de lata sempre fiquei meio na dúvida se o que ela falou era verdade mesmo pelo fato da lata ser de alumínio que tbm é usado pra fazer formas e tal... Torço pra que possa pq eu adoro esse doce de leite feito com a lata da moça...
Laura, o primeiro vídeo sobre o café ficou espetacular! Parabéns! Sou do norte do PR e conheço algumas pessoas que trabalham com a produção de café, visitei algumas propriedades e empresas. O que você apresentou no vídeo está 100% correto e com detalhes interessantes que não lemos em qualquer lugar. A propósito, eu gosto do café com moagem grossa preparado na prensa francesa, mas como amante de café provo todo tipo de variedade e e preparo.
Qdo moemos assim, ou mais fina, da pra fazer na cafeteira elétrica?
Eu de boas comendo minha sobremesa e assistindo o NV1C como quase em todo almoço e PIMBA: a Laura respondendo minha pergunta! Pensa num dia feliz! Vocês são demais!
Aeeee ❤️❤️❤️🙏
Mas oh, pra não serem só dúvidas sobre culinária: existe alguma "esperança" pra quem tem medo de agulha? Exame de sangue pra mim é um terror! (Fiquem tranquilas, eu fiz 3 meses de terapia pra conseguir com muita luta fazer as duas primeiras doses da vacina)
Que bom que apareceu esse vídeo, já ia esquecendo de por meu pão (de levain) para passar a noite na geladeira. Eu faço pão umas três vezes por semana e não alimento meu levain todos os dias. Faço isso a cada dois dias. E é um pet sim. O meu tem até nome. Se chama Zeca.
HAHAHAAH amei o nome
5:07 Importante colocar também que quase 30% da salsicha é sal.
Todo o restante sicha
🤣🤣🤣
será que esse vai pro reagindo?
@@robertonunes9048 tô torcendo muito pra isso. Não pode ser só negacionismo.
Piadas de tiozão tem que ser contempladas.
AH NAO KKK
Até mais que 30%!
Os vídeos sobre comida desse canal sao uma das minhas coisas favoritas na internet. EXTREMAMENTE úteis
Adorei a Laura dando ideia pra eu fomentar intrigas em grupos kkkkkkk
Muahahaha
Esse canal é um serviço de utilidade pública, na boa.
Interessante a explicação dos efeitos do sal nos alimentos doces. Eu sempre gostei de polvilhar sal nos meus doces na hora de comer.
Como sempre, conteúdo ótimo! Perguntinha: por que alguns tipos de plástico e borracha ficam pegajosos com o tempo?
Ah, que legal! Leram a minha pergunta e foi uma resposta super completa! Amei! ❤
Agora que eu percebi que a minha pergunta tá na thumb huahuahua Isto fica feliz em ser útil! 😂❤
❤️❤️❤️❤️
me senti no masterchef nesse episódio, bom demais
Queria muito vídeo de alimentos que impactam o estado do corpo, por exemplo: alimentos que aceleram seu corpo (café e outros e pq), alimentos que relaxam o seu corpo (folha do maracujá, outros e pq) e etc.
Marido começou a fazer pão de levain qdo a pandemia veio - uma parte dos meus 10 kg ganhos no período veio daí 😍. Ô pão maravilhoso, minha gente. Mas como disse a Laura, os ingredientes são a chave, já que ele também fez pães muito bons com fermento do supermercado.
Hahaha minha mãe ganhou 5kg na pandemia com os pães que meu pai começou a fazer
Sobre o abacaxi amaciar a carne, indico o vídeo do Manual do mundo que faz o teste com várias formas de amaciar a carne com abacaxi
inclusive bater na carne com o abacaxi.
Adoro os vídeos de vocês. Sempre que possível assisto acompanhada de um vinho Rosé, rsrs.
Acho que não é uma pergunta para esse quadro, porque deve ser bem extensa, mas gostaria de colocar aqui uma sugestão de vídeo. Eu tenho uma dúvida... “Cartilagem se regenera?”
Pergunto por que estou com problemas no joelho, ao pesquisar, encontrei tanto médicos que dizem que sim, quanto médicos que dizem que não. Os que dizem sim, fico me questionando se não são para vender “suplementos”, os que dizem não, questiono se não são para promover procedimentos cirúrgicos. Cada qual coloca seus “artigos” de referência, mas não sei se são confiáveis. Esses suplementos tipo: Condroitina e Glicosamina, funcionam?
Beijos!
Gente, quando vai rolar um vídeo sobre COEZIMA Q10? Ah, e parabéns pela série sobre café, vi o primeiro vídeo e já quero mais. Vcs são maravilhosas !
Também adoraria saber mais sobre. Vi alguns vídeos falando muito bem, mas nunca se sabe né.
@@AdemarNeto13, eu tomo essa benção há uns 2 anos por indicação médica para fibromialgia, mas tb uso medicação e adoto outras ações no tratamento. Gostaria de saber até que ponto a coezima realmente é determinante.
Up
Qual a ideia do vapor da cocção do pão francês, por que há a formação da casca crocante?
não conhecia essa lupa do canal, geralmente usava o nome do canal + minha pesquisa
Vocês poderiam faral sobre kefir em algum próximo vídeo.
Obrigado pelo vídeo e parabéns pelo trabalho. Admiro muito todo o conhecimento que vocês compartilham!
Adoro que vcs respondem respostas que eu nem sabia que tinha
5:24 o gosto de salgado pode ser explicado também pela temperatura do alimento. A temperatura dos alimentos muda a percepção de sabor e também como os sabores interagem entre si e isso é interessante de verificar na comida em casa pois uma carne saído direto da panela tem um gosto diferente do que teve o descanso.
Mais um excelente vídeo. Parabéns de novo!
Eu amo esse quadro!
Laura e Ana, adoro vocês! uma sugestão: falar sobre a ciência do iogurte e, uma pergunta, ele é realmente um "sabão" intestinal? abraços e mto sucesso
Hoje já indiquei pra cunhada e a namorada dela. To fazendo minha parte para chegar a 1 milhão. 😂😂😂
que fofa essa brusinha de andorinha, amiga
Eu gostaria de saber um pouco mais sobre alguns suplementos naturais, como: levedo de cerveja e spirulina, como fatores nutricionais e doses mínima e máxima diária, além de indicação. É que a maioria dos sites que a gente pesquisa, são pra vender, então é sempre descrito como panaceia.
Adorei sobre o abacaxi.
Eu adoro café e vou ver todos os vídeos sobre ele. adoro os vídeos de vocês.
Não que eu compartilho com muita gente KKKKKKK
Mas tenho a certeza de que com aqueles que compartilham também passam adiante .
Abraços a todos 12:03
Amei as respostas. Obrigado por respoderem. Gostei das sugestões também. 💞
9:06 Boa. 😂
Na minha experiência de padeiro amador o que eu mais gosto no pão de levain é que a massa (depois de assada) fica bem elástica permitindo cortar fatias bem fininhas. Isso facilita na hora de fazer um sanduíche de várias camadas. Delicia!
A digestão desse pão é muito melhor
Me parece que sim@@moonlitly
Estou só por assistir a série sobre café. Já assisti o vídeo 1. ❤
Excelente 👍
MDS, muito bom esse vídeo. ❤
Vídeo sensacional. Gratidão
Deu saudades do Lester e da Lisa rodando aquele tambor de cartas...
Sucesso pra vocês! ;)
Adorei esse canal ainda dei risada legal 😂
É verdade que choque térmico dá soluço? E o que é o soluço? Obrigado 🙏
Não sei se já responderam em algum lugar: é verdade que pra ter o benefício da vitamina D ao tomar sol não podemos passar protetor solar?
Maravilhoso vídeo, como sempre!!! 😊 Uma pergunta, que não sei se já responderam em algum outro video: de onde surgiu o nome do canal? Qual a história por trás deste nome e do seu significado?
Elas já explicaram isso em alguns podcasts que participaram, dá uma pesquisada.
Posso falar que fiz o mesmo doce com abacaxi várias vezes e só agora entendi pq as vezes dava certo e as vezes virava sopa😅
Adoro os vídeos de vcs!! Façam um vídeo sobre "tomar remédio antes do treino é o mesmo que jogar o treino fora" uma amiga insistiu em ir no crossfit com dor de cabeça pq ouviu isso de mais de um personal. Tudo que encontrei foi reportagem e a maioria citava um estudo só. Achei o estudo mas ele comparava dose max e min de anti-inflamatório por várias semanas. Minha pergunta é se eu tiver com cólica e tomar um advil nem preciso ir na academia? (Favor dizer que eu não preciso)
Amando esse quadro ❤
camilo! camilo!
Oiê. Primeiro obrigada pelos vídeos incríveis. Vocês são demais. Tenho uma dúvida sobre adoçante: eritritol, Stevia ou xilitol, qual é o melhor substituto do açúcar para bolos? 😊
Ola! Quais vegetais devem ser guardados fora da geladeira e porque?
Faz um video sobre levin
@nuncavi1cientista você pode falar sobre alimentos inflamatórios? A farinha de trigo, por causa do glúten é inflamatória? O açúcar é inflamatório?
Não e não. Só é inflamatório pra quem tem alergia a eles
@@nuncavi1cientista Aaaaaa, me respondeu! Que orgulho. Adoro vocês, antes de conhecer o canal eu não tomava leite, não comia açúcar nem trigo porque acreditava em dois médicos do RUclips. Parabéns por seus vídeos com pauta científica, me salvaram dos conteúdos fake.
Olá meninas!! Parabéns pelo trampo de vcs na internet. Minha dúvida é sobre fungos ou bactérias no queijo. Me falaram que não adianta raspar um queijo que começou a formar uma camada esverdeada, porquê quando vc vê por fora essa camada é porquê por dentro já está contaminado. Então, quando devo jogar o queijo fora e quando eu tenho certeza que é seguro pra comer? Valeu!!
Fiquei tããããão empolgada sobre a informação do final, sobre a lupa específica de pesquisa interna no canal! Aííí... Decidi abstrair a paaarte "no computador" e procurar no celular... E, obviamente... 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭 Quero "lupa interna" no app do celulaarrrrr! 😭😭😭😭😭
Mano eu fico muito puto de não ter isso no aplicativo😢
Enfim fui notada, mas fiz uma pergunta que já foi respondida 😭 mas tá até na thumb, então valeu!
Amo amo amo
Sobre o abacaxi: Minha mãe sempre comeu, fazia suco e usava para amaciar carne, mas acabou desenvolvendo alergia ao abacaxi. Isso depois do 50 anos de idade. É normal desenvolver uma alergia depois de tanto tempo?
Hoje em dia, só de ela ter contato com o suco a pele dela fica vermelha, inchada e coçando.
sim, pode acontecer com o tempo. É normal
na moral a ediçao da ana é boa demais hahahahahahaa
A Ana realmente arrasa! Mas esse vídeo foi editado pela Laís, que é igualmente maravilhosa 💜
@@nuncavi1cientista a piadinha do começo foi boa demais
Parabéns Ana e Laís 🥰
Olá Meninas! Poderia me responder sobre ingestão de soja e efeitos sobre a fertilidade feminina? Desde já agradeço. Parabéns pelo canal.
Procure sobre o vídeo de transgênicos. Se não me engano elas comentam sobre os fito hormônios lá.
Spoiler: hormônio vegetal não interfere com humanos e vc DIGERE o hormônio quando come 🙂
Queria saber sobre massinha de modelar feita com farinha de trigo, tem diferença na massa com fermento e a sem fermento.
video top
Água tônica é mais saudável q o refrigerante, ou menos pior?
Laura, mito ou verdade que ao fazer um bolo se não tirar aquela capinha da gema o bolo fica com gosto de ovo? Minha mãe nunca tirou e raramente o bolo ficava com gosto de ovo.
Quem é do Clube da Salsicha Crua, da Like 👍🏼
Vcs já falaram sobre fermentados na alimentação? Iogurte, kefir leite, kefir água, repolho, yakult, etc
instagram.com/p/CB0oKI5FcVS/?
A gente tem este infográfico
Experimentem comer abacaxi depois de uma churrascada, se tu comeu um kilo de carne depois do abacaxi assado consegue comer mais um pouco.
a Laura ensinando como pesquisa se tem vídeo no canal sobre o tema me lembra qd um amigo meu vem me fzr pergunta e eu mando pra ele um site que eh basicamente um gif abrindo o google e escrevendo sua dúvida e apertando pesquisar, d tanto eu fazer ele aprendeu :v
Tô na expectativa pela série de vídeos sobre queijos! Será que vem?
Óia, não tinha pensado sobre
@@nuncavi1cientistaé verdade que os queijos possuem opiáceos?
@@Luciana.489 não
Oi Ana, fiquei sabendo que você lê todos os comentários e... Só queria te mandar um beijo, sua linda!😘 rsrsr
😘😘
Água com sal ajuda a melhorar afta e/ou garganta inflamada?
No caso, o gargarejo de água e sal
Queria fazer uma pergunta (tá bom, é mais de uma, mas diretamente relacionadas) sobre a perda de nutrientes dos alimentos.
1) Perde-se nutrientes apenas no momento de colheita dos vegetais? Ou uma fruta muito madura, mas ainda no pé já está perdendo nutrientes?
2) Quanto ao congelamento: O que é melhor? Congelar com casca ou sem casca? Congelar antes ou depois do alimento pronto (tipo, no que se refere a perda de nutrientes, congelar carne e depois cozinhar, ou cozinhar e depois congelar)?
No mais, um grande abraço a vcs!
Salve! Se buracos brancos existem pq quando matéria é adicinada a buracos negros eles se expandem?
Tive muita privação do sono na adolescencia (15 aos 18), pode ter afetado hj, perto dos 30, meu desempenho cognitivo?
Já que você falou de pão, me responde essa: por que às vezes o pão não cresce, sendo feito sempre da mesma forma? E o fermento químico, pode estar ruim mesmo dentro da validade? Minha mãe diz que se colocar um pouco na água e não espumar é porque está ruim
Sua mãe está correta
Oi, Laura. Fiquei com uma dúvida sobre o gosto: o nosso paladar identifica doce, salgado, amargo, azedo e umami. Por que apimentado (ou ardido) não é considerado um gosto? (Assisti ao vídeo em que Ana fala sobre a diferença entre gosto e sabor, e também o Masterchef sobre a pimenta, mas acho que essa pergunta não é respondida.)
Pq não é um receptor de sabor que pega a informação, e sim um receptor de dor/calor. Então não existe gosto apimentado e sim sensação picante
@@nuncavi1cientista Receptor de dor/calor? Ué, então apimentado é sentido pelo tato? Mas eu não sinto apimentado na pele, em outra parte do corpo.
Tato é uma coisa diferente de dor/calor ♨️
@@nuncavi1cientista Sim, tens razão. Quando se fala em dor e calor, a gente acaba pensando na pele, nos receptores de pressão, calor e frio. Reassisti ao vídeo do Masterchef sobre a pimenta e vi que Laura cita um receptor TRPV1 (9:50), e diz que esse receptor está na boca e em várias partes do corpo. Imagino que seja por dentro do corpo. Abrindo um parêntese: quando falamos em doce, imaginamos um brigadeiro, mel, geléia, etc.; quando falamos em salgado, pensamos em coxinha, bacalhau, água do mar, etc.; quando falamos em azedo, pensamos em limão, vinagre, etc. Mas quando falamos em ardido, todo mundo pensa em alguém mordendo uma pimenta crua de 1 milhão de Unidades Scovilles, e a boca pegando fogo. Eu quero falar de "uma pitada", "a gosto", aquele pingo de molho de pimenta no pastel, suficiente para dar uma emoçãozinha na comida. Fecha parêntese. Voltando à minha primeira questão, esse TRPV1 que fica na boca, não pode ser considerado "primo" dos receptores de gostos? Como eles são diferentes?
Pergunta: Faz mal usar pano de chão embolorado? Ele espalha fungos pela casa? Thanks ;)
Oi Laura!! Acabei de ver o vídeo sobre a panela de pressão, e estou ainda no grupo do medo pq não tive muita experiência na cozinha! 😅
Eu tava pensando em uma panela de pressão de pedra que supostamente não explode... você sabe como ela mantém a pressão? Não explode mesmo? Você acha que eu devia só superar o medo? 🫣
Ela mantém a pressão com o peso da tampa! E se você tem muito medo, sugiro uma panela de pressão elétrica. Ela controla tudo e é bem mais segura :)
@@nuncavi1cientista não conhecia a elétrica, vou atrás! Brigada! ❤️
Oi, meninas! Minha sogra me orientou a aplicar água com sal no corpo (e ficar com ela por um tempo) após exercício físico para não ter dor muscular 😅 eu ri, mas ela "explicou" que o sal reage com o ácido lático produzido, evitando a dor. Donde surgiu essa ideia? Tem algum fundamento pique "jejum intermitente, o Nobel comprova"? Obrigada!
PS: Indiquei vários vídeos seus pra ela, correndo o risco de dar muito ruim👌! Mas compartilhar conhecimento acima de ter um bom relacionamento familiar kkkkkkkkk
Laura, quero de saber se aquela cera que sai da casca do mamão faz mal pra saúde. Ouvi dizer que precisávamos fazer rasgos superficiais na casca pra ela sair, quero saber se é verdade.
Porque qnd deixamos uma lâmina de água em alguma superfície, como a pia ou um prato ou mesmo o chão, essa água fica viscosa depois de algum tempo?
Chama crescimento de biofilme, uma camada de bactérias 🤢
@@nuncavi1cientista e como lavar a pia de um jeito cientificamente correto? 😊
Aqui em casa tentamos fazer um geladinho de abacaxi que virou um geladinho de dipirona 🥲
Laura, queria saber pq a gente sente sono. Queria entender também se cansaço físico e mental podemos dizer que causam a mesma sensação.
Uma dúvida duvidosa, pessoas q tem o corpo coberto de tatuagens, podem ter problemas para absorver a luz solar? Até em questão de vitamina D isso pode atrapalhar?
Demais continuem com o ótimo trabalho e deboche > haters.
Por quê a temperatura dos alimentos altera tanto o sabor?
Eu amo responder a essa pergunta hahaha
eu tenho q cozinhar o abacaxi pra fazer licor ?
Quanto tempo seria um bom tempo para marinar carnes ou frango com suco de abacaxi?
Uns 20 min é suficiente
Olá, vejo muitas pessoas afirmarem que o indice glicemico dos pães de fermentação longa é menor e que por isso é mais adequado para diabeticos. Busquei artigos científicos sobre o assunto e o que encontrei é que este tipo de pao adere menos à parede do intestino ajudando a quem tem algum tipo de doença intestinal. Achei um estudo que falava que o ig diminui mas muito pouco, o que não chega a ajudar na alimentação do diabético. Afinal, o que é mito ou verdade sobre os benefícios da fermentação longa de pães para a saúde?
Até hoje aguardando a busca dentro de canal pelo App 😢
Tenho uma pergunta... Os furinhos no queijo fresco indicam contaminação?
Não sei se sempre.. mas muitas vezes é só que a massa não foi bem compactada e ficam com bolhas de ar
instagram.com/p/CsJcnQmuR64/?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==
se as comidas picantes dão sensaçao de calor/ardencia, quais sao as comidas bucetantes?
AH NAO
Minha mãe viu um vídeo que dizia assim: Beba chá de folha de amoras e resolva vários tipos de problemas, ou algo assim. .😅 E passou a beber chá de folha de amora o dia todo. Fiquei preocupada. Existe algum estudo sobre o chá de folha de amora? Tem algum princípio ativo nesse chá que sirva pra algum problema de saúde? Por favor respondam minha pergunta no SAC. Uma vizinha já pegou folhas de amora no meu quintal pra fazer chá tbm, disse que seria pra ajudar com os sintomas da menopausa. Fiquei muito curiosa pra saber se chá de folha de amora realmente serve pra alguma coisa. 🤷🙆
❤❤❤❤
Vejo muitos vídeos em alta de ASMR de Quiropraxia e aqueles troços com Ventosas (aqueles que deixam as pessoas roxas).
Queria saber se vocês sabem mais sobre isso, se realmente funciona e faz bem pra saúde.
Funciona pra deixar rico quem vende
@@nuncavi1cientista kkkkk claramente não faço parte dessa elite
Amo o trabalho de vocês, eu e meu namorado aprendemos muito com vocês!!!
Eu tenho uma pergunta: por que quando a gente corta alho o cheiro sai dos dedos se esfregar eles numa colher sob água corrente?
Minha pergunta tem a ver com panela de pressão e já peço perdão se isso já foi respondido antes (pesquisei aqui e não achei). Uma vez vi uma chef especialista em confeitaria bem famosa falar que não pode fazer doce de leite na panela de pressão com leite condensado de lata pq a lata solta resíduos tóxicos... Eu já sabia sobre não poder fazer o de caixinha como algumas pessoas fazem mas o de lata sempre fiquei meio na dúvida se o que ela falou era verdade mesmo pelo fato da lata ser de alumínio que tbm é usado pra fazer formas e tal... Torço pra que possa pq eu adoro esse doce de leite feito com a lata da moça...
Já foi respondido aqui
ruclips.net/video/-g3QvaOXtfU/видео.html
👏
O Constantino deve estar muito feliz depois de vc falando que vcs que vai argumentar prós outros 🤣🤣🤣🤣
Olá, alguém pode por favor me mandar o link do ibest do canal Nunca vi 1 cientista
ibest.vote/480510437
Obrigada ❤
Então, se fizermos um suco de abacaxi no vácuo, não vai ter espuma?
E nem suco de abacaxi, ele vai evaporar.
❤
Já fiz muita gelatina com abacaxi achando que o problema era da marca da gelatina
Mandem os vídeos polêmicos pro povo pra eles virem brigar aqui! 😈😈😈😈