Zrobilam ściśle wedlug Pana przepisu. REWELACJA!!! Wszyscy pytali o przepis ,uwielbiam steki ale tak dobrego jeszcze nie jadlam. Juz zawsze będę tak robiła- dziękuję❤❤❤👏👏👏👏👏
Tomku zrób materiał o tym jak dobrze wybrać taki antrykot w sklepie mięsnym, na co zwracać uwagę sprzedawcy. Masz dar przekazywania tej całej twojej wiedzy. A jak wspomniałeś w Polsce ciężko dostać dobrą wołowinę bo dużo ludzi po prostu nie wie jak kupić dobrej jakości mięso. Pozdrawiam 🍺👋
Moja propozycja do steka jako dodatek (sos). Po ściągnięciu steka z patelni, wrzucamy 3 ząbki czosnku zgniecionego w łupinie, gałązka rozmarynu, 50g masła. Smażymy mieszając cały czas przez chwilę, aż czosnek się zrumieni, dodajemy 200 ml czerwonego wina (kazde dobrze smakuje, wytrawne-słodkie), trzymamy na ogniu aż alkohol odparuje cały czas mieszając, na koniec odrobina słodkiego gęstego sosu balsamicznego i odrobina soku z cytryny dla przełamania słodyczy. Redukujemy. Sos jest genialny.
Super przepis ! Steki, to jest delikatna sprawa, zaleznie od upodobania i smaku ! Chyba najtrudniejsze wyzwanie ! Ale panu to super wyszlo, robie tez juz dawno, ale pana tez napewno wyprobuje ! Pozdrawiam !
Rozmawiałem dzisiaj o stekach i wylatuje mi film z okrasą i ten tutaj na temat steków... Ostatnio sąsiad mi opowiadał o pieczarkach z cebula i było to samo! Kurwa kupię sobie stary telefon bo Google podluchuje jak chuj.
osobiście wole odstawić na kratke pod kratke podstawić talerzyk, wtedy steki fajnie sobie dochodzą a wszystkie soki które skapały zlewam przed posiłkiem od góry. Nie powinno się tak topić mięska w misce pod folia :)
Dla osób, które mają indukcję polecam spróbować przygotowania steków na maśle klarowanym - nie ma problemów z punktowym doprowadzeniem temperatury. Naprawdę wychodzą świetnie.
teraz wołowina jest dostępna na steki...pozatym ...nigdy nie przykrywaj steki folią bo sie zaparzą ...a mają miec chrupąca skórke i miekkie w srodku tak ci powie kazdy kucharz .... pozdrowienia
Chciałbym przepis od kucharza z restauracji "Rarytas" , ul Mielżyńskiego w Poznaniu ( obok "Okrąglaka") w latach 70-tych ubiegłego wieku, który wyczarowywał "polędwicę po angielsku na grzance" z tartymi wiórkami chrzanu. Przez 50 lat nie zapomniałem wspaniałego smaku i struktury tego dzieła sztuki. Sam smażyłem dziesiątki a może setki steków od tego czasu, ale nigdy nie osiągnąłem wyżyn jego kunsztu. Nie mówiąc nawet o miernej jakości stekach w dzisiejszych restauracjach.
Jedna rada , steka po pieczeniu odkładamy na kratkę , żeby sobie odpoczęły i wtedy robią się chrupiące. Nigdy nie przykrywamy steka bo się zrobi gumiasty. Pozdrawiam
Ja dziurawe przed smażeniem, daję polewam olejem. Po obróbce na patelni grillowej do piekarnika na około 5m. Po wyciągnięciu zawijam w folię aluminiową. Jakoś wychodzi zajebisty 💪
@@prawdziwybrzydal bo nei robisz steka tylko smazona odmiane bitek wolowych , a co do tej zajebistosci to proponuje sprobwac dobrze zrobionego steka z dobrego miesa i przestaniesz zyc w klamstwie co jest dobre a co nie ...
@@cozrobiczebynierobicazarob5094 Pierdolisz, jakbyś gotowanego nie jadł pół roku. Nie mieszkam w PL, więc muszę żyć w kłamstwie....Najwięcej wypowiadają się te osoby, które go nigdy nie robiły, gratulacje, zjem go dzisiaj na kolacje!
Steki ala fiorentina toskańskie widziałem we Florencji i solili się przed grilowaniem zgadza się tyle że mieli steki dojrzewające z karku u nas ciężko dostać zna się pan rzeczy polecam jak ktoś będzie we florencji stekomanom polecam ristorante.il latini steki ogromne dojrzewające .Pozdrowienia.
Ciągle nie wiem jak jest z tym soleniem. Z mojego doświadczenia czerpiąc, przychylam się do szkoły, ktora steku nie soli przed smażeniem, a soli dopiero jak odkłada go do odpczywania. Zazwyczaj jesli soliłem przed, to powierzchnia twardniała na podeszwe. Moze to od mięsa zależy? Czy solic przed smazeniem czy dopiero przed odpoczywaniem? Reszta jak najbardziej na plus. Kibucuje!
i tak wlasnie powinno byc...:-) PO "ugrylowaniu" jedynie sol morska ( w platkach lub w piramidkach - fajnie chrupie podczas jedzenia) i grubo mielony czarny pieorz - o ile ktos lubi i oczywiscie rowniez "PO" :-) Pozdrawiam - Luculus
Przepis zarąbisty ;-) Czasami dodaję zamiast zwykłego masła masło czosnkowe. Też super smakuje. Smacznego wszystkim i faktycznie warto wcisnąć SUBSKRYBUJ na tym kanale. Jeden z najlepszych ;-) jak nie najlepszy :-)
Witam Pana! O matko i córko! Chciałoby się powiedzieć! Oj umie pan umie gotować! Steki cudowne, z resztą na jakikolwiek odcinek z Pana udziałem wejdę , To wszystko jest proste i przepyszne. Cieszy mnie To że używa pan produktów dostępnych u nas. Bardzo się cieszę z tego że pan z nami jest Dziękuję 🥰 bardzo i pozdrawiam 🤩
Tak się wtrące co do kolejności. Można było najpierw przyprawić steki, żeby "naciągały", a potem zająć się sosem. Następnie wrócić do mięska. Ale to jest tylko taka sugestia.
Dla mnie to trochę profanacja przygotować tak steka.. Ale jak zawsze smaki to kwestja gustu.. Przez 20 lat mieszkałem w Florenzi a ona słynie z jednej potrawy._ bistecca Fiorentina No coś czego nie da się opisać to trzeba spróbować. Gril czy patelnia sól pieprz. I tyle 🥰🥰🥰
@@maciejkrystek5806 bo stek sie udusil i wywalil cala mioglobine poprzez wrzucenie ich do miski i zakrycie folia, nikt kto sie zna na miesie nie robi takich rzeczy, po prostu nie! , bo wlasnie to mieso zabil ta glupota ktora powtarza na kazdym firlmie...
Nie ważne czy solimy przed smażeniem czy po..najważniejsza jest temperatura i minuty smażenia...robię tak od lat...i jest super stek...robię trochę cieńszy...wołowina jest droga...i.coraz trudniej osiągalna. ...jak wiemy...mamy rolnictwo zrujnowane...a z zagranicy mięso naszpikowane.i nie apetycznie wygląda. ..
Proponuje wolowine z pld Ameryki (Argentyna, Paragwaj, Brazylia) - tam byczki biegaja po lace, jedza tylko i wylacznie trawke i nie sa "naszpikowane":-) Poza tym, mieso stamtad jest dobrze dojrzale - to bardzo wazne.
Rozgotowany sos podwójnie podgrzewany, szałwia jako rozmaryn, steki medium well a nie medium, niepotrzebnie przed grillowaniem przyprawione, ale trochę się znam... hehe.
Wino w butelkach z zakrętkami bez korków nie jest dobre. Przewożone jest w pojemnikach i butelkowane w najróżniejszych miejscach na Ziemi. Dobre wino jest zawsze butelkowane i zabezpieczone korkiem w kraju pochodzenia. Pozdrawiam! :)
Ewa Wlodarczyk na pewno znasz się na winach? Z pewnością nie! Rekomenduję praktyczne testy, nie czyjeś sugestie. Osobiście testowałem wina pod kątem jakości opakowań (butelek i korków). Te dostępne w popularnych sklepach pochodzące z takich krajów jak Francja, Włochy, Hiszpania, Portugalia, Bułgaria, Australia, Nowa Zelandia, RPA, Argentyna, Kalifornia, Chile, Węgry, Mołdawia... Z przytoczonych testów wynika bez żadnej watpliwości, że wina butelkowane i korkowane w kraju pochodzenia, są wyraźnie lepsze od tych butelkowanych w innych krajach (np. Polsce, Niemczech, Holandii etc...) zabezpieczonych jedynie zakrętką, podobnie jak przy wódce. Takie jest moje osobiste doświadczenie i basta! Miłego dnia! :)
Rozgrzewasz patelnie i dajesz oliwe zeby zamknac smak w pieczarkach , ale dodajesz duza ilosc masla . To sie ze soba gryzie poniewaz gdy dodajesz pieczarki to one zaczynaja sie dusic a nie smazyc :DDDD
Co mnie wkurwiają te pastuchy co poprawiają wszystkim ortografie. Chuj, że gość wącha sobie palce po drapaniu sobie dupy, ale perfekcja językowa musi być. By móc opisać pięknym językiem bukiet zapachów jak prawdziwy poeta
Pare błędów niestety widzę, po pierwsze, sól - mięso wyschnie, straci soki. Po drugie, pieprz - przypali sie na patelni. Po trzecie, oliwa - ma niższa temperature dymienia od oleju, nie smaży sie na niej steków. A czwarta rzecz, rozmaryn mogleś też położyć na steku, wtedy byłby soczystszy 😉
Wiesz co? Fajnie by bylo jakbys w momencie wrzucania tego sera na gorace steki, ustawil kamere w nieruchomym miejscu i przyspieszyl odtwarzanie. Zajebiscie by to wygladalo. Pozdro
Jednym slowem: nie ma w Polsce tradycji spozycia wolowiny... NIGDY nie przyprawiamy miesa (zwlaszcza pieprzem) przed grilowaniem! ... Solenie? Sol jest higroskopijna i wyciaga sok z miesa na zewnatrz... Pieprz podczas grylowania "pali sie" i poprostu gorzknieje. Dalo by sie zacytowac stare polskie przyslowie: "szkoda czasu i atlasu"... Tu: szkoda miesa. Na koncowe pytanie "chyba sie znam troche?" mozna odpowiedziec potwierdzajaco: TROCHE tak. Ziola, ktorych Pan uzyl do grzybow - to nie byl rozmaryn niestety... Jak wyglada rozmaryn wiadomo - to raczej ciemnozielone "igielki" a nie jakies blade delikatne listki. To pewnie byla mloda szalwia , chociaz pewien nie jestem. Czego jestem pewien to to, ze po pierwsze: rozmaryn wyglada zupelnie inaczej, po drugie Pana wydanie "sosu pieczarkowego" jest powiedzmy oglednie "wypadkiem kulinarnym":-) / gdyby mnie kelner w restauracji cos takiego zaserwowal powiedzial bym, ze "mamalygi" nie zamawialem - zwlaszcza z pieczarkami... Szkoda, poniewaz jak do tej pory sledzac Pana bloga, bylem raczej dobrego zdania o Panskich mozliwosciach kulinarnych":-) Na zakonczenie moze jedna malenka rada: prosze sie raczej nie brac za wolowine:-) Domniemam, ze przy takim przygotowaniu stekow (z pieknego roastbeefu, ktory Pam prezentowal) - dziczyzna rowniez nie nalezy do Pana "mocmych stron". Jest tyle innych gatunkow i rodzajow miesa, ze nie ma sie czym przejmowac. Pana biala kielbasa zrobila np. niersamowita furore poza granicami Polski (stad wlasnie ta trzcionka, ktora pisze, ze tak powiem "bezhaczykowa") Pozdrawiam serdecznie, zyczac w dalszym ciagu kulinarnych sukcesow:-) Luculus
Wiem, czepiam się ale... grzyby to 70-90 procent wody. Smażymy na baaardzo gorącym tłuszczu by jak najszybciej ta woda wypracowała, a grzyb się usmażył. A nie jak powiedziałes, że na gorącym tłuszczu nie puszczą wody. Puszczą. Tylko szybko ta woda wyparuje... ot taka dygresyjka 😁 Przepis suuuuuuper... polecam polskie zioła.. I jest git!
szczerze mowiac, pieprzenie steka, i przykrywanie go po smazeniu w misce z folia to sa 2 bardzo duze bledy ktore zabijaja cala idee smazenia steka... Przykrywanie steka w misce folia powoduje to ze stek sie po prostu dusi dokalnie jak w garnku i zamiast odpoczac to wszystko z siebie wypuszcza a sam robi sie " gumowaty" nie wierzysz to wrzuc np swiezo uzmazone frytki do mieski i przykryj folia na 3-4 minuty a gwarantuje ci ze odechce ci sie je jesc...Z MIESEM JEST JESCZE GORZEJ , mieso ma odpoczywac i oddychac a nie die dusic od wlasnego ciepla. Nie mam pojecia kto to pokazal kucharzowi ale to karygodny blad. Czasem "dociaga sie w piekarniku w folii mieso , ale mowimy raczej o poledwicy i musi byc "przeciag" co onzacza ze nie zamykamy szczelnie miesa a folia sluzy tylko do tego zeby sie nie przeschlo za bardzo.
Mnie sie tez wydaje, ze u nas, duzego wyboru, oprocz wieprzowiny... nie ma ! Wiekszy wybor, innych mies mozna znalesc w supermakietach, i to na zamowienie, jest bardzo drogie, stad maly popyt, no i malo smakoszy... na nie...
Хобби
Zrobilam ściśle wedlug Pana przepisu. REWELACJA!!!
Wszyscy pytali o przepis ,uwielbiam steki ale tak dobrego jeszcze nie jadlam.
Juz zawsze będę tak robiła- dziękuję❤❤❤👏👏👏👏👏
Tomku zrób materiał o tym jak dobrze wybrać taki antrykot w sklepie mięsnym, na co zwracać uwagę sprzedawcy. Masz dar przekazywania tej całej twojej wiedzy.
A jak wspomniałeś w Polsce ciężko dostać dobrą wołowinę bo dużo ludzi po prostu nie wie jak kupić dobrej jakości mięso.
Pozdrawiam 🍺👋
Moja propozycja do steka jako dodatek (sos).
Po ściągnięciu steka z patelni, wrzucamy 3 ząbki czosnku zgniecionego w łupinie, gałązka rozmarynu, 50g masła. Smażymy mieszając cały czas przez chwilę, aż czosnek się zrumieni, dodajemy 200 ml czerwonego wina (kazde dobrze smakuje, wytrawne-słodkie), trzymamy na ogniu aż alkohol odparuje cały czas mieszając, na koniec odrobina słodkiego gęstego sosu balsamicznego i odrobina soku z cytryny dla przełamania słodyczy. Redukujemy.
Sos jest genialny.
Super przepis ! Steki, to jest delikatna sprawa, zaleznie od upodobania i smaku ! Chyba najtrudniejsze wyzwanie ! Ale panu to super wyszlo, robie tez juz dawno, ale pana tez napewno wyprobuje ! Pozdrawiam !
Dziękuje również serdecznie pozdrawiam 🤗🌻
Rozmawiałem dzisiaj o stekach i wylatuje mi film z okrasą i ten tutaj na temat steków...
Ostatnio sąsiad mi opowiadał o pieczarkach z cebula i było to samo!
Kurwa kupię sobie stary telefon bo Google podluchuje jak chuj.
osobiście wole odstawić na kratke pod kratke podstawić talerzyk, wtedy steki fajnie sobie dochodzą a wszystkie soki które skapały zlewam przed posiłkiem od góry. Nie powinno się tak topić mięska w misce pod folia :)
Dla osób, które mają indukcję polecam spróbować przygotowania steków na maśle klarowanym - nie ma problemów z punktowym doprowadzeniem temperatury. Naprawdę wychodzą świetnie.
teraz wołowina jest dostępna na steki...pozatym ...nigdy nie przykrywaj steki folią bo sie zaparzą ...a mają miec chrupąca skórke i miekkie w srodku tak ci powie kazdy kucharz .... pozdrowienia
Fajny gość - najlepszy tekst ; znam sie chyba troche” wiecej przepisów poproszę Tomek
zarozumiały
@@turbokamaz Naucz się odróżniać zarozumiałość od pewności siebie....
Tak jak mówisz Tomku są obłędne i idealne aż ślinka cieknie 😍😍😍😍👍👍👍
Efekt śpiewających ptaków super ;)
Kos śpiewa
Pieknie zrobione steki.Wprost,idealnie
Chciałbym przepis od kucharza z restauracji "Rarytas" , ul Mielżyńskiego w Poznaniu ( obok "Okrąglaka") w latach 70-tych ubiegłego wieku, który wyczarowywał "polędwicę po angielsku na grzance" z tartymi wiórkami chrzanu. Przez 50 lat nie zapomniałem wspaniałego smaku i struktury tego dzieła sztuki. Sam smażyłem dziesiątki a może setki steków od tego czasu, ale nigdy nie osiągnąłem wyżyn jego kunsztu. Nie mówiąc nawet o miernej jakości stekach w dzisiejszych restauracjach.
Zauważyłem, że lubisz czosnek i rozmaryn 😉. Uwielbiam stejki, dodałbym do nich jeszcze tymianek, a grzyby tylko podsmażam z cebulko 🤭
Dobre białe wytrawne wino...zamykane nakrętką?! Wow...gdzie takie cuda. ;)
... spostrzegawczy jesteś :)
Jedna rada , steka po pieczeniu odkładamy na kratkę , żeby sobie odpoczęły i wtedy robią się chrupiące. Nigdy nie przykrywamy steka bo się zrobi gumiasty. Pozdrawiam
Ja dziurawe przed smażeniem, daję polewam olejem. Po obróbce na patelni grillowej do piekarnika na około 5m. Po wyciągnięciu zawijam w folię aluminiową. Jakoś wychodzi zajebisty 💪
@@prawdziwybrzydal bo nei robisz steka tylko smazona odmiane bitek wolowych , a co do tej zajebistosci to proponuje sprobwac dobrze zrobionego steka z dobrego miesa i przestaniesz zyc w klamstwie co jest dobre a co nie ...
@@cozrobiczebynierobicazarob5094 Pierdolisz, jakbyś gotowanego nie jadł pół roku. Nie mieszkam w PL, więc muszę żyć w kłamstwie....Najwięcej wypowiadają się te osoby, które go nigdy nie robiły, gratulacje, zjem go dzisiaj na kolacje!
Super, robiłam pychota😀 dzięki bardzo 😀
Steki ala fiorentina toskańskie widziałem we Florencji i solili się przed grilowaniem zgadza się tyle że mieli steki dojrzewające z karku u nas ciężko dostać zna się pan rzeczy polecam jak ktoś będzie we florencji stekomanom polecam ristorante.il latini steki ogromne dojrzewające .Pozdrowienia.
Ciągle nie wiem jak jest z tym soleniem. Z mojego doświadczenia czerpiąc, przychylam się do szkoły, ktora steku nie soli przed smażeniem, a soli dopiero jak odkłada go do odpczywania. Zazwyczaj jesli soliłem przed, to powierzchnia twardniała na podeszwe. Moze to od mięsa zależy? Czy solic przed smazeniem czy dopiero przed odpoczywaniem?
Reszta jak najbardziej na plus. Kibucuje!
Proszę oglądać jutrzejszy odcinek w którym pokażę jaka jest prawda, zrobię dwa steki jeden z solą przed a drugi po
ja tam nie lubie do steków dodawać nic więcej niż sól i pieprz :p ale wyszły ładne
i tak wlasnie powinno byc...:-) PO "ugrylowaniu" jedynie sol morska ( w platkach lub w piramidkach - fajnie chrupie podczas jedzenia) i grubo mielony czarny pieorz - o ile ktos lubi i oczywiscie rowniez "PO" :-) Pozdrawiam - Luculus
Co to za podrabianiec :D Burneika Cie nauczy stejki robic xd
najebał tego masełka od cholery , tłuste aż się nie smacznie robi.
Przepis zarąbisty ;-) Czasami dodaję zamiast zwykłego masła masło czosnkowe. Też super smakuje. Smacznego wszystkim i faktycznie warto wcisnąć SUBSKRYBUJ na tym kanale. Jeden z najlepszych ;-) jak nie najlepszy :-)
7:50 kuźwa!!! Jak to mówisz to mi ślina cieknie!! :)
Haha dziękuję
Witam Pana! O matko i córko! Chciałoby się powiedzieć! Oj umie pan umie gotować! Steki cudowne, z resztą na jakikolwiek odcinek z Pana udziałem wejdę , To wszystko jest proste i przepyszne. Cieszy mnie To że używa pan produktów dostępnych u nas. Bardzo się cieszę z tego że pan z nami jest
Dziękuję 🥰 bardzo i pozdrawiam 🤩
Dziękuje 😊pozdrawiam ☺️
Tomku więcej o skandynawi prosimy! Polskie klimaty są bardziej „rozkminione” w necie 😉
Bardzo fajnie zrobiony stek. A znam się na tym a masło ziołowe to super opcja 👍
Ja polecam do masla wrzucic galazke rozmarynu i czosnek w lupinkach
@@matthewwroblewski6972 rozmaryn też super opcja👍
Tak się wtrące co do kolejności.
Można było najpierw przyprawić steki, żeby "naciągały", a potem zająć się sosem. Następnie wrócić do mięska.
Ale to jest tylko taka sugestia.
Co to jest za zioło które dodajesz do pieczarek w 4:55 ? To nie jest rozmaryn, mi to wygląda na szałwię... Czyż nie ?
LAPKA W GORE!!! Tez przypuszczalem, ze mloda szalwia, aczkolwiek nie bylem pewien:-)
Rosło pod domem to nazrywał,to mlecz pospolity xD
W google wpisz i zobacz to rozmaryn...
@@bolowawa9159 Liscie rozmarynu sa sztywne, a to wyglada na mlodziutka szalwie, niestety. Mam na tylach domu sporo ziol i to od lat..
250 ml lub 250 gram, jak kto woli...
to nie woda, ze śmietaną się tak nie da
Da się. To nie apteka
.asatuk isS
Takie pyszne. że nie trzeba sosu z pieczarek :)
Ja dziś gotowałem jak pan Tomasz - wyszło okay. Lubię oglądać te nagrania kulinarne, gdyż nie umiem gotować, a tak podpatruję i jest okay. Dziękuję.
Również dziękuję za zaufanie
Mniam! tylko tyle mam do powiedzenia i czekam na kolejne przepisy.Dzieki
Dla mnie to trochę profanacja przygotować tak steka..
Ale jak zawsze smaki to kwestja gustu..
Przez 20 lat mieszkałem w Florenzi a ona słynie z jednej potrawy._ bistecca Fiorentina
No coś czego nie da się opisać to trzeba spróbować.
Gril czy patelnia sól pieprz. I tyle 🥰🥰🥰
Jak mowi o stekach to slina mu sie fajnie zbiera...mi tez ;)
no i w sumie po 3 minutach to raczej bedzie rear niz meadium rear przy takiej masie miesa ale i tak wyglada zajebicie smakowicie :D
To samo chciałem napisać. ... z tym czasem to trochę kłamstwo. ... wygląda co najmniej na 12 minut. ...
Jak nie znasz angielskiego to proponuję napisać po polsku, bo aż razi w oczy to "meadium rear".
@@maciejkrystek5806 bo stek sie udusil i wywalil cala mioglobine poprzez wrzucenie ich do miski i zakrycie folia, nikt kto sie zna na miesie nie robi takich rzeczy, po prostu nie! , bo wlasnie to mieso zabil ta glupota ktora powtarza na kazdym firlmie...
Pieknie ptaszki spiewaja to pod ta super Pana kuchnie.pozdrawiam
jak kucharz ma w genach murarza, nazywacie go mistrzem, jak ma aptekarza robi kebaby Tomek mistrz ja robię inaczej ale i tak sprawdziłem i daje rade
Ja oprócz tego steka to bym i Ciebie zjadła taki mi apetyt zrobiłeś 😊😊😊😊😊
Dziękuję , ale wydaje mi się iż jestem zbyt okrągły i raczej zdrowo by nie było
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
Zdrowo nie ale jak bajecznie smacznie 😊
Jaka cringe fiesta XD
Jak się pcha na wałek XDD
@@Pawelo0301 Ale z Ciebie dzieciak XD
Rewelacyjnie przyrządziłeś tego steka. Aż ślina cieknie od samego patrzenia :) brawo
Dziękuję
Poezja Panie Tomku 😀 nawet moje dzieciaki zaniemówiły 😄 Pan powinien założyc jakiś kult gastronomiczny 🤗
Gotuje z winem. Czasem dodaje do potraw😀
Hold da helt op 😀niesamowite muszę to spróbować zrobić 👍wszystko wyglada smakowicie
Brawo 👍😀
Poproszę więcej takich pyszności 😍
Nie ważne czy solimy przed smażeniem czy po..najważniejsza jest temperatura i minuty smażenia...robię tak od lat...i jest super stek...robię trochę cieńszy...wołowina jest droga...i.coraz trudniej osiągalna. ...jak wiemy...mamy rolnictwo zrujnowane...a z zagranicy mięso naszpikowane.i nie apetycznie wygląda. ..
Proponuje wolowine z pld Ameryki (Argentyna, Paragwaj, Brazylia) - tam byczki biegaja po lace, jedza tylko i wylacznie trawke i nie sa "naszpikowane":-) Poza tym, mieso stamtad jest dobrze dojrzale - to bardzo wazne.
Szefie fartucha pracuj dalej ,zdaje mi się że jestem wśród pradziadków ,wraca rzeczywistość polskiej kuchni .
Tak to pięknie robisz że człowiek ogląda i się oblizuje
Piękny stek. Aż się łezka w oku zakręciła.
Idealnie wyszły,w srodku zarózowione :3 ja to zawsze albo za mocno wysmarzone podeszwy albo całkiem surowe :/
Rozgotowany sos podwójnie podgrzewany, szałwia jako rozmaryn, steki medium well a nie medium, niepotrzebnie przed grillowaniem przyprawione, ale trochę się znam... hehe.
Kurza twarz, dobre jadło !
brawo, na oko widac , ze sa pyszne
Troszkę za bardzo wysmażony jak dla mnie, ale przepis z sosem, no powiem Ci że spróbuję bankowo!
Burneika - "tylko stek a nie jakieś kanapeczki" 😂
Wino w butelkach z zakrętkami bez korków nie jest dobre. Przewożone jest w pojemnikach i butelkowane w najróżniejszych miejscach na Ziemi. Dobre wino jest zawsze butelkowane i zabezpieczone korkiem w kraju pochodzenia. Pozdrawiam! :)
nieprawda!!!!!
Ewa Wlodarczyk
na pewno znasz się na winach? Z pewnością nie! Rekomenduję praktyczne testy, nie czyjeś sugestie. Osobiście testowałem wina pod kątem jakości opakowań (butelek i korków). Te dostępne w popularnych sklepach pochodzące z takich krajów jak Francja, Włochy, Hiszpania, Portugalia, Bułgaria, Australia, Nowa Zelandia, RPA, Argentyna, Kalifornia, Chile, Węgry, Mołdawia... Z przytoczonych testów wynika bez żadnej watpliwości, że wina butelkowane i korkowane w kraju pochodzenia, są wyraźnie lepsze od tych butelkowanych w innych krajach (np. Polsce, Niemczech, Holandii etc...) zabezpieczonych jedynie zakrętką, podobnie jak przy wódce. Takie jest moje osobiste doświadczenie i basta! Miłego dnia! :)
@@andre3432 Znawca wielki wina ?
Pierwszy raz widzę że ktoś steki smaży na tłuszczu.
A gdzie tam widziałeś tłuszcz
@@marcinmarcin4098 W takim małym, białym flakoniku.
Pychotka zycze smacznego.Pozdrawiam Serdecznie.😄🌹
Dziękuję
Piękne te . Pozdrawiam serdecznie
Jaką masz patelnie grillowa? Lepiej steka zrobić na patelni czy grillu elektrycznym? Pozdrawiam 😃
Na patelni 😊
No, i piweczko pana MENTZENA - Hmm.😋
Idę zrobi dwa steki kurtka zgłodniałem podczas oglądania tego filmsa
PO RAZ PIERWSZY w ŻYCIU - zrobić 👍🙋
..zrobię 👈
Najleprzy STEK to robi Burneika 😅
Burneika to robi "stejki".
NajlepSZy..🙄
.
Rozgrzewasz patelnie i dajesz oliwe zeby zamknac smak w pieczarkach , ale dodajesz duza ilosc masla . To sie ze soba gryzie poniewaz gdy dodajesz pieczarki to one zaczynaja sie dusic a nie smazyc :DDDD
O takwlasnie robilam 1 stek n'a 2osoby plus frites mniam
Tomek , aż , szkoda zjeść !!!
W ramki oprawić i dla potomnych ..... haaaaaahaaaa !!!!
Wszystkiego dobrego !
👍
Panie Tomaszu. Wszedłem w posiadanie wielkiej ciężkiej maszynki do naleśników, jaka powinna mieć temperaturę do takich steków? Pozdrawiam
Konkretne steki
Wymien baterie w zegarze na scianie bo nie dziala... xD
Tomek masz super patelnię grillowaną. Jestem ciekawa gdzie ja kupiłeś i jaka cena?, mylę że może zastąpić grill elektryczny,. Co Ty o tym sądzisz?....
Naprawdę już nie pamietam bo mam ja dobrych pare lat.Pozdrawiam
no stejki a nie jakies kanapeczki
"chyba się znam trochę co ? " :D dobre ! :D
Najpierw powinno się przyprawić mięso żeby polezalo troche
Poje
to jest przykład masakry mięsa STEK Srek
Co mnie wkurwiają te pastuchy co poprawiają wszystkim ortografie. Chuj, że gość wącha sobie palce po drapaniu sobie dupy, ale perfekcja językowa musi być. By móc opisać pięknym językiem bukiet zapachów jak prawdziwy poeta
Rewelacja!
perfekcyjne
Bardzo dobry pomysł z tym masłem ziołowym.Dzięki Tomek.
Ja wczoraj też kupiłem taki właśnie tasak /nóż do mięsa. Polecam super narzędzie w kuchni
Pare błędów niestety widzę, po pierwsze, sól - mięso wyschnie, straci soki. Po drugie, pieprz - przypali sie na patelni. Po trzecie, oliwa - ma niższa temperature dymienia od oleju, nie smaży sie na niej steków. A czwarta rzecz, rozmaryn mogleś też położyć na steku, wtedy byłby soczystszy 😉
Wołowinke steki dobrze jest doprawic po usmarzeniu moze wyjsc podeszfa hehe
Kiedyś musi być pierwszy raz .Teraz wiem że warto.
I właśnie o to chodzi
Wiesz co? Fajnie by bylo jakbys w momencie wrzucania tego sera na gorace steki, ustawil kamere w nieruchomym miejscu i przyspieszyl odtwarzanie. Zajebiscie by to wygladalo. Pozdro
SERA????
Jednym slowem: nie ma w Polsce tradycji spozycia wolowiny... NIGDY nie przyprawiamy miesa (zwlaszcza pieprzem) przed grilowaniem! ... Solenie? Sol jest higroskopijna i wyciaga sok z miesa na zewnatrz... Pieprz podczas grylowania "pali sie" i poprostu gorzknieje. Dalo by sie zacytowac stare polskie przyslowie: "szkoda czasu i atlasu"... Tu: szkoda miesa. Na koncowe pytanie "chyba sie znam troche?" mozna odpowiedziec potwierdzajaco: TROCHE tak. Ziola, ktorych Pan uzyl do grzybow - to nie byl rozmaryn niestety... Jak wyglada rozmaryn wiadomo - to raczej ciemnozielone "igielki" a nie jakies blade delikatne listki. To pewnie byla mloda szalwia , chociaz pewien nie jestem. Czego jestem pewien to to, ze po pierwsze: rozmaryn wyglada zupelnie inaczej, po drugie Pana wydanie "sosu pieczarkowego" jest powiedzmy oglednie "wypadkiem kulinarnym":-) / gdyby mnie kelner w restauracji cos takiego zaserwowal powiedzial bym, ze "mamalygi" nie zamawialem - zwlaszcza z pieczarkami... Szkoda, poniewaz jak do tej pory sledzac Pana bloga, bylem raczej dobrego zdania o Panskich mozliwosciach kulinarnych":-)
Na zakonczenie moze jedna malenka rada: prosze sie raczej nie brac za wolowine:-) Domniemam, ze przy takim przygotowaniu stekow (z pieknego roastbeefu, ktory Pam prezentowal) - dziczyzna rowniez nie nalezy do Pana "mocmych stron". Jest tyle innych gatunkow i rodzajow miesa, ze nie ma sie czym przejmowac. Pana biala kielbasa zrobila np. niersamowita furore poza granicami Polski (stad wlasnie ta trzcionka, ktora pisze, ze tak powiem "bezhaczykowa")
Pozdrawiam serdecznie, zyczac w dalszym ciagu kulinarnych sukcesow:-)
Luculus
Bezhaczykowa czcionka, prawdziwy znawca, globtrotter. Proszę sobie "grylowac" w domu według uznania, kazdy sobie gotuje jak mu smakuje.
Wiem, czepiam się ale... grzyby to 70-90 procent wody. Smażymy na baaardzo gorącym tłuszczu by jak najszybciej ta woda wypracowała, a grzyb się usmażył. A nie jak powiedziałes, że na gorącym tłuszczu nie puszczą wody. Puszczą. Tylko szybko ta woda wyparuje... ot taka dygresyjka 😁
Przepis suuuuuuper... polecam polskie zioła.. I jest git!
Dlatego tak się nazywasz bo masz kaprysy
Wojciech Kumor ulżyło?
Monika Kaprysek prawda👍
Dlatego dodaje się do oleju soli by wpiła wode :)
Koko Kokowski oczyma wyobraźni zobaczyłam ziarenka soli wielkości ziaren grochu..
- No, żesz! Ale żeśmy się opiły!
🤣
ło...szałwia stała się estragonem :)
Oczywiscie widac ze byles za granica i kucharzysz prawdziwe produkty, super
Nasza wołowina jest najlepsza. Więc nie rozumiem czemu u nas nie można dostać dobrej wołowiny. Chyba ktoś Pana źle informuje.
Byku mega duży to jest teraz tomahawk na moim grilu :) Twój x2:) opitole sam i żonie nie dam :D
Po co był ten sos pieczarkowy z masłem nieklarowanym?
Bo tak mu smakuje więc tak właśnie zrobił?
Brawo Tomasz! - pokazujesz i robisz dobra robote a do tego jeszcze jestes sympatyczny. Nie przejmuj sie zlosliwymi komentarzami. Pozdrawiam.
szczerze mowiac, pieprzenie steka, i przykrywanie go po smazeniu w misce z folia to sa 2 bardzo duze bledy ktore zabijaja cala idee smazenia steka... Przykrywanie steka w misce folia powoduje to ze stek sie po prostu dusi dokalnie jak w garnku i zamiast odpoczac to wszystko z siebie wypuszcza a sam robi sie " gumowaty" nie wierzysz to wrzuc np swiezo uzmazone frytki do mieski i przykryj folia na 3-4 minuty a gwarantuje ci ze odechce ci sie je jesc...Z MIESEM JEST JESCZE GORZEJ , mieso ma odpoczywac i oddychac a nie die dusic od wlasnego ciepla. Nie mam pojecia kto to pokazal kucharzowi ale to karygodny blad. Czasem "dociaga sie w piekarniku w folii mieso , ale mowimy raczej o poledwicy i musi byc "przeciag" co onzacza ze nie zamykamy szczelnie miesa a folia sluzy tylko do tego zeby sie nie przeschlo za bardzo.
W jakim sklepie kupiłeś mięso no i konkretnie jaka to część krówki?
To jet antrykot bez kości , takie mięso możesz dostać w makro
Mnie sie tez wydaje, ze u nas, duzego wyboru, oprocz wieprzowiny... nie ma ! Wiekszy wybor, innych mies mozna znalesc w supermakietach, i to na zamowienie, jest bardzo drogie, stad maly popyt, no i malo smakoszy... na nie...
Zgadzam się właśnie takie lubię steki. Mniam
Włala! Wyglądają jak lala!😎
Panie Tomku zrobi Pan kiedyś na rer? ale na grilu
Super !
Super się pana ogląda więcej odcinków prosimy
Dobre białe wytrawne wino zakręcane zakrętka 😁😁😁😄😄😄 level wina -"żulowe". A i tak łapa w górę za stęka 😎😎
zainwestuj w mikrofon
Czyj to ptaszek ładnie śpiewa 😉
Leśny ptaszek śpiewa, mieszka obok domu na wielkim świerku
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA ptaszek ma na imię. ..kos ,mam rodzinkę na tuji .