엄마아빠도 홀딱 반할 매운갈비찜! 어버이날에 이 요리 꼭 만들어 드리세요
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- Опубликовано: 25 авг 2024
- 댓글에 적힌 요리를 추첨하여 직접 요리하는 컨셉의 콘텐츠 셰프뚝딱 18편
매운 갈비찜 편입니다
어버이날에 만들어서 가족들과 함께 먹어보세요 ^^
매운 소갈비찜
“진갈비”
갈비는 손질한 후 먹기 좋은 크기로 잘라놓는다.
“갈비찜양념”
물 1800g, 진간장 250g, 설탕 180g, 물엿 250g, 대파녹색 2줄기, 마늘 꼭다리
청양고추 3개
갈비는 손질한 후 쎈불에 구워 마이야르를 끌어낸 후 건저낸다.
웍팬에 모든재료는 손질한 후 넣고 끊여서 재료들을 건져낸다.
갈비 1.5kg, 배음료 1캔
1차로 끊여낸 양념에 갈비, 배음료를 넣고 중불에서 1시간 끊여 부드러운 갈비찜을 만든다.
대파흰부분 2줄기, 표고버섯 4개, 양파 1/2개, 당근1개, 꽈리고추 20개, 넓쩍당면 1인분
고추가루 5Ts, 마늘 50개, 후추가루 1/3ts, 참기름 2Ts
넓쩍당면은 30분 전에 미리 불려놓는다.
부드럽게 완성된 갈비찜에 당근을 넣고 반정도 익으면 당면, 대파, 표고버섯, 양파, 꽈리고추순으로 넣고 조리한다. 후추가루를 넣고 끊여 갈비찜을 완성한다.
“향긋한 마늘오일”
다진마늘 2Ts, 포도씨유 100ml, 다진쪽파 2Ts (녹색)
냄비에 포도씨를 다진마늘을 넣고 노릇하게 마늘오일을 만들어 식힌다.
식힌 오일에 다진쪽파를 넣어 향긋한 마늘오일을 완성한다.
#공격수셰프
#고기
#매운갈비찜
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애기들 진짜 너무 사랑스럽다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
커여웡~
공솊님 애기들이 너무 좋은 가정에서 자랐다는 느낌이 듭니다. 앞으로도 애기들 많이 사랑해주시고 건강하게 잘 자라길
항상 느끼는 거지만 디테일하게, 설명해주시는거 너무 좋아요. ㅎㅎ 당근 앞부분 써는법 아무것도 아닌것 같아도 정말 이채널만의 강점.
제라드솊 귀찮으셔도 어쩔 수 없습니다. 그것이 인기, 유명세입니다. 10만, 100만까지 승승장구 하시길 바랍니다.
어버이날 기념으로 한 솥 끓였습니다. 제 요리는 맛 없다고 잘 안드시는 아버지도 맛있다고 해주셔서 기분이 좋네요. 감사합니다 ^^
정말 감사합니다. 전 24살 대학생입니다. 20살이후 어버이날엔 제 가능선에서 작은 선물을 드리고 끝내곤했었는데 사실 부모님께서 흡족한 느낌은 못받았었습니다. 영상을 보고 요리를 선물로 해드려도 좋겠구나하고 어버이날 하루는 어머니역할을 해보자하여 식사 및 각종 집안일을 하는 날로 지냈습니다. 그 마무리인 저녁식사를 이 갈비찜으로 해드렸고 부모님께서 참 만족하고 맛있어하셨습니다
부모님께서는 참좋으시겠어용..
참다정한 아드님이 계셔서~~
오ᆢ진짜 잘하셨어요 ㅡ 돈주고사서 그냥드리는 선물보다 훨씬 감동받으셨을듯요
갈비찜 보러 왔다가 애기들 넘 귀여워서 구독하고 갑니다.. 쉐프님 좋은 아버지 같네요.
오늘 유독 아이들에게 가르쳐주시는 느낌이어서 좋았습니다 교슈님 감사합니다
셰프님 날잡고 코스요리 처음부터 끝까지해주세요
😳😳😳
존버 합니다
가족들과 행복한 모습이 너무 보기 좋습니다.. 감사합니다
자식들과함께하는거보니
가정적인게 분명한듯~^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌㅌㅌㅋ따님이 말 조리있게 진짜 잘 하시네요 음식 해볼만 하구 꼭 따라해보겠습니다 쉐프님 감사해요!
권솊님 꺼 보고 보니까 진짜 기획/편집자의 힘이 얼마나 중요한지 알겠다.
갈비맛 마늘찜 잘 보았습니다. 한번 해볼게요!
너무 맛있겠고 너무 귀엽고 너무 행복해보이고... 부럽뜹니다 셰프님...
요리채널은 취미로 보고 만들기도 하는데
공쉪 요리는 진짜 항상 하이엔드인거 같아서 좋아요
뭐랄까 가정식이 아닌 좀 특별한 요리라는게 느껴져요
주말에 만들어볼게요 ㅎ
오늘 만들어 먹었습니다. 성공적입니다. 맛잇어요. 신기하게 조미료가 안들어갔는데 맛있다는거....
마늘 너무 많을 줄 알았는데 완성된 요리 보니깐 딱 적당한 것 같아요. 어머니도 매운 거 좋아하시는데 어버이날에 해드려야겠습니다. 좋은 레시피 감사해요~^^
갈비쯤을 생각보다 오래 졸이네요 다음에 해봐야겠어요 감사합니다 ^^
선생님 감사합니다~
얼마전 퇴원하신 어머니께 뭐해드리면 좋을까 고민하고 있었는데 이걸로 모자란 자식 효도란거 조금 해보겠습니다.
도전^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ정말 대단한 분인건 알고있지만 영상에서는 왤케 동네 형 같아,,,, 영상 바이브가 너무 편해서 몰입되네요ㅎㅎ 응원합니다 항상👊🏼👊🏼
셰프님은 참 오디오가 꽉차서 진짜 보기 좋은것 같아ㅛ
요리 팁 알려주시는게 너무 재밌고 쏙쏙 들어와서 좋아요
엄마 생신이라 셰프님 레시피 보고 요리해드렸어요ㅎㅎ 색다르고 맛있는 갈비찜이라고 엄마가 좋아하셨습니다ㅎㅎ 감사해요~!
악 공쉐프님
따님 공쉐프님이랑 똑같이 생겼어요ㅎㅎㅎ
아가들 너무 귀엽습니다ㅎㅎㅎ
그놈의 차 사줘는 저만한 나이 아이를 둔 아빠들의 레파토리군요ㅋㅋㅋ 사실 저도 어제 차사달라고 했어요ㅋㅋ
애기들 매운것도 잘먹고 음식도 골고루 잘먹네요🤤
공격수셰프: 한번쯤 꼭 해봐야 할 매운 갈비찜
권솊: 집에서 만드는 간단한 매운 갈비찜
승우아빠: 매운 갈비찜(이었던 것)
"오늘은 돼지를 먼저 잡아줄거에요."
매운갈비찜은 사드세요
(대충 뭔가 조금 넣겠다는 썸네일)
캡사이신은 조금만 넣겠습니다.
공솊 친절한설명항상 감사드립니다♡♡
요리를 가지고 논다는 표현이 제일 어울리는 쉐프가 아닐까 싶음.
양식 조리법과 한식 조리법을 적절하게 가져와서 원하는 의도대로 본인이 설계한 맛을 완성시키는 단계 하나하나가 마치 최전성기의 벵거볼을 보는듯한 황홀한 느낌을 준다.....
베르캄프가 요리를 했다면 이런 느낌이었을까....
비유가 개 썩었누
애기들 너무 귀여워요.ㅡ
!!!!
오늘 오전에 보고 너무 맛있어보여서 여자친구랑 같이해먹었는데 너무너무맛있네요 매콤한맛을좋아해서 고추를 조금더넣었는데도 단맛이 중화시켜줘서 너무잘어울리네요 훌륭한레시피 감사합니다!!
아빠랑 애들이랑 사랑이 느껴지네~~~
너무맛있어요!
애기들 너무 귀여워요...
❤❤❤소통하는 공격수 셰프님 멋지십니다 진갈비가 뭐지 했었는데 감사합니다!
갈비 코인 타고 쑥쑥 인기동영상 타봐요!! 영상 재밌어서 주우욱 봤어요
주말에 해보겠습니다.
애기들 귀여워 ㅠㅠㅠㅠ
공솁 애들 너무 귀엽네요!
앞으로도 좋은 영상 부탁해요~
애기들 너무귀여워 ㅋㅋ
갈비 시리즈 너무 좋습니다
멋지셔용.ㅎ
셰프님도 피해가지못한 광고의심ㅠㅠㅠ하지만 초기부터본사람으로써 ㅎ늘 잘보고있습니다.ㅎ
당신... 탑이얌 ㅎ_ㅎ 최고얌 최공..너무 난이도가 높아서 잘 따라해바야겟음둥
아~ 이번엔 마이야르를 일으키고 갈비찜을 하셨군요~^^ 지난번 레시피를 활용해서 갈비로 한번 사태로 한번 해먹었습니다~ 이 약간 매운 버전도 해먹어봐야 겠네요~
확실히 갈비찜이 조회수가 잘 나오나 보네요... 조회수도 좋고 구독자 어느새 4만명이 넘었네요~
헐 고간 잘 안 늘다가 일주일새 2만명이 늘었네요 축하드림당♡
너무 보기 좋다 ㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ 오디오 비는걸 못참으시는 편 ㅋㅋㅋ
3:44 편집 너무 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 플레이팅이 매번 놀랍니다.. 짱짱..
곧 이사가는데, 그대로 해서 집들이때 내야겠어요
애기들 너무 귀엽다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
따라해서 맛나게 잘 먹었습니다!!
방송 정말 화끈하게 하시네예.ㅋㅋ 공격수님 방송보면 저도 텐션이 업업ㅋㅋ 늘 행복하세요.
솊님 나중에 부이야베스도 한번 보고싶습니다~
부야베스 고~~~고^^
@@strikerchef1542 오오.. 직접 댓글을 달아주시다니 감격이네요 ㅋㅋ 감사합니다
셰프님 진짜 넘나 짱이야요!!!!!
2:45 요리 끝!
전역하면 킥.. 가고싶어집니다. 영상도 너무너무 재밌게 보고 있습니다. 자주 올려주셔서 감사해용
요재 요원이 오늘 즐겁게 보냈니?
다음 라이브시간에 보자~~
애기들이 되게 귀엽네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
공셰프님 저번 갈비찜보다 더 따라하기 쉬운 레시피네요!
애들이 사랑 듬뿍받고 크고잇는게 보이네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 진짜 왜이렇게 재미있지
와 말도 안되게 맛있겠다
이분 음식을 진짜 잘하심..
영상보고 해먹어봤는데 너무 맛있었습니다 !!
역시 갈릭러버 한쿡인 어린이들이네요 ㅋㅋㅋㅋ
요리 진짜 맛있게 만드시는거같아용
너무 감사합니당 아이들이 정말 사랑스럽네요^^
애기들 넘 귀엽당ㅎㅎㅎㅎ
아이들이 참 밝고 좋당 ㅎㅎ
공솊 슬슬 도마 손봐야겠네요
도전! 유용한 레시피와 즐거운 영상 감사합니다 🫡
으린이날 선물로는 버셔크 1주지~ 호호호
ㅋㅋㅋ 애기들 너무 귀엽네
ㄹㅇ루 플레이팅 최고존엄..
이분을 왜 오늘알았지 너무재밌고 어렵고 멋진음식을 쉽게설명하는 위트 센스 사랑합니다 ㅠㅠ
영민이형 60+ 아하부장님 40
조만간 50 만 가실둣 재미나네요!
번창하셈!
오 드디어 마지막에 유리창깨지는거랑 함성부분 빠졌네요 피드백 수용 감사합니다.
항상 구단주 요청을 경청하고 있습니다^^
2:44 여기서 못참고 먹었다 리플은 많이 봤는데 채널에서 자체적으로 하다니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래 이거라고!!!!
내가 저번에 라이브할때 말했던 갈비찜 하악
와 전 양장피 해드리기로 했는데 역시 고기가 좋을랑가요..
마늘이 무슨 팟타이 들어가는 땅콩 분태마냥 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
추석 기념으로 레시피대로 해서 엄마랑 누나 해먹었습니당!!!! 너무 맛있었어요 ㅠㅠㅠㅠ
애기들 넘기엽다 ㅠ
와 일타강사다 진짜
셰프님 캠핑가서 할만한 요리들 해주세염
애들 진짜 귀엽네요 ㅋㅋㅌㅋㅌㅋ
크 매운갈비찜
무조건 합니다!!!!저번에 성공 했고든요!!
맛있겠다
요즘은 초 3~4정도만되도 학교앞 편의점에서 친구들끼리 불닭볶음면 사먹으면서 자라서 대부분 매운걸 잘먹덜라구요
애들 귀엽다 ㅠ
고기를 이용한 고추장찌개나 된장찌개도 해주세여!!
칼칼해?? 아이들이 인생 2회차인가??
맛있겠똬아아아아 갤주 폭주보고 빵터졌내요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
애기 왤케 귀엽누
갈비가 2연속 히트쳐서 다시 갈비 코인을 타시는군여 ㅎㅎ
연어그라브락스 샌드위치 해주십쇼! 3트
애기들 너무 귀엽네 ㅋㅋㅋ
너무잘보고있습니다ㅎㅎ