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채소손질이 진짜 예술이다...
생강이 진짜 개인적으로 킥 일때가 많음..장조림이던 된장이던.. 들어가주면 갑자기 요리가 레벨업 됨..
주말마다 찜하느라 살찌겠어요. 이번주는 이걸로 도전! 고추씨가루를 또 어디서 산담...
공쉡 조회수가 조금씩 올라가는것 같아서 제가 다 기분이 좋네요. 역시 노력은 배신 노노!
진짜 뭘 해도 다르시네요.
덕분에 완전 맛있게 먹었습니다! 제 입맛에는 설탕 올리고당 참기름은 조금 줄이고 대추나 은행같은걸 좀 넣어봐야겠어요
말투도 외모도 요리잘하는 장항준 감독이시네요 ㅋㅋ
제대로된 먹방 and요리 유튜버
어제 캠핑가서 부모님께 셰프님 갈비찜 해드렸어요!!
이거 완전 내가 군대 초급반때 먹었던 제일좋아하던 돼지갈비찜 비쥬얼인데... 이거 생각나서 시켜먹거나 따라만들고싶어봐도 다 간장갈비찜이나 완전매운갈비찜밖에없어서 못찾고있다가 이거 완전 그때 그비쥬얼... 맛도 그맛이랑 비슷하거나 맛있으면 좋겠습니다 조만간 해먹어야지
와...고추씨가루 완전 참고 해야겠어요 칼칼한거 좋아하는데!! 오늘도 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다 🥸
?
와 고추 씨봐
2:10 이렇게 하는거 처음봤어요난 매번 틀린방법을 썼었어
오늘 공쉐프님 레시피대로 해봤는데 완전 맛있었어요.. 항상 좋은 영상 감사합니다.
갈비에 진심인 남자..
해먹어봤는데 정말 맛있어요. 감사합니다
하아 맨마지막 후추 쪼금만넣는거 너무 내취향
매운 갈비찜 좋아 하는데, 이건 꼭 해봐야겠네요 ㅎㅎ
내공이 어마어마하시네...
오늘 영상도 잘 보고 갑니다.. 감사합니다
소, 돼지 다음은 닭인가요? ㅋㅋㅋㅋ찜닭 기다려봅니다..ㅎㅎㅎ
쉐프님매 (운)갈 (비찜) 감사합니다
이대로 해서 맛있게 해볼게요!! 설명이 썽에 찬다 진짜..
셰프님 너무너무 좋아용 ㅋㅋ
고추씨가루는 뒷맛이 칼칼 메모
이거 해먹어봣는데 맛있게 잘먹었습니다. 가족들도 맛있게 먹었고요~ 감사합니다~ 그런데 설탕 3분의2밖에 안넣었는데도 엄청 많이 달더라구요 설탕은 좀 적게넣고 다익으면 먹어가면서 기호에맞게 먹는게 나을거같아요~ 제입맛은 그냥 맛집가면 딱 맛있게먹고나오는 입맛이라 보통입맛이라 생각하는데 많이 달았어용
중불로 끓이셨나요?
이 댓글을 일찍 봤으면 좋았을텐데.. 저도 해먹어봤는데 너무 달아서 ㅠㅜ 글타고 맛없었던건 아닌데 다른 공쉪 레시피에 비해선 평범한 축..
요리가 정말 좋아서 부모님께 코스요리를 해드리고싶어서 어렵고 준비를 많이해도 괜찮으니 한번만 각잡고 보여주시면 안될까요?
와 이거 저도요공쉪이 코스요리 보여주시면 어려워도 꼭 한번 따라해서 부모님 만들어 드리고 싶어요
저 돼지갈비찜 옛날에 했을때 엄청 오래끓여도 고기 질긴게 연해지질 않던데 뭐가 문제인가요? 이거보니 한번 다시 도전해보고싶긴한데..
이 갈비찜이 로니콜먼이 먹다가 감탄했다던 너무 맵네 갈비찜
고추씨가루는 따로 없는데 없으면 걍 안넣으면 될까요?
항상 너무 잘 보고 있습니다.설명란은 어디 있나요? ^^;;
돼지갈비도 부드럽게 먹고싶은데..1시간 끓이면 될까요?
왜 이번에 쪽파는 안땡겨썰어요..?흰 부분은 물러진다고해도 파란부분은 당겨썰어야 안뭉개진다고 봤었는데..ㅠㅠ
콜라대신 사이다 가능할까요? 😂자세한 레시피 감사해요.별로 어렵지 않을것같아서 시도해봐야 겠네요.😊
상태가 괜찮은 돼지갈비를 샀을때 핏물을 안빼고해도되나요? 소는 안빼는게더맛있다적어주셨는데 돼지는 모두 피를빼고하시더라구요
요리 즐겁게 알려주고 필요한 알맹이만 잘알려줘서 좋습니다.구독합니다. 갈비찜은 밥특수절도범 입니다.
통후추 없으면 그냥 후추 넣어두 되나요?!
한식에서 끝을 둥글게 깎는 경우는 미관뿐만이 아니라 감자나 당근같이 물러지는 식재로들의 모서리가 뭉게져서 식감이 떨어지는걸 막아주는 역할도 합니다
방구석셰프 당연히 아시겠죠
@@zozofk8808 정상적인 사회생활 가능하십니까?
@@zozofk8808 굳이 언급 안하시긴 했는데요,셰프님을 가르치려드는게 아니라 이런 정보를 더 많은 사람이 알면 좋을것같아서 말씀드렸어요 😅
더 부드럽게 하려면 20분보다 더 오래 끓이면 되나요?
형님 돼지고기 데치는육수에 된장이나 커피는 안넣나요? 완전 수육삶는물인데 ㅎ
매 영상 히트네 히트 ㅋㅋㅋㅋ
고추가루와 고추씨가루의 차이는 뭔가요?
매운 돼지갈비찜으로 하겠습니다 근데 이제 고추씨 가루를 곁들인
맛있겠어요~~ 근데 레시피에서 궁금한게 "물 2L, 생강 30g, 월계수잎 3장, 통후추 20알, 콜라 250ml를 냄비에 넣고 끓여돼지갈비를 3분간 삶아 찬물에 이물질을 제거한다" 이 부분에서 3분 동안만 삶을 건데 냄새 잡으려고 넣은 향신료들이 역할을 제대로 하나요?
감자 넣어도 될까요?
형님 갈비찜유튜버로 전향하시는겁니까
쉐프는 다르긴 하네요... 넋놓고 보다보니 어느새 파는 요리가 돼버렸네... 신기합니다..
요리채널 원픽 공솊!
감사합니다❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 중기셰프님!!!
진짜맛있어보여요
고추씨가루가 없으면 어떻게 해야 하나요?ㅠㅠ
오리지널 까르보나르 파스타 보고싶어요!!!
라임을 첨가한 콜라가 종적을 감췄습니다 셰프님
삼겹살로 해도 된다는게 장점이네요 ㅎㅎ
지난 번에 알려주신 소갈비찜 해먹고 너무 맛있어서 오늘 돼지갈비 주문 했는데 또 영상이 올라오다니!! 감사합니다 :)+ 방금 해먹었는데 역시나 맛있었어요 돼지도 마이야르 하면 좋은가요??
나도저맛을 낼수있을까? 도전해보자
셰프님 채소 써실때 꼬박꼬박 나키리를 쓰시던데 확실한 장점이 있나요? 제가 그냥 자취생이고 요리 전공이 아니라서 궁금하네요 ㅎ
최애음식....돼지갈비....반갑넹
맨날 고추가루 매운거 찾았는데 고추씨 가루면 문제 없겠군여
진간장 15g/ 설탕 15g 정도 줄인 다음에 다시다 1TB(15ml) , 미원1tb(5ml) 대신 넣으면맛 있다 -> 오! 맛있다 !!
셰프님 공솊스타일의 찜닭 해주세요
00:12 표정 킹받네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
완전 가성비 자취용 고기요리 더더 소개해주시면 정말 감사할것같아요!!ㅜㅜ 쉐프가 하는 요리 너무 맛있어 보여서 진짜 다 먹어보고싶음
셰프님 쪽파 진짜 좋아하시네 ㅋㅋ
무 대신에 감자넣어도 상관없나요?
이건 꼭 해먹어봐야지
와 미쳤다... 맛있겠다..... 데칠 때 다같이 넣고 데쳤는데 끓여서 우린물에 넣어야하는군요! 오늘도 잘 보고갑니다 ㅎㅎ
본격 갈비찜 유튜바....
영상에서는 물을 1리터로 맞추시는데 영상 설명에서는 1.8리터로 되어있네요 영상 설명에 있는 계량으로 맞추는게 맞겠죵??
어버이날에 공격수셰프님 갈비찜 최대한 따라해서 해드렸는데 좋아하시더라구여. 이번 돼지갈비찜도 해보고싶어집니당
혹시 진간장 대신 양조간장 넣어도 될까요?
편집에서 영상 배속하실 때는 쉐프님 목소리를 음소거해도 좋을 것 같아요 어차피 쉐프님 설명이 들리지도 않는데 계속 배속된 목소리가 들리니까 소음으로 들려서 조금 거슬리네요 ㅠㅠ 영상은 항상 잘 보고있습니다!
안녕하세요 공격수 셰프 제작진입니다 배속으로 편집한 부분 편집에 대해 신경써서 소리를 제거하여 편집하도록 하겠습니다 !
고기를 올려두는 저 사각 트레이와 렉은 뭐라고 검색해야 구할 수있나요
바트(밧드)와 드레인(돈까스망) 같은걸로 검색해보세요
너무맛있어요..,.ㅜ
안맵게하려면 고추,고춧가루,고추씨 안넣으면 될까요?
맵찔이라고 하셨는데 라면으로 치면 어디까지가 맛있는 매운맛 이신건가요???
일본에 살아서 물엿 구하기가 쉽지 않은데 물엿 대신에 쓸만한게 있을까요??
みずあめ쓰세요
@@황정욱-z9e お！みずあめ가 물엿대신 쓸수 있는거였군요!! 감사합니다😆
아 이건 스태프 밀 힘든데.. 다음에 만들게요 솊
이 집 갈비찜 잘하네
요리에 진심이신편
보면서 느끼는데.에드워드권
개인적으로 따라할수 잇으면서 식재료를 다루는 디테일을 정말 잘 가르켜주시는거 같아요 공격수 세프님은!
공쉪의 조금의 기준은 일반인기준 2배인가요?
와 상세하다
갈비찜 전문 유튜버 공솊 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요. 설명란에 양념 자세히 있다는 도대체 설명란은 어디있는걸까요??? 도움부탁드려요
안녕하세요 공격수 셰프 제작진입니다핸드폰에서 영상 제목을 누르시면 영상하단에 설명글이 나옵니다 구단주님 :)
선댓글 후감상.
와 대박... 이것도 다음에 도전해볼게요! 감사합니다 공쉪
요즘 공솁 영상만 봐요!!
물양이 영상에선1L 더보기에는1800g즉 1.8L인데 뭘기준으로봐야하나여
1.8L로 했는데 간은 맞고 좀 달더라고요
정해진 거 없이, 돼지고기가 잠기는정도
돼지갈비에 진심인 셰프🐷
돼지고기 갈비찜
지난번에 교수님이 콜라넣고하길래 오늘 콜라넣고갈비찜 했는데 환상이더군요감사합니다 건강하세요!
보기엔 좋은 최고의 채널
매번 영상만 보다가 한번 만들어볼까 하는데 질문이 있습니다!부드러운 매운 돼지갈비찜을 만들려면 기존에 소갈비찜처럼 돼지로 오래오래 끓여서 졸이면 될까요?영상 잘 보고 있습니다^^ 감사합니다
돼지는 소보다 절반혹은3분의2시간 끓이면되요 소는 간베이고 육질 부드럽게하려고 오래하는거라고 보시면됩니다
@@자영업자는.돈 감사합니다!!!
대박 ㅜㅜ
오늘도 새로운 식재료 하나 더 알아갑니다! 고추씨가루 ㅋㅋㅋㅋㅋ 다음 번에 한번 구해서 써봐야겠어요!
밥만주시고 저를 노예로 써주세요
이 아죠씨 왜케 웃기니
1:54 휙~~ 😏 이런거 너무좋습니다
정육업자들 말로는 신선한 생고기일 경우, 물에 담궈두면 오히려 맛없고그냥 흐르는 물에 쓱 뼛가루먀 헹궈 주라고 하는데 쉐프님은 어떠신가여?
혹시 설탕이나 물엿대신 에리스리톨과 알룰로오스를 넣어도 될까요? 단맛을 위해서만 쓰는게 아닐거같기도 해서요
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](http://i.ytimg.com/vi/VXd_1jrlgNw/mqdefault.jpg)
채소손질이 진짜 예술이다...
생강이 진짜 개인적으로 킥 일때가 많음..
장조림이던 된장이던.. 들어가주면 갑자기 요리가 레벨업 됨..
주말마다 찜하느라 살찌겠어요. 이번주는 이걸로 도전! 고추씨가루를 또 어디서 산담...
공쉡 조회수가 조금씩 올라가는것 같아서 제가 다 기분이 좋네요. 역시 노력은 배신 노노!
진짜 뭘 해도 다르시네요.
덕분에 완전 맛있게 먹었습니다! 제 입맛에는 설탕 올리고당 참기름은 조금 줄이고 대추나 은행같은걸 좀 넣어봐야겠어요
말투도 외모도 요리잘하는 장항준 감독이시네요 ㅋㅋ
제대로된 먹방 and요리 유튜버
어제 캠핑가서 부모님께 셰프님 갈비찜 해드렸어요!!
이거 완전 내가 군대 초급반때 먹었던 제일좋아하던 돼지갈비찜 비쥬얼인데... 이거 생각나서 시켜먹거나 따라만들고싶어봐도 다 간장갈비찜이나 완전매운갈비찜밖에없어서 못찾고있다가 이거 완전 그때 그비쥬얼... 맛도 그맛이랑 비슷하거나 맛있으면 좋겠습니다 조만간 해먹어야지
와...고추씨가루 완전 참고 해야겠어요 칼칼한거 좋아하는데!! 오늘도 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다 🥸
?
와 고추 씨봐
2:10 이렇게 하는거 처음봤어요
난 매번 틀린방법을 썼었어
오늘 공쉐프님 레시피대로 해봤는데 완전 맛있었어요..
항상 좋은 영상 감사합니다.
갈비에 진심인 남자..
해먹어봤는데 정말 맛있어요. 감사합니다
하아 맨마지막 후추 쪼금만넣는거 너무 내취향
매운 갈비찜 좋아 하는데, 이건 꼭 해봐야겠네요 ㅎㅎ
내공이 어마어마하시네...
오늘 영상도 잘 보고 갑니다.. 감사합니다
소, 돼지 다음은 닭인가요? ㅋㅋㅋㅋ
찜닭 기다려봅니다..ㅎㅎㅎ
쉐프님
매 (운)
갈 (비찜) 감사합니다
이대로 해서 맛있게 해볼게요!! 설명이 썽에 찬다 진짜..
셰프님 너무너무 좋아용 ㅋㅋ
고추씨가루는 뒷맛이 칼칼 메모
이거 해먹어봣는데 맛있게 잘먹었습니다. 가족들도 맛있게 먹었고요~ 감사합니다~ 그런데 설탕 3분의2밖에 안넣었는데도 엄청 많이 달더라구요 설탕은 좀 적게넣고 다익으면 먹어가면서 기호에맞게 먹는게 나을거같아요~ 제입맛은 그냥 맛집가면 딱 맛있게먹고나오는 입맛이라 보통입맛이라 생각하는데 많이 달았어용
중불로 끓이셨나요?
이 댓글을 일찍 봤으면 좋았을텐데.. 저도 해먹어봤는데 너무 달아서 ㅠㅜ 글타고 맛없었던건 아닌데 다른 공쉪 레시피에 비해선 평범한 축..
요리가 정말 좋아서 부모님께 코스요리를 해드리고싶어서 어렵고 준비를 많이해도 괜찮으니 한번만 각잡고 보여주시면 안될까요?
와 이거 저도요
공쉪이 코스요리 보여주시면 어려워도 꼭 한번 따라해서 부모님 만들어 드리고 싶어요
저 돼지갈비찜 옛날에 했을때 엄청 오래끓여도 고기 질긴게 연해지질 않던데 뭐가 문제인가요? 이거보니 한번 다시 도전해보고싶긴한데..
이 갈비찜이 로니콜먼이 먹다가 감탄했다던 너무 맵네 갈비찜
고추씨가루는 따로 없는데 없으면 걍 안넣으면 될까요?
항상 너무 잘 보고 있습니다.
설명란은 어디 있나요? ^^;;
돼지갈비도 부드럽게 먹고싶은데..1시간 끓이면 될까요?
왜 이번에 쪽파는 안땡겨썰어요..?
흰 부분은 물러진다고해도 파란부분은 당겨썰어야 안뭉개진다고 봤었는데..ㅠㅠ
콜라대신 사이다 가능할까요? 😂자세한 레시피 감사해요.별로 어렵지 않을것같아서 시도해봐야 겠네요.😊
상태가 괜찮은 돼지갈비를 샀을때 핏물을 안빼고해도되나요?
소는 안빼는게더맛있다적어주셨는데 돼지는 모두 피를빼고하시더라구요
요리 즐겁게 알려주고 필요한 알맹이만 잘알려줘서 좋습니다.
구독합니다. 갈비찜은 밥특수절도범 입니다.
통후추 없으면 그냥 후추 넣어두 되나요?!
한식에서 끝을 둥글게 깎는 경우는 미관뿐만이 아니라 감자나 당근같이 물러지는 식재로들의 모서리가 뭉게져서 식감이 떨어지는걸 막아주는 역할도 합니다
방구석셰프 당연히 아시겠죠
@@zozofk8808 정상적인 사회생활 가능하십니까?
@@zozofk8808 굳이 언급 안하시긴 했는데요,
셰프님을 가르치려드는게 아니라 이런 정보를 더 많은 사람이 알면 좋을것같아서 말씀드렸어요 😅
더 부드럽게 하려면 20분보다 더 오래 끓이면 되나요?
형님 돼지고기 데치는육수에 된장이나 커피는 안넣나요? 완전 수육삶는물인데 ㅎ
매 영상 히트네 히트 ㅋㅋㅋㅋ
고추가루와 고추씨가루의 차이는 뭔가요?
매운 돼지갈비찜으로 하겠습니다 근데 이제 고추씨 가루를 곁들인
맛있겠어요~~ 근데 레시피에서 궁금한게 "물 2L, 생강 30g, 월계수잎 3장, 통후추 20알, 콜라 250ml를 냄비에 넣고 끓여
돼지갈비를 3분간 삶아 찬물에 이물질을 제거한다" 이 부분에서 3분 동안만 삶을 건데 냄새 잡으려고 넣은 향신료들이 역할을 제대로 하나요?
감자 넣어도 될까요?
형님 갈비찜유튜버로 전향하시는겁니까
쉐프는 다르긴 하네요... 넋놓고 보다보니 어느새 파는 요리가 돼버렸네... 신기합니다..
요리채널 원픽 공솊!
감사합니다❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 중기셰프님!!!
진짜맛있어보여요
고추씨가루가 없으면 어떻게 해야 하나요?ㅠㅠ
오리지널 까르보나르 파스타 보고싶어요!!!
라임을 첨가한 콜라가 종적을 감췄습니다 셰프님
삼겹살로 해도 된다는게 장점이네요 ㅎㅎ
지난 번에 알려주신 소갈비찜 해먹고 너무 맛있어서 오늘 돼지갈비 주문 했는데 또 영상이 올라오다니!! 감사합니다 :)
+ 방금 해먹었는데 역시나 맛있었어요 돼지도 마이야르 하면 좋은가요??
나도저맛을 낼수있을까? 도전해보자
셰프님 채소 써실때 꼬박꼬박 나키리를 쓰시던데 확실한 장점이 있나요? 제가 그냥 자취생이고 요리 전공이 아니라서 궁금하네요 ㅎ
최애음식....돼지갈비....반갑넹
맨날 고추가루 매운거 찾았는데 고추씨 가루면 문제 없겠군여
진간장 15g/ 설탕 15g 정도 줄인 다음에
다시다 1TB(15ml) , 미원1tb(5ml) 대신 넣으면
맛 있다 -> 오! 맛있다 !!
셰프님 공솊스타일의 찜닭 해주세요
00:12 표정 킹받네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
완전 가성비 자취용 고기요리 더더 소개해주시면 정말 감사할것같아요!!ㅜㅜ 쉐프가 하는 요리 너무 맛있어 보여서 진짜 다 먹어보고싶음
셰프님 쪽파 진짜 좋아하시네 ㅋㅋ
무 대신에 감자넣어도 상관없나요?
이건 꼭 해먹어봐야지
와 미쳤다... 맛있겠다..... 데칠 때 다같이 넣고 데쳤는데 끓여서 우린물에 넣어야하는군요! 오늘도 잘 보고갑니다 ㅎㅎ
본격 갈비찜 유튜바....
영상에서는 물을 1리터로 맞추시는데 영상 설명에서는 1.8리터로 되어있네요 영상 설명에 있는 계량으로 맞추는게 맞겠죵??
어버이날에 공격수셰프님 갈비찜 최대한 따라해서 해드렸는데 좋아하시더라구여. 이번 돼지갈비찜도 해보고싶어집니당
중불로 끓이셨나요?
혹시 진간장 대신 양조간장 넣어도 될까요?
편집에서 영상 배속하실 때는 쉐프님 목소리를 음소거해도 좋을 것 같아요 어차피 쉐프님 설명이 들리지도 않는데 계속 배속된 목소리가 들리니까 소음으로 들려서 조금 거슬리네요 ㅠㅠ 영상은 항상 잘 보고있습니다!
안녕하세요 공격수 셰프 제작진입니다
배속으로 편집한 부분 편집에 대해 신경써서 소리를 제거하여 편집하도록 하겠습니다 !
고기를 올려두는 저 사각 트레이와 렉은 뭐라고 검색해야 구할 수있나요
바트(밧드)와 드레인(돈까스망) 같은걸로 검색해보세요
너무맛있어요..,.ㅜ
안맵게하려면 고추,고춧가루,고추씨 안넣으면 될까요?
맵찔이라고 하셨는데 라면으로 치면 어디까지가 맛있는 매운맛 이신건가요???
일본에 살아서 물엿 구하기가 쉽지 않은데 물엿 대신에 쓸만한게 있을까요??
みずあめ쓰세요
@@황정욱-z9e お！みずあめ가 물엿대신 쓸수 있는거였군요!! 감사합니다😆
아 이건 스태프 밀 힘든데.. 다음에 만들게요 솊
이 집 갈비찜 잘하네
요리에 진심이신편
보면서 느끼는데.
에드워드권
개인적으로 따라할수 잇으면서 식재료를 다루는 디테일을 정말 잘 가르켜주시는거 같아요 공격수 세프님은!
공쉪의 조금의 기준은 일반인기준 2배인가요?
와 상세하다
갈비찜 전문 유튜버 공솊 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요. 설명란에 양념 자세히 있다는 도대체 설명란은 어디있는걸까요??? 도움부탁드려요
안녕하세요 공격수 셰프 제작진입니다
핸드폰에서 영상 제목을 누르시면 영상하단에 설명글이 나옵니다 구단주님 :)
선댓글 후감상.
와 대박... 이것도 다음에 도전해볼게요! 감사합니다 공쉪
요즘 공솁 영상만 봐요!!
물양이 영상에선1L 더보기에는1800g즉 1.8L인데 뭘기준으로봐야하나여
1.8L로 했는데 간은 맞고 좀 달더라고요
정해진 거 없이, 돼지고기가 잠기는정도
돼지갈비에 진심인 셰프🐷
돼지고기 갈비찜
지난번에 교수님이 콜라
넣고하길래 오늘 콜라넣고
갈비찜 했는데 환상이더군요
감사합니다 건강하세요!
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매번 영상만 보다가 한번 만들어볼까 하는데 질문이 있습니다!
부드러운 매운 돼지갈비찜을 만들려면 기존에 소갈비찜처럼 돼지로 오래오래 끓여서 졸이면 될까요?
영상 잘 보고 있습니다^^ 감사합니다
돼지는 소보다 절반혹은3분의2시간 끓이면되요 소는 간베이고 육질 부드럽게하려고 오래하는거라고 보시면됩니다
@@자영업자는.돈 감사합니다!!!
대박 ㅜㅜ
오늘도 새로운 식재료 하나 더 알아갑니다! 고추씨가루 ㅋㅋㅋㅋㅋ 다음 번에 한번 구해서 써봐야겠어요!
밥만주시고 저를 노예로 써주세요
이 아죠씨 왜케 웃기니
1:54 휙~~ 😏 이런거 너무좋습니다
정육업자들 말로는 신선한 생고기일 경우, 물에 담궈두면 오히려 맛없고
그냥 흐르는 물에 쓱 뼛가루먀 헹궈 주라고 하는데 쉐프님은 어떠신가여?
혹시 설탕이나 물엿대신 에리스리톨과 알룰로오스를 넣어도 될까요? 단맛을 위해서만 쓰는게 아닐거같기도 해서요