La pasta madre in polvere come riporta qui il maestro non è come quella da te preparata ma conferisce qualità sapori consistenze che con il semplice lievito di birra fresco o essiccato non si hanno è un di più sarebbe meglio un lievito madre naturale a mio parere anche se è difficile mantenerlo in vita se non si conosce poi dipende l’uso che si vuol fare
Buongiorno maestro, volevo chiederti cosa pensavi un attimo riguardo la pasta madre in polvere per l'impasto della pizza
Marco Bolzan il lievito madre in polvere non è come il lievito madre rinfrescato e curato da te, però è più sicuro per la lievitazione e fermentazione
La pasta madre in polvere come riporta qui il maestro non è come quella da te preparata ma conferisce qualità sapori consistenze che con il semplice lievito di birra fresco o essiccato non si hanno è un di più sarebbe meglio un lievito madre naturale a mio parere anche se è difficile mantenerlo in vita se non si conosce poi dipende l’uso che si vuol fare
7 giorni non e un puo troppo ?
No non sono troppi 😊
Va be sono nuovo in questo mestiere 😂👍