저거 전분가루 진짜 신의 한수 입니다 ㅋㅋㅋ 탕수육 만들려고 전분으로 만들어보려다가 실패했는 데.. 대신 얇게 묻은 전분들이 뒷다리살 퍽퍽한 부위인데도 삼겹살 맛이 나더라고요 ㅋㅋㅋ 그 이후로 뒷다리살 사면 전분으로 한번 버무리는 게 비밀 레시피 였는 데 ㅋㅋ 영상에도 나오니 뜨끔하네요 ㅋㅋㅋ 돼지고기 기름진 부위 특유의 기름진 맛이 살아납니다.
쌀떡 한 컵 미리 물에 불려두기 대파, 양파 반개, 부추 준비 고추가루 1 고추장 1 맛술 2 물엿1 설탕1 참기름1로 양념장 만들기 프라이팬에 기름 두르고 고기를 넣어 뭉친 것 분리해 가며 볶음 고기 반 익으면 진간장 2큰술 강불에서 굽기 고기가 익으면 믹싱볼에 넣고 고기에서 나온 기름은 버리지 말기 전분가루 2큰술로 고기 버무리기 고기 기름에 대파를 중약불에 볶기 대파향 날때까지 다음으로 떡 넣음 떡 반 익을 때까지 볶기 떡이 물렁물렁해지면 고기 넣고 기름 한 바퀴 두르기 이렇게 해야 고기 타지 않고 식감 좋아짐 양념 소스 넣음 양파 넣기 취향따라 마늘 피망 등 넣고 중불에서 볶기 양파 숨 죽으면 강불로 볶기 고기 볶는 소리 절정에 다다르면 불끄기 다 된 요리 위에 부추 얹어 먹기
오 맛있어보여요. 내일 따라해볼 레시피 찾던 중인데 감사합니다
고기가 진짜 부드러워요.
맛있어보여서 해볼께요.
추천 레시피입니다. 시간되실때 해보세요. ^^
뒷다리살 고소하고 건강에 좋고 식물성기름으로 맛도 짱 건강도 짱♡♡♡
네. 맞습니다. 가격도 저렴하고 건강에도 좋고, 요리만 잘하면 맛도 있죠^^
맛있어요 ㅋㅋ
특이하게 전분가루 넣어서 의아했는데. 훨씬 맛나네요ㅎ
덕분에 신랑테 칭찬을^^
다행입니다. 맛있게 드셨다니 제 기분도 좋네요.
넘~감사합니다
네. 댓글 감사합니다. ^^
전분가루는 못넣었지만 그거 빼구 레시피대로 해먹었더니 너~~~무 맛있었어요:)
너~~~~~~무 맛있게 드셨다니, 저도 정~~~~~말 보람을 느낍니다.
즐거운 주말되세요.^^
불고기용 없어서 그냥 손가락 두께로 길죽하게잘라서 해먹었는데도 부드러워서 맛있었어요!
저거 전분가루 진짜 신의 한수 입니다 ㅋㅋㅋ
탕수육 만들려고 전분으로 만들어보려다가 실패했는 데..
대신 얇게 묻은 전분들이 뒷다리살 퍽퍽한 부위인데도 삼겹살 맛이 나더라고요 ㅋㅋㅋ
그 이후로 뒷다리살 사면 전분으로 한번 버무리는 게 비밀 레시피 였는 데 ㅋㅋ
영상에도 나오니 뜨끔하네요 ㅋㅋㅋ
돼지고기 기름진 부위 특유의 기름진 맛이 살아납니다.
한번 볶은 후에 전분을 버무리는 건 편하게 버무리기 위함 같네요 ㅎㅎㅎㅎ
배워갑니다.
네.
이번 레시피는 전분가루가 핵심이에요.
정성스런 댓글 감사합니다 😀😀
똑같이 했는데 돼지냄새가 좀 마니나는데 어떻게처리가가능할까유
@@SSooKMaQ 오잉..??? 일단 돼지고기 부위가... 오래된거 일지도... ㄷㄷㄷ
쌀떡 한 컵 미리 물에 불려두기
대파, 양파 반개, 부추 준비
고추가루 1 고추장 1 맛술 2 물엿1 설탕1 참기름1로 양념장 만들기
프라이팬에 기름 두르고 고기를 넣어 뭉친 것 분리해 가며 볶음
고기 반 익으면 진간장 2큰술
강불에서 굽기
고기가 익으면 믹싱볼에 넣고 고기에서 나온 기름은 버리지 말기
전분가루 2큰술로 고기 버무리기
고기 기름에 대파를 중약불에 볶기 대파향 날때까지
다음으로 떡 넣음 떡 반 익을 때까지 볶기
떡이 물렁물렁해지면 고기 넣고 기름 한 바퀴 두르기 이렇게 해야 고기 타지 않고 식감 좋아짐
양념 소스 넣음
양파 넣기
취향따라 마늘 피망 등 넣고 중불에서 볶기
양파 숨 죽으면 강불로 볶기
고기 볶는 소리 절정에 다다르면 불끄기
다 된 요리 위에 부추 얹어 먹기
잘 정리하셨습니다. ^^
최고예요 정말 맛있어요 감사해요
댓글 감사합니다. 😀
오늘 해먹어보려구여 😊 감사합니당!
제가 감사합니다. 손이 좀 가서 그렇지 추천드리는 레시피에요. ^^
최고예요
감사합니다. ^^
와~~ 똑같은 뒷다리살인데.. 다른 요리가됐어요! 감사합니다
네. 어떻게 요리하냐에 따라서 맛이 달라집니다.
맛있게 드셨다니 저도 뿌듯합니다. ^^
맘에드는 레시피에요. 감사해요~
댓글 주셔서 감사합니다 😀
강강추 합니다. 진짜 맛있어요. 입맛없는 오늘 저녁 넘 맛있게. 배불리 먹었어여. 이제 단골메뉴로... 돼지 뒷다리살로 이런 요리가 나오다니 놀랍습니다
다들 맛없다고 하는 뒷다리살, 요리를 어떻게 하냐에 따라서 맛있게 드실 수 있어요.
뒷다리살 레시피 많으니까, 한번 만들어 보세요. ^^
좋은 영상 감사합니다?
네. 시청해 주셔서 감사합니다.
전분은 감자전분 옥수수전분 등등 뭘로 써야하나요
다른 채널과 다르게 전분가루를 넣길래 한번 따라해 보고난 후 항상 이 레시피대로 요리합니다ㅋㅋ감사합니다~~~
감사합니다.
저도 이 레시피로 지금도 가끔씩 해먹습니다.
이거 말고도 뒷다리살 레시피 많으니까, 한번씩 따라해 보세요. ^^
잘보고 갑니다
댓글 감사합니다. ^^
넘나 맛있게 잘 먹었습니다아~~감사합니다^^
맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋습니다.^^
맛술 꼭 넣어야 하나요?
맛술 대신 사용가능한게 있을까요?
뒷다리살 삶았더니 퍽퍽해서
식구들이 쟐먹질 않아서
검색하다 보게 되었네요
이렇게 해먹어 봐야겠어요^^
영상대로 하시면 퍽퍽한 뒷다리살,
부드럽게 드실 수 있습니다.
맛있게 요리해 드세요. ^^
역시 꿀팁ㅎㅎ
네. 정말 꿀팁입니다. ㅎㅎ 뽀미언니님!!
와!꿀맛이에요!!
자화자찬이지만, 이번 레시피는 무조건 강추입니다. ^^
뒷다리살인지? 먹는 사람도 뭔 고기인지 모르고 먹는 레시피!!
싸고좋아요
뒷다리살 레시피 계속 올리고 있으니까,
시간되실때 요리해 보세요.😀
고기 양 적으면 양념장 다 줄이면 되는거져~~?
미림없어서 매실엑기스 넣어서 만들었는데 정말 맛있네요 덕분에 맛있는 한끼먹었습니다
맛있게 드셨다니, 저도 기분이 좋네요.
시청해 주셔서 감사합니다.^^
우리 아들 찬호가 정말 좋아해요
오.. 아드님이 먹을줄 아는군요^^
댓글 감사합니다.
무친련...무친련...
어떤부분이 부드럽게 만들어주나요
전분가루에 버무려서 한번 더 볶으면 식감이 쫀득해 집니다.
전분가루 버무리니까 고기에 양념 잘 달라붙는것 같아요.
네.
전분가루를 사용해서 양념도 그렇고,
훨씬 더 부드럽게 드실 수 있어요.
시청해 주셔서 감사해요.^^
맛있겠어요..!
전분가루는 왜 넣는건가요?
전분가루를 넣으면 식감이 부드러워 집니다. ^^
고춧가루가 1큰술+1/2큰술인가요 아니면 1/2큰술만 넣으면 되나요?!
네. 1큰술 + 1/2큰술 (한큰술 플러스 반큰술)입니다.
고춧가루는 식성에 맞춰서 조절하시면 됩니다. ^^
전분 대신에 찹쌀가루는 안될까요..? 찹쌀가루, 튀김가루, 부침가루 중에 뭐가 나을까요ㅠㅠ
찹쌀가루
전분가루대신 밀가루써도되나요?
전분가루를 사용하는게 정석이지만, 밀가루를 사용하셔도 괜찮을 것 같습니다.^^
맛있게 요리해 드세요.
혹시 옥수수전분도 괜찮을까요?!
네. 감자전분 대신 옥수수, 고구마전분 다 됀찮습니다.
대지뒷다리..구워 먹다가..껌씹는거 같애서 후회 막심했는데...
연육은 어찌 시켯는지.....??
요리하시는거는 맛은잇겟어요
이번 레시피는 따로 연육할 필요가 없고요.
중간 요리과정에서 전분가루를 사용하는 게 포인트입니다.
전분가루를 사용하면 퍽퍽한 뒷다리살을 부드럽게 드실 수 있습니다.^^
전분의 용도는 뭔가요? 냄새잡이?? 없어도 무방하지요?
전분의 용도는 뒷다리살의 퍽퍽한 식감을 쫀득하게 만들어 줍니다.
드셔 보시면 아시겠지만 확실히 차이가 큽니다.
돼지고기 잡내는 볶을 때 맛술, 청주, 소주를 2큰술 정도 넣어주세요. ^^
이건 몇인분이에여? 앞다리살로 해도상관은 없는거죵?
2~3인분 정도 됩니다. ^^
앞다리살로 하셔도 되는데요.
이번 레시피는 뒷다리살로 하시는게 가성비가 좋습니다.
부침가루는 안되겠죠??
전분가루를 사용했을 때보다는 덜 부드럽겠지만 부침가루도 괜찮을 것 같은데요.^^
냉장은 그나마 부드러운데 냉동은 진짜 뻑뻑해요 저건 냉장같은데
다진마늘은 양념에 안넣어도 괜찮나요?
넣어도 되고 넣지 않아도 됩니다. 큰 차이 없어요.
취향대로 선택해 주세요. ^^
저는 안넣어도 넘나 맛났어요
구독이여!
이유민님 구독 감사합니다. ^^
떡 꼭 필요하나요
떡 없이 하셔도 되는데, 양념양을 조절해 주세요. ^^
처음에 강불에서 볶으라고 하신거 맞죠??
귀가안들려서 ㅠ
네. 강불에서 볶아주세요. ^^
돼지 뒷다리 요리중 원탑
이런 과찬을^^ 시청해 주셔서 감사합니다.
돼지잡내안나실까요~,.~
후추, 소주(맛술), 다진마늘+생강을 사용하면 어느정도 잡내 제거됩니다.
그리고 잡내가 심한 고기는 별 짓을 다해도 냄새나요.
고기 잡내가 걱정되시면,
정육점이나 마트에서 냉장 고기 구입해서 바로 그날 요리해 드시면 잡내 걱정 안하셔도 됩니다.
맛있게 요리해 드세요. ^^
"우리아이 술안주, 우리남편 영영간식"
댓글 정말 재밌게 다시네요. ^^
우와 이런 어머니 계시면
행복할듯여 😍
즐거운 명절보내세요~~!
역시 파기름 국룰
저두 요리하는채널하고있어요
시간나시면 저희채널도 한번놀러오세요~!
좋아요누르고 갑니다 힛
요파남님도, 즐거운 한가위되세요. ^^
앞다리살로 하면 더 맛있음
앞다리살로 하면 더 맛있는데, 그럼 이 레시피대로 할 필요가 없습니다. ^^
ㅎㅎㅎ무조건달아요
설탕조절하세요
초딩음식됨
삼계탕