Korean food - How to make stir-fried spicy pork (Jeyuk bokkeum)

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  • Опубликовано: 16 дек 2024

Комментарии • 102

  • @sea-Blue
    @sea-Blue 10 месяцев назад +2

    오 맛있어보여요. 내일 따라해볼 레시피 찾던 중인데 감사합니다

  • @김양미-n4o
    @김양미-n4o Месяц назад

    고기가 진짜 부드러워요.

  • @zoo4224
    @zoo4224 3 года назад +1

    맛있어보여서 해볼께요.

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      추천 레시피입니다. 시간되실때 해보세요. ^^

  • @댕이댕이-n1c
    @댕이댕이-n1c 3 года назад

    뒷다리살 고소하고 건강에 좋고 식물성기름으로 맛도 짱 건강도 짱♡♡♡

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      네. 맞습니다. 가격도 저렴하고 건강에도 좋고, 요리만 잘하면 맛도 있죠^^

  • @이짱구리
    @이짱구리 4 года назад +5

    맛있어요 ㅋㅋ
    특이하게 전분가루 넣어서 의아했는데. 훨씬 맛나네요ㅎ
    덕분에 신랑테 칭찬을^^

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  4 года назад

      다행입니다. 맛있게 드셨다니 제 기분도 좋네요.

  • @박경자-w4n
    @박경자-w4n 3 года назад

    넘~감사합니다

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      네. 댓글 감사합니다. ^^

  • @hye-jinkim817
    @hye-jinkim817 3 года назад +1

    전분가루는 못넣었지만 그거 빼구 레시피대로 해먹었더니 너~~~무 맛있었어요:)

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад +1

      너~~~~~~무 맛있게 드셨다니, 저도 정~~~~~말 보람을 느낍니다.
      즐거운 주말되세요.^^

  • @sika_
    @sika_ 2 года назад

    불고기용 없어서 그냥 손가락 두께로 길죽하게잘라서 해먹었는데도 부드러워서 맛있었어요!

  • @그림영상-t5e
    @그림영상-t5e 3 года назад +16

    저거 전분가루 진짜 신의 한수 입니다 ㅋㅋㅋ
    탕수육 만들려고 전분으로 만들어보려다가 실패했는 데..
    대신 얇게 묻은 전분들이 뒷다리살 퍽퍽한 부위인데도 삼겹살 맛이 나더라고요 ㅋㅋㅋ
    그 이후로 뒷다리살 사면 전분으로 한번 버무리는 게 비밀 레시피 였는 데 ㅋㅋ
    영상에도 나오니 뜨끔하네요 ㅋㅋㅋ
    돼지고기 기름진 부위 특유의 기름진 맛이 살아납니다.

    • @그림영상-t5e
      @그림영상-t5e 3 года назад +2

      한번 볶은 후에 전분을 버무리는 건 편하게 버무리기 위함 같네요 ㅎㅎㅎㅎ
      배워갑니다.

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад +6

      네.
      이번 레시피는 전분가루가 핵심이에요.
      정성스런 댓글 감사합니다 😀😀

    • @SSooKMaQ
      @SSooKMaQ 2 года назад

      똑같이 했는데 돼지냄새가 좀 마니나는데 어떻게처리가가능할까유

    • @그림영상-t5e
      @그림영상-t5e 2 года назад

      @@SSooKMaQ 오잉..??? 일단 돼지고기 부위가... 오래된거 일지도... ㄷㄷㄷ

  • @강다은-b7d
    @강다은-b7d 3 года назад +4

    쌀떡 한 컵 미리 물에 불려두기
    대파, 양파 반개, 부추 준비
    고추가루 1 고추장 1 맛술 2 물엿1 설탕1 참기름1로 양념장 만들기
    프라이팬에 기름 두르고 고기를 넣어 뭉친 것 분리해 가며 볶음
    고기 반 익으면 진간장 2큰술
    강불에서 굽기
    고기가 익으면 믹싱볼에 넣고 고기에서 나온 기름은 버리지 말기
    전분가루 2큰술로 고기 버무리기
    고기 기름에 대파를 중약불에 볶기 대파향 날때까지
    다음으로 떡 넣음 떡 반 익을 때까지 볶기
    떡이 물렁물렁해지면 고기 넣고 기름 한 바퀴 두르기 이렇게 해야 고기 타지 않고 식감 좋아짐
    양념 소스 넣음
    양파 넣기
    취향따라 마늘 피망 등 넣고 중불에서 볶기
    양파 숨 죽으면 강불로 볶기
    고기 볶는 소리 절정에 다다르면 불끄기
    다 된 요리 위에 부추 얹어 먹기

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      잘 정리하셨습니다. ^^

  • @조이스-z8l
    @조이스-z8l 3 года назад

    최고예요 정말 맛있어요 감사해요

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      댓글 감사합니다. 😀

  • @나래-t1v
    @나래-t1v 4 года назад +4

    오늘 해먹어보려구여 😊 감사합니당!

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  4 года назад

      제가 감사합니다. 손이 좀 가서 그렇지 추천드리는 레시피에요. ^^

  • @뉴단호박
    @뉴단호박 2 года назад

    최고예요

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  2 года назад +1

      감사합니다. ^^

  • @user-nf6wp2ll7g
    @user-nf6wp2ll7g 3 года назад

    와~~ 똑같은 뒷다리살인데.. 다른 요리가됐어요! 감사합니다

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      네. 어떻게 요리하냐에 따라서 맛이 달라집니다.
      맛있게 드셨다니 저도 뿌듯합니다. ^^

  • @아랑-q6f
    @아랑-q6f 3 года назад

    맘에드는 레시피에요. 감사해요~

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      댓글 주셔서 감사합니다 😀

  • @이명숙-i4x8t
    @이명숙-i4x8t 2 года назад

    강강추 합니다. 진짜 맛있어요. 입맛없는 오늘 저녁 넘 맛있게. 배불리 먹었어여. 이제 단골메뉴로... 돼지 뒷다리살로 이런 요리가 나오다니 놀랍습니다

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  2 года назад

      다들 맛없다고 하는 뒷다리살, 요리를 어떻게 하냐에 따라서 맛있게 드실 수 있어요.
      뒷다리살 레시피 많으니까, 한번 만들어 보세요. ^^

  • @아닌건아닌거
    @아닌건아닌거 3 года назад

    좋은 영상 감사합니다?

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      네. 시청해 주셔서 감사합니다.

  • @역량-c1p
    @역량-c1p 2 года назад

    전분은 감자전분 옥수수전분 등등 뭘로 써야하나요

  • @모르는개산책-t2d
    @모르는개산책-t2d 3 года назад +2

    다른 채널과 다르게 전분가루를 넣길래 한번 따라해 보고난 후 항상 이 레시피대로 요리합니다ㅋㅋ감사합니다~~~

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад +1

      감사합니다.
      저도 이 레시피로 지금도 가끔씩 해먹습니다.
      이거 말고도 뒷다리살 레시피 많으니까, 한번씩 따라해 보세요. ^^

  • @김보민-h5n
    @김보민-h5n 3 года назад

    잘보고 갑니다

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      댓글 감사합니다. ^^

  • @Z-SOLUTION
    @Z-SOLUTION 3 года назад

    넘나 맛있게 잘 먹었습니다아~~감사합니다^^

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋습니다.^^

  • @user-it3er3de9h
    @user-it3er3de9h 2 года назад

    맛술 꼭 넣어야 하나요?

  • @한정이-e2x
    @한정이-e2x 2 года назад

    맛술 대신 사용가능한게 있을까요?

  • @쁜지-l9n
    @쁜지-l9n 3 года назад +2

    뒷다리살 삶았더니 퍽퍽해서
    식구들이 쟐먹질 않아서
    검색하다 보게 되었네요
    이렇게 해먹어 봐야겠어요^^

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      영상대로 하시면 퍽퍽한 뒷다리살,
      부드럽게 드실 수 있습니다.
      맛있게 요리해 드세요. ^^

  • @bbomissisterplayingalone
    @bbomissisterplayingalone 4 года назад +1

    역시 꿀팁ㅎㅎ

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  4 года назад +1

      네. 정말 꿀팁입니다. ㅎㅎ 뽀미언니님!!

  • @user-br4kn2pv1e
    @user-br4kn2pv1e 3 года назад

    와!꿀맛이에요!!

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      자화자찬이지만, 이번 레시피는 무조건 강추입니다. ^^
      뒷다리살인지? 먹는 사람도 뭔 고기인지 모르고 먹는 레시피!!

    • @user-br4kn2pv1e
      @user-br4kn2pv1e 3 года назад

      싸고좋아요

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      뒷다리살 레시피 계속 올리고 있으니까,
      시간되실때 요리해 보세요.😀

  • @뱃살빼자
    @뱃살빼자 2 года назад

    고기 양 적으면 양념장 다 줄이면 되는거져~~?

  • @kdsmirrorring4340
    @kdsmirrorring4340 3 года назад +1

    미림없어서 매실엑기스 넣어서 만들었는데 정말 맛있네요 덕분에 맛있는 한끼먹었습니다

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      맛있게 드셨다니, 저도 기분이 좋네요.
      시청해 주셔서 감사합니다.^^

  • @binnya
    @binnya 3 года назад +1

    우리 아들 찬호가 정말 좋아해요

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      오.. 아드님이 먹을줄 아는군요^^
      댓글 감사합니다.

    • @vwdegree8373
      @vwdegree8373 3 года назад

      무친련...무친련...

  • @김정훈-z8e
    @김정훈-z8e 4 года назад +1

    어떤부분이 부드럽게 만들어주나요

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  4 года назад

      전분가루에 버무려서 한번 더 볶으면 식감이 쫀득해 집니다.

  • @김양미-n4o
    @김양미-n4o 3 года назад

    전분가루 버무리니까 고기에 양념 잘 달라붙는것 같아요.

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      네.
      전분가루를 사용해서 양념도 그렇고,
      훨씬 더 부드럽게 드실 수 있어요.
      시청해 주셔서 감사해요.^^

  • @mayhaha3876
    @mayhaha3876 3 года назад +1

    맛있겠어요..!
    전분가루는 왜 넣는건가요?

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад +3

      전분가루를 넣으면 식감이 부드러워 집니다. ^^

  • @liliiii7033
    @liliiii7033 3 года назад

    고춧가루가 1큰술+1/2큰술인가요 아니면 1/2큰술만 넣으면 되나요?!

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад +1

      네. 1큰술 + 1/2큰술 (한큰술 플러스 반큰술)입니다.
      고춧가루는 식성에 맞춰서 조절하시면 됩니다. ^^

  • @밍-l8t2s
    @밍-l8t2s 2 года назад

    전분 대신에 찹쌀가루는 안될까요..? 찹쌀가루, 튀김가루, 부침가루 중에 뭐가 나을까요ㅠㅠ

  • @뚱이에요-b4h
    @뚱이에요-b4h 3 года назад

    전분가루대신 밀가루써도되나요?

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      전분가루를 사용하는게 정석이지만, 밀가루를 사용하셔도 괜찮을 것 같습니다.^^
      맛있게 요리해 드세요.

  • @소연-n1q
    @소연-n1q 3 года назад

    혹시 옥수수전분도 괜찮을까요?!

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад +1

      네. 감자전분 대신 옥수수, 고구마전분 다 됀찮습니다.

  • @kimcs981
    @kimcs981 2 года назад

    대지뒷다리..구워 먹다가..껌씹는거 같애서 후회 막심했는데...
    연육은 어찌 시켯는지.....??
    요리하시는거는 맛은잇겟어요

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  2 года назад

      이번 레시피는 따로 연육할 필요가 없고요.
      중간 요리과정에서 전분가루를 사용하는 게 포인트입니다.
      전분가루를 사용하면 퍽퍽한 뒷다리살을 부드럽게 드실 수 있습니다.^^

  • @eugene869
    @eugene869 4 года назад

    전분의 용도는 뭔가요? 냄새잡이?? 없어도 무방하지요?

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  4 года назад +1

      전분의 용도는 뒷다리살의 퍽퍽한 식감을 쫀득하게 만들어 줍니다.
      드셔 보시면 아시겠지만 확실히 차이가 큽니다.
      돼지고기 잡내는 볶을 때 맛술, 청주, 소주를 2큰술 정도 넣어주세요. ^^

  • @yenavely
    @yenavely 4 года назад

    이건 몇인분이에여? 앞다리살로 해도상관은 없는거죵?

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  4 года назад

      2~3인분 정도 됩니다. ^^
      앞다리살로 하셔도 되는데요.
      이번 레시피는 뒷다리살로 하시는게 가성비가 좋습니다.

  • @한석림
    @한석림 3 года назад

    부침가루는 안되겠죠??

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      전분가루를 사용했을 때보다는 덜 부드럽겠지만 부침가루도 괜찮을 것 같은데요.^^

  • @johnjal2525
    @johnjal2525 9 месяцев назад

    냉장은 그나마 부드러운데 냉동은 진짜 뻑뻑해요 저건 냉장같은데

  • @요옹-p6g
    @요옹-p6g 3 года назад

    다진마늘은 양념에 안넣어도 괜찮나요?

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      넣어도 되고 넣지 않아도 됩니다. 큰 차이 없어요.
      취향대로 선택해 주세요. ^^

    • @이명숙-i4x8t
      @이명숙-i4x8t 2 года назад

      저는 안넣어도 넘나 맛났어요

  • @myuniii
    @myuniii 3 года назад

    구독이여!

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      이유민님 구독 감사합니다. ^^

  • @shaopingjin9342
    @shaopingjin9342 3 года назад

    떡 꼭 필요하나요

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      떡 없이 하셔도 되는데, 양념양을 조절해 주세요. ^^

  • @짱나-d5j
    @짱나-d5j 4 года назад

    처음에 강불에서 볶으라고 하신거 맞죠??
    귀가안들려서 ㅠ

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  4 года назад

      네. 강불에서 볶아주세요. ^^

  • @김남경-b3g
    @김남경-b3g 3 года назад

    돼지 뒷다리 요리중 원탑

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад

      이런 과찬을^^ 시청해 주셔서 감사합니다.

  • @대호장a
    @대호장a 3 года назад

    돼지잡내안나실까요~,.~

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад +1

      후추, 소주(맛술), 다진마늘+생강을 사용하면 어느정도 잡내 제거됩니다.
      그리고 잡내가 심한 고기는 별 짓을 다해도 냄새나요.
      고기 잡내가 걱정되시면,
      정육점이나 마트에서 냉장 고기 구입해서 바로 그날 요리해 드시면 잡내 걱정 안하셔도 됩니다.
      맛있게 요리해 드세요. ^^

  • @stms4331
    @stms4331 4 года назад +13

    "우리아이 술안주, 우리남편 영영간식"

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад +1

      댓글 정말 재밌게 다시네요. ^^

    • @해피바이러스-d3h
      @해피바이러스-d3h 3 года назад +1

      우와 이런 어머니 계시면
      행복할듯여 😍

  • @요파남
    @요파남 4 года назад

    즐거운 명절보내세요~~!
    역시 파기름 국룰
    저두 요리하는채널하고있어요
    시간나시면 저희채널도 한번놀러오세요~!
    좋아요누르고 갑니다 힛

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  4 года назад

      요파남님도, 즐거운 한가위되세요. ^^

  • @dhhdhdjd
    @dhhdhdjd 3 года назад

    앞다리살로 하면 더 맛있음

    • @HYUK2YORI
      @HYUK2YORI  3 года назад +1

      앞다리살로 하면 더 맛있는데, 그럼 이 레시피대로 할 필요가 없습니다. ^^

  • @in882
    @in882 2 года назад +1

    ㅎㅎㅎ무조건달아요
    설탕조절하세요
    초딩음식됨

  • @명규문-c5m
    @명규문-c5m 2 года назад

    삼계탕