絶対作るべきです!水炊きやすき焼きより遥かに旨い【奇跡の鶏鍋】これ以上の鍋料理はありません!

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  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 124

  • @chara_cook
    @chara_cook  2 года назад +22

    イイネ👍してね❣️参考にしてやってみてください!遂に令和最強の極上鍋料理が完成しました!これ以上は絶対ない!
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    • @chara_cook
      @chara_cook  9 месяцев назад +1

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  • @ゆうちゃん-m5q
    @ゆうちゃん-m5q Месяц назад +3

    唐揚げにするには少なすぎる鶏ももが美味しいお鍋に大変身、こどもたちも美味しいって絶賛してくれました😊

    • @chara_cook
      @chara_cook  Месяц назад

      ありがとうございます😊気に入って貰えて嬉しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶❣️

  • @齋藤伸一-t2h
    @齋藤伸一-t2h Год назад +6

    今日寒く、ワールドカップ日本戦もあり、すき焼きと思ってたら、この動画見つけました。今作ってます!
    ありがとうございます♪

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +2

      ありがとうござんます\(^o^)/
      日本勝ちましたね🇯🇵🇩🇪
      嬉しくて飲んでます笑
      これからもよろしくお願いします

  • @みま-k9n
    @みま-k9n 9 месяцев назад +2

    今日、作りました!とっても美味しかったです。ハマりますよ。

    • @chara_cook
      @chara_cook  9 месяцев назад

      そう言ってもらえると嬉しいです!ありがとうございます😭❤

  • @joker30398
    @joker30398 11 месяцев назад +2

    鶏肉 すきやき で検索したらちゃらりんこが出てきた。 天才!

  • @yasumarudashi
    @yasumarudashi 2 года назад +8

    ご紹介いただきありがとうございます!
    すき焼きを超える鶏なべ✨見てるだけでお腹が空きました😋
    手作りつゆと鶏もも肉や具材の旨味が効いて美味しそうです🥰

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +4

      いつもありがとうございます!やすまるだしはほんとに万能ですね
      あると料理の幅がグーッと広がります
      鍋の季節には特に重宝します

  • @ゆみゆみ-j8r
    @ゆみゆみ-j8r 9 месяцев назад +2

    お葱がトロトロで美味しいそう🤤今日作りますね😊❤

    • @chara_cook
      @chara_cook  9 месяцев назад +2

      ありがとうございます❣️是非作ってください😊
      気に入ってもらえたら嬉しいです(*^^*)

  • @おばちゃん-t5y
    @おばちゃん-t5y 9 месяцев назад +1

    今日は1人なので今から作って。。。
    一杯🍶やりながら食べまーす❤

    • @chara_cook
      @chara_cook  9 месяцев назад

      ありがとうございます☺️寒い日の1人鍋は贅沢な気分になりますよね〜☺️

    • @おばちゃん-t5y
      @おばちゃん-t5y 9 месяцев назад +1

      @@chara_cook 様
      食べ終わりました〜‼️ふぅ〜‼️
      満足満足😋❤️
      美味しかった🙆‍♀️

    • @chara_cook
      @chara_cook  9 месяцев назад +1

      いいですね\(^o^)/❤ハッピー

  • @bignotorious2237
    @bignotorious2237 9 месяцев назад +1

    こんな美味そうな鳥鍋、初めて拝見しました。いつも白ダシで作るありきたりだったけど、これは食べてみたいなぁ。

    • @chara_cook
      @chara_cook  9 месяцев назад

      コメントありがとうございます😊すき焼きだと甘すぎるけどこれはあっさりした甘辛で鶏肉と野菜を最高に美味しいです。もちろん〆まで😃
      是非やってみてください✨

  • @Deare7
    @Deare7 2 месяца назад +2

    鶏肉特売🍗(料理酒、又は糀谷タレで1日付け後は冷凍)、ネギ、しらたき、豆腐、人参があるから検索したら到着しました。白菜だけ買い足します。焼き肉のタレ、カセットボンベの消費期限ギリでアレンジして「鶏鍋🍲」やらかします🤭
    有り難うございます。(最後のお顔出し(笑))

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 месяца назад +1

      ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

  • @machigohan
    @machigohan Год назад +4

    野菜や肉の下処理や、他にもいろいろと参考になりました♪
    これからの季節の楽しみが増えました😘😘😘

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад

      コメントありがとうございます🤗✨
      是非、試してみてください🍲
      これからもよろしくお願いします😊🌷𓐍︎︎

  • @coco3553
    @coco3553 10 месяцев назад +1

    何度もこちらのレシピにお世話になっています!牛より手軽な鶏肉を使っていて、美味しく家族にも人気です!

    • @chara_cook
      @chara_cook  10 месяцев назад

      ありがとうございます!そう言って貰えると嬉しいです☺️︎︎👍🏻❣️

  • @ikkm.8472
    @ikkm.8472 11 месяцев назад +2

    このタレ作りましたが、とっても美味しかったです。

    • @chara_cook
      @chara_cook  11 месяцев назад +1

      ありがとうございます😊気に入ってもらえてよかったです❣️

    • @ikkm.8472
      @ikkm.8472 11 месяцев назад

      今日、このタレで煮物を作りましたがそれもまた美味しかったです。

  • @moka-fz6il
    @moka-fz6il Год назад +2

    今晩のメニューに決定!!
    春菊は、食べる分を、さっと、2、30秒煮ると美味しいですよ。

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад

      コメントありがとうございます☺️是非やってみて下さい♡

  • @yuria.toyoda
    @yuria.toyoda 8 месяцев назад +1

    美味しそう🎉

  • @だいちゅん-s2m
    @だいちゅん-s2m 10 месяцев назад +1

    この動画を観てやすまるだし買いました!普通の牛肉のすき焼きにも勿論合う感じですか?

    • @chara_cook
      @chara_cook  10 месяцев назад +1

      もちろんです。出汁を使うことで砂糖も抑えられるし、とても美味しいですよ

  • @阪本潤一郎
    @阪本潤一郎 Год назад +4

    しめじ、椎茸を入れても美味しそう。

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      きのこ類入れるのいいですね\(^o^)/大賛成でーす🤗✨

  • @かっちゃん-n4c3r
    @かっちゃん-n4c3r 2 года назад +2

    こんばんは~🙋
    寒くなると野菜いっぱいの鍋がいいですよね☺️
    美味しそうですね~🤤
    私も鶏野菜鍋は良く作りますが味付けがマンネリ化してたのでさっそく真似してみます😉
    我が家はいつも鶏もも肉と白菜・長ネギだけで
    だし・味噌・ミリン・
    チューブのニンニク入りの鶏野菜鍋が定番です☺️

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +2

      こんばんは😊🌙味噌も美味いですよね〜
      是非これを試してください
      今までで一番美味しいです\(^o^)/
      自信もってオススメします!!

  • @中田耕輔-u3e
    @中田耕輔-u3e Год назад +7

    鶏肉のすき焼、関西人は麩も入れます、白ねぎも美味しいあ~ビール呑みたい。

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      コメントありがとうございます😊お麩いいですね😃‪👍🏻

    • @sakiyo_kuchia7067
      @sakiyo_kuchia7067 11 месяцев назад +2

      私の親は牛肉が手に入らないから鶏もも肉を入れて食べていたと聞きました😆懐かしい〜🐓

    • @chara_cook
      @chara_cook  11 месяцев назад +2

      鶏すきは美味しいですよね
      昔は日本の家庭でも新鮮な放し飼いのにわとりをよく家庭で〆て食べていた時代もありましたね。今では考えられないですが今本当にいい鶏肉を手に入れようとすると和牛以上に値が張るとのも、ありますね😊💦
      でもこの鶏鍋はブロイラーでもいいので宮崎地鶏や、銘柄鶏でぜひ楽しんで欲しい鍋料理です☺️

  • @saori-snoopy
    @saori-snoopy Месяц назад +1

    美味しそうですねー!! もう少し寒くなってきたら、ぜひ作ってみたいです✨ 質問なのですが、もったいない症で、出汁パックを破って、中身を入れたくなってしまうんですが、それだと味が悪くなってしまったりするのでしょうか??

    • @chara_cook
      @chara_cook  Месяц назад +1

      鍋のだしなら破かない方がいいなぜならだしの粉末のカスが口に残ったら嫌だから

    • @saori-snoopy
      @saori-snoopy Месяц назад

      @@chara_cook 舌触りの問題ですね!!教えていただきありがとうございますヽ(・ω・)/

  • @良子成田
    @良子成田 Год назад +3

    私の身内が鶏舎で鶏飼っていた。祝い事には鶏を締めて鶏スキ鍋を食べる地域です。新鮮な食材で放し飼い?身がしまって美味しい。

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      おおー!それは絶対美味しいですね
      新鮮で絞めたばかりの鶏は今だとなかなか難しいですよね
      コリっとした弾力と鶏から旨みのあるスープが出てたまらないですね🤤✨🐔

  • @桃原光枝
    @桃原光枝 Год назад +1

    今日作りたい🎉

  • @親方ライダー
    @親方ライダー Год назад +9

    偶然発見して拝見しました。観てる最中にお腹がぎゅるると鳴くほど美味しそうでした。鶏肉は大好きなので作ってみます。チャンネル登録もしましたよ〜😊

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +2

      ありがとうござんます🤗✨
      めっちゃ美味しいですよ〜
      これからもよろしくお願いします😊

  • @ケン爺ホルモン焼きチャンネル

    美味しそうですね~!お酒が、進むわな~!👍🤤🍺

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +2

      こんばんは😊🌙神回ですよ
      めちゃくちゃご飯も🍚お酒も🍶´-
      すすみます!是非お試しください

  • @闇売
    @闇売 5 месяцев назад +1

    これ作りました!めちゃんこウルトラスーパーオイC〜
    ふと思ったんですがこれそのまますき焼きとして牛肉で作ったらどうなんでしょうか?すき焼きも好きなんで美味いとおもうんですが!!

    • @chara_cook
      @chara_cook  5 месяцев назад

      コメントありがとうございます‪👍🏻
      もちろん!牛肉でも豚肉でも美味しいですよ😃

  • @大人気ひできチャンネル

    しめの雑炊とかうどんとかも美味そう🎉

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      ありがとうござんます🤗〆のうどんもおじやも美味しいですよ〜\(^o^)/

  • @サイトウ-l4h
    @サイトウ-l4h Год назад +1

    こんにちは。今晩早速作ります!ちなみにこのレシピは2人前でしょうか?

  • @ちゃんみき-z1v
    @ちゃんみき-z1v 2 года назад +3

    いつも拝見させていただいてます😊
    これ見た時、美味しそ~って思ってすぐ作ってみました☝️泰丸だしはないので、違う物で…
    もちろん❤美味しかったですし、家族みんなにも大好評✌️
    昨日2回目作りました😅

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +1

      ありがとうございます😊気に入って貰えて嬉しいです!美味いですよね
      僕もお気に入りの鍋です🤗

  • @ろんろん-p2j
    @ろんろん-p2j 9 дней назад +1

    我が家は、今日やったの~よ🎶

    • @chara_cook
      @chara_cook  9 дней назад

      ありがとうございます😃鍋のうまい季節がやってきますね〜😊

  • @maomao-j1x
    @maomao-j1x 2 года назад +1

    とても美味しそうですね。牛肉よりもお手頃にできるのもうれしいです。割り下の作り方、参考になります。鳥すきは卵でももちろん美味しいですが、柚子やカボスなどの搾り汁につけて食べてもさっぱりしてとっても美味しいです。

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +1

      コメントありがとうございます🤗わぁーなんか、聞いてるだけで、めっちゃ美味しそうですね〜口直しにもなりますね
      次から用意して楽しみたいと思います😚ありがとうございま〜す!

  • @なべちゃん-q1u
    @なべちゃん-q1u Год назад +1

    糸コンが欲しいところですけど旨いに決まっている、鶏ガラも入れるともっと旨いと思います。

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      こんばんは🤗鳥の旨味が効いておいしいですね😊

  • @温泉川達巳-f7h
    @温泉川達巳-f7h Год назад +1

    まな板、素敵ですね。
    野菜と肉を切る時に簡易まな板を
    使用して使い分けているので。
    和包丁だけで切っているので和食の
    調理人ですかね???
    違っていたらすみません。
    もし、調理人に対して、失礼な自己主張をしてしますが、許して下さい。
    鳥肉の鍋を作る時、
    鳥モモ肉を中火で焼きます。
    自分は皮面を狐色にしてから肉川を
    少し焼きます。
    鳥モモ肉が硬く縮まらない様に
    葱も焼いてから鍋に入れた方が美味しいと思います。
    葱は焼く事で甘みを出します。
    最後に豆腐です。
    豆腐は水分量が多いから、水分を
    抜いた方が味が染み込みます。
    自分はレンジで約2分位の加熱を
    してから調理します。
    麻婆豆腐も一度冷ましから再度
    温めてから食べます。
    多少、味が染み込んでいると思う
    ので、
    カレーライスも同じですよね。
    一晩寝かした方が美味しい。
    豆腐の水分から脱線してしまい
    すみません。
    自分は動画発信は出来ません。
    やり方がわからないから。笑笑
    貴殿にとって、この情報が役立つ
    なら幸いです。
    失礼致します。

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      どれも正しいと思います。
      料理に正解なんてないと僕は思います。
      その方が可能性を無限に生み出せるし
      地域や根付いた文化で食は多様多彩です。
      美味しく食べようと
      食に対して拘りがあるのはとてもいい事だと思います😊

  • @-megu
    @-megu 2 года назад +4

    ヤバい!鶏肉プリップリでタレ含んで凄く美味しそう✨ 手作り汁液って本当に旨み凄いですよね レシピ公開ありがとうございます!

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +3

      こんばんは😊いつもありがとうございます!もう奇跡としか言えない最高の鶏鍋になりましたよ😃🤟何百回何千回、焼鳥屋時代に作ったのに今回のは自分でも今までで1番の鶏鍋です。🤗

  • @n1k2-ja46
    @n1k2-ja46 Год назад +2

    お麩を入れてもおいしそうですね。特に車麩が美味しそう!

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад

      ぉぉー🤗お麩いいですね〜
      とても美味しいと思います✨👍✨
      ナイスコメントありがとうござんます🤗

  • @神顕
    @神顕 Год назад +2

    埼玉県在住でヤスマルダシはなく、にたような万能ダシパックで代用してやりました。めちゃくちゃ旨かった!(笑)

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      作っていただき気に入ってもらえて嬉しいです☺️ありがとうございます!これからもよろしくお願いします🎶

  • @沙羅曼蛇-k7q
    @沙羅曼蛇-k7q 8 месяцев назад +1

    豆腐が染みてたら美味そー

    • @chara_cook
      @chara_cook  8 месяцев назад

      ありがとうございます😊

  • @令和の小野悦男
    @令和の小野悦男 2 года назад +1

    市販のすき焼きのたれよりもおいしいですよね
    高いすき焼きのたれよりもこっちのほうがうまいという

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +1

      たしかに😁コメントありがとうござんます✨これからもよろしくお願いします

  • @ミチャ-q9d
    @ミチャ-q9d 2 года назад +2

    ちゃらりんこ~ 鍋大好きなので絶対やります まな板いいですねww

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +1

      ありがとうございます\(^o^)/めっちゃ旨いので是非作ってください😊自信もってオススメしますよ〜\(^o^)/

  • @藤原若-l9r
    @藤原若-l9r 2 года назад +2

    美味しそうですね!~食べたくなります😍😋🤤

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +2

      こんばんは!是非作って欲しい鶏鍋です。
      甘辛ですが、すき焼きほど油っぽくなく甘ったるくない絶妙なバランスで美味しく頂けました😋自信もってオススメします!

  • @NS400RNS400R
    @NS400RNS400R Год назад +1

    よし 次回のキャンプメニューは鳥好きを加えます 
    関東では安丸だし見かけないので 通販しました いつもは魯山人風すき焼きやってます

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      ありがとうござんます🤗
      おおー!キャンプで鶏すき鍋はいいですねー\(^o^)/⛺
      めっちゃ贅沢〜
      僕も魯山人すき焼きは大好きです!

  • @stonebouncing
    @stonebouncing 2 года назад +1

    春菊の切り方、なるほど!

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +1

      ありがとうござんます🤗✨是非お試しください\(^o^)/

  • @4so2ra0
    @4so2ra0 Год назад +1

    鶏肉最高よな
    次の鍋が決まりました👍

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      コメントありがとうございます\(^o^)/
      是非お試しくださいね
      美味しいですよ

  • @とまとちゃん-z1l
    @とまとちゃん-z1l 2 года назад +1

    ありがとうございます!

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +1

      こちらこそ!スパありがとうございます

  • @日暮淳-p7f
    @日暮淳-p7f Год назад +4

    麵つゆ+鶏がらスープの素で代用できませんかね?

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +4

      やすまるだしが案件なので、あまり言いたくないんですが、代用は出来ます。
      めんつゆと鶏ガラで
      グルタミン酸とイノシン酸とグアニル酸が含まれるので美味しい旨みのあるスープが出来ますよ🤗
      やすまるだしはめんつゆよりマイルドなコクがあるんですが、鍋にすると野菜や鳥から旨みが出るので正直、めんつゆと鳥からブレンドしてもおいしい。というのか答えです🙆🏻

  • @猫神桜心
    @猫神桜心 2 года назад +3

    明日、作ります!
    〆はうどんが良いかな。w

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +3

      〆のうどんめっちゃうまいですよ🤗

  • @ky2464
    @ky2464 Год назад +1

    しょうゆは、濃い口薄口どちらですか?

  • @義朗青木
    @義朗青木 Год назад

    「鬼平犯科帳」に出てくる軍鶏鍋がずっと気になっていたので一度試してみたい‼️😋😋😋😋😋

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      あれ美味そうですよね🤗コメントありがとうござんます🤗✨

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 года назад +2

    あなたはそれをとてもうまくやった

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +1

      𝑇ℎ𝑎𝑛𝑘 𝑦𝑜𝑢
      いつもありがとうございます\(^o^)/

  • @drankark.k6563
    @drankark.k6563 11 месяцев назад +1

    鳥大好きなんですよね。たれがなかなか難しいと思っていました。市販のはどうもアマダるっぽい感じですもんね。
    この調味料はほかにも使えるってのがいいですね。参考にして作ってみます。たれが一番興味あります

    • @chara_cook
      @chara_cook  11 месяцев назад

      ありがとうございます😊美味しいですよ〜
      是非1度作ってみてください😊

  • @ため息覚えた18歳-y7x
    @ため息覚えた18歳-y7x День назад +1

    ひと手間の積みかせねなんやろね😊

    • @chara_cook
      @chara_cook  День назад

      ありがとうございます😊是非やってみるのぉーよ❣️

  • @あーあ-l3q
    @あーあ-l3q Год назад +2

    友人からトリュフを探す犬と言われた私の嗅覚が確信した。
    こいつは最高だと!
    今すぐ鶏もも買ってくるわ!

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад

      ありがとうございます🤗是非お試しください✨美味しいですよー

    • @あーあ-l3q
      @あーあ-l3q Год назад +1

      @@chara_cook 様
      今食べ終わりました。
      美味しかった。
      ありがとうございました。

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад

      ありがとうございます\(^o^)/気に入ってもらえて嬉しいです✨

  • @ikko918
    @ikko918 Год назад

    タレ用のだしですがほんだしとか顆粒だしでも代用できますか?その場合の分量も教えていただけるとありがたいです。

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +3

      やすまるだし以外のだしパック或いは顆粒だしを使う場合、メーカーによって旨みの濃さや塩分が変わるので商品に明記表示されている割合を参考にしてください!大体300-400mlの湯量に使える分量です。他者のだしパックも通常1度に使える分量をパックしてるので大体が1包です。そばつゆ希釈で使ってもらえれば大体は大丈夫だと思いますよ
      後は顆粒タイプであれば少し少なめにして味を見て好みの量加減してください。
      このレシピの分量で、もし味の素のほんだしをどうしても使うのなら大体小さじ1くらいでちょうどいいと思います
      野菜から旨みが出るのでそれなりに美味いですよ
      300-400mlにそばつゆとして希釈する割合です。

    • @ikko918
      @ikko918 Год назад +1

      @@chara_cook ありがとうございました🙇‍♀

  • @あじゅ-n1t
    @あじゅ-n1t 2 года назад +2

    今日は鶏肉がないので、鶏鍋のやばタレを作って豚鍋を作ってみたいと思います。
    多分美味しいと思います?

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +2

      こんばんは😊豚鍋もめっちゃ美味しいですよ!このタレで僕も今夜豚丼作ってみたんですが最高でした🤗

  • @ざわわ-j7t
    @ざわわ-j7t Год назад +2

    うまそ~w

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад

      ありがとうござんます🤗✨
      めっちゃ美味しいですよ
      是非やってみてください✨

  • @良子成田
    @良子成田 Год назад +1

    吊してさばいていたのを見たので、食べろと言われてもその日は食べれなかった😱。

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      そういうもんですよね
      食育とは、命を有難く頂くことで供養になるんですと言い聞かせてます。
      身近に感じていたいですね
      僕も昔は中華でたまに生きた鶏や蛙など〆て料理してたので、本当に申し訳ない気持ちと有難みが大変に分かります。

  • @たぬき太郎-b4d
    @たぬき太郎-b4d Год назад +1

    これってひきずり鍋じゃないですか?

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад +1

      コメントありがとうございます😊
      愛知の郷土料理【ひきずり鍋】ですね

  • @nainai456nan
    @nainai456nan 2 года назад

    こんにちは^_^
    野菜類を切った時の、まな板で肉・魚関係を扱わないって所に注目をしていました。
    お一人様でも、ノロちゃん、ロタちゃん、ほか食中毒の原因なっちゃいますもんね。
    流石、料理人ちゃらりんこサン。
    *ちゃらりんこサンの様に、肉・魚介類は最後に扱うという方ばかりではないと思うので、衛生的な所を手短かに説明を加えると尚、良い感じがしました。
    当たり前なのですが満点、満点💯点、👏👏👏👏👏

    • @chara_cook
      @chara_cook  2 года назад +1

      確かに大事なことですね
      前はそういった部分も説明してたんですが毎回説明するのも指摘されて尺の都合割愛していました
      衛生的な部分も手短に説明入れた方がいいですね

    • @nainai456nan
      @nainai456nan 2 года назад

      いえいえ🙇
      Eテレ等の料理番組でも、そこの部分を話していないので、生意気なことを書いてしまいまして🙏御めんなさい。🤭

  • @namegood5279
    @namegood5279 Год назад +1

    まんま親子丼のタレの作り方でしたが、それを鍋にする発想は無かった

  • @jw6398
    @jw6398 Год назад +1

    語るねーー😁

    • @chara_cook
      @chara_cook  Год назад

      ありがとうござんます✨