Dosładzanie Wina - Co? Jak? Kiedy? Poradnik Winiarza
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Serwus malinowe nosy ! :) W tym odcinku poradnika winiarza opowiem o dosładzaniu wina. Co, kiedy i jak dosładzać.
Sprawdźcie najlepsze produkty ze sklepu:
Ozdobne butelki na likiery i nalewki - tinyurl.com/y4...
Słoje szklane do macerowania - tinyurl.com/y5...
Sitka - tinyurl.com/y6...
Zapraszamy na stronę www.malinowyno... gdzie znajdziesz wszystkie sprzęty i akcesoria do produkcji wina, piwa i destylatów.
Dołącz do naszej grupy i wymień się swoimi doświadczeniami / 316379812207734 oraz obserwuj nowości na naszym instagramie / malinowynospl
Ja kiedyś robiłem wino, to było moje pierwsze wino z czerwoncyh winogron było ono. No zeżreć już więcej nie mogłem to wsadziłem w dymion. Doslodzilem elegancko, zaczęło pracować, miesiąc się woda w rurce dosłownie gotowała, po miesiącu ucichło.... Urobilech cukru z winem, dolałem bo może dosłodzić trzeba co nie? Nic to nie dało... Z pomocą przyszedł mój teściu - doswiadczony winiarz. Ojebalismy ten cały dymion w 2 weekendy i nigdy więcej mi nie przyszło do głowy żeby robić wino. Dlatego klankiam się nisko każdemu komu się udało wyprodukować winko do końca👌👌💪
najweażniejsze top bnie pisać po pijkaku XD
Ty jesteś świetny . Dziękuje Ci za wiadomości , ,,,mądre, zwięzłe i najważniejsze . Pozdrawiam serdecznie 👍✌️👌
Super prezentacja 👍👍👍
Dzięki, bo już moje wino przestało pracować i zastanawiam się po jakim czasie dodać cukru .
Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia
Kurde jak ty mi pomagasz, pozdroooooo
witam. Było konkretnie i na temat. Pozdrawiam.
Dzięki bardzo za wiadomości A i pozdrowienia dla kota
Pierwszy nastaw syczy jak moja teściowa...
Jadowite to to cholerstwo😂
MAMUSIA 😂❤
Odpowiadasz na moje pytania, super filmy!
Pozdro dla Paulinki😃
Ten koleś ma malinowy nos😂
Świetne materiały pozdrawiam!
Malinowy Nosie dlaczego nie podajesz żadnych proporcji,co,jak i ile? Moze dla Ciebie takie rzeczy są oczywiste,ale nie dla każdego :) także apeluje o bardziej szczegółowe instrukcję. Dzięki i pozdrowienia dla wszystkich Winiarzy ;)
Nie płacz bo to już było wystarczy poszukać.
Piękny odcinek.
Cześć. No okej to jak najbardziej jest zrozumiałe A jak chcesz doslodzic wino żeby było np. Pół słodkie, słodkie kiedy to robisz I w jaki sposób?
Mistrzu! Biję pokłony i zapierdzielam po balon, co powiesz na drozdze które wymagają dodania odżywki, jak to jest naprawdę, dawać czy nie dawać.
Chyba pożywki
Zastanawia mnie jedno, jezeli chodzi o finalną zawartość cukru i to jak wplynie to smak wina. Pewnie dość banalne pytanie ale mysle ze nie jestem sam w moich watpliwosciach. Czy jest odczuwalna różnica? Mianowicie. Ja moje wina wyfermentowuje do końca. Robię wytrawne. Zatrzymuje fermentacje piro bądź ubijam drozdze zawartością alko. W zaleznosci z czego je robię. I wtedy dosladzam tyle, ile potrzebuję. I tu pytanie. Czy będzie odczuwalna różnica w jakości wina Dosłodzonego już po ubiciu drożdży, Czy lepiej zatrzymac pracujace wino i posilkowac sie ustaleniem jego slodkoaci korzystajac z obliczen i wzorow?
Czad Muzyka i super winko 🖖🇸🇪🖖
nie wiem od czego to zalezy, ale jak widze tego goscia to mysle o robieniu wina.
A mnie od razu gra w głowie "Perfect Mystery". Właściwie kiedy go nie widzę, to też gra.
Słuchałam cię w spowolnieniu 0,75x. Ale się ubawiłam, jakbyś sobie łyknął za dużo winka 😄
Spadłem z krzesła 😅 włączyłem sobie w 0,75x. NAJEBANY TO DO DOMU !!!
Faktycznie 😅
@@norbertnowak3587
No i w czym problem ???
Zachowuje się normalnie .
Chyba po coś robi to wino.
Jeszcze pełno tych którzy, wszędzie szukają sensacji.
Dobre😂😂😂
A co z winem z serwatki białkowej?
A co Malinowy z winem z kwiatu akacji? Bo szukam i nie widzę twojej i Pauliny opinii.
2:25 aaaaa to dlatego robione soki czasem fermentują jak się chce zrobić przesadnie sok niskokaloryczny i się da za mało cukru. Po prostu startuje fermentacja jak nie jest przesłodzony.
Ej, a gdzie podział się film z tą śliczną panią?
Fajny materiał. Powiedz mi skąd bierzesz te wiaderka do fermentowania? I czy plastyk nie wpłynie na smak wina?
Marecki (lub inny pasjonata domowych druków) co zrobić gdy fermentacja się zatrzymała a skala nadal pokazuje 11 blg? Zastanawiam się czy ostatnie wahania temperatury nie mają tutaj wpływu? 🤔
Może głupie pytanie, ale czy można dosłodzić wino, które już przestało pracować? Takie ok 3 miesięczne?
I najlepszy cukier, bo Polski:)
Malinowy Nus :D
Malinowy wino z jabłek i rodzynek i lasek cynamonu wyszło gorzkawe a cynamonu wogole nie czuć klarowność super wino półsłodkie czy to wina cynamonu? Jabłka były drylowane krojone na cząstki że skórkami
gdzie znajde przepis na wino z brzoskwiń?
jakie drożdze i pozywka jest najlepsza? zaczynam i proszę o rade
Gdy mam mało miejsca w bańce to czasem dodaje nierozpuszczony i do tygodnia czasu się rozpuszcza, czasem bańką zamieszam i paca.
Ale po co tak ?? Upuszczasz tego sokowina i do niego cukier wszystko na ten temat oczywiście obietość zwiększy się o 0,6 l w przypadku 1 kg cukru
@@MrBeleth85 a żeby było prościej i szybciej, cukier się rozpuszcza, smaku wodą nie rozcieńczam i ograniczam kontakt wina w potencjalnymi bakcylami, staram się nie narażać winka dopuki nie ma co najmniej 10% a siarkowania unikam, wszysko naturalnie
Fajne masz filmiki daje suba
Witam zawsze jest tak że, zlewamy trochę soku i jego gotujemy i dodajemy do winna jak przestaje pracować ? Czy można dodać 0,5 kg cukru na 1L soku
Będę robić winni pierwszy raz,
A ja mam pytanko do muzyki w tle, czy to ty tam śpiewasz? brzmi jak jakiś Jethro Tool bardzo fajny kawałek :)
Jak rozpuscic cukier bez dodawania wody. W soku z nastawu ? Podgrzewamy do ilu stopni ? Chodzi o to zeby alkohol nie wyparowal ;) np 0.5kg cukru w jakiej ilosci soku ?
Witam świetne filmy mam pytanie czy można zrobić wino z imbiru? Tak sobie teraz myśle 🤔
Myśl dalej 🤔😴
A próbowałeś zamiast białego cukru dodać np. glukozę (w przeciwieństwie do cukru nie daje posmaków bimbrowych), ekstrakt słodowy, drugą porcję owoców czy sok z owoców (z sokowirówki lub ostatecznie z butelki)?
@@Blblblbl7312 Mówiąc szczerze ja też nigdy nie wyczułem aromatów bimbrowych. Może dla tego, że od 1 warki dodawałem tylko glukozę (kupiłem na alledrogo dosyć tanio 3kg z biomus). Ekstrakt słodowy może do niektórych win by akurat pasował? Nie wiem, win prawie nie robiłem. Sok (np z sokowirówki) można wygotować wodę grzejąc na wolnym ogniu. Co do dodawaniu owoców i jak to napisałeś 'klarowaniu od nowa' to ja nie widzę w tym problemu. To nie piwo, że każdy etap ma wyznaczony czas. W winie może i się klarować rok. Jak chcesz przyśpieszyć to zrób cold crush. W piwie bardzo przyspiesza klarowanie.
Czy jak fermentacja przestanie działać czy można dorzucić drożdże i oczywiście cukier
No dobra, ale co w przypadku kiedy dosładzamy drugi raz wino ,po miesiącu chcemy przelać je do balonu np.25 litrowego ,ale wino jest kwaśne i w balonie śmiało można dolać ze 4 litry wody,aby był prawie pełny? Obecnie mam 21 litrów nastawu w tym 5,5kg cukru ,a jest kwasior. Było 17kg owoców w nastawie.
Czy mogę trzymać wino w takim wiaderku do czasu butelkowania? Czy po okresie fermentacji wino musi trafić do szklanego balonu do czasu aż będziemy zadowoleni efektu ?
Wedle uznania, co niektórzy wolą przelać jak najszybciej do szkła, ale jak zostanie na dłużej w wiaderku, to też nic się nie powinno stać.
Nie ma problemu tworzywo PP i HDPE są bezpieczne i nie wpływają negatywnie na wino :)
jeśli wiadra mają atest, czyli są przeznaczone do kontaktu z żywnością możesz trzymać. Wiadomo jak jest możliwość to lepiej w szkle. Ale robiłem wina od początku do końca w platiku i nie było żadnej różnicy smakowej. Pozdrawiam.
No nie do końca tak jest jak tu odpowiadają ,podstawa to wino musi być zlane pod korek prawie zwłaszcza młode wino .Gdy masz wiadro 30l a w nim 15l to masz za dużo powietrza nad winem . Więc sam sobie poczytaj lub pooglądaj co się z tym winem wtedy dzieje na co jest narażone itp.
Odmierzasz jakies proporcje czy na oko az do zabicia drozdzy i robisz po prostu mocne wino?
Cześć.
Zastanawia mnie to dosładzane w fazie fermentacji
Kiedyś tak zrobiłem bo wino było kwaskowe.
Po dosłodzeniu drożdże zaczęły je przerabiać jak przestało bulgotać w rurce to znów było kwaskowe...znowu dosłodziłem....znowu bulgotała woda w rurce.
Jak już się uspokoiło u było kwaskowe to poszło w destylat :)
Pyszny bimber.
No ale moje pytanie.
Gdzieś czytałem że coś się dodaje do wina po fermentacji by zabić drożdże i wtedy dosłodzić.
P.S. na początku mojej zabawy dosłodziłem sokiem do rozlanych butelek :)
Myślałem że już będzie spokój.
Korki od butelek zbierałem pi całej piwnicy :)
Ok. Odpowiedź znalazłem w twoim innym filmie. Pozdrawiam
:)
Robilem banana z czeresnia jak na razie smakuje obłednie jeszcze ze 3 mc i można juz sie delektowac czyms smacznym
Moje wino gronowe czerwone też po miesiącu już czyściutkie. Zamierzam już butelkować
Czy wode dodajesz z wodociagu z chlorem? Czy ze studni
Dosladzalem wino jak fermentowalo i w sumie przelewam juz drugi raz i troche kwaśne moge teraz jeszcze dołożyć cukru?
jasne
Dlaczego po dodaniu drugiej partii cukru wino już nie bąbelkuje tak często jak przed?
W moim przypadku 5kg winogron
Witam
Robię wino z winogrona. Miazga owocowa unosi się na górze nastawu. Bardzo ciężko wymieszać owoce w zamkniętym fermentatorze. Czy związku z tym raz dziennie mogę otworzyć i porządnie wymieszać mieszadłem?
Czekam na efekty z winem kiwi. Już wiadereczko 12l kupione :D
Gdzie zakupiłeś wiaderko 12l?
@@teddyboys7734 Bricomarche.
@@lukas12548 Jaka cena? Atest posiada?
@@teddyboys7734 Coś ok. 15 zeta. Nie wiem czy ma atest, ale jest firmy BROWIN, więc myślę, że znana firma nie puszcza zwykłego plastiku do kontaktu z winem. Ogólnie jest dużo rzeczy tej firmy w Brico. Przynajmniej u mnie :)
Witam na malonowy nos najlepszy bluszczyk kurdybanek...i tu pytanie czy można z ziół zrobić wino, chodzi mi głownie o bluszczyk , masy zielonej???? wiosna chce robic z kwiatow i korzenia mniszka... prosze o odpowiedz jesli sie orientujesz. Serwus :)
Jeszcze wina nie robiłam ale czy można by bez cukru i drożdży zrobić wytrawne a jesli tak to skąd będę wiedziała kiedy zlać wino do butelek ?
Witam, mam taką sprawę. Robię wino z jabłek i dzisiaj zrobiłem syrop cukrowy i dolałem do nastawu a w tym nastawie widać już spory osad. Czy ja dobrze zrobiłem, że dolałem 2kg cukru w 2 litrach wody? Czy ten cukier jeszcze zostanie przerobiony czy to wpłynie na smak?
no dobra malinowy, 1 maja nastawiłem 20 litrów wina mniszkowskiego dokładnie z Twojego przepisu x2, jak miałem 0blg po chyba 10 dniach dodałem jeszcze kilo cukru z 2 litrach wody. Teraz winko się klaruje już nie pracuje, ale jest bardzo wytrawne czy mogę dodać cukier teraz aby je dosłodzić czy mogę zrobić to sobie jak już się bardziej wyklaruje ? no i czy mam rozpuścić ten cukier w jakiejś części wina czy w wodzie i dolać do wina ? chcę wino słodkie a mam mocne i wytrawne.
Dosłodzić zawsze zdążysz, jeżeli dodasz za szybko jest możliwość, że fermentacja znowu ruszy. Nawet przy 0 blg drożdże tak szybko nie umierają. Także lepiej poczekać. Lepiej rozpuścić w winie według mnie. Każda dodatkowa ilość wody rozcieńcza wino, które traci przez to i smak i %.
@@1706Damian aby być pewnym to zawsze należy zabić drożdże albo Piro lub podgrzać inaczej na dwoje babka wróżyła 😁Lub tak jakbyś górala zapytał czy będzie zima panocku moze będzie a moze nie bedzie tak Ci odpowie
Czy cukromierz nie będzie przeklamywal ? Przecież w nastawie jest już alkohol. Pozdrawiam serdecznie
Witam, mam kłopot z winem z pomarańczy, po trzech tygodniach bardzo słabo bulgoce i jest kwaśne , proszę o pomoc, .
Pytanie od początkującego winiarza: studzisz syrop cukrowy zanim wlejesz do pojemnika fermentacyjnego?
oczywiście, że powinieneś go wystudzić. Jeśli tego nie zrobisz możesz zabić drożdże, albo przynajmniej ich część co wpłynie na długość fermentacji. Jak robisz syrop cukrowy to odstaw go aż się ostudzi, najlepiej do temp. pokojowej.
@@AbisalREC Ale odnosisz się do dzikusów a nie do szlachetnych drożdży ,gdy zadajesz drożdże na sam koniec to interesuje cię tem.nastawu mierzysz i wiesz kiedy masz dodać nic nie przeszkadza wlanie syropu do moszczu .
Witam! :) Zrodziło mi się jedno pytanie mianowicie od dwóch tygodni pracuje mi nastaw z domowych winogron ciemnych fermentacja na chwilę obecną słabnie i będę zbliżał się tutaj do dodania cukru ale dorwałem jeszcze trochę winogron a w pojemniku fermentacyjnym jest jeszcze miejsce - pytanie czy do pracującego od dwóch tygodni nastawu mogę dodać dodatkowe świeże rozgniecione owoce żeby dofermentowały przez te kolejne dwa tygodnie? Czy jeżeli ciemne winogrona posiadają pestki to powinienem od razu po 2 tygodniach wywalić te przefermentowane już owoce które oddały kolor - oczywiście po odciśnięciu soku czy faktycznie do miesiąca czasu nic się nie stanie i nie będzie gorzkiego posmaku.. prośba o szybką odpowiedź bo to już czas.. :) pzdr
PS. A pytam bo pamiętam że dawno dawno temu wrzóciłeś film na którym właśnie robiłeś nastawy z podobnych winogron jak ja gdzie robiłeś test drożdży naturalnych i winiarskich i tam również wspomniałeś o ryzyku że zbyt długo fermentowane pestki mogą sprawić że będzie gorzki posmak..
Czy można dodawać cukier inwertowany bo jeśli robię wino z samego soku bez wody/winogrona/ to nie chcę lać wody a cukier inwertowany ma mało wody i glukozę i fruktozę co może wpływać na lepszy smak.
A powiesz ile tych brzoskwiń na wino ? Bym zrobił 😊
Witam a jak robie cydr i mi wyszedl zbyt wytrawny zbyt kwasny w jakim momencie dodaje ksylitol na samym poczatku czy po paru dniach jak drozdze zjedza cukier z owocow i kolejne pytanie Cydr robilem z owocow i przepuszczalem je przez wyciskarke wolnoobrotowa do pojemnika wlalem sok z jablek po 2 tygodniach fermentacji chcialem przelac do butelek a sie okazalo ze mi wyszedl muss jablkowy przez co w takim razie to przecedzac zeby sie pozbyc czesci stalych i przepuszczac sam sok probowalem przecedzac przez recznik lniany czy jakis taki ale mi zeszlo przy tym dobrych kilka godzin roboty co zrobic w takiej sytuacji? Dzieki z gory za odpowiedzi i pozdrawiam.
Mam pytanie: Jeśli tolerancja na alkohol drożdży wynosi np. 18% bo drożdże są uniwersalne to dopiero zmienianie smaku wina na słodki zaczyna się jeśli wino osiągnie 18% alkoholu ? Chodzi mi o to, że jeśli nie chce wina wytrawnego to na dobrą sprawę właściwe słodzenie wina ma miejsce powyżej tolerancji drożdży na alkohol bo każde poprzednie dodanie cukru zamienia ten cukier na alkohol tak ? - dzięki z góry za odpowiedź
No sam sobie odpowiedziałeś .Jak nie chcesz uważasz że jest już dobre ma moc i smak to przerywasz fermentację wszystko .Lub przerywasz i dosladzasx do swojego smaku ,lub wino samo dojdzie do 16% i akurat trafi w twoje smaki więc klarujesx i do piwnicy
czym lepiej dosładzac glukoza czy cukier
Nigdzie nie mogę znaleźć informacji ile tego cukru dodać ? Jak jest aktualnie 5 blg to do maksymalnie ilu blg dosłodzić żeby mieć pewność że drożdże to przerobią żeby nie zostało za słodkie
Pytanie , bananowe i rabarbar+truskawka zlewales i rozpuszczales cukier w winie czy dodawales porcje cukru z woda? Jesli tak to jakie proporcje wody i cukru poszły do tych nastawów?
A może odcinek o balonach? Jak czyścić? Jak dezynfekować?
A może przejrzyj historię kanału, było już o tym
hmm ... a skąd ta nazwa "MALINOWY NOS" ?
Ksywa z Wietnamu
A co gdy po 1.5 tygodnia dosłodziłem nastaw i przestał fermentować? Dodam tylko,że oddzieliłem owoce.
Wczoraj nastawilem wino z czerwonych winogron z Twojego przepisu. Po jakim czasie powinna rozpocząć się fermentacja?
Różnie to bywa z dzikusami ,może po dobie a czasami wcześniej lub nawet po 3
Dzień dobry .mam pytanko moje wino z soku wiśniowego jest słabe i bardzo słodkie. CZY mogę dolać wody i drożdży i ponowic fermentacje.wina jest około 20 litrów.
Możesz pomieszać z innym winem lub przedestylować wino
Co z winem z białka?
Pewnie nic z tego nie wyszło bo białka zwykle się podczas fermentacji wytrącają i opadają na dno ale mogę się mylić
Odpoczatku wydawało mi się to dziwne
Mam następującą sytuację wino pracowało około dwóch miesięcy, potem stało około dwa miesiące. Do cukrowałem je do smaku wlałem do butelek i po tygodniu zaczęło korki wysadzać. Wino ponownie zaczęło pracować. Orientuje się ktoś jaki mógł być tego powód?
No i jak poznać , czy trzeba dodać tego cukru ? Czy fermentacja powinna przyspieszyć ? A jak nie przyspiesza ?
Poczytaj wszystkie etapy wcześniej .Zadając takie pytania świadczy że nie czytasz nie oglądasz lub masz spore trudności ze zrozumieniem .Wiadomo że jak dajesz cukier na dwa razy to go dajesz do 3tyg. Drugi raz z tym że kosztujesz wino czy ma dobry smak nie jest wytrawne itp. Jeżeli pakujesz wszystki cukier jaki masz to znaczy że nic nie wiesz o robieniu wina i albo trafisz w nastaw że przefermentuje cukier lub go stracisz czyli wylejesz do zlewu .A to że Ci nie chodzi świadczy o tym że już jest za wysoki stopień alkoholu w winie i nie będzie już przerabiać cukru bo drożdże już obumarły
@@MrBeleth85 okeeejj.. pomijając chamski ton , problemy z gramatyka i enigmatyczny styl ( co miałem czytać kiedy to jest film na YT ? ) ... To nawet wytłumaczyłes...
Czy na 14L papki z winogron mega kwaśnych jak dodam 9l wody z 2,5kg cukru na start do tych 19blg to nie będzie za dużo wody? Chcę mieć 22L całości. Jak np. przy takiej ilości wody cały nastaw smakuje jak sok z winogron typowo sklepowy to rozumiem, ze jeszcze troszeczkę smaku tych winogron dzikich nabierze winko ze skórek w trakcie fermentacji czy to już tak będzie smakowała jak na początku nastawu na końcu fermentacji?
Cześć,
Czy mogę dosłodzić wino po 2 czyszczeniu z osadu(klarowanie), wyszło mi wino wytrawne a chciałbym słodkie?
Jak tak to dosłodzić zwykłym białym cukrem czy jakimiś słodzikami?
weż litr wina go garnka podgrzewaj wsyp cukier i to wszystko rozpuść , jak ostygnie to dopiero wlej syrop do balona .
szybki Bil dzięki, a po tym zakładać rurkę fermentacyjną czy zakrętkę
@@tomasz3533 cały czas rurka fermentacyjna i pilnuj by zawsze była tam woda. nawet jak już będzie cicha fermentacja
szybki Bil za ile dni/tygodni ściągnąć rurkę fermentacyjną i wyczyścić z osadu?
Po wyczyszczeniu z osadu wino mam wlać do butli i założyć dalej rurkę fermentacyjną czy mogę zakręcić nakrętka?
Bardzo dziekuje za pomoc moje 1 wino :)
@@tomasz3533 najlepiej co miesiąc zlewaj wino z osadu przynajmniej ze 3 razy. czym częsciej tym lepiej , cały czas na balonie ma być rurka fermentacyjna aż do butelkowanie , najlepiej niech jak najdłużej będzie w balonie powinno się po roku czasu butelkować .
Witam czy po miesiącu można dodać cukier bo wino bardzo gorzkie jest?
Tak, mozna:)
Witam. Mam pytanie; przy produkcji wina (bialego czy czerwonego) wytrąca mi się taki żółtawy nalot czy to jest niepokojące? Co to jest? Dzięki , pozdro!
...oprócz drożdży winiarskich nic nie dodaje, same pięknie sie klarują
Podbijam pytanie...też mi się taka żółtawa piana zrobiła,zamieszałem wiaderkiem i znikła :) zobaczemy na jak długo...;)
Kiedy dodaje się pożywke do wina?
W pierwszym etapie fermentacji mogę dodać syrop cukrowy plus pożywke?
Tak, na początku przy nastawianiu wina dajemy pożywke
Witam. Mam pytanie. Co zrobić żeby wino trochę odsłodzić ale żeby nie straciło%😁. Pozdrawiam.
Dodaj kwasu cytrynowego lub jablkowego
Pytanko od początkującego ;) Po ostatnim nastawie zostało mi jakieś 2,5L syropu cukrowego...czy mogę go pzelać do butelek i po tygodniu lub dwóch użyć do dosłodzenia nastawu???
Tak
Szukam drużyny do oddychania
Hej, kupiłem baniaki 5l o mam drożdże g-995 to ile mam ich dać gram na ten balon 5 l i ile pożywki?
Prawdopodobnie masz tam podane, nie jest to jakoś szczególnie istotne, może być gram, i tak się namnożą.
Na opakowaniu pisze na ile litrow sa drozdze, np 25-30L, więc jak masz 5L to dajesz 1/5. Wiec jesli masa drożdzy to 10g to dajesz 2g i tyle samo pozywki.
Dzięki myślałem że nie za bardzo jest dzielenie aż tak drożdży i dać 5g ale posłucham się was :)
Jesteś fachura !!!
A rży dosładzania mogę dodac turbodrozdzy ??
Czy można zrobić wino np. w dwóch pojemnikach fermentacyjnych z tego samego a później zlać do jednego balona ? Proszę o sugestię.
Oczywiście że tak:) powodzenia! :)
@@MalinowyNosprzepisy to spoko :D chyba nastawię 50 litrów :D z rodzynek :D
Dzień Dobry. Proszę mi powiedzieć po 3 tygodniach usunąłem owoce z zestawu przecedziłem przez sitko i gaze i postawiłem z powrotem do gąsiora, czy dotrze zrobiłem? Zaznacza, że robię to po raz 1wszy A wino jest z winogronu ciemnego z mojego ogrodu. Robię z około 13 kilo winogron 15, 17 litrów. Dodałem jednorazowo 3,5 kg cukru i drożdże winne. Obecnie nic już nie dosładzałem. Bo nie chce by było za słodkie. Czuć w smaku nutkie alkocholu kolor jest też nie zły. Tylko zastanawiam się czy dobrze zrobiłem usuwając już owoce po 3 tyg. I jak długo ma teraz stać bez owoców. Z wyrazami szacunku i Pozdrawiam.
Zyklo Solok Jezelisz czujesz nutke alko ;-) to juz jest dobrze. Jak chcesz poczuc Nutę dosyp niewielką!! ilosc cukru i obserwuj czy drozdze maja siłę zamienić je na jeszcze wiecej alko. Jak stwierdzisz ze juz jest ok, odstaw wino aby sie klarowalo i raz na jakis czas zlewaj. Zakoncz prace drożdży odpowiednia dawko piro (niekoniecznie) Ustalisz tym samym poziom alkoholu i cukru w winie i zabezpieczysz je. Ja tego nie robie bo u mnie malo ktore wytrzymuje do nastepnego owocowego sezonu
Źle robisz ! Nie daje się do nastawu 15l 3,5 kg cukru poza tym winogron też ma w sobie bardzo dużo cukru i trzeba to uwzględnić na przyszłość . Cukier daje się na dwa trzy razy do nastawu .A o takim urządzeniu jak cukromierz słyszał??nastaw powinien zaczynać się od 20-23blg trzymaj się tego na przyszłość bo inaczej kiepsko to wróży x twoich wyrobom 😢
witam a podal bys jakis przepis na wino z mandarynek
Witam mam pytanie czy można częściowo zastąpić cukier miodem?
pewnie ze tak :)
Przesłodziłem wino. Przez przypadek nasypalem prawie drugie tyle cukru. Co zrobic ? (Wino juz wyklarowane ale zbyt slodkie do spożycia)
Zrób drugie takie wino i potem zmieszaj wino albo rozrób z sokiem owocowym
A co jezeli zlalem znad osadu wino jest slabe i kwasne, czy moge zmieszac cukier z woda dolac do wina i wsypac drozdzy i zacznie pracowac?
mozna doslodzic, drozdzy niekoniecznie trzeba dodawac
@@MalinowyNosprzepisy tylko wyszlo mi slabe wino, ogolnie taka kaszana :(
@@MalinowyNosprzepisy czyli chcialbym je wzmocnic, najwyzej przedestyluje
A jeśli już nie fermentuje a jest słodkie? Co zrobić żeby było mniej slodkie
No to już masz biedę teraz albo dodać sok owocowy a jak nie to kup jakieś drożdże z dużą tolerancja na alkohol i fermentuj jeszcze raz
Czy można dosłodzić wino już po pierwszym zlaniu znad owoców???
pewnie ze tak:)
A wino z buraka cukrowego by było?
Ja mam wino z wiśni owoce podeszły do góry i przestało pracować
W moim zyciu olkoholu nie ma ogułem! Że nieraz piwo wypije?!
oooo jaki ty kurwa mądry jesteś wieśniaku jeden !
Nie ma takiego czegoś ja podatki płace
na koniec kisne xD
jak wlalem drozdze i pozywke zrobilo sie mleko kiedy sie wyklaruje tak ma byc
Witam. Nastawiłem wino z winogron różowych + pigwa i po zakończeniu fermentacji i kilkukrotnym zlaniu wina z nas osadu, wino miało dosyć wyczuwalny gorzki posmak. Dowiedziałem wino.
Nie czuć już goryczy w winie.
Natomiast wino ma 10 nog.
-Czy to nie za dużo jak na wino gotowe do butelkowania? Dodam że nie czuć nadmiernej słodyczy.
-Czy możesz mi napisać ile gotowe wino wytrawne i słodkie powinno mieć blg?
Z kad wiesz ile cukru dosypac.
Ej co mam robić bo wypycha mi korek z balonu i trzymam już tydzień pod gaza i nie wiem czy to dobre dla wina
a masz rurkę fermentacyjną