10 przykazań Winiarskich czyli KODEKS WINIARZA - co musisz wiedzieć zaczynając robić Wina :)

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 13 мар 2020
  • Serwus! Dziś film, który przyda się szczególnie początkującym, którzy pragną rozpocząć swoją przygodę z winiarstwem. Przygotowałem zbiór najważniejszych zasad jakie powinien znać każdy winiarz :) Dajcie znać czy coś dodalibyście do tego zestawienia lub może z niego odjęli?
    KODEKS WINIARZA
    10 przykazań winiarskich:
    1. Cukier zawsze rozpuszczamy zanim dodamy go do wina
    2. Wody lepiej dać mniej niż więcej
    3. Owoców lepiej dać więcej niż mniej
    4. Ostrożnie z cukrem (dzielimy go na kilka partii)
    5. Rozdrabnianie owoców. Nie zawsze warto robić pulpę.
    6. Istotne są dobre surowce na wino (świeże, dojrzałe owoce)
    7. Owoce dodajemy do wiadra fermentacyjnego, a gotowe wino trzymamy w balonie
    8. Za wysoka i za niska temp nie sprzyja fermentacji
    (nie wystawiamy na słońce)
    9. Odpowiednia pojemność balonu (poduszka powietrzna)
    Utlenianie wina
    10. Im później butelkujemy tym lepiej (minimum 6 miesięcy)
    Mogą Wam się przydać:
    Wiadra fermentacyjne: bit.ly/2xhWmc0
    Balony na wino: bit.ly/2LI5jDH
    Worki Filtracyjne: bit.ly/2LywilX
    Akcesoria do zlewania: bit.ly/2LKyaYe
    Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cie przepisy na domowe wina i nalewki koniecznie zobacz:
    Naszą grupę na fb: / 316379812207734
    fanpage: / malinowynospl
    instagram: / malinowynospl
    Produkty, sprzęty i akcesoria do produkcji wina, piwa i destylatów wykorzystywane w filmach znajdziesz w naszym sklepie internetowym:
    www.malinowynos.pl/
    Butelki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
    Beczki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
    Akcesoria winiarskie: www.malinowynos.pl/produkty/w... Wam się przydać:
    Wiadra fermentacyjne: bit.ly/2xhWmc0
    Balony na wino: bit.ly/2LI5jDH
    Worki Filtracyjne: bit.ly/2LywilX
    Akcesoria do zlewania: bit.ly/2LKyaYe
  • РазвлеченияРазвлечения

Комментарии • 145

  • @patrykzbrzezin1998
    @patrykzbrzezin1998 4 года назад +58

    Maro, gościu :) siedzę w winiarstwie 7 lat. Wszystko co robię obliczam sobie samemu i wychodzi dokładnie tak jak chce ale jeżeli chodzi o smak to wszystkie Twoje pomysły na które sam nie wpadłem są niesamowite! Zwolnił mi się duży balon i jutro nastawiam wino z yerby - wytrawne. Dodatkowo zrobię też ala cydr z hibiskusa z Twojego przepisu. Już raz zrobiłem, wczoraj wypiłem ostatnia butelkę i była rewelka. Myślę, że pomimo świątecznych przypraw na lato i tak będzie wypas :) robisz dobrą robotę. Tak trzymaj!

    • @Taliban-sn4rb
      @Taliban-sn4rb 2 года назад

      Pije yerbe od ponad roku ale nigdy bym nie pomyslal ze mozna z niej zrobic wino. Moglbys prosze w skrocie napisac jak zrobic ? :)

    • @Ktos3214
      @Ktos3214 2 года назад

      @@Taliban-sn4rb nie znam się, ale wydaje mi się, że tak jak każde inne, obejrzyj filmik o winie z herbaty i daj zamiast niej yerbe

  • @TomekkkAbc
    @TomekkkAbc 4 года назад +52

    Mojżesz Winiarstwa!! Pozdrawiam i zaczynam się uczyć nowego dekalogu 😂😂

  • @maxbax2522
    @maxbax2522 3 года назад +6

    Szanuje za skromność i profesjonalizm Pozdrawiam

  • @bodziobodzio5493
    @bodziobodzio5493 4 года назад +9

    Uczyłem się na własnych doświadczeniach teraz też to wiem, brawo Marku za przypomnienie

  • @zbyszekryba669
    @zbyszekryba669 4 года назад +3

    Taki filmik powinienem trzy lata temu oglądnąć, człowiek całe życie się uczy. Pozdrawiam

  • @ukaszgagan278
    @ukaszgagan278 4 года назад +7

    Wielki pozytyw takich ludzi dzielącymi sie wiedzą trzeba.👍👊🤘

  • @piastkolodziej0883
    @piastkolodziej0883 2 года назад +3

    Zaczynam przygodę z winem i dużo mi w tym pomogłeś. Dziękuję Malinowy Nosie. Pozdrawiam serdecznie.

  • @misha-co9tw
    @misha-co9tw 3 года назад +7

    Przykazanie Zero: Napełniając balon owocami do fermentacji burzliwej, nie przekraczaj 3/4 wysokości. W przeciwnym razie moszcz uniesie sie , zatka całe swiatło otworu, zaschnie i po wybuchu, wino będzie na ścianach:)
    Sam nie przerabiałem tego, ale barwną opowieść słyszałem:)

  • @dawid2990
    @dawid2990 2 года назад +2

    Jakoś we wrześniu nastawiłem mały nastawik 3L na wino z mirabelek (te małe, kwaśne, zwarte ale i dobre) - moje 1 wino. Owoce rozciapciałem w garnku tym czymś do ziemniaków, potem do butelki, woda cukier wsypany luzem i drożdże. Efekt był taki, że zebrała się warstwa kilka cm cukru na dnie, drożdże wpierw dobrały się do owoców, a gdy z tych zostały głównie skórki zlizywały cukier z dna. Dodatkowo nastaw pracował w dość chłodnym pomieszczeniu, a owoce trzymałem długo.
    Dzięki temu nastaw pracował bardzo stabilne, w kieliszku ma ładny ciemny bursztynowy kolor, mimo że w butelce wygląda na mętne - a w smaku mimo że młode jest super, nie czuć nawet smaku alkoholu mimo że ma około 18%. W przyszłym roku zrobię podobnie na większej ilości.

  • @annabujnowska4528
    @annabujnowska4528 Год назад +1

    Zaczynam te tematy.
    Jesteś rewelacyjny!!

  • @AlboGruboAlboWcale
    @AlboGruboAlboWcale 2 года назад +2

    ej fajnie sie tego słucha. dzieki i zdrówka

  • @motormazda3235
    @motormazda3235 2 года назад +2

    Szacunek dla pana mistrz winiarstwa.

  • @margolisia1729
    @margolisia1729 4 года назад +4

    Bardzo fajne przykazania, intuicyjne i ułatwiające życie. Sama stosuję się do większości z nich. Pozdrawiam

  • @pabistp
    @pabistp 8 месяцев назад

    zasada nr 7 !! złoto - robiłem winko w małych i dużych balonach - wlewanie moszczu i wytrząsanie owoców - dramat - you made my day!! dzięki!!

  • @arkadiuszk.3269
    @arkadiuszk.3269 4 года назад +1

    Dzięki za przykazania :)

  • @polakmay3447
    @polakmay3447 4 года назад +11

    Skromność to lubię u ludzi. Marku nic nie wspomniałeś o dezynfekcji i czystości chciałbym abyś uzupełnił. Drożdże czy rodzaj ma wpływ na końcowa jakość wina? Odcinek SUPER 👏👏💪💪

  • @danielmay2449
    @danielmay2449 3 года назад +2

    Witam, dużo ciekawych pomysłów zachęcających do zajęcia się tematem.
    Robię wina z winogron bez dodatkowego cukru i to jest WINO. Zachęcam do dalszych bezcukrowych eksperymantów.

  • @martac7750
    @martac7750 3 года назад +2

    Świetny kanał:-) te porady są bardzo pomocne. Ja tylko jeden raz zrobiłam nastaw w balonie - nigdy więcej:-D

  • @jacekguminski8456
    @jacekguminski8456 2 года назад

    Super informacie jestem poczatkuiacym wino po roku robi bul bul wyiasniasz krutko na temat powodzenia w produkci dobrych tenuous

  • @gregss1gregss
    @gregss1gregss 4 года назад +37

    " ja nie jestem żadnym specjalistą " tja a ta rzesza inspirujących się Tobą winiarzy to co? Pozdrawiam

  • @VirtualCBR
    @VirtualCBR 4 года назад +2

    Pozdro malinowy :D :D Rady zawsze pomocne :D

  • @kazimierzlis2606
    @kazimierzlis2606 2 года назад +1

    DZięki kolego pomogłeś mi

  • @exp7776
    @exp7776 4 года назад

    Dobre to :)

  • @KreatywnyYT
    @KreatywnyYT 4 года назад +4

    No i wszystko stało się jasne ;)

  • @Piotr-08-08
    @Piotr-08-08 4 года назад +9

    zawsze korzystam z rad Malinowego święty on i jego przykazania

  • @ostratino
    @ostratino 10 месяцев назад +1

    Hehe subskrybujmy jak najwięcej kreatywnych ludzi żeby rzemiosła przetrwały ;)

  • @barbaramamczur6702
    @barbaramamczur6702 2 года назад

    super

  • @tomek9811
    @tomek9811 Год назад

    Dziękuję za 10 punkt ;)

  • @piwozamkowe8795
    @piwozamkowe8795 4 года назад

    To mi się podoba

  • @mateusz2074
    @mateusz2074 2 года назад

    MALINOWA BECZKA
    w sumie filmik od którego zaczęła sie moja przygoda z winami

  • @KLUSEKxWSZYSTKO
    @KLUSEKxWSZYSTKO 3 года назад

    Hej a może tym razem pomysły na ciekawe wina nalewki robione zimą ze sklepowych produktów? :) Pozdrawiam Marku, młody zajarany winiarz!

  • @adamcien3398
    @adamcien3398 Год назад

    Zrobiłem moją pierwszą partię rok temu i dopiero po roku butelkowałem. Nie wiedziałem o tych zasadach, ale i tak nieumyślnie prawie wszystkich przestrzegałem

  • @krzysztofpuzewicz4592
    @krzysztofpuzewicz4592 Год назад

    Przykazanie 3
    Nie dotyczy JARZĘBINY. W 2021r. zrobiłem to wino z zbyt dużą ilością owoców i mimo rozcieńczenia wina (15l wina, a potem dodanie 5l wody z cukrem już po odrzuceniu resztek owoców) nadal jest cierpkie i wytrawne od samego smaku owoców, choć lekko musujące😁
    Roboczo nazwałem to wino "PRZYSMAK SIKOREK" i zawsze znajdzie się ktoś z gości co jest zaciekawiony. Po pierwszym łuku jest głośne "łłłłeeeee, jakie nie dobre", ale gdy dojdę do końca opowieści co poszło nie tak w procesie produkcji to się okazuje że butelka jest już pusta a goście pytają co jeszcze ciekawego w piwniczce posiadam😉

  • @fankata1276
    @fankata1276 4 года назад +2

    amen

  • @karolm7405
    @karolm7405 4 года назад +3

    Aż się pić zachciało.

  • @jakubo7301
    @jakubo7301 2 года назад +1

    WItam , witam . Robie pierwsze winko w zyciu w gasiorze 5L . Czy jest koniecznosc trzymania nastawu w wiadrze fermentacyjnym czy moge od poczatku robic je w gasiorze i po wyfermentowaniu owocow przefiltrowac je ?

  • @damianrysiu7894
    @damianrysiu7894 Год назад

    podoba mi sie to że na prawdę masz malinowy nos :)

  • @dariuszzebek6088
    @dariuszzebek6088 4 года назад +2

    Cześć czerwony nosie :)

  • @helenagaska3350
    @helenagaska3350 Год назад

    Witaj,ważne pytanie czy zlane po 2 czy 3 filtracjach wino ma cały czas mieć w korku rurkę fermentacyjną. Dzięki za możliwie szybką odpowiedż .Świetne są twoje filmiki Pozdrawiam.

  • @denisek0161
    @denisek0161 4 года назад +4

    5:40 to jak z ludźmi nie liczy się wygląd a środek

  • @manuelcezary9376
    @manuelcezary9376 2 года назад

    przechowujemy

  • @car11171117
    @car11171117 4 года назад

    Tak 👏

  • @mariuszello
    @mariuszello 2 года назад

    Mam pytanie, zakladajac, ze mamy ostania faze czyli wino juz w balonie zostawione na dluzszy czas, wspominasz aby nie bylo za wiele powietrza i teraz jak sie ma do tego degustowanie? Powiedzym 3 razy odlejemy jakas ilosc wina wiec sila rzeczy jest więcej powietrza w balonie czy to nalezy jakos uzupelniac czy nie zawracac sobie tym glowy?

  • @aaalll8188
    @aaalll8188 4 года назад +2

    W jakiej temperatuże otoczenia nastaw powinien stać.

  • @adrianszestakow8446
    @adrianszestakow8446 Год назад

    Woda do przygotowania syropu cukrowego ma byc przegotowana i ostudzona do ok. 30st ? Czy tylko podgrzana ? Na 2.5kg cukru ile trzeba wody zeby przygotowac syrop cukrowy ? Pozdrawiam

  • @FV4005-STAGE-II
    @FV4005-STAGE-II 3 года назад

    Robiłem wino z kwiatów czarnego bzu, samej "herbatki" było 12,5 litra (było mocno stężone), do tego dodałem 4 litry syropu cukrowego gdzie było w nim 3,5kg cukru, z początku nie chciała fermentacja ruszyć (dałem cały cukier na raz, mój błąd) ale powoli się zaczęło coś dziać. Cukier w takim nastawie wynosił 21 Blg, po tygodniu fermentacja ustała a wskaźnik cukru pokazuje mi około 2Blg. Wino jest w porządku czy coś poszło nie tak ?

  • @NajemnikDawid
    @NajemnikDawid Год назад

    Cześć, mam pytanie co do butelkowania wina, jeżeli robię wino słodkie 16% na drożdżach g995, to czy jak osiągnie taki procent alkoholu i będzie wyraźnie widać na ballingometrze, że ilość cukru w winie się nie zmienia, to czy można po miesiącu po ostatnim odczytaniu ilości cukru, zabutelkować wino, czy jednak odczekać dużo więcej czasu jak to mówisz w tym odcinku?

  • @wojtekkrolik1
    @wojtekkrolik1 Год назад

    Czy ma Pan wiedzę jak można zmierzyc stężenie octu winnego? Widzę że sklepowe mają np 6%, ale ja potrzebuje bardzo mocny ocet i zastanawiam się jak to można oszacować? Planuje zrobić taki ocet z gotowego wina sklepowego. Czy może pomiar Ph będzie jakimś wskaźnikiem?? Dziękuję za filmik i ewentualną odpowiedź

  • @Remiqius
    @Remiqius 9 месяцев назад

    Zaczynając wlewałem soki własnej roboty i prawdopodobnie wlałem jeden słoik popsuty (nieprzyjemny zapach z pustego słoika poczułem po fakcie) czy może być jakiś problem z tego powodu i cała butla do wyrzucenia, czy jednak z przymrużeniem oka "zginie w tłumie"?

  • @kamilczumaj4512
    @kamilczumaj4512 Год назад

    Pytanie mam następujące; w jaki sposób zdezynfekować balon lub beczkę przed wlaniem nastawu, ew syty miodowej, aby drobnoustroje z balonu nie zaszkodziły nastawowi?

  • @shrinocri
    @shrinocri 2 года назад

    jeśli wino wyszło różowe, trochę mętnawe jak chodzi o sam kolor (może się jeszcze wyklaruje, ale czerwone nie będzie), jak mogę dać mu koloru, biorąc pod uwagę, że to i tak wino wieloowocowe? ciemnego soku z bzu przykładowo wlać czy są jakieś inne sposoby? koncentrat? jakiś owoc, który szczególnie barwi? help

  • @GRBuy
    @GRBuy 9 месяцев назад

    Moi mili jak i sam Malinowy nosie, a jesli postanowilem nastawiac wino w 10l slojach do fermentacji jakie proporcje dobierac ile kilogramow owocow i wody na 10l gasiora? Pozdrawiam!

  • @leszwil
    @leszwil 3 года назад

    Bardzo lubię Twój kanał . Pierwsze wino zrobiłem 20 lat temu lubię od czasu do czasu coś stworzyć dla siebie . Zapraszam do siebie na kanał . Pozdrawiam Cię serdecznie i miłego dnia życzę

  • @aro1603
    @aro1603 3 года назад

    Jeśli się dało za dużo cukru na sam początek to co zrobic by nie zmarnowac wina i go nie wylewać? I żeby drożdże zaczęły pracować?
    Odlalem 1l moszczu i dolalem 1l wody, dziś dodaje drożdże, zobaczymy czy drożdże zaczną pracować

  • @Yamahidotenereshi
    @Yamahidotenereshi 2 года назад

    Malinowy, to jezeli mam codziennie mieszac nastaw, zeby owoce nie wystawaly i nie splesnialy, to mam otwierac wieko i wypuszczac gaz, czy calym pojemnikiem zakolysac. Czy otwieranie wieka nie zaszkodzi? Dostaje sie tam powietrze. Pojemnik mam od Ciebie.

  • @patrycja5706
    @patrycja5706 Год назад

    Jak długo od nastawu czarnych winogron na 25 l mieszać butle z owocami?

  • @77andz
    @77andz Год назад

    A co można zrobić z za słodkim winem wiśniowym? Zrobiłam jakiś przepis na półsłodkie, ale chyba jednak lepsze byłoby wytrawne. Co byś radził?

  • @sonik19961996
    @sonik19961996 4 года назад +1

    Mam małe pytanko, chodzi o to że wstawiłem jakoś w marcu miód pitny, wczoraj go próbowałem i ma delikatne bombelki jeszcze. Czy mogę je przecedzić przez jakąś gazę lub filtr do kawy i spowrotem wstawić do butli żeby sobie tam jeszcze dochodziło i robiło się klarowne? I czy jest szansa żeby zrobić butelkę takiego musującego miodu pitnego?
    PS. Gorąco pozdrawiam

    • @OldPolishMachines
      @OldPolishMachines 2 года назад

      Miód pitny leżakuje około 3 lat
      Cierpliwości 😐

  • @alicjalubiczer1802
    @alicjalubiczer1802 Год назад

    Czesc
    Robbie Aino pierwszy raz i po fermentacji i kinky tygodni Aino man gas. Przelalam w wieksza butle do sina i estradsamtal butle i otwieram w Helu sydostasiatiska sie Gazuw.
    Co ölsinnen zrobic ?
    A

  • @Ramon-ih9rn
    @Ramon-ih9rn 4 года назад +1

    Malinowy Nosie, mam pytanie czy z bananów dało by radę zrobić winko ?

    • @janusznosacz9520
      @janusznosacz9520 3 года назад +2

      Jasne, jest pyszne, banany w plasterki jak podwawelską, reszta standard.

  • @vw8873
    @vw8873 4 года назад

    A cydr butelkujemy po jakim czasie

  • @motormazda3235
    @motormazda3235 2 года назад

    Najważniejsze żeby nie wpaść w nałogowe picie tego wina. Im wino słodsze tzw. ciężkie tym głową dłużej boli. Najlepiej kieluch pido rym o ied, ie np. Gęś po polsku. Tu przepis mięso polewamy olejem sypiemy przyprawy p. węgierską do drobiu musi byćpomarańczowa wszystkie zielone powodują pociemnienie mięsa potem cebula2szt. grubo krojona, sól nieżałować, marchew, seler liść laurowy, ziele angielskie, 8 szt. na gęś można ją ko kwaśne krojone na 4.i nic poza tym. To po upieczeniu i zjedzeniu przyprawi was o rozmyślenia typu dlaczego ja tego nie robiłem do tej pory. A -gęś na bazarze kosztuje marne sto zł.

  • @lukasz6987
    @lukasz6987 4 года назад +1

    do przykazań można dodać odkażanie wszystkiego, co ma kontakt z winem :)

  • @jarekpietruszczak1993
    @jarekpietruszczak1993 2 года назад

    Czy do wina dodać wodę przegotowaną?

  • @grzegorzolesiak5384
    @grzegorzolesiak5384 4 года назад

    Prosze o pomoc, mam wino ze śliwek ok 15 L, jest bardzo słodkie i gęste, czy wystarczy dodac drożdży aby zaczęło ponowną fermentację i straciło na słodkości? bo jak dodam wody to straci na mocy.

    • @bartekponikiewski5681
      @bartekponikiewski5681 4 года назад

      Jak fermentowało i drożdże same się poddały to dodanie kolejnych nic nie da (chyba, że takich które są w stanie wytrzymać wyższe stężenie alkoholu, np. bayanusy do 18% dają radę). Jak nie chcesz rozcieńczać wodą, to może dodaj kolejną partię owoców albo soku?

  • @piotrczyczel6859
    @piotrczyczel6859 3 года назад

    Zasadą numer 7 popsułeś mi moje plany ponieważ kupiłem balony zamiast wiader😀

  • @POE.1
    @POE.1 Год назад +1

    Ej mam pytanie mordy !
    Jeżeli dodałem juz do wina w baniaku ostateczną ilość cukru i po jakimś czasie mi juz nie będzie chodziło to przy klarowaniu mam mieć zamknięty korek czy nadal ma być w rurce woda ?

    • @NajemnikDawid
      @NajemnikDawid Год назад

      Bezpiecznie w rurce, jeżeli masz ballingometr to warto sprawdzić ile ma blg, co prawda jeżeli on pokarze ci 0blg to nie znaczy, że nie będzie śladowej ilości cukru i może jeszcze on dofermentować, wiec warto jednak trzymać w rurce, żeby nie strzelił pojemnik. No chyba, że masz pewność, że drożdże są wybite, to wtedy bez różnicy.

  • @marekmazur2925
    @marekmazur2925 Год назад

    Lepiej cukier czy glukoza?

  • @exclusive__DZ
    @exclusive__DZ 4 года назад

    Malinowy, problem mam z cydrem pomarańczowym, wszystko robiłem wg Twojego przepisu i za butelkowalem go, dodałem po 5 gr cukru na butelkę (rozpuszczony) i nie gazuje nic... Co zrobić?

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  4 года назад +1

      w cieple stoi? pomarańcza cięzko fementuje w butelkach, z czasem powinno sie nagazowac

    • @exclusive__DZ
      @exclusive__DZ 4 года назад

      @@MalinowyNosprzepisy stoi w pokoju... Temp. 22-25stopni...

  • @mieczysawberzelius4124
    @mieczysawberzelius4124 Год назад

    7 kg malin fermentuje w balonie. Trzeba drożdży i pożywkę ?

  • @krzysztofstanek5422
    @krzysztofstanek5422 4 года назад +2

    Gdzie kupić koszulki z malinowym nosem?

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  4 года назад +2

      póki co nie są dostępne, ale pracujemy nad tym

    • @zizozazo4638
      @zizozazo4638 4 года назад +2

      Taką koszulkę z dumą bym nosił!

  • @zBYcH144
    @zBYcH144 4 года назад +5

    Nigdy nie byłem aż takim zwolennikiem spożywania wina, od prawie roku mam nastawione sześć rodzajów wina po 30 litrów każdy, teraz pytanie a kto to wypije ? :)

  • @4vox4
    @4vox4 4 года назад +5

    Malinowy Nosku poratuj nas biednych w trudnym czasie jakimś nalewkowym antykoronowym przepisem

  • @zizozazo4638
    @zizozazo4638 4 года назад

    Co zrobić, gdy nie damy rady uniknąć poduszki powietrznej? Uzupełniać czymś, co2 azotem?

    • @Yes-hf6cw
      @Yes-hf6cw 2 года назад

      Nic się nie stanie.

    • @prjk7339
      @prjk7339 2 года назад

      ja zalewam rurke olejem spozywczym bo woda paruje

  • @paweanocha9727
    @paweanocha9727 4 года назад +1

    Czy można użyć ryżu ciemnego zamiast białego ?

    • @jakubkwiatkowski1933
      @jakubkwiatkowski1933 4 года назад

      Prawie wszystko można ;) Najważniejsze aby trzymać się najważniejszych zasad. Ja osobiście bardzo lubię eksperymenty.

    • @paweanocha9727
      @paweanocha9727 4 года назад

      @@jakubkwiatkowski1933 Wie Pan jak wydaję jakieś tam pieniądze na nastaw to chciałbym żeby wyfermentował i dało się wypić . Czasem lepiej zapytać niż potem wylać.

  • @KOSAa7880
    @KOSAa7880 4 года назад +1

    Czy wodę do nastawi trzeba zawsze zagotować (i ostudzić oczywiście)?

    • @mduda7475
      @mduda7475 4 года назад +1

      To zależy w jakim rejonie świata/Polski mieszkasz, ja leje prosto z kranu ale mieszkam
      W Norwegii i kranówka jest zdatna do picia. Pozdrawiam

    • @KOSAa7880
      @KOSAa7880 4 года назад

      @@mduda7475 czyli jeżeli moja kranówka jest zdatna do picia, to nie muszę gotować? Na szczęście mam dobrą wodę, ale kiedyś trafiłem na przepis, w którym pisało żeby przegotować wpierw wodę-stąd moje pytanie. Chciałem zweryfikować 😉
      Dziękuję za odpowiedź 🙂

    • @mduda7475
      @mduda7475 4 года назад +1

      Nie moge powiedziec w 100% ale ja na kranowce nastawiłem około 200 l i wszystko jest ok. Wina pyszne i nastawiam nowe pozdrawiam i życzę samych udanych nastawów

    • @KOSAa7880
      @KOSAa7880 4 года назад

      @@mduda7475 Super, jeszcze raz dziękuję.
      Pozdrawiam 🙂

    • @janusznosacz9520
      @janusznosacz9520 3 года назад +2

      @@KOSAa7880
      Wodę po to się gotuje, aby mieć pewność.

  • @magicznadama577
    @magicznadama577 4 года назад +6

    Pocieszyłam się bo wyszło, że przestrzegam wszystkie tak jak 10 przykazań Bożych

  • @grimfandangox
    @grimfandangox 2 года назад

    Mój sok z porzeczki po dwóch miesiącach zaczął pracować w lodówce. Trochę alkoholu zrobił ;) prawie rozsadziło butlę tyle gazu było

    • @sospion6198
      @sospion6198 Год назад

      Mam podobnie i teraz nie wiem czy pić czy lepiej nie

  • @slimeq9902
    @slimeq9902 4 года назад +1

    Zasada nr 5
    Gruszka xD ?
    No ja bym robił z soku nie z owoców

  • @kablandia
    @kablandia 4 года назад

    Jakie Butelki zielone czy przeźroczyste ?

    • @MalinowyNosprzepisy
      @MalinowyNosprzepisy  4 года назад +1

      lepsze są ciemniejsze, oliwka albo zielone

    • @kablandia
      @kablandia 4 года назад

      @@MalinowyNosprzepisy Dzięki za odpowiedż

  • @mrpiolho1987
    @mrpiolho1987 2 года назад

    No to ja dałem ciała, bo nastawiłem w balonie 34l. Będzie problem z oddzielaniem owoców.

  • @Pyrokar1993
    @Pyrokar1993 4 года назад +2

    To w końcu zasada nr 7 czy 17? 😅

  • @thenizaxxd8755
    @thenizaxxd8755 2 года назад

    Tez sie ucze za kazdym razem robie lepsze

  • @tomi5071
    @tomi5071 4 года назад +2

    Kilogram owoców na 1litr wina

  • @mesa2293
    @mesa2293 4 года назад +11

    4:45 Czy marecki przez to cięcię też wam zabrzmiał jakby mówił "jebnie" ? XD

  • @Arek-rx6xz
    @Arek-rx6xz 4 года назад +4

    Butelkowanie wina jabłkowego to 2 lata absolutne minimum.

  • @tomekpawlowski6229
    @tomekpawlowski6229 4 года назад

    Ile.dac owoców na wino truskawkowo -malinowe 25l

  • @emiliawysk8419
    @emiliawysk8419 4 года назад

    Rodzaj owoców/ziół według swojego smaku bo wg mnie nie lubisz yerba mate to wino moze nie smakować (chyba ze dla znajomych)

  • @PLayP00L
    @PLayP00L 4 года назад +3

    *Garnku*
    PS
    jestem stałym widzem kanału

    • @DefMancislaw
      @DefMancislaw 4 года назад

      Ja też i zawsze ten garek jest :)

  • @mateuszse5802
    @mateuszse5802 4 года назад +3

    Może wino z kwiatu leszczyny?

  • @MrDeadCampeon
    @MrDeadCampeon 4 года назад

    W końcu Pan Jezus zamienił wodę w wino. Wiedział co dobre :)

    • @pr6116
      @pr6116 4 года назад

      Każdy winiarz zamienia wodę w wino

    • @janusznosacz9520
      @janusznosacz9520 3 года назад

      @@pr6116
      Czyli wychodzi na to że, jezusów jest mnogość. 🤔😀😉😎

  • @riesabass
    @riesabass 4 года назад

    z tym punktem 8ym masz troche racji, jako i nie masz. od kiedy kupilem z twojego sklepu baniaki na cukrowki to kombinuje. i teraz tak:
    -czy za wysoka albo za niska temperatura robi problemy?
    -tak. cukrowki przez pol roku zaszczepialem na ok 30st, drozdze 24 potrafily trzy doby pracowac dajac niesamowity smrod (a na pewnym forum twierdza ze im wyzsza temperatura graniczna tym szybciej). ostatnio nastawialem w 22st, poszlo w dope, smrodek byl ale delikatny.
    druga sprawa:
    -zagotowalo mi sie wino po wystawieniu na slonce.
    -nie do konca prawda... promienie sloneczne utleniaja trunek, ktory masz w balonie. drozdze sa beztlenowcami, wiec jak sie zwiazki tlenowe zaczely kondensowac, to i drozdze zaczely padac (bo chociaz i tak te minimum tlenu potrzebuja). w kwestii utlenienia polecam Kopyra, a stamtad juz mozna do ciekawych prob eksperymentow i wnioskow dojsc. choc jego to raczej sluchac a nie pytac :D
    druga sprawa w tym punkcie to kiedys nastawialem wino na bayanusach przy 30st w pokoju (ale w cieniu). po 2 dniach koniec fermentacji. 2mies pozniej przyszla jesien jak burzliwa nie pierdyknela to myslalem ze sie nie pozbieram :D dlatego podejrzewam ze w twoim wypadku to nie byla kwestia temperatury a promieni slonecznych dzialajacych na nastaw.
    a co do punktu 9go, z poduszka... a to nie jest przypadkiem tak ze wino moze zoctowiec tylko na fazie poczatkowej fermentacji? gdyz podobno bakterie octowe gina przy 4-5% alkoholu? oczywiscie tez, jakie wino robimy i jak dlugo chcemy przechowywac, ale chyba przy szczelnym przechowywaniu to alkohol nie ucieknie CHYBA by bakterie zaszczepily plyn zerowy, ktory nawet w polowie balonu mial 12%... moge sie mylic, ale tak zrozumialem kiedys instrukcje postepowania w winiarstwie...

  • @tomek9811
    @tomek9811 Год назад

    Dałem więcej owoców i ,aż mi wino przez rurkę wyleciało ,a było ze 4 litry wolnego miejsca. hehe

  • @MsSkorpions
    @MsSkorpions 4 года назад

    a moze wino z mleczu

    • @defender88xxx34
      @defender88xxx34 4 года назад +1

      Jest na kanale takie winko
      "Przepis na Wino z Mniszka Lekarskiego (Mlecza)

    • @tykimikk2896
      @tykimikk2896 4 года назад

      Bardzo dobre wino, roboty jest trochę ale warto:)

  • @paulfrost3474
    @paulfrost3474 5 месяцев назад

    No dobra, brakuje mi zasady "kupuj owoc od lokalnego rolnika a nie z marketu typu lidl"

  • @Karol_Urbanczyk
    @Karol_Urbanczyk 2 года назад

    Słońce zabija bakterie promieniami UV
    A nie temperatura 🤭

  • @PolakPolako
    @PolakPolako 2 года назад +1

    Drożdże drożdże wszędzie na yt drożdże ja mam 32 lata i w życiu nie użyłem drożdży bo by mnie dziadek zajebał który mnie defacto uczył. Nie podważam waszych ytubowych umiejętności ale warto by było jednak przekazać wiedzę tradycyjna prawdziwa nie korporacyjną.

    • @prjk7339
      @prjk7339 2 года назад +2

      jezeli masz dobry gatunek winogron, przestrzegasz zasad to nie musisz dawac drozdzy.. niestety nie wszystkie drozdze zyjace na owocach zamienią trunek w dobry.. czasami nawet nie jest pijalny. Z winem zawsze jeat ryzyko ze coś nie wypali (niby potem mozesz porawiać, ale musisz sie na tym znac) a biorąc to co żyje na owocu zwiększasz dodatkowo ryzyko. Chetnie robiłbym bez drożdzy z pudełka ale nie mam dostepu do takich owoców i nie wiem jak osiagnac powtarzalnosc rezultatow przy dzikich.

  • @tytus88888
    @tytus88888 2 года назад

    podstawa to drożdże sam wspominasz że miałeś z tym problemy

  • @yvo895
    @yvo895 3 года назад

    Zmień film z winem z zielonej herbaty na świeży mistrzu bo wprowadza w błąd

  • @mateuszmateusz4090
    @mateuszmateusz4090 4 года назад +2

    Zrub eksperymentalne wino z czosnku

    • @mariuszwpierdol6778
      @mariuszwpierdol6778 4 года назад

      fuuu

    • @defender88xxx34
      @defender88xxx34 4 года назад

      Nalewka to tak na zdrowie ale wino czy ja wiem ...

    • @endriuszczur7577
      @endriuszczur7577 4 года назад +1

      @@defender88xxx34 będzie smród w całej hacie. Nie polecam

    • @MrBeleth85
      @MrBeleth85 2 года назад

      No przecież sam masz pomysł to zrób i tu nam powiesz napiszesz jak Ci smakowało prawda ? No bo dlaczego ma robić ktoś za ciebie