Cómo hacer POZOL de CACAO | Bebida prehispánica
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- Опубликовано: 1 мар 2019
- En esta ocasión les muestro cómo preparar el pozol de cacao, una bebida de la Chontalpa, Tabasco. Hecha con maíz cocido y cacao, se toma bien frío para mitigar la sed, pero también para nutrir, ya que, al igual que muchas otras bebidas de origen prehispánico, alimentan.
Aquí les dejo los ingredientes para 5 litros:
1/2 kg. de maíz
200 gr. de cacao
2 cucharadas de cal
Agua (la necesaria)
*El azúcar es opcional. Tradicionalmente se acostumbra a tomar sin azúcar, en su lugar se acompaña la bebida con dulce de coco, papaya o un trozo de piloncillo.
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Música:
Avocado street
Amor chiquito
Bellísimo
Hermanos ranchero
Bolereando
Tomadas de la biblioteca de RUclips
South of the border de Audionautix está autorizado la licencia Creative Commons Attribution creativecommons.org/licenses/...
Artista audionautix.com/ 
Хобби
Me casaría con una de Tabasco solo por la receta saludos desde Ecuador
Es de chipas
Sospechaba que no era de Tabasco jaja le falta el acento
Quiere decir que la bebida es originaria de Chiapas
Es originaria de Tabasco, la toman muchos estados del sur.
@@raulgutierrez8917 tu culo 🤣🤣🤣🤣 es originaria de Tabasco .
I love Mexico and its cuisine!
Greetings from Greece!
Eres fascinante!
Gracias por promover la gastronomía tradicional mexicana y, más aun por preocuparte en documentarte tanto y educarnos de una manera tan agradable.
Muchas felicidades!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊
Hola Brisa Colibrí, recién te descubro por sugerencia de RUclips. Veo que tú no sólo compartes recetas de la cocina tradicional mexicana, tú compartes cultura. Me ha encantado tu manera de relatar pues se ve que hay estudio y dedicación y sobretodo hay amor en lo que haces. Te felicito 👏👏👏
Hace 6 años la vida me hizo irme a Tabasco a vivir medio año con una tabasqueña recién que termine la universidad , me.puse a trabajar en ceramat rumbo al hospital Juan Graham trabaje en almacén y todos los días compartia mi alimento con unos 10 chavos y hacíamos pozol con chocomlik , no exagerare pero eso me daba fuerza es como energético , una chulada de pozol siempre nos acababamos un garrafón saludos amigos chocos .
Wooooow empecé buscando esta receta y terminé empapado de cultura y enriquecido sobre el tema, desde hoy te seguiré me encantaron tus reseñas y tú canal, me gusta mucho cocinar y soy de la idea de hacerlo desde cero como tú lo hiciste con granos y molienda a mano, disfrutar de un proceso completo en la cocina solo pocos lo disfrutamos y hacemos, considera a un amigo a la lejanía, saludos desde Monterrey Nuevo León, buen día
¡¡¡¡¡Nena!!!! Me hiciste muy feliz con esta receta...😂😂😃😃😃😃😍😍.soy de chiapas y tiene mas de 15 años que no pruebo esta bebida...porque nunca aprendí a prepararla 😣😣😣😣pero ahora que lo subiste lo voy a preparar para que mis hijos lo prueben por primera vez😁😁😁😉😉😉¡¡¡gracias!!!!🤗🤗🤗😁😁😁
Acá en dónde vivo las venden ya echas en las posolerias
Olga Patricia Morga Lopez igual a mí me pasó aunque tengo casi el año de no vivir en chiapas pero la haré ❤️
Alguien ha la preparó?
Yo desde pequeña aprendí a hacerlo, mi madre me enseñó a echar tortillas y a moler mi maíz para Pozol, de hecho tengo mi canal donde ultimamente subí toda la elaboración desde el principio hasta el final por si gustas verlo y aprendas a prepararlo 😊👍
"El Pozol no se crea ni se destruye, solo se menea" Viva Tabasco!
Jajajajajajaja Muy buen Comentario Daniel..
Bendiciones🙏
Mi abuelita decía que el que no moviera el pozol sin cuchara no sabía tomarlo😂
@@yramzaidruiz3934 mi mamá me dice eso jajaja
Jajaja, así es choquito, todo Tabasqueño sabe menear el Pozol, te invito a mi canal 😀
Yo soy originario de Tabasco y las personas que no lo beban se están perdiendo de algo bueno 😋
Más con su rico dulce de papayita, de coco o de leche .. entre otros
En Quintana Roo hay puestos de Pozol y están riquísimos
Me encanta el pozol, de niña lo tomaba y también mi mamá lo preparaba para vender así que fue una ayuda económica también ❤️
Erika Urbina como lo preparas lo probé calientito se le puede poner leche ho como ayúdame x fis tengo dos kilos de pozol con cacahuate y no se cómo prepararlo
Una pregunta si lleva azúcar?
Wow que bueno , que al preparar la comida, nos ofrezcas datos culturales, sigue asi, muy buen contenido.
Gracias ❤️
No me queda más que agradecerte y felicitarte porque así es como se hace y se toma aquí. Nada más te acompañas de un dulce de coco, o de calabaza o de leche y asunto arreglado. Felicidad pura
Apenas descubrí tu canal, me ha llamado mucho la atención la receta, en mi casa no puede faltar una jarra de pozol. Me encanta con cacao fermentado, pero el pozol con pataste es un elixir de los dioses; aquí tienes una nueva suscriptora.
Soy de Chiapa de corzo, mi bisabuelita hacia un pozo riquísimo. 😋 Me acordé de su sabor por que ahora estoy en el norte y aquí hasta el sabor del agua es distinto.
Es el primer video que veo de esta chica y realmente me agrada el como explica, la información se hace muy digerible. Nueva suscriptora 🤗
¡Bienvenida! gracias por ver.
Que delicia!! Mi abuela paterna era tabasqueña y lo acostumbraba simple acompañado con un trocito de piloncillo a mordidas y un trago de pozol y en día de muertos acompañado con dulce de calabaza. Gracias por hacerme recordar mi niñez, ahora tengo 57 años y estoy casada con un tapatío quien disfruta de estas delicias tabasqueñas, hoy hice chocolate, como no tengo molino lo eh molido en mi licuadora, solo le agregué canela y azúcar y muy poquito té caliente de canela para ayudar a realizar la mezcla hasta que quedó hecho una pasta, lo eh puesto en moldes de silicón y lo eh puesto una hora en el congelador para que solidifique y poder desmoldar. Saludos desde Guadalajara Jalisco y muchas gracias por compartir🙏👋😘
Dónde vive
Me gustaría probarlo
Que bello es que muestres el proceso tradicional y expliques los detalles, ¡Muchas gracias!
Gracias a ti por ver ❤️
@ para tomarlo caliente solo lo caliento
Es tan enriquecedor verte! Me haces volar al Mexico antiguo, mil gracias!
Qué excelente receta y sobre todo muy interesante información.. muchisimas gracias y mis apreciables saludos para ti y tu preciosa familia 💕😘 🤗
Es mi bebida favorita!! Muchas gracias por compartir la receta y sobre todo dar detalles de la misma y el cacao. Es una maravilla la forma en que lo explicas!! Muchas felicidades!!
Hace 6 años tuve la oportunidad de ir al sur de Chiapas y me regalaron este manjar y es hora de que lo intente
Brisa gracias por tu receta, me encantó la forma en que lo explicas.
Saludo cariñoso desde Colombia..🤗🤗
Gracias x reavivar la buena alimentación nutritiva y natural.
Excelente programa.
Brisa cuantas resetas tanricad deliciosa ay que aprender de ti .deverda muchas grasias rescatar las bonitas tradiciones mexicanas .
La mejor del mundo mundial que bueno que encontré tu canal 😙😙
Gracias por la información, yo jamás lo había escuchado 😉👍😘
Soy de veracruz, pero vivo en Norteamérica y si hay algo que extraño es el pozol de cacao y cacahuate bien frío en bolsa, como lo comprábamos en varias partes de la ciudad. Saludos 🤗 y gracias por la receta.
Podrías hacerlo tu mismo, solo es conseguir las semillas de cacao puro y maíz precosido. ❤💕🤟
Que belleza en todo, mil gracias.
ME ENCANTO, ESTA RECETA.
MUCHAS GRACIAS, BRISA .
SALUDOS DESDE MARIN N. L. MÉXICO.
Gracias.
Señorita agradezco y admiro su pacion de como comparte su receta qué Dios la bendiga.
Con tus lecturas alimentas la mente, con tus recetas el cuerpo y tu sonrisa y sencilles el alma. Gracias por promover nuestra riqueza culinaria. Ah, la blusa esta muy bonita, ¿De que region es?
Abel Aparicio La compré en Guerrero ☺️
@ bella igual que tú. Cuídate y gracias por el dato
Sencillez
Excelente comentario !!!!
@ disculpa buenas noches y el cacao así sirve para postres?
Me encanta como mezclas historia para las recetas, es una gran importancia mantener la cultura 🖤🖤 te ganaste una suscriptora 😊
Muy cultural tu vídeo, gracias por compartir me gustó bastante y muy bien entendido
Que interesante! Gracias por enriquecernos con datos tan increíbles sobre nuestra historia 🙏🏼 Gracias como siempre por tu trabajo
Que bonito video. Muchas gracias por compartir tu receta y los pedacitos de lecturas.
Gracias por tan linda explicación de lo qué haces. Bendiciones
Se escucha y se ve fascinante, gracias!!!
Gracias Brisita por tu maravillosa reseta de esta bebida tan rica refrescante y ademas nutritiva y te felicito luses divina y tienes una voz tierna y muy angelical Saludos Brisita Dios bendiga tu hojar tu familia y tu persona
Amo el pozol una delicioses! 😋😋😋
Woow. Te felicito. Muy bien explicado y mucha limpieza en el procedimiento y en tu cocina
Muchas gracias por la receta, en espera de nuevas 👌
Gracias por compartir tu receta,muy rica esa bebida y muuuy refrescante
Delicioso el pozol. Me gustó mucho tu receta, muchas gracias!
Soy nuevo y quiero compartir un poco en El Salvador de donde soy mi municipio ciudad de Cojutepeque
Mi comentario es por lo que leyó de 15?? En la descripción leída menciona bebida para cerdos
Bueno por esto es mi comentario en Mi Pueblo tenemos chilate nombre Nahuatl
Bueno hay un chilate para cerdos se hace de masa de maíz y se le agrega una pizca de sal y esto hace que los cerditos engorden muy rápidamente y también tenemos un chilate que cocina con una pimienta que le llamamos pimienta gorda o de olor ya que se cocina se sirve insípido sin sabor solamente caliente con el aroma a pimienta esto acompaña a los nuegados y hojaldras con miel y cuando esta te empalaga por su miel le das el sorbo al chilate y sigues con tu enmieladas
Bueno pero cuando yo era un chiquillo de 5 años 1974
Mi abuela que era del siglo pasado nos preparaba un chilate de cáscaras de cacahuetes con masa y hielos y es precisamente lo que usted preparó le decíamos chilate de cacao y cuando hacía mucha calor y llegábamos de jugar siempre estaba un buen chilate de masa con cacao y un pedazo de pan francés o como ustedes dicen bolillo
Soy Salvadoreño y mi abuela era nicaragüense del año 1875 murió en 1997 bueno un Saludo muy especial
Bendiciones de lo alto para usted y familia hasta pronto 😃👍🏻👌🏻🙏🏻🌿☘️🇸🇻👌🏻
Se ve delicioso , gracias por compartir. Bendiciones
Excelente tu programa, muchas gracias por tu aportación cultural, no cabe duda que eres un tesoro.
Gracias por el video, me encantó la música de fondo.
Tuve una cuñada tabasqueña que lo preparó y es una de las bebidas más sabrosas que puedas tomar. Además, como el video lo muestra, hizo un poco de chocolate sólido. En esa ocasión me dijo. El chocolate recién molido, lo puedes mezclar con leche nido y un poco de azucar para tener un tipo de chocolate tipo Carlos V.. Por cierto, cuando molía el chocolate recién tostado, no se formaba una masa, sino que extrañamente, se licuaba, lo que facilitaba su trabajo aún más...
mmmmm q rico ya lo habia visto pero no sabia como se preparaba gracias x el tip
Sublime, no tengo palabras para describir tu explicación.
Que gusto saber de una persona tan culta sobre la comida de México y sobre todo las instrucciones para conseguir hacerlo gracias!
Gracias por compartir la receta paso a paso
Qué laborioso es. Debe de quedar muy sabroso 😋
Muy buen video, muy util!
Me enamore ! Me encantan tus videos tu personalidad y la forma en que lo haces dan ganas de hacerlo.
Gracias.muy Buena receta
Se riquisima gracias por compartir
La mejor bebida que he probado en Tabasco hermoso! Chulada
Gracias por el video, ahora ya sé cómo hacerle su bebida favorita a mi hermano 😍
Oww mil gracias Exelente narración 👍
Que rico yo tengo años haciendo pozol hago de cacao blanco y cacahuate la verdad coso bien mi maíz bien lavado y vendo el pozol me sale muy rico me encanta hacerlo es un poco trabajoso con el cocimiento y la lavada lo demás ya no es mucho trabajo pero me encanta
Se ve riquisimos felicidades explicas muy bien tu video
Qué bonita descripción y muy enriquecedora la información, tu cocina también me encantó, muy tradicional. Gracias Brisa colibrí.
Felicidades agradesco compartir la receta.
Es el primer video que veo de tu canal y me encanta tu explicación! me has motivado a preparar un rico pozol!!
Excelente trabajo!! Felicidades!!
La primera vez que lo probé fue en Tabasco
Aquí en la zona del istmo (sur de Veracruz y noreste de Oaxaca) también lo preparan en algunos lados. Sabe muy bueno
Me encantó el video gracias
Excelente reseña..con la historia y documentos en la mano.la felicito.
Felisidades so sabes preparar un buen posol
Muy buena receta del pozol de cacao gracias por compartir lo voy a preparar bendiciones🤗
Gracias por la receta!! 😋
Muy buena información muchas gracias
Gracias bonita no sabía si así lo hacen posol me voy a preparar aver que sale, gracias por el receta,
Que gran aporte gracias
Yo vivía en Campeche y me encantaba el pozol, pero malamente me mudé al norte y aquí no hay , pero haré está receta😍💖
ESPECTACULAR!! GRACIAS! GUAPA°°
Gracias por el consejo justo tengo antojo de preparar esa rica bebía 🤤
Muchas gracias por el tutorial de como hacer una deliciosa bebida de pozol Dios te bendiga 😋👍👏❤️
Hola Saluditos mi niña que Dios te bendiga. Y muchas gracias por compartir con nosotros nuestra hermosa cultura tus vídeos son únicos, abrazos.
Excelente explicación 😃 felicidades
Niña hermosa tenía muchos años de buscar esa receta y solo tú me explica te tan bien y claramente, aclaraste todas las dudas, en gracias mil gracias preciosa.
muy buen video! a demas de prepararlo nos alumbro con algo de historia.felicidades para esta muchachita!
Felicitaciones por tan bonito video ❤️✨ el Pozol es de Tabasco y Chiapas 👏🏼 ¡tan delicioso esta bebida!
Genial, muchas gracias.
¡¡Qué padre!! promueves la identidad mexicana por medio de la cocina y la lectura tradiciones puras que hay que rescatar Felicidades
Cómo me encanta esa agua muy rica
Hola, Kai Kab en lengua Mam de Chiapas - fruto amargo o cacao-, es un fruto endémico originario de Chiapas, el pozol blanco y el negro se toma desde antes de la llegada de los invasores españoles al área Maya de Chiapas y Tabasco en este último, se toma agrio tradicionalmente, es nutritivo y refrescante, saludos y gracias por compartir su experiencia
No sabía, saludos, también soy de origen Maya Mam en Chiapas
Me gusta el paso apaso de la reseta y ahora que estoy de paso en la venta tabasco voy acomprar el cacao muchas gracias
Excelente receta, bendiciones.
Estás lindísima, con una actitud encantadora, gracias por la receta
Interesante receta! Soy de Nicaragua y en mi país se conoce esta bebida con el nombre de tiste. No sabía cómo era su preparación ya que comprábamos la masa ya preparada, solo mezclábamos con agua, azúcar y hielo, muy refrescante!Gracias por compartir la receta.
Hola, yo soy de Tabasco,si gustas en mi canal puedes ver cómo elaboro el Pozol 😊
me encanta mucho aprendo juntos con mis hijos soy peruana y vivia en la selva donde mi abuela tenia plantas de cacao y ella preparava chocolate despues de comerlos guardabamos las semillas...me alegra saber mas cosas para preparar
Que buena explicación, éxito
Excelente video me encantó 👏👏👏👏
Tlaquetzally👌🏻Me encantó! Gracias!
Increíble receta y explicación ❤️
Me encantó la receta y tu manera de explicar.
Felicitaciones. Espero poder hacerla y salga tan deliciosa como se ve 🥰👍
Gracias que rico y con el frío que hace todavía por acá, excelente, bendecido mes de marzo,cuídate mucho