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Preparación del POZOL (bebida con MAÍZ Y CACAO)
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- Опубликовано: 4 мар 2019
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CÓMO NIXTAMALIZAR EL MAÍZ
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• Cómo hacer la TORTILLA...
El pozol es la bebida de los dioses! Corre por mis venas! Gracias por este vídeo, me da tanto orgullo
La energía en ese lugar debe ser MARAVILLOSA 💖
Gracias Karlita por mostrar nuestro bello país
Ya me imagino el olor que despide ese cacao que doña Martha está tostando, amo el pozol bien frío con un trozo de dulce de coco. Gracias por este vídeo . Saludos desde Quintana Roo
¡Qué alegría que mi querido hogar Tabasco se dé a conocer con su elixir de cacao en tu canal! Decía el gran poeta Carlos Pellicer: «el cacao dio nuevo sentido al agua».
EXECELENTE KATITA! QUE RICO! TU ERES UN GENIO PARA DEMOSTRAR LO MAS SALUDABLE Y RICO DE MÉXICO.
Hola MariCarmen, queriendo informarme sobre el pozole di contigo, muchas gracias por esta informacion y mucho gusto de verte aqui difundiendo la cultura de Tabasco, un fuerte abrazo!
Súper video. Gracias por la enseñanza de esta bebida ancestral💥🌽🌽🌽🍫🍫🍫
Muy interesante y cultural. Me encantan los productos ecológicos, sanos y naturales.💌😋
Que lujo de video! Muchas gracias!!👏👏👏❤
Gracias, qué priviledio poder estar allá, y gracias por el aporte.
Gracias por tu video. Manjar el pozol
Que linda sra. Martha, las mujeres mexicanas humildes y excelentes cocineras. 🇲🇽❤️ Me recordó a mi abuelita hermosa
Deliciosa bebida acompañada con hielos.!!
Que linda doña Marta. 🥰 se ve muy buena gente
Katita. Me encanto la entrevista¡ y la preparación del pozol, clara y sencilla.
Gracias Katita! Es maravilloso el trabajo que estás haciendo!
Que cultura tan hermosa la mexicana...vivo en Colombia pero haré mi pozol versión colombiana.. 🤍
Catita andas en mi tierra.bendiciones
Katyta que buen vídeo, jamás había pensado en el pozol agrio como un alimento fermentado y qué bueno sabe. Me encantó la frase que "Una vez que despierta el dulce corazón del cacao va a tronar"
Muy hermoso, que preserven sus costumbres ancestrales y cultura .
Saludos de 🇺🇸💝 Tus videos son muy buenos para TV 😃👍👍 Maravillosa informacion gracias💝 Gracias mujeres trabajadoras!! ❤️ Mexico 🇲🇽
Qué hermoso que Katita haya ido a mi hermosa tierra Tabasco!!!
De las tres doña Marta es la verdadera profesional para la bebida de pozol.. espero algún día probar esa bebida ..
Gracias por enseñarnos la preparación del pozol y por poner en alto a nuestro país México. Me encanta está bebida y lo que haces, ya que es muy importante que se conserven estás tradiciones en nuestra alimentación porqué son muy nutritivas además de ayudar a conservar una buena salud.
Así es amiga, es muy rico, saludable y nutritivo .. saludos desde Tabasco ☺️
Katita, te sigo desde hace unas semanas. Sos impresionante. Espero que sigas dándole duro a los fermentos. Saludos desde Paraguay, tierra del fermento más potente, la cerveza.
Tú labor es hermosa no soy mexicano pero tengo un gran aprecio a su cultura y su gente, lo que haces es muy lindo la verdad te admiro saludes desde Colombia
Me emociona ver este tipo de vídeos!!!
Katita y las damas que participaron en este vídeo, les admiro. Me hizo recordar a mis abuelas cuando les ayudaba a moler el maíz en mis tiempos de vacaciones escolares. Usaban jícara y unos recipientes de madera de san juan. También empleaban las palanganas de plástico. Bonitos recuerdos y que bonito vídeo sobre el proceso artesanal del pozole
Me hiciste recordar mi niñez !!!
Mi abuela hacía las tabletas de chocolate que vendía en su tiendita.
Exelente vídeo katita, soy nueva siguiéndote me recordaste mi niñez pues crecí tomando ésta exquisita bebida, te abrazo fuerte desde el bello puerto de Veracruz
Excelente video. Me estas dando Muchas ganas de ir a Mexico! !!!
gracias soy mexicana nunca he probado el pozol espero que algún día vendan un refresco llamado pozol
Wow katita visitaste Tabasco, me viera gustado saludarte! 😃
Ojalá hicieras un vídeo sobre el tejuino 😊 quisiera saber cómo se prepara.
Muy bellos tus vídeos, Kati. Abrazos.
Apoyo tu propuesta!👍
Bebida ancestral muy rica.
Saludos
Masa fermentada con piloncillo, después preparas un atole de masa muy delgado lo pones a enfriar lo mezclas con un poco de la masa fermentada le agregas limón hielos un poco de sal y listo 🥤
De la señito doña Martha para el mundo ..bendiciones para todos los Mexicanos de corazón ..
Mi México tan hermoso 🤗❤️
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Que genia!!! .gracias por difundir cultura de tan antiquisima.te sigo desde la patagonia Argentina😘😘😘
Hola Katia, acabo de descubrir tu canal , es el segundo video tuyo que veo, y realmente estoy contenta porque visitastes mi Estado😍. El pozol es una bebida muy rica y refrescante, la cual extraño mucho😞, yo vivo fuera de México.
Gracias por haber visitado mi hermoso Tabasco, mi Edén❤❤❤
México es un tesoro :)
ruclips.net/p/PLlLQ3EGVuV3KnWJ0n5LomwhKjr1jR9ycN
Así es en nuestro bello Tabasco hay tan rica gastronomía 😊, amo mi bello Tabasco ❤️
El pozol parece ser como el mate... Que bella tradición culinaria y cuánto más hay por saber!!! Todo lo que hacen con esa hoja, una maravilla 👏👏
No el pozol es maiz y el mate son yerbas !
@@maldonado1113able No me refería al tipo de vegetal que se usa, sino a la manera en que se bebe, lo tradicional de la bebida, al ritual que hay detrás, lo toman en la jícara que absorbe aromas, lo mismo que los mates que se preparaban originalmente en calabazas... y se toma a media mañana mientras se pasa el día o en reuniones de familia y/o amigos. Tengo bien claro de que esta hecho cada uno, espero que hayas entendido mi punto. Saludos
De el cacao sale el chocolate también en comalcalco hay una fabrica de chocolate artesanal.
Hola Katita. Estoy aprendiendo mucho con tus videos. Gracias💖
Gracias por tu video tan bello y resaltar nuestras tradiciones y tendriamos que practicar en nuestro dia a dia.
Estoy emocionadisimo de encontrar tu canal. Es el primer video que veo.
Mi Abuela y mi Madre preparaban un Atole algo similar casi como el Champurrado
Con masa de maiz , chocolate y canela
Muy sabroso
Hoola Katica, gracias x tu receta d Pozol, es d mucha paciencia para elaborar se ve potente alimento,muy especiales tus invitadas.Gracias!😆🌻
Que bonito video, gracias por tu aporte tenía dudas a cerca de esta bebida se ve riquísimo, saludos desde New York.
Que video lindo! Obrigada por compartilhar!
Bravo muy interesante.
Kati, hay muchas comidas en Tabasco de las que deberías investigar también. Tabasco es el estado de México con mayor variedad gastronómica. Pero hay varias comidas exóticas que vale la pena hablar. Por ejemplo el poxe de cesó, del que hablo la señora a lo ultimo. también los tacos de tripa de leche y de ubre. Hay lugares donde sabe muy ricos estos pero no en todos. Los tamales de maneas con chipilin también es algo muy rico y único de Tabasco.
Que bonito video saludos a todos bendiciones🙋♀️ aprendiendo cosas nuevas 2021 💕
hola yo soy de tabasco , esta bebida es un alimento, te quita la sed y el hambre. tambien el pozol blanco agrio o fernentado es muy bueno pero a mi me gusta en dulzado. De hecho mi esposo conocio a un carpitenro que tomaba pozol blanco agrio ya que al fermentarse contiene penicilina, este carpitenro esta era su bebida lo mantenia sano x que por su oficio se hacia heridas y le sanaban rapidito.
Wow KATITA maravilloso video, muy interesante lo del pozol lo desconocía Qué bella gente, cuando doña Marta estaba tostando el cacao, el olor me estaba dando a mí.
Great video I love it, thank you, for all your hard work.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
EDUARDO
:) ruclips.net/p/PLlLQ3EGVuV3KwHNzzgnQM7mb3OcEpb2LR
@@YoSoyPachamamista KATITA I will watch all of the cacao videos tomorrow, it is my day off, Thanks.
EDUARDO
felicidades Katita por estos videos amo el pozol, soy tabasqueña y en temporada de calor no falta en mi refri bien esposo y me refresca , adios sed. saludos
Quedate aqui en nuestro mexico lindo te invitarnos!!
Solo quiero puntualizar que el proceso de nixtamalizado para el maíz que se usará para hacer pozol (y tortillas en Tabasco) es diferente al que se mostró en el vídeo hace mención Katy :)
En el vídeo que hace mención dejan reposar el maíz hasta 24 horas y lo lavan solo 3 veces.
Para el pozol la cocción es igual, pero no se deja reposar, se lava apenas termina de cocerse y hasta que el agua esté limpia (las veces necesarias) se usa la misma técnica de lavado pero hasta que el agua sea transparente
Katyta te ves super bronceada, que bonita!, esta receta está genial para reproducirla en casa, un saludo sigue pasándotela super en México
Cuando regreses a Tabasco ojala pudieras hacer un taller, aquí hay muchas personas interesadas en el tema de la fermentación. Saludos, Muy buenos videos.
CUANTAS. HUMILDAD. TIENEN, ... 👨🌾👩🍳👩🏻🌾... NUESTRAS. GENTES, ... ❤️💝💚... DEL. CAMPO, ...🌲🌴🌳... EN. TODAS, ... LATINOAMÉRICA, .... 🇦🇷🇧🇷🇨🇱🇨🇺🇸🇻🇨🇴🇪🇨🇭🇳🇯🇲🇲🇽🇵🇦🇵🇪🇩🇴🇵🇷🇵🇾🇻🇪🇭🇳... 🌎🌎🌎.... ✅....
Lindas sanas de mente 💒🙏🏼👍🏼😇😇😇
Que vídeo tan bonito mostrando la tradición de la cocina tradicional.
Qué padre info, voy a preparar.
🙏. Gracias katita. Por tus esperiencias. Gracias ❤️❤️🙏. Qe rico alimento y tan nutritivo
Maravilloso que bonito
Katita ocupas ayudante ? Me encantaría irme contigo de pata de perro , me gusta mucho todo lo qué haces 😍😬😊
haber cuando nos vemos en BCN estoy seguro que te encantará nuestro Laboratorio de fermentados!
Que vídeo más bonito 🤗
Muy bien Latita, exelente trabajo yo probé el pozol en el estado de Chiapas. Hay pozol de maíz y con cacao, muy sabroso y nutritivo. Saludos.
GOSTEI,VOU FAZER EL POZOL, MAS TENHO QUE APRENDER A FERMENTAR O MAÍZ ......MUITO BOM KATITA, GRACIAS.....
Hola katita 😊!!!! qué tal el calorcito (te vez un poco acalorada🤭!!!!) Linda gente, su cocina tradicional es un tesoro!!! Saludos Katita gracias por compartir 😁✌️
Me encanta el chorote y el dulce de papaya y de coco, seguro que lo hago pronto.
Hola Katia
Excelente vídeo
Te escribo desde Colombia, acá a la hoja de Tó le llamamos hoja de Bijao.
maravilloso
Yooo soy fermentistaaaaaa!❤👏👏👏😍😍😍😍
Woooooow que inteligentes chicas, muy muy interesante su video.
que rico estube en Edo de Chiapas 8 años prove el pozol con cacao riquísimo con hielitos mmmm que delicias
Se ve muuuuuuy rico!!!!
Buena explicación 👌❤️
Que rico!!
que lujo rey de reyes
Yo soy tabasqueño y desgraciadamente no tomo pozol ase 20 años pero es delo mejor que existe en mi bello tabasco
Ya c me antojo
Genial...
Me encanta el pozol
¡Qué chula! ¡Y qué rico!
Que bonito video y muy ilustrativo de nuestra cultura.
Te amamos Chiapas! La tierra del pozol 😍
le falto la flor que ponen también tostada
Se podrá hacer con el maíz cocido y batir en licuadora? Gracias por informacion.
Alguien ahi tiene colmenas, atras se ven las alzas de los panales donde las abejas juntan miel.
Kathyta. Entrevista a los niños, porfabor
Hola que gusto que comparta está deliciosa y rica bebida de mi bello Tabasco ☺️, le invito a mi canal donde comparto la elaboración del Pozol por si gustan visitarme ☺️💞
Hola katita excelente video solo quiero agregar que para el pozol el maiz nixtamalizado lleva mas tiempo de cocimiento que el de la masa para tortilla
Gracias por el dato!
Viste este otro video sobre el pozol? ruclips.net/video/NAkx_OQhIvo/видео.html
Hola Katyta, el pozol solo puede ser con semilla natural o se vale con hersheys cocoa?
Kati, quién es ese de la guitarrita? 💔
excelente no olviden acompañarlo con unos hielitos y un buen dulce
me encantó que la señora usara su sedaso roto para hacer el pozole 😍💕
pozol es pozol!!!
Buen día catita, saludos a maricarmen y a doña marta, gracias por esta experiencia también.
POZOL... LA BEBIDA DE LOS DIOSES!!
GRACIAS POR COMPARTIR KATYTA, ESTAS BIEN RICA .
Quisiera saber el proceso y tiempo de la cocción del maiz
Pachamamita que andas haciendo en Tabasco?