CHILATE | Receta y elaboración en metate | BEBIDA dulce mexicana
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- Опубликовано: 13 дек 2024
- En esta ocasión les muestro la elaboración del chilate, una bebida dulce hecha con arroz y cacao típica del estado de Guerrero. Opté por usar el metate para tener mejores resultados. Aquí los ingredientes:
Para 3 1/2 litros de chilate
160 gr. (1 taza) de cacao
160 gr. (1/2 y 1/4 de taza) de arroz
1/2 raja de canela (5gr.)
230 gr. de piloncillo o panela
3 litros de agua
Hielos
*La cantidad de cacao y arroz será siempre la misma, puedes duplicar los ingredientes para obtener más chilate
Provecho y gracias por estar aquí ❤️
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Ay Brisa, qué especial eres.Cómo me emocionó verte usar el metate! Que chulada, y que buena receta. No la conocía, pero tengo ilusión de probarla. Nuevamente gracias por compartir de esta manera tan bonita en que nos muestras la cultura Mexicana.
Bueno, yo ahora digo que qué chulada de comentario. Muchas gracias ☺️❤️
Espero puedas ver mi comentario linda brisa🥰.
Yo de niña tomaba el chilate, por qué mi papá era originario de guerrero y revisando tus vídeos me encontré con la preparación del chilate, a mi también me llamo muchísimo la atención el usar el metate ya quiero prepararlo!, te mando muchos saludos estoy haciendo maratón 🤩de tus vídeos en esta cuarentena.
Excelente exelenticima explicación muchacha y esa censillez y humildad con que explicas las cosas te hace ser una hermosa señora muchísimas gracias lo voy a hacer yo también soy de guerrero gracias
Me encanta el respeto que le das al metate. Apenas me dió uno mi mamá y mañana será de lo primero que haga, un rico chilate. Gracias por compartir.
Eres muy agradable hija. No fastidia el escucharte. Bendiciones 🙏🏻🙏🏻😇🙏🏻😇
Que rico chilate. Gracias por compartir tanto receta como cultura.
Se ve muy rico... bebida tipica de mi Guerrero...me encantan las bebidas a base de cacao... Chilate, tejate, pozol y popo son las que conozco Saludos desde Acapulco Guerrero
Una bebida mexicana muy deliciosa! probé el Chilate en Huatulco Oaxaca acompañado de una tlayuda me gusto tanto que diario por la noche iba a comprar mi Chilate hasta el centro en la Crucecita, todo este tiempo pensé que era una bebida de ese estado, ya vi que no, ahora ya puedo prepararla en casa gracias Brisa, por cierto eres muy hermosa y agradable con todo respeto. Saludos!
Brisa Colibrí:
Cómo siempre, eres única, gracias por todas tus excelentes recetas jamás había escuchado de esta bebida, gracias por tu explicación no sólo es la receta sino también la parte cultural, yo podría decir que eres un orgullo Mexicano.
Felicidades
Sili desde Los Ángeles California
Muchas gracias ❤️
Orgullo Zacatecano !!!!
La bebida de los Dioses, 🥰 mis raices costeñas amo el chilate, bendito tu canal, seguire tus consejos.. Ya me suscribi, ame tu explicacion 🥰
Es la
Primera vez que veo un video tuyo y eso por qué soy acápulqueño y amo el Chilate Yvonne la pena pero no sé hacer chilate pero si amo tomármelo muy pero muy frío es una bebida de dioses y por casualidad entre a ver tu video y déjame decirte que eres un ejemplo de la mujer mexicana hoy en día la mujer mexicana no sabe usar un metete y tú lo haces espectacular en este país necesitamos más mujeres como tu que prediquen con el ejemplo me sorprendió tanto ver que tu si sabes usar un metete un utensilio significativo y representativo de las mujeres mexicanas te felicito eres un gran ejemplo de cómo ser una mujer mexicana y ese chilate te quedó espectacular se me antojó tanto así se toma en mi puerto muy espumoso se dice que si no está espumoso no está bueno y el tuyo te quedó muy bien..
Muchas gracias por tu comentario tan bonito. Muchos saludos 💛
Soy de la Costa Chica del estado de Guerrero y claro que el chilate es delicioso, en mi pueblo lo elaboran y es refrescante a mi me gusta el de leche, saludossss.
Es muy grato ver tus vídeos sobre todo la parte histórica, muy buena información
Hola brisa soy oaxaqueña te cuento gracias a ti me animé a comprar un metate pero nunca lo había usado pues en mi familia era comerciantes y llegaban las señoras molenderas a la casa y hacían las labores del hogar hoy Gracias a tus videos me llenan de nostalgia y me anime a comprarme un metate y si es cosa de no tenerle miedo . Pero me pone a recordar que antes las mujeres eran unas guerreras y valientes por todo los trabajos que hacían dentro y fuera del hogar
Excelente video, gracias por decir como se prepara.
He visto otros videos y dicen que se debe dejar uno o dos días reposando y no le ponen arroz.
Yo lo probé en la costa de Michoacán y me gustó mucho, pero no sabía cómo preparar.
Gente envidiosa no querían decir como se prepara.
Pero gracias a ti voy a tratar de prepararlo, porque no creo volver a esos lugares .
Saludos de Tampico Tamaulipas 🤗
Eres simplemente y siempre fantástica!
Como siempre disfruté este video al igual que todos tus videos anteriores.
Una vez más, gracias por defender y rescatar nuestra bella y deliciosa comida tradicional mexicana!
Gracias 🙏.. soy mexicana y nunca avía escuchado del chilate .. mis padres me trajeron a los USA desde muy niña.. peri si que conozco el metete .. mi abuela siempre lo usaba para acer tortillas.. gracias por compartir tu conocimiento me encanta aprender sobre mi cultura mexicana 😀
Esta bebida es de guerrero
Aquí en Costa chica del Edo. De Guerrero en los cumpleaños se ofrece chilate bien rico, fresco de cacao y cuapataiste. Saludos Brisa Colibrí desde Tecoanapa Gro. La tierra del chilate
La música que elegiste es buenísima para engrandecer tu receta. 🌹🌹🌹
Eres una de las mejores recomendaciones que me ha mandado RUclips!. Sigue con tu contenido tan único y bello!!🍃👌
Bebida típica de mi bello estado de Guerrero :)
Saludos grandes para ti y tu estado ❤️
Esta receta se le venimos pidiendo a Marisolpink desde hace mucho tiempo pero muchas gracias Ya me quedó muy claro el procedimiento ya que mi esposo es de Guerrero y extraña esos sabores ahora le voy a hacer unas enchiladas con chile guajillo y quesito
Ojalá pronto también ella haga esta receta ☺️. Saludos
Me encantó ❗❗❗❗Mañana 1o.Dios lo haré ❗❗❗Perfecto para la cuarentena.
Que rico, una bebida nutritiva y refrescante, gracias por su receta, saludos cordiales desde Querétaro.
Gracias
Hola Brisa, ya desde hace tiempo que sigo tu canal y me parece maravilloso que rescates esas recetas de antaño. Y por cierto cada vez que veo tus videos sobre todo en el de hoy me haces sentir como que estoy viendo a Tita (como agua para chocolate) tu amor y pasión por la comida y su elaboración. Saludos paisana!!
Saludos, paisana, qué lindo todo lo que me escribes 😘
Hola Brisa colibrí!admirada quedé con tus videos y utencilios que ocupas,como tu jícara,es uno de tantos que aprecio,y aunque yo ya no vivo en mi tierra Oaxaca,me traje unas jícaras de allá y hay veces que las ocupo, se ven divinos saludos guapa.
Desde Tecate BC.
Que rica receta, en la Rep. Dominicana hacemos un jugo que se llama Pera Piña y se hace hirviendo el arroz con la piña, canela y azucar, luego se cuela y se sirve frio.
Felicidades Brisa me gusta que promuevas lo mexicano, como el metate, me gustan tus videos aparte de las historias que cuentas,
Gracias, lo prepararé !!
Que tengas un muy bendecido fin e inicio de semana.
Facil esta si y tengo todo hasta mi metate batan en Peru.😍
Gracias dios te bendiga para que nos des mas recetas
Me encanta el chilate, en El Salvador se hace de Maiz tostado en el comal, una pizca de anis y jengibre, se hace sin azucar, porque se toma con Los nuegados, nueganos, o bunuelos.
Entonces no es chilate.
Súper delírico , y se mira que es bien refrescante . saludos y en hora buena mi estimada brisa las recetas que das son de 10+.
Gracias por difundir nuestra cocina tradicional y felicidades por usar el metate...
No había escuchado de esta bebida, la voy a intentar hacer, saludos.
Felicitaciones Brisa, tu trabajo es grandioso. Me encanto como transformas tu cocina moderna para dar un viaje por el pasado. Primera vez que veo un metate, me gustaria conseguir uno. Mil gracias 💚🌎🌻😊👏🏠
Delicioso, refrescante, vigorizante y reanimante, nutritivo y original. Gracias Brisa, saludos cordiales y muchas bendiciones para todos ustedes.
Con que amor realizas los platillos mexicanos bella Colibrí 😍😃😃😃💐💐💐💐así se enamora uno de ti 🙈♥️😍😘💐💐💐😃😃😃😃
Simplemente admirable 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Que rrico se ve,no tengo molino pero tengo un metate que rescate de ser tirado y ahí queda rriquisimo el chile y el mole.
Espero conseguir cacao para hacer esta bebida.- me encantan tus vídeos😍
Mis respeto para ti Brisa eres una muy valiosa mujer en estos tiempos no cualquier mujer se atreve a usar el metate mucho menos una chica tan linda como tú. Bendiciones para ti y tu familia hermosa 🙅🏻♀️
Brisa excelente video!! Aprendo muchísisimo de México. Cariños desde Argentina
Gracias y saludos hasta Argentina ❤️
Hola brisa wow con el calor que hace hoy si caeria bien ese chilate fijate yo no sabia que asi se llamaba esa bebida porque hay un guisado que tambien se llama asi wow este chilate viene siendo como horchata d cacao mmmmm rico 😄 gracias d corazon por ensenarnos estas recetas 😄
Gracias por compartir esta
Rica receta...
Muy rico y refrescate saludos Brisa
Maravilloso
Se antoja !! Gracias
Saludos Brisa.muy Rico👍👌😋
Es riquísimo el chilate.
Se me antojo ver como te deleitaste el paladar con esa bebida tan rica. Te sigo desde tus comienzos mi querida Brisa, deliciosas tus recetas. Cuidate mucho y siguenos compartiendo tus recetas y ese contenido tan interesante que viene con cada una de ellas.
Woow cuantas recetas tienes a mi me gusta mucho nuestra gastronomía Mexicana, y tu Brisita nos las das.
Hola brisa, gracias por compartir esta deliciosa receta!!
Ufffff está muy rica la bebida, ya la prepare.
no se como salió este video en mis recomendaciones... pero... EL CHILATE ES LO MÁS RICO!! lo tomaba muy seguido cuando estudiaba en tlapa guerrero, lo extraño jeje
Pues bienvenido☺️
Tiene un sabor muy característico, tuve oportunidad de probarlo en Iguala, Guerrero. Cuando leí el letrero, no fue mi primera opción, creía que tenía chile😅😂 chil-ate, jaja
Jassiba Limón jiji por el nombre así parece. Qué bueno que pudiste probarlo 😘
Goloso
Brisa, gracias por compartirnos ésta receta, pronto intentaré hacerla; al verte moler los ingredientes me dieron ganas de comprar un metate.
Me gusta tu canal con un toque original, me recuerda a Yuri de Gortari.
Saludos desde Tabasco 💚
Es un honor para mi ❤️
@@brisacolibri saludos, yo quiero la receta de tejate de oaxaca, claro que también prepararé chilate
Me gustan mucho tu canal y todas tus recetas
Muchas gracias 🙏
Muchas felicidades bendiciones
Aquí en Puebla sur el chilate es un guisado bien perrón de pollo con arroz y adobo :)
Una super receta! Haces tus vídeos muy interesantes y profesionales. Te felicito y saluditos desde Houston, Texas.
Woow todo una arte.
Brisa: Me gustan tus recetas, me recuerdan a mi mama y mis tias originatias de l Oro, Mexico. En donde guisan muy rico.
Pues felicidades por recetas tan buenas, y suertudo el marido o novio, y si eres soltera, suertudo quien vaya a estar contigo, un saludo y abrazo... 🥰
Muchas gracias, desde tiempo que la pedía, se lo agradezco demasiado y me alegró tanto saberlo. GRACIAS. 💛
Gracias a ti ❤️
Que rico hiy srme antojo pero como no tengo practica me ac9rde de ti y aki estamos checando las medidas.
Que rico sabe
Hola Brisa, probé esta bebida en una feria del Tamal aquí en CDMX, me gustó mucho.
Excelente receta, mil bendiciones
Que metate mas chulo. Ya me urge ir a Mexico pa comprarme uno.
Buscare uno que se parezca al de Brisa.
Ahora si te la rifaste!!!!!!! Mi pequeña colibrí!!!!!!!! Eres lo máximo
Riquisiiimooo😋 🍫🥤Brisa...muchos saludos y claro que es un placer escucharte.....muy lindo vídeo 💖🌷🌷🌷🌷🌷😘😘
Paisana como decia ramon lopez velarde me remontaste 70 años cuando mi madre lo utilisaba en mi hermosa tierra zacatecana gracias por los recuerdos y puro florencia
Muchos saludos ☺️
bricita.como estas?? muy buena receta.la bamos a preparar para probarla.se ve deliciosa .muchos saluditos por zacatecas cuidate mucho y sigenos hablando mucho.a nosotros si nos interesa todo lo que tu nos digas.y que tengan un bonito fin de semana.y coman rico!!!!
Gracias Brisa.
Delicioso!!!
Saludos, Dios bendice!!!
Que interesante y divertido
Aquí les dejo los los links. Cómo llegó el arroz a México: ruclips.net/video/ht5onL2oZak/видео.html Pozol de cacao: ruclips.net/video/YW4xRdy0nHs/видео.html y chocolate artesanal: ruclips.net/video/-7uhYjVqRTc/видео.html 😉
Soy del sur de Veracruz y preparo una bebida llamada "Popo" es parecida a esta con la diferencia de que acá le ponemos una planta silvestre llamada "axquiote" para que la espuma permanezca. Saludos
Claro, el popo. He escuchado hablar de ella, estoy segura es deliciosa ❤️
@@brisacolibri te felicito, eres una jonvencita hermosa, y además me encanta que conserves nuestras tradiciones culinarios y lo muestres al mundo, gracias!! Sigue asi y yo te sigo también, saludos desde Tlaxcala
Hola brisa colibri me encantan tus recetas te saludo de queretaro
Mañana me lanzo por mi molino de mano y mi cacao ,y me hago mi chilate!!❤
Me encantó.
Manejas muy bien el metate, Brisa. ¡Qué deliciosa bebida!
Gracias 😊 ahí vamos poco a poco ☺️
Qué rico se mira 🤤
Saludod y bendiciones brisA
Felicidades vaya que hermoso sabes husar el metate soy de veracruz y también sé usar el metate se ve delicioso el chilate se antoja jaja
Saludos hasta el hermoso Veracruz ❤️
Me encanta tus recetas !! Sube mas bebidas refrescantes dulces, por favor .
Tengo una sección de bebidas tradicionales, ojalá te des una vuelta para que las veas. Agua de obispo, agua de chilacayota, pulque curados, etc... ☺️
Hola Brisa, gracias por la receta, no lo hice tan artesanal, pero si queda muy rico. Una pregunta, ¿que se podría hacer con los restos que quedan en la tela?
Me encantó tu receta.
Tendrás alguna receta de longaniza o chorizo en metate.
Gracias ti Brisa¡ Voy a checar el del chocolate porque ahí tengo como medio kilo de cacao, Ha y también tengo harina de trigo de Ojuelos Jalisco y no se en que utilizarla:(
Hola Brisa! Me encanto eso de hacer reverencia, aunque no se si sea más cansado
Pues cuando se usa el metate la reverencia es inevitable, es la posición que se toma para poder moler, ya que se combina el movimiento de las manos y la fuerza del cuerpo sobre él. Saludos y gracias por ver ❤️
@@brisacolibri ;*
Hola Señora joven; como siempre , una receta tradicional mexicana bien explicada. solo agregaría que frecuentemente el Chilate se hace con cacao fresco. Sds¡
Así es, incluso mezclando seco y fresco. Ojalá pudiera tener una mazorca fresca, pero acá en el norte ni se conoce de esa forma. Saludos
Woow , prepara el pozole verde con ingredientes q pueda conseguir por. Fa ..
Muy buen canal, noto cierto parecido con Yuri de Gortari, no solo en las recetas mexicanas sino también en la platica amena. Mientras otros canales enseñan a hacer recetas con Doritos aquí nos muestran recetas tradicionales mexicanas.
❤️
Voy a tener que comprar mi metate
Para hacer bien estás recetas 😃☺️
Me encanta tu canal, a mi también me interesa mucho rescatar platillos de nuestros ancestros, las formas de prepararlos, los utensilios utilizados, hasta me compré un metate pero no lo he cursado porque no sé cómo (me dijeron que molinera maíz, arroz), que recomiendas??
Saludos desde Monterrey NL México 🤔😁🤗
Sí, para curarlo puedes moler maíz o arroz. Ten cuidado con tus manos. Saludos
Loboy a tratar gracias, cuando te vide en instagram yo pense que ibas a hacer mole 👍🏼🙏🏼
Jiji
Wow que buena eres para moler en el metate se me antojó un chile late. Me gustaría algún día probar una de tus comidas se ven deliciosas❤️😘😘
Hola, en el video comentas que ocuparías tu molino de mano. Me ayudarías a saber que tipo de molino?
No conocía esta bebida, se ve rica aaaaaa, tienes nueva suscriptora :)
Te doy la bienvenida ❤️
Gracias por la receta, no sabia como era , pense que era atole. 😝😝
Y se toma bien frío ☺️
Gracias!!! Se mira deliciosa y refrescante, una pregunta por acá fácilmente se consigue cacao en polvo, podría usarse en vez de las semillas?
Pues... se puede si es que no hay de otra ☺️
Gracias 😌, eres muy amable y educada.
Creo que me enamore 😍
Like,Brisa eres maravillosa, vives en mexico? Gracias por compartir
Sí, vivo en México. Saludos 💛