Ay qué ingratas las fortunas, tarde vine yo a saber, que al nopal lo van a ver,... nomás cuando tiene tunas... Gracias Brisa por tan fresca y mexicana receta. Bendiciones para ti y tus seres queridos.
Voy a trasplantar esta receta a una región española semidesértica, donde hay muchas tunas e higueras. No tengo la misma variedad de tuna pero voy a hacer esa receta al otro lado del Atlántico.
Hola Brisa Colibrí; El colonche como lo hacemos en el rancho es la siguiente.- Tuna cardona de preferencia y cuando había poca recolectamos de toda y ya pelada la ponemos a la lumbre para concentrar el azúcar, es por eso que Adela Fdz. hierve barias veces. El paso siguiente es exprimir en una tela de yute con un palo en cada extremo de la tela para torcer con fuerza y separar la pulpa de la semilla y así se aprovecha mas el sabor de la tuna, despues se adiciona unos membrillos troceados y lo importante es el pie para la fermentación que según la cantidad de Colonche es la cantidad de PULQUE que se añade al caldo de tuna (Aprox. 1/4 de taza por litro de caldo) se revuelve y se deja fermentar de uno a dos días. El azúcar del jugo de la tuna (caldo) se convierte en alcohol y el colonche queda dulce cuando esta tierno y cuando se deja fermentar por cuatro o cinco días es una bebida un poco ácida y muy fuerte de alcohol. Existen diferentes recetas pues cada Maestrito tiene su librito. Brisa Colibrí, Un saludo y adelante con tu interesante canal y sabrosas lecturas.
Salvador Castro, Deberías subir un vídeo con la preparación. En el pueblo de mi abuelo, en Hidalgo, así lo hacen, pero ya se está perdiendo en conocimiento. Saludos.
Delicioso! Ahorita ya rs época de colonche de tuna. Es típica en el norte de mi estad Guanajuato, yo vivo fuera pero trato de ir cada año a comprar, sólo que en mi tierra se fermenta con pulque de magueyy, Es una bendición aprender a hacerlo ❤❤
Este procedimiento tiene la magia y el misterio de la cocina autóctona mexicana, me trajo a la memoria las recetas del libro "Como agua para chocolate". Supongo que existirá algún otro método para "desinfectar" la olla, pero este rito que mencionas, le agrega el toque secreto. Muchas gracias, Brisa Colibrí, hasta la próxima.
Yo hasta ahora solo sabia hacer el agua de tuna con todo y cascara, pero desconocia esta receta... la voy a hecer y a ver que tal me sale, saludos amiga ya me suscribi a tu canal.
HOLA , ME ENCANTAN LAS TUNAS, ME GUSTARÍA QUE EN MI PAÍS SUPIERAN TODAS LAS BONDADES DE LAS TUNAS, SALUDOS DESDE CHILE Y GRACIAS POR COMPARTIR Y MUCHÍSIMAS BENDICIONES PARA TI Y TODOS LOS TUYOS TAMBIÉN !!!
Hase 45 años lo probé por primera vez un colonche recuerdo una gran cazuela como si estuvieran cocinando mole hasta que sacaron la miel de las tunas pero su proceso final fue con pulque. (Huichapan hidalgo) que hermosas nuestras tradiciones
Muy rica esa reseta se.e antojo con yelitos jejeje Felizidades por su canal y su presentacion tan Mexicana es un Orgullo que Usted represente a Mexico resiba un cordial saludo y muchas bendiciones🤗
Estas recetas ¡¡son tan hermosas, tan respetuosas ,místicas, mágicas !! Tienes su grado de misterio y fascinación Cuando realizas estas recetas ,estas realizando un ritual Y ofreces a tu familia o comensales una ofrenda 💫 Realizada con amor ,esmero ,pasión, tiempo y tradición Virtudes que la comida rápida nos insiste en hacer olvidar 🍽
QUE BUENA RECETA.... RECUERDO A MI PADRE QUIEN SOLIÀ PREPARAR ALGO SIMILAR CON UNA FRUTA DE MI TIERRA BEBIDA CON LA CUAL EMBRIAGABA A LA FAMILIA 😍 EN FIESTAS DE FIN DE AÑO.
espero que veas mi comentario te saludo, y felicito, tus recetas siempre, saludables y naturales gracias, éxitos, salud, bendiciones, siempre veo tus videos ,últimamente los veo Hasta 2 días tarde después de que lo subiste tu y no se porque ,pero yo aquí apoyándote ala distancia visitando siempre tu canal por que me gusta mucho gracias
No se si pueda darme el lujo y tiempo de preparar esta bebida este año, pero si no puedo hacerla este mes la voy a hacer en Julio del siguiente año, o en cuanto haya tunas rojas. Me intriga el sabor que tiene esta bebida, me gustan los alimentos y bebidas dulces, y me gusta el alcohol, en otras palabras tengo unas ganas tremendas de ponerme hasta la ...... con Colonche xD, gracias por el video Brisa, muy bien explicado el proceso de elaboracion.
Muchas gracias señorita Brisa por esta receta, acá en su humilde casa tenemos algo de nopales y prácticamente toda la tuna se desperdicia, pero el año próximo si Dios nos lo permite prepararemos colonche y mermelada de tuna, saludos desde Querétaro asta Zacatecas
Excelente como siempre Brisa no me había tocado escuchar de esta bebida , 😮 me que de así 😂 jejej si he hecho el agua de tuna pero nunca esta fermentada, buena para celebrar 🎉 estas fiestas patrias 🇲🇽jejej saludos desde Mty NL 🦁y salud y gracias 🙏🏼 por compartir tu conocimientos 👍🏼😉que sigan los éxitos
Que placer me diste con esa bebida, mi padre en sus tiempos se ponía bien alegre con el colonche, muchas gracia , siempre desee el proceso de como hacerlo, en Guanajuato es muy conocido ,aunque ya es muy raro que lo hagan.
Adoro tus recetas. Esta agüita de tuna Colonche, se ve deliciosa, jamás la he probado, pero pronto la voy a hacer. Gracias por compartir ésta receta y saludos 😘
Amé tus vídeos prometo verlos cada que tengas uno nuevo y espero muchísimas más recetas!!!! 😍😍😍 Quedé enamorada!!! Ya me suscribí y aparte les di like a los vídeos que he visto!!
Hola! Apenas descubrí este canal. Si me permiten un comentario, el colonche no lleva alcohol de ninguna especie. Fermenta y produce su propio alcohol. Es preparado en las mieleras, en época de tunas, especialmente en las comunidades del altiplano de Zacatecas (pinos, Pánfilo Natera, etc)
Hola fíjate que hace años que no escuchaba ablar del colonche mi madre que en pas descanse hablaba mucho de que lo consumían aya en un rancho serca de pinos zacatecas.mi abuela tenía una huerta enorme de tunas cardonas y amarillas don deliciosas..
Hoola brisa!! Se que tal vez no te diste cuenta pero anduve ausente unas semanas por falta de celular pero ya estoy de regreso viendo tus maravilloso vídeos y poniéndome al día, ya los extrañaba!!!!
Brisa....!!!!!! paisanita soy de tercera edad y quiero felicitarte ..ase algun tiempo te Pedi nos imbestigaras receta del colonche ... pues una bebida deliciosa .que la conoci desde nina se q en alguna poblacion de SLP todavia se elavora FELICIDADES...
5 лет назад
Señora linda. Muchas gracias a usted por darme su tiempo y escribir. Le envío un gran abrazo ❤️
Wooow... por fin, ya esperaba este video, en mi pueblo ya nadie lo hace. Lo intentare ahorita que es temporada. Nunca lo eh probado pero tengo tanta curiosidad.
Hola, una pregunta a ver si me la puede contestar porque no encontre información, se utiliza afuerzas el aguardiente? No se le puede agregar algunas levaduras para ayudar a fermentar y que las misma azúcares hagan el licor? O se le agrega por el sabor?
Angel Sandoval normalmente el proceso de fermentado no lleva ningun alcohol y el colon he no es la esepcion esta receta aunque perecida no es tal cual se realisa en mi pueblo
bricita.no conociamos esa receta.pero nos parese muy interesante.y nos gustaria prepararla para saborearla.y trataremos de prepararla lo mas pronto posible.cuidate mucho.y tu tambien que se pasrn un bonito fin de semana y tambien que coman muy rico.muchos saludos desde esta cdmx.
Hola Brisita hermosa, en el acondicionamiento de la olla, se le echa alcohol del 96 por decir alguno del rubro medicinal? Como siempre, gracias por compartir su cariño y conocimientos en sus vídeos. Besos y bendiciones.
5 лет назад+1
jonny volta Yo lo hice con alcohol sin desnaturalizar ☺️
Muy rica bebida Brisa, te agradezco por tratar de rrescatar las recetas de antaño. Una pregunta, por lo general la hoja de higo contiene una lechita la cual es amarga. Me imagino que esto contrarresta el dulzor de la tuna y junto con la canela la dará un sabor exótico. Voy a prepararla y ya te contaré ! Un abrazo
Ay qué ingratas las fortunas, tarde vine yo a saber, que al nopal lo van a ver,... nomás cuando tiene tunas... Gracias Brisa por tan fresca y mexicana receta. Bendiciones para ti y tus seres queridos.
Es una chulada ese colonche yo lo sé preparar
Excelente felicidades; esperamos más recetas¡¡¡
El contenido del canal y tu toque personal es muy bueno!! Amo tus blusas mexicanas, los tips y la narrativa en general.
Sigue adelante!!!
Si, yo siento que amo este canal.
gracias se ve rica se pude hacer en tuna verde es la que hay mas aqui dios la bendiga
Me gustó mucho ésta receta. Gracias.
Voy a trasplantar esta receta a una región española semidesértica, donde hay muchas tunas e higueras. No tengo la misma variedad de tuna pero voy a hacer esa receta al otro lado del Atlántico.
Hola. soy Portugues y tanbien tengo unas higueras pero son las optuntia ficus indica, como te han saido el colonche?
Lo único importante es que sean bien dulces y maduras
@@antoniobanza1360 conozco gaia y labrego
Tan importante no dejar desaparezca estas recetas que representan la cultura de una bebida mexicana muy tradicional.
Usted Brisa.100 porciento Representacion De La Comida Mexicana.
Hola Brisa Colibrí; El colonche como lo hacemos en el rancho es la siguiente.- Tuna cardona de preferencia y cuando había poca recolectamos de toda y ya pelada la ponemos a la lumbre para concentrar el azúcar, es por eso que Adela Fdz. hierve barias veces. El paso siguiente es exprimir en una tela de yute con un palo en cada extremo de la tela para torcer con fuerza y separar la pulpa de la semilla y así se aprovecha mas el sabor de la tuna, despues se adiciona unos membrillos troceados y lo importante es el pie para la fermentación que según la cantidad de Colonche es la cantidad de PULQUE que se añade al caldo de tuna (Aprox. 1/4 de taza por litro de caldo) se revuelve y se deja fermentar de uno a dos días. El azúcar del jugo de la tuna (caldo) se convierte en alcohol y el colonche queda dulce cuando esta tierno y cuando se deja fermentar por cuatro o cinco días es una bebida un poco ácida y muy fuerte de alcohol. Existen diferentes recetas pues cada Maestrito tiene su librito.
Brisa Colibrí, Un saludo y adelante con tu interesante canal y sabrosas lecturas.
Salvador Castro, Deberías subir un vídeo con la preparación.
En el pueblo de mi abuelo, en Hidalgo, así lo hacen, pero ya se está perdiendo en conocimiento.
Saludos.
De qué rancho eres? También así lo preparan en el rancho de mi papá, Xochitlan de las Flores, Hidalgo.
Señorita Brisa : mi sincero respeto por la bebida prehispánica y por supuesto tradicional. Un saludo desde Aguascalientes México 🍻 salud
es hermoso saber que todavía se conservan muchas tradiciones de nuestro mexico
Delicioso! Ahorita ya rs época de colonche de tuna. Es típica en el norte de mi estad Guanajuato, yo vivo fuera pero trato de ir cada año a comprar, sólo que en mi tierra se fermenta con pulque de magueyy, Es una bendición aprender a hacerlo ❤❤
Carajo, Mexico lindo y querido si muero lejos de ti que digan que estoy dormido y que me traigan aqui.
Hola está es la primera vez que te veo y me emociona mucho porque en mi adolescencia llegué a aser el colonche y si es muy delicioso
Gracias Brisa, por recordarnos la gran cultura gastronómica que tenemos, gracias. Espero algún día nos pongas como se hace el tejuino.
Lo voy a preparar con tunas de La Victoria Pinos Zacatecas 👌😉😷🇲🇽
Este procedimiento tiene la magia y el misterio de la cocina autóctona mexicana, me trajo a la memoria las recetas del libro "Como agua para chocolate".
Supongo que existirá algún otro método para "desinfectar" la olla, pero este rito que mencionas, le agrega el toque secreto.
Muchas gracias, Brisa Colibrí, hasta la próxima.
Tan autóctono como usar estufa de gas... 🤭
probare de hacerlo este año , tiene buena pinta. me gusto como lo explicas todo ,feliz año
Yo hasta ahora solo sabia hacer el agua de tuna con todo y cascara, pero desconocia esta receta... la voy a hecer y a ver que tal me sale, saludos amiga ya me suscribi a tu canal.
HOLA , ME ENCANTAN LAS TUNAS, ME GUSTARÍA QUE EN MI PAÍS SUPIERAN TODAS LAS BONDADES DE LAS TUNAS, SALUDOS DESDE CHILE Y GRACIAS POR COMPARTIR Y MUCHÍSIMAS BENDICIONES PARA TI Y TODOS LOS TUYOS TAMBIÉN !!!
¿Por qué no encontré tu contenido antes? 😳 es génial, cásate conmigo 😍 te rifas en todo tu trabajo, soy tu fan.
Además,,es bueno,, para los,que tienen alta presión,,es medicinal,,
Gracias bella colibrí, excelente receta y muy apegada a la tradición, te felicito.
Me encanta el colonche
Gracias por compartirnos tanto tesores de nuestra patria-matria grande!!!Saludos desde mi querida Venezuela.
Muchas felicidades por rescatar nuestras recetas ancestrales.
Huichapan hgo delicioso muy rico
Que gusto que rescates esas recetas para que no se pierdan, llegue a probarlo en el rancho con mis abuelos cuando era niño, una delicia, saludos 😃
Que bien,,,hasta cuando vine,,a saber como se prepara esto,, saludos desde DALLAS TX soy de San Luis Potosí México
Muchas gracias Brisa que rica bebida a mi en particular me gusta las bebidas fermentadas 💐❤️❤️y me encanta tu vestuario muy lindo y Mexicano 💐💐🌹🌹🌹
Hase 45 años lo probé por primera vez un colonche recuerdo una gran cazuela como si estuvieran cocinando mole hasta que sacaron la miel de las tunas pero su proceso final fue con pulque. (Huichapan hidalgo) que hermosas nuestras tradiciones
Que rica bebida...se ve que queda deliciosa la pondré en práctica 👏👍😊
Tiene años que no.veo tunas moradas solo xoconostle . Me.hiciste recordar a mi abuelita
¡Qué delicia... muchas gracias Brisa! Amo los ingredientes, la hoja de higo mi abuela la usaba mucho en sus conservas, ¡huele delicioso! 🤗
Hola yo tengo una higuera. Qué usos puedo darle a las hojas?
Muy rica esa reseta se.e antojo con yelitos jejeje Felizidades por su canal y su presentacion tan Mexicana es un Orgullo que Usted represente a Mexico resiba un cordial saludo y muchas bendiciones🤗
Estas recetas ¡¡son tan hermosas, tan respetuosas ,místicas, mágicas !!
Tienes su grado de misterio y fascinación
Cuando realizas estas recetas ,estas realizando un ritual
Y ofreces a tu familia o comensales una ofrenda 💫
Realizada con amor ,esmero ,pasión, tiempo y tradición
Virtudes que la comida rápida nos insiste en hacer olvidar 🍽
Muchisimas gracias
QUE BUENA RECETA.... RECUERDO A MI PADRE QUIEN SOLIÀ PREPARAR ALGO SIMILAR CON UNA FRUTA DE MI TIERRA BEBIDA CON LA CUAL EMBRIAGABA A LA FAMILIA 😍 EN FIESTAS DE FIN DE AÑO.
Gracias linda !! 🌻
Ya lo hize qdo muy rico ví en otro vídeo que a la hoya la ahumaban antes con Canella y azúcar por dentro para q agarrara el sabor ahumado
Estoy enamorada de este canal.
espero que veas mi comentario te saludo, y felicito, tus recetas siempre, saludables y naturales gracias, éxitos, salud, bendiciones, siempre veo tus videos ,últimamente los veo Hasta 2 días tarde después de que lo subiste tu y no se porque ,pero yo aquí apoyándote ala distancia visitando siempre tu canal por que me gusta mucho gracias
Dale clic en la campana, para que te avise en cuanto suba un nuevo vídeo.
De hecho, es el único canal al que yo le di clic a la campanita.
perfecto Colibri, conseguire ls tunas y lo pondre en practica, muchas gracias .....
Uuuaaww, me encanta el concepto que tienes, cada vez que te veo quiero comer y cocinar... Gracias por lo que haces...
Que rico.....!!!
Gracias por compartir, muy buena explicación 👍
Saludos y gracias por tu valiosa información me gusto mucho
No se si pueda darme el lujo y tiempo de preparar esta bebida este año, pero si no puedo hacerla este mes la voy a hacer en Julio del siguiente año, o en cuanto haya tunas rojas. Me intriga el sabor que tiene esta bebida, me gustan los alimentos y bebidas dulces, y me gusta el alcohol, en otras palabras tengo unas ganas tremendas de ponerme hasta la ...... con Colonche xD, gracias por el video Brisa, muy bien explicado el proceso de elaboracion.
Nunca la e vevido pero no dudó que este deliciosa 😋 las tunas me facinan saludos y gracias
Muchas gracias señorita Brisa por esta receta, acá en su humilde casa tenemos algo de nopales y prácticamente toda la tuna se desperdicia, pero el año próximo si Dios nos lo permite prepararemos colonche y mermelada de tuna, saludos desde Querétaro asta Zacatecas
Gracias! Hice ya el rompope y quedó muy rico y además de conocer algo más que la receta, el contexto histórico, muchas gracias
Excelente como siempre Brisa no me había tocado escuchar de esta bebida , 😮 me que de así 😂 jejej si he hecho el agua de tuna pero nunca esta fermentada, buena para celebrar 🎉 estas fiestas patrias 🇲🇽jejej saludos desde Mty NL 🦁y salud y gracias 🙏🏼 por compartir tu conocimientos 👍🏼😉que sigan los éxitos
Yo inventé algo para quitarle las espinas a las tunas,puedes verlo en mi canal
Que placer me diste con esa bebida, mi padre en sus tiempos se ponía bien alegre con el colonche, muchas gracia , siempre desee el proceso de como hacerlo, en Guanajuato es muy conocido ,aunque ya es muy raro que lo hagan.
Gracias ❤❤❤❤❤
Adoro tus recetas. Esta agüita de tuna Colonche, se ve deliciosa, jamás la he probado, pero pronto la voy a hacer. Gracias por compartir ésta receta y saludos 😘
Apenas hoy viendo este video ,no sabía de la agua de tuna 😍😍 amo las tunas
Amé tus vídeos prometo verlos cada que tengas uno nuevo y espero muchísimas más recetas!!!! 😍😍😍 Quedé enamorada!!! Ya me suscribí y aparte les di like a los vídeos que he visto!!
Muchas gracias, Brenda. Bienvenida ❤️
Hola! Apenas descubrí este canal. Si me permiten un comentario, el colonche no lleva alcohol de ninguna especie. Fermenta y produce su propio alcohol. Es preparado en las mieleras, en época de tunas, especialmente en las comunidades del altiplano de Zacatecas (pinos, Pánfilo Natera, etc)
Que interesante, desconocía por completo dicha bebida, lo haré en cuanto consiga las tunas, muchas gracias por compartir.
q delicioso se ve el colonche. ummm lo preparare
No soy fanático de la cocina pero me voy a suscribir por tus lindos ojos. Saludos
Hola fíjate que hace años que no escuchaba ablar del colonche mi madre que en pas descanse hablaba mucho de que lo consumían aya en un rancho serca de pinos zacatecas.mi abuela tenía una huerta enorme de tunas cardonas y amarillas don deliciosas..
Que hermosos esos frutos donde yo vivo son diferentes tienen algo parecido al fruto pero bien pequeño de color rojo pero solamente tienen aire adentro
En Ecuador, Colonche es una comida típica costera elaborada a base de plátano verde y camarón en salsa de maní
A parte de talentosa muy hermosa. Me encanta señora.
Gracias Brisita
Hoola brisa!! Se que tal vez no te diste cuenta pero anduve ausente unas semanas por falta de celular pero ya estoy de regreso viendo tus maravilloso vídeos y poniéndome al día, ya los extrañaba!!!!
Brisa....!!!!!! paisanita soy de tercera edad y quiero felicitarte ..ase algun tiempo te Pedi nos imbestigaras receta del colonche ...
pues una bebida deliciosa .que la conoci desde nina se q en alguna poblacion de SLP todavia se elavora
FELICIDADES...
Señora linda. Muchas gracias a usted por darme su tiempo y escribir. Le envío un gran abrazo ❤️
Que rico
Deliciosa la tuna Cardona. Por consecuencia está bebida debe de estar deliciosa..saludos brisa Saludos espero tu Saludos 😉
Gracias Brisa!
Se ve deliciosa esa bebida.
Estaré al pendiente de tu canal
Gracias y Bienvenida ❤️
Me encantó tu canal, Brisa. Muchas gracias por compartir. :)
Que rico 😋 eh!! Y que buen video eh!! SOS una genia. Te mando saludos hermosa
Señorita la felizito mis respetos y admiracion
Gracias ✨
Wooow... por fin, ya esperaba este video, en mi pueblo ya nadie lo hace. Lo intentare ahorita que es temporada. Nunca lo eh probado pero tengo tanta curiosidad.
Mmmm se me antojo gracias hermosa
Chulada de bebida!
pero que RICA es la Cultura Mexicana , y combinada con esos labios color pitalla :D son geniales
Debe ser riquisimo. Soy de Argentina. Un vecino tiene tunas rojas pero son muy muy amargas y acidas. Por que sera?
Muy bien soy nueva..pero me gustó mucho tu canal Saludos desde Chicago nunca e probado esa bebida.
Hola en San Luis de la paz están unos expertos en la preparación de esta bebida
Don Pitter 😎
Cierto está don Piter
Yo he probado el colonche en el pueblo de mi papá en Hidalgo, pero lo preparan un poco diferente y es con pulque. Muuuuuy bueno!
Podrías compartir la preparación 😀
Gracias dulce colibrí 🌷🌺🌸🌻🐦🐤🍓🍐🍏🍊🍑🌽🥑
Acá, en Nombre de Dios Digo, también tenemos mucha tuna de esa, nos trajeron las pencas de Pinos Zac. Pero no sabía que se hace esa bebida
Hola, una pregunta a ver si me la puede contestar porque no encontre información, se utiliza afuerzas el aguardiente? No se le puede agregar algunas levaduras para ayudar a fermentar y que las misma azúcares hagan el licor? O se le agrega por el sabor?
Angel Sandoval normalmente el proceso de fermentado no lleva ningun alcohol y el colon he no es la esepcion esta receta aunque perecida no es tal cual se realisa en mi pueblo
bricita.no conociamos esa receta.pero nos parese muy interesante.y nos gustaria prepararla para saborearla.y trataremos de prepararla lo mas pronto posible.cuidate mucho.y tu tambien que se pasrn un bonito fin de semana y tambien que coman muy rico.muchos saludos desde esta cdmx.
Me encantas 😍😘💞
Un saludo y gracias a una plática con tu esposo en su puesto supe de tu canal..
Saludos Brisa.QueRico Tunas que lleban mi apellido😋👌👍
Gracias, felicidades y saludos , Brisa huitzilin !!
Gracias a ti por contribuir a rescatar nuestra cocina mexicana !!
Voy a buscar ! Esa tuna porq solo encuentro verde!se podrá hacer con esa!
Sí, también ☺️
Gracias 👍👍👍
Hola Brisita hermosa, en el acondicionamiento de la olla, se le echa alcohol del 96 por decir alguno del rubro medicinal? Como siempre, gracias por compartir su cariño y conocimientos en sus vídeos. Besos y bendiciones.
jonny volta Yo lo hice con alcohol sin desnaturalizar ☺️
Wooow que rica bebida de los dioses y si le agrego un caballito de licor o 2 estaría mucho mejor saludos amiga Brisa dios la bendiga
Hilario Ortega se lo agregarías, aparte del ron que ya tiene?
La tuna Cardona solo la he comido en SLP y Zacatecas pero en el sur de México crees que se pueda usar tunas de acá de las verdes??
Si se dejan remojando las tunas se hinchan las espinas y se pueden pelar más agusto.
Buen video, disculpa cuánto tiempo dura en la nevera?
Hola, yo estoy en el estado de México, y aquí la tuna que se da es la verde, se podrá preparar el colonche con esa tuna ?
Estaría perfecto un curado pulque y tuna roja!! Seria muy mexicano!
Muy rica bebida Brisa, te agradezco por tratar de rrescatar las recetas de antaño. Una pregunta, por lo general la hoja de higo contiene una lechita la cual es amarga. Me imagino que esto contrarresta el dulzor de la tuna y junto con la canela la dará un sabor exótico. Voy a prepararla y ya te contaré ! Un abrazo
ganas de que pudiera meter mi mano en la pantalla y robarte un poco se ve delicioso, gracias