Дымогенератор. Нижний забор дыма. Какие плюсы.
HTML-код
- Опубликовано: 4 апр 2018
- Высота бункера 760 мм. Наружный диаметр 114 мм. От колосника до дымохода 40 мм. От низа до зольника произвольно: 30 - 40 мм.
КОНДЕНСАТ за 2 часа работы моего дымогенератора, даже в холодное время суток, собирается не более 100 гр. (это как ответ на будущие комментарии). Высота бункера 760 мм. Наружный диаметр 114 мм. От зольника до дымохода 40 мм. От низа до зольника произвольно: 30 - 40 мм.
КОНДЕНСАТ за 2 часа работы моего дымогенератора, даже в холодное время суток, собирается не более 100 гр. (это как ответ на будущие комментарии).
По Вашей ссылке я посмотрел Ваш вентилятор. Все понравилось. Спасибо!
Молодец мужик.Очень понравился дымогенератор.Остановился на таком же.
Мужик.. Очень полезно.. Спасибо тебе...
Олег, спасибо дружище !!! Я как раз делаю эту штуковину, познавательно и я Вам верю !!!
Лайк вам и продолжайте делиться опытом.
Привет из Казахстана из Алматы! Спасибо! Видео полезное для меня. Я как раз сейчас занялся изготовлением дымогенератора. Некоторые моменты взял на заметку. Удачи Вам в данном занятии!
Рад, что мой опыт Вам в чем то помог. Удачи Вам.
Оооо, земляк! Привет, тоже собираюсь собрать такой же.
Большое Спасибо. Будем пробовать и задавать вопросы.
Спасибо. Буду такой делать.
терпение и труд все перетрут пойду делать спасибо добрый человек
Удачи.
Было интересно ,спасибо .
Большое спасибо. Благодаря вашему видео нашёл ошибку в своём дымогенераторе. Буду дорабатывать. У меня заборная трубка проходит через весь диаметр с нижними прорезями. Поэтому дымогенератор получился очень чувствительный к качеству щепы.
Заборная трубка заходит в контейнер всего на 20 мм диаметр её 22 мм а трубочка подачи воздуха из компрессора проходит через весь контейнер и входит в заборную на эти 20 мм диаметр 10 мм нарезана резьба гаечка внутри и снаружи выглядывает также 20 мм можно больше сделан переходничек на который одета трубочка из компрессора !
Правильный генератор! Респект!
Спасибо. ВСЕХ БЛАГ.
Спасибо все отлично!
Спасибо! Все понравилось
Лайк, подписка, Удачи тебе, привет Пятигорску....
И тебе удачи, спасибо.
Спасибо.я купил нержавеющую гофру 32.думал моловато.а в самый раз.работает.большое вам спасибо.
Я пользуюсь силиконовым шлангом для соединения дымогенератора с коптильным шкафом с практичной точки зрения. Он гладкий, ничего в нем не задерживается. Стал жестким - заменил на новый. Цена копеечная.
Спасибо,мне полезно. Спасибо, что делитесь впечатлениями.
Не за что. Для того и снимаю видео, чтобы мой опыт кому то помог.
@@user-de1dz9eq6b тоже первийй димогенератор сделал с куллером то жесть какой расход
@@user-wk8ou6in3o за 1 ч. 40 мин. на моём дымогенераторе расходуется не более 1 л. щепы, обычно даже меньше. 1 ч. 40 мин. - это время, за которое продукт приобретает нужный цвет, далее идёт термообработка без дыма. Непрерывно мой дымогенератор может работать не менее 6 часов. Но я не проверял, т.к. не было нужды. Я копчу горячим способом.
Ай да Олег! Молодец, все толково и просто, никакой лишней лабуды. 5+, лайк
Благодарю.
Отличная конструкция, занимаюсь копчением более 15 лет, все понятно и просто, отличная работа!
@@nikgrsyms9171 Благодарю.
@@user-de1dz9eq6b здравствуйте. Подскожите пожалуйста диаметр трубы и есть ли смысл делать дымогенератор из нержавейки?
@@user-kf1go6bv7z Почитайте описание под видео и Вы найдете ответы на свои вопросы. Мне нужен был дымогенератор на ножках, сделать такой из нержавейки проблематично, т.к. аргоновой сварки не имею. Из нержавейки прибор получится красивее, возможно его можно чем то мыть после использования, но по весу легче. Это не мой случай. Самое главное это найти трубу без раковин внутри, даже лучше новую, их продают от 1 м. и длиннее. Я не экспериментировал с трубой большего диаметра, но думаю, что будет только лучше. Но и таким диаметром трубы, как у меня, не было ни зависаний ни затуханий, ни разу. Удачи Вам.
Мне генератор понравился ,надумал сделать такой же ,проверю всё на деле .
БлагоДарю деда , за полезную информацию
Коассно!! спасибо!👍👍👍
Молодец все правильно.уя до этого использовал бабуфоню из рессивира от КАМАЗа. Все отлично было но расход щепы огромный сейчас сделал как у вас все щепы.расход вполовину уменьшился щепу тоже в духовке до сотни градусов минут на30 исмешиваю в равных пропорциях мне сушоной. А вам удачи и здоровья палец вверх!!!
Молодец всё доступно рассказал
Большое спасибо вам за подробную информацию!)
👌
Скорость прогорания щепы зависит от расмера фракции и плотности набития дымо генератора
Спасибо, Вам добрый человек.
Пожалуйста.
Спасибо Вам огромное, дай Бог Вам здоровья!
Рад, что помог.
Олег не кого не слушай твой агрегат самый лучший на ютубе завтра делаю такойже только труба 200 такую подогнали и 70см думаю хуже не будет твои видео скачал сбасибо удачи жду новых видео
Благодарю.
У меня такой же. Работает отлично....Спс кое что подчеркну для себя...
Отличный обзор, лайк!!!
Спасибо.
Олег! Всё нормально! Я Тоже щепу сушу и всё идёт хорошо, щепу использую только осину! Лайк.
Осина, чистое дерево, цвет золотистый, легкая горчинка и усиливает вкус...
Я использую только ольху и в конце добавляю можжевельник
Да всё круто, я таких тоже много переделал. Все работает .
Согласен. Всё работает без осечек.
Мне все понравилось хороший дымогенератор. Единственное я увидел что 2 отсека для сбора дегтя 1 на дымогенераторе 2 на коптилке. Но о нем не слова.
В баночке, установленной на самом дымогенераторе, за 4 - 5 часов его работы, собирается всего 100 гр. конденсата или чуть больше. Вторую баночку, ту что на коптилке, я проверяю один раз в 2 -3 месяца. В ней почти ничего не набирается. Поэтому я и не уделил ей внимание в своем рассказе.
Отличный ролик Олег, не кого не слушай, блин чуть пораньше не попал мне этот ролик, сварил себе, у тебя трубка с козырьком, а я сделал сквозную трубку с прорезями с низу, пока не доделал, не знаю будет зависеть или нет, пойду доваривать свой д. генератор. 🙂👍. Лайк всё понятно обьяснил.
Посмотри еще один ролик о другом моем дымогенераторе, в нем все съемное и козырек и зольник, теперь ничего не мешает чистке дымогенератора после его использования.
ruclips.net/video/C89fvGNl8Bg/видео.html
Молодец хороший дымогенератор, понравился.
переделал первый вариант генератора с целиком проходящей вытяжной трубкой через камеру сгорания на вариант как у вас .Пришлось выпилить корпус и сделать обрезание трубке. Переделка существенна.Дымит третий час До этого зависала щепа и конечно же затухало .
О.К. Удачи Вам.
молоток)
очень понравелось видео
Спксибо полезно
полезно и практично...спасибо...по логике меньше всякой "заразы" проходит чем через верхний забор дыма....хотя у меня верхний забор-со временем думаю сделать нижний забор..хотя доволен и верхним забором если не считать зависания щепы......
Товарищ-то прав, как раз из-за того и горит "когда как", потому-что щепа зависат... Не спорь! ))
У меня такой же только охладитель с такой же трубы и внутри набор из дисков с дюрали 5 шт диски просверление чтобы дым лучше охлаждался работает на ура также не тухнет до последней щепки
У меня всегда горячее копчение. В охладителе нет нужды, хотя и подумывал о нем.
Познавательно
Автору респект !
Спасибо, надо такой же сделать.
А вы не слушайте ни кого, есть такие люди, они просто гадкие.
О.К.
@@user-sq9bc7ce8r Поверьте мне, в моем дымогенераторе конденсат в виде дегтя в дымозаборнике коксуется всегда одинаково и в теплое и в холодное время. Открутив заглушку в нижней крестовине, я его прожигаю горелкой. А то незначительное, что пристает к стенкам чистится отрезком 1/2" трубы за 30 - 40 сек.
@@user-sq9bc7ce8r Не хочу Вас обидеть, но Вы больше теоретик, чем практик. В своем комментарии Вы предполагаете, что в моем дымогенераторе что то будет затухать, а что то будет закоксовываться и забиваться. Мне нет никакой нужды Вам что то доказывать. Почитайте комментарии других людей, которые сделали себе дымогенераторы по подобию моего, успешно ими пользуются и благодарят меня за подсказки. В своих роликах я просто делюсь своим опытом. Если бы с моим дымогенератором было что то не так, я бы никогда не выложил видео о сыром и не проверенном изделии. Просто на примере моего дымогенератора можно делать аналоги, не мучаясь с экспериментами. И еще хочу сообщить, что Ваша невнимательность привела к тому, что Вы подсказываете мне, что труба на 1/2" очень тонкая для дымозаборника. Где Вы нашли в моих видео или ответах на комментарии, что такая труба вообще есть на моем ДГ? Забор дыма на моем ДГ происходит по трубам диаметром в 1" и только в районе эжектора стоят трубы 3/4" . А отрезком трубы 1/2" я счищаю золу,прилипшую к стенкам ДГ. И на этом все. Хотите что то подсказать по существу - милости просим, а такие комментарии, как Ваши не приносят пользы никому. Удачи Вам.
@@user-sq9bc7ce8r Мне более неинтересны ваши комментарии. Излагайте свой вздор кому нибудь другому. Удачных вам костров.
Классное видио, вот только бы для меня лучше было бы чурочки закладывать ну или палешки маленькие, а плкупать щепу накладно
Чтобы щепа горела стабильно и не зависала нужно чтобы камера сгорания была не цилиндрическая, а конусообразная с расширением к низу.
Тут не хватает одной детали- пластины с отверстиями которая ставится под углом на колосник. Пластина сложной формы, она отсекает выход дыма от щепы как фильтр.
Я после копчения, если осталось мало щепы в дымогенераторе, просто выношу его на воздух и открываю крышки, верхнюю и нижнюю. За счёт сильной тяги щепа загорается и всё выгорает. Не остаётся никакой смолы. И генератор чист. И корпус и колосняки.
Спасибо
На 100 процентов я с вами. У меня сначала был верхний забор вся труба в смоле щепа прилипает зависает переделал на нижнюю подачу все проблемы исчезли. Но есть и минус дым более горячий поэтому сделал охладитель
У меня только горячее копчение, поэтому охладитель не делал.
Мне очень понравился Ваш генератор и я сделал похожий. Бункер из квадратной трубы 120 мм высотой 900мм, заборник дыма и все последующие фитинги из дюймовой трубы. Эжектор - трубка наружным дм 10 мм. В качестве компрессора приспособил обычный вытяжной вентилятор из кухни, который вставил в обрезок 2л пэт бутылки от колы, на горлышко- сливной гофрированый шланг от стиральной машины.Все работает отлично, конденсат как и у Вас стекает в банку под крестовиной и дополнительно в коптильне ставлю емкость под входной трубкой. Коптильню подогреваю дровами-дым идет через камни. Но почему-то через 2-3 часа работы щепа зависает и, если не протолкнуть через верх, затухает.Может из-за того, что щепу делаю сам (сначала напиливаю кружки, затем топориком, но получается разной величины). Щепа из сухих дров. Также думаю не нужно много засыпать. Возможно необходима принудительная сушка? Буду благодарен, если кто-то поделится опытом.
я не стал экспериментировать с профильной трубой 120х120, хотя она и была у меня в наличии и сделал дымогенератор из круглой трубы, так как за основу взял наработки других мастеров у которых, при использовании круглой трубы, все работало без помех. Также я считаю, что круглую трубу легче чистить от нагара. Щепу я покупаю, т.к. нет возможности делать ее самому, да и не из чего. Всегда, перед использованием, щепу просушиваю в течении 2-3 часов при температуре 80 °C. За 3 года зависаний или затухания щепы не было ни разу. Также обратите внимание на то, чтобы для оседания щепы не было препятствий в виде раковин или наслоений нагара. Удачи Вам.
@@user-de1dz9eq6b Cпасибо за совет. Я полностью с Вами согласен. Вот еще, думаю уменьшить длину трубы наполовину а диаметр взять 150 мм. Всего Вам доброго.
Спасибо !
Спасибо.
Доброго времени суток. Загрязняется любой дымогенератор, даже из нержавейки, но не так сильно и очищается с помощью рейки. На время горения щепы, наверно влияют влажность и сорт древесины, но с уверенностью 💯% могу сказать:
- крупная щепа горит дольше,
- не зависает,
- не затухает при очень слабом поддуве, 4,5 V. Использую вентеляторный блок с улиточным куллером и секционным блоком питания 3 - 12 V.
Заметил зимой, даже с нижним забором дыма в бункере с щепой образуется конденсат. У меня дымоходная нержавейка, а в черной трубе проблем не добавляется?
Здравствуйте. Чищу после каждого применения дымогенератора, хотя можно и через раз, но я люблю порядок. При нижнем заборе дыма загрязняется область трубы от зольника вверх на высоту 7 - 8 см . Чистка занимает 10 мин. Меня это устраивает. Насчет щепы полностью согласен.
Нижний отбор дымовой смеси , единственное верное решение. Это проверенное решение. Вы правы!!!
Согласен, проверено годами.
Молодец "отец" всё по делу и без лишней воды. Мастерю что то подобное в силу обстоятельств из трубы1/2 не знаю как выйдет на деле но принцип тот же входящие трубы г генератор срез под углом дабы не затухало многие с этим мучаются.
В связи с этим вопрос в коптильне нужно банку ставить на шланг что бы собрать остатки конденсата? Я планирую не напрасный ли труд ❓
Напрасным бывает только мартышкин труд. Вы, даже если с первого раза не получится, как минимум приобретете опыт. На мой взгляд труба 1/2 или 3/4 в дымогенераторе с принудительной подачей дыма существенной разницы не имеет, т.к. вентилятор или компрессор все равно протолкнет дым. В моей коптильне банка стоит снаружи на входе , но ее наполняемость ничтожна. На дымогенераторе своя банка. Трубу для дымогенератора берите такую же как у меня или следующего диаметра. Если Вы повторите конструкцию моего дымогенератора, соблюдая размеры и расположение деталей, успех будет обеспечен. За несколько лет использования дымогенератора у меня не было осечек ни с затуханием ни с зависанием щепы. Щепу подбирайте фракцией от 5 до 15 мм., хорошо просушивайте нужное количество непосредственно перед копчением и никогда не трамбуйте ее. Удачи вам.
Круто
Я тут подумал над вашей конструкцией дымогенератора и мне пришла хорошая идея . Ваш дымогенератор бункерного типа , 10 - 15 см. зона горения , а остальная длина трубы просто бункер для опилок ( который служит как радиатор охлаждения зоны горения опилок ) . Вот если отделить зону горения от бункера ( жаростойкой прокладкой ) утеплив зону горения при этом урсой , то будет на много лучше . Можно сделать зону горения вообще из керамической или асбестовой трубы , керамического горшка и ТД и ТП , а бункер для опилок так и останется железной трубой . Суть в том что труба не будет охлаждать зону горения с вытекающими из этого последствиями ....
Спасибо за подсказки, но в моем случае это будет лишним. Я всегда копчу горячим способом до золотистого цвета на продукте и процесс копчения происходит максимум 2 часа, а дальше простая термообработка продукта без дыма. А за 2 часа конденсата собирается немногим больше 100 мл. В связи с этим, не вижу большого смысла в дополнительных доработках. Но все равно спасибо за участие. Советы дельные.
Да молодец что добился результата у меня тоже нижний забор только трубка во весь бункер часа на три хватает потом приходиться шевельнуть щепу из этих трёх часов часа полтора без компрессора дым в шкаф поступает
А почему так долго? Наверное холодное копчение?
@@user-de1dz9eq6b да холодного копчения
Ещё и от щепы всё зависит пробовал разными способами щепу делать но решил сделать электрический щепарез а вы как изготовляите щепу
@@user-pi5sj2gs6f Я покупаю готовую у частника. Размер от 10 до 15 мм.
Здравствуйте!!! Подскажите на каком расстоянии, делается отверстие, розжига? Спасибо большое, за полезную информацию.
Труба какой длинны? Допустим балык жереховый или лещ,сазан... сколько коптить холодным способом? Если без нагнетателя, а естественной тягой, трубы метр/120, хватит одной полной закладки?
Здраствуйте! Какое растояние от колосника до трубы которая врезана?
Так чем все таки не понравился с верхним забором дыма?
Очень приятно что человек занимается этим делом.... А не которые (псы).... Вообще панятия не имеют.!!! Дураки дураками собирают какие-то банки, а вроде в годах поцаньчеки, им надо было в детстве конструктор собирать!!! Если в школе не учились??? Буду краток каждый секрет,,,, Это знания,,, Я удевлён что у вас хватило терпения сказать этим псам - (пёс) не может ничего....... Спасибо за ролик, P. S НЕ РАСКРЫВАЙТЕ ИМ СЕРЕТЫ, У ПСОВ НИ-ЧЕ-ГО НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ............... ВОТ УРОДЫ...!!!!!!!!!!!
И можно видео снять детально конструкции по ваше д/г
Молодец
Все верно сказано о просушке щепы и очистке бункера.
Дзюба Владимир не совсем, слишком сухая щепа горит а надо что бы тлела. К примеру домашняя коптилка - это паяльник, жало которого воткнуто в щепу в металлической посудине. Там нет горения щепы, только тление.
Кроме того, при слишком сухой щепе, большее количество вредых веществ будет попадать на продукты копчения, поэтому у автора и такое маленькое кол-во конденсата. А так, вместе с влагой эти концерогены попадают в отстойник
@@user-tk2mf7hl2w Для того чтобы щепа не горела ,надо просто отрегулировать подачу воздуха в зону тления.
Сделай внутрь из сетки сьемную емкость для щепы и прблем не будет не с золой не с прцессос горения останетя только отрегулировать подачу воздуха
При работе моего дымогенератора никаких проблем не было ни разу. Зачем еще чего то городить. если и так все хорошо работает.
А каким нагревателем достигаете 80 градусов? Зависала щепа из-за мелкой фракции и опилок. Теперь только щепа, а не стружка и опилки
Если щепа сильно горит, значит сильная тяга, куллер надо включать от более меньшего вольтажа, скажем не от 10-12 вольт, а от 7-8 разница сразу ощутимая будет
Не могу понять, зачем заморачиваться с приборами регулировки частоты вращения кулера, если можно тупо поставить на трубку кранчик и регулировать поток воздуха?
@@user-xn5ie2kq1g Не согласен, т.к. чистке дымогенератора прибавится еще и чистка краника, который Вы предлагаете поставить. А загрязнятся он будет часто.
@@user-de1dz9eq6b так поставить его до точки соприкосновения с дымом, он никак не будет загрязняться.
@@user-xn5ie2kq1g По сути, что кран, что шим-регулятор оборотов кулера выполняют одну и ту же функцию. Они регулируют количество дыма. Но, лично мне, удобнее вариант с регулятором оборотов кулера, т.к. в одном корпусе сразу три прибора и нет необходимости в дополнительных нагромождений на самом Д.Г. А так - каждому свое. Я ни в коем случае не расхваливаю и не пиарю конструкцию своего Д.Г., просто делюсь своим опытом.
@@user-de1dz9eq6b да я понимаю что, сейчас время электроники, это так просто мое предложение как упростить, не каждый силен в электронике.
Я сделал с верхним выходом и дым в основно выходит с низу из зольника. Вот думаю с низу тоже подключу трубу и сокденю с верхним что думаете получиться?
Здравствуйте.
Раньше смотрел Ваше видео."доработка дымогенератора экономичного"
Пока собрался его сделать по вашим подсказкам его уже нету.
Помогите пожалуйста.
Заранее Вам благодарен.
Это у вас получается холодное или горячее копчение?И сколько по времени занимает копчение сала?
👍🙋
Где у тебя появляеться деготь,скорее всего это перепад температуры дыма из горячего в холодный а по другому никак.
Спасибо. Ролик очень полезен. Думаю какой дымогениратор собрать?!
Выбор всегда за Вами.
Собрал как у Вас, только бункер из квадратной трубы 100-ки.
И как?
Всё хорошо, только розжигал долго, но это думаю проблема компрессора аквариумного. С экономил на нём. Маломощный купил, пожадничал.
Соберите себе вентиляторный блок на базе вентилятора 50 мм. и не мучайтесь. Я, имея самые начальные познания что куда паять, посмотрел об этом ролики других ребят и собрал себе такой блок. Оставляю Вам ссылку на сборку этого вентиляторного блока. Удачи Вам. ruclips.net/video/S6iEMIgDyEM/видео.html
Здравствуйте.мне очень понравилась конструкция дымогенератора. Я примерно понял.но как можно точнее или рассказать или чертеж.непонял как устроен колосник и низ генератора.
Здравствуйте. Собирал этот дымогенератор без чертежей. Но, чтобы Вам не мучатся с экспериментами, я Вам оставляю ссылки на два моих предыдущих ролика, посмотрев которые Вам все станет ясно и с размерами и с устройством. Удачи Вам.
ruclips.net/video/rbwbHTkyQco/видео.html
ruclips.net/video/hYnhO7OEmxU/видео.html
Покажи все свои дымогенераторы интересно посмотреть все модели
Для себя оставил только этот дымогенератор.. Эта модель получилась самой удачной, остальные разобрал.
👍+
Честь Вам и хвала . Информация принимается с благодарностью. А если утеплить дымогенератор по принципу трубы для твёрдотоплевных котлов медленного горения. ?
Можно и утеплить, но не вижу большого прока в этом. Мой дымогенератор эксплуатировался и при -17 и при +35, так зачем что то усложнять?
@@user-de1dz9eq6b может будет меньше конденсата???
@@SeloUrala За 3 - 4 часа работы дымогенератора собирается не более 100 - 150 гр. конденсата.
@@user-de1dz9eq6b годно!
На сколько труба основная .размеры нужны
Очень интересно и понятно . подскажите пожалуйста правильное расстояние между колосником и дымосборником при нижнем заборе дыма . Спасибо .
От колосника до дымохода 40 мм. От низа до зольника произвольно: 30 - 40 мм. Все есть в описании видео.
Спасибо .
Колосники они не нужны ну сколько у вас соберётся золы 50или 60 мм поставьте трубку 100мм от низа и коптите пожалуйста !
Привет Олег! Из Тюмени. По поводу электрики про всю коптилку не сможешь помочь...Какие приборы,как подключать,где покупал...Вижу ты человек с опытом)))
Моя коптильня на 600 л. 3 тэна по 1 квт каждый, подключены паралельно через автоматы. Покупал у себя в городе в магазине по электрике. Работой тэнов управляет ПИД регулятор REX C100. Покупать надо в комплекте с твердотельным реле, радиатором к нему и термопарой, твердотельное реле советую прикупить дополнительно хотя бы еще 1 шт.
купить: ali.ski/cx05Q
подключить: ruclips.net/video/cQQj9Csnh1I/видео.html
вентиляторный блок для дымогенератора: ruclips.net/video/0cTcdWrozH8/видео.html.
Собирал давно, схем уже нет, но по ссылкам, что я Вам оставил Вы сможете во всем разобраться. Да и вообще на эту тему в ЮТУБе есть все. Удачи Вам.
Замачиваешь полностью дымогенератор или в разобраном состоянии в воде с добавлением , концентрированного моющего средства НИКА - КМ БЕСПЕННОЕ , на 10 литров воды 10 миллилитров средства , через 5-6 часов все загрязнения практически сами растворяются , и прожигать ничего не надо . А генератор НУЖНО очень тщательно чистить , особенно в зоне тления щепы , прям до металла НУЖНО , иначе налипает дёготь в том месте опять , от раза к разу .
Никогда не использую химию. Зона тления в моем дымогенераторе всего 5 - 7 см по высоте. Перевернув дымогенератор вверх дном я просто прожигаю то, что осталось после тления щепы газовой горелкой, даю остыть металлу и металлической щеткой легко счищаю остатки. Чищу дымогенератор после каждого использования. Тут я с Вами согласен.
Из нержавеющей стали НУЖНО , да -да именно НУЖНО делать дымогенератор , марки стали AISI 304 , а лучше AISI 321 , и тогда химия по барабану будет !!!
Накоком расстоянии находится труба от колосника
Почистить большую духовку не проблема - как почистить маленькую духовку, где на стенках оседает смола????
Покажите колосник
делал коптилку такого же образца,через 6ч перестало все работать.как оказалось дымоприёмник забился дёгтем в хлам,в банке 0.5л около половины набежало конденсата,опилки каждый час шурушить надо-неосыпаются сами,,,был первый опыт-и как то комом
Опилки больше подходят для дымогенераторов у которых тление происходит сверху или по спирали. Есть такие конструкции. А так опилки могут утрамбовываться даже под своим весом и, как следствие, зависать. Огромное количество конденсата. Я полагаю, что опилки очень сырые. Я копчу только щепой, которую перед каждым копчением хорошо просушиваю. Мне наверное повезло, т.к. не было ни затухания ни зависания. За 4,5 часа собирается не более 100 гр. конденсата. Попробуйте использовать просушенную щепу вместо сырых опилок и я думаю, что все получится. Удачи.
Не пойму, как оно горит??
Добрый вечер. В своем ролике Вы не сказали какой воздушный насос вы используете. Если самодельный, то как он устроен?
Я делал по этому образцу:
ruclips.net/video/S6iEMIgDyEM/видео.html
Делаю дымогенератор по Вашему принцыпу! Подскажите пожалуйста....для чего прогревать коптильную камеру??? Буду благодарен за ответ.
Я довожу температуру в коптильной камере до нужного предела, затем помещаю в неё просушенный продукт и копчу.
Собрал такой же. Щепа зависает через час-два работы. Все один в один. Только компрессор аквариумный 2,5Вт. Может стоит щепу сушить? Коптил при температуре воздуха плюс 7-9 градусов. Может из-за этого ещё
Загрузочная труба моего дымогенератора не имеет раковин, щепа всегда сушенная и я ее не трамбую. Щепу покупаю фракцией от 5 до 15 мм. За 4 года эксплуатации зависания и затухания щепы не было ни разу. Удачи Вам.
Почему может переставать гореть щепа? Зажигаю, минут через 30 тухнет... Понять не могу в чем дело!?
Сделайте как у меня, только точно и будет работать без проблем.Я так советую потому, что не видя Ваш дымогенератор, сложно что то Вам посоветовать.
Может быть компрессор слабый нет тяги ?
@@user-ju4rc5tk2p да, решил. Дело было в слабом компрессоре
Здравствуйте, Олег. Вы удалили ролики о этом дымогенераторе на которые ссылаетесь в комментариях? Хотелось бы посмотреть поподробнее устройство. Спасибо.
Здравствуйте. На днях пересниму ролик о своем дымогенераторе и выложу на сайте.
Очень хороший обзор.
Но к сожалению как и в остальных роликах не упоминается самая нужная информация. А именно - какое точное расстояние от колосника до трубы забора дыма? Сколько пространства нужно для тления щепы? И так же никто не упоминает величину зольника. А это очень важно. Если труба диаметром 150мм а высота 1 метр. То какой зольник нужно оставлять чтобы помещался пепел? Или он вобще не важен и можно оставлять чтобы пепел просто высыпался снизу?
Здравствуйте. Хотел поинтересоваться где вы на северном Кавказе проживаете. Хотел пообщаться по копчению. Я не далеко от краснодара
Я из Пятигорска.Если хотите пообщаться пишите мне на почту: slava.sukhar@yandex.ru
Всем привет, у меня похожая конструкция дымогенератора тоже с нижним забором воздуха, но у меня в самой трубе где происходит тление щепы через 5 минут на стенках очень много конденсата, просто ручей течёт 😮 щепу я покупал, может она сырая? Какая должна быть влажность щепы? У меня показывает 55%
Перед каждым копчением я полностью просушиваю щепу. При работе дымогенератора с сухой щепой, за 1,5 часа в баночке собирается не более 100 гр. конденсата. Качество дыма не ухудшается и расход меньше. Но это в моем случае. В других д/г может быть иначе. Удачи Вам.
С какого перепугу сухая щепа станет зависать? Она не Роналду с Джорданом :)
Хороший генератор. Вы правы- нижний забор дыма - это лучший вариант. Есть 2 вопроса:
1. Если трубу нижнего забора поднять выше на те 8 см, может это практичнее?
2. Если прогонять дым через воду (как в газогенераторе при очистке газа), может он будет лучше очищаться?
Ответы:
1. Может Вы и правы, но экспериментировать пока недосуг. Если буду кому то делать дымогенератор, то обязательно попробую поднять трубу повыше.
2. Может и тут Вы правы. С этим способом очистки дыма я не знаком, да и не надо мне это, т.к. при копчении горячим способом под воздействием дыма продукт находится не более 3,5 часов. И без очистки дыма все получается очень хорошо, но о вкусах не спорят.
@@user-de1dz9eq6b Олег, очистка дыма - это самое важное в копчении. Так сойдёт- не проходит бесследно для организма.
@@scoutsniper1893 Я не хочу спорить с Вами на эту тему, т.к. не являюсь знатоком в этой области.
При сгорании щепы появляется зола она в низу сколько набирается 50.....60 мм вот и ставте трубку забора дыма выше мм на 40 !