Что нужно знать чтоб дымогенератор работал хорошо,
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- в этом видео расскажу об основных ошибках начинающих. Принципы работы дымогенератора. Какую щепу использовать. для чего нужен Тэн, конвенция.
-отсутствие отверстия в камере для копчения
-температура холодного копчени
я 20-25
www.avito.ru/kamyzyak/bytovaya_tehnika/dymogenerator_dlya_holodnogo_i_goryachego_kopcheniya_2274817562?
Может всё таки "эжектор", а не " инжектор"?..
Движение потоков воздуха с разной температурой называется - конвекция!
Добрый день. Скажите пожалуйста. Как вы делаете щепу каким способом? Возможно ли сделать что-бы ваш дымогенератор работал на опилках?
Здравствуйте, щепа заводская, покупаю. На опилках не работает, пробовали, не тянет.
ruclips.net/video/ky5hfSd8PRk/видео.html Обзор дымогенератор Астраханского, 89093722084
молодец всё чисто по делу подробно в деталях , дай бог всем блогерам такого красноречия по делу а не как обычно что потом миллион вопросов надо ещё задать.
Спасибо большое!!!
Очень полезное видео 👍👍👍
Спасибо!
🖐квадрат зольника из какой трубы диаметром?
Нет такой трубы, самостоятельно изготавливается под размер
Нет такой трубы, самостоятельно изготавливается под размер
Сергей привет получил твой вентиляторный блок большое спасибо удачи во всех начинаниях!
Здравствуйте! Отлично! Спасибо!!!
Самый главный критерий экономной и стабильной работы генератора дыма это размеры от зольника до отверстия поджига и от зольника до выхода в холодильник. Пожалуйста просвятите, если вы уже все это прошли.
Да, верно есть такое, если патрубок из которого дым подается в охладитель будет выше зольника, места тления щепы, то дым будет проходить через щепу и щепа будет мокнуть, подписать в этом месте.
Отверстие розжига, чуть ниже соединительной трубы с охладителем.
@@сергеймухин-т5д Я избежал намокание и слипания щепы подключив вместо дымогенератора бубафоню
@@сергеймухин-т5д насколько ниже должно быть отверстие от трубы?
От трубы выхода дыма в коптильни? Как можно ниже, но чтоб поддон поместился, примерно сантиметров 10 от дна коптильни
@@сергеймухин-т5д я имею ввиду ,где должно быть отверстие для розжига? У меня расстояние от зольника до трубы выхода дыма в охладитель 10 см. Так вот на каком расстоянии между ними делать отверстие для розжига , есть ли какая-то прямая зависимость от её расположения?
Получается отверстие розжига и выхода дыма на одном уровне должно?спасибо))
Пользуюсь почти полтора года, работает как паровоз!
Это хорошо👍 спасибо за Ваш отзыв!!!
Добрый вечер.Непосредственно помощь и консультация ваша нужна.У меня есть два дымогенератора и не могу добиться того,чтобы тяга была.Что можете посоветовать?Если не сложно конечно же
здравствуйте Сергей. подскажите какие сгоны лучше поставить на 25 или на 32 ? благодарю!
Я использую 25 крестовину, внутренний диаметр 32 мм. Чем больше тем лучше. Как показал опыт 25 вполне достаточно. Будет меньше тяга хуже и чаще чистить.
@@сергеймухин-т5д благодарю Сергей!
Блин почему раньше видео не нашел
Аквариумные компрессора дохнут быстро, я переделал на кулер от компьютера
Согласен есть такое, рекомендую нагнетатель вместо компрессора
@@сергеймухин-т5д что за нагнетатель?
Поч5му все делают выход дыма на уровне или в самой щепе, а если сделать наверху, что бы вообще выход не был в щепе
Чтоб дым, а точнее конденсат от дыма не мочил щепу.
Чтобы дымогенератор работа правильно надо просто знать физику.
Подскажите а почему зависает щепа, 30 минут и всё, далее надо чем нибудь расшавыривать
Дым плохо уходит из камеры для копчения,, возвращается назад в дымогенератор и увлажняет щепу, и она мокнет и липнит. Либо ветер на улице задувает и дым выходит из под крышки дымогенератора и мочит щепу
Астраханский дымогенератор гонит пыль и жару =)
А вот вход дыма в коптильный шкаф правильно внизу или вверху?
Утверждают, что по феншую ввод ввверху, выход внизу, так как дым должен опускаться и садиться на продукты сверху вниз.
Насколько, по-вашему, это принципиально и действительно ли есть различия между верхним и нижним подводом дыма?
Снизу, иногда можно и по середине, если есть конвенкция и дым всё равно размешивается, и во всей камере.
Если сверху и нет конвенкции, то часть продукта внизу вообще без дыма остаётся, дым выходит через отверстие сверху, дымоход
@@сергеймухин-т5д да уже много прочитал текста на эту тему. Большинство людей тоже пишут, что снизу.
Просто я сделал снизу, а потом наткнулся на советы различных "умников" про "ошибки копчения", типа Русской дымки, которые утверждают, что непременно сверху. Стал проверять по форумам и много таких, кто говорит про верхний ввод. Вот и усомнился, не придется ли мне переделывать.
Хорошо, благодарю!
@andreym6707 уже много дымогенераторов продал, не один год, у всех всё работает и проблем не было с качеством продукции. Всегда снизу рекомендую.
Конвенции 😅😅😅. Ну а так всё норм. Какой размер профиля охладителя?
Высота 30 см., ширина 60/60 мм.
@@сергеймухин-т5д дымогениратор сделан красиво и добротно но, к сожалению, для холодного копчения он не пригоден (особенно в теплое время года).
Сергей мухин ? Почему?
@@Дневниксемейныхприключений почему
@@eleu3004 дым не охладится до нужной температуры.
Скажите пожалуйста,трубка дымохода в топке должна выступать и на сколько см?
Выступает на гайку
Здравствуйте. Каким способом вы доставляете свой товар?
Здравствуйте, на сайте авито можно выбрать, сдэк, почту. Также по предоплате могу отпоавить сдэком, или пэком., 89093722084
Здравствуйте. Какая цена вашего дымогенератора с отправкой Тульская область.
Здравствуйте. 5700 рублей, комплект с нагнетелем., отправка рублей 500-600, или возможно дешевле с помощью авито доставки. 89093722084, могу на ватсап ссылку на авито прислать
ДЛИННА ТРУБКИ ОТ ДЫМОГЕНЕРАТОРА ДО КОПТИЛЬНОГО ШКАФА ВЛИЯЕТ КАКТО НА КОПЧЕНИЕ ?
Дымогенератор может не работать из за слишком короткой трубы,, просто тяги не будет. В остальном нет, дымит и дымит.
Т.е крышки не обязательно прям плотно закрывать? Особенно под зольником?
Да, не обязательно
Здравствуйте, дымогенератор у меня из трубы нержавеющей 120 мм, отверстие для розжига находится ниже патрубка выхода дыма в охладитель, где-то на 8 см. Зольника вообще нет, и поэтому часто дымогенератор затухает. Подскажите пожалуйста, что надо переделать?
Здравствуйте, отверстие для розжига примерно на уровне патрубка, зольник не трудно сделать, и патрубок на сколько выступает внутри и есть ли сетка? Также как дым выходит из камеры для копчения? И какая тяга компрессора, хорошо ли дымит?
Здравствуйте, Сергей. Сколько протянет кулер, даже при холодном копчении обрастёт дёгтем и заклинит.
Здравствуйте, всё равно работает, надолго конечно не хватит, лучше брать б/у, где компьтеры ремонтируют примерно по 50 руб, их не жалко
Дым с генератора в коптилку практически не идет.Что это может быть?Спасибо за ответ.
Тяги не хватает, либо компрессор не дует, шумит, но не дует, либо отверстия забиты, либо конструкция дымогенератор а выполнена с ошибками.
Нормально! 👍 Потом можно и в нержавейку запаковать! Удачи!
Спасибо!
Привет, подскажите где лучше ставить эжектор?
Приветствую, вы имеете ввиду трубку из который выходит воздух от компрессооа?
Какая цена где можно посмотреть?
Цена 6100 рублей с нагнетателем ( улитка), посмотреть в жилгородок е иногда бываю., 89093722084, в наличии не всегда есть, под заказ, как правило
Здравстауйте. Сообщите пожалуйста ссылку вашей страницы на Авито. Спасибо.
www.avito.ru/kamyzyak/bytovaya_tehnika/dymogenerator_dlya_holodnogo_kopcheniya_2274817562?
Ссылку отправил, если не откроется, пишите на ватсап, 89093722084
Какие размеры пров трубы у Вас ?
100/100 бункер для щепы и 60/60 охладитель
Сделал из круглой трубы ..но нет тяги как я понимаю..стоит аквариумный компресор ..эжектор трубочка подвижная..при открытии крышки для засыпания щепы дым идет сильный щепа тлеет хорошо ..а тяги нет .. на выход..на улице +10..
Ошибки в конструкции, также от щепы зависит, если мелкая тяги не будет
@@сергеймухин-т5д какие могут быть ошибки не пойму
'Конвенция инжекторов"
🤣🤣🤣
Доброго вечора!Зробив димогенератор і дим не заходить у каптільню,скажіть що може бути???
Добрый день! Как я понял нехватает тяги, компрессор слабый или в конструкции дымогенератор а есть ошибки
@@сергеймухин-т5д здравствуйте. Где заказать дымогениратор как у вас?
Здравствуйте, 89093722084
Маладец
Спасибо)
конвенции по правам человека
Да, ☺🤣, ошибся
@@сергеймухин-т5д я тож решил покоптить холодным способом, собрал агрегат и испытал в выходные, в охладителе осели вода и копоть, а в шкафу вентилятор осадил все оставшееся в большую бурую густую лужу)) Температура +10 видимо маловато....
+20, минимум, иначе влаги будет много
@@сергеймухин-т5д так влагу я в охладителе осадил, в шкафу было сухо, за исключением того, что на себя вентилятор намотал, и та хрень была густая и руки желтые от нее.... и не отмываются нихрена(( Но за 5 часов сало прокоптилось основательно, хоть и не так, как я рассчитывал... запах ничем не отличается от горячего копчения, а цвет и вовсе никакой, нужны еще опыты
вентилятор конвенции?
Да, вентилятор конвенции
@@сергеймухин-т5д это как понять?
Вентилятор конвенции, нужен для распределения температуры и дыма по всей камере
@@сергеймухин-т5д просто я думал конвекции.
@@сергеймухин-т5д конвенция это международный договор.
Здрасти, а дайте пожалуйста ссылочку на термореле
282,88 руб. | Цифровой светодиодный регулятор температуры, 10 А, 12 В, 24 В, 220 В переменного тока
a.aliexpress.com/_AOgVbj