Okara is a Japanese traditional daily food.We use soybean fiber that is produced when making tofu.
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- Опубликовано: 8 окт 2024
- (You can turn on the subtitles for the recipe)
In Japan, it is customary to eat soybean fiber (okara), which is produced when making tofu, very deliciously.
Adding various kinds of vegetables to okara and stir-frying with Japanese-style seasoning makes it very delicious.
Okara is a healthy food rich in dietary fiber.
It prepares the intestinal environment, keeps the skin clean and beautiful.
Please try traditional Japanese daily meals.
(Ingredients) For 4 people
Okara (soybean fiber) 200g, 1 long onion (100g), carrot 50g, gobo 50g, chikuwa 50g, shirataki noodles (or konnyaku 100g), 2 tablespoons of salad oil, 150cc of water, 1 teaspoon of granulated soup stock, 1 tablespoon of mirin and soy sauce 1/2 teaspoon of salt
Thank you for watching.
A cooking expert introduces recipes that anyone can make without failure.
I would like to enjoy homemade food with everyone in the world.
#okara
#Japanese food
#soybean
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無駄なお喋りや顔出しもなくてとても気持ちが良い料理動画でした。分かりやすく、これからも参考にさせて頂きます。
さしみ醤油さん ありがとうございます😊
お役に立ってよかったです。
最高。ありがとうございます。感謝・感謝・感謝🙏🙏🙏
私の母は最初に具を煮て、コクを出すために揚げ玉を入れていました。母が作る卯の花が1番好きですが先生の卯の花もとても食べてみたくなりました。作って美味しくできたら今度は私が母に届けようと思います！
彩山口さん 揚げ玉炒りの卯の花ですか！美味しそうですね〜
こちらのレシピも、ぜひ試してみてくださいね。
揚げ玉入れると言うコメントを拝見して、入れてみました！とても美味でした！新レシピありがとうございます
作ってみました。とっても優しくて、体に良さそうなおからですね。簡単だし、具沢山は本当、嬉しいです。食べて楽しい食感です。
作ってくださってありがとうございます😊
おからは具沢山で作ると美味しいですよね〜
何度も作っています。前回とは違ってもっともっと美味しくできました。
具は少しくらい大きくても、それはそれなりにおいしく出来上がりますね！わかりやすく教えて下さるので、動画を何度も止めながら作っています。これからも色んなレシピをお願いします。
気に入ってもらえて嬉しいです☺️好きな具をたくさん入れて、アレンジしてくださいね！
先生すごくおいしいです。いつもありがとうございます。
初めて作りましたが大成功です。
若林玲奈さん 作って下さってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね！大成功おめでとうございます。
ネギ入りのおからって初めてです。なんとなく、卯の花にはこの具材！っていうものがあったんですが、今回のは参考になりました。
くんもずさん コメントありがとうございます😊
私は、いつもネギをたくさん入れて作ります。
ネギの甘味が出て美味しくなるんですよ〜一度お試しください！
おから、大好き💕たまに食べたくなります🙋♀️
美山えりさん ありがとうございます😊
わたしも大好きなんです。
もうおから作る時はこのレシピです❤️
コールスローとゴボウのご飯もも真似させていただきました！
野菜たくさんレシピ嬉しいです！これからも楽しみにしています。
石井綾さん 気に入ってもらえて嬉しいです😊
こらからも、お役に立つレシピをご紹介しますので、よろしくお願いします。
おから大好きです❤️
ネギ入り、美味しいそうですね。忘れていました、おから！作ります。
あいすれもんさん コメントありがとうございます😊
ネギがたくさん入ると、甘みがあって美味しいですよ！
長ねぎをリズミカルに切る音で明日の朝起きたい。久しぶりに卯の花作ろうかな🎵
古川良江さん コメントありがとうございます😊
おからを思い出していただけてうれしいです。
私は鯛等の魚の煮汁が余った時にやります。胡麻油でおからを炒めて、有り合わせの具を加え魚の煮汁、酒などの調味料を入れて煮汁がなくなるまで炊きます。
作ら方が分かり良かったですね。
辻浅子さん コメントありがとうございます😊
お役に立ってよかったです！
おからいいですね！何回も作っていますが上手く出来なくて凄く量が増えてね・・・
材料買ってきたので今日作りまーす！
渡邉梨奈さん コメントありがとうございます😊
ぜひ作ってください！
こんばんは😃🌃
おから、懐かしいです‼️
暫く作ってなかったので作りたいと思います😊
野菜たっぷりで作ると良いのですね🎵😄
あ、チョコチップパンまた作りました❗
今度はグラニュー糖忘れずに作れました～😊
今日も動画アップありがとうございました😊
塚越節子さん チョコチップパンのリベンジありがとうございます😊
おからは、野菜をたくさん入れると美味しいです。
ぜひお試しくださいね！
美味しそうです。久しぶりに作ってみようと思いました。
調味料の分量が早すぎて、わからなかったです❗️
田中ひでみさん ありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！
北川澄子さん 概要欄に詳しくのせていますので、ゆっくりご覧ください。
こんばんは✨
最近おすすめに上がってくるので毎日のご飯作りに助かってます。
「やさいのひ」ってどこかできいたことあるなぁ～と思い調べてみたら同じとこに住んでます。今度お店にお伺いしますね！
ちゃんさくらさん コメントありがとうございます😊
お店は開いていないんですが、料理教室やケータリングのご予約はできますので、ご予定がありましたらぜひ！
美味そうなので作ります😆👊💕♥️
ニャンコニャンコ さん 美味しいので、ぜひ作ってくださいね〜
旦那のダイエットに最適ですっ！！
たまに「卯の花食いてぇなぁ〜」と訴えてくるので（笑）作ってあげようと思います♫
先生のお料理はとっても温かみがあって、ほんわか幸せ気分になります💕
Yumi Mariさん コメントありがとうございます😊
旦那さん喜んでくださるといいですね！
ぜひ作ってください〜
シンプルな食材でもおいしく作れました。今まで、イマイチノ味が決まらなかったので、良かったです。ありがとうございます。
ぱだいこんさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったです！
美味い！母が喜んでます。
松井太郎さん ありがとうございます😊
うわー、今夜の夕飯に作りました‼️すごいタイミング💕うちの実家ではおからには里芋を潰して混ぜますよ。ねっとりとして、パサつきが少なくなり、食べやすいです。旦那の実家では溶き卵を混ぜてます。色々な具がありますね😄
まるmさん コメントありがとうございます😊
里芋！に溶き卵！初めて知りました、衝撃的です。
地域によって、いろんな具があるんですね〜勉強になります。
声が好き。おからも スキ。
美味しいですね🍥
おからは、お豆腐やさんで購入
されますか？
コテツヨウコさん コメントありがとうございます😊
おからは、近くのスーパーで買います。
地元のお豆腐屋さんの新鮮なおからが売られています。
昨日おからをいただき食べました。
しっとり感は良かったですが、水っぽく味がぼけた感じです?
せっかく頂いたおから、先生の味加える事で、手直し可能ですか❓
中村清さん 水分が多い場合はフライパンで水分を飛ばすように炒り直して見てください。そのときに味付けも加えください。
@@yasainohi831 ありがとうございました。
今後もアドバイス宜しくお願いします!
水分が難しいんですよねー
美味しそうな具材です。私とは違うのでやっでみます
mana miyako さん そうなんですね〜水分を飛ばすときにパチパチという音が目安です。
是非試してみてくださいね！
卯の花を使う前に空炒りはしないですか
Mg3 Mさん コメントありがとうございます😊
おからは、新鮮なものなら乾煎りしなくても大丈夫です。
ダシを入れてしっかり火を通すので生ということもないです。
@@yasainohi831さま、先生 お疲れのところお返事ありがとうございました。
これからも、動画を楽しみにしております☺️
ちくわわわって言った❕😊
やっとおからを買えましたので、作ります。^_^
こちらのレシピで作るようになってから、月一では頂いてます＾＾
具は人参と椎茸、油揚げなどがメインでオクラやピーマンの青味を足してダシ無しの塩昆布入りにしてますが、人参をささがきにして入れることで人参がすごく美味しく食べられるんですよね。
だから、人参無しでは作れない人参メニューになってます🥕😋
glowworks4123さん いつも作ってくださってありがとうございます😊
オクラやピーマンの具はいいですね！自分で作ると、好きな具をたくさん入れらるのがいいんです。
今回おから少な目で作ったら、いつもの倍量よりもいい感じでした。
初めて白ネギで作ったら甘くて美味しいです😋
冬は断然白ネギですね！
卯の花和えが苦手だった母に食べさせてあげたいと思える美味しさでした🤗
わぁー！いまダイエット中で2日に1度卯の花食べてますのでレシピ嬉しいです！
早速あした作ってみますね(*´∀｀*)
いつもありがとうございます♡
チョコチョコさん コメントありがとうございます😊
グットタイミングですね！ぜひ作ってみてください〜
高齢の母が好きなので、糸こんにゃくの炒め物をよくするのですが、ワンパターンになりがちで
今度はおからを入れてみようと思います！
具材もこちらを参考に、もっと増やしてみたいです。
今日スーパーで、お安いおからが気になったので検索して来ました。
ありがとうございます（＾－＾）
maa 21さん ありがとうございます😊
おからは安いですが、体に良くて美味しいのでどんどん活用してほしいです。ぜひ試してくださいね。
おからは好きでしたが、作り方が分からず断念してました😢
やさいのひさんの作り方が分かりやすく、野菜たっぷりで作ってみようとなりました(^^)d作ったら美味しく❤ペロリって食べちゃいました。素晴らしいレシピありがとうございます☀️😃❗
作ってくださってありがとうございます😊
好きな具を入れて、どんどん作ってくださいね！
おからパウダーでも作れますか？？
はるまきさん おからパウダーでも作れますよ！
おからパウダーの袋にはおからの作り方が無かったので買いませんでしたが、作れるんですね
@@miko-pp1hd 水を加えて、しっとりしてからから作ってくださいね！
しらたき→白垣 になってますよ。私はネギは小口切りにして、最後に加えます。香りがよいです。
sachi oda さん 教えて下さってありがとうございます😊
最後にネギを加えるのもいいですね〜真似してみます！
やさいのひチャンネルさん昨日、おから買ってきました。今夜、作りますよ。ありがとうございます。
具沢山のおから、おいしいですね(◍•ᴗ•◍) こんなに具を入れるんですね〜。
元々おからはあまり好きではなかったのですが、もう2回作りました。野菜があまり好きではない息子も喜んで食べます(◍•ᴗ•◍)
家にある野菜で作るので作るたび入る野菜は変わるのですが、それぞれにおいしい(◍•ᴗ•◍)❤
先生のレシピはパンも惣菜もほんとに具沢山でうれしくなってしまいます(◍•ᴗ•◍)❤
よしさん 気に入ってもらえて嬉しいです😊
具をたくさん入れると美味しいですよね〜
いつもありがとうございます❣️
以前別の方のレシピで卯の花作ったのですが、美味しくできませんでした😓
先生のレシピならきっと上手くできそうです✨
それにしても、先生はいつも手際良くちゃっちゃと作業しますが、決して雑に見えない(すみません💦)のがすごいなー😳といつも感心しております
宮田さまんささん コメントありがとうございます😊
長年料理していると、それなりに見えるようになります。
こちらのおから、よかったら試してみてくださいね！
良いね、ネギの青いところ、上手に食べること出来なくていつももったいないと思ってたから。
味を含ませてから味を確認だよね。
味の確認は冷えてから？
N† K さん コメントありがとうございます😊
水分を飛ばし終わった段階で味を確認して、足りなかったら塩少々加えてください。
私は昔人だから、おからは先ずフライパンで空炒りしてから具に加えてたのですが、今だれもそんな面倒い事しないんですね
ウチはカシワとコンニャクいれるな
おから大好きです♥️
作り方の動画ありがとうございました🎀
何度かレシピ本見て作ったことありましたが、今一つな感じで、何よりも、ペチャベチャになってしまいます💦
味もボヤけてしまい、煮含めたら今度は、塩辛くなってしまって💦
おから煮はわりと難しく思いました💧
やはり、動画でみた方が火の入れ方の加減や状態がリアルにわかるので、こちらを参考に作ってみたいと思いましたσ(^_^;)
ありがとうございました🎀
斉藤みゆきさん コメントありがとうございます😊
おからは、水分の飛ばし方が難しいようです。
炒めている時に音が小さくなって、少しふわっとしたら火を止めてください。
このレシピはだしをきかせた薄味ですので、しょっぱくなることはないと思いますよ。
✏️返信ありがとうございました🎀
水分のとばし方は、音で判断するんですね。
薄味を基本に作ってみますね(*^^*)
アドバイスありがとうございました🎀
はじめまして。一度だけ自分で作った事がありますが、口の中にザラザラ感？が残って美味しくなかったです。作り方は同じようですが何が悪かったと思われますか？？
よりバァバさん 作り方が同じなら、ザラザラしないと思うのですが、もう一度このレシピ通りに作ってみてください。
孫のダイエットの為にもリベンジします✊✊
母が作るおから
美味しいかったな
母は、亡くなつています
挑戦作りたいな
有美有美さん お母様の味懐かしいですね。ぜひ作って見てくださいね！
スーパー売りている
おからあまり口に
合わなくて
母作るおから美味しいくて
昨年の8月に、
亡くなりました
ありがとうございます
会員になりません間違いで押してしまいました。ごめんなさい。
ライフにはおからはありませんでした
ちくわはわ
おからの作り方？かと思いました
顆粒ダシは化学添加物が含まれている可能性があるので、使いたくない。