Я тоже планирую попробовать. Скажите пожалуйста, а у вас тоже хорошо раскрывается надрез? У меня как-то не очень. Возможно, что духовка только с нижним подогревом...
@@ЛюдмилаА-к2б у меня тоже духовка самая примитивная и хлебушек чаще без гребешка. Но я не расстраиваюсь. Этот гребешок только крошится , когда нарезается хлеб. Мне главное ХЛЕБ. Свой, домашний, вкусный.
Спасибо за рецепт. Испекла в форме, получился превосходно. В тесто добавила мальтозную патоку и немного растительного масла. Просто чудо: ароматный, мякиш эластичный. Очень вкусный.
Спасибо вам. Вы молодец. ❤Я так понимаю, это основная технология. А вы не скажете особенности выпекания в газ. духовке такой примитивной без всяких режимов. Спасибо.
Скажите почему так? Закваска на 3 день замирает и больше не поднимается, мука свежая, готовлю в духовке при включённой лампочке, не получается совсем уже столько муки перевела
Спасибо, Вы так все четко расписывает, что выпекать хлеб по вашим рецептам одно удовольствие. Но у меня вопрос , а можно муку заменить на пшеничную ц/з тонкого помола , из-за диабета совсем белый хлеб нельзя.
Здравствуйте! По времени печется столько же сколько и в ёмкости. Ставить заранее нужно ёмкость в духовку чтобы она прогрелась, и после того как поставили хлеб в духовку, налейте в ёмкость кипяток, где-то полстакана.
Уважение за ваши добрые советы, здоровья
Всё просто и доступно❤
ой!! какой нужный для меня рецепт! большое спасибо!!😍🤩
Гриша, спасибо за рецепт буду печь!
Огромное спасибо вам за рецепт, все четко, просто и понятно!!!!!
Спасибо огромное за рецепт!!!👍👍👍👏👏👏
Спасибо,как всегда поклон и уважение.Я тоже пшеничный на ржаной закваске пеку.
Часто пользуюсь Вашим рецептом, иногда добавляю мёд, семена льна, растительное масло. Всегда получается великолепно. Спасибо!
Благодарю вас за рецепт!😊Прекрасный хлебушек у вас получился. Я пока не пекла на ржаной закваске пшеничный хлеб, но теперь попробую))
но хлебушек вы печёте обалденный...просто супер👍
Спасибо за быстрый ответ. Сегодня с вечера займусь закваской.
Хлебушек получился ! Ура ! Спасибо !
Я тоже планирую попробовать. Скажите пожалуйста, а у вас тоже хорошо раскрывается надрез? У меня как-то не очень. Возможно, что духовка только с нижним подогревом...
@@ЛюдмилаА-к2б у меня тоже духовка самая примитивная и хлебушек чаще без гребешка. Но я не расстраиваюсь. Этот гребешок только крошится , когда нарезается хлеб. Мне главное ХЛЕБ. Свой, домашний, вкусный.
Я, не люблю гребешки, самое главное, чтобы ХЛЕБУШЕК был вкусным.
Спасибо за рецепт. Испекла в форме, получился превосходно. В тесто добавила мальтозную патоку и немного растительного масла. Просто чудо: ароматный, мякиш эластичный. Очень вкусный.
Благодарю вас за рецепт, обязательно испеку
да...со звуком возникают какие то проблемы...уже во втором видео заметила🤷♀️
Спасибо вам. Вы молодец. ❤Я так понимаю, это основная технология. А вы не скажете особенности выпекания в газ. духовке такой примитивной без всяких режимов. Спасибо.
Будем пробовать❤А этот хлебушек с маслом Мммммммм .вкуснятина❤
Спасибо! Тоже иногда пеку такой же хлеб. Привет из Москвы!
Сегодня начинаю . Завтра уже выпекать. Удачи и Вам и мне !🙏🙏🙏
Все конечно хорошо, а звук где с 6.48.до 8.50
Ничего страшного. Всё есть в описании под видео. Очень удобно
Спасибо за рецепт!
Спасибо
Хочется чтобы вы озвучивали температуру в помещении при которой вы растаиваете тесто, спасибо
Здравствуйте! Спасибо за комментарий. Да буду стараться это делать. В основном температура в квартире бывает 23-24 градуса.
СУПЕР!
А можно ли разную муку класть, а не только в/сорта ? А на белок в муке вы обращаете внимание ?
И ещё? У вас духовка верх/ низ, или только низ?
Здравствуйте, спасибо за рецепт, скиньте ссылку, пожалуйста, на чугунный казан
Здравствуйте Григорий! Спасибо вам за рецепты! Скажите пожалуйста,как называется ваша чугунная кастрюля какой марки? Заранее благодарю вас!!!)))
🎉🎉🎉 ураааааааааааааааа новое видео ❤
Гриша а я делаю закваску смукой в/с пополам с ржаной это нормально?
Григорий .доброе утро!Подскажите.пожалуйста. какую муку используете.Не цельнозерновую?
Скажите почему так? Закваска на 3 день замирает и больше не поднимается, мука свежая, готовлю в духовке при включённой лампочке, не получается совсем уже столько муки перевела
Скажите, если мука вс с кол-вом белка 10.3, нужно ли повышать до 13 с помощью клейковины.
Спасибо, Вы так все четко расписывает, что выпекать хлеб по вашим рецептам одно удовольствие. Но у меня вопрос , а можно муку заменить на пшеничную ц/з тонкого помола , из-за диабета совсем белый хлеб нельзя.
Здравствуйте! Спасибо вам большое. Да можно конечно. Ваша мука самая полезная.
Если нет ёмкости, на противене сколько печь по времени? И достачно ли просто миску с водой поставить для пара?
Здравствуйте! По времени печется столько же сколько и в ёмкости. Ставить заранее нужно ёмкость в духовку чтобы она прогрелась, и после того как поставили хлеб в духовку, налейте в ёмкость кипяток, где-то полстакана.
Спасибо!) С наступающим новым годом!@@Grishany81
Большую расстойку в холодильнике можно делать ? На 24 часа или начнет тесто перебродит?
Здравствуйте ,подскажите пожалуйста ,вы пользуетесь мукой ,каких производителей ?
Какую муку вы используете?
😍👍🏻👍🏻👍🏻
Он,как - будто халявит,звук не включил.Я например, делаю растяжку теста. Не сказал,что кастрюлю надо разогревать.
А можно без хололильника обойтись?😊
Здравствуйте! Да конечно можно. Мне просто больше нравится расстойка в холодильнике.
@@Grishany81Григорий, спасибо большое! Расстойка вне холодильника, сказывается на качестве хлеба, на вкусе или нет?
@@Grishany8111да.с расстойкой в холоде. Хлеб намного вкуснее
Расстойка 4 раза на час, а потом еще на 12 часов... 😮
Абсолютно не нужны бумаги, прям на чугунок!
Не пригорает!!!
Здравствуйте! Спасибо большое за комментарий.
ПРИ ПРАВИЛЬНОМ СКЛАДЫВАНИИ, ВОЗДУХ НУЖНО ИЗ ТЕСТА УДАЛЯТЬ ПУТЕМ ПРИЖИМА.
ОДНИМ СЛОВОМ НАХВАТАЛСЯ ПО ВЕРХУШКАМ.
ПЛАГИАТ...
ПЛАГИАТ!!!
ДВИЖЕНИЯ ОЧЕНЬ НЕУВЕРЕННЫЕ...
Очень густо тесто сделали,это неправильно!
Никто так нормально и не