Fig and Berry Dacquoise I 무화과 베리 다쿠아즈 I On The Table
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- Опубликовано: 21 сен 2020
- Hello!
This time, I am going to show you how to make super easy fruit dacquoise!
I used figs, but the season is almost gone 😂
However, you can use any types of fruit you want!
I hope you guys enjoy this video and will see you in the next video!
C ya!
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Yield: 4 8cm x 2.5cm Dacquoise
Components
*Fig and Berry Confiture
-Strawberries 156 g
-Figs 125 g
-Raspberries 55 g
-Blueberries 20 g
-Lemon Juice 2.4 g
-Vanilla Paste 0.5 g
-Honey 15 g
-Pectin NH 3.5 g
-Sugar 19 g
-Gelatin Mass 1:6 (200 bloom) 6 g
*Vanilla Pastry Cream
-Milk 250 g
-Egg Yolks 36 g
-Sugar 22 g
-Corn Starch 18 g
-Butter 65 g
-Gelatin Mass 1:6 (200 bloom) 7 g
-Vanilla Bean (Madagascar) 1/2 ea
*Almond Dacquoise
-Confectioner's Sugar 99 g
-Almond Flour 82 g
-All-Purpose Flour 31 g
-Egg Whites 99 g
-Sugar 91 g
*Figs
*Blueberries
*Raspberries
*Strawberries
*Blackberries
*Gold Leaf
*Marjoram
*White Snow 
Хобби
![[최화정 특집 2부] 레전드 최화정의 꿀템 대방출부터 촌철살인 어록들까지! 찐 최종화✨](http://i.ytimg.com/vi/9g38B0krITs/mqdefault.jpg)
보기만해도 행복해져요
예술...♡
사랑스럽네요!!!
👍🏼👍🏼👍🏼 so tempting !!
Thanks my friend😺
영상 기다렸습니다!!😣 나파주로 코팅된 과일들이 정말 반짝반짝 빛나는✨ 사랑스런 무화과 베리 다쿠아즈네요🥰 집에서 호다닥 만들어봐야겠어요🏃♀️🏃♀️🏃♀️
한번 만들어보셔요!😺
wow looks amazing thanks for sharing. Stay connected always
Thank you😁 glad you liked it!
So good!!!
Thanks!😺
😍😍😍😍👏👏👏♥️♥️♥️♥️
Hope u comback soon 😭😭😭. We are waiting forward to seeing u
❤️️
😻
저 방금 만들어서 먹었어요~~!!! 과일도 철이 바뀌어서 좀 다르고 비쥬얼도 사뭇 다르긴한데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 달콤하고 상큼하고 너무너무너무 맛있어요~~담엔 더 이쁘게 만들어보고 싶어지네요!!
인스타로 태그해주시면 보러갈게요! 다음번도 화이팅~ :)
레시피도 그렇고 비주얼도 넘 고급지고 맛있어보여요^^ 영상 많이 올려주세요 구독하고가요❤️
감사합니다!😁
It’ awesome as usual!!
(I would have preferred a little bit slower though 😅,
don’t get me wrong, I totally loved this video !!)
Haha thanks!
멋지고, 맛있어보이는 영상 감사합니다. 젤라틴 250 bloom을 사용하면 어떻게 되나요? 해외인데, 제과용이라고 되어있길래 구입했는데 250 bloom이더라고요.
200 bloom으로 계산해서 쓰시면 됩니다. 예를들어 레시피레서 200bloom 5g을 필요로 할시 200x5 / 250 = 4g의 250 bloom 젤라틴을 쓰면되여
💙🐽
😺
very beautiful work 👌🏻👌🏻 from you experience do you think if i wont to make it only fig or chasenut it will give a delicious taste
Hey,
If the figs are sweet enough, then you can use only figs. I never thought about using chestnut, you should try!
On The Table thx 🌹
옷! 다니엘쌤의 동생맞으시죠? 되게 맛있을것같아요 ㅎㅎ
감사합니다😺
인스타 올라왔던 글보고 왔습니다. ㅎㅎ 혹시 틀 크기가 얼마인가요? 20 cm라고 더보기에 적혀있던데, 잘못 적힌 것이 아닌가 해서요.
앗 8cm x 2.5cm 에요 수정하겠습니다. 감사합니다!
펙틴 젤라틴 나파주 이런거 없으면 안되나요?ㅠㅠ
모양만 다르게 잡고 금방 드실거면 안쓰셔도 됩니다!
머..머시써...
😼😼
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