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日本の食文化はいつもうらやましい
料理の音って落ち着く
わかるなー
これは、旨いですよね。酒はやめられないです。素晴らしい捌きありがとうございました。
くろいぬしろいぬ 様お酒をやめる必要は無いと思いますよ・・・・人に迷惑を掛けなければ！！！！今日も 飲んでいます！！！！Nagasaki Yamatonara108
くろいぬしろいぬ 玉ねぎ辛くないですか？
こんばんは。これだけ美しいカツオのどれだけの数の薬味！？その上、天ひろ自家製のポン酢をたっぷり！！今夜も最高の晩酌・・・・・！
Ohyo56 様はい！今日、明日、明後日と三連休なのですが 今日は桜を撮りに行くと人が多いと思い 昨日 一節残しておいた鰹でタタキを作り アップしました！！！！三時位から この鰹と ステーキで 呑んだくれております。明日は 明るい内に スタビを持って出かけ 夕方からRUclips にアップする動画撮りの予定です！！！！明日だけでは 無理だと思いますので 明後日も仕込みと動画撮りになると思います！！！！ Nagasaki Yamatonara108
私も明日、明後日休みです。スタビもたまにはやらなくてはと・・・！それはそれは！とても楽しみです！！ワクワクしながら待っております！
美味しそう❤️
シヲン赤羽 様はい！とても美味しく頂きました！！！！Nagasaki Yamatonara108
あぶらがのってて美味しそう、切り身の断面が綺麗なピンク色で食欲をそそりますね。
小宮山英一 はい！脂が乗って とても美味しい鰹でしたがこの 歯鰹 は脂が乗ってもしつこさが無いので 若い頃は 三キロ位の物を 一人で食べてしまった事が有りました！！！！ビール五、六 本とお酒を 一升以上飲んでいましたが・・・・。Nagasaki Yamatonara108
Yamatonara108 肝臓を大切に。労った方が…
カツオのたたき大好きです。ポン酢とワカメで食べるのが特に笑
最高ですね
包丁さばきとても尊敬してます！
猿丸弥太郎 様有難う御座います。これからも宜しく！！！！Nagasaki Yamatonara108
投稿お疲れ様です。山盛りの薬味が何とも…食欲をそそりますね！
samasama kitakamisama 様そうですね‼︎薬味のお味、香り、彩りが鰹をより美味しくしてくれます！！！！一つ 良くないのは 飲み過ぎます！！！！鰹に 罪は有りませんが・・・・。Nagasaki Yamatonara108
いつも動画うpお疲れ様です私は料理に関しては全然詳しくないですが、見るだけでお腹がなるくらい美味しそうですありがとうございます😊(小並感)
音フェチ愛し隊隊長 様こちらこそ 有難う御座います。これからも宜しく！！！！Nagasaki Yamatonara108
何なんだこの包丁さばきは・・・・。4Kの大画面テレビとかでずっと見ていたい笑まな板を常に綺麗にしてるところも観ていて安心する・・・。
nawashi 5804 様有難う御座います。これからも宜しく！！！！Nagasaki Yamatonara108
しっとり滑らかな鰹と爽やかな薬味、良いですね。味も舌触りも考えただけでよだれが出ます。
Sunsun 太陽 様有難う御座います！！！！そうなんです！ 私自身 鰹は この食べ方が 一番好きです！！！！七十爺さんの 口中に (春)が 広がります！！！！Nagasaki Yamatonara108
え？！７０？なんですか？
やっぱり初鰹に限りますね、戻りも旨いですが
カツオってほんとに美味しい😋でも、タタキは蕨で焼くのが1番！
HF HF ⁇
お疲れ様でした。
ougenshin 様有難う御座います。今日は定休日で 明日、明後日も休みになっておりますので 気分的にも 時間を気にせずゆっくりと動画撮りをして 三時位から呑んだくれております。年に二、三回のゆったりした時間を過ごしております！！！！これからも宜しく！！！！Nagasaki Yamatonara108
lots of ingredients..like it!
ゴールデンウィークになると千葉の勝浦漁港に行って獲れたての鰹を買うんですがそこで買うモノとも違うし、設えも違うし、なんだかとても美味しそうです。お店は長崎でしたか、それとも大分でしたっけ？土日一泊でお店にお邪魔できるのかなぁ～
鏡面仕上げの柳(･∀･)綺麗
炙る時にコンロ？が脂で汚れそうですね。昔、家のコンロで鰻を炙ったらコンロ回りが脂でベトベトになって1ヶ月ぐらいにおいも取れなくて大変だったｗ
桃色の身は脂が乗っているから桃色なんですかね？っかぁぁぁぁ！！食いたい！！！
美味しそうですね、今の時期こちらでは、最悪なカツオです。遠方のカツオなので。
The sauce is ponzu? Thanks i love your videos
MrMariopacha Thank you ！！！！ Nagasaki Yamatonara108
美味そう〜 ヤイトですか？
最後にかけたのはなんですか？
いつも見てます！自分も動画見ながら真似させて貰ってます。ですが、カツオは身割れしてなかなか上手く捌けません💦コツなどあれば宜しくお願いします！
伊藤哲也 様何時もご覧頂いているとの事 有難う御座います。鰹を捌く時に身割れをすると言うのは 多分 出刃庖丁を使っておられるからではないかと思います。出刃庖丁は厚みが有りますから鰹の様に 身の柔らかな魚を捌くのには適していないので 動画の様に厚みのない万能包丁の方が良いかと思います。私は 動画をアップするようになる前は 柳刃包丁を使っておりました。一度 お試し下さいね！！！！Nagasaki Yamatonara108
can you translate the what you can to english? i am brazilian and i dont read japonese
the master is not in a great mood today
Hongzhe He Thanks to you, I feel good today !!!!Nagasaki Yamatonara108
Hope you well and hope to see more amazing video from you! And btw you are very popular in China right now, keep going.
お店のお名前はなんて言うんだろう
すみませんハガツオですね
歯ガツオ？こんなピンク色のカツオ見たことないです。
好浪費
日本の食文化はいつもうらやましい
料理の音って落ち着く
わかるなー
これは、旨いですよね。
酒はやめられないです。素晴らしい捌きありがとうございました。
くろいぬしろいぬ 様
お酒をやめる必要は無いと思いますよ・・・・人に迷惑を掛けなければ！！！！
今日も 飲んでいます！！！！
Nagasaki Yamatonara108
くろいぬしろいぬ 玉ねぎ辛くないですか？
こんばんは。
これだけ美しいカツオのどれだけの数の薬味！？
その上、天ひろ自家製のポン酢をたっぷり！！今夜も最高の晩酌・・・・・！
Ohyo56 様
はい！
今日、明日、明後日と三連休なのですが 今日は桜を撮りに行くと人が多いと思い 昨日 一節残しておいた鰹でタタキを作り アップしました！！！！
三時位から この鰹と ステーキで 呑んだくれております。
明日は 明るい内に スタビを持って出かけ 夕方からRUclips にアップする動画撮りの予定です！！！！
明日だけでは 無理だと思いますので 明後日も仕込みと動画撮りになると思います！！！！
Nagasaki Yamatonara108
私も明日、明後日休みです。スタビもたまにはやらなくてはと・・・！
それはそれは！とても楽しみです！！
ワクワクしながら待っております！
美味しそう❤️
シヲン赤羽 様
はい！
とても美味しく頂きました！！！！
Nagasaki Yamatonara108
あぶらがのってて美味しそう、切り身の断面が綺麗なピンク色で食欲をそそりますね。
小宮山英一
はい！
脂が乗って とても美味しい鰹でしたがこの 歯鰹 は脂が乗ってもしつこさが無いので 若い頃は 三キロ位の物を 一人で食べてしまった事が有りました！！！！
ビール五、六 本とお酒を 一升以上飲んでいましたが・・・・。
Nagasaki Yamatonara108
Yamatonara108
肝臓を大切に。労った方が…
カツオのたたき大好きです。ポン酢とワカメで食べるのが特に笑
最高ですね
包丁さばきとても尊敬してます！
猿丸弥太郎 様
有難う御座います。
これからも宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara108
投稿お疲れ様です。
山盛りの薬味が何とも…食欲をそそりますね！
samasama kitakamisama 様
そうですね‼︎
薬味のお味、香り、彩りが鰹をより美味しくしてくれます！！！！
一つ 良くないのは 飲み過ぎます！！！！
鰹に 罪は有りませんが・・・・。
Nagasaki Yamatonara108
いつも動画うpお疲れ様です
私は料理に関しては全然詳しくないですが、見るだけでお腹がなるくらい美味しそうです
ありがとうございます😊
(小並感)
音フェチ愛し隊隊長 様
こちらこそ 有難う御座います。
これからも宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara108
何なんだこの包丁さばきは・・・・。
4Kの大画面テレビとかでずっと見ていたい笑まな板を常に綺麗にしてるところも観ていて安心する・・・。
nawashi 5804 様
有難う御座います。
これからも宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara108
しっとり滑らかな鰹と爽やかな薬味、良いですね。味も舌触りも考えただけでよだれが出ます。
Sunsun 太陽 様
有難う御座います！！！！
そうなんです！ 私自身 鰹は この食べ方が 一番好きです！！！！
七十爺さんの 口中に (春)が 広がります！！！！
Nagasaki Yamatonara108
え？！７０？なんですか？
やっぱり初鰹に限りますね、戻りも旨いですが
カツオってほんとに美味しい😋
でも、タタキは蕨で焼くのが1番！
HF HF
⁇
お疲れ様でした。
ougenshin 様
有難う御座います。
今日は定休日で 明日、明後日も休みになっておりますので 気分的にも 時間を気にせずゆっくりと動画撮りをして 三時位から呑んだくれております。
年に二、三回のゆったりした時間を過ごしております！！！！
これからも宜しく！！！！
Nagasaki Yamatonara108
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ゴールデンウィークになると千葉の勝浦漁港に行って獲れたての鰹を買うんですが
そこで買うモノとも違うし、設えも違うし、なんだかとても美味しそうです。
お店は長崎でしたか、それとも大分でしたっけ？
土日一泊でお店にお邪魔できるのかなぁ～
鏡面仕上げの柳(･∀･)綺麗
炙る時にコンロ？が脂で汚れそうですね。昔、家のコンロで鰻を炙ったら
コンロ回りが脂でベトベトになって1ヶ月ぐらいにおいも取れなくて
大変だったｗ
桃色の身は脂が乗っているから桃色なんですかね？
っかぁぁぁぁ！！食いたい！！！
美味しそうですね、今の時期こちらでは、最悪なカツオです。遠方のカツオなので。
The sauce is ponzu? Thanks i love your videos
MrMariopacha
Thank you ！！！！
Nagasaki Yamatonara108
美味そう〜
ヤイトですか？
最後にかけたのはなんですか？
いつも見てます！自分も動画見ながら真似させて貰ってます。ですが、カツオは身割れしてなかなか上手く捌けません💦コツなどあれば宜しくお願いします！
伊藤哲也 様
何時もご覧頂いているとの事 有難う御座います。
鰹を捌く時に身割れをすると言うのは 多分 出刃庖丁を使っておられるからではないかと思います。
出刃庖丁は厚みが有りますから鰹の様に 身の柔らかな魚を捌くのには適していないので 動画の様に厚みのない万能包丁の方が良いかと思います。
私は 動画をアップするようになる前は 柳刃包丁を使っておりました。
一度 お試し下さいね！！！！
Nagasaki Yamatonara108
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Hongzhe He
Thanks to you, I feel good today !!!!
Nagasaki Yamatonara108
Hope you well and hope to see more amazing video from you! And btw you are very popular in China right now, keep going.
お店のお名前はなんて言うんだろう
すみませんハガツオですね
歯ガツオ？
こんなピンク色のカツオ見たことないです。
好浪費