BÁNH MÌ VIỆT NAM KHÔNG PHỤ GIA-Vietnamese baguette -
HTML-код
- Опубликовано: 22 июн 2020
- ** English below ** - Bordeaux (France , 23th June 2020)
- Chào các bạn thân mến, hôm nay chúng ta quay lại với #Bánh_mì_việt_nam ruột xốp, vỏ giòn - nứt chân chim. Đặc biệt hơn nữa là mình chia sẻ đầy đủ mọi nguyên nhân gây khó khăn trong quá trình làm bánh cũng như tất tần tật các giải pháp khắc chế rất đơn giản. Công thức mới này cũng là giải pháp cho những bạn không có đầy đủ nguồn nguyên liệu của bánh mì Việt Nam
- Cùng khoe hình thành phẩm và gửi câu hỏi cho Nghĩa trên Fb nhé:
/ mai-chi-nghia-69091438...
- Nào chúng ta cùng xem nhé..
_Hi everyone, nice to see you again. today we will discover Vietnamese baguette with special recipes and methods. I share all reasons of fail situations and solutions to fix them. this recipe is a solution when you do not have enough ingredients to make #Vietnamese_baguette. lets see my video with English sub (if you don't see, please adjust in youtube setting please) , cheers....
Send me your result pictures and questions to my fb:
/ mai-chi-nghia-69091438...
Công Thức (recipes):
I/ Men kích hoạt (Poolish):
- 50g bột mì 12% proteine (Flour)
- 50g nước (Water)
- 4g men (dry yeast)
II/ Bột bánh (Dough)
- 230g bột mì 12% proteine (Flour)
- 1 quả trứng gà (whole egg)
- 75g nước (water)
- 4g muối (salt)
- 1 muỗng cà phê đường (sugar)
- 1 muỗng nước chanh (1 soup spoon of lime juice)
- Phần men kích hoạt (Polish)
- 1 muỗng súp dầu ăn - không bắt buộc (1 soup spoon of oil-optional)
#Mai_Chí_Nghĩa #Bánh_mì_Việt_Nam #không_phụ_gia
#đơn giản #ruột_xốp #Vỏ_giòn #vỏ_mỏng
#Vietnamese_baguette #Ri_pastry
Bánh mì tuyệt vời, phương pháp đơn giản, dễ theo và rất hiểu quả, cám ơn anh MCN.
Bạn chia sẻ cách làm bánh rất tỉ mỉ cẩn thận, cảm ơn bạn nhìn rất ngon 👍👍👍
Cám ơn Em đã chia sẻ cách làm tỷ mỷ .Chị đã làm và thành công .cám ơn Em rất nhiều 🌹🌹🌹
Cám ơn bạn đã chia sẻ rất tận tâm.
Rất cảm ơn anh đã chia sẽ cách làm và công thức làm bánh mì một cách đơn giản nhưng bánh rất giòn, ngon và ruột dai.
Bánh đẹp và ngon quá. Chia sẻ rất rõ ràng cụ thể dễ hiểu . Cảm ơn Bạn
Thích cách bạn chia sẻ (chân tình tận tâm chi tiết ) may mắn tìm được kênh của bạn và từ nay sẽ học hỏi từ bạn. Thương chúc sức khỏe và may mắn, Nghĩa nhé
So much excellent details given. I enjoyed this clip. Thanks!
Rất cảm ơn chú về công thức và kỹ thuật, tôi đã làm được bánh mì việt nam ngon nhất. Tôi là gv về hưu, thích làm bánh mì và sự chỉ dẫn của chú tôi đã thành công. Cảm ơn nhiều!!!
Cảm ơn Mai Chi Nghĩa. Mình học nhiều người lắm mà không thành công. Hao tốn biết bao nhiêu là bột bị hư vô xọt rát hết. Giờ gặp em hướng dẫn chính xát làm 1 lần thành công thank you em trai. Chị sẻ mỏi ngày 2 like cho em. Sáng 1 .chiều 1 .thank you nhiều.
Cám ơn công thức của anh, bánh làm ra rất đẹp .
👍 Trông ngon, đẹp quá ! Cảm ơn cháu nhiều..Chúc cháu thành-công
Hi chef Mai Chí Nguyễn, nghe danh đã lâu nay mới biết mặt do vô tình vào youtube. Đúng là sự truyền đạt chính xác của người có tay nghề thật sự. Rất cảm ơn Chef, hôm nay chị vừa mới làm thành công với ct của MCN, bánh rất nhẹ, rất ngon, rất dòn mặc dù chị rạch còn nhát tay nên tai bánh chưa mở đẹp. Chúc Chef luôn vui khỏe và thành công!
Hj nhìn thấy bánh mì ngon quá 👍😋 cảm ơn bạn đã chia sẻ
Công thức này quá ok.!
Cám ơn Bạn . Giọng nói rõ ràng , ấm áp . Động tác dứt khoát , Nét mặt hiền hoà , đẹp trai , tử tế ❤️🌹
HI! Many thanks for your precious advice, I will definitely try to do it, a hug Roberto
Cam on anh da chia se chi tiet va de hieu . Em lam lan dau da thanh cong.
Bánh nở to , vỏ mỏng dòn, ruột mềm xốp nứt chân chim nữa , nói chung là thành công tuyệt vời trên mong đợi . Khi lấy bánh ra khỏi lò , em nghe thấy những tiếng lắc rắc , và bánh bắt đầu nứt ra , trời ơi ! sung sướng biết bao . Thành thật cảm ơn anh rất nhiều.