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초간단 바지락 술찜 [Steamed Clams] | 정호영의 오늘도 요리
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- Опубликовано: 12 дек 2019
- 완벽한 술안주 바지락 술찜
바지락의 쫄깃한 식감과 매콤하면서
풍미가득한 요리
간단하게 알려드립니다.
#정호영 #바지락술찜 #SteamedClams
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바지락 술찜
(재료)
바지락
버터
식용유
토마토
마늘
청양고추
쥐똥고추
청주
1. 준비재료: 바지락 마늘 버터 청양고추 홍고추 청주 오일 토마토
2. 오일에 마늘을 볶는다.
3. 홍고추를 넣고 바로 바지락을 넣는다.
4.선택사항 (토마토를 넣어준다)
5. 청양고추, 청주, 버터를 넣는다.
6. 뚜껑을 덮고 2~3분간 지켜보다 조개 입이 열리면 불을 꺼준다.
7. 바게트를 얹어 먹으면 맛있다.
생마늘이 없어서 간마늘을 넣고 청주가 없어 미림을 넣었습니다. 방금해먹었는데 소스에 바지락을 찍어먹으니 고급 이탈리안 레스토랑에 온 느낌이었습니다. 감사합니다.
오호 업는재료 대신해서 써주신거 감사욧!!
으크빡 감사는요!^^ 맛있는요리 드시고 행복하세요
청주대신 정종 넣으면 좋다네요 백화수복같은
소스는 어떤소스를?
곰태영 술찜 국물이요 떠서 소스처럼찍어먹으니 맛있더라구요
깔끔하니 좋습니다. 버터는 없어서 패쓰~
와~~최고에요.
오늘 저녁 간단하고 맛있는 술안주 감사합니다.
너무 신기한 게 셰프님 음식 먹는 거에 빠져들게 됩니다, 분명 요리하는 방송인데 먹는 부분 나올때까지 기다리게 되요.
친구가 술안주 하나 더 해오라고 시켯는데 하는김에 영상찍은거 같네 ㅋㅋㅋ
지난주에해서 먹었는데 넘맛있어 또 해먹으려하고 있어요 짱이예요^^~~
해감 궁금했는데 명쾌하게 알려주시네 ㅋㅋ
저거 마이크 켜는순간 입술구이도 함께 완성
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 덕분에 웃고갑니다 센스지려따
ㅋㅋ 최고맨트
ㅋㅋㅋㅋㅋ이분진짜 아 광대뼈아파 미쳤어 진짜 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이런 멘트 너무 좋아욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아주간단 한 요리네요
넘 맛나보여요
따라 해봐야 겠네요
저는 소주로 햇는데 엄청짜길래 소주 반정도 넣고 했더니 넘나 맛나네요.
술안주로 좋네요 토마토랑 안어울리면 어쩌지햇는데 너무나 잘 어울려요.
진짜맛있어요!!!!
맛있는조개요리 알려주셔서 정말 감사합니다~^^
제가 한번 먹어보겠습니다~~늘 포인트!!
대부분 다 아시겠지만 기름에다가 물기있는 바지락 넣으면 영상처럼 불 올라올수 있으니 조심하세요 ㅎㅎ
감사합니다.... 저 불날뻔했어요..........ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
버터를 먼저 넣는줄알았는데 바지락 넣고 나서 버터를 넣는군요~ 이대로 다시 따라해봐야겠어요~~감사합니다♡
이것저것 다 따라해봐도 호영셰프님의 이 간단한 레시피가 젤 맛있어요^^ 감사합니다
간단하고 맛있는거 이런걸 좋아하죠
정호영쉐프님 감사합니다
맛있는 바지락술찜 최고예요
제주교래리 우동가게 언제 제주여행 가면은 꼭 방문할께여~^^
궁금한게 있습니다. 어떤 오일을 사용하시는지와 버터는 가염 무염중에 무얼 쓰면 되나요
바지락만 가능할까요? 시중에 바지락 큰거 구하기 힘들때도 있어서요. 모시조개나 그런것들은 맛이 많이 달라질까요?
고맙습니다. 이 영상 덕분에 맛있게 만들어서 어머니와 함께 맛있게 먹었습니다.
네 맛나겠어용!!
술찜에 그냥 파스타 면 넣어도 맛있으꺼같네요
여러가지 레시피로 몇번해봣는데 이게 제가원하는 맛이네요 특히 방울토마토 넣은게 정말 맛잇어요 통후추 갈아서 넣어줘도 아주좋아요
감바스 느낌도 날것도 같고 맛있어 보이네요
냉동바지락을 쓰면 흐르는물에 세네번 흔들어 세척해서 사용을하는데도불구하고 모래가씹히더라구요
한번삶아서 하면 육수가다빠지고 팁이있을까요?
와!! 셰프님 영상 잘 봤어요. 바지락 술찜 전말 좋아하는데 집에서 한번 해먹어봐야겠어요 ㅋㅋㅋ 근데 기름볶다가 바지락을 넣으면 기름이 많이 엄청 튀겠죠?ㅠㅠ
네 ㅠㅠ
별거 안들어갔는데 왜저렇게 맛있어보여... 저기다가 파스타 면 삶아서 먹어도 맛나겠다..
파스타면사리 추가하면 봉골레~
아 맛있네요.. 덕분에 간단하게 정말 잘 먹었습니다.
너무 쉬운 요리라 감사합니다^^
저도 감사합니다^^
오ㅡ술안주로 딱!
맛있어요 ㅋㅋㅋ 버터 더 넣으면 더 맛있어여
쉐프님 정말 간단하고
맛있겠습니다 당장 해먹어야겠네요
정말 좋아해요 오늘 안주로 만들어 봐야겠어요
바지락술찜 해드실려다 이왕이믄 영상도 찍쟈 해서 올리신듯 넘 나 맛나게 드신다는~~~
저두 낼 맛나게 해먹어 볼게요~~~^^
혹시 청주가 없으면 소주로 대체 가능할까요?
정호영 쉐프님껀 영상만 봐도 맛있네요.
방울 토마토 없어서 빼고 다른 것 다 해서 만들었는데 신랑이랑 저랑 바지락 2키로를 순삭했어요 ㅎㅎ 정말 맛있어요~ 칼칼하고 개운해서 끝도 없이 들어갑니다 ㅎㅎ
맛있겠어요! 근데 살너무 빠져서 못알아 볼뻔... 정호영 쉐프님 화이팅!
인간미가 넘처서 넘 좋아
다른 조개로 해도 되나요?
가리비,동죽,백합 같은거요~
해감하는법은 마지막에 알려주시는군요 ㅋㅋㅋ
내용 간결해서 나무 좋네요.
맛나게 해볼게요
쉐프님
따라하면 다 맛나!!!!
정호영 셰프님! 이거 정말 그대~~로 해서 지금 먹는중인데요! 제가 한게 맞나 싶을정도로 맛있네요 정말! 간단하지만 꽉차있는 레시피 감사합니다! ☺️ 번창하세요 !!
호중님 좋아하는호영님 저도좋아합니다
오늘도 감사~
바지락술찜 간단하고 맛있어요 !!
물론 해감만 잘된다면 ㅜㅜ
매년 4월 20일쯤에 장흠에서 바지락 넉넉히 삽니다ㆍ 냉동보관해 두고 수시로ㆍ 오일에 마늘 넣고 바지락. 토마토.버터.청양 넣고요ㆍ새로운 바지락 요리
진짜 저 술마실때 바지락술찜만 먹는데 이제 집에서도 먹을 수 있게 됐어요 진짜 ㅠㅠ러뷰러뷰
맛잇겟다
기름에 마늘 볶다가 바지락 넣고 볶아주기
청양고추 넣기 청주 조금 버터 넣기
오일은 올리브오일쓰나요? 아님 식용유 해바라기유 같은거 쓰나요?
식용유입니다
편집 담백해서 좋네요 ㅋㅋㅋㅋ
금방 동영상 보고 만들었는데 맛있어요 토마토 없어서 못넣었고 청주없어 미림에 다진 마늘 넣었는데도 맛있네요: 처음 보고 만들어 봤는데 맛있어서 신뢰가 확가네요 구독하고 요리할때 참고해야겠어요~~~ 앞으로도 집에서 쉽게 따라할수 있는 요리 영상 부탁드립니다
처음부터 마이크 뭐냐고요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ🤣🤣
술이생각나는 메뉴 잘막었습니다 💛
청주대신 맥주로 해도 먹을만하게 나올라나요?
해봐야겠네 ㅎ
잘보고 갑니다~^^
토마토 없이 저대로 했는데 ㅈ맛탱. 이거 국물양 늘리면서 맛있게 팁 좀 없나요?
화이트와인이나 청주를 더 넣고 버터추가하시면 됩니다
@@kitchencaden2335 해볼게요
후추 랑 마라소스 1티스픈 ^^♡
바지락사러갑니당~^^
해보고싶네요
방울토마토 보고 따라넣어서 부부싸움했습니다.. 방토 들어간거 싫다고..
바지락이 너무짠데 안짜게하는방법있나요?
오마낫 호영 쉐프님~ 울딸이가 동죽 사와서 술찜을해달라고합니다 여기서보고 이런게있구나 ~ ㅎㅎ 신세계로 여행중 ㅎㅎ동죽도 이렇게하면될까요2
지금해감중입니다
재료를 넣는 순서는 영상 그대로인가요? 방울토마토는 언제쯤 넣어야하나요?
영상감사합니다 .제가 제일 좋아하는...ㅎㅎㅎ
감사합니다^^
청주 대신 사용할 수 있는 술이 있을까요?
화이트 와인 사용하시면 됩니다~~
바지락 집에서 해감하려면 어떻게해야하나요?
소금물에 하루정도 담가놓으시면 됩니다. 바로 쓸때는 식초물에 담가놓으면 됩니다
오일이라면 올리브유 같은 건가요???@@
90년대 바이브 카메라 워킹 이랑 비지엠;;;
와 맛있겠네요....❤
화력이 한 몫하는 것 같습니다.
2:25 카메라님 왜 갈피를 못잡아요.
청주를 넣어주는 이유는 뭔가요?!
재료 양은 어느정도로 해야할지ㅜ
선생님 청주말고 소주로 하면 쓴맛이 나나요?
와 술도둑
기여우세요😻
청주 대신에 맛술 넣어도 되나요??
소주도 가능할까요?
참간단하네
어색하니 귀엽네요ㅋㅋ
지금 청주 대신 청하넣고 쥐똥고추랑 버터는 없어서 못 넣고 만드는데 맛있었으면 좋겠네여
껍질 깐 바지락으로 만들면 안되나요???
오오.
유툽시작하시네요.
간단해서 해보겠습니다!
그런데 쥐똥고추대신 구하기쉬운건 없을까요?
건고추넣으셔도
쥐똥고추 구하기쉬워요 마트에서 소분해서팜
동죽조개로 해도 되지요 셰프님??
조금짠데버터양을줄이고술을좀더넣을까요?
와 진짜 간단해 보이넹
버터는 가염버터를 사용하면 될까요..? (요알못이라 죄송합니다ㅜㅜ)
버터는 가염, 무염 둘 다 사용 가능합니다.
대충 살자 안 맞는 뚜껑이라도 덮히기맘 하면 되는 정호영 쉐프처럼
청주 대신 소주나 청하? 이런걸로도 대체가능할까요? ㅎㅎ
청하 사용하시면 됩니다
감사합니다^^ 청하로 도줜!!
볼살이.너무 귀엽네요
안녕하세요
여기다 스파게티면 넣어도 괜찮겠네요^^
영상 감사합니다
소주로 해도 상관 없나요 ?
취향저격ㆍ