9 croyances populaires sur les champignons, dont 3 qui peuvent vous TUER !
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- Опубликовано: 11 май 2024
- Les champignons sont entourés de mythes et de préjugés... il est temps de séparer le vrai du faux ! 👀🍄
Si les animaux mangent des champignons, sont-ils comestibles pour les humains ? Faut-il couper ou arracher les champignons ? Un champignon toxique peut-il contaminer un champignon comestible ? La cuisson élimine-t-elle toutes les toxines du champignon ? Nous allons explorer ces questions et bien d'autres pour découvrir la vérité derrière ces croyances populaires 😉
00:00 - Introduction
00:13 - Si les animaux mangent les champignons, les humains le peuvent aussi : Faux !
00:30 - Toutes les toxines des champignons sont détruites à la cuisson : Faux !
00:56 - Les champignons qui poussent sur du bois sont tous comestibles : Faux !
01:30 - Les champignons à chair bleuissante sont tous toxiques : Faux !
02:30 - Il ne faut pas toucher un champignon toxique : Faux !
02:55 - Un champignon toxique peut contaminer un champignon comestible par contact : Faux !
03:30 - Il ne faut pas arracher un champignon : Faux !
04:13 - Il ne faut pas couper et laisser des bouts de champignons : Faux !
04:36 - Il y a des coins à champignons : Vrai et Faux !
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Voici le lien vers l’article parlant de la façon de récolter la les champignons; arracher ou couper? www.lechemindelanature.com/ar...
C'est toujours d'une clarté, d'une somme de compétences à déguster sans modération contrairement à certains champignons 😅
Ahah merci ☺️🍄
Et le sujet exige d'être précis et ne permet aucune erreur
Salut et un grand merci encore pour tes lumières sur notre si belle Nature.
- Nonobstant que je viens de découvrir avec effroi, que les délicieux Shiitakes sont toxiques crus !
- J'ai, il y a deux jours, fait un super repas de ces champignons crus... merci de m'éclairer à ce sujet - je suis un homme de 73 ans ;-)
La toute belle journée pour toi ☀🙏💙
Je vous suis depuis lomptemps maintenant et jadore votre façon d'enseigner. Tout est clair ,limpide . A chaque fois que je me pose une question vous y apportez la réponse. Grâce à vous je mange un tas de chose dans la nature et chaque saisons devient un plaisir . Merci encore pour ce que vous nous transmettez. Vous ne mourrez jamais de faim ça c'est sûr
Merci pour cet exposé.
Etant un mycophile passionné depuis + de 60 ans, j'ai pu découvrir beaucoup de champignons et ton explication synthétique est très intéressant.
Chose importante que beaucoup de gens ignorent: quand on trouve "un coin", il ne faut pas le piétiner ou retourner les environs.
D'autre part, quand on voit un champignon inconnu, inutile de le saccager, comme font certains "chercheurs du dimanche"
Bonsoir cher mr jadmires vos connaissances tant en plantes fleurs mais surtout les champignons vous etes un specimen rare en la matiere bravo et merci 👏🪷🌲🍃🍄🪴🍁🌿
Merci beaucoup ❤🍄
Il existe aussi des champignons qui changent de statut. Par exemple l'armillaire couleur de miel (Souchette), que j'ai mangé depuis des années, classé "bon" et maintenant "toxique", idem pour le clitocybe nébuleux. Chercheur de champignons depuis 50 ans je trouve vos conseils très pertinents. Bonne continuation et bonne cueillette et surtout prudence quand on ne connait pas une espèce, dans le doute on ne consomme pas. 🍄🍄🍄
Merci pour ce partage c'est très instructif🙂
Bonnes explications.... merci....🤗...
Avec plaisir !!
Excellent !!
Succinct et clair.
Un régal de vous écouter, ça donne vraiment envie d’aller jouer dans les bois 😊
Merci beaucoup ☺️ 🍄
Il n'y a pas de champignons mortels, que des champignons que l'on ne peut consommer qu'une fois. 😄
Coluche ?
@@ScarfaceUexact
il y a un moyen tres tres simple de reconnaitre les champignons comestibles sans se tromper.
il suffit de les gouter.
Cette phrase n'a aucun sens
Jean yanne
en me baladant cet été je suis tombée sur des psylocybes cubendus ... quel merveilleux repas, je n'ai jamais autant aimée manger un champignon cru x)
😂😂😂😂😂
Quelle chance tu les as mangé sec ou pas encore séché
@@lekink5069 je les a pas séchés j'ai mangée 12 grammes
@@emmad6683t’as dû croiser le lapin blanc ! Il t’as montré la route ? 😆
@@alexandreenee1653 Je suis habituée des hallucinogènes vu que j'utilise littéralement ça pour prier x)
Mais non pas de lapin blanc en vue, les hallucinations "pleines" sont assez rares sous psilo, pour ça faut soit des grosses doses de lsd soit des delirants (sauf que j'ai pas envie de cramer mon cerveau donc les delirants c'est pas top)
Superbe vidéo, merci :)
Juste, clair, précis... parfait
Top, merci. J'ai grandi a la campagne il y a plus de 50 ans avec des super institutrices d'époque, qui nous ont appris, petits, les champignons. Votre doc me remémore tout cela avec joie, comme une madeleine de Proust. Merci.😊
Le truc principal que j'ai mémorisé : on peut faire "un ptit bisou" à un champignon. 🍄
Ahah 😽🍄
Qui plus est, un champignon vénéneux!
En réalité, tu peux même les goûter ;) A condition de les recracher bien sûr
je connaissait les câlins aux arbres comme thérapie mais les bisous aux champignons je connaissait pas :), bref il faut aimé la nature
Un câlin au champignon j'ai éclaté de rire. N'empêche j'adore cette chaîne on apprend beaucoup de choses. J'adore merci beaucoup pour partage.
Vidéo bien instructive
Merci ☺️
Merci Christophe et à toute votre équipe pour la transmission de vos savoirs. J'ai toujours 1 merveilleux plaisir à vous écouter et apprendre.
Joyeuses pensées de Belgique ❤.
Merci très intéressant ❤
Merci pour ces informations précieuses et précises 🙏
C'est très bien, un grand merci pour tout ce que vous avez dit, c'est super et encourageant. Dommage que je sois loin de Paris 800km , c'est loin.
Que Dieu vous bénisse tous 🙏🌟🙏❤️
Bravo pour ce dépoussiérage
Ecoutez le ! Tout est juste
🍄 Si vous voulez en savoir plus sur les Champignons, nous vous bons une formation en ligne très complète 😍👉🏼 www.lechemindelanature.com/formations-en-ligne/8-formation-champignons.html
J'habite aux Antilles, malheureusement nous n'avons pas de base de données concernant les champignons 🥺. Je vous lance une invitation ☺️😉
Merci pour ces infos précieuses 😊😊😊
Merci et bravo pour ce clip intéressant et inspirant.
Merci, ravi que ça vous plaise !
Excellent! Merci ❤
Super tuto
Un plaisir de vous écouter , ça donne envie
Demain je suis dans les bois
Merci pour vos conseils avisés 😊
Merci pour cette enquète complète.... j'ai 70 ans je suis allé pour la première fois aux champignons avec mon père un fin connaisseur, j'avais ...3 ans !
Vidéo très instructive notamment en termes de surnoms affectueux à donner à sa chère et tendre comme faux clito lumineux ou polypore en touffe 😎
Toujours un plaisir de vous écouter !
Merci ☺️
Aaaahhhh!!!
🙏Merci pour ces super informations 😁
Belle saison des champignons 🍁🍂🍄
Avec plaisir ! Merci beaucoup ☺️🍄🍄
Un petit bisou à l'amanite phalloïde 😂... j'adore 😂
Quelques rappels utiles !
J'adore ce que vous faites je suis cuisinier et je me régale de vos documentaire merci
Excellent contenu, comme toujours ! Merci.
Avec grand plaisir 🍄☺️
Très belle synthèse! Merci!
Avec plaisir !!
Merci pour cette excellente vidéo !
Merci beaucoup. Toujours très agréable. Beaucoup de détails intéressants. 😊😊
Avec plaisir ☺️🍄
Totalement d'accord ! Dans l'omelette de Mamie-qu'a-le-Chateau on ne met QUE des champignon mortels ! 😁
Merci infiniment pour ce partage de connaissances ! 🙏
Avec plaisir ☺️🍄
Super, merci !
Avec plaisir 🍄
Merci 👏
Avec plaisir 🍄☺️
Merci beaucoup, franchement très belle vidéo enrichissante. Je galère à trouver des cèpes,mais maintenant j'ai des réponses à mes questions 😅!!!!
Avec plaisir ! ☺️🍄
Beaucoup de bonnes informations et beaucoup de bon sens ! 👍
. Bravo Christophe ; encore une vidéo *très éclairante et utile* ... Je l'estampille . immédiatement *"Favori"* !!! 🌱 🍄🌿🌳🍄🌲🍃🍂
perso je dis souvent que ce qui est vraiment important c'est de reconnaitre les champignons mortels, c'est pour moi une étape impérative.
Ceci est un très bon rappel!
Merci pour ses infos.
Avec plaisir ☺️🍄
Super tuto merci !
Toujours un bonheur d'écouter, même si l'on ne cueille rien. Juste pour le plaisir didactique !
Superbe vidéo
Merci beaucoup ☺️
Merci pour la vidéo ! Très intéressante comme d'habitude.
Avec plaisir 🍄☺️
Tout est clair et précis, remarquable présentation de champignons de plus vous avez l’air très sympathique bonne continuation
Merci beaucoup ☺️ 🍄
Merci pour la video
Avec plaisir !
Passionnant et très clair. Merci.
la règle numéro UN merci
J’ai bien envie de faire une formation, vos vidéos sont très motivantes !!! Merci ♥️🇨🇭
Avec plaisir ! Vous pouvez trouver nos formations sur lechemindelanature.com
C’est extrêmement intéressant.
Je suis tombé ici par hasard
Pour le coup, je pense que ces informations vont me servir.
Cool =D
Une vidéo bien chouette, je fais tourner ^^
Bon soire, j'apprécie les vidéos que vous fessai elles sont très enrichissantes.
Il y à une silhouette noir à 6:55 qui passe au loin dans votre dos, ça fait frissonner😬lavé vous remarqué?
Aha oui cela doit être un cycliste 🚴♂️ ☺️
Bonjour, vos vidéos sont excellentes.
Auriez vous un livre à me conseiller pour débutera la chasse aux champignons?😊
Merci !
Trés bien, cela me rappel d innombrables nombreuses discutions stériles sur coupé ou pas toxicité au touché...
Cette année. J'ai rencontrer pour la 1ere fois les fausses girolles que j'ai identifier grâce a leur pied très mous.
Alors que comme le pied de mouton.
Ce sont des champignons assez fermes.
Chose qui m'a bcp étonné, les ayant regarder sous tous les angles.
C'est l'odeur qui est très similaire aux vraies girolles.
La chose que j'applique car encore du mal a bien identifier certains bolets et autres cèpes.
Quand j'ai un doute.
Je ne ramène pas a la maison.
Merci pour vos videos.
Avec plaisir 🍄☺️
C comme les plantes ,les animaux ont des enzymes qui leur fait digérer,Je ramasse ce que je connais et sûre si non je préfère les acheter 🤭merci pour la vidéo
Amanita muscaria, toxique? J'en connais qui, s'ils n'en avaient pas trop pris, pourraient argumenter le contraire. (Je tairai les noms)
Toujours plein de bonnes infos cependant !
Super vidéo merci
Merci beaucoup pour cette super vidéo.
Avec grand plaisir 🍄
PS: l'évolution de l'évaluation/toxicité de certains champignons est intéressante, ex: le paxille enroulé" considéré comme délicieux au XIXéme, est maintenant toxique (comme pas mal d"autres)
MERCI 😆
Avec plaisir ☺️🍄
C'est une super vidéo! Merci :)
Ravi qu’elle vous plaise !!
Merci de tout vos conseils
2:36 Beaucoup de questionnements de la part de mon entourage lors de cette extrait 😂
Excellent ! Merci Christophe ! Bisou comme aux champi 😂
☺️🍄
merci pour c'est information , vue que je vais souvent en montagne , en se moment je vois plein de champignon que j'ose pas ramassé !
Merci beaucoup grâce à vous ,je découvre je cueille et je me régale
Avec grand plaisir 🍄☺️
Merci
Vous êtes un expert 🙏 merci
Merci à vous 😊
bravo
Bonjour, très intéressant votre vidéo. Je me risquerai pas à la cueillette des champignons malgré tous. Je m'abonne à votre chaine 🙂 Bonne journée à vous
Merci beaucoup
je connais pas du tout les champignion mais toi je te trouve trop migion ! ( super video d'ailleurs )
Propre
Ca donne envie de s'inscrire
🤗☺️
Je n'y connais rien en champignons et je vais jamais faire de cueillette, mais c’était très intéressant.
Question: les pharmaciens actuels peuvent-ils vraiment nous aider pour identifier des champignons ? J'ai de gros doutes sur leurs connaissances, j'ai l'impression que ce sont plus des commerciaux qu'autre chose.
Bonjour, seuls les pharmaciens passionnés de mycologie le peuvent
@ alors des vraiment passionnés... j'ai quand même un pharmacien qui a confondu des engelures avec la gale 🫠
Quant j'étais jeune de nombreux pharmacien avait de très grandes connaissance mycologique, mais cela à bien changé, si le pharmacien en question n'est pas déjà amateur de champignons, il y a de forte chance de tomber sur un pharmacien insuffisamment renseigné lui même, et ne pouvant se permettre de conseiller correctement une personne sur ce sujet !
C'était une option enseignée en études de pharmacie, peut être ne l'est elle plus, ou moins souvent choisie. En tout cas il semble que les pharmaciens des campagnes s'intéressent davantage à la mycologie que ceux des villes, et c'est logique à vrai dire
Bien sûr, c'est au programme, comme les plantes !
Perso j'ai pas été initiée donc je préfère observer sans me risquer à goûter😅
Sage !
Rappels plus qu'esentiel, on rigole pas avec les champignons tout du moins pas ceux la
Oui 👍
Bravooooooo 👍👍👍
Merci ☺️🍄
Merci pour ces infos, je faisais partie des gens qui croient que les champignons peuvent se rendre toxiques les uns les autres par contamination ! De toutes façons, je ne m'amuse pas à les cueillir moi-même, je trouve ça bien trop dangereux.
Le mieux est quant même de bien les apprendre et de les cueillir soit même, car bon nombre de gens ont été empoisonné par des champignons, cueilli par des soit disant connaisseurs.
Bonjour, une fois cueillis combien de temps en recommandez-vous la consommation au maximum ?🤔
Excellente vidéo ! Petite question, si on a trouvé des cèpes à un endroit, combien de temps après peut-on espérer d'en retrouver au même endroit ( en partant du principe que les conditions sont optimales )
Potentiellement quelque jours mais rien de garanti
@ d'accord merci beaucoup
C'est variable: j'ai des endroits à cèpes qui ne donnent qu'une fois, et d'autres où j'en trouve pendant une quinzaine de jours. Mais il se peut que dans le second cas, il y ait plusieurs myceliums qui partagent le spot et qu'en fait, chaque mycelium ne donne qu'une fois. Cela ferait sens dans la mesure où les spots en question sont relativement étendus (une centaine de mètres carrés)
@@mostitchi8819 je comprends. Quand vous dites 1 fois, c'est 1 fois par an ? Et aussi, vous en trouvez davantage en forêt de feuillus ou de résineux ?
@@dragosd8992 Oui, une fois par an, et à des dates qui peuvent être très variables: je marque mes spots dans un GPS de marche (j'en ai des centaines, je ne peux pas tous les retenir) et je vois à quelle date j'ai enregistré le spot la première fois. Mi-août, j'ai trouvé des cèpes sur un spot que j'avais enregistré initialement début octobre l'an dernier, cela vous donne une idée de l'amplitude possible.
Comme je n'ai plus de voiture, je champignonne à pieds au départ de mon domicile, et il y a essentiellement des forêts de feuillus autours de chez moi. Il reste quasiment plus de pessières à cause du scolyte. J'y trouvais quelques edulis et quelques chanterelles en tube, mais jamais en quantité. Les endroits les plus productifs pour les cèpes dans ma région sont les bois avec 90% de hêtre et 10% de chênes.
Merci pour ce débunkage en bonne et due forme!
Avec plaisir 🍄
Le champignon est-il un légume où de quel famille est t'il ??
Merci pour votre explication
Moi qui ne cueille pas, mais ne fait qu'acheter, content d'apprendre que le shitaké nécessite d'être bien cuit !! :D
je me permets de rajouter que même si le champignon est comestible quand on en mange trop, ca peut rendre malade...
La chaire bleuissante, c'est pas un signe distinctif des champignons hallucinogènes ?
je les achète en boîte, c'est moins bon mais plus sur ! 😂
Vidéo très intéressantes hier j'ai trouvé énormément de champi que je suspectais être des coulemelles mais ayant un doute que ce soit des phalloïdes je ne les ai pas cueilli..
Bonjour, une petite question qui me travail dans ma caboche : est ce que les applications d’identification de champignons sur smartphone sont crédibles et sûrs à défaut de ne pas avoir un mycologue sous la main ?
Par ailleurs merci pour la vidéo fort enrichissante !
Bonjour, non pas dutout mais elles peuvent donner des pistes !
Si on peut arracher les champignons, pourquoi tous les cueilleurs utilisent un couteau ?
Excellente vidéo au passage !
Pour retirer la terre
Pour nettoyer les champignons ça évite cette corvée quand on rentre
j etais content d avoir ramassé une tres gros sacs de superbes champignons orange, le pharmacien m a dit vous pouvez les jeter ...quel dommage ils etaient si beaux!
Bonjour j'ai une question bête. Je pense que quand il gèle les champignons explose ? C'est vrai ou faux ?