סופגניות | המתכון לסופגניה הכי טובה שתאכלו בחיים

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 13 дек 2024

Комментарии • 132

  • @hagitfarber4723
    @hagitfarber4723 Год назад +5

    הכותרת הזו אינה מופרכת.
    אכן, הסופגניות הכי טובות שאכלנו. חוסלו אתמול עד האחרון.
    אחרי ניסיון שני, הן הצליחו לי. פשוט וואוו.
    תודה רבה, בן, על מתכון כל כך מוצלח.
    חבל, שאי אפשר להוסיף כאן תמונה.
    היום אכין את הפנקייקים שלך. קניתי רוויון.

  • @הדסהברנשטיין
    @הדסהברנשטיין 6 дней назад +1

    יואו יאזו מקצועיות ואליפות והסבר הכי ברור שיכול להיות!

  • @moriahrazyona631
    @moriahrazyona631 2 года назад +11

    אנשים לוקחים כסף על הסבר כמו שלך!! נדיר מקצועי ועם הומור בטוב טעם בין השורות . אני הולכת לנסות ואתייג אותך

  • @adinahirschl704
    @adinahirschl704 2 года назад +7

    היה פשוט נפלא להקשיב לך. תודה על המתכון והסבלנות לתאר בדיוק. דרישת שלום חמה מניו יורק.

  • @hgjkllhhg
    @hgjkllhhg 2 года назад +10

    אלוף כושר הסברה גבוה עם חיוך וים סבלנות !!! כמו שצריך שרק תצליח אח יקר 😉

  • @צופיההקר
    @צופיההקר Год назад +9

    יצא פשוט מדהים !! אמיתי שזה הסופגניות הכי טעימות שטעמנו בחיים ❤
    תודה רבה על המתכון ועל כל הטיפים המפורטים בסרטון - עשית לנו את החג!

  • @אבליןאלבז-נ5כ
    @אבליןאלבז-נ5כ 4 года назад +7

    פשוט מקסים וברור נראה מושלם כל הכבוד

    • @benshai
      @benshai  4 года назад

      תודה אבלין (:

  • @premium-kosher-mobile
    @premium-kosher-mobile 3 месяца назад +1

    יצא מדהים.
    המעלות של השמן וזמן הטיגון מדוייק וחשוב להקפיד.

  • @irskri
    @irskri Год назад +1

    ❤❤❤ יופי!

  • @jovnavnoy8396
    @jovnavnoy8396 4 года назад +12

    It's perfect Suvganiyoth... very interesting to watch right time...i can simply follow your way of presentation .... very nice sharing... Hanukkah samayah... stay blessed...

    • @benshai
      @benshai  4 года назад

      Thank you! Its nice to hear you liked it :)

    • @jovnavnoy8396
      @jovnavnoy8396 4 года назад

      @@benshai sure .. super...wanna try it🤗🤗

  • @elicex417
    @elicex417 Год назад +1

    סופגניות מדהימות!!!! לא מאמינה שיצא לי ככה

  • @asselaemri9133
    @asselaemri9133 4 года назад +6

    ניסיתי ממש ממש טעים👌👌👌אתה אלוף,תותח בהצלחה רבה 🙏❤

    • @benshai
      @benshai  4 года назад

      איזה כיף לשמוע! 😁

  • @moriya-c9m
    @moriya-c9m Год назад +2

    אלוף

  • @romnumber1
    @romnumber1 4 года назад +3

    תותח!

  • @יוסף-26
    @יוסף-26 3 дня назад +1

    בן שי האלוף 🇮🇱

  • @יהונתןכהן-נ8פ
    @יהונתןכהן-נ8פ 3 года назад +7

    ניסיתי במשך שנים לעשות סופגניות עם פס לבן אף פעם לא הצלחתי עד שהשתמשתי במתכון שלך יצאו סופגניות מדהימות

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +1

      שמח לשמוע! חג שמח (:

  • @avigailcohen8007
    @avigailcohen8007 Год назад +2

    נראה אששש,הולכת לנסות

  • @yoavshalev2255
    @yoavshalev2255 4 года назад +18

    סרטון מגניב!!!
    יש לך פוטנציאל ענקי ואתה מעלה סרטונים ממש טובים😀😛

    • @benshai
      @benshai  4 года назад +1

      תודה רבה!!

    • @yoavshalev2255
      @yoavshalev2255 4 года назад

      @@benshai לדעתי בקהל בחול אתה יכול להצליח ממש אם תעשה סרטונים באנגלית

    • @benshai
      @benshai  4 года назад

      @@yoavshalev2255 זה בתכנון (:

  • @udiakuka7889
    @udiakuka7889 4 года назад +21

    בונא רולדין פראיירים לידך!

    • @הצלם
      @הצלם 2 года назад +1

      במקומו הייתי נעלב קשות. הם כבר מזמן לא דוגמא לכלום. מנפחים בציפויים משונים שהעיקר לא טעים. וקורעים במחיר. והטיפשים קונים ביד רחבה.

  • @normadavid1239
    @normadavid1239 3 года назад +1

    מדהים

  • @katyaarhipkin6667
    @katyaarhipkin6667 2 года назад

    יאמי! 😍

  • @יסכהיהושע
    @יסכהיהושע 4 года назад +2

    וואו נראה מדהים 😍בתאבון!!

    • @benshai
      @benshai  4 года назад +1

      בתאבון!!!

  • @guygolan1961
    @guygolan1961 3 года назад +1

    קצת באיחור
    אבל מדהיםםם
    איך בא לי ( למרות שעדיין לא חנוכה)

  • @לירזניסן-ת6ג
    @לירזניסן-ת6ג 2 года назад +1

    איזה מתכון מדהים!! נראה מעולה!
    לגביי הריבת חלב, לכמה זמן היא נשמרת ?

  • @joni9640
    @joni9640 3 года назад +8

    אני יודע שלא חנוכה
    אבל אשכרה הכנתי את זה 😂😂
    למה מי אמר שסופגניות אפשר לאכול רק בחנוכה אה 😌

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +1

      חחחח איזה תותח!

  • @noabeker6882
    @noabeker6882 3 года назад +2

    תותחחח זה נראה כל כך טובב🤤🤤
    אולי יש לך רעיון בשבילי מה אני יכולה לשים במקום ביצים כדי שהמתכון יהיה טבעוני?

    • @moriahregensburger808
      @moriahregensburger808 Год назад

      שליש כוס רסק תפוחים אמור להצליח. לא ניסיתי בעצמי במתכון הספציפי הזה אבל זה בדרך כלל תחליף מוצלח לביצה (ביצה שלמה= רבע כוס מדידה רסק תפוחים)

  • @יעקבגוברמן
    @יעקבגוברמן Год назад +1

    אפשר להחליף את הברנדי בוודקה

  • @itaicuki10
    @itaicuki10 3 года назад +3

    באיזה חלב מרוכז השתמשת? אני ארגנטינאי ואם אני אכין לאבא ריבת חלב ככה הוא יתחרפן

  • @EliyaDahan-s6w
    @EliyaDahan-s6w Год назад +1

    אני באמצע התהליך והבצק נורא דביק, ממש הקפדתי על כמויות- יש דרך לתקן ?

  • @עדידהן-ש9ד
    @עדידהן-ש9ד Год назад +1

    אפשר לשים חלב במקום מים? אם כן מה הטמפ של החלב והאם להכניס לתוכו את השמרים סוכר ומלח,
    תודה, אלוף

    • @benshai
      @benshai  Год назад +1

      אפשר להחליף, אני אישית פחות אוהב אבל אפשר. לעשות בדיוק באותה צורה כאילו זה המים

  • @fva262
    @fva262 3 года назад +2

    יצא לי אליפות אשכרה קונדיטוריה אחי תודה רבה .... יש אפשרות להמתיק את הבצק בעוד סוכר ???

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +3

      כן בטח, כמה שבא לך!
      אני אישית לא אוהב להמתיק יותר מידי בכלל שהמילוי ואבקת הסוכר אמורים להספיק (לי הם מספיקים)

    • @fva262
      @fva262 3 года назад +1

      @@benshai ואוווו איזה מהר אתה עונה תודה ממש מעריץ אותך אלוף .... עוד שאלה מה עדיף גרידת לימון או תפוז ??

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +3

      @@fva262 חחחח בכיף (:
      אין עדיף במקרה הזה, מה שיש זה טוב או מה שאוהבים יותר.
      לא שמים יותר מידי אז זה לא משתלט מאוד, רק נותן וייב של תפוז/לימון, ככה שמה שבא לך בתכלס

  • @Barakon
    @Barakon 2 года назад +2

    למה ברנדי?

  • @nellobordercollie
    @nellobordercollie 2 года назад +1

    אפשר לאפות את הסופגניות במקום לטגן?

  • @עדידהן-ש9ד
    @עדידהן-ש9ד Год назад +1

    אפשר להתפיח לילה שלם במקרר?

  • @tbhbxho
    @tbhbxho 2 года назад +1

    היי אפשר לשים רום או וויסקי במקום הברנדי?

  • @רויתגהסי
    @רויתגהסי 2 года назад +1

    נראה מתכון פצצה
    כשאתה כותב ברנדי.. הכוונה לתמצית? או למשקה עצמו?

    • @benshai
      @benshai  2 года назад +1

      ממש המשקה 😁

  • @danpery4698
    @danpery4698 3 года назад +1

    לפי מה שהבנתי לא בריא לבשל פחית אתה יודע על זה?

  • @נועהארד
    @נועהארד 3 года назад +1

    חובה לחמם את השמן עם מדחום, ואם אין לי איך אני אדע שהשמן חם מספיק?

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +1

      כדאי מאוד לדעת מה טמפ' השמן כדי לא לשרוף או אפילו לא לטגן מספיק (אם השמן לא חם) את הסופגניה.
      שיטה שנותנת הערכה גסה לטמפ' טובה של השמן:
      לקחת צ'ופסטיק, להעמיד אותו במרכז הסיר ואם בועות עולות מתוכו אז השמן כנראה מספיק חם.
      אבל אין מה לעשות, מדחום זה הדבר הכי טוב שצריך בשביל טיגון מדוייק

  • @mtao25
    @mtao25 2 года назад +1

    כמה זמן הנפחה סופגיות? יום או 40 דק' אחרי זה לטבול בשמן?

  • @nuna8855
    @nuna8855 2 года назад +1

    אם מכפילים את הכמות הזמני התפחה זהים?

    • @benshai
      @benshai  2 года назад +1

      אמורים להיות פלוס מינוס אותו הדבר אבל אני ממליץ לשים לב לאיך נראה הבצק ופחות לפי הזמן, פשוט כי תפיחה זה עניין מאוד דינאמי

  • @markuza2
    @markuza2 4 года назад +2

    הכי חשוב צ'אפחה לבצק

    • @Mb10
      @Mb10 3 года назад +1

      😏

  • @rotem_biton.250
    @rotem_biton.250 3 года назад +1

    אם לא רוצים שיהיה אלכוהול בתוך הסופגניות אז מה אפשר להשים במקום הברנדי?

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +2

      בסוף בסוף אין אלכוהול בתוך הסופגניה, הוא מתאדה.
      אם בכל זאת לא רוצים להשתמש אז פשוט לא לשים

  • @נטליאברמוב-ו7ב
    @נטליאברמוב-ו7ב 2 года назад +1

    עם מה אפשר להשתמש במקום חמאה ?
    אני רוצה שיהיה פרווה

    • @benshai
      @benshai  2 года назад +2

      מחמאה או מרגרינה 👍🏼

  • @אילןורעותפרידמן
    @אילןורעותפרידמן 2 года назад +1

    האם יש אפשרות להחליף את החמאה בשמן? אם כן, באיזו כמות?

    • @benshai
      @benshai  2 года назад +4

      אפשר להחליף במרגרינה או מחמאה, לא שמן

  • @דורוןכהן-מ9ט
    @דורוןכהן-מ9ט 2 года назад +1

    אם אני שם חלב במקום מים זה יותר טוב?

    • @benshai
      @benshai  2 года назад +1

      לא בהכרח, זה טיפה שונה פשוט

    • @דורוןכהן-מ9ט
      @דורוןכהן-מ9ט 2 года назад +1

      @@benshai כעיקרון עדיף מים או שזה לא משנה?

  • @hagitfarber4723
    @hagitfarber4723 Год назад +1

    היי וחג שמח,
    אחרי הרבה ניסיונות של מתכוני סופגניות, החלטתי לנסות את המתכון שלך.
    אני כרגע בשלבי מדידת המרכיבים.
    25 גרם סוכר לפי המשקל יוצא יותר משתי כפות מדידה.
    אז, האם להוסיף 2 כפות או 25 גרם? כף שווה 15 מיל, כלומר, 15 גרם. בשקילה, 2 כפות יצאו לי כ-35 גרם.
    אני מקווה שתראה את התגובה. אנסה, בכל זאת להכין.
    סליחה על הקטנוניות.
    אני פשוט רוצה שיצאו מושלמים, כמו שלך.

    • @benshai
      @benshai  Год назад +1

      לשקול!!!!!!

    • @benshai
      @benshai  Год назад +1

      לא לעשות לפי כפות/כפיות/כוסות

    • @hagitfarber4723
      @hagitfarber4723 Год назад +1

      תודה רבה ❤️ על התגובה בכלל, והמהירה, בפרט. כך עשיתי. אעדכן איך יצאו.

    • @hagitfarber4723
      @hagitfarber4723 Год назад +1

      לא הצלחתי 😞😞😞
      עשיתי הכל בדיוק לפי ההסבר שלך, והכדורים יצאו מאוד תפוחים. הרגשתי שהם אוויריריים, כשהרמתי אותם לטיגון.
      הבעיה הייתה בטיגון.
      יש לי מדחום, אז מדדתי 160°, אבל, משום מה, הסופגניות היו דיי הרבה זמן בסיר השמן ולא קיבלו צבע יפה, אז הגברתי את החום, כנראה, למידה גבוהה מידי, והן נהפכו שחומים, ללא הפס הלבן מסביב, ובמרכז נותר בצק לא מוכן.
      אבל אני לא מוותרת, ואלך עכשיו לנסות מחדש.

  • @arielalfassi7165
    @arielalfassi7165 2 года назад +1

    אפשר לשים אלכוהול אחר ??

    • @benshai
      @benshai  2 года назад +1

      אפשר

    • @arielalfassi7165
      @arielalfassi7165 2 года назад +1

      @@benshai יש לך המלצות??

    • @benshai
      @benshai  2 года назад +1

      @@arielalfassi7165 וודקה גם אחלה לשים

    • @arielalfassi7165
      @arielalfassi7165 2 года назад +1

      @@benshai אוקיי תודה

  • @נועהארד
    @נועהארד 3 года назад +1

    יש אפשרות לשים ערק במקום ברנדי?

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +1

      כן אבל לא בטוח איך זה יצא מבחינת הטעם, וודקה זה גם אחלה במקום

    • @נועהארד
      @נועהארד 3 года назад +1

      @@benshai טוב תודה לך אני אנסה

  • @פנינהברזלי
    @פנינהברזלי 2 года назад +1

    חייב לשים ברנדי?

    • @benshai
      @benshai  2 года назад +1

      מומלץ, אם לא אז אלכוהול אחר

  • @ortalizacov1341
    @ortalizacov1341 2 года назад

    זה מטןרף אני מהופנטת לתהליך ההכנה שלך
    הלואי שיצליח לי אני אכין היום

  • @orihager_8698
    @orihager_8698 3 года назад +1

    היי בן, הברנדי אופציונלי?

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +1

      כן, זה לא מרכיב חובה אבל הוא כן מאוד עוזר לסופגניה להתנפח כמו שצריך

  • @פאנייעשור
    @פאנייעשור 3 года назад +1

    שאלה: אם אני רוצה לשלש את הכמות אז אצטרך להשים שלוש כפות שמרים יבשים על 900 גרם קמח?

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +2

      נכון מאוד

    • @פאנייעשור
      @פאנייעשור 3 года назад +1

      @@benshai המתכון משגעעעעע אבל הכמות הזו לא הספיקה חחחח נצטרך לשלש החשש שיש לי שתמיד הוא שאומרים על קילו קמח 2 כפות שמרים וכאן תהיה לי כף נוספת השאלה שלי אם אני יכין את הבצק עם 2 כפות שמרים האם אקבל את אותה תוצאה?

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +3

      @@פאנייעשור אז את לא חייבת לעשות 900 גרם קמח בבת אחת, תעשי שלוש קערות שונות עם 300 גרם קמח וכף שמרים בכל אחת 😇
      כמובן שאני צוחק, אל תדאגי זה בסדר, המתכון בדוק מכל הכיוונים ובכוונה יש לו הרבה שמרים כדי שהטעם יהיה דומיננטי יותר.

    • @פאנייעשור
      @פאנייעשור 3 года назад +1

      @@benshai האמתיייי הסופגניה היא באמת הכי טובה שאכלנו😘

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +1

      @@פאנייעשור שמח לשמוע! ☺️

  • @כרמיתכהן-ס7ת
    @כרמיתכהן-ס7ת 3 года назад +1

    אם ארצה להכין קילו מה יהיו הכמויות?

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +1

      הכי קל לחישוב זה 900 גרם קמח, כלומר תכפיל הכל ב-3.
      אם קילו אז צריך להכפיל ב-3.33, שזה עשוי לבלגן את הכמויות של שאר המרכיבים...

  • @hannah-nr6oz
    @hannah-nr6oz 4 года назад +2

    יששש סרטו חדשששש

  • @אושרתא
    @אושרתא 3 года назад +1

    שלום, אשמח לדעת האם יש תחליף לחמאה בבצק? שיהיה פרווה

    • @benshai
      @benshai  3 года назад

      כן (:
      אפשר להשתמש במחמאה או במרגרינה, באותה צורה בדיוק כמו החמאה - יוצא מעולה גם כן, קצת פחות ״חלבי״ בתחושה

  • @דורוןכהן-מ9ט
    @דורוןכהן-מ9ט 3 года назад +1

    כמה זמן לוקח לריבה להתקרש?

    • @benshai
      @benshai  3 года назад

      כשהיא מתקררת מעט היא כבר התקרשה.
      לכן אפשר להשתמש בצלחת קרה מאוד ולבדוק תוך כדי הבישול אם הגענו לתוצאה הרצויה, שמים מעט מהריבה על הצלחת ואם הריבה סמיכה וטובה אפשר לעצור

    • @דורוןכהן-מ9ט
      @דורוןכהן-מ9ט 3 года назад +1

      @@benshai תודה רבה.. הכנתי שבוע שעבר ויצא מטורףף אני אכין כנראה גם היום

  • @liorasiv8060
    @liorasiv8060 4 года назад +2

    שלום רב,
    באיזה סוג של שמרים אתה משתמש?

    • @benshai
      @benshai  4 года назад +1

      שמרים יבשים רגילים של שמרית

  • @דורוןברוך-פ4ד
    @דורוןברוך-פ4ד 2 года назад

    הברנדי חובה

  • @yaliskr7210
    @yaliskr7210 3 года назад +1

    עשיתי חישוב וכל סופגנייה היא 220 קלוריות בתיאבון
    עריכה: לא יודע כמה הן אחרי טיגון מקסימום תעשו בתנור
    ואחרי ריבה

    • @ofir231
      @ofir231 3 года назад

      לעשות סופגנייה בתנור זה מטומטם כמו לעשות ציפס במחבת

  • @ואהבתלרעךכמוך-ג9ב
    @ואהבתלרעךכמוך-ג9ב 3 года назад +1

    כמה זמן הריבת פטל או תות יכולה להישמר במקרר?

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +1

      לא ביררתי כמה זמן אבל גם אחרי שבוע הן היו טובות

    • @benshai
      @benshai  3 года назад +1

      אם דואגים לעקר את הצנצנות היטב אז זה יחזיק לתקופה ארוכה סגור (שנתיים אפילו) ובמקרר לחודשיים-שלושה אחרי שנפתחו

    • @ואהבתלרעךכמוך-ג9ב
      @ואהבתלרעךכמוך-ג9ב 3 года назад

      @@benshai דרך אגב אחלה מתכונים כשרים🙏

  • @אילייחהדד
    @אילייחהדד Год назад

    כמה סופגניות יוצאות מהמתכון הזה?

  • @הללשהם-ב1ק
    @הללשהם-ב1ק 3 года назад

    מה השם של החברה של המדחום?

  • @yanadamri7297
    @yanadamri7297 2 года назад

    זה יצא טוב אבל בהתחלה הסופגניות לא היו מוכנות למרות שהיה להם צבע טוב. אני אשמח להסבר איך לא לשרוף אותם והם יצאו טריות בפנים

    • @benshai
      @benshai  2 года назад

      לדאוג שהן תפחו היטב לפני ההכנסה לשמן + לדאוג לשמן בטמפ׳ נכונה.
      כנראה שהשמן היה חם מדי כשהכנסת אותן

    • @yanadamri7297
      @yanadamri7297 2 года назад

      @@benshai עבדתי לפי הכמויות שלך והן יצאו דחוסות יש מצב שאולי בגלל ששמתי אלכוהול אחר ולא ברדי כמו שאמרת?

    • @benshai
      @benshai  2 года назад

      @@yanadamri7297 לא מאמין שזה בגלל האלכוהול, כנראה התפיחה

  • @محمداحمد-ع6ي1ر
    @محمداحمد-ع6ي1ر 2 года назад

    ارجوك كتابة الوصفة باللغة العربية او الانجليزية دمت بخير

  • @ביתרירושלים-ו3ס
    @ביתרירושלים-ו3ס 3 года назад

    לא הצליח לי...

  • @EliyaDahan-s6w
    @EliyaDahan-s6w Год назад

    אני באמצע התהליך והבצק נורא דביק, ממש הקפדתי על כמויות- יש דרך לתקן ?

  • @EliyaDahan-s6w
    @EliyaDahan-s6w Год назад

    אני באמצע התהליך והבצק נורא דביק, ממש הקפדתי על כמויות- יש דרך לתקן ?

    • @benshai
      @benshai  Год назад +1

      להמשיך ללוש עד שהבצק חזק ואז הוא לא יהיה דביק. אם עדיין יש בעיה אז להוסיף מעט קמח

  • @EliyaDahan-s6w
    @EliyaDahan-s6w Год назад

    אני באמצע התהליך והבצק נורא דביק, ממש הקפדתי על כמויות- יש דרך לתקן ?

  • @EliyaDahan-s6w
    @EliyaDahan-s6w Год назад

    אני באמצע התהליך והבצק נורא דביק, ממש הקפדתי על כמויות- יש דרך לתקן ?