וואו !!!! העפת לי את המוח. איזה מתכון פשוט ומנצח ! אין דברים כאלה. ושוב אני מציין שהסרטים שלך נעימים קליטים וממש כייף לצפות בהם וללמוד עוד דברים חשובים בבישול. שאפו חחחח אני רואה פתאום שזאת התגובה השניה שלי על הסרט הזה חחח כנראה שלא זכרתי. מילא...כנראה שמגיע לך :)
קודם כל סרטון מדהים! חיכיתי כבר הרבה זמן לסרטון גיוזה :) אבל יש לי כמה שאלות: 1. האם יש תחליף לבשר שהוא מירקות רק? 2. כמה זמן אפשר להשאיר את הגיוזות במקפיא? 3. אם אני מוציאה את הגיוזות מהמקפיא צריך להפשיר אותן או שאפשר לעשות אותן ישר בכל השיטות?
שאלות טובות (: 1. כן, אנחנו היינו עושים מיקס של כרוב, גזר, בצל ירוק ומלא פיטריות שהיה יוצא ממש טוב. את רק צריכה את הפיטריות לקצוץ ממש דק ואז לבשל קצת במחבת עד שהן מוציאות את כל המים מתוכן, כלומר שיתייבשו. 2. לנצח, אוכלים את כולן לפני שהן מספיקות באמת להתקלקל (ולא בדקתי זמנים באמת) 3. לא, אם מפשירים הן נוטות להירטב ואז כל הבצק נהרס. אז ישר מהמקפיא למחבת או לאידוי אבל פשוט לבשל ל1-2 דקות יותר
היה פה מישהו שהשווה אותך לג'ושוע וייזמן, ולא היה נעים לי לומר שאתה לוקח אותו בסיבוב, היום יש הוכחה, וייצמן פרסם סרטון חדש על דאמפלינגס (שם נרדף לדים סאם גיודזה ודומיה) , שלוש שבועות אחריך, ובאופן מצחיק, הציג את המתכון אחד לאחד כמוך, מאודה מבושל ו"תחרה" כמו שהצגת בדיוק..... תמשיך לתת לנו מתכונים ברמה. אין עליך.
איזה תותח. סרטון מעולה. אגב מאיפה אתה קונה את כל הפרודוקטים האסייתים האלה? וואלה בחיים לא ראיתי בסופר את היין הסיני הזה או חומץ ארוז שחור. בנוסף יש אפשרות לאידוי גם בלי סיר אידוי? בכל מקרה אשמח אם תוסיף גם קישור לסיר אידוי שלך. חחחח נכנס לרשימת קניות.
אני אוהב להסתובב בכל מיני חנויות מזון "מיוחדות". ספייסז לדוגמה, חנויות קטנות מקומיות וגם כמובן שאני מזמין מהאינטרנט. את היין והחומץ קניתי בחנות אסייתית מקומית שנמצאת ברמת גן קרוב לאיפה שגרתי (ויש לא מעט חנויות נוספות שמוכרות, רק צריך לחפש). כנל את הסיר אידוי, יש בספייסז לדוגמה ועוד לא מעט מקומות אחרים. אני יודע שיש סיר אידוי נירוסטה כזה שהוא תחליף טוב, אבל חוץ משני אלה אני לא מכיר עוד שיטה
אהלן בן , נראה מושלם , שאלה קטנה : אם בחרתי בשיטת אידוי , ברגע שהמים רתחו- לכבות את הגז \ אינדוקציה לגמרי? או להשאיר להבה נמוכה? אני רוצה שהם יהיו ממש ממש רכים
1. יחס קמח מים 0.6 נראה לי גבוה מידי והבצק יהיה דביק מידי. לא טעית במידות? 2. אני משתמש ב 400ג קמח ל 200ג של מים פלוס חלבון ביצה ס"ה. שזה יחס 0.5 כולל. 3. למילוי אני מעדיף חזה עוף טחון כי קל יותר לאידוי. 4. לעבודת המילוי אני משתמש במכשיר פלאפל.
לא הייתה טעות במידות שנתתי, אבל אתה צודק שהיחס דיי גבוה (יחסית). זאת הסיבה שצריך ללוש אותו מספיק עד השלב שהוא נוח מספיק לעבודה וזאת גם הסיבה שבאמת נדרש לקמח אותו לא מעט כדי שלא ידבק לעצמו לאחר הרידוד. אני לא אומר שמה שהצעת לא טוב, בכלל לא, אבל זה מה שעובד לי והצורה שאני למדתי ואוהב להכין את הבצק 😁
אפשרי מאוד! רק לשים לב שכל פעם שמאחדים את הבצק צריך לתת לו קצת זמן לנוח כדי שיהיה קל לעבוד איתו. בנוסף לקחת בחשבון שאם משתמשים בקמח כדי לרדד אז אחרי כל נגלה הבצק קצת יהיה יבש ויבש יותר
זה הפתיחה הכי מגניבה
באמת שככ כיף לצפות בסרטונים שלך הכל ככ מדויק ומושקע, בין אם זה העריכה ובין אם זה הצילום וההסברה והמתכון עצמו באמת אתה רמה אחת מעל כולם
❤️
תודה 🙏
אחד הסרטונים הכי טובים שלך! מדהים!
מתכון מושלם, מכינה בדיוק ככה רק עם תחליף בשר טבעוני 😍
תודה רבה לך בן על המתכונים ובעיקר על אופן ההגשה
המתכון נראה מעולה ותודה רבה על ההסבר המצויין🌺
סרטון מאוד מספק👌
וואי סרטון מעולה
ויש לי חשק לגיוזה
ולכלה קריספית 😂
אתה פשוט מהמם. קצר וקולע
So nice 👌
So healthy 💪
כמו תמיד תותח
תמשיך בסרטונים הטובים
נהדר !!! ממש ממש מעניין ולא פחות חשוב :) אני הולך להכין :) אתה מקסים ומוכשר ותמשיך לחדש וללמד
אחלה שף, אחלה זלדה, אחלה סרטון! 👏🏼
אתה מסביר מדהיייים והסרטון כל כך ענייני ומדוייק
נראה מדהים ! ואחלה קריינות עם קול רך, אהבתי
נראה פצצה.
מוכרחה לציין: צורת ההנגשה שלך מהממת.. אתה מאד ברור ונינוח, קצת מצחיק עם כל הגינוני טקס.. 😅
צודקת, הוא מהנם
מדהים מקסים הסבר נהדר תודה🌹🌹🌹🌹🌹🌹
אחי אתה ממש אלוף שפו
תעשה בבקשה סושי💜💜💜
על זה (:
וואי כןןןןןן
בבקשה🙏🙏🙏
❤❤❤❤❤❤❤❤
2:55
Nice
מלך
אתה פשוט מדהים תודה רבה על הסרטון
תענוג לצפות במתכונים שלך , יישר כוח!
ניסיתי ויצא טעים!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
וואו סרטון מושקע...תודה רבה
נפלא👌
אוהבת את ההדרכה שלך, קצר ולעניין גם ההומור, ושותפתך זלדה
וואלה קצת מאוחר להגיב על הסרטון אבל בכל זאת...
תודה רבה על המתכון יצא מצויין 😁
אתה אלוף!
תודה רבה רבה
וואו !!!! העפת לי את המוח. איזה מתכון פשוט ומנצח ! אין דברים כאלה. ושוב אני מציין שהסרטים שלך נעימים קליטים וממש כייף לצפות בהם וללמוד עוד דברים חשובים בבישול. שאפו חחחח אני רואה פתאום שזאת התגובה השניה שלי על הסרט הזה חחח כנראה שלא זכרתי. מילא...כנראה שמגיע לך :)
איזה כיף לקרוא תגובה כזאת ☺️
תודה לך!
@@benshai באהבה תמיד
אלוף אתה
אתה מעולה. ענייני, אינפורמטיבי, הגשה נעימה ואינטליגנטית. ובלי פרסומות סמויות. אם תעלה סרטונים באנגלית, השמים הם הגבול.
דאם אחי נראה מטורף רץ להכין
ממש אהבתי.תודה רבה
סרטון מצוין
פליז אחי אתה יכול לעשות סרטון על איך להכין סושי בדרך הכי מקצועית? אם כן שמן לייק לתגובה שלי
הייתי בסדנא, מעולם לא הצלחתי להכין כמו שהיפני הכין וגם לא ראיתי משהו מכין כמוהו, אבל זה גם פרקטיקה שצריך להתאמן עלי, עדיף מתכון ברור ,,, בהצלחה
@@merav5671 תודה
הבחור הזה מדהים!!
מראה מעולה
🙏
ענק אחי
איזה חמוד
תנו לייק אם מיששתם את התנוך
מעולה! סרטון ממש ממש יעיל!! תודה רבה!!! נרשמתי!!
קודם כל סרטון מדהים! חיכיתי כבר הרבה זמן לסרטון גיוזה :)
אבל יש לי כמה שאלות:
1. האם יש תחליף לבשר שהוא מירקות רק?
2. כמה זמן אפשר להשאיר את הגיוזות במקפיא?
3. אם אני מוציאה את הגיוזות מהמקפיא צריך להפשיר אותן או שאפשר לעשות אותן ישר בכל השיטות?
שאלות טובות (:
1. כן, אנחנו היינו עושים מיקס של כרוב, גזר, בצל ירוק ומלא פיטריות שהיה יוצא ממש טוב.
את רק צריכה את הפיטריות לקצוץ ממש דק ואז לבשל קצת במחבת עד שהן מוציאות את כל המים מתוכן, כלומר שיתייבשו.
2. לנצח, אוכלים את כולן לפני שהן מספיקות באמת להתקלקל (ולא בדקתי זמנים באמת)
3. לא, אם מפשירים הן נוטות להירטב ואז כל הבצק נהרס.
אז ישר מהמקפיא למחבת או לאידוי אבל פשוט לבשל ל1-2 דקות יותר
אם זה מטעמי צמחונות/טבעונית: אני מחליפה את הבשר פשוט בתחליך בשר כמו ביונד מינס או סנסיישונל וכל השאר בול אותו דבר וזה פשוט שלמות
מתכון מושקע, תותח !
ננסה בהחלט 😋
איך לא זכינו לראות אותך טועם ודופק על השולחן ?!?!🤪
חחחחח
זה רק בשורטס
אללה זלדה הנסיכההההההה (בדום טס)
סרטון מטורף אמש שאזכה בהגרלה
יאללה בהצלחה!
נגיע ל-15K ואז נעשה אותה
אני גם אוהבת אותו מאוד
היה פה מישהו שהשווה אותך לג'ושוע וייזמן, ולא היה נעים לי לומר שאתה לוקח אותו בסיבוב, היום יש הוכחה, וייצמן פרסם סרטון חדש על דאמפלינגס (שם נרדף לדים סאם גיודזה ודומיה) , שלוש שבועות אחריך, ובאופן מצחיק, הציג את המתכון אחד לאחד כמוך, מאודה מבושל ו"תחרה" כמו שהצגת בדיוק..... תמשיך לתת לנו מתכונים ברמה. אין עליך.
😂
אני בטוח שזה מקרי לחלוטין אבל אני מרגיש גאווה פנימית על כל השוואה לג'ושוע שאני מעריך מאוד מאוד.
תודה רבה על הפרגון 🥰
מושלם
נראה מעולה אבל שאלה, שלוש דקות אידוי לבשר חי? בטוח שלא יותר?
איזה תותח. סרטון מעולה.
אגב מאיפה אתה קונה את כל הפרודוקטים האסייתים האלה?
וואלה בחיים לא ראיתי בסופר את היין הסיני הזה או חומץ ארוז שחור.
בנוסף יש אפשרות לאידוי גם בלי סיר אידוי?
בכל מקרה אשמח אם תוסיף גם קישור לסיר אידוי שלך. חחחח נכנס לרשימת קניות.
אני אוהב להסתובב בכל מיני חנויות מזון "מיוחדות".
ספייסז לדוגמה, חנויות קטנות מקומיות וגם כמובן שאני מזמין מהאינטרנט.
את היין והחומץ קניתי בחנות אסייתית מקומית שנמצאת ברמת גן קרוב לאיפה שגרתי (ויש לא מעט חנויות נוספות שמוכרות, רק צריך לחפש).
כנל את הסיר אידוי, יש בספייסז לדוגמה ועוד לא מעט מקומות אחרים.
אני יודע שיש סיר אידוי נירוסטה כזה שהוא תחליף טוב, אבל חוץ משני אלה אני לא מכיר עוד שיטה
2:55 ניס😎
לעשות לזניה יהיה וואווו
ברשימה (:
אלוף! יש לי שאלה. אם אני בוחרת להכין במכונת פסטה, עד איזה מספר ברידוד מומלץ להגיע? 🙏
אחלה סרטונים .
כמה צפית בג'ושוע ? :)
יששששששששש
איזה כיף
קרוב למה שביקשתי אבל עדיין טוב
כל הכבוד👑💥🔥👑💥🔥💥✌💪💪
לאאא מה...
ביקשת soup dumplings לא?
זה שונה שונה!
מתישהו בעתיד אעשה גם כאלה (:
מגיע להם סרטון מיוחד
הם לא עשויים מאותו הבצק?
@@guygolan1961 הבצק אמור להיות קצת יותר דק, אבל לדעתי הוא לא אמור להיות שונה במיוחד.
המילוי הוא ההבדל העיקרי וגם כמובן צורת הקיפול
אה
אז למדתי משהו חדש
את זה שהמילוי וצורת הקיפול שונים אני יודע
אבל ממש תודה שאתה ככה עונה ומגיב לשאלות בתגובות יש המון אנשים שלא עושים את זה כל הכבוד💪💪💪
שמע אתה מןכשר מאוד אבל אתה אחד לאחד Joshua Wiseman וbabish ביחד
תודה רבה (:
אני אקח את זה כמחמאה 😁
בא לי פשטידת תירס 😂
סרטון טוב. אתה מתחיל לעלות רמה
אהלן בן , נראה מושלם , שאלה קטנה : אם בחרתי בשיטת אידוי , ברגע שהמים רתחו- לכבות את הגז \ אינדוקציה לגמרי? או להשאיר להבה נמוכה? אני רוצה שהם יהיו ממש ממש רכים
תשאיר אש בינונית, שעדיין יהיה אידוי פעיל והמים ישארו בטמפ׳
תודה בן ! :)
שטפת ידיים אחרי שנגעת בזלדה?
אפשר להשתמש בקמח רגיל לבן במקום בקמח רב תכליתי?
וסרטון פצצה❤️❤️
זה אותו קמח (:
אה מצוין😅
שאלת כמה כבר אפשר להסתבך... מפה לשם שרפתי תתחת ופוצצתי תמטבח, כעת אני תקוע בפריזר. אבל אחלה מתכון
טוב...כאילו.... גם זלדה יכולה אז מה זה אומר עליך? (;
1. יחס קמח מים 0.6 נראה לי גבוה מידי והבצק יהיה דביק מידי. לא טעית במידות?
2. אני משתמש ב 400ג קמח ל 200ג של מים פלוס חלבון ביצה ס"ה. שזה יחס 0.5 כולל.
3. למילוי אני מעדיף חזה עוף טחון כי קל יותר לאידוי.
4. לעבודת המילוי אני משתמש במכשיר פלאפל.
לא הייתה טעות במידות שנתתי, אבל אתה צודק שהיחס דיי גבוה (יחסית).
זאת הסיבה שצריך ללוש אותו מספיק עד השלב שהוא נוח מספיק לעבודה וזאת גם הסיבה שבאמת נדרש לקמח אותו לא מעט כדי שלא ידבק לעצמו לאחר הרידוד.
אני לא אומר שמה שהצעת לא טוב, בכלל לא, אבל זה מה שעובד לי והצורה שאני למדתי ואוהב להכין את הבצק 😁
הבשר מוכן ב2 דקות טיגון??
שלום !
אם רוצים למלא את הגיוזה בירקות ולא בשר ,
כיצד מתבלים את הירקות ?
והאם יש לבשל את הירקות קודם ?
תודה אשמח לתשובה
נראה כל כך מגרה! מאיפה המחבת?
Made in cookware
תעשה לביבות תפוחי אדמה
יש סיכוי שתעשה על דים סאם?
יש סוג ספציפי שאתה רוצה?
לא, רק שתעשה, כל סרטון תענוג
רגע רגע רגע .... מה ????
איפה הדפיקה על השולחן בסוף הסרטון?
תוכל להכין אוניגירי?(משולשי אורז יפנים)
רשמתי לעצמי (:
אפשר להוסיף קמח רגיל
שלוש דקות אידוי לבשר חי? בטוח שלא יותר?
שאלה קטנה, אפשרי לרדד את כל הבצק בבת אחת ולקרוץ בעזרת כוס ואז לאחד ושוב לרדד או שהבצק לא יתאחד שוב??
אפשרי מאוד!
רק לשים לב שכל פעם שמאחדים את הבצק צריך לתת לו קצת זמן לנוח כדי שיהיה קל לעבוד איתו.
בנוסף לקחת בחשבון שאם משתמשים בקמח כדי לרדד אז אחרי כל נגלה הבצק קצת יהיה יבש ויבש יותר
נפחא.לימדת 10
האם אפשר גם להכין את הגיוזה בתנור?
אני לא יודע אם זאת שיטה שתוציא גיוזות טעימות אבל תנסי (:
מטןווווורף!!!!! איפה אפשר לקנות את הבצק מוכן?😂עם תינוקת קטנה אין סיכוי שאוכל להתמזמז עם הבצק שעה
יש דפי גיוזה בכל מני מקומות, אנחנו קנינו ב-spices :)
צריך סיר מיוחד או משהו ?
אפשר להוסיף במקום חזה עוף
כן לגמרי
@@benshai אפשר לשים קמח רגיל
האם אפשר להכין מבצק מוכן מופשר ולהקפיא שוב ?
השאלה איזה בצק?
את הגיוזות האלה אפשר להכין ואז להקפיא ואז להפשיר אם רוצים
יש אנשים שיעדיפו לעשות את השלב הזה עם מכונת פסטה אבל יש אנשים בלי מכונת פסטה חחח
69 - "נייס"
יש לך אולי מילוי טבעוני?
צמחוני*
אשמח גם אם תוכל לתת מילואים נוספים כמו צמחונים :) תודה על ההשקעה וסרטונים החמודים
פשוט תרשום כן משהו ( בן) בבקשה.( דרך אגב ראשוןןןןןןןן)
מה לרשום?
תודה
כמה גיוזות יצאו לך בסוף?
בכמויות האלה יוצאות בין 25-30 גיוזות
בטיגון שמתי מים פושרים, זה בסדר?
כן זה בסדר, הכמות מים ששמים היא קטנה יחסית ומתחממת מאוד מהר
אפשר מתכון של פיתה הודית
אני סתם שאלה
למה מלח ולא רוטב דגים?
כי רוטב דגים הוא לא בהכרח מלוח כמו מלח או סויה ואז נצטרך לשים הרבה ממנו והוא ישתלט על הטעם.
וגם זה לא מרכיב שאני מכיר שמתתמשים בו בגיוזה
@@benshai בדיוק מה שחשבתי, ראיתי שמשתמשים בו כמלח במטבח תאילנדי ולא סיני אבל בכל זאת
זלדה זה על שם זלדה המשחק לנינטנדו
כן! קראתי לה על שם הנסיכה זלדה :)
הבשר בקר וזמן הבישול מועט… זה בסדר?
צריך לבשל אותו מספיק. לא פחות מדי ולא מעט מדי
ולא יותר* מדי 😅
אפשר מתכון לרוטב?
איזה רוטב?
@@benshai לטבול את הגיוזה
@@Ankol24 זה מופיע בסרטון (:
יש את הדיפ חומץ סויה ויש את השמן צ'ילי.
הדיפ בסרטון והשמן בסרטון אחר, את יכולה לחפש בערוץ שלי (:
אם אני משתמש במי ברז קרירים, זה בסדר?
אבל אמרתי רותחים לא? 😅
@@benshai כן, נכון. אבל אני בכל זאת שואל: האם זה חובה?
כן זה חשוב 😁
אפשר גם לאפות ?
לא מומלץ
אפשר כול מילוי שרוצים?
לדוגמה פירה תפוחי אדמה ?
תמלא בפירה אם בא לך, אבל אל תאמר שלקחת את זה ממני 😅
@@benshai חחחח
קצת מלחיץ להכנס לסרטון גיוזה ולראות בהתחלה חתול
כמה גיוזה יוצא
בין 25 ל-30