Cómo hacer Chipotles Adobados. Yuri de Gortari
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- Cómo hacer chiles chipotles adobados. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer esta receta mexicana. Receta fácil y rápida.
*** Ingredientes
100 gramos de chile chipotle rojo
2 piezas de chile ancho
2 piezas de chile pasilla
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
2 piezas de jitomate
1 cucharadita de orégano
Hierbas de olor
1 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre
5 pimientas gordas
5 clavos de olor
*Sal y pimienta parea sazonar
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Estimado Señor Yuri de Gortari, radicó actualmente en Arabia Saudita y soy Mexicana. Este país con su linda gente ha finalmente reconocido a su comunidad Mexicana. Tengo la gran dicha de poder encontrar de vez en vez ciertos productos mexicanos para poder darle vida a mi cocina con estos deliciosos sabores nuestros; usted me acompaña día con día en mi cocina y hace 3 días hice mis chipotles basado exactamente en su receta, ni más ni menos y casi me hace llorar de lo increíble y auténtica que fue está receta. Gracias por darnos la dicha de sus recetas. Espero poder coincidir en uno de mis viajes a México con sus clases de cocina Mexicana. Me despido por ahora y mando un saludo entrañable a mi gente y a todas las cocineras Mexicanas. ~ Sandra.
Sandra Hernandez Matus A mí me daría miedo vivir en un país donde no puedo manejar un auto, cubrirme con la burka si quiero salir a la calle y carecer casi por completo de los más elementale derechos.
Felicidades por tu valentía
felicidades por tu valentía
Sandra Hernandez Matus mefñnañr
Sandra Hernández mfodñmañedapp Matus vida
Me puedas dar la receta de un camello en barbacoa?
Freedom Speech i
Dios lo tenga en su Santa Gloria señor Yuri De Gortari y a su pareja entrañable Edmundo Escamilla, por fin están de nuevo juntos. Hacían un equipo magnífico. Se les extrañará tanto, esa manera tan amorosa de explicar todas las recetas. Mi abuelita y yo nos sentabamos a ver su programa. Gracias por poner muy en alto nuestra arte culinaria. 🇲🇽 Hasta siempre maestro 🙏🏼
cómo? cuando murió 😢?
@@lahannahfoster9893 va a cumplir 2 años o ya los cumplió, yo apenas empezaba a seguir su canal y lo disfruté poco , se fue muy pronto 🥺
Fuiste , eres y serás siempre de lo mejor , en la cocina mexicana
Sin duda usted era el único que me inspira para seguir cocinando Dios lo tenga en su gloria 😢 mis respeto.
Los prepare hace dos años y los guarde al alto vacío. Aun tengo en mi alacena varios frascos deliciosa receta. Muchas gracias hermoso. Que DIOS nuestro señor lo tenga en gloria. Muchas gracias por el rico y delicioso legado gastronómico que nos dejó. Siempre lo recordamos con cariño y respeto❤
Hasta siempre maestro!!! Honor a quien honor merece, recuerdo con cariño que yo era muy pequeña cuando lo vi por primera vez en el canal 11 recuerdo perfecto era pan de muerto y me enamoré de su estilo y ese compás armonioso y tranquilo haciendo con tanto amor nuestra gastronomía. Gracias cheefff. 🙂
🎉🎉🎉🎉Muy agradecida con usted, la pasión y el amor que pone. Asi si dan ganas de cocinar. Usted sr fue al cielo y nos dejo un gran legado
Lo vamos a extrañar señor Yuri de Gortari. Sus recetas son un tesoro valioso para los que amamos la buena cocina.
Amo la pasión que tiene este chef para explicar cada una de sus recetas. Grande, Yuri de Gortari.
8
Los mejores chefs, Saludos hasta el cielo señor Gortari😊
Un honor repetir esta receta hecho por el maestro. Un abrazo hasta el cielo desde Alemania
Pocas veces pongo like a los cocineros... Esto ya es diferente. y se ven bien... Y me alegro por la
comida mexicana que es la más original y la mejor de Latinoamérica. Hay muchos paises que
copian las recetas y métodos de Asia y Europa.
Dios lo tenga en su Santa Gloria 🙏 me gustan mucho sus recetas, tan mexicanas y me gustaba la historia 👌👏👏👏👏👏👏👏
Me encanta … seguiré viendo por siempre sus videos , los cuales están llenos de conocimientos.
buenas noches !! muy buena receta pz es una historia de lo que preparan en cada uno, nos impregan de esa identidad mexicana, y nos llenan de alegría con ese sentimiento de pertenecer a un país tan bonito a través de la gastronomía.
Gran persona gracias por aportar tan finos conocimientos del arte culinaria de nuestro México. Usted sólo puede estar entre Ángeles.
Desde el cielo sigue dando sus exelentes recetas GRACIAS.MAESTRO YURI
Muy bien ecplicado sin tanto duido ..o señoras dando recetas a puro grito. .. usted es un profecional chef..esta receta la estaba buscando para pollo desebrado para tacos de canasta.yo vendo tacos de canasta.vivo en Washington DC.. son un exito aca . Nadie Los vende. Por lo complicado para gacerlos.ulai me encanta cocinar .y digo mejorando y su receta me encanto.. ya le contare El exito de esta receta.cuando la incluya en El menu...saluros..
De verdad con esta receta me salió delicioso gracias por apoyarnos con los vídeos de este gran Chef
Cuántas recetas tan deliciosas nos dejó sr. Yuri, un abrazo hasta el cielo
q sabroso se ven los chiplotles se me antojo con unos panuchos me gusta ponerles chipotles
gracias x la receta. dios lo bendiga siempre cuídese mucho.
Estimado y admirado SR, de Gortari, seguía a su programa en TV , es UD , un gran cosinero Cheff, e historiador , esa paciencia para su recetas y su narración histórica, nos enriquece, soy varón y me encantan sus guisos, felicidades,
Maestro, hoy que nos deja, me siento orgullosa de que deje un gran legado. Que descanse en paz
Estoy encantada de haber encontrado su canal, no hay nada mejor que aprender a cocinar y aparte aprender de nuestra historia gastronomíca, gracias por hacerlo tan bien!
Es como la 8va vez que los hago.
Buenísimos
Duda, ¿saben como a los chiles chipotles de la morena?
Siempre le he dicho a mi mamá que quiero hacerle chiles chilpotles adobados , pero no sabía una técnica como esta que ustedes nos proporcionan. Muchas gracias
Estoy llorando 😭😭 desde hace dos años deje de comer chiles chipotles de lata porque hice una alergia a cierto tipo de colorante rojo y dos veces me sentí morír . Ahora con ésta receta podré volver a disfrutar de el delicioso sabor de los chipotles adobados. Muchas gracias Yuri de Gortari desde aquí hasta el cielo.
@luchareyes8433 Quitale la cascara al tomate. Eso tiene un poco de arsenico y causa dolor o reaccion. Tambien usa solo vinagre de manzana organico con su asiento(Mother)
Me encantan sus videos, nos explican un poco de la historia de lo que preparan en cada uno, nos impregan de esa identidad mexicana, y nos llenan de alegría con ese sentimiento de pertenecer a un país tan bonito a través de la gastronomía, un abrazo y saludos 👌
Hola buen día LBautista 11. Gracias por tus palabras, recibe un cordial saludo de nuestra parte.
Cocina Identidad hola bendiciones. no soy mexicana y quiero saber si ésos chiles pican o no
los chiles usados para el adobo - ancho y pasilla, no, pero los chipotles si que pican!
Arian
Lo felicito.usare su receta y Dios lo bendiga.
Saludos desde Los Cabos,California Sur.
Dios lo bendiga en el cielo señor yuri🌷🌷🌷🌷
Cuánto te extrañamos Yuri 😢😇
casualmente hoy compre chiles chipotles secos, ya los puse a remojar, Dr todas las recetas que he visto, la suya me gustó mas, gracias chef se ven riquisimos, saludos desde Mérida Yucatán
Pero el habla de pastilla y otro, es acaso lo mismo que chipotle?
No he visto todo el video, me gusta ver los comentarios al mismo tiempo que lo veo, y hasta el momento no he comido chiles adobados más ricos que los de mi mamá, sólo llevaban dos tipos de chiles, seco y ancho, y no tenían comparación, por fortuna tengo la receta de su puño y letra, al igual que la de los moles que hacía, ella era del estado de Puebla.
Se me hizo AGUA LA BOCA. Amo las explicaciones, ¡qué bello es México y su cultura gastronómica!
Gracias a usted ya los hice y sí me quedaron muy ricos que Dios lo vendiga
Esta es una super receta!!..no tengo duda que la haré. Muchas gracias señor Yuri.
Muchas gracias por esta excelente receta, a mi papà le va a encantar porque le fascinan los chiles chipotles, gracias tambièn por fomentar la cocina y las tradiciones mexicanas y por darlas a conocer al mundo. AMO A MEXICOOOOOO
Hola Gabriela Diaz. Gracias por tus afectuosas palabras y que gusto saber que puedas disfrutar esta receta en compañía de un ser querido. Recibe un cordial saludo.
Por mucho, Yuri de Gortari el mejor chef de México..
Gracias por dejarnos está maravillosa receta maestro, DEP
Dios lo tenga en su gloria exelente chef y persona
sr yuri es lo mejor de la cocina me anima mucho
🇲🇽🇲🇽🇲🇽. El mejor chef de México lindo y querido 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
GRACIAS maestro YURI DE GORTARI!!!! he disfrutado muchas de sus recetas al prepararlas, vos eres una persona muy importante para mi, alegras y enriqueces mi vida!! Saludos y gracias a usted y por supuesto a EDMUNDO ESCAMILLA!!
Hola buen día Luz Mar. Gracias por tus palabras hacia nosotros. Recibe un cordial saludo.
Gracias es un talentoso y ameno
Maestro el preámbulo del contexto histórico, enriquece estas valiosas recetas felicidades!!
muchísimas gracias por esta receta, Me encantan con todo los chiles chipotles adobados, es una de las pocas cosas que compro enlatado y ya no lo haré mas..esto me hace muy feliz 😊😊😊
Qie bien siempree quise saver preparar salsa de chipotle ,,que lindo el chef saludos desde Chile
Maestro. ..con tu perdon eres un CHINGON, tengo 23 años de cocinero y sigo aprendiendo mucho de ti, gracias.
Una de las tradiciones de la cosina Mexicana es hacerlo con amor respeto y con ingrediente de primera calidad.
Me gusta sr de Gortari como explica paso a paso CDMX felicidades( ya no lo veo por tv)
Que rico el chipotle probé los de conserva, se los enviaron a una amiga mexicana, exquisitos lastima que en argentina no se consigue con asado seria una combinación exquisita!!!!!
me encantó su receta 100% recomendado
Se ven super deliciosos....me encanto la receta, los prepararé y regreso para decirles que tal me quedaron😋 gracias sr Yuri de Gortari.
Esta receta es un gran regalo..gracias
Felicitaciones mi gran señor.
Un honor hacer sus recetas 😁🙏🙏🙏
Gracias por compartir su receta, Dios lo bendiga en gran manera
Maestro Yuri muchas gracias por tener ese corazón tan noble y compartir las delicias que sabe ud hacer. Un abrazo y saludos al maestro Edmundo.
Hola buena tarde titepekitas. Gracias por tus afectuosas palabras. Recibe un cordial saludo
Yuri hola! Soy de Claudia Velásquez desde Colombia. Me encantó tu video, las ollas, tu vestuario, la receta, en serio es cocina con identidad!. Felicitaciones.
GRACIAS!!!!! Son mis chiles favoritos y ahora puedo tenerlos caseros..... Felicidades por su canal!!! Saludos
Gracias de verdad sus vídeos son muy nutritivos no solo nos enseña a cocinar sino a degustar la gran gastronomía de nuestro país muchas gracias Ha y ya le he dicho que me encanta su cocina es hermosa y muy muy original
Hola Veronica Cardenas, gracias por tus palabras, recibe un afectuoso saludo.
los voy a hacer
Veronica Cardenas 0
Excelente chef su cocina y su personalidad tan amistosa, felicitaciones! !!
que buena receseta y es increible como hace estos chiles y la elavoracion de esto es muy impresionante que buena receta.
stefanni yareli
Oraleeee yo soy productor de un tipo de chile parecido al chipotle, con esta receta haré unos deliciosos. Gracias por compartir
K ricos chiles muchas gracias x su receta 😘😘😘❤️❤️❤️🙏bendiciones
Extraordinaria receta y para el chef miis Respetos
Q, ricos chiles se ven gracias x la reseta amo su reseta resiva un saludo y mi laki 👍😊
Me cai que sí percibi el aroma del adobo....neta que sí....😋😋😋
Hola chef soy nueva en su canal me encantan sus recetas y cn k delicadeza nos da kas recetas mil gracias Diosito lo bendiga me fascina su cocina
Gracias!!! Hasta hace un mes no sabía que se encontraban de otra forma que en lata y ahora voy a poder hacerlos... Mil gracias :D
Me encantó el vídeo, que señoron, me recordó a mi papá. El adobo se me antojo hasta para acompañarlo con pollo, saludos.
la mejor de todas las recetas ,,sin duda alguna, Dios lo bendiga
Maestro lo voy a extrañar gracias nadie como usted gracias a Dios lo conosi x medio de t v descanse en paz saludos para su Familia...
Amo la forma en que luce su cocina y espero tener la mía algún día asi
Casualmente compré hace una semana una buena cantidad de chiles secos: chipotle, pasilla, ancho. Esta receta se ve BUENISIMA. Imagino comiéndome los chiles chipotles preparados así nomás, con un poco de pan y una cervecita muy fría. GRACIAS!!
Q belleza de pasion explicas muy bien
Muchas gracias por sus recetas hoy hice y me salió muy sabrosa.
Saludos desde Houston Texas.
Llegamos a buscar el video. Fue un placer hoy encontrarlos en nuestro bonito Centro Histórico (D.F.), fueron muy cálidos con nosotros. Felicidades y nuevamente gracias de parte de ambos. Saludos!
Hola buena tarde jesus chavez. Gracias por tus afectuosas palabras hacia nosotros, recibe un cordial saludo.
Excelente receta, la comida mexicana es lo mejor, saludos desde Colombia
Se me hiso agua la boca, qué delicia de chiles, prometo hacerlos, y ya jamas volvere a comprarlos, una seguidora más.
QUE DELICIOSOS PLATILLOS NOS COMPARTE ME ENCANTA TODO LO QUE HACE Y NO SE DIGA LA COCINA QUE TIENE CON TODA ESA TRADICION DE NUESTRO MEXICO GRACIAS GRACIAS GRACIAS
Este si es un chef de primer nivel se le entiende todo mis respetos don
gracias x sus recetas son muy ricas y faciles de hacer gracias y Bendiciones desde Azusa California
Mis respetos para el chef Yuri d Gortari deliciosas recetas
ooo Dios mío los hice tal como dice el vídeos y me quedaron pero de amorss
Sr. Yuri es la primera vez que entro a su canal buscando la receta de los chiles chipotles gracias por compartir.
Señor!! Como le admiro!! Es usted maravilloso
Cocina Identidad: señor yuri de gortari, agradezco mucho el aporte que usted da a la gastronomía nacional, al preparar estos deliciosos chiles chipotles adobados.a mi en lo personal me gustan con piloncillo, mi pregunta es: si deseo ponerle el piloncillo, no pierde su sabor? y en que momento puedo agregarlo. por la respuesta que usted de a mi petición, le doy las gracias. reciba un saludo desde el estado de Veracruz.
gracias por tu tiempo y la receta que nos das a conoser saludos
Excelentes sus recetas.... Mil gracias por compartir con nosotros... Bendiciones.
Yo también lo amoooó! ! Saludos y bendiciones
QUE DELISIOSO COSINA PRIMERA VES QUE VEO,PERO QUE BENDICIÒN.
Gracias y muchas bendiciones ❤
que bien que lo explica ya lo decidi voy a hacer chipotles adobados!!!!
Se me hizo agua la boca.
Me atrevo a comentarle que para mi hijo es uds uno de sus cheefs admirados y el tiene varios años de cocinar y siempre dice que el es todavia cocinero por que para ser cheef le falta ufff reciba un beso de rossy
Muchísimas gracias, solo de ver cómo los preparó hasta la boca se me hizo agua :-)
ya lo extrañaba mucho y pondre en practica esta receta. Gracias por compartir.
Me pude imaginar los olores mi boca se iso agua y ame al señor de verdad que fue un gusto ver este vídeo
Estuve buscando recetas de cómo hacer chipotles en adobo, y he visto muchísimas, y su receta me encantó porque no lleva piloncillo...YAY! No me gusta para nada el azúcar. ¡Gracias!
Gracias por su receta, maravillosa!!! 🙏👏
Gracias por darnos las recetas y la historia !!! Como disfruto cada que tienen vídeo nuevo 😊
Hola Cecilia Pacheco. Gracias por tus palabras, recibe un afectuoso saludo.
👏👏👏👏excelente receta ... es un alago para mi tenerlo.. excelente chedf y un gran maestro en la cocina .. 💖 muchas gracias 😊😊Saludos y que Dios lo bendiga Y lo ilumine.. 👍esperando con ansias la siguiente recenta
Hola buen día Maria Guillermina Sanchez Ramirez . Gracias por tus palabras, disculpa la tardanza para contestar pero tenemos demasiados mensajes. Recibe un afectuoso saludo.