Пляцок “Кокосова Мрія” 🍰 - окраса святкового столу. / Delicious cake “Coconut Dream”.
HTML-код
- Опубликовано: 15 апр 2021
- Рецепт пляцка, який дуже вдало поєднав бісквітні коржі, кокосову стружку та ніжний заварний крем на пудингу. Дуже смачний та святковий, гарно ріжеться та тримає форму.
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал.🔔👍
Наш канал: / @user-wv9bm6sj8b
ІНГРЕДІЄНТИ
Світлий бісквіт:
4 яйця
щіпка солі
4 ст.л цукру
4 ст.л борошна
Шоколадний бісквіт:
4 яйця
щіпка солі
4 ст.л цукру
3 ст.л борошна
1 ст.л какао
Крем:
300 мл молока
70 г цукру
30 г шоколадного пудингу
150 г вершкового масла
100 г варення
Кокосова начинка:
160 мл молока
100 г цукру
125 г кокосової стружки
60 г родзинок
150-200 мл кави
20 г желатину
ПРИГОТУВАННЯ
Світлий бісквіт:
1. Білки збити з сіллю та цукром до густої маси. Додати жовтки, борошно, злегка збити.
2. Випікати 30-35 хв при 180 °С у формі 25×35 см.
Шоколадний бісквіт:
Готується аналогічно як і світлий бісквіт, однак із додаванням какао.
Крем:
1. Цукор розчинити в 150 мл молока, довести до кипіння.
2. Пудинг розчинити в 150 мл холодного молока та влити у киплячу суміш. Довести до кипіння, проварити 3-4 хв.
3. Масло збити до пухкої маси. Невеликими порціями додати охолоджений заварний крем, збити міксером.
Кокосова начинка:
1. Желатин розвести у 50 мл холодного кип’яченого молока та залишити на 10 хв.
2. Родзинки залити теплою кавою та залишити на 20 хв.
3. Решту молока закип'ятити та додати цукор.
4. Додати кокосову стружку, родзинки, рідкий желатин до молока та добре вимішати.
Складання пляцка:
1. Шоколадний бісквіт змастити варенням.
2. Коржі світлого та шоколадного бісквіта розрізати поперек на 2 частини.
3. Складати пляцок у послідовності: світлий бісквіт, половина крему - темний бісквіт (варенням вверх), тепла кокосова начинка, темний бісквіт (варенням до кокосової начинки) - половина крему, світлий бісквіт.
4. Поставити у холодильник на 12 год.
INGREDIENTS
Light sponge cake:
4 eggs
pinch of salt
4 tbsp sugar
4 tbsp flour
Chocolate sponge cake:
4 eggs
pinch of salt
4 tbsp sugar
3 tbsp flour
1 tbsp cocoa powder
Cream:
300 ml milk
70 g sugar
30 g chocolate pudding
150 g butter
100 g jam
Coconut filling:
160 ml milk
100 g sugar
125 g coconut flakes
60 g raisins
150-200 ml coffee
20 g gelatine
DIRECTIONS
Light sponge cake:
1. Beat the egg whites with salt and sugar until it becomes foamy. Add egg yolks, flour and beat lightly.
2. Bake for 30-35 min at 180 °C in a baking dish of 25×35 cm.
Chocolate sponge cake:
It is prepared in the same way as light biscuit, only add cocoa powder.
Cream:
1. Dissolve sugar in 150 ml of milk, bring to a boil.
2. Dissolve the pudding in 150 ml of cold milk and pour into the boiling mixture. Bring to a boil; boil for 3-4 min.
3. Beat the butter until fluffy. Add cooled custard in small portions continuing beating.
Coconut filling:
1. Dilute gelatine in 50 ml of cold boiled milk and leave for 10 min.
2. Pour raisins with warm coffee and leave for 20 min.
3. Boil the rest of milk and add sugar.
4. Add coconut flakes, raisins, liquid gelatine to milk and mix well.
Assembling the cake:
1. Grease the chocolate sponge cake layer with jam.
2. Cut light and chocolate sponge cake layers crosswise into 2 parts.
3. Fold the cake in the sequence: light sponge cake layer, half of the cream - dark sponge cake layer (jam up), warm coconut filling, dark sponge cake layer (jam to coconut filling) - half cream, light sponge cake layer.
4. Refrigerator for 12 h.
#пляцок #пляцки #разомзастолом 
Хобби
![Finesse2Tymes - Pretty Ricky [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/xIoP_mhYRT0/mqdefault.jpg)
Хочу подякувати Вам за такий смачний пляцок . Він вийшов неймовірно смачний та красивий у розрізі, правда замість 4 яєць я взяла 3 і крем робила без додаваня пудингу . Дуже дякую Вам за рецепт !!! Процвітання каналу !!!
Раджу усім спрбувати , не пожалієте !
Радіємо, що Вам все вийшло і смакувало! 😊😊😊
Щиро Вам дякуємо за побажання!
Вам також бажаємо всього найкращого!!! 💜🍰🌻
Бомбезний пляцок,дякую за гарні і смачні рецепти!
Будь ласка!
Випікайте і смакуйте на здоров'я! 😃🍁🎂
Дуже цікавий рецепт 👍🏻👏🏻🔥🥧
Дякую! Випікайте на здоров'я! 👩🍳🍰
Чудовий вигляд.уявляю яка то смакота!
Випікайте і смакуйте! 🌻🍰😃
Спасибо за рецепт.
Будь ласка! 😊🌻💜
Цікаво і майстерно, дякую .Сховаю в записничок і при нагоді спробую спекти.
Будь ласка! Випікайте на здоров'я! 😊👩🍳🍰
Смачний і цікавий канал! Підписка, тисячі лайків👍👍🤗 бажаю багато нових підписників!!🙏💕🇺🇦🇨🇦
Щиро Вам дякуємо! Радіємо, що Ви з нами! 😊💜☕
Гарний в розрізі !!!' Бісквіти не треба просочувати ?.
В рецепті бісквіт не просочується, але якщо бажаєте, то можна і просочити.
Приємного випікання! 🍰🌻
А варення, яке використовуєте. дякую
Ми використовували варення зі смородини, али Ви можете використати і інше, яке маєте в наявності.
Приємного випікання! 🌷🌷🌷
@@user-wv9bm6sj8b дякую❤
Який розмір вашої пательні?
Розмір 25×35 см. Під відео знайдете повний опис процесу приготування. Приємного випікання! 🌷🌷🌷
Під відео все написано
То 4 яйця чи білків?
4 яйця.
Жовтки відділяєте від білків. Білки збиваєте до густої піни і потім додаєте відділені жовтки, збиваєте ще раз до однорідності.
Приємного випікання! 👩🍳🍰
При нарізанні кокосова начинка некришиться?
Кокосова начинка не кришиться. Саме для цього додається желатин.
Гарних Вам вихідних! 😃🍁🍰
@@user-wv9bm6sj8b Дякую за відповідь 😊
Пляцок дуже смачний, не схожий на інші кокосові пляцки.
Чому у вас всі пляцки, коржі ріжуться пополам, хочеться спекти великий пляцок
Тому, що випікаємо багато і не встигаємо з'їдати або пригощати. 😃
Якщо бажаєте спекти великий пляцок, то зробіть перерахунок інгредієнтів на Вашу форму.
Який розмір Вашої форми?
Якщо Вам потрібна допомога з перерахунком інгредієнтів, пишіть і допоможемо.
Приємного випікання! 🍁☕🍰